Hotel-Restaurant Adler - Daniel Otto Fehrenbacher in Lahr/Schwarzwald

Vor wenigen Tagen in einem Sterne-Lokal: Wir wollten gern unseren Hochzeitstag mit einem leckeren Menü ausklingen lassen. Wir haben einen Tisch in einem unserer Lieblingslokale reserviert, in dem wir in der Vergangenheit immer sehr freundlich und herzlich willkommen geheißen wurden. Der Tisch war, Freude, Freude, sehr nett dekoriert. Und dann? Eine gutaussehende blonde Lady betritt den Saal und begrüßt und herzt Gäste an den Nachbartischen. Bei uns kommt die Lady auch vorbei, haucht ein „guten Abend“ und weg ist sie. Erst auf Rückfrage bei dem sehr netten Ober erfahren wir, dass dies die Chefin war. Gerade die gehobene Gastronomie beklagt schwindende Kunden. Mir stellt sich die Frage: wie darf ich die Ungleichbehandlung von Gästen bewerten. Wohlgemerkt – auf das „herzen“ kann ich gern verzichten. Aber eine Vorstellung und eine wertschätzende Begrüßung – wäre dies zu viel verlangt gewesen? Unser Fazit: Das Essen, der Service waren super – aber warum sollten wir wieder kommen, wenn wir von den „Chefs“ wie Gäste 2. Klasse behandelt werden?

A very special highlight in gastronomy. The dishes are very tasty and always an enjoyable experience. The service 1A. We always enjoy being guests at the Adler in Reichenbach On March 2nd, 2024 we were guests at the Adler again. But at the high table in the kitchen. It was a sensational culinary evening that is second to none. Excellent service and friendly service and expertise. An unforgettable evening. We would like to thank the Adler team!

It's a shame that the 7th course of the menu is behind us and we are full. 4 hours of pure enjoyment, unusual and delicious food, friendly and attentive service and excellent wines are behind us. The menu was a culinary experience. A delight for the palate! We weren't there for the first time, but definitely not the last time either! Gladly again immediately!👍🙂

Ausgezeichnete sehr schmackhafte Küche, großartige Weine und ein charmanter und aufmerksamer Service jederzeit gerne wieder

I was here for the third time, great, large rooms, super clean, quiet, with shutters, lots of natural wood. Great breakfast, super friendly service, great ambience with beautiful pictures (modern Black Forest girls and boys). Both the restaurant and the pub with excellent quality, selection and great service. Very large, great wine list, excellent range of aperitifs and degustations. I'm already looking forward to the next time.

A very nice hotel. It keeps what it promises on the inside. The parking spaces are at the back of the hotel. Beautiful, large and cozy rooms that are also very clean and well maintained. I immediately felt comfortable and welcome. There is also a coffee machine and a minibar in the room.

Highly recommended, clean and happy to recommend again

Family-run house with warm hosts at the helm. Very good cuisine with a regional focus and modern, international influences. Perfectly combined. Just like the wine list: regional focus and some international delicacies. Everything is fairly calculated.

Always my pleasure. Very nice hosts. Breakfast was perfect, everything was there.

Wir haben unseren Abend im Gourmetrestaurant sehr genossen. Das Essen war grandios und der Service war sehr freundlich. Wir kommen gerne wieder.

Weihnachtsfeier mit Autohaus Allgeier, das Essen und der Service sehr gut

Eigentlich ein sehr schönes Hotel, wir waren vor einiger Zeit dort nur zum Essen. Leider waren die Rumpsteaks zäh! Ich wollte erst nichts schreiben , aber bei den Preisen ging es uns nicht aus dem Kopf.

Die Gerichte sind sehr sehr lecker, umfangreich und zu einem fairen Preis Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung Wir waren mit unseren 19-monatigen Enkeln zum Mittagessen, war prima: sehr kinderfreundlich, aufmerksam,auch eine Spielecke ist vorhanden

Herzlicher Empfang; man fühlt sich als Gast geschätzt. Das sogenannte „Reinschmecker-Gourmet-Menü“ war hervorragend. Das Personal ist sehr zuvorkommend, kompetent und fachlich top. Wir können das Hotel nur bestens empfehlen; wir kommen wieder, wenn wir in der Gegend sind.

Wir erlebten gestern einen unvergesslichen und kulinarischen Höhenflug am Chef‘s Table. Herzlichen Dank an das ganze Team. Ihr seid Spitze 😋

Waren dort zum Essen im romantischen Garten, einfach herrlich im halbschatten bei einem top Essen 3gang menue. Ist nicht ganz billig aber wir haben Hochzeitstag gehabt und haben uns das einfach mal gegönnt

Waren zum Mittagessen da. War super lecker...Service ist sehr freundlich und aufmerksam....wir kommen immer wieder gerne

Immer wieder gerne, sehr freundlicher Service und echt leckeres Essen. Sehr angenehmes Ambiente.

Einfach ein super Service ein köstliches Frühstück und bequeme Betten!

Um entspannt das Gourmet-Menü im Michelin-besternten Restaurant zu genießen, hatten wir das Arrangement "Natur-Genuss-Auszeit" gewählt mit zwei Übernachtungen in dem schönen Hotel und zwei Abendessen, davon eines im Gourmet-Lokal (5-Gang-Menü). Kurz zusammengefasst, haben alle Gänge nebst den diversen Grüßen aus der Küche und der Weinreise die (hohen) Erwartungen erfüllt. Sehr schönes Ambiente mit (ironischen?) Schwarzwald-Zitaten (Kuckucksuhr meldet sich ab und zu). Eine besondere Erwähnung verdient der aufmerksame, freundliche Service. Das Hotel, ist wie die beiden Restaurants, absolut zu empfehlen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist ausgesprochen fair.

Wir hatten das Reinschmecker Arrangement gebucht und unsere Erwartungen wurden vollständig erfüllt. Die Zimmer sind sehr schön und es ist alles vorhanden um einen angenehmen Aufenthalt zu gewährleisten. Das 5 Gang Menü war wunderbar ausgesucht und die Weinbegleitung dazu sehr passend. Da das Restaurant an diesem Abend (Mittwoch) nicht voll besetzt war hatte das Serviceteam auch mal Zeit um mit den Gästen zu plaudern. Gut gefallen hat uns die lockere, ungezwunge aber sehr professionelle Art des Services. Wir haben uns super wohlgefühlt.

Wir hatten im GASTHAUS das 3-Gang-Menü. Zunächst den Hausaperitif. Nicht so aufregend. Die Bärlauchsuppe dann schmeckte allerdings sehr sehr intensiv, fast an der Grenze zum Versalzen. Das Kalbsrückensteak war sehr hingegen sehr gut. Problem war der sehr langsame Service. Es war viel Betrieb und zu wenig Personal. So mussten wir alleine 25 Minuten aufs Dessert warten. Die dazu empfohlenen Weine waren gut.

Remarquable cuisine riche en saveurs, aux associations parfois surprenantes, mais toujours réussies que ce soit le Rheinzander Sashimi ou l'inattendu mariage Jacobmuschel/Banane. Le loup de mer/Artischoke est une réussite et le Maishuhn/Morchel, une touche finale qui ne se laissera pas oubliée de si tôt ! Bravo à Daniel Fehrenbacher et son équipe. La qualité de la cuisine d'Otto pendant des années, puis celle d'Otto et Daniel et désormais du seul Daniel, l'accueil de Pia et Kerstin Fehrenbacher, les conseils de Monsieur Hund, le sommelier, le service efficace et chaleureux font de l'Adler une maison pas comme les autres, que nous fréquentons depuis...1996, avec toujours autant de plaisir et plus