Gaststätte Bruchbude in Halle (Saale)

Highly recommended, would definitely go again. ⁹

Always a good opportunity to eat well, friendly staff

We visit this place several times a year and are always very satisfied. The menu changes, so there's always something new to find. The chef knows what he's doing.

We've been coming to this restaurant for nine years, whenever we visit our tenants in Nietleben. Eating here is a must for us. The menu is exciting, very innovative, and varied. Tuesdays are schnitzel day, and there are also interesting options. Head to this dump!

I thought long and hard about whether to write about my experience, but decided to go for it. On the recommendation of a family member and after my own previous positive visits, I reserved a table for nine people for a Saturday in March. We wanted to celebrate my husband's 60th birthday. About four weeks before the event, I asked for two additional seats and was very rudely dismissed. I don't want to be misunderstood. If it isn't possible to reserve additional seats because there isn't enough space, then that's sometimes the case. What annoyed me was the way this was communicated to me. Not a word of regret or anything like that. With every sentence, I was told that I was not needed as a guest. Luckily, I found an alternative at the Mönchshof in Halle, and that was probably a good thing.

Absolutely recommended, very, very good cuisine, also visually very well presented (well, the side dishes could have been a little more). You have to go to a different ambience, to a made-up dump.

A really nice little location with an interesting history. The menu is limited in size, which is extremely good for the quality of the food. Beautifully prepared and adapted to the season. If you are looking for some exclusivity in Halle, this is the right place.

I can really recommend this restaurant, the service is great, the atmosphere is also cozy and made to switch off, the food was super tasty and very plentiful. The employees are very accommodating and sometimes have fun. The price also remains within reasonable limits. We'd love to come back.

Really very tasty food!!👍 Friendly and nice service!!! Rustic atmosphere, but not too overwhelming! Just great! Gladly more often!!!

Super delicious food for reasonable prices! We didn't have to wait long and the service was very welcoming! We'd love to come back!

We felt very comfortable. The food and drinks were super delicious! In the summer I come back to eat on the terrace 😀

We came unannounced and almost everything was reserved and still two places were found! The food was great and we'll be going back!

In any case, I can recommend the Bruchbude! Super delicious food!

The restaurant is very cozy, but also a bit dark for my taste. We ordered a buffet because we were traveling with a larger group. We all enjoyed the food immensely. Kudos to the kitchen. Unfortunately, the quantity was very limited. We were three fewer people than we ordered, and yet the buffet was empty very quickly. And unfortunately, we couldn't order dessert separately. We would have liked another scoop of ice cream. All in all, we were all satisfied. The food was delicious.

Highly recommended. Friendly service always with a smile! Happy to come back!!!

The food is excellent, the service is pleasant, only the opening hours. I highly recommend

Very tasty food at a good price-performance ratio.

We were a larger group, but everything worked and we were served quickly. Actually 4.1/2 stars because a banana wheat is mixed with 60/40. But we had too much wheat and hardly any banana. The food was bomb 😁

Food very good. Friendly service.

We have been coming to the Bruchbude for years when we visit Halle. The most important thing should be to evaluate the food. This is excellent in our opinion. This is not a place to go to town, but rather to enjoy food. The portions are manageable and we are full. Here you can eat good, traditional food, so that your grandparents will also enjoy it. Nevertheless, people here are modern and keep up with the times. The menus are harmoniously coordinated. It all fits together really well. You can still express special requests. All dishes are prepared with love. The desserts afterwards were a work of art. The ambience of the shack is unique and has to be seen to be believed. Paving stones, old railings and street signs are striking. Here and there you can also sit comfortably separately. You don't have to make friends with the staff who are sometimes criticized here. The ladies always took our orders in a friendly manner and served us. Sometimes you wait more, sometimes less. When we sit comfortably together, nothing bothers us here. On Schnitzel Day on Tuesdays, you really need to reserve seats in good time! There's no need to complain about it here.

Very lovingly furnished location and the staff is also excellent. We always enjoy coming back and are already looking forward to our next visit!

Funny decor, fast service and great food. Beautiful Christmas decorations inside and outside.

The Malteser Hall would like to thank you for the great Christmas party. The food was really great and the 2 ladies looked after us really well. Really recommended. Thank you from everyone who was there and have a nice Christmas time.

Waitress is great! Unfortunately I don't know what she looks like anymore, I don't know her name, M exi never mind! Table number 10 is waiting for 3 free Mexis!

Very rustic restaurant with friendly service and delicious food

Insider tip! Our friends came here. Hard to get a table without a reservation. Cozy and quaint restaurant. Small but nice card. That's why everything is very fresh and delicious. It's a taste explosion again.

Food was delicious. But not set, despite ordering a table. Guest room very dark, no candle on the table makes a lot of difference. Please work on the cleanliness of the premises. Thanks

A big thank you to the chef. 😌 very good food and concept. Best shop in Halle. Gladly again

We had a wonderful evening with delicious food.

After several attempts, there was simply no chance of getting a table, even though there are always a lot of tables available inside and outside.... The attempt to make a reservation failed due to rude rejections, also stating that there were no tables available. Are you kidding me? Are you serious when you say that..... Then you don't need it!!! ,

Great ambience, super delicious food and friendly and quick service!! Finally, we ordered a large taxi for us! Thank you again for the nice hospitality. Happy to come back!

Unfortunately I can't understand the good reviews. Apparently there are always no seats available despite free tables. The service was “extremely courteous” when asked if there was a table - “NO!”

Insider tip for everyone who has to eat gluten-free. Gluten-free schnitzel dishes are even offered here. Freshly prepared, very tasty, well prepared 😋... served very attractively on the plate. Praise to the team!

Just unbelievable! You think- well, let's see what that is; "Bruchbude" garden pub ->schnitzel, goulash, fried potatoes, fries... But then there is really good food with service that is better than in most high-end restaurants! There is cutlery and napkins for every course, the dishes are prepared with love and absolutely professionally. The service is attentive and very nice. You can tell that everyone here has their hearts in it! Portions and prices are right. So an absolute recommendation - let's go!!!

Really great and rustic restaurant with delicious food.

Great "hut" hidden behind Halle - Neustadt. Definitely worth a stop. Good home cooking at a high level. Excellent wine list. Pleasant services. Nice summer atmosphere in the beer garden. Recommendation.

The name doesn't sound particularly special, when you read it you think of a corner booth. Don't let this put you off, the restaurant is really great. The food 🌯 is down-to-earth but a little spiced up. So you are really surprised when the food 🌯 is served to you. It's beautifully prepared and sensationally delicious 😋 and all at moderate prices. Cheers to the chef who comes up with something like that. The restaurant has a beautiful, large outdoor area. The inside of the restaurant is really sensational, unfortunately I didn't take any pictures of it. The staff is very attentive and really very friendly 👍🙂. Just see for yourself, a visit is worth it 👍. ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

Etwas versteckt liegt die Bruchbude. Der Name ist dabei nicht gerechtfertigt. Die Bruchbude ist innen sehr schön eingerichtet und auch draußen sind schöne Plätze vorhanden. Die Wirtin ist sehr nett und hilfsbereit. Jetzt zum Wichtigsten das Essen. Wir waren an einem Dienstag, dem Schnitzeltag da. Wir haben dann auch drei verschiedene Ausführungen bestellt. Alle drei Ausführungen waren sehr lecker. Das Gemüse frisch, die Schnitzel zart und schmackhaft und die Pommes nicht aus der Plastiktüte und auch super lecker.

Great service and food. We will be back definitely.

Great kitchen,👍👍👍 very good service,👍👍👍 a very good cook, he knows his craft as master chef.👍👍👍 All around, very good atmosphere.👍👍👍 Good insider tip, very good Going out to eat.👍👍👍 Good bourgeois cuisine. Keep it up.👍👍👍 Dump.........👍👍👍 means , Real quality, no chic - Mickie.👍👍👍 In spite of all, very good Locality👍👍👍 in Halle an der Saale.👍👍👍 The seasoned meat (ragout fin) 1A 👍👍👍. (Not from a can) 😉😉👍👍👍👍👍👍. Prepared yourself, from home. 👍👍👍.

The food there was super delicious! This definitely makes up for the slightly longer waiting times. Portions are relatively large and you fill up well.

We were there with 7 people and were very satisfied. The “longer” wait for the food was definitely worth it. My family had been there before and praised the location/food, for me it was the first visit and I was excited and wasn't disappointed. I can recommend it with a clear conscience, with the addition of a little time, it will be worth it.

Impression of the dump was disappointing, for example very very little food on plates that were too large (rustbrätel) and no side dish - plus an outrageous price!!! I can't recommend this place to anyone with a wink - my guests felt the same way - no comparison to its predecessors!!! Will avoid this restaurant in the future.

What a restaurant! What a name! Inconspicuous from the outside, then great decor and then a super delicious meal at a great price from a very nice service woman! This restaurant is a MUST! Call for space, everything was full - we were pushed in between and were so lucky!

Einfach wow, tolles Ambiente sehr freundliche Bedienung und das Essen einfach klasse. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Ein sehr schöner Abend.

Super tasty food, nice tidy menu. We really enjoyed it, see you next time!

We were pleasantly surprised. Food was great, you have to make a reservation. Especially for Schnitzel Tuesday. Very friendly service.

Super friendly service, delicious good food.

If you go into the restaurant around midday, it seems a bit gloomy inside, but that's complaining on a very high level. Otherwise the most important thing - the food is really tasty and nicely presented. The portion size is commensurate with the price.

Food was great 😋, fast and friendly service. Would love to come back.

Chic, little restaurant. Something hidden. Very tasty and inexpensive food. Reservation needed.

Great food...you wouldn't even suspect it

Very friendly and fast service and a cozy and original atmosphere. Unfortunately the table protection is ugly and unappetizing. That doesn't go with the very tasty food. A pity.

Inconspicuous, but oh-so! We were in the Bruchbude today and can only recommend it. Fast service, great food and a cozy decor! We will be back! Great team.

.. every bite is a pleasure! We love being in the quarry, delicious food is prepared in the kitchen and the service is always very friendly! Be sure to reserve in advance!

Very cool. Only recommended. Tuesday is schnitzel day - schnitzel was tender, side dishes were fresh and attractively prepared. Service was very nice, courteous and quick. Food was served quickly. Price-performance ratio is right. Cozy rustic atmosphere. The highlight of the quiet place was the ecological idea with mini towels instead of paper or other nonsense.

Ich war nach längerer Pause wieder einmal am Abend in der Gaststätte und war überwältigt: Innenraum sauber, komfortabel und gemütlich Speisekarte für jede Geschmacksrichtung offen, Getränke und Speisen selbst optisch und geschmacklich spitze, Personal auch bei voller Gaststätte freundlich, aufmerksam und gesprächsbereit. Geht hin und überzeugt euch! Wir kommen sehr gern wieder.

Ate very tasty 😋 We'd love to come back

Very tasty food friendly, if somewhat inattentive, service Very pleasant atmosphere, benches in the niches unfortunately a bit uncomfortable in the long run. Overall, a very pleasant rustic restaurant where tasty home cooking is given a certain twist.

Simply traditional pub, friendly service and the food is freshly prepared on the table. Tastes like mother's and the price is right. We'd love to come back. Thanks for that.

Super nice service, tasty and well prepared food. The selection of dishes is completely sufficient. Just go and judge for yourself. We will be back definitely.

Food, ambience and staff excellent. We'll definitely be back, keep it up 👍👍👍👍👍 Some restaurants in Halle Saale can do that. Very few people in the Halle Saale area can offer such delicious food.

Tatsächlich haben wir uns in der Karibik übers Essengehen an sich und ganz speziell über Essengehen in der "Bruchbude" unterhalten. Urlaubsfreunde gaben uns den Tipp, dort mal vorbeizuschauen bzw. natürlich auch dort zu essen. Drei Wochen später, kurz vor Weihnachten machten wir unseren Vorsatz dann endlich wahr. Mit telefonischer Vorbestellung, laut unseren Bekannten fast unverzichtbar, denn die Bude :) ist gut besucht, kehrten wir dann mit großem Hunger ein. Uns wurde beim Blick auf die Speisekarte auch klar, warum eine Reservierung angebracht ist. Die Preise sind im Vergleich zu ähnlichen Gaststätten mehr als günstig und als dann unser bestelltes Essen auf dem Tisch stand, war das Erstaunen groß. Die Portionen waren üppig und verloren sich nicht auf dem Teller. Und das Beste von allem, was man ja eigentlich auch erwartet, es war total lecker. Das Brokkoli - Parmesan - Cremesüppchen als "Erwärmung" war ein Gedicht. Von der Geflügelleberpfanne bzw. dem Ragout vom Hirsch ganz zu schweigen. Wir waren nicht nur satt, sondern voll auf zufrieden. Ganz dickes Lob an die Küche, der Koch versteht definitiv sein Handwerk sehr gut. Geschmack und ansprechende Präsentation, denn das Auge isst ja bekanntlich mit, alles topp. Auch das aufmerksame und freundliche Personal möchte ich erwähnen. Umsichtig und schnell wurden unsere Wünsche entgegengenommen, so stellt man sich das vor. Die weihnachtliche Deko passte gut zum rustikalen Ambiente, welches vor vielen Jahren aus Halles Innenstadt zusammengetragen wurde. "Die Bruchbude" ist also in jeder Hinsicht etwas besonderes und wir müssen sie einfach weiterempfehlen. Und selbstverständlich kommen wir sehr gern wieder.

Unfortunately the food has gone down, just not the price. Otherwise great.

The shack is and remains unique. However, the menu has significantly lost its selection. No more champion heads, no more large salad plates and even the classic dish, seasoned meat, has disappeared. That makes me a little sad.

Wenn der Name eines Restaurant so gar nicht passt, dann ist das hier in der "Bruchbude"! Ich habe zum ersten Mal dort angerufen und wurde am Telefon so behandelt, wie ein jahrzehntelanger Stammgast. Auch ein zeitliches Hin und Her meinerseits stellte die Wirtin vor keine Probleme. Hier arbeitet man sehr professionell und immer zum Wohl des Gastes. Beim Eintreffen war die Überraschung sehr groß, von wegen Bruchbude und dann die Qualität bei den Speisen, hier stimmt alles. Zwei Nachteile habe ich leider entdeckt. Wann immer ich in Halle bin, werde ich um einen Besuch in der Bruchbude nicht drumherum kommen, dazu ist das Essen zu gut und leider liegt das Restaurant 189 km von meinem Wohnort entfernt. Im ernst, ein toller Ort um gut zu essen und sich wohl zu fühlen. Herzlichen Dank für den angenehmen Aufenthalt in Ihrem Restaurant.

Eine schnelle und freundliche Bedienung. Ds Essen war hervorragend!

Wir waren sehr zufrieden. Viel besser als erwartet. Guter Service und die Pommes waren mit Abstand die besten.

Ich komme immer gern hier her. Das Essen ist lecker. Mein Favorit ist jedesmal das Bauernfrühstück. Unsere Bedienung war auch wie immer sehr freundlich. Getränke und Essen waren schnell am Tisch. Wenn ich in Halle bin ist das das Lokal meiner 1. Wahl. Bis bald

Also was soll ich sagen,das Essen ist der absolute Hammer,da würde selbst Frank Rosin 5 Sterne geben 😁ich war das 1.mal dort und wir kommen auf jeden Fall wieder 😊sehr freundliches Personal und es wurde auf Wünsche ohne wenn und aber eingegangen und perfekt ausgeführt,ich kann die Bruchbude auf jedenfall weiterempfehlen !Vielen lieben Dank für diese Geschmackexplosion und nochmals viel Lob an den Küchenchef😊 Macht weiter so und bis demnächst 😊

Gestern Schwiegermutters 70. Gefeiert essen vom Buffet absolut perfekt...Danke dafür dass ich mich überfressen habe.

Kleine, "hallesch eingerichtete" Gaststätte mit netter Bedienung. Wir hatten ein Familienessen mit Buffet. Die Auswahl war riesig, egal ob Vor-, Haupt- oder Nachspeise... Ein absoluter Gaumenschmaus und einfach nur mega lecker. Vielen Dank für die tolle Bewirtung. Wir kommen auf jeden Fall super gern wieder.

Sehr leckeres Essen in urigen Ambiente, alles top!

Super leckeres Essen Freundliche nette Bedienung Tolles Ambiente

Essen super , Bedienung stehts Aufmerksam . super

Waren heute zum Weihnachtsessen dort. Mega leckeres Essen, sehr gute Auswahl.Alles frisch gekocht, super Qualität. Bedienung sehr freundlich. Wir kommen öfter :)

Ich liebe diesen Laden. Das Essen ist hervorragend gut, die Bedienung nett und spaßig. Ich gehe ohne Bedenken gerne hin😋😊

Super Essen und reichlich, war ein super Abend in einem coolen Lokal. Kann man absolut weiterempfehlen.

Super Essen, sehr nette Bedienung, tolles Ambiente.

Hammer Seher schöne Bruchbude das essen was sehr sehr sehr lecker wir kommen wir wieder

Sehr gutes Essen Nettes Personal Tolles Ambiente

Wir waren rundum sehr begeistert.

War sehr lecker kommen auf jeden Fall wieder

Absolut Klasse, mega lecker. Hatten die Geflügelleber mit Kartoffelpü. und das Schnitzel Mozartella. Wow

Sehr hochwertige Speisen, super angerichtet.

Selbst nach Jahrzent noch immer rustikal, lecker Essen und super Service. Einfach perfekt!

Essen sehr lecker, schnelle Bedienung , faire Preise

Urig ,sehr leckere und große Portionen-super nettes Personal-empfehlenswert

Absolut Klasse! Waren jetzt schon mehrfach dort und das Essen und das Ambiente sind einfach der Hammer! Ich hatte bereits zum dritten mal das Schnitzel mit Mozzarella und es war wieder absolut lecker! Die Gänseleberpfanne war auch ein absoluter Traum! Den Anfahrtsweg von ca. 1 Stunde nehmen wir hierfür immer wieder gerne in Kauf!! Haben jetzt mehrfach Freunde/Familie mitgenommen und alle waren genauso begeistert. Die Bedienung/Chefin ist absolut cool drauf und freundlich und hat auch immer mal einen lockeren Spruch auf den Lippen! Absolute Empfehlung, bleibt wie ihr seid und wir werden auf jeden Fall immer wieder kommen!! Preis-Leistung ist absolut gerechtfertigt!!!!!

Tolles Lokal … waren gestern dort Abendessen… sehr gutes Essen… super cooles Personal …kommen gerne wieder

Kleine Karte mit sehr gutem Essen,super nettes Personal, rundherum zufrieden

Essen war super lecker,nur eine Bedingung für innen und außen und wir hatten mit dem Platz Glück da fast alle Tische reserviert waren ....Essen kam trotzdem in akzeptabel Zeit. Würde ich wieder besuchen und auch weiter empfehlen.

Wir waren spontan dort zum Mittagessen und waren positiv überrascht von den angebotenen Speisen, der Anrichtung und natürlich auch vom Geschmack. Der Service war ebenfalls super und die Preise entsprechend der Qualität der Speisen. Das Lokal ist sehr empfehlenswert 😵‍💫

Wir haben wieder einmal dort. Mittag gegessen und erfreuten uns an der tollen "Präsentation" der Speise. Dazu dann war diese äußerst schmackhaft. Danke sagen wir...und kommen sehr gerne wieder.

Der Name ist nicht Programm. Immer wieder ein Erlebnis...Mit liebe zum Detail angerichtet... Immer Herzlich und lecker. Ich würde meinen es ist ein Geheimtipp was diese Restaurant auszeichnet...

Richtig gutes, leckeres Essen bei dem der Gast merkt, dass sich der Koch etwas dabei gedacht hat und selbiges bis ins Detail umsetzt! Urige Atmosphäre, die in witzig interessanten Kontrast zur Qualität des Essens steht.

Durch Zufall entdeckt und dann gleich dreimal innerhalb einer Woche dort gegessen …! :) Freundliche Bedienung und superleckeres, sehr schön angerichtetes Essen. Also ich komme wieder!

Es war unser erster Besuch in der Bruchbude. Die Terrasse ist sehr schön gestaltet. Die Auswahl der Saisonellen Getränke passt hervorragend zum sommerlichen Wetter. Man merkt definitiv das bezüglich der Speisen ein hoher Standard gegeben ist und gerne auch experimentiert wird. Das Essen war einfach hervorragend! Wir kommen sehr gerne wieder.

Gehobene Küche. Zutaten passen sehr gut zueinander! Preis passt. Bedienung war sehr freundlich. Wartezeit auf das Essen war angemessen. Ambiente ist eher rustikal und gemütlich.

So sagt man zumindest. Vorweg... die Lage ist nicht 1A, mitten im Gewerbegebiet. Aber die Bruchbude war bestimmt zuerst da. Das ist aber nicht alles... Allein die Speisekarte verrät, dass der Koch nicht bei Hausmannskost geblieben ist, sondern das eine oder andere Mal über den Tellerrand hinausgeschaut hat. Sowohl unsere Bestellung, als auch die Bestellung anderer Gäste (gucken darf man!) haben einen hervorragenden optischen Eindruck gemacht. Und was soll ich sagen: Die Verkostung hat den Eindruck bestätigt. Erste Sahne. Bestimmt kein "Ping"-Essen aus der Mikrowelle. Sehr gut. Gerne wieder!!!!