Kettner‘s Kamota in Essen - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

Wir waren nicht zum ersten Mal hier und definitiv auch nicht das letzte Mal. Von Service, Ambiente und Küche, hier passt einfach alles. Man findet eine extrem moderne österreichische Küche vor, wobei man sich den einen oder anderen Klassiker in sein Menü einbauen kann! Die Haxe können wir nur jedem empfehlen, zum niederknien. Danke für den tollen Abend :)

Excellent restaurant and a culinary enrichment for the region.

Die Steiermark, Arnold Schwarzenegger, Johann Lafer........Jürgen Kettner, Essen, Kettwig, Werden. Ein Menü einfach großartig, Der Service, gekonnt und kompetent. Alles in allem a Mord's Gaudi ! Wir haben schon einiges an Sternen "verzehrt". Ob Auberge-de-l-ill im elsässischen Ilhäusern, die Post in Odenthal, Haus Stemberg in Velbert, Résidence, Die Schote, Hannapel in Essen. Ob München, Baiersbronn oder sonst noch wo. Kettner's Kamota ist mit allen in einem Atemzug zu nennen.

Best shop in Essen, top service, delicious and unusual star cuisine, wine list still very young..

Our 9th wedding anniversary took us to Kettner's Kamota in Werden. What can I say - it was a taste journey like we've never experienced before. Everything is different, everything is beautifully prepared, everything is delicious. Jürgen Kettner personally visited us at the table more than once and introduced us to his creations. We enjoyed the current 6-course menu, which ultimately consisted of 10 courses. One surprise after the next. The service was super attentive, very friendly and always available with expert knowledge. The evening was rounded off with a little surprise on the occasion of our wedding anniversary. Dear Kettner's Kamota team, we will definitely be back. Thank you for this great evening!

Das Lokal wird seinem Anspruch in jeder Hinsicht gerecht. Wir hatten das 6-Gang Menü und jeder einzelne Gang war in Bezug auf die Präsentation und den Geschmack einzigartig. Die Alternativen für Vegetarier waren perfekt. Jeder Gang wurde vom ebenso kompetenten wie freundlichen Service erläutert. Zudem gab es diverse köstliche Grüße aus der Küche. Die Weine haben wir selbst ausgewählt, daher keine Weinbegleitung und waren auch damit äußerst zufrieden, Wir hatten einen rundum gelungenen Abend und werden sicher wiederkommen.

After one visit to this restaurant, there is really nothing to complain about when it comes to the taste. A menage is not necessary, any criticism would be unfair. Not even in terms of the ambience. The service isn't bad, but it doesn't explain things well. If you want to go home full, and I make this claim for myself and also on behalf of my companion, then that is the wrong choice or address. For me, going home hungrier than when you arrived at such a price point is a real embarrassment. Sorry, but you don't need something like that. As we all know, pride comes before a fall.

Perfect! Incredibly delicious food, very good hospitality. As a noise-sensitive person, I also liked the ceiling absorbers, which allow you to have a quiet conversation with your table companions and not hear anything from your neighbors. The mix of Austrian and Japanese cuisine is simply amazing! Mr. Kettner was also personally at the table. We spent four fantastic hours there!

Highly recommended, tasty, varied, high level

Our first visit to this great house. We enjoyed the service and fantastic food. Great flavor game, lots of detailed work. Already the second greeting from the kitchen was of appetizer quality. We were served attentively at all times and the host reported to the table from time to time with lots of information. We'll definitely be back.

Just wow! The food is outstandingly good. Great product quality and balanced taste with high cost of goods. I have been lucky enough to visit several ⭐️ restaurants and have to admit that I have found a new favorite in “Kettner’s Kamota”. A masterful craft. Many thanks to the entire team and see you next time 👋

Very nice ambience, relaxed atmosphere and super friendly staff. I had made a reservation for a Friday evening - it was well attended, but thanks to the excellent organization there were never long waiting times. The food was varied, lovingly prepared and consistently delicious - the Kaiserschmarrn in particular was excellent.

Excellent food, professional, friendly service, pleasant atmosphere

Eine kleine Warnung: Wer einen klassischen Gourmettempel mit gestärkten Tischdecken, silbernen Kerzenleuchtern, Gesprächen im Flüsterton und Lokalverbot beim Tausch von Tellern mit der Partnerin erwartet, ist hier fehl am Platze. Das Kettners (ich lasse das denglische Apostroph mal weg) ist minimalistisch-modern eingerichtet, dabei aber durch die Verwendung von viel Holz, warmen Farben und gedämpftem Licht sehr gemütlich, ohne eine kitschige Alpenromantik auszustrahlen. Der Chef Jürgen Kettner kümmert sich sehr intensiv um seine Gäste und hat auch stets einen lockeren Spruch auf Lager. Wer sich darauf einlässt, kann hier viel Spaß haben. Also: alles andere als steif. Man sitzt, wie es, glaube ich, die skandinavischen Spitzenrestaurants zuerst eingeführt haben, an Holztischen ohne Tischdecken. Das Besteck wird bei jedem Gang neu aufgetragen - wobei man die meisten Speisen am besten mit dem Löffel isst, um die köstlichen Saucen aufzunehmen. Jürgen Kettners Küche hat zwei Gesichter: Da gibt es zum einen für kleines Geld österreichische Klassiker wie Backhendl, Kaasnocken, Spanferkel oder Kaiserschmarrn (nach Omas Rezept, ohne Rosinen) à la carte. Aber auch diese Gerichte sind mit der Perfektion einer Sterneküche zubereitet. Zum anderen kann man ein Menu wählen, wobei man aber durchaus einen Gang mit einer Speise aus der Wirtshausküche ersetzen kann. Das Menu wird als 4-Gang- oder 6-Gang-Menu angeboten. In beiden Fällen gibt es zusätzlich noch drei amuse bouche und ein Postdessert, so dass man effektiv bei 8 bzw. 10 Gängen endet. Allerdings handelt es sich bei allen Gängen, auch dem sogenannten Hauptgang, nur um Appetithäppchen. Mein Tipp: Vom 4-Gang-Menu wird man nicht satt. Entweder gleich die 6 Gänge bestellen oder noch ein zusätzliches Gericht aus der Wirtshausküche in das 4-Gang-Menu integrieren! Das Menu besteht aus kleinen Häppchen, die vielfach in kleinen Schälchen angerichtet werden. Österreichisches habe ich darin nicht wirklich entdeckt, stattdessen arbeitet Jürgen Kettner mit viel Fisch und Meeresfrüchten, gern auch roh serviert. Japanische Akzente sind sehr dezent - mal etwas Yuzu in der Sauce, mal ein Tropfen Sojasauce, mal ein winziger Knusper mit Wasabi. Jeder Gang ist eine Komposition aus mehreren Zutaten, Saucen und Aromaten, äußerst kreativ und liebevoll arrangiert (siehe Fotos). Da gibt es z.B. eine 10 Millimeter Hohe Vase aus einer hauchdünnen Gurkenscheibe und gefüllt mit Eidotter, aus der eine winzige Blume aus Kresser hervorragt. Ein weiteres Beispiel: Der "Hauptgang" war eine französische Challans-Ente, die in zwei Schälchen serviert wurde: Einmal eine Scheibe aus der Brust, medium-rare mit perfekt knuspriger Haut (wie kriegt man so etwas hin?) in einer Rotweinsauce mit Butterschaum und allerlei Türmchen aus feinen Gemüsen. Und zum anderen ein weiteres Schälchen mit einem Confit aus der Keule in einer schaumigen Sauce mit Nocken und Knusperstreifen. Das Resultat ist eine wunderbare Aromenreise, die alle Sinne anspricht. Der Michelin-Stern ist wohlverdient. Die Weinkarte wird natürlich von österreichischen Tropfen dominiert, die vergleichsweise preiswert angeboten werden. Mit einem Grünen Veltliner, der der Aromatik der Speisen gut gewachsen ist, kommt man eigentlich durch das gesamte Menu. Oder man nimmt noch ein Glas Roten zum Fleischgang. Sehr empfehlenswert auch die Aperitifs "Sissi" und "Franz" sowie der alkoholfreie Martini. Der Service ist freundlich und tadellos. Kritische Bemerkungen anderer Rezensenten kann ich absolut nicht nachvollziehen. Von mir aus auf diesem Wege noch einmal herzlichen Dank an das gesamte Team in Service und Küche für einen unvergesslichen Abend!

The patron Jürgen Kettner has gathered a great team around him that serves and cooks with noticeable joy. We really enjoyed the well-prepared food in a great mood. Thank you

Kettner's Kamota delivers dishes under the motto "New Austrian", so I was all the more excited to see how Austrian cuisine would be designed in a modern way. The interior design of the restaurant looks very elegant and inviting, I had the feeling of being at home and relaxing. The service gave me a very good recommendation to start with the aperitif Sissi. The wine accompaniment was clearly advertised, and when pouring the wine was spilled a few times. Apart from that, every wine tasted good and supported the course excellently in terms of taste. Now to the menu: I was served a range of fish courses and, fortunately for me, there was no skimping on caviar. Craftsmanship and creativity were demonstrated straight away with the overture. I found the potato pancakes to be the best of the three starters because it has an incredible creaminess and an intense potato taste. But the other two bites were also delicious and promising for the rest of the menu. A decent amount of caviar was also added to the other fish courses and I was impressed by the quality of the fish and the Norway lobster. Each course increased in taste and harmony. After many courses of fish, a milk calf followed, which made us want more as we ate. But when the cattle were brought in, I was speechless. The juicy beef paired with the fatty and creamy goose liver in combination with the celery created well-being and joy in me. I have rarely eaten such good beef and such perfect goose liver. The sauces combine all the flavors and round everything off. And the desserts reflected exactly how I know Austrian cuisine. The parfait tasted great and the sweet and sour dessert sauce gave the dessert the necessary freshness. All in all, I am positively surprised by the New Austrian Kitchen and am already looking forward to my next visit.

An all-round perfect evening with really friendly and positively relaxed service! Very comfortable, not too fake and too chic! We will be back!

I only ever see your restaurant from the outside when I walk past. Unfortunately, I wasn't in your restaurant because you only open in the evening, which I find very unfortunate and your prices are far too high for me. It's a shame that you don't offer your restaurant to people with smaller budgets.

Kiss the hand 😊 Thank you for a lovely and successful evening with you. It was a blast... The wine accompaniment 😊😊😊😊😊 The menu 😊😊😊😊😊 The team 😊😊😊😊😊

It was really great all around: great, smart food, great service, chic ambience, great wine accompaniment and much more. Chapeau!!!

A very friendly welcome, a very pleasant atmosphere with a relaxed atmosphere. The light was perfectly adjusted and showed what was important - the wonderful food. Well presented, tastefully served and explained in great detail. Truly a treat, but of course it also understandably comes at a price. It wasn't the last time we were there. Above all, the friendly and relaxed staff, who are not above a laugh, must be praised. Thank you for this very round and delicate evening!

A wonderful piece of Austrian hospitality in Werden!

A great evening with great food, great service and a boss who knows what he's doing. Thank you for everything

Enjoyed a 4 course menu today, it was really a culinary fireworks display. Lots of different very tasty flavor explosions. Water from the water dispenser, which I personally don't prefer. Additional request for bread to dip the delicious sauces on was charged an additional 5.50 euros. I find it unnecessary given the high price for the menu. Service friendly and attentive. Ambiance very cozy.

In this restaurant I experienced an impressive combination of traditional Austrian cuisine and modern Japanese cuisine. The food was of outstanding quality. The cozy atmosphere and the friendly staff added to the authenticity of the experience. A gastronomic highlight for anyone who appreciates the variety and taste of Austrian cuisine, but also Japanese cuisine.

Absolute recommendation Austrian cuisine with Asian components. Technically at a very high level, really interesting flavor compositions. Again any time. Priced appropriately for the level.

We ate very well and deliciously. I can only recommend.

Great composition, fantastically tasty, friendly service Price segment slightly higher

Kettner's Kamota: Austrian cuisine with Asian influences at the highest level Kettner's Kamota in Essen's Kettwig district is a restaurant with a Michelin star. Chef Jürgen Kettner presents his own interpretation of Austrian cuisine with Asian influences. The restaurant is located in a historic half-timbered house in the middle of Kettwig's old town. The interior is modern and elegant, the atmosphere is stylish and not too dignified. The service was very attentive and friendly from the start. According to my Essen friends, the menu changes more often than just seasonally and always offers a selection of four to six courses. Yesterday's dishes (see menu photo) were all artfully prepared and tasted excellent. The products used were all of the highest quality. Unfortunately I didn't take enough, let alone good, photos. For me, this is always a sign that I'm concentrating fully on eating instead of distracting myself with photos. Starting from the incredible Steierer Amuse Bouche to the Kaiserschmarrn, everything was a highlight. I would particularly like to mention: Jürgen Kettner and his kitchen team have the topic of acid under control in a way that I only knew from, God bless him, dear Heinz Winkler. The service at Kettner's Kamota is great and yesterday I was really demanding, maybe even annoying - sorry🤦‍♂️until I finally got my extra Perigord truffle course. The staff was really attentive, knowledgeable and also discreet, which contributed to a seamless and pleasant experience. The attention to detail, from the presentation of the food to the ambience design, made my visit a really great experience. The wine list at Kettner's Kamota is not extensive but well thought out. Austria-heavy, which I personally think is good, as Austrians are always underrated. There is a treasure for every budget, both for wine connoisseurs and those who want to become one. The selection includes both renowned wineries and emerging smaller producers, offering a fascinating range of flavors and styles. I was also pleasantly surprised at how many bottles of a high-quality wine/champagne of one vintage are in stock. This is no longer a given these days – bravo. Kettner's Kamota is a restaurant that you should definitely visit once. The cuisine is of the highest standard, the service is excellent and the atmosphere is stylish and comfortable. Conclusion: Kettner's Kamota is an excellent restaurant with a Michelin star. The Austrian cuisine with Asian influences is creative and innovative, the products used are of the highest quality and the service is excellent. *A must, not just for every gourmet, because the cuisine is “not crazy, i.e. down-to-earth”.* My personal rating Cuisine: 5/5 Service: 5/5 Ambiance: 5/5 Overall rating: 5/5 A real win for food!

Das Restaurant ist in der Altstadt, sehr modern und stilvoll eingerichtet. Das Essen war fantastisch, 6 Gänge mit Weinbereitung in österreichischen Stil. Ein schönen Abend mit Freunde.

Mike Süsser would say: “If there is nothing to complain about, then I would just give it 10 points!” Full 10 points from me for food, service, location. It's always an experience and an absolute culinary delight 😊. Simply sensational!!!

Optisch sind die Gerichte sicherlich sehenswert. Rein geschmacklich war es für uns nicht überzeugend. Als wir fragten ob man einen Gang des Menüs austauschen könne und statt des Desserts den Kaiserschmarrn (leider sehr bitter btw) teilen könne wurde dies bejaht. Auf der Rechnung wurde dies leider voll berechnet. Wir geben gern für einen Abend zu zweit 350-400€ aus...Aber eben nur, wenn es sich lohnt. Als die Kellnerin merkte, dass mir ein Gang nicht schmeckte, wurde mir kein Wein mehr nachgeschenkt... Die jungen Herren (vorallem der sehr Große) waren sehr zuvorkommend und sympatisch. Jedoch würde ich am Wording der jungen Damen arbeiten. Am Nebentisch erklang : "Hier eine geile Haxe mit geilem Trüffel... so geil..." Da erwarte ich in der Liga einen angemesseren Wortschatz. Die Kasnocken waren sehr gut. Das Ambiente war hingegen fantastisch. Ein wunderschönes Restaurant. Alles Gute weiterhin.

Eigentlich ganz einfach: Ich warte mindestens auf den zweiten Michelin-Stern, bei Würdigung unseres letzten Abendessens wäre der verdient. Meine Frau hatte ein viergängiges vegetarisches Menü bestellt. Bemerkenswert war, dass dies nicht detailliert auf der Karte beschrieben war, sondern vom Service nach Rücksprache mit der Küche, welche Komponenten frisch verfügbar seien, zusammengestellt und am Tisch besprochen wurde. Und das Ergebnis war phantastisch. Die gleiche Perfektion gilt für mein auf der Karte ausgewiesenes "normales" Menü. Die einzelnen Menügänge waren in sich stimmig und passten in ihrer Folge, einschließlich der beiden eingestreuten Amuse Bouche, Sorbet und zusätzlichem kleinen Dessert perfekt zueinander. Die Kreativität, Würze und Präsentation der Gerichte waren überzeugend, der Service präsent und ungezwungen.

Eigentlich muss man da gewesen sein: sensationelle Küche, sehr freundlicher, entspannter Service, schöne Location und ein wirklich netter, humorvoller Chef. Wie so oft, gibt es eine tolle Weinbegleitung zum Menü - wer alkoholfrei sein will/muss an so einem Abend bekommt eine Begleitung mit selbst gemachten Säften, die allein schon einen Besuch rechtfertigen. Wir werden wiederkommen obwohl wir uns so etwas nicht oft leisten. Danke für das tolle Erlebnis!

Ein Abend im Kettner’s Kamota – ein Geschenk, im wahrsten Sinne des Wortes. Wir fanden uns in einem gemütlichen Ambiente wieder, in dem eine fröhlich zuvorkommende Willkommenskultur herrschte. Diese begann gleich mit dem Eintritt in das Restaurant mit der Begrüßung durch die überaus freundlichen Servicekräfte, die unsere Mäntel in Empfang nahmen und uns zu unserem Tisch führten. Das 6-Gang Menü, welches wir, begleitet von 2 Grüßen aus der Küche, sowie einer süßen Verabschiedung genießen durften, ließ keine Wünsche offen. Alle Speisen boten nicht nur ein perfektes Geschmackserlebnis, sondern waren zugleich auch ein Augenschmaus. Diese wurden uns jeweils perfekt präsentiert und vorgestellt, die Weine aus der Weinbegleitung waren wunderbar abgestimmt. Wir haben uns außerordentlich wohl gefühlt, wozu auch der Service seinen Beitrag geleistet hatte und waren uns alle einig, dass wir hier nicht zum letzten Mal einen entspannten Genussabend verbracht haben.

Der Koch hat vollkommen zurecht einen Michelin-Stern. Man schmeckt die Verwendung bester Materialien und die hohe Kochkunst. Sehr schön fanden wir auch das gemütliche, unprätentiöse Ambiente und den aufmerksamen, sympathischen Service.

Einfach erstklassig. Das trifft es wohl am besten.

Hervorragendes Essen super Service,es war ein schöner Abend 100 Prozent Wiederholung Faktor

Ein fantastisches Erlebnis! Hervorragende Küche! Noch bei Ankunft kann das vegane oder vegetarische Menü gewählt werden. Unglaublich aufmerksamer Service und einmalig freundlicher und innovativer Küchenchef! Kostspielig und dabei angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Uneingeschränkte Weiterempfehlung!

Erstklassig! Service top! Essen top! Ambiente top!

Wir waren nicht zum ersten mal in diesem geilen Restaurant Ein erstklassiger Service mit sptzen Gastronomie einfach top

Fine Dining in toller Atmosphäre. Die neue Karte ist auch wieder ein Traum und bietet sehr spannende Komponenten. Euer Team und euer Spirit sind der Wahnsinn. Definitiv jeder Zeit einen Besuch wert! Küss die Hand! Bis bald

Schönes Ambiente, toller Service, grandioses Essen und ein "Chefkoch" der echt gut drauf war. Dank all dem ein mehr als gelungener Abend. Wir kommen wieder!

Wir waren zum ersten Mal dort - Aber mit Sicherheit nicht zum letzten Mal. Bis gestern dachte ich, dass ich einigermaßen kochen kann - aber Jürgen hat mir das Gegenteil gelehrt. Unfassbare Aromen...mega tolles Essen und dann hast Du noch einen sensationellen Service, der kompetent ist, aber überhaupt NICHT diesen Sterne-Schickimicki-Service rauskehrt. Danke an das gesamte Team.....WIR KOMMEN WIEDER

Wer hier keine 5* gibt Bewertet nicht fair! Essen einfach Hammer. Kein abgehobenes Sternerestaurant. Gänge alle perfekt aufeinander abgestimmt und nicht zu klein. Der beste Kaisergranat den ich je gegessen habe. Weinkarte ist zwar überschaubar aber sehr gut. Service kann noch ausgebaut werden, aber super motiviert. Wir kommen auf jeden fall wieder !!!

Wir hatten einen ganz wunderbaren Abend bei Jürgen Kettner und seinem Team. Der sprichwörtliche österreichische Charme trifft hier auf moderne kulinarische Interpretationen alter Klassiker verbunden mit asiatischen Verbindungen. Eine tolle Atmosphäre im alten Fachwerk in der Werdner Altstadt. Eine kulinarische Bereicherung für ganz Essen.

Für einen besonderen Abend, war dies der richtige Ort- es hat alles gepasst. Danke

Was soll man sagen? Ja, eine Stange Geld für 2 Personen über 400 Euro. Dafür aber wunderbare ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. Jeder der 6 Gänge eine Besonderheit. Die begleitenden Weine gut, aber nicht überragend. Ich hätte mir für den einen oder andren Gang weniger effektheischendere, dafür praktischere Teller bzw überhaupt Teller statt Schalen gewünscht. Insgesamt ein Erlebnis.

Ich habe in meinem Leben noch nie so fantastisch gegessen. Für mich war es mehr wie perfekt. Ich bin selbst Küchenmeiser, aber das ist ganz hohe Kunst. Wir kommen gerne wieder

Einfach ein perfekter Abend mit großartigen Gerichten und aufmersamen und sehr freundlichen Angestellten.

Sehr schönes Ambiente, ganz tolles Essen und ein super freundlicher Service. Die Kombination von österreichischer u. japanischer Küche ist wirklich einzigartig. Ein Gang besser als der andere. Rundum ein Erlebnis und nur zu empfehlen Auch unserer 2.Besuch war einfach perfekt. Der Stern ist mehr als verdient

Fantastic experience food-wise. We ordered the 4 course menu and together with 3 wonderful Amuse-Bouche and 1 Petit-Four together it was more like a 6 course dinner. The food was fantastic in terms of aroma and presentation; Austrian-Asian fusion at its best. The Michelin star is more than deserved. Nice and moderately priced wine-list and great service add to the experience.

Das Restaurant liegt mitten im Altstadtkern in Werden und wirkt bereits mit einem elegant gemütlichen Ambiente mit alpinen Elementen einladend. Begrüßung und Service herzlich sowie mit viel Charme und Witz. Die Speisen sind kreativ, schön angerichtet, schmackhaft: Fusionsküche zwischen international asiatischen und österreichischen Speisen. Teils (zu) opulente Portionen und das zum Teil aufkommende sharing Konzept war persönlich nicht unser Fall. Sonst alles stimmig. Auszeichnung mit 1 Michelin Stern wohl verdient.

Einfach spitzenmäßig, tolle Atmosphäre, nettes zuvorkommendes Personal, das Essen ist hochpreisig aber jeden Cent wert! Wir kommen bestimmt wieder

Volle Punktzahl für einen perfekten kulinarischen Abend! Überraschende Geschmacksexplosionen in ungezwungener Atmosphäre...

Das Ambiente ist schön rustikal und kuschelig. Die Bewirtung sehr freundlich und aufmerksam. Ich habe jedoch einen Stern Abzug gegeben da die Flexibilität zur Menüänderung/ Reduzierung nicht gegeben war und mich die Portionsgrößen etwas überfordert haben. Aber trotzdem war es sehr schön , zu empfehlen!

Es war ein wunderbarer Abend. Vielen Dank!

Es war ein sehr gemütlicher und schmackhafter Abend. Besonders gefallen hat mir, da ich noch stille die Saftbegleitung. Werden garantiert wiederkommen der Kaiserschmarrn an Nachbartisch sah nämlich Fabelhaft aus. :)

Fantastisch fällt mir ein, großartig! Lecker ist zu wenig. Wir waren gestern zum 1. Mal in Kettners Kamota und kommen auf jeden Fall wieder. Die Art wie Hr. Kettner Japan mit Österreich kombiniert ist genial. Dazu seine Präsenz im Restaurant - einzigartig. Dieser Besuch hat sich mehr, als gelohnt.

Wir waren schon mehrmals in Kettner‘s Kamota und Herr Kettner überrascht uns mit seinem Team immer wieder aufs Neue. Eine Steigerung von Ma(h)l zu Ma(h)l ist besonders bemerkenswert, was auch in diesem Jahr mit einem Stern gekrönt wurde. Ganz verdient - finden wir! Die nette familiäre Atmosphäre in einem stylischen Gastraum empfinden wir als sehr angenehm, nichts ist „steif“, so dass wir uns sogar trauten, die letzten Saucenreste mit einem Finger aufzuwischen. So etwas Leckeres lässt man doch nicht auf dem Teller. 🤗 Vielen Dank!

Das Kettners Kamota hat seinen Michelin Stern zurecht nach gerade mal einem Jahr bekommen. Das Essen ist herausragend und anders. Jürgen Kettner dazu eine Erscheinung. Man sollte sich einen Besuch wirklich mal gönnen!

Einmal mehr ein Hochgenuss. Auch das neue Menü knüpft konzeptionell, qualitativ und inspirativ an. Neben der außergewöhnlichen Küche charmante und lieb gewonnene Gastgeber in jeder Hinsicht. Erlaubt mir den Vergleich - Astronomisch gut.

Wir waren zu dritt mit unserer volljährigen Tochter das erste Mal im Ruhrgebiet und sind als „echte“ Österreicher eher zufällig über das Restaurant des Hrn. Kettner gestolpert und neugierig geworden. Wir hatten Glück, so kurzfristig noch einen Tisch zu erhalten - das Restaurant ist gut besucht und dennoch herrscht eine diskrete, fast familiäre Atmosphäre, man fühlt sich von Anfang an willkommen. Wir haben uns für ein mehrgängiges Menü mit Weinbegleitung entschieden, wiewohl man sich als „Almöhi“ teilweise auf den ersten Blick keinen Reim machen kann, wie die Dinge die man erhält, am Ende schmecken werden und man sich in die erfahrenen Hände des Hrn. Kettner begibt. Insofern ähnelt der Besuch des „Kettner‘s Kamota“ einer Safaritour mit freundlichem und zuvorkommenden Guide, die man „blind“ gebucht hat - aber weit mehr als positiv überrascht einen vollen Abend als Geschmackserlebnis und „Überraschungsurlaub“ für den Gaumen in Erinnerung behält; Die Gänge sind (meines Erachtens bewusst) in einer Größe gehalten, die zum bewussten, langsamen Genießen einladen sollen - man wird satt, aber nicht „voll“, die österreichische Herkunft des Hrn. Kettner ist dominant, aber nicht aufdringlich, die japanischen Einflüsse fein nuanciert - die Weinbegleitung (weiß) ist von derarter Finesse, dass ich mir einzelne Weine für den Nachkauf notieren musste. Der Gastgeber selbst kommt regelmäßig zu den Tischen, um sich davon zu überzeugen, dass die Gäste zufrieden sind und den einen oder anderen Schmäh dazulassen - somit alles in allem ein Restaurant für gute Freunde und Gespräche, seiner Liebsten und insgesamt wenn man sich etwas „besonderes“ und erinnerungswertes gönnen möchte - den eine Safari macht man ja auch nicht jede Woche.

Vorab: hervorragend gespeist! Wir waren gestern zu viert im Kamota bei Herrn Kettner. Der Service war den ganzen Abend über außerordentlich aufmerksam und freundlich. Wir wurden in regelmäßigen, aber nicht aufdringlichen Abständen gefragt, ob wir zufrieden wären. Die Speisen waren ausnahmslos eine Geschmacksexplosion! Zwischen den Gängen bekamen wir „kleine Aufmerksamkeiten“ aus der Küche, die die Gänge perfekt ergänzt haben! Alle waren überwältigt und beeindruckt von den Kochkünsten Herrn Kettner’s -und seinem Küchenteam! Mit drei Aperitifs, je zwei Flaschen Wein und Wasser und vier Drei-Gänge-Menüs kamen wir auf eine Summe von 460,- Euro. Viele werden jetzt die Stirn runzeln, tat ich auch anfangs! 😉 Nichts desto trotz, war das Essen es definitiv wert!! Wir hatten einen gemütlichen Abend in einem überaus einladendem Ambiente, mit äußerst aufmerksamen Service und hervorragendem Essen! Absolut empfehlenswert! 👍

Ein toller Abend mit absolut kreativen Ideen! Freundlicher Service. Etwas für besondere Anlässe. Wir waren bestimmt nicht zum letzten Mal hier.

Die Speisen sind sensationell, die Weinbegleitung perfekt, der Sercice sensationell. Sogardie Chefs schauen nach dem „ Wohlergehen“ der Gäste Ein Ort zum Geniesen und Wohlfühlen. Für uns in Werden Sternekueche zum Greifen nah! Hier lohnt Reise!

Wir waren zu viert nach langer Voranmeldung in diesem angeblich österreichischen Restaurant. Es gibt nur eine Menu-Karte, aus der man 3, 4 oder 6 Gänge auswählen kann, ergänzt um wählbare zusätzliche Gänge. Keine a-la-carte Angebote. Viele offene Weine, Flaschenweine weiss/rot mit Schwerpunkt Österreich ab 40 Euro, Mineralwasser vermutlich aus dem hauseigenen Sprudler. Wir haben 3 mal ein 3-Gang-Menu gewählt, ein Gast nahm einen vierten Gang. Die Gänge wurden jeweils mit großem Aplomb angekündigt, konnten aber den kulinarischem Anspruch auf eine quasi-Sterneküche in keinem Gang erfüllen. Ein besonderes Ärgernis war der sog. Hauptgang, der nur zwei kleine Scheiben Rehrücken in einer völlig überwürzten Sauce beinhaltete. Daneben aßen zwei Gäste das sog. "Backhenderl", das waren 3 ausgelöste Hähnchenteile im Backteig aus der Heissluft-Fritteuse. Alles garniert mit begleitenden kleinen Speisen, die kulinarisch der Beschreibung des Service nie gerecht werden konnten. Der Service selbst war eher unaufmerksam (leere Gläser wurden nicht aufgefüllt, Wasser nur nach mehrfacher Aufforderung nachgereicht), aber von einem aufgesetzten Wiener Schmäh gekennzeichnet, der selbst im 1. Wiener Bezirk heute nicht mehr angetroffen wird. Mit 2 Flaschen des preiswertesten Rotweins haben wir zu viert 500 Euro bezahlt, was mir absolut unangemessen erscheint. Gesamturteil: Absolut nicht empfehlenswert.

Wir waren jetzt insgesamt zum vierten Mal dort. Das ist nicht einfach nur Nahrungsaufnahme. Das ist ein Fest des Gaumenschmaus. Sicherlich nicht ganz preiswert, Das Preis-/Leistungsniveau ist mehr als angemessen.

Das hochpreisige Restaurant strebt erkennbar nach höheren Weihen, hat dabei aber noch Luft nach oben. Die Küche hat österreichische Wurzeln, ist aber stark durch die Verwendung asiatischer Elemente modifiziert. Das Ambiente ist recht dunkel, aber durchaus ansprechend. Der Service ist aufmerksam und kenntnisreich. Beim Essen gibt es noch Luft nach oben: Wenn vegetarische Gänge primär durch das Weglassen der (hochwertigen) Fisch-/Fleisch-Komponente eines Standard-Gerichts des Menüs erstellt werden, ohne dass konsequenterweise der Preis reduziert würde, dann ist das enttäuschend. Der Tafelspitz, als aufpreispflichtige Spezialität des Hauses geführt, war leider trocken statt zart, die dazu gereichten Meerrettich-Dips hätten intensiver schmecken können, und das "Rindsgulasch" umfasste überraschend rosa gebratenes Rindfleisch (was auf Bitten nachgegart wurde). Ansonsten waren die Gerichte wunderbar aromatisch, tendenziell auf der säuerlichen Seite, schön angerichtet.