Jahreszeiten Bar in Hamburg

We were guests at the hotel and wanted to take this opportunity to try out the Grill restaurant again. The last time we were there was about 2 years ago. In summary, the conclusion is rather disappointing, which is due to various circumstances: There are only two services, either at 6pm or 8.30pm. This gives the guest very little flexibility in terms of time. Due to our arrival in the evening we had to decide on 8.30 p.m. We still asked, but the table wasn't available beforehand. The late seating meant that we received our main course at around 10:15 p.m. Definitely too late for us and we couldn't really enjoy the sole anymore. Ordering the champagne took quite a long time because half the bottle was apparently not available. They then charged for 4 glasses instead, which ended up being more expensive than the bottle we wanted. It's a detail, but still a bit jarring (considering the overall experience). Side note: To our astonishment, we saw someone trying to bring the half bottle we wanted and then disappearing halfway there. When ordering the appetizer, I asked how big the lobster roll was. We then received scallop gratin instead. When I pointed out that we had ordered the lobster rolls, the answer was that we said scallops. Something you shouldn't answer in service (even if the guest is actually wrong, which was definitely not the case with us) . 1/2 lobster, which we also ordered as a starter, is clearly overpriced. Shrimp cocktail and lobster bisque were very good. The sole for the main course was excellent. One of the inserts wasn't right, but we decided not to replace it. Unsightly: unfortunately there was still a hair in the sole plate. Atmosphere: We generally like the restaurant and the Martini Bar very much. The furnishings look tasteful and have style. The martinis were very good. Unsightly: there was apparently a wedding that evening. We heard loud music and shouting behind us (the room was separated by a door), music from the DJ was coming from the front. That reduced the ambience significantly. And at more than 500 euros for dinner for two, you can expect certain things to be impeccable. Although the food was excellent, we probably won't be returning for dinner.

As a family, we have been visiting the Four Seasons Hotel on and off for 15 years and the grill is one of the main reasons why. The whole team is very friendly and creates a very pleasant atmosphere. The renovation last year further developed the old charm. As a starter you can recommend the lobster rolls, the scallops and the beef consommé. The main courses Wiener Schnitzel, Saison Burger and the chicken breast are all very tasty. On our last visit we tried the Oldenburg Land Duck and that was definitely the right decision. Together with the presentation at the table and the delicious side dishes, it was a great experience. Homemade ice cream is recommended for dessert. A special highlight is Crêpe Suzette, which is flambéed at the table. There are exclusive pralines from Sprüngli to accompany your coffee. We are already looking forward to our next visit to the grill!

We went there for a goose meal and it was great! The food is a culinary delight. The staff is excellent and cannot be praised enough. The carving on site and the sommelier's recommendation couldn't have been better. Always attentive and yet reserved, something you rarely find today. Overall, it was another fantastic evening for us. Absolutely recommended and once again the staff and management deserve special praise.

Second visit within this week. Nice and professional service and you feel like you're in good hands. Very nice and high-quality ambience, where everything fits well in terms of color and style. The employees' clothing is also very selected and attractive. The food, as expected, was great and I have nothing to complain about, except that the Wiener Schnitzel could have had a few more fried potatoes.😜😊 Thank you and see you soon.

Wonderful evening in an enchanting atmosphere with delicious food, good wine and very friendly staff. It's not that I've never eaten better, but the whole thing is a special and memorable experience.

Hemos reservado una mesa para celebrar mi cumpleaños y nos quedamos muy decepcionados. Soy miembro del Fairmont President Club, un estatus que hay que ganar y debo admitir que nunca he tenido una experiencia tan pobre en ningún hotel Fairmont en el mundo. Para empezar, la respuesta que he recibido a mi pregunta de por qué servimos el champán más pequeño entre los invitados que nos rodeaban, fue que eran invitados muy especiales, que aparentemente no éramos especiales. La siguiente decepción fue cuando pedimos una copa de sauterne con nuestros desiertos, y el servidor vertió un líquido de color burdeos que claramente no era lo que hemos pedido. Colocó estratégicamente la botella con la etiqueta lejos de nosotros y cuando se le pidió que mostrara lo que había vertido, declaró que el bar no tiene sauterne y quería que probara lo que fuera que ya había vertido. Sin disculpas, sin comunicación con respecto a su decisión, y el gerente después de que me quejé nunca lo había reemplazado. Nadie reconoció mi cumpleaños y en general la experiencia fue bastante pobre. Llamé al día siguiente para hablar con el gerente del hotel y quienquiera que fuera la mujer que me llamó, carecía de cualquier capacidad de resolución de problemas, y no era con quien solicité hablar. La comida también era mediocre, el termidor de langosta se dibujaba en salsa bechamel y espinacas, rellenos baratos, que dominaban totalmente el sabor de la langosta. Creo que 2 estrellas son más apropiadas, el hotel es hermoso, por lo tanto 3 estrellas.

Great food, great drinks, really top service - really thank you for the evening. Unfortunately, shocking moments - highest number of mice on table 4 at the same time. The staff handled it excellently, but not so great if you were disturbed…

The ‘Grill’ used to be an art deco masterpiece! Since its renovation however, it transformed into an ‘Instagram’ show off place, overloaded with decoration - very nouveau riche. The worst thing is the introduction of different seating times, making it more of a volume business, rather than allowing guests to enjoy an unforgettable night as it used to be. Really sad to see the changes, but maybe as a 40 year old, I’m not the target group anymore.

Anyone who has been here and doesn't know how to appreciate and enjoy it is lost. Classic grill menu in the best possible sense, prepared to the point with great attention to detail, the highest quality, opulent wine list, absolutely seductive the newly designed boudoir: a true work of art has been created here. We would like to thank everyone, especially the attentive and relaxed service, but also the interior design geniuses of this room, Parisian elegance, the lightness of the south transferred to the Hanseatic city. Unique! World class!

Wer hier war und es nicht zu schätzen und genießen weiß, ist verloren. In allerbesten Sinne klassisches Grill - Menü, mit großer Aufmerksamkeit zum Detail auf den Punkt zubereitet, allerhöchste Qualität, opulente Weinkarte, absolut verführerisch das neu gestaltete Boudoir: Hier ist ein wahres Gesamtkunstwerk entstanden. Wir danken allen, insbesondere vom aufmerksamen und entspannten Service, aber auch den innenarchitektonischen Genies dieses Raumes, pariserische Eleganz, Leichtigkeit des Südens in die Hansestadt transferiert. Einmalig!

The receptionist was very friendly and we immediately felt very comfortable. The starter was excellent, although one might think about serving a small potato pancake more with three salmon rolls. The steak was of very good quality and comparable to Theo's in preparation and taste. The only problem was that the steak was extremely salty and therefore didn't taste good. It was just barely edible. When the waiter came and asked how it tasted, I said it was too salty, but didn't ask for another one since I had already eaten half of it. I thought it was a shame that the waiter didn't respond. Looking back, I don't know why I ate the steak even though I wasn't satisfied. But something like that shouldn't have happened in a restaurant in this price range. All in all, it was still a nice evening. Finally, I would recommend differentiating yourself more clearly from Theo's. Of course the interior is much nicer, but the menu is missing something special, such as Beef Wellington. Something that is not available in other restaurants.

Vine aquí para un almuerzo de lujo como regalo. No tenía una reserva, pero pude entrar a pie y estaba sentado en un lugar hermoso. Mi servidor Nicholas era muy atento y hablador y tuvimos una gran conversación y me recomendó algunas otras cosas para visitar en Hamburgo. Estaba recibiendo un tratamiento de spa por la tarde, así que quería algo ligero para comer, así que pedí una pasta de tomate en el tamaño más pequeño. Nicolás fue genial en dar orientación sobre el tamaño de las porciones, que fue muy útil. La comida era exquisita, la pasta era tan delicada y me gustó mucho. El pan de masa madre era tan ligero y esponjoso. En general una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Me trataron tan increíblemente bien por el personal maravilloso y no puedo recomendar lo suficiente. Ojalá tuviera más tiempo o pudiera comer más, pero debido a estar en Hamburgo solo unos días, lo incluí en mi viaje y valió la pena visitarlo.

Since the very elegant restaurant was located in our hotel, we visited it at lunchtime and enjoyed an excellent lunch. All of the food we ate was excellent. Meat and fish were top. All employees are very respectful, always polite and helpful. As is the case in the entire hotel. We had a very nice afternoon. Absolutely recommended.

I was passing by the street when I turned around and saw the Hotel and looked for information and it said Restaurante Grill, I entered and I loved the food, the service and a charming Spanish woman who served us in our Spanish language. I felt well cared for.

Restaurante acogedor, clásico y elegante con muebles de lujo de alta calidad, etc. situado en un hotel de 5 estrellas con vista parcialmente al lago. Siempre es un placer que te sirvan un delicioso filete cocinado a la perfección como prefieras, y Grill no me decepcionó, pero en términos de apariencia, tenían el enfoque ligeramente alemán, lo que significa que no se había hecho nada de él: El bistec era un bistec desnudo en un plato desnudo, todos los lados y salsas se servían en tazones separados. Yo "invertí" en su carne de vacuno wagyu australiano, y fue genial - pero no fantástico, en realidad NO sentí que el 50 % adicional en la parte superior (de su filete de calidad) se gastó bien . . Incluso para Hamburgo de clase alta el restaurante es un poco caro, y los precios del filete no incluyen ningún lado en absoluto) , pero excepto el wagyu creo que vale la pena el extra! El personal es extremadamente acogedor, personal, atento y profesional (por ejemplo, la sugerencia de vino estaba en el lugar) , se siente como un huésped bienvenido - no solo un cliente al azar.

Very relaxed atmosphere, very lovely hosts and delicious food. There are several very good bars in the building. There is also creative experimentation with great attention to detail! :)

We visited the Grill while staying at Vier Jahreszeiten and we were not disappointed! The service was absolutely spectacular, and our waiter was great at conversing with us and creating an amazing experience. The Crepes Suzette is for sure recommended, great show! 5/5

La nostra prima sera ad Amburgo e ci siamo fidati delle ottime recensioni. Tutto confermato. Ottimi gli hamburger e le patatine fritte spesse. Personale gentilissimo e onesto il conto . X 2 €36,80 . Lo consiglio

Very nice interior, attentive service and good food

Food Quality is outstanding! The Design and atmosphere reminds on The Great Gatsby. You Can See and feel the good team work and passion they have in their work attitude.

Just super, everything was right. Lunch is incredibly enjoyable here.

Great experience. The staff was very nice and the food is excellent! Also perfect view! We loved the lobster and the beef tar tar. Also the caviar can be very much recommended. The service is absolutely fantastic since everyone is very attentive and friendly.

Delicious food and good wine recommendations. Today's fish is the best fish dish I've tasted and the beef tartar was gigantic. Both things were arranged at the table. Cozy and relaxed atmosphere, although the place is very posh and expensive. Our waiter Connor (and the others) were very helpful and had a good sense of humour. All in all a really good experience.

In my humble opinion the best steak restaurant in Hamburg. Point. But first things first: My best friend and I were at the Hotel Vier Seasons on Friday at 5:30 p.m. to get us in the mood for the evening with a small pre-dinner cocktail. The beautiful hall, which is located directly in front of the restaurant, is simply iconic, homely and invites you to linger. So we snuggled up in the armchair and enjoyed a wonderful, tangy whiskey sour. A very nice lady accompanied us to the restaurant at 6 p.m. sharp, where we immediately took our place on the gallery. We had a great view over the main room and also a small sofa. That's why for us it's the best place in the whole house. Our contact person for the evening was Johann, who looked after us with an incredible amount of charm, reserved attention and extensive product knowledge. At this point, thank you very much, dear Johann, you and your colleagues ensured an unforgettable evening with your impeccable service. Ambiance and service are two extremely important aspects of a restaurant, but the food comes first. And that was just a bomb! We had Ossietra Caviar, Scallops and Lobster Rolls as starters. The caviar was creamy, slightly mineral, pleasantly salty and very umami. The scallops were grilled to perfection and the combination with the champagne foam was simply brilliant. Definitely try it! The lobster rolls were nicely spicy thanks to the iconic Old Bay seasoning and the lobster was sweet and light. All in all, a harmonious atmosphere from the sea. On Johann's recommendation, the starter was accompanied by probably the most delicious rose sweet wine I have drunk in my life. For the main course we chose the Chateaubriand from Greater Omaha Packing Inc. and the Jack's Creek Wagyu. Both were beautifully carved at the table (Dinner and a Show is always great, but more on that later...) and were perfectly medium-rare. The Chateaubriand was as tender as butter and the knife barely had any trouble cutting it. The taste is slightly nutty, intensely meaty and with a nice crust. The Wagyu, on the other hand, was just butter in the best sense of the word. It melted in the mouth with a very, very light bite. World class. It is said that dessert is the most important course in a meal because you leave the restaurant thinking about dessert. And the grill at Four Seasons delivered. Here I also take up the Dinner and a Show aspect again, because in addition to a Creme Brulee (my personal favorite dessert), we also ordered the Crepes Suzette. Johann then prepared these in front of our eyes (and our corresponding enthusiasm), with the flash of flame during flambéing being of course the highlight. No matter how many times I see it, it's always cool. Both tasted great and were an absolutely worthy end to our menu. Thank you for an incredibly lovely evening.

Der Grill im Fairmont Vier Jahreszeiten in Hamburg ist auch nach Umbau und Renovierung die Adresse der Hamburger Gesellschaft. Sehr aufmerksamer Service gepaart mit edlen Gerichten aus Meer und von Land überzeugen mehr denn je. Die Weinkarte ist einzigartig und nicht zu übertreffen.

Such a nice and passionate bartender. Today he very charmingly explained the design concept of this beautiful restaurant to me when Gaesyecda was still barely there - and you could tell - he loves Faurmont and his work there. Plus the great ambience and fine drinks - magnificient. Truly five stars. Thank you*

Unfortunately the expensive red wine was far too cold. Otherwise really great

Lennart at the Barr: 10/10 Service and food: absolute perfection 💯 The professionalism combined with personality is unmatched in Europe.

This is a superb place to go for a high-end dining experience. The room is beautiful, with classic wood panelling and decor. The service is excellent - friendly, efficient, professional and not over bearing. The menu is excellent for seafood and meat lovers, although vegetarians are also catered for. We had beef tartare to start, followed by a half lobster and burger for mains and sides of broccoli, fried potatoes, spinach and mushrooms. Every dish was delightfully cooked and tasty and generously portioned. The drinks menu was also extensive and the whole experience superb.

This spot is a great place for lunch or dinner if you wish to eat top quality meats or seafood in one of the great, old fashioned Grill restaurants of europe.

Grill is one of the 3 Restaurants inside the 4 Season in Hamburg, the restaurant has an amazing view over the Internal lake of the city, very central, the Restaurant offer a very various menù from Pasta to Burgers and Grilled fish to Beef tartare, everything served and presented in a very 4 Season way, the prices are normally higher then around, but that's to be expected in such a place, service is impeccable, food has certainly and high quality. The wine menù is wide, with a good choice from Germany, Austria, France and Italy. Location: 9 Vibes: 8 Service: 9 Food: 9 Wine Menù: 8 Absolutely a must try in Hamburg for a special occasion. For 2 people with a bottle of wine the price is going to be around 300-400€ for the dinner

Why didn't we come here earlier when we visited Hamburg? Absolutely fine food, an exquisite wine list and a very nice ambience. The lunch tasted twice as good thanks to the attentive and charming service

Very nice atmosphere. Very courteous staff. Toilets good but only paper towels and no hand cream...poor for 5*. Cole slaw with the burger tasted like the refrigerator and smelled unfresh. Was then replaced with cucumber salad. Crèpe Suzette was supposed to be flambéed at the table, but it came to the table ready on the plate...what a shame! It wasn't announced that way. Monkfish was average. Shrimp cocktail was optional. All in all, the food is completely overpriced and, above all, it doesn't do justice to a 5* hotel. The ambience is great and the DJ is very good, but overall it's not worth the high price.

Very stylish restaurant with top products and very friendly, professional service. We really enjoyed it and spent 5 wonderful evenings there. Many thanks to the entire team and we'll be happy to come back!

The restaurant was very good and surprised me with exceptional tastes. For the somewhat high price, the quality of the ingredients was very good. Great service and nice staff. What I also found very good is that allergies and intolerances were asked in advance when booking.

Very fresh and pleasant atmosphere! The grand hotel vibe is comparable to the main establishments in France and Switzerland, the food wasn't particularly sophisticated but is in keeping with a classic bistrot style. The price is absolutely reasonable, and drinks can also be ordered from the bar. Overall, definitely a recommendation.

Very fresh and pleasant atmosphere! The grand hotel vibe is comparable to the main establishments in France and Switzerland, the food wasn't particularly sophisticated but is in keeping with a classic bistrot style. The price is absolutely reasonable, and drinks can also be ordered from the bar. Overall, definitely a recommendation.

Wow!! What a joy!! We'll be back!!

Food: Fresh fish, very good selection of meat. Great selection. Everything fresh. Everything is very high quality. Special requests or allergies are no problem. Drinks: huge selection of high quality. Everything was perfectly prepared. Refills are always given. Service: extremely fast, friendly and attentive. Very personal. Ambiance: harmonious and simply cozy and not aloof. You feel good. The only drawback. The fireplace was running and it was extremely warm at the end.

„The Grill“ - ein neues Konzept für den einst bewährten, überaus gediegenen und souverän-gelassenen und nunmehr zu Zwecken der Umsatz- und Platzmaximierung renovierten „Vier Jahreszeiten Grill“ überzeugt am Wochenende jüngere Gäste mit lauter, bassbetonter, nicht endenwollender Popmusik zur gewohnt erstklassiger Küche und augenfälligem, aber ästhetisch fragwürdigen Chi-Chi (freiliegende Plastikperlen als Tischdekoration), etwas hektischerem, nicht mehr ganz fehlerfreiem, aber immer noch kompetenten Service und ganz allgemein mit einer eher das selfie-affine Kardashian-Publikum ansprechenden, unruhigen Atmosphäre. Dazu passt, dass man bei „zu langer“ Sitzzeit und unabhängig von den Bestellungen herauskomplimentiert wird, um die nächste Charge von Gästen zu bedienen. Viel Security am Eingang gemahnt an einen jüngsten, unerfreulich-gewalttätigen Vorfall in einem hauseigenen Schwesterrestaurant mitsamt Drohungen, das Hotel abzubrennen. Kurz: es ist einfach bunter geworden. Wer’s mag. Chacun à son goût.

A cake stand with the best of the best from the sea, a good wine & vodka, this TOP ambience (next level & successful) and this OUTSTANDING service - April 2nd couldn't start better!!!

We were warmly welcomed and given a very nice table! It was a very special evening! The new beginning in the grill was more than successful! The food was to die for and the service was perfect! A very successful evening all around

now this is an experience booked about a week in advance for a special occasion. My special request for the occasion was taken care of at the end of the meal without a reminder. Excellent. From the moment one enters you are taken care of very well. Service standards are excellent. Excellent choice of wines and aperitifs, including the Martini bar. The risotto is perhaps one of the best ever. The burger was decent. An excellent place to not only have a nice meal but also to savor the experience. Paid parking is available at the hotel at about Euro 6 or 7 / hour.

Das Restaurant GRILL hat uns in allen Belangen begeistert. Selten habe ich ein so geschmackvoll und detailverliebt eingerichtetes Restaurant gesehen. Mein persönliches Highlight ist die Martini-Bar mitten im Geschehen. Ein echter Hingucker. Wir durften bereits die ersten Spargelgerichte probieren. Der Küchenchef hat das Feedback höchstpersönlich eingeholt - toll! Geschmacklich hervorragend, der Service sehr zuvorkommend. Der schöne Alsterblick ist das i-Tüpfelchen!

Ich hatte heute gestern das Vergnügen, im GRILL in Hamburg zu Mittag zu essen, und ich muss sagen, es war eine absolut fantastische Erfahrung! Das Ambiente des Restaurants ist einfach wunderbar. Die gemütliche Atmosphäre und das stilvolle Dekor schaffen eine einladende Umgebung, die perfekt für ein entspanntes Mittagessen ist. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl an köstlichen Gerichten, und ich entschied mich für das Spargel Risotto der aktuellen Speisekarte. Super lecker und definitiv empfehlenswert!

Absolute Herzensempfehlung 😍. Grandioses Ambiente und unglaublicher Service mit fantastischer Weinempfehlung. Das Essen ist ein wahres Erlebnis und das Highlight was das Crêpe Suzette, welches am Tisch zubereitet wird. Der Umbau hat dem Grill einen besonderes Touch gegeben mit stilvollem Design und ein weiteres Highlight ist die Martini Bar. Immer wieder gerne und wir kommen wieder.

Eine tolle Erfahrung hier gewesen zu sein. Super Service, sehr Aufmerksam! Alle sehr freundlich. Es wurde einem alles toll erklärt. Der Wein wo empfohlen wurde war sehr lecker und passend. Das Essen fantastisch. Als Dessert fast ein muss, dass Crêpe Suzette. Es wurde am Tisch von der tollen Tamara zubereitet und bietet ein Erlebnis. Nach dem Essen haben wir noch die tollen Kreationen vom Herrn Blake an der Martini Bar genossen. Dazu ist das ganze Restaurant ist sehr detailorientiert. Tolle Einrichtung und sehr gemütlich.

The careful "renovation" has done the grill in the Hotel Four Seasons a lot of good - the murals in particular are unique. As expected, the service at HVJ is of course at the highest level - but in my opinion, the grill doesn't quite match its prices when it comes to food. A great location for a lunch on the Binnen-Alster!

PERFEKTION We have always felt very welcome and comfortable at the Grill for years. Give and take. Quality is a question of style. Many thanks to the whole team for their work. If you ever need a moment, be sure to go to Jahreszeiten. Balsam. F&T

Wir besuchten den Grill zu zweit an einem Freitagabend. Das Ambiente ist sehr schön. Das Essen ist gut, wird aber dem extremen Preis nicht gerecht. Insbesondere die gewünschte Garstufe wurde höchstens annähernd getroffen. Wirklich enttäuschend war der Service. Wir musste zunächst richtig gehend unfreundliche Türsteher passieren. Ob und warum deren Präsenz erforderlich ist, erschließt sich uns nicht. Der Service am Tisch durch die sehr jungen, ständig wechselnden Kellner (Auszubildende?) war kaum organisiert und bestenfalls lehrbuchmässig. Einen kompetenten Restaurantleiter oder Oberkellner haben wir den gesamten Abend über nicht gesehen. Eine echte Ansprache der Gäste mit persönlicher Note gab es nicht. Gegen Ende des Abends wurde um die verbleibenden Gäste herum aufgeräumt und neu eingedeckt. Die Unterhaltungen des Personals dabei waren nicht zu überhören. Insgesamt wird der Grill seinem Ruf und der opulenten Erscheinung aktuell nicht gerecht. Andere Steakhäuser in Hamburg sind eindeutig überlegen.

Amazing service Eat Ambience All 10/10 points Priced more than fair!!! We had a large selection of lobster, caviar, crab legs & oysters. The starter was more than successful! For the main course we had a Chateaubriand with various side dishes, here too 10 out of 10 points! We will be back definitely.

Service wasn't ok. No wine list shown, although wishes to drink wine were expressed. 50 minutes waiting time on the main slope. Immediately after dessert we were asked to pay the bill and clear the table. If the main course had been served on time, this problem would not arise at all. The service staff didn't even know whether the tartare was hand-cut. Something like that doesn't belong in a restaurant in this price range. The quality of the food is top. All dishes prepared perfectly. Ambient is great. Shame about the service.

Absolutely outstanding and exceptionally good!

From the reception by the hostess to the aperitif at the Martini Bar and the good service at the table, everything is perfect. 10/10 the steaks and seafood selection is simply bomb. We will definitely be back

First of all, it should be noted that the food is still impeccable. Whether the interior design innovations are an improvement, ingratiation with the zeitgeist or both is a question of attitude. In any case, what is annoying is the fact that after asking for the wine list, the full one is not brought, in which, in addition to the usual overpriced labels, there are also price/performance miracles, a small one is handed over that only contains the first-mentioned items. What's really frustrating, as in so many restaurants, is the service. Just our highlight should be mentioned here: the waiter pours the wine from the new bottle (different vintage than the previous bottle) into the glasses that still contain the other wine...

Der Jahreszeiten Grill war immer eine sichere Bank in Hamburg für hanseatisches Ambiente, makellosen Service, sehr gutes Essen und tolle Weine. Seit der Renovierung und der Umbenennung ist irgend etwas ins Rutschen geraten. Die Umgestaltung ist sehr gelungen, das Ambiente unverändert hanseatisch mit toller Ergänzung durch die Bar und die Meeresfrüchteauslage. Wenn der Rest doch auch nur geblieben wäre... Die Gans nach wie vor sehr gut, aber die Weinkarte ist deutlich ausgedünnt, dafür im Preis massiv angezogen. Die interessanten Weine sind in der Haerlin Weinkarte zu finden, die aber nur nach penetranter Nachfrage gebracht wird. Insbesondere der Service wird dem (früheren?) Niveau des Hauses in keiner Weise mehr gerecht, ich spare hier die Details besser aus. Der Höhepunkt allerdings: eine interessante Cuvee aus verschiedenen Jahrgängen des gleichen Weines in einem Glas... Mir ist nicht ganz klar, was man hier bezweckt, aber ich hoffe, das war ein einmaliger Ausrutscher. Dank an den sehr liebenswürdigen Barkeeper, der hier versuchte zu retten, was zu retten war, ohne dass sich ein Maître, Chef, Commis o.ä. dazu bemüßigt fühlte

Update Christmas 2023: Although the store was completely full, great service. Everyone was really professional and friendly (as always). Since we always like steak here, we tried the porterhouse this time. Unfortunately this wasn't a 10/10. A bit tough and not worth the money - especially in contrast to the fillet, which is top notch here. Ambience/decor very opulent, looks like Beverly Hills, lots of gold and overloaded. But this is OK, as the Four Seasons in particular always serves up a lot when it comes to decorations at Christmas time. Still 5 stars Another old-class restaurant, everything from the service to the cutlery was very nice. You can also eat steak there

The service could be a little more relaxed. Otherwise great. Next time I'd like to go to the salon.

Perfection in a class of its own.

Very tasty food in a great atmosphere. The service made everything really special. We felt perfectly looked after and comfortable.

Sehr leckeres Essen in einem tollen Restaurant mit ausgezeichnetem Service!

Nach dem Umbau ist der Grill "heruntergekommen". Wie immer in den letzten 50 Jahren wollten wir eine Familienfeier dort machen. Es erfolgten diverse Telefonate mit den Damen Kowalke und Hagenbeck, die zwar immer sehr freundlich waren, aber die Damen zeichnet möglicherweise ein Aufmerksamkeitsdefizit aus. Zunächst wurde unser Termin im Dezember von denen im Oktober festgemacht, das konnte aber revidiert werden. Trotz mehrfacher Zusagen, an unserem "Feiertag" länger bleiben zu dürfen und das "2-Schicht-System" für uns nicht gelten zu lassen, mussten wir um 20.30 Uhr den Grill verlassen. Es wurde ein 5-Gänge Menü angeboten, aber Dessert und Käse kamen gleichzeitig, weil die Zeit nicht mehr reichte. Uns reicht nun das 4-Jahreszeiten. Der Service war einem derartigen Restaurant bei weitem nicht angemessen!! Es gibt in Hamburg sehr gute andere Restaurants und Clubs, die nun zu Familienfeiern genutzt werden. Den Grill unbedingt meiden!! Nicht auf die "Freundlichkeiten" hereinfallen! Das Essen war gut, das findet man anderswo auch! Aber die Atmosphäre und der Service...........ohje! Da muss ein Restaurant erst einmal weit herunterkommen, um da mitzuhalten.

Längere Wartezeit auf lang vorbestellter Tisch ,total überfordertes Bedienungspersonal und Preis/ Leistungsverhältnis absolut nicht adäquat. Hatten z Bsp Wolfsbarsch als Hauptgericht der ohne jegliche Beilagen kommt ,habe noch nie erlebt dass die Soße und Spinat extra berechnet wird, zwei Freundinnen haben Bohnen als Beilage geordert, ein Gefäß ,doppelte Rechnung. Insgesamt sehr enttäuschend ,vielleicht dem Trubel der Vorweihnachtszeit und Personalmangel geschuldet aber 7 Gäste kommen leider nicht mehr

Überraschende Erfahrung im 4-Jahreszeiten im Grill ! Ende September waren wir Gast im renovierten Grill des Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Meine Frau und ich waren dort mit Geschäftspartnern zum Essen. Da wir etwas zu früh eingetroffen waren, haben wir zunächst Drinks in der Lobby genommen. Die Damen Champagner, wir Longdrinks. Danach sind wir in den Grill gegangen und haben unsere Speisen ausgewählt. Bereits die Speisekarte barg einige preisliche Überraschungen: alle Preise lagen weit über dem Durchschnitt von guten Restaurants, was ich gerne zahle, wenn die Qualität stimmt. Dennoch überraschte es mich, dass Austern von Gillardeau deutlich preiswerter waren als „Sylter Royal“ – 4,50 € für eine exzellente Gillardeau zahle ich gerne, im Verhältnis zum 7,50 € für eine Sylter Royal. Die Gillardeau haben wir dann auch bevorzugt. Die Preisgestaltung bei den Hauptspeisen bot dann weitere Überraschungen. Mein Geschäftspartner und ich wählten jeder ein Kalbskotelett namens „double chop“, während meine Frau und die Gattin meines Geschäftspartners sich einen „catch of the day“, ein kleiner Steinbutt, teilen wollten.Hier vergaßen wir zu fragen, was der Fisch kostet… Da wir kleinere Portionen erwarteten, haben wir vorweg eine Seafood-Etagere für 4 Personen bestellt. Diese können wir empfehlen, optisch und geschmacklich einwandfrei. Bei den Hauptspeisen sah es schon anders aus. Mein Geschäftspartner wollte das Kalb medium, ich medium rare. Sein Kalb kam mit deutlichen Grillstreifen an, meines ohne Grillstreifen, sah eher nach sous vide aus – sehr merkwürdig in einem Grill... Die Qualität war unbefriedigend. Ich hatte das Kalb empfohlen, weil es in der exzellenten Sansibar auch aus Holland kommen sollte und dort immer sehr zart ist. Hier im Grill war es zäh und 10 € teuer zzgl. Beilagen a je 6-15 €. Der Fisch für die Damen kam etwas später und war maximal ein Babysteinbutt – auf der späteren Rechnung wurden dafür 184,- € ausgewiesen, natürlich zzgl. Beilagen. Dieser kostet in der Sansibar auf Sylt 55,- € inkl. Beilagen und schmeckt auch noch besser. Im Grill gibt es kein Champagnerkraut oder andere kreative und gut schmeckende Beilagen – dafür Essiggurkensalat und Gratin. Geschmacklich waren die Hauptspeisen allenfalls Mittelmaß. Am Besten war der der Wein, zwei Meur Tessier. Ich habe inkl. Espresso knapp 1.000,-EUR gezahlt und das negatives Erlebnis als Erfahrung weggebucht. Vielleicht war der Koch ja ausgefallen – aber die Preisgestaltung deutet auch auf erhebliches Verbesserungspotential hin. Ich empfehle dem Grill-Personal mal eine Ausflug in die Sansibar – dort stimmt die Qualität seit Jahren! Eines hat das sich Grill-Personal doch von der Sansibar abgeguckt: als Gast werden Sie jetzt dort auch geduzt.

Perfektes Essen und Ambiente. Tolles Personal und das Fleisch ein Genuss.

Von der Location bis zum Dessert… einfach Weltklasse!! Ein Muss in Hamburg.

Perfect, wie alles im 4 Jahreszeiten Hamburg, super Qualität und perfekter Service

Schönes Restaurant aber sehr teuer

Moin Folks, nun jeder schreibt hier und dort anders und jeder ist subjektiv am bewerten und hat andere Sichtweisen, gut so. Zum Grill hier und heute, reservieren macht Sinn, die Hütte ist voll und aufgrund einer übersichtlichen Fläche unabdingbar notwendig. Es ist schon sehr hübsch hier, die Veränderung, Renovierung ist gelungen, schon ein optischer Augenschmaus, ja und auch die Erhebung im Raum, kann was, ist gediegen und ja zum Service, der Empfang eine charmante Augenweide, sehr freundlich und wundervoll aufmerksam bis zum Tisch via Garderobe abnehmend und geleitend sehr bewundernswert. Das übliche Prozedere mit Getränke und Speisen, sehr gut, die Speisen wie sie serviert werden, höchstes Lob und auch das unscheinbare nachfragen wie es gemundet hat, Tipptopp und echt eine große Bereicherung, der Gast ist Kaiser hier und nicht wie sooft König, Hurra und geilogalaktisch. Die Dessert-Varianten, nicht in die Karte blicken,echt mal anders machen, nicht wie immer, heute anders, beraten lassen, heute den Service-Manager befragen und sich begeistern lassen, sich dem charmanten Wesen in die Hände legen lassen und es wird geil, für mich Trompetengalaktisch und ein Traum, die Bilder-Fotos sprechen für sich, Hurra es war eine geile Entscheidung und Preis/Leistung-überwältigend sehr gut. Wir erscheinen wieder und das kurzfristig 🌟🌟🌟🌟🌟🌟

Wirklich schön geworden mit der Renovierung. Das Essen ist hervorragend und das Ambiente nimmt einen mit auf eine sehr harmonische Reise. Wir kommen wieder :)

Zeer mooi restaurant verbonden aan Fairmont hotel. Vlotte en vriendelijke bediening. Zeer lekkere gerechten. De bisque de Homard was excellent. Sommige gerechten op de kaart zijn wel abnormaal duur. Steak kost 70€ zonder side dish die je nog apart moet betalen!

Sehr leckeres Essen, der Service ist Klasse und man findet auch spontan einen Tisch!

Wir haben mal gelernt, das ein Hotel von den Mitarbeitern lebt , hier im VJ ist eine Freude mitzuerleben, wie diese Jungen , freundlichen und fachlich versierten Mitarbeiter: innen das Hotel mit ihrem Esprit entstauben, angefangen von der freundlichen Empfangsdame im Grill ( In einen grell leuchtenden Ensemble, wo die früheren Direktoren und Altreeder wohl einen Schlaganfall bekommen hätten ) , die ohne nachzusehen zum Hochzeitstag gratuliert , der junge Mann im Service, der so galant wie es nur altgediente Servicemitarbeiter schaffen , sein Notizbuch zu zücken , der Sommelier , der auch eine Seezunge filieren kann , bis hin zur Bartenderin , die Herrn Müller würdigst vertritt . Das Essen ist natürlich über jegliche Kritik erhaben …. Es gibt zwei kleine Anmerkungen, die Lampen im Séparée sollten alle gleich hell sein und die Nähte nach hinten zeigen , aber das ist nur dem Monk in mir geschuldet, was aber dringendst geändert werden sollte sind die Zirkusuniformen der Wagenmeister , das passt nach den ganzen wundervollen Renovierungsarbeiten nicht mehr zum Haus . Danke für den schönen Abend 🙏🏼

Der neue GRILL ist ein Restaurant auf internationalen Top-Niveau. Alles ist bis auf das kleinste Detail durchdacht und das Essen und der Service sind überragend. Letzteres wird insbesondere durch die hervorragende Restaurantleitung sichergestellt😉.

Wunderschönes Ambiente im Oval-Raum. Tolles Essen. Besonders hervorzuheben ist jedoch der Service, selten haben wir so ein tolles Team erlebt. Man merkt, hier hat jeder Spaß an der Arbeit und das überträgt sich auch auf die Gäste. Weiter so!

Online war ausgebucht...Nach einem persönlichen Besuch wurde mir an einem bizzy Tag noch ein Tisch freigeschaufelt. Durfte im Oval ein Tischchen belegen. Es war der Hammer! Essen gut, aber der Service und das Ambiente waren WELTKLASSE. Ja es ist teuer, es ist JEDEN EURO WERT

Ambiente top, Service top, Essen sehr gut

The Vier Jahreszeiten has always been a myth, and I had read that the GRILL restaurant had been newly renovated. With my colleague's 21 years service to celebrate, I wanted to take my small group to a special celebratory lunch. I was very impressed that the GRILL had arranged a special table for us, perfectly aligned to the axis of the restaurant, with views of the Alster Lake. The new interior decoration was outstanding, with everything new and perfect. The hospitality was perfect, with the Grill Team all lined up, like well bred race horses and itching to engage and greet, transcending me into to a world, reminiscent of Monte Carlo, blue skies and the world of fine dinning. An highlight for me, was the servicing of the dishes, which was mirroring a Royal Opera House Ballet enactment, coordinated with appropriate background music. If you want to take someone, or a group to somewhere "special & outstanding", you will not be disappointed, and a outstanding investment of time and money. Finally, my colleague mentioned, "it had been the best day of his life" - what more could anyone want ?

ᒍᗩᕼᖇᗴSZᗴITᗴᑎ GᖇIᒪᒪ ᗴIᑎᗴ ᑎᗴᑌᗴ ᗩ̈ᖇᗩ ᗷᗴGIᑎᑎT Heute Impressionen aus dem ovalen Saal, dem ‚ᖴᗴᗴᑎTᗴIᑕᕼ‘, dem Spielzimmer. Grill und doch nicht Grill. Der Umbau hat den Grill in eine neue Zeit katapultiert und hat kein bisschen von seinem Charme genommen. Super Speisekarte mit Lobster Roll & Jacobsmuscheln & Lachs-Tatar sowie die tollen ᑕᑌTS vom GOᑭ ᑌS ᗷᗴᗴᖴ Nebraska in unserem Fall Rib Eye Bone-in zum Teilen entsprechend dem Zeitgeist! Wir haben alles geteilt. Danke an das gesamte Team des Services und der Küche, das war mal wieder ein perfekter Abend. Und zum Abschluss haben wir gewürfelt, genauer gesagt gekniffelt und Tic Tac Toe gespielt, auch eine neue Erfahrung sich in entspannter Atmosphäre zu beschäftigen. Bis zum nächsten Ma(h)l. Thanks y´all! ᗪᗩᑎI & ᒍIᖇI P.S.: Das nächste Mahl im Hauptbereich!

Es ist jedes Mal wieder fantastisch. Kulinarisch und auch vom Ambiente. Wirklich immer wieder sehr schön..

Qualität und Service einfach top!

Waren zum Mittagessen da. Sehr nette Bedienung und sehr schönes Ambiente. Das Essen war leider nur ok. Suppe übersalzen, das Nudelgerichte mittelmäßig. Für den Preis hätte ich mehr erwartet.

The lobby restaurant not the grill. 40 years after gutting more live fish than a seagull in the kitchen here, I return to see what's what. Well, what's what is 1890's swish. Don't come here looking for tomorrow's style or yesterday's prices. The service and food is still as it was 40 years ago, which then was pretty much like how it was when the place opened in 1897. I'm sure it was a purse stretcher then, and it remains better at parting you from your euro than a Nigerian beneficiary's email. But what you get is "private school" = nothing but class.

I have to say this was a bizarre experience. When we arrived, we went through a door saying Jahreszeiten Grill and proceeded down some stairs. There we were greeted by two ladies who told us this wasn't the restaurant. We were told to go to the hotel. There we went to the entrance on the left and were told that wasn't the grill either. We finally found the restaurant which oddly was displaying outside menus which bore no resemblance to what we had been anticipating! When we were finally seated, we were given the menu we were expecting and chose lobster bisque for our starters and Wiener schnitzel for our main course. We were told they didn't have a menu of wines by the glass but the waiter would find us something to suit our food choices. As it happens the wines provided were OK. The lobster bisque was very good but a small portion for €20+. Later the waiter apologised for having 'accidentally' served us a half portion and adjusted the bill accordingly. The Wiener schnitzel WAS pleasant enough. But having promised to top up my partners glass of white wine he forgot until we reminded him. All this in a restaurant with only two other tables occupied (I wonder why?) and four people serving. Safe to say, we won't be going there again.

The restaurant and the Hotel itself are really top class. The staff are friendly and efficient, and the decor is impressive. The service was efficient. The food was good, but not as wonderful as we were expecting for the price, so that was a slight disappointment. My wife had a steak, whuich was cooked as ordered, bit not especially tender or tasty. I had pork, that was also cooked as ordered, but a bit dry and not as tender as expected. the dessert was very nice (although initially they brought the wrong one, but quickly fixed that!)

5 Sterne sind nicht genug für dieses hervorragende Restaurant

Die gehobene Alltagsküche mit Klassikern wie Caesar-Salat und Beef Tartar werden überzeugend dargeboten, das Mittagsmenü für 35 € im sensationellem Preis-Vergnügen-Verhaltnis - und das einem Art-Deco-Ambiente (in dem allerdings die Strores aus dem Rahmen fallen). Perfekter Service und eine Luxus-Weinfarte unterstreichen die Ambtionen des Hauses. Verwunderlich aber: Zu den halbherzigen Pommes zum Tartar gab es nichtssagende Heintz-Produkte. Der abschließende Espresso war sein wirklich teures Geld nicht wert. Last but not least: Der Grill kann nicht an die Aura des Haerlins anknüpfen.

In Absprache mit Herrn Wieczorek, hat sein Team für meinen Bruder und seiner (jetzt) Verlobten einen unvergesslichen Abend gestaltet. Von der telefonischen Absprache bis hin zum Heiratsantrag war alles bis ins kleinste Detail perfekt und super unkompliziert. Diese besonderen Momente verbringt man im Jahreszeiten Grill weil es einfach dort klappt. Vielen Dank für alles!

In Absprache mit Herrn Wieczorek, hat sein Team für meinen Bruder und seiner (jetzt) Verlobten einen unvergesslichen Abend gestaltet. Von der telefonischen Absprache bis hin zum Heiratsantrag war alles bis ins kleinste Detail perfekt und super unkompliziert. Diese besonderen Momente verbringt man im Jahreszeiten Grill weil es einfach dort klappt. Vielen Dank für alles!

Am 24.04.2023 war ich mit meiner Schwester, meinem Neffen und seiner Frau zum Abendessen im Jahreszeiten Grill. Der Empfang durch den Restaurantleiter, Herrn Wieczorek, war herzlich, so wie wir es von unseren vorherigen Besuchen stets gewöhnt waren. Wir hatten einen (unseren) Vierertisch am Fenster mit dem wundervollen Blick auf die Außenalster. Das Ambiente ist immer wieder eine Freude! Der Service ist sehr kompetent und aufmerksam, ohne dabei aufdringlich zu sein. Das Essen war hervorragend: Mein Neffe und ich teilten uns einT-Bone-Steak mit diversen Beilagen auf Empfehlung von Herrn Wieczorek. Wir wollten es medium und es war natürlich medium und auch für zwei Personen sehr reichlich. Über die Qualität muss man selbstverständlich nicht reden. Meine Schwester hatte den leckeren Rehrücken und auch für die Schwiegertochter - Vegetarierin - gab es eine vielfältige Auswahl. Sie entschied sich für die Schwarzwurzel-Rahmsuppe und als Hauptgericht die Spargelvariation und als Dessert die Schokoladenmousse. Die Weinberatung war perfekt, obwohl wir alle unterschiedlich tranken. Ich empfehle den Grill wirklich für alle, die einen besonderen Abend - möglicherweise zu einem besonderen Anlass - verbringen möchten. Herzlichen Dank!

Das Ambiente ist schön, das Essen ist mittelmäßig, die Bedienung viel zu langsam und nicht aufmerksam. Insgesamt eher enttäuschend und das gezahlte Geld nicht wert.

Im Rahmen eines Aufenthalts im Vier Jahreszeiten führte mich mein Weg am ersten Abend in den Jahreszeiten Grill. Das gesamte Lokal verkörpert klassische Eleganz mit hanseatischer Note. Es war nicht nur eine Freude hier bereits im März Spargel aus der Lüneburger Heide mit einem perfekt gegartem Rinderfilet - selbstverständlich mit hausgemachter Hollandaise - zu bekommen, sondern auch von Herrn Wieczorek und seinem Team beraten, bedient und unterhalten zu werden. Besonders hervorzuheben sind Gerichte wie das Beef Tatare oder Crèpe Suzette, welche die sowieso schon großartige Karte zu einer exzellenten Karte machen. Ich werde hier definitiv nicht das letzte Mal gewesen sein und für meinen nächsten Aufenthalt in Hamburg einen erneuten Besuch ins Auge fassen.

Super Service und leckeres Essen.