Landhaus Mühle Schluchsee in Schluchsee

Wir haben für ein privates Jubiläum aufgrund von Empfehlungen die Mühle Schluchsee gebucht. Der gesamte Aufenthalt über drei Tage war ausgezeichnet. So geht schöne und moderne Gastfreundlichkeit, immer deutlich Mehr als üblich. Ein absolutes Highlight war das Menü im Restaurant, welches unsere Erwartungen übertroffen hat. Gerade den zweiten Stern erhalten und uns mit kreativen, äußerst vielfältigen Speisen verwöhnt. Man kann das nicht angemessen beschreiben, hier wird auf ungewöhnlichem Niveau mit Hingabe gearbeitet und präsentiert. Herzlichen Dank an Marius für den gesamten und schönen Aufenthalt, Sophia für den freundlichen Empfang, Elvira für das tägliche schöne Frühstück und nicht zuletzt an das gesamte Team. Macht genau so weiter, wir freuen uns schon auf den nächsten Aufenthalt.

Wir haben ein sehr schönes Wochenende im Hotel Mühle verbracht. Zimmer gross, sauber und sehr gemütlich eingerichtet. Schönes Haus mit wunderschönem Garten. Besonders war vor allem das Gourmet Menu am Abend. Das Essen war absolut fantastisch und handwerklich top gekocht. Einzig was unangenehm zu Buche viel, war der Preis für das Wasser beim Abendessen. Es wurden pro Person 11.- Euro für normales Leitungswasser verrechnet, das finde ich schon einen sehr sehr hohen Preis für Leitungswasser. Dies sollte überdacht werden.

Freundliche Atmosphäre, spannendes und leckeres Menü. Danke für den Abend

Meine Frau und ich sind ehrlich begeistert. Was im Restaurant als Menü geboten wird, lässt deutlich mehr als den einen Stern strahlen, bei Michelin müssen es deren zwei werden (hier bei Google klar die fünf). Die Gerichte sind perfekt schmeckende Kunstwerke, bei welchen das Hauptprodukt sehr sinnvoll von meist regionalen Zutaten begleitet wird. Die Menüfolge ist zeitlich sehr gut abgestimmt, einzelne Teller werden zum Teil von den Köchen serviert. Der Chefkoch kommt nicht nur am Schluss für die Komplimente vorbei, sondern auch zwischendurch. Man fühlt sich bei dem stets freundlichen und kompetenten Service bestens aufgehoben. – Das kleine Hotel ist ein Schmuckstück, modern im traditionellen Gewand (wir kennen noch den Zustand vor den jetzigen Betreibern). Wunderschön die Gartenanlage (war nur zu kühl-regnerisch, um sie zu genießen, aber sowas liegt wirklich nicht in der Hand des Teams). Klasse, dass unser Schäferhund Juno dort willkommen war, natürlich hat ihm draußen der Schwarzwald noch mehr zugesagt ... . Wir kommen wieder.

unser dritter Besuch in der Mühle, und wieder sind wir sehr beeindruckt und fasziniert von der Leidenschaft und hohen Kochkunst von Fabian und seinem Team. Mit einer perfekt abgestimmtes Weinbegleitung haben wir Gang für Gang die Aromenvielfalt genießen dürfen. Einmal mehr gelang es Fabian und seinem Team den Bogen zu spannen zwischen ursprünglichem Geschmack der Ausgangsprodukte hin zur Aufbereitung in Form von Sterneküche. Der nächste Besuch ist schon gebucht.

Das Hotel wie auch das Restaurant sind sehr empfehlenswert. Der Service ist aufmerksam, hervorragend, freundlich, professionel und doch ungezwungen und locker. Das Restaurant ist meiner Meinung nach auf jeden Fall auf 2 Sterne Niveau und lohnt sich unbedingt. Das Frühstück läßt keine Wünsche offen.

Das Hotel ist im traditionellen Style, sehr viel Holz innen und außen. Es gibt dem Gast die notwendige Ruhe und Gelassenheit für einen Urlaub. Die Zimmer sind großzügig und schön eingerichtet, wenngleich auch Dinge fehlen (z.B. ein Kühlschrank). Das Frühstück ist vielfältig, leider ohne Buffet. Parkplätze gibt es leider nicht in ausreichender Anzahl, hier sollte nachgebessert werden. Sauna und Jacuzzi runden den insgesamt positiven Eindruck ab.

Wunderschön ruhiges & kulinarisch mehr als fantastische Kleinod im Schwarzwald!

Absolut, außergewöhnliche Location!

Sehr schöne ruhige Lage. Idealer Ausgangspunkt für Wanderungen im Schwarzwald. Wunderschöner Garten…👍. Restaurant mit außergewöhnlicher Küche. Jeder Gang ein Kunstwerk sowohl in der Optik und geschmacklich unübertroffen. Wir kommen gerne wieder in dieses Kleinod. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Atemberaubend von A bis Z! Kulinarische Kunst auf höchstem Niveau, ein exzellenter Service und wunderschöne Zimmer. Auch die Abkühlung im Schwimmteich und das anschliessende Entspannen im Whirlpool war mega. Wir kommen sehr gerne wieder!

Wunderschöner Ort zum Genießen und Entspannen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und ein tolles Wochenende verbracht.

Mein Partner und ich möchten Ihnen herzlich zu Ihrem freundlichen Empfang, der köstlichen Küche, dem tadellosen Service und dem angenehmen Ambiente gratulieren. Alles war perfekt, es gibt nichts zu beanstanden. Absolut empfehlenswert.

Wir waren das 2. mal in diesem wunderschönen kleinen Hotel am Schluchsee. Eine absolut ruhige Oase. Alle Mitarbeiter sind so nett. Das essen im Restaurant war wie beim letzen mal so gut. Es hat eigentlich 2 Sterne verdient. Der Service im Restaurant ist auch erstklassig. Wir kommen auf jeden Fall wieder

Wir lieben dieses Kleinod mit diesem jungen, sympathischen und fachlich sehr kompetenten Team, der einem jeden Wunsch erfüllt. Die Küche der Mühle ist immer eine Reise wert. Das Restaurant lässt uns immer wieder mit großer Begeisterung zurück nach Hause fahren. Weiter so! Bis bald... Wir kommen auf jeden Fall möglichst bald wieder!!

Wundervolles Essen! Toll präsentiert! Super Service

Unser Aufenthalt war wunderbar. Sowohl das Essen, als auch die Zimmer und der Service haben unsere Erwartungen übertroffen. Gerne fahren wir wieder hin.

Das Hotel ist sehr idyllisch gelegen. Der Empfang war sehr herzlich und wir fühlten uns direkt gut aufgehoben. Der Besuch des Restaurants war natürlich das Highlight unseres Aufenthalts: grandios lecker und toller Service. Auch das Frühstück ließ keine Wünsche offen. Wir kommen gerne wieder :)

Ich war das erste Mal hier und habe zu Abend gegessen und es war ganz hervorragend! So gut habe ich noch nie gegessen. Es war geschmacklich überzeugend, liebevollst angerichtet und ausgesprochen vielfältig! Der Service war perfekt, freundlich, zuvorkommend und persönlich ohne aufdringlich zu wirken. Besonders haben mir auch die Erklärungen zu den jeweiligen Gängen gefallen und dass der Chef mit serviert. Ein tolles Team! Erwähnenswert ist auch das wunderschöne alte Gebäude, das sehr geschmackvoll eingerichtet ist in idyllischer Lage!

Ein kleines Paradies am Schluchsee, ein Service vom feinsten und ein Abendessen mit vielen Ueberraschungen, sehr fein, sehr unkonventionell und Suchtgefahr

Unser Aufenthalt dort war einfach rundum traumhaft. Der Service war hervorragend - aufmerksam und herzlich. Man betritt das Haus und fühlte sich sofort willkommen/ "umarmt" und bestens umsorgt. Die vielen kleinen Aufmerksamkeiten wie Nachtgeschichten, ständig aufgefülltes Wasser auf dem Zimmer, die Morgenpost etc. haben den Aufenthalt zu etwas Besonderem gemacht. Auch Hunde sind herzlich willkommen. Das Hotel liegt direkt im grünen was tolle Spaziergänge mit dem Hund ermöglicht. Wir kommen gerne wieder!

Ein wunderschönes kleines Hotel, idyllisch und sehr ruhig in herrlicher Umgebung gelegen, ließ keine Wünsche offen. Atmosphäre war sehr gut, Personal zuvorkommend, hilfsbereit und sehr freundlich. Das Essen war ein Erlebnis. Hier arbeiten ware Geschmackskünstler. Das sollte man sich auf keinen Fall entgehen lassen!!! Danke, an das gesamte Mühlenteam.

Wir waren dort zum Abendessen, das war ein lustige Erlebnis.

Es war ein wunderbarer Abend in der Mühle Schluchsee mit vielen kulinarischen Überraschungen. Wir kommen sehr gerne wieder.

Wir waren wieder rundum begeistert! Vielen Dank

An alle Unschlüssigen da draussen: Das Hotel ist klein, fein und familiär. Bereits beim Einchecken wird man freundlich begrüsst und bekommt ein Getränk. Kein Fusel sondern einen leckeren Sekt. Es sind die kleinen Dinge, die für mich Perfektion ausmachen. Eine Aufmerksamkeit an Ostern, eine gut durchdachte Auswahl beim Frühstück, motiviertes Personal und ein ehrlich gemeintes: Was können wir für euch tun? Ein absolut traumhafter Rückzugsort und Ausgangspunkt für viele schöne Unternehmungen. Soviel zum Hotel. Wir haben such das besternte Restaurant besucht. Die Erfahrung war toll. Ein 3 3/4 stündiges Erlebnis mit hochprofessionellem Service. Nicht abgehoben, nicht zu fancy; einfach freundlich und familiär. Danke für alles. Wir kommen wieder. Und ihr, die das lest, solltet es auch tun.

Wir waren sehr zufrieden. Das Essen war sensationell, der Service mit Herz und auch das Boutique Hotel sehr gemütlich und einzigartig.

Ein Ort, um die Seele baumeln zu lassen. Eine Küche, die noch lange in Erinnerung bleiben wird. Alles, wirklich alles stimmte. Wir danken euch für tollen Service, ein großartiges Essen und die Ruhe in eurem Haus.

Tolles Boutique Hotel mit charmanten Zimmern. Das Essen ist einfach nur traumhaft und der Service war wahnsinnig aufmerksam. Das komplette Team (Service und Küche) war mit vollem Elan dabei, das hat Freude gemacht zuzusehen. Ein Abend einfach nur zum Geniessen! Jederzeit gerne wieder und nur zu empfehlen!

Ich wollte nach 10Jahren meinen Geburtstag mal wieder "woanders" verbringen und habe diese kleine,wundervolle Perle entdeckt. Die Größe des Hotels ermöglicht einen sehr individuellen Service...Hektik und Unruhe sind hier nicht zu finden. Ruhe..die Natur geniessen..Wanderungen..und einen Besuch im hauseigenen Restaurant sind purer Genuss! Das Essen ein Erlebnis..der Service sehr aufmerksam. Das Menue unbedingt zu empfehlen..man schmeckte jede einzelne Komponente heraus, was sich wie ein roter Faden durch jede Komposition gezogen hat. Ich danke dem gesamten Hotel-,als auch Küchenteam für dieses schöne Erlebnis, welches ich nun als Erinnerung an meinen Geburtstag in mir tragen darf.

Der Aufenthalt im Hotel Mühle Schluchsee war sehr schön. Ein herzlicher, warmer Empfang. Das Zimmer hat eine angenehme Grösse mit gemütlicher Sitzecke sowie einen wunderschönen Balkon, welchen wir leider aufgrund von minus 10 Grad nicht nutzen konnten. Einziger Kritikpunkt beim Hotel war dass es in der sogenannten « Maxi-Bar » leider keinen Kaffee gab. Wir sind Kaffeetrinker und in den meisten Hotels in dieser Klasse hat man die Möglichkeit sogar auf dem Zimmer. Das haben wir hier sehr vemisst. Der Besuch im Restaurant war das Highlight unseres Aufenthaltes. Unser höchstes Lob geht an die Küche. Das Menu war eine Folge von Superlativen, Exzellent, köstlich, ausserordentlich, ein wahrer Gaumenschmaus. Jeder Gang hat in seiner Balance und Zusammensetzung komplett überzeugt. Gang für Gang war ein kleines Kunstwerk liebevoll präsentiert. Der Service war ebenso gut und sehr freundlich. Schön war dass die verschiedenen Gänge von jeweiligen Köchen präsentiert wurden. Das Essen war phantastisch. Wenn wir etwas kritisieren dürften dann wäre dies folgender Punkt: wir haben es Schade gefunden dass man mit einer negativen Information konfrontiert wird bei der Begrüssung im Restaurant. Eine Wasserpauschale von 11.- EUR pro Person ist Kundenpsychologisch falsch platziert gleich bei der Begrüssung. Würden Sie Ihr Menu um den Betrag erhöhen, jeder würde den Preis ungefragt bezahlen und dann könnte man grosszügig erwähnen dass darin das Wasser enthalten ist. Dann würde man sogar denken man bekommt etwas geschenkt, macht gleich einen anderen Eindruck und einen positiven Start. Oder Sie gestalten es so dass Gäste, welche keinen Wein bestellen, eine Wasserpauschale bezahlen müssen. So war es ein wenig heftig als Einstimmung auf das wundervolle Menu. Wir glauben es gäbe bessere Möglichkeiten. Aber Alles in Allem haben Sie mit Ihrem Menu und Ihrer Kochkunst absolut überzeugt

5/5 Maximum an Herzlichkeit Nah an Perfektion Wunderschöne Zimmer Tolles Frühstück Abends ein perfektes Dinner

Top Hotel und tolles Gourmet Restaurant. Alle Angstellten waren sehr freundlich und herzlich vom Empfang bis zur Verabschiedung. Das Essen und der Service waren einfach perfekt. Wir kommen gerne wieder!

Wundervoller Abend!! Dankeschön

Unser Aufenthalt in der Mühle am Schluchsee von gestern bis heute war rundum gelungen. Sowohl das vegetarische Menü als auch das klassische Menü haben uns absolut begeistert – geschmacklich auf höchstem Niveau und perfekt abgestimmt mit den jeweiligen Weinbegleitungen. Die Kreationen waren wunderbare Kunstwerke auf unseren Tellern. Wir haben uns von Anfang an sehr wohlgefühlt. Der Service war aufmerksam, herzlich und gleichzeitig angenehm unaufdringlich. Besonders gefallen hat uns die lockere und ungezwungene Atmosphäre, die den Aufenthalt zu etwas ganz Besonderem gemacht hat. Ein Ort, an den wir sehr gerne zurückkehren!

Gemütliches Hotel und unglaublich leckeres und vor allem wunderschönes Essen! Immer wieder gern:)

Unser Wochenende im Boutique Hotel Mühle am Schluchsee war einfach traumhaft. Das Team von Marius Tröndle hat keinen Wunsch offen gelassen. Die Kulisse des Hotels ist einfach traumhaft, in absoluter Ruhe und Idylle liegt diese gepflegte Hütte mit kleinem Bach, angelegten Gärten, einem tollen Schwimmteich, Jacuzzi und jede Menge Liegemöglichkeiten in der Sonne. Das Hotel selbst ist einfach nur gemütlich, ganz im alten Landhaus Stil eingerichtet. Man ist mit allen dort per Du und durch die 10 Zimmer, hat man immer das Gefühl man wäre quasi allein vor Ort. Die Möglichkeit sich den Spa Bereich mit Sauna oder den Jacuzzi nach 19:00 zu reservieren, bietet sich perfekt zum abendlichen Sterneschauen an. Wenn man rustikal mag empfehle ich auch das Vesper am Abend, obwohl ich empfehlen würde nur eine Vesperplatte für zwei Personen zu nehmen, da es sonst doch recht viel ist. Die Kleinigkeiten die einem auf den Zimmern erwarten sind auch unfassbar schön. Da möchte ich aber gar nicht so viel vorweg nehmen, weil es eine Überraschung bleiben soll. Die Betreuung durchs Personal war auch einfach super, jede Frage, jeder Wunsch konnte vollständig erfüllt werden. Und das Frühstück ist eine absolute Wucht. Unser Besuch im Sternerestaurant war auch unfassbar gut. Die Wasserflatrate ist smart und macht den Abend so viel entspannter. Die alkoholfreie und alkoholische Begleitung sind toll abgestimmt und die Möglichkeit ein vollständiges Veggie Menü zu bekommen, ist wirklich auch ausgezeichnet. Das Ambiente ist sehr edel aber gemütlich. Und der Service ist extrem aufmerksam. Das Menü selbst war eine absolute Wucht. Die Grüße aus der Küche waren eine super Einstimmung und durch den Abend hat sich ein Thema von frische und grünen Farben durchgezogen. Es gab fast kein Gericht, dass uns nicht neu überrascht und die Benchmark nach oben versetzt hat. Speziell auch die Dessert und Petit Fours waren eine absolute Wucht. Einziger Fehler den wir in dem Zuge gemacht haben, wir haben die 7 Gänge untersschätzt und waren damit am Ende des Abends super platt. Aber ich kann jedem für den Kulinarik einen hohen Stellenwert hat, einen Besuch im Restaurant zu empfehlen. Fabian Obergfell und sein Team haben sowohl mit Fleisch als auch ohne einen unvergesslichen und unvergleichlichen kulinarischen Eindruck hinterlassen. Vielen Dank an das ganze Mühle Team für dieses traumhafte Wochenende. Wir werden aufjedenfall wieder kommen. Grüße von Niklas und Maja

Die Zimmer sind sauber. Jedes Zimmer ist ein Einzelstück 🥰 Der Service ist sehr freundlich und professionell. Er könnte nicht besser sein. Das Hotel ist ruhig gelegen. Wir durften unsere kleine Pudel Hündin mitnehmen. Das Gassi gehen vom Hotel aus, war sehr schön, weil das Hotel mitten in der Natur liegt. Alles in allem: ein wunderbarer Ort um sich zu entspannen und erholen.

Wir besuchen regelmäßig Michelin-ausgezeichnete Restaurants – das Restaurant der alten Mühle zählt zweifellos zu den besten, die wir bisher erleben durften. Die Küche überzeugte mit außergewöhnlicher Kreativität und einem harmonischen Zusammenspiel der Aromen, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. Auch der Service war aufmerksam, herzlich und professionell. Wir freuen uns sehr auf einen baldigen Wiederbesuch und sagen herzlichen Dank!

Absolut ruhige Lage. Das Zimmer ist sehr geschmackvoll eingerichtet. Das Personal ist sehr aufmerksam und zuvorkommend.

Es war ein traumhafter Aufenthalt mit sehr gutem Essen. Wir kommen sehr gerne wieder!

Einzigartig. Das gesamte Team des Boutique Hotel Mühle hat es geschafft , uns eine besondere und gelungene Auszeit vom Alltag zu bereiten, die nachwirkt. Bereits beim Empfang wurden wir ausgesprochen herzlich begrüßt. Das gesamte Team überzeugt durch eine angenehm dezente und zugleich sehr warme Art, die sofort Vertrauen schafft und ein Gefühl des Willkommen-Seins vermittelt. Exklusivität und Unkompliziertheit sind unvereinbar? Da muss ich passen - Genau das haben wir hier erlebt! Die Lage des Hauses ist besonders hervorzuheben: ruhig, exklusiv und wunderbar naturnah. Alles wirkt romantisch und authentisch, ohne künstlich inszeniert zu sein – ein idealer Ort, um zur Ruhe zu kommen und die Natur zu genießen. Kulinarisch war der Aufenthalt ein echtes Erlebnis für uns! Das Abendmenü lässt keine Wünsche offen. Man trifft auf eine wunderbaren Symbiose: Der ausgesprochen aufmerksame und angenehm präsente Chefkoch Fabian Obergfell, die tolle Restaurantleitung und das gesamte Team hinterlassen feine und absolut eindrückliche Spuren. Die Weinbegleitung wurde uns anschaulich erklärt, sodass sich auch hier ein zusätzlicher Genuss und ein tieferes Verständnis für die ausgewählten Weine ergab. Sehr positiv ist zudem die Hundefreundlichkeit des Hauses: Hunde sind ausdrücklich willkommen, und die bereitgestellten Näpfe auf dem Zimmer zeigen die Aufmerksamkeit für Details. Man möchte nicht gehen und bald zurückkehren - Besser geht's nicht. Wir danken Euch für das unvergessliche Wochenende! Ida & Michael

Wir hatten einen wunderbaren Aufenthalt. Unser Zimmer war sehr geräumig und komfortabel. Auch das Personal war sehr hilfsbereit. Am Abend unserer Abreise gab es ein Missverständnis mit der Tischreservierung. Wir hatten im Voraus einen Tisch zum Abendessen reserviert. Dieser war bei unserer Ankunft jedoch nicht mehr verfügbar. Das Personal organisierte daraufhin einen Transfer in ein anderes Restaurant. Das Frühstück war hervorragend und bot eine große Auswahl.

Ein wunderbares Hotel mit einem excellenten Restaurant. Klein, gemütlich, stilvoll und herzlich sind Worte, die das Hotel gut beschreiben. Wir kommen gerne wieder!

Sehr angenehme, herzliche Atmosphäre. Hervorragendes Essen.

Was für ein wundervoller Ort. Danke ans ganze Team für den schönen Aufenthalt! Vor längerem schon mal dagewesen - und über die Jahre ist die hohe Qualität nicht nur gehalten sondern sogar noch gesteigert worden.

Unser Besuch im Landhaus Mühle Schluchsee war leider in mehrfacher Hinsicht enttäuschend. 1. Keine transparente Kommunikation bezüglich Hunde Auf der Website findet sich kein Hinweis darauf, dass Hunde nicht erlaubt sind. Bei unserer Ankunft wurde uns dann mitgeteilt, dass unser Hund nicht mit ins Restaurant darf. Als „Lösung“ wurde vorgeschlagen, wir sollten den Hund zurück ins Hotel bringen – für ein Restaurant dieser Kategorie ist das organisatorisch wie auch menschlich schlicht unverständlich. 2. Intransparente Preisgestaltung Über die Online-Reservierung kann problemlos ein Tisch gebucht werden, ohne dass klar ersichtlich ist, dass ausschließlich ein fixes Menü zu 188 € pro Person (ohne Getränke) angeboten wird. Eine freie Wahl der Speisen gibt es nicht. 3. Preis bewusst versteckt Der Menüpreis ist auf der Website nicht klar kommuniziert, sondern eher im Hintergrund der Menükarte „versteckt“. Bei einer Summe von fast 200 € pro Person sollte absolute Transparenz selbstverständlich sein. 4. Stornogebühr bei sofortigem Gehen Als wir bei Ankunft die tatsächlichen Preise gesehen haben und uns entschieden, das Restaurant wieder zu verlassen, wurde uns eine Stornogebühr von 144 € in Rechnung gestellt – mit der Begründung, die Einkäufe seien bereits erfolgt. Bei einem einheitlichen Menü für alle Gäste wirkt diese Argumentation wenig nachvollziehbar. Fazit: Ein Restaurant in dieser Preisklasse sollte mit klarer Kommunikation, Transparenz und fairer Kundenbehandlung überzeugen. Leider war genau das hier nicht der Fall. Für uns war es ein sehr unangenehmes Erlebnis.

Sehr freundliche unkompiziertes, gemütliches Ambiente. Top Service. Sehr sympatisch, dass die Köche auch Ihre Kreationen präsentieren uns servieren. Eine unvergleichliche, spannende ausgewogene Küche. Die mit kreativen Ideen und ehrlichen Geschmäckern absolut in die Top Liga gehören. Der 2. Stern ist da in Griffnähe.

Die Mitarbeiter sind fröhlich und zuvorkommend wie bisher. Wir waren ja schon einige Male hier. Das Essen ist einfach nur Spitze: kreativ, jeder Teller eine Augenweide. Ich bin sicher diese Küche wird in Kürze einen 2. Stern bekommen! Bis bald. Verena

Das Hotel ist außergewöhnlich und überzeugt mit Charme und Herzlichkeit. Die Liebe zum Detail in dieser alten Mühle und die persönliche Betreuung machen diesen Ort einzigartig. Und das Sterne-Restaurant im Haus - ein kulinarisches Erlebnis auf höchsten Niveau - macht den Aufenthalt unvergesslich.

Wir verbrachten zum 3. Mal schon ein wunderschönes Wochenende im Hotel Mühle Schluchsee. Ein wunderbares, kleines Hotel mit sehr schönen Zimmern, hervorragendem Service, toller Außenanlage und einem super-freundlichen Team in allen Bereichen, angefangen vom Empfang über den Service in der "Stube" beim Vesper und Frühstück sowie im Sterne-Restaurant bis hin zum "Dreigestirn" Marius Tröndle als Hotelbesitzer, Sina Pfefferle als Restaurant-Leiterin und natürlich Fabian Obergfell als Maitre de Cuisine! Der kulinarische Höhepunkt war natürlich das Diner im Restaurant bei dem eine "Geschmacksexplosion" nach der anderen folgte - kurz um, für uns, ein wunderbares Erlebnis auf aller höchstem Niveau! Danke dafür dem ganzen Team der Mühle - wir werden ganz sicher wieder kommen! :)

Toller Aufenthalt in der Mühle Schluchsee, das Hotel ist sehr detailreich eingerichtet und sehr charmant. Das Team ist versiert und prägt den Aufenthalt mit gezielter Customer Journey entscheidend mit. Am Abend genossen wir das Menu in dem Sternerestaurant, von welchem man wohl auch künftig noch mehr hören wird. Kreativ, geschmacksintensiv und sehr harmonisch! Gerne wieder

Wir wurden so herzlich empfangen, dass wir uns sofort wohlgefühlt haben! Alle , die in der Mühle arbeiten sind zuvorkommend und sehr nett! Die Zimmer sind gemütlich und geräumig und abends gibt es eine Gute Nacht Geschichte und ein Betthupferl! Das Frühstück läuft ganz entspannt ab und ist wirklich hervoragend! Beim Restaurant fehlen uns schier die Worte, da man gar nicht beschreiben kann wie phänomenal die Speisen sind. Das Ambiente, der Service, alles nur vom Feinsten. Wir waren rundum begeistert und glücklich!

Wir waren bereits zum zweiten Mal zum Essen hier – diesmal unter neuer Küchenleitung, aber mit vielen bekannten Gesichtern. Das hat uns besonders gefreut. Das Serviceteam hat uns rundum glücklich gemacht und uns jeden Wunsch von den Lippen abgelesen. Das Menü war energetisch ,ausgewogen, innovativ und geschmacklich eine wahre Offenbarung Wir erwarten den zweiten Stern in naher Zukunft. Ein ganz großes Dankeschön an alle, die Teil der Mühle sind, für diesen unvergesslichen Abend – wir kommen ganz bestimmt bald wieder! Lg Amadeus 🫶

It's always wonderful to take a break at the mill. Arriving and letting your mind wander. The welcoming and very friendly atmosphere is perfect for relaxing, and you simply feel well cared for. In the evening, we enjoyed the set menu in the restaurant. It was a fantastic culinary experience. The presentation of each course was a feast for the eyes, and the taste was simply exquisite. A big bravo to Fabian and his team, as well as to the service staff.

Even without the seven-course meal, it was a fantastic experience! Superb breakfast, excellent staff, always friendly, and a great room. Thank you for two wonderful days!

Our wedding dinner and stay took place here shortly after the hotel and restaurant's opening. The overall experience was highly satisfactory, with the gastronomy being particularly commendable.

The TV screen was much too small. The room and hotel were beautiful. The service was incredibly friendly.

Wonderful boutique hotel overlooking Lake Schluchsee. We had a fantastic evening in the gourmet restaurant and a restful night. We'd love to come back again 😊

Our stay at this hotel was simply outstanding. The rooms were very clean, comfortable, and tastefully furnished – we felt right at home. The service was first-class: friendly, attentive, and always helpful without being intrusive. We dined at the restaurant one evening, and that too was a wonderful experience – every bite was exquisite! Overall, everything was perfect. We felt completely at ease and exceptionally well cared for. We would love to return and can wholeheartedly recommend this hotel!

A cozy hotel in a quiet location, yet close to the town center.

Very friendly staff, excellent food. We'll be back.

The menu, including the wine pairing, was absolutely fantastic!

The hotel, as well as the gourmet restaurant, leaves nothing to be desired! A wonderful ambiance and true culinary artistry!

Perfect place for a short break from the hectic everyday life!

A true gem in the Black Forest – highly recommended! Our stay at the Boutique Hotel Schluchsee was absolutely perfect. The hotel impresses with its attention to detail, stylish design, and a warm, personal atmosphere where you immediately feel welcome. The rooms are modern, furnished to a high standard, spotlessly clean, and offer a wonderful retreat for relaxation. The exceptionally friendly and attentive team deserves special mention – hospitality is truly lived here. Every request was fulfilled with a smile, without being intrusive. The restaurant is also an absolute highlight: creative, superbly balanced dishes of a very high culinary standard. Fresh, regional ingredients, beautiful presentation, and excellent taste make every meal a delight. The service is professional, warm, and attentive – exactly as you would wish. The location near Lake Schluchsee is ideal for relaxation, walks, and excursions into nature. Whether for a romantic weekend, a break from everyday life, or a delightful vacation – this boutique hotel comes highly recommended. We will definitely be back!

This was our first visit since the change in kitchen management from Niclas Nussbaumer to Fabian Obergfell. Our expectations were high, we were incredibly excited. We weren't disappointed! 🥰🔥💯 A perfectly balanced menu, fantastic service led by Sina Pfefferle. Hats off to them, we didn't notice any difference. Thank you to Fabian, Tobi, and the rest of the kitchen team. We'll be back! 💯❤️

This small hotel (10 rooms) is idyllically situated, an oasis of peace and tranquility. We have never spent such a pleasant night in such a cozy and comfortably furnished room. Finally, a room that wasn't overheated and the air wasn't bone dry. We slept like a dream, and not just because of the red wine… :) Our evening visit to the hotel's Michelin-starred restaurant was remarkable in every respect. For four hours, we enjoyed the relaxed atmosphere, the impeccable service, and the delicious, innovative, and creative cuisine of Fabian and his small, well-coordinated team. It was a pleasure to listen to the explanations of the aspiring sommelier, Sina. It was an unforgettable evening and an exceptional culinary experience. We are already looking forward to the spring menu!

First, the cuisine – absolutely excellent, imaginative, and varied. Add to that perfect and consistent service from people who clearly enjoy their work. Fantastic! The room was also stylishly furnished, perfectly complementing the overall ambiance. Unfortunately, due to the solid wood construction, it was noisy; every footstep could be heard from above. But otherwise: very beautiful, spacious, and modern rooms. So, all in all: highly recommended!

The hotel is idyllically situated, boasts a beautiful garden, and is also cozy inside, especially the lounge. The sauna and jacuzzi were another highlight. We enjoyed the friendly shuttle service from Schluchsee train station. The staff was very warm and welcoming, and we felt completely at ease. Breakfast and the evening snack were excellent, all of very high quality. On our last evening, we dined at the restaurant and enjoyed a wonderful menu with superb service. We would love to return.

Pleasant stay in a quiet, family atmosphere, beautiful garden, a few well-equipped hotel rooms, sensational cuisine on the way to a second Michelin star, compliments, although we had to interrupt our stay due to unforeseen health reasons, friendly, well-briefed staff, wine prices with an adventurous price-performance ratio….

Everything at the Mühle Schluchsee is perfect, from the welcome and the ambiance to the service of everyone involved, right up to the highlight: the wonderful menu in the gourmet restaurant. Absolutely outstanding!

A visit that completely won us over! The menu was consistently impressive. You could taste the skill and passion that went into every dish. The wine pairings were superbly chosen and elevated each meal to a new level. And the attentive, warm service made for a wonderful evening. We will definitely be back!

Another wonderful evening. Every visit to Restaurant Mühle is a dream, a chance to immerse yourself in peace, enjoyment, and well-being for an evening. Many thanks to the fantastic team. We're already looking forward to seeing you again!

We had the pleasure of staying at Hotel Mühle, and it was an exceptional and unforgettable experience. The hospitality of the entire team was simply remarkable. From the moment we arrived, we felt warmly welcomed and well cared for. Everything was very personalized and tailored to our needs. The culinary highlights created by Fabian and his team are undeniable. Every dish we enjoyed was a true delight. The creative cuisine and fresh ingredients made each course special. The high quality of service deserves special mention. The staff were warm, always courteous and attentive without being intrusive. You can tell that every member of staff works with passion to provide guests with an unforgettable stay. The hotel's atmosphere is pleasant and inviting, which made the entire stay even more enjoyable. We had an unforgettable experience and can wholeheartedly recommend Hotel Mühle. I'm already looking forward to our next visit! Thank you so much, dear Mühle team! Warmly, Mario & Jakob ♥️♥️

A true haven for food lovers. Great location, inviting atmosphere, very attentive staff, and incredibly creative and high-quality cuisine.

The mill is a unique oasis of well-being in a beautiful area. You are truly pampered here by a cheerful team. Bravo!

The Michelin-starred restaurant is definitely a treat. A pure delight. I can also highly recommend the hotel. There was absolutely nothing to complain about there either.

Super friendly staff, great atmosphere in the restaurant, top-quality food and wines – every course was visually and tastefully stunning. Our visit to Restaurant Mühle was an incredible experience that we will remember for a long time. Thank you so much!

A wonderful oasis of well-being! We were truly pampered. Stylish rooms, excellent food, very friendly staff.

It was fantastic and a true culinary adventure! And we'll definitely be back!!

A romantic oasis to which we always love to return.

A beautiful, upscale hotel with a gourmet restaurant, housed in a beautifully renovated old mill. Guests have access to a sauna with a relaxing, living-room-like lounge, which can be booked privately by the hour. Apart from a few minor details, everything was wonderful. The breakfast was superb.

Dining here is a truly special experience. It's also lovely that the chefs are integrated into the service and are so close to the customers. However, we would appreciate a more harmonious and relaxed atmosphere in the service. Personally, we would have preferred a buffet breakfast to à la carte.

This house is so inviting, cozy, historic, and well-maintained; it was a pleasure.

We really enjoyed it. Everything (hotel and restaurant) is run with great attention to detail. The hotel's decor is very tasteful (thankfully not at all stylish) but rather in keeping with the location. Lots of wood and light-colored furniture, and, somewhat rare, very good lighting. In a word: cozy! The restaurant is located within the hotel. There's a menu with "upgrades" for an additional charge. It was extremely good! All the courses were perfectly coordinated. The staff are motivated and friendly. We are thrilled!

We spent two days at the Boutique Hotel Mühle on Lake Schluchsee. We received a very friendly welcome and had the Black Forest Vesper on our first evening – absolutely delicious! But the highlight was the dinner in the Michelin-starred ⭐️ restaurant – perfect service – brilliantly cooked – and to finish off, a glimpse into the kitchen – you can't ask for more – a wonderful evening – thank you 🤗

Everything was very good, the food, service and atmosphere were top-notch.

A beautiful, quiet boutique hotel on Lake Schluchsee, with a beautifully maintained garden, swimming pond, and spa. Breakfast can be ordered a la carte the day before. Complimentary water is provided in the rooms.

Everything was perfect! As always…

The hotel is located in a very tranquil setting – perfect for escaping everyday life and finding peace and quiet. I was particularly impressed by the lovingly and carefully landscaped garden, which invites you to linger and breathe deeply. The entire staff was exceptionally friendly, accommodating, and yet wonderfully unpretentious – you immediately feel welcome, almost like you're staying with friends. The family atmosphere permeates the entire stay. A special highlight were the small, personalized touches: letters on your bed upon arrival, with the menu, and a morning greeting with excursion tips and the weather forecast for the day. Details like these make all the difference – and make your stay unforgettable. You should also definitely book a table in the restaurant, as the food is a work of art, with great attention to detail and creative touches. Every bite was a small explosion of flavor – perfectly balanced aromas, surprising nuances, simply magnificent.

Many thanks to the entire team; we once again had an unforgettable stay and a wonderful evening in the restaurant. Thank you, thank you, thank you. Luisa and Reiner

The Mühle Schluchsee is a beautiful boutique hotel with a lovely location. The staff are super friendly and create an absolutely comfortable atmosphere. Plus, there's a fantastic gourmet restaurant. We had a wonderful time and have already booked our next stay.

Absolute peace and relaxation. Exceptionally warm and friendly staff. Naturally, sensational food. I'd gladly return.

The Schluchsee Mill is a true gem! Upon entering the facility, you immediately feel at one with nature. The watercourse, which bears witness to the former mill, is a beautiful sight and creates an idyllic atmosphere. The outdoor area, with its natural pool and jacuzzi, invites you to linger. The modern interior design blends perfectly with the historic structure. The natural philosophy of the entire facility is palpable and creates a sense of peace and relaxation. A perfect combination of nature and comfort. You are greeted by very friendly, attentive staff. They ensure that you are well looked after and feel completely at home. We booked an overnight stay and dinner in the gourmet restaurant. We were absolutely thrilled with the menu we enjoyed with Fabian Obergfell and his team! The use of regional products is not only sustainable, but also a sign of their attention to detail and appreciation for local cuisine. Every dish was a culinary masterpiece. The presentation was modern and appealing, the execution surprising and innovative. Every bite was a taste experience that delighted us. Fabian Obergfell's team exudes palpable enthusiasm and love for their profession. Every move testifies to a deep passion for the art of cooking. We would like to express our sincere gratitude for this wonderful meal and the extremely accommodating service at the Boutique Hotel Mühle Schluchsee. Anja and Günther

We were privileged to experience an unforgettable evening at the Mühle Schluchsee. From the moment you arrive, you sense the special atmosphere – warm, inviting, and yet stylish. The menu was simply perfect: creative, clearly structured, with great craftsmanship and a depth of flavor. Each course was a harmonious composition that both surprised and delighted. The service was attentive, warm, and yet pleasantly unobtrusive – exactly what you would want for a special evening. What was particularly nice was that we were able to stay overnight in the hotel, allowing us to end the evening in a relaxed manner. The ambiance of the rooms fits seamlessly into the overall experience – stylish, comfortable, and with great attention to detail. A perfect evening from start to finish – we will definitely be back!

High quality cuisine: finesse, originality and presentation are exceptional

We spent a thoroughly enjoyable weekend at the Mühle am Schluchsee. The hotel is tastefully decorated and exudes a pleasant atmosphere. The restaurant deserves special mention: excellent food, lovingly prepared, and of very high quality – a delight! The service was also very friendly and attentive, making us feel welcome at all times. Overall, a wonderful stay that we would happily recommend. We'll definitely be back!

A very comfortable hotel with an amazing family atmosphere and an absolutely delicious restaurant that is well worth a visit.

A gem in the Black Forest, you arrive and feel right at home...a warm welcome in tranquil nature. Service was consistently unobtrusive and very attentive. We're repeat customers and were excited to meet the new chef. Our expectations were truly exceeded. The menu was worthy of two stars! Above all, in addition to the quality, the interplay of flavors, and the loving decoration of all the dishes, our non-alcoholic beverages were particularly noteworthy. They were wonderfully prepared by Sina from all sorts of natural ingredients and perfectly complemented the individual courses. The chef himself also took his time with us and answered our questions without any rush while serving the food. We could have chatted with Fabian forever. That's certainly a big hit with the guests. Please keep it up. We love it. We hope to see you again soon and, with incredible anticipation, best wishes from Sabine and Gerd