Restaurant bachofer in Waiblingen

Experience imaginative, Asian-influenced star cuisine in the heart of Waiblingen (which is not that extravagant), but even more so the surprise menu: borrowings from French cuisine, of course, some things come from there, Japanese, Thai - a star swirl with molecular surprises; Luckily with Swabian understatement, without chi-chi. Great for special occasions, even though it's very expensive.

Wow! Classic rooms meet modern furnishings. Great service, the guest is in the foreground and an experience is conjured up for him. One of the best hotels I have visited in 10 years of business trips.

Review update 2024. Tonight was once again exciting and successful. Six exciting courses, six times perfect drink accompaniment. And Fischi survived the trip well too! Review update 2022. Since our last visit was some time ago and we didn't have a nice evening due to poor service, yesterday we had a completely successful dinner with enthusiastic and inspiring service! From aperitif to espresso over a variety of amazing courses - we again had the lovely experience we had promised ourselves! Perfect.

I bow to the culinary delights. Thank you!!

Simply mega! It is a first-class culinary experience in the middle of a historic “village”. The combination of different materials is interesting and delicious 😋 It’s definitely worth a visit!

Really good! I was here on business and have rarely experienced such service. Rooms large, comfortable, latest standard. In the Stüble, free drinks (except alcohol), fresh eggs, toast, etc. for free. Breakfast is not possible here at the moment, but there is a voucher that you can take in various locations. Totally centrally located. Gladly again

The food was delicious, she uses high quality and local products. The service was very attentive, as was a great sommelier. The ambience is great and very refined, but you don't feel out of place. This restaurant is a must.

First of all it was a wonderful evening with a fantastic meal. Together with the overall very good and attentive service, it was a celebration for us that definitely deserves five stars. However, I would still see a little potential for improvement in two areas. If a guest is not at the table (e.g. briefly in the toilet), the next course should not be served yet and there is certainly still room for improvement when it comes to accompanying non-alcoholic drinks. But especially with the latter it is very difficult to find a suitable selection. Therefore, this had no influence at all on my very positive impression and the feeling that I had spent a very nice evening in the Bachofer Restaurant.

Everything just fits together, it was a great evening with incredibly nice and courteous service. The menu was fantastic and super tasty (cooking at its finest) thank you very much

We were warmly welcomed. The service was very stimulating and extremely professional. The employees impress with their competence and charm. We chose the 6 course menu and every single course was exquisite. All around a perfect performance!

We were there in late summer and overall we just didn't particularly like it.

Wow, this is beyond what I was expecting from a hotel! Bravo to the whole team👏! Hospitality, services, style and atmosphere -- everything is 10/10. Thank you so much for offering such a brilliant experience for your guests for fair prices.

High-quality, lovingly coordinated menu, very courteous and attentive staff, appealing ambience. Food intolerances are addressed.

A culinary delight! My wife and I spent an unforgettable evening in the Bachofer Restaurant on the occasion of our 10th wedding anniversary and were overwhelmed by the first-class star cuisine and the outstanding price-performance ratio. The 8-course menu was a true symphony of the senses. Each course presented itself as an artistic masterpiece, from the Bluefin Balfego Tuna to the Original Japanese Wagyu Beef. The combination of flavors and textures was simply breathtaking. What made this evening special, however, was the amazing price-performance ratio. We only paid €167 for such a high-quality 8-course menu, which is a real rarity given the quality on offer. The service was equally impressive. The staff was not only knowledgeable but also extremely accommodating. Our needs were always met attentively and in a friendly manner, which made the evening a completely successful experience. The atmosphere in the Bachofer restaurant is elegant and inviting. The ambience creates the perfect setting for a romantic evening or special occasions. A special thank you goes to the entire team and of course to the chef Bernd Bachofer and our sommelier Garbriela Predatsch, who impressed us with his creativity and culinary expertise. We are already looking forward to our next visit to Bachofer and can fully recommend this restaurant. A real gem in Waiblingen!

100 [HUNDRED] Flavor violence. Meaningful experience from the contrast between ordinary and brilliant. Exquisite room. Great people. ... and a waving cat. {If you only go here to eat, you are making a mistake} {If you only go here to stay overnight, you are making a mistake}

Innovative, high-quality and at the same time relaxed restaurant! Great products - convincing combination and best price-performance ratio! We were thrilled and will be back!!

Das Essen war leider nicht ganz auf dem erwarteten und hochgelobten Niveau, dennoch absolut überdurchschnittlich was Ambiente, Qualität und Service anbetrifft.

Gestern Abend mit der Familie ein wunderbares Essen genossen und im Hotel übernachtet. Auch mit kleinem Kind kein Problem. Es war alles grossartig!

Das Essen ist herausragend! Wir hatten 8 Gänge mit korrespondierenden Weinen. Beim Service gab es leider ein paar Mängel. Bitte stellt doch den Gästen das Menü auf den Tisch, damit man immer mal wieder schauen kann, was denn gerade auf dem Teller ist bzw. als nächstes kommt. Auch die Namen Weine der Weinbegleitung würde ich mir aufgeschrieben wünschen. Somit kann man diese nachkaufen. Die Weine zu den Gängen waren sehr stimmig! Alles in allem hatten wir einen sehr schönen Abend!

Saubere und schöne Zimmer in historischen Ambiente. Sehr netter Service und tolles Essen im Restaurant.

Absurd guter Laden. Alles stimmt, Ambiente, Service, die Küchenleistung. 5/5. Mehr geht nicht.

Ambiente Tolles stilvoll eingerichtetes Restaurant. Da ich an der Bar saß hatte ich durch den laufenden Service etwas „Gesellschaft“. Wobei auch weitere Gäste an der Bar sehr offen für eine Unterhaltung waren. Toll war auch der Blick in die Küche von der Bar aus. Service Der Service ist sehr freundlich, positiv, schnell, erklärt die Gerichte und ist kommunikativ. Bei allen im Restaurant hat man das Gefühl, dass sie ihren Job lieben. Essen Ich hatte das komplette 8-Gang Menü was von den Portionen für mich schon eine Herausforderung darstellte. Beim nächsten mal reichen mir glaub auch 6 Max. 7 Gänge. :-) Der erste Gang kam ca um 19 Uhr, der letzte 8. Gang um 22.30 Lob an die Küche, die Gänge waren wirklich sehr gut bis hervorragend abgeschmeckt/gekocht. Kurz fühlte ich mich durch die Aromen in einer anderen Welt versetzt :) Lediglich ein Gang war nicht ganz so meinst, weil es meinen persönlichen Geschmack nicht getroffen hatte. Erbsen sind einfach nicht meins. :-D Aber dennoch hervorragend gekocht! Total Insgesamt kann ich jedem nur ans Herz legen das Restaurant zu besuchen. Die Gerichte sind wunderbar. Danke für den absolut tollen Abend und Genussreise. Ich komme sehr gerne wieder!

Wir waren nach einigen Monaten mal wieder beim Bachofer, und haben das absolut empfehlenswerte Überraschungs-Menü mit 6 Gängen gegönnt. Und was will man dazu sagen: Wir waren wieder total begeistert, was dieses Team in der Küche wieder gezaubert hat. Dieses Mal fiel es auch echt schwer, unseren Favoriten bei den verschiedenen Gängen zu finden, denn bis auf den Gang mit der Fjord- Forelle (Die hatte tatsächlich nur nur zu 90 % unseren Geschmack getroffen...Jammern auf höchstem Niveau...:-) waren alle Gänge ein absoluter Traum! Das Tomaten- Estragon Süppchen hatte einen so intensiven, herrlichen Geschmack, dass wir wirklich jedes Tröpfchen aus dem kleinen Schälchen ausgelöffelt haben. Der Gang mit der Wagyu Pastrami war ein Träumchen. Wir schätzen die tolle Kreativität der Gänge, denn alleine schon der optische Eindruck ist ein Kunstwerk. Bachofer trifft unseren Geschmack zu 100%, und das hat vor ihm noch kein anderes Sterne- Lokal so eindrucksvoll geschafft. Noch etwas zum Personal: Auch hier geben wir 5 Sterne! Jederzeit aufmerksam, und die jeweiligen Gänge wurden uns mit so einer Leidenschaft erklärt und präsentiert, dass uns das echt imponiert hat! Weiter so, liebes Bachofer- Team! Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Wir waren beim BBQ Fest 2023 zu Gast. Bei jedem Gang merkt man, mit welcher Leidenschaft und Präzision Bernd Bachofer und sein Team am Herd steht und wunderbare kulinarische Köstlichkeiten auf den Teller zaubert. Dazu ein Team, das freundlich und zuvorkommend ist und dem man anmerkt, mit welcher Freude es arbeitet. Gastronomie, in der wirklich die Sterne funkeln und wo Preis und Leistung in einem absolut gerechtfertigten Verhältnis zueinander stehen.

Das Essen war ein absoluter Gaumengenuss. Ein Geschmackserlebnis an das wir uns noch lange erinnern werden. Das Können der Küche zeigt sich immer wieder besonders bei den „Sößle“, Suppen und Essenzen und dem raffinierten Zusammenspiel der sehr ausgewählten Zutaten. Herzlichen Dank für dieses kulinarische inspirierende Erlebnis der Fusionküche zwischen Ost und West. Ein sehr kompetentes und hochmotiviertes Serviceteam hat uns mit viel Charme entspannt durch den Abend des Hochgenusses geführt. Die begleitende Weinreise passte perfekt und hat auch selbst den kritischen Weinkenner in der Runde glücklich gemacht. In tiefer Dankbarkeit träume ich noch tagelang vom Wasabi-Eis zur Buttermakrele und dem Salm mit Nori Crunch und Kaviar.

Jedes Jahr treffen wir uns einmal mit einem festen Kreis von Freunden, die sehr gerne essen, im Bachhofer. Gestern war es wieder soweit und alle waren begeistert. Das Essen war ein absoluter Gaumengenuss. Ein Geschmackserlebnis an das wir uns noch lange erinnern werden. Das Können der Küche zeigt sich besonders bei den „Sößle“, Suppen und Essenzen und dem raffinierten Zusammenspiel der sehr ausgewählten Zutaten. Herzlichen Dank für dieses kulinarische inspirierende Erlebnis der Fusionküche zwischen Ost und West. Ein sehr kompetentes und hervorragendes Serviceteam hat uns mit viel Charme entspannt durch den Abend des Hochgenusses geführt. Die begleitende Weinreise passte perfekt und hat auch selbst den kritischen Weinkenner in der Runde glücklich gemacht. In tiefer Dankbarkeit träume ich noch tagelang vom Wasabi-Eis zur Buttermakrele und dem Salm mit Nori Crunch und Kaviar bis es unerträglich wird und ich wieder bei Euch zwischendrin reinschaue. Wir kommen alle wieder nächstes Jahr und Einige bestimmt auch schon früher.

Perfekt und dazu noch sehr hundelieb.

Eine wahre Freude für Gaumen und Seele! Jeder Gang eine kreative Überraschung!

A real find! Absolut zu empfehlen! 8 individuelle Zimmer mit Liebe zum Detail gestaltet. Hier trifft moderne Eleganz auf alte Wände und Holzbalken. Hier wurde tolle Arbeit geleistet das zweitälteste Haus der Stadt zum Juwel herauszuputzen. Hochwertige Ausstattung Betten: wunderbare Bettwäsche Das Stüble war mein Office für den Tag. Frühstück inkl: Kooperation mit der Nachbarschaft. Sehr zu empfehlen Untere Apotheke. Danke für die Herzlichkeit.

정말 유니크한 객실을 경험할 수 있다. 현대적인 것과 오래된 물품들이 잘 조화됨. 호텔이 워낙 작아서 조식은 밖에서 해결할 수 있도록 쿠폰을 준다. 작은 올드타운을 둘러보기에도 최적의 위치.

Hallo Bachhofer Team, wir hatten gestern Abend einen unvergesslichen Abend in Eurem Restaurant. Der Service, die Freundlichkeit und Leidenschaft vom Personal einfach toll. Und nun zum Hauptteil des Abends, das Menü, 6 Gänge einfach nur Hammer. Ganz großes Kino, die Qualität der Materialien, die Zusammenstellung der einzelnen Komponenten und Mix der Speisen, ein Genuss. Macht bitte genau so weiter, wir kommen sicher wieder. Nochmal vielen Dank für diesen Abend 😊 Grüße Tanja und Holger aus Baden-Baden

Der kleiner Ausflug von Esslingen in die Nachbarstadt Waiblingen war wunderbar. Von Freunden mit einem Gutschein von euch beschenkt waren wir ihn gestern endlich einlösen. Es war ein kulinarischer Genuss. Die Gänge perfekt aufeinander abgestimmt, die Zutaten erstklassig und die Kombinationen aussergewöhnlich aber doch nicht zu viel chichi. Ich fand es wunderbar. Das Personal freundlich, kompetent und mit Spaß bei der Sache. Was will man mehr. Wir kommen wieder.

So ein schönes zimmer. Jedes Zimmer ist unter einem anderen Gewürznamen eingerichtet. Das Zimmer Kardamom, war sehr schön. Wir haben uns direkt wohlgefühlt. Auch das Stüble,wo man spiele , Snacks und Softdrinks gratis findet. Ebenso Kaffee, Tee und alles um sich ein Ei zu kochen. Ein super schönes und willkommenes Konzept. Direkt mitten in der Altstadt von Waiblingen.

Wenn raffinierten Fisch im Großraum Stuttgart, dann Bachofer. Das Menu war wieder wunderbar, der Service liebenswert und die Zutaten top. Einzig zu mäkeln ist, dass - wie schon von anderen beschrieben - die zeitliche Abfolge zu lange Pausen beinhaltet. Wir haben daher leider auf das Dessert (ein wenig traurig) verzichtet, weil es einfach zu spät war und wir beide müde und eine längere Heimreise vor uns hatten, was wir auch kommunizierten. Gleichwohl: Das ist Jammern auf hohem Niveau und wir kommen in jedem Fall wieder. Bernd Bachofer und sein Team sind eine Bereicherung und Institution im Gebiet.

Grandios! Wir sind tief beeindruckt von der aussergewöhnlichen und hoch kreativen Küche des Restaurants. Wir hatten einen wunderbaren (Sommer) Abend mit einem 6 Gänge Menü nebst Weinbegleitung - alles in herausragender Qualität. Ein besonderer Dank an den freundlichen Service und die wunderbare Sommeliere. Danke an das großartige Küchen-Team - jeder Gang hat uns aufs neue positiv überrascht! Auch die Übernachtung war schön - das Zimmer hatte liebevolle Details und der Frühstücksgutschein am nächsten Morgen (wir waren in der Alten Apotheke vis a vis - ganz toll!) rundete unseren Aufenthalt im schönen Waiblingen perfekt ab! Wir werden definitiv wiederkommen... Chapeau an das gesamte Team - ein unvergesslicher Abend. Katja + Bjoern -- Grandiose! We are deeply impressed by the exceptional and highly creative cuisine of the restaurant. We had an excellent evening with a 6-course menu and wine accompaniment - all in outstanding quality—thanks to the friendly service and the superb sommelier. Thanks to the fabulous kitchen team - every course surprised us positively! The overnight stay was also lovely - the room had nice details, and the breakfast voucher the following day (we went to the Alte Apotheke vis a vis - great!) rounded off our stay in beautiful Waiblingen perfectly! We will be back... Chapeau to the entire team - an unforgettable evening. Katja + Bjoern

Einfach grandiose Küche! Meine Empfehlung: Überraschen lassen mit einem 4-6 Gänge Menü!

Wir haben dort einen fantastischen Abend gehabt. Sehr sehr innovativ und unheimlich gut. Die Weinauswahl und die Empfehlungen waren ebenso hervorragend!! Danke :)

Ich hab während des Altstadtfests in Waiblingen in einem der wunderschönen nicht mit Zahlen sondern mit Namen genannten Zimmern übernachtet :“Safran“ So gut geschlafen obwohl draußen was los war :-) man schließt einfach die Fenster und erholen sich Körper und Geist in dem räumlichen Betten. Die Klima Anlage wird wie nach Wunsch im Voraus eingestellt und in der Bar sind die Softdrinks gratis. Ein Traum ❤️ Bin ganz viel als Sängerin überall gereist und in unzähligen Hotels übernachtet. Dieses hier zählt zu den Top of the Tops ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️I love it ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Please can i give you 5 *****Michelin ??? I never ate such a amazing fast created dinner plate, with all these taste while tasting it…! Omg my tongue experienced a different level of love🤍 thank you Sir Bachofer for creating personally such an exotic explosion in my dinner plate!

Une superbe table, un service très professionnel, mais décontracté. Les plats de cette cuisine fusion sont parfaitement maîtrisés. L’équilibre des saveurs, la qualité des produits tout est dans l’assiette. Un magnifique voyage gustatif.