Fässle le restaurant in Stuttgart

The Fässle is located in the middle of Degerloch. Inconspicuous from the outside, but as soon as you are greeted you feel very comfortable and in good hands. And so it goes until the end. The service is very attentive and the food is very, very good, absolutely at star level, but without a star, but in my opinion at a fair price. You can choose between a vegetarian and a normal menu. There is an extra children's menu for children under 12, which I think is great. We had the vegetarian menu with wine accompaniment. All courses were very good, tasteful and visual and well coordinated. Definitely creative and of course not run of the mill and something new and interesting for the palate. Seasonal menu and dishes. If you don't want a menu, you can also eat off the menu.

Best restaurant in all of Stuttgart and the surrounding area! Always something new and tasty, fine cuisine and great staff! 👍👍

Excellent lunch in Degerloch. I've already been there twice and most restaurant operators can learn something to cook here. The service is at the highest level, without being too stuffy. The food was always excellent. Compared to dinner, you can get away with 40 euros for lunch!

Top service and very tasty lunch

Had a good lunch here, had a variety of dishes and good wine

Probably one of the best restaurants near the fair and the airport. Will be my top choice for dinner/business lunches at the trade fair. Very good French cuisine.

Half the dishes were great, the other half not that good. The appetizers were absolutely wonderful. Main dish lacked taste. The dessert was basically everything with cherry without any interesting taste combinations. The small dishes between were yummy but the combination of tastes was rather forced. The service is hard to rate because 2 people were extremely sweet and absolutely wonderful. The third guy was relatively rude and was throwing the plates on the table in a weird way and wasnt friendly… he had also an extremely strong accent, that we could barely understand anything from the description of the meals. Overall I am relatively disappointed with the overall experience.

Update 3 years later in 2024: made a reservation online but didn't receive confirmation email. Food was okay, nothing impressive. People were wearing shorts for lunch so there's no need to dress up. Was done in 2 hours. 2021: Made a reservation for a table outdoors for today to celebrate a birthday. They said okay and took down my number. Arrived today for lunch but the waiter said the outdoor area was closed because it was cold (it's a bright, sunny day in summer). We said we wanted to sit outdoors and they said no. I mean, it's common sense that people would want to sit outdoors especially during covid and in summer. If you don't want to open the section because you are lazy to clean it, just say so. In any case, I thought the service would be better since they are on the Michelin guide. They should have at least called to say that the outdoor area was closed. Oh well. I guess it's why they don't have a star.

At its finest! It won't be the last time we'll be guests here. Really great cuisine and great service.

an experience every time! every course offers a surprise! eating can be so fun! 👏👏👏

A wonderful evening with excellent cuisine and professional service. Been there for the third time - a definite MUST-GO if you're ever in the area. You can tell (and taste) that the entire team is behind it with passion.

Friendly welcome and service as well as the dignified atmosphere are inviting. We ordered the lunch menu. After an amuse bouche came an iced melon soup. Somehow exciting and bursting with freshness in the face of the oppressive weather, it lacked a bit of sophistication. Above all, I personally was missing something crunchy, which would have contributed to the surprise or a different mouthfeel. The main course was a sea bream, excellently fried on the skin side and served to perfection. Crispy skin, slightly glassy in the middle, reserved seasoning - top. The accompanying risotto was simply too strong with the chorizo. The lack of sloppiness is (hopefully) due to the fact that otherwise the sea bream would have drowned on it. Dessert was a lemon sorbet with a pistachio parfait (?) and apricots. The sorbet was proof that there is a Pacojet in the kitchen. The parfait didn't really have any flavor. The apricots are fresh and delicately dressed. All in all, too mixed for a star restaurant. Light and shadow alternated. In the end, however, there is a good price-performance ratio. But that's not enough for me personally.

The lunch menu was very, very tasty. The “false fillet” was very tender, the dessert was the highlight. The staff nice and attentive. We'll definitely come back again.

Very great restaurant, nice service, great beer and great wines!

Excellent food. Good drink selection. Very friendly and attentive staff.

Very good taste and experience in this beautiful restaurant. Warm welcome. Would be nice to have more French opened wine for a French restaurant rather than German wine but otherwise very good red wine (Côtes du Rhône).

A warm welcome, good service and the food is spoiling us. The desserts is to die for. Everything we order is so delicious. Deserve more Michelin star ⭐️

An experience for all senses. Just looking at the food is amazing

There were 3 of us this evening, just great, there was a younger waiter and an older one in the area, very attentive and great work together, the finest food, very happy and will definitely be back.

Simply brilliant, great service, great food, and a very clean atmosphere, you can just see that everything is right, recommended to everyone

If you have a small family celebration there, you only treat yourself once a year. The star from 2019 still applies to us, the food and service are great, very creative plates, taste exceptionally good! That has its price, but still within reason. Highly recommended if you want to treat yourself!

Unfortunately the dining room was a bit fresh and drafty... and the background noise was a bit too loud. The food was ok, but my wife's food had to be "warmed up". Our expectations were not completely met. Maybe a second attempt? The price/performance ratio lags a little behind.

Tip top. Everything delicious. Casual and great service

Very delicious cuisine. But the place is not that cozy, cold atmosphere

The restaurant in Stuttgart Degerloch is cozy - classic - elegant, the menu offers a nice selection. The service was VERY friendly, quick and attentive with a pleasant sense of humour. I found the atmosphere to be very pleasant. We had the tasting menu with wine accompaniment and it tasted very, very good, all the courses were creative, perfectly prepared and the combination was harmonious and well rounded. Definitely my full recommendation and would be happy to come again at any time!

Last Saturday I dined the delicious menu of the day with the whole family and I'm at a loss for words. Wow just wow. The dishes were completely convincing and created the urge to come back. Service top! Overwhelming ambience! Gladly again👍🏽

The two of us ate the lunch menu last week. The price-performance ratio for the menu is very good! The food is great! For my taste, the open wine is expensive but also very tasty. The service is impeccable and the presentation of the menu leaves nothing to be desired. The atmosphere is a bit dignified but we didn't want to have a party. Thanks to the Fässle le restaurant team. It was great with you!

One of my favorite restaurants in Stuttgart. Be sure to try the menus with wine accompaniment - simply a pleasure. High praise for the cleanliness, dynamism of the kitchen and the taste that the gifted chef brings out of the ingredients - simply in a class of its own - fantastic!

Very good lunch menus. A lovely touch of France wafts through the kitchen and restaurant; we felt very comfortable.

We had five courses on Veg and Standard menus. They were super accommodating to my wife's allergy needs which earns them top marks in service. The food was great of course with 3 dish's that succeeded in blowing my mind and two that I could have done without. The problem is that this is a kid friendly fine dining restaurant. Me and every other table in the front room wanted to kill the couple who brought their toddlers to a 3 hour tasting menu. It shouldn't be allowed. I never would have gone if I'd know they had a kids menu. It pretty much ruined my night given how expensive it was.

Quite chic place. We have booked. We find ourselves in a modern room away from this room which nevertheless welcomes you upon arrival. We could have asked to change places but didn't. Fast and efficient service. Discreet. We see that the restaurant has a certain popularity with customers. I personally found the prices "at the top of the basket" for products which for me did not necessarily reach the same place. However, everything was very good. I was mistaken about the wine because the location where the winemaker is located made me think of the appellation.... So quite high-end prices. No ironing "bread" with the dish... Quite a mixed experience. The desire to do well is there, the service also not far away, missing the little extra that could be a "wow". Even though everything was well executed, I was left wanting more.

Very good food and reasonable prices, especially in Stuttgart. The kitchen has become even better with the current chef. We would be happy to come back to experience successful evenings

I had a 8 course vegetarian menu, food was delicious with beautiful plating. One of the finest dining experience I ever had!

If you fancy a nice high-quality meal, Fässle is really the place to go.

Kreative Speisen in einem Wohlfühlambiente. Sehr aufmerksamer Service.

Tolles Erlebnis - gerne wieder. Professioneller und sehr freundlicher Service, geschmackvolles Essen, tolle Weinauswahl und gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Jedesmal einen Besuch wert. Wir hatten hier über mittlerweile 4 Jahre noch nie einen schlechten Abend, im Gegenteil! Jedesmal ein Highlight. Die Küche ist definitiv auf Sterne Niveau - in dem ein oder anderen Sternerestaurant hat es uns sogar nicht so gut geschmeckt wie hier. Preislich liegt man hier unter den Sternerestaurants und daher ist das Fässle ein No brainer für jeden der fine dining liebt. Ein Bonus ist die Weinbegleitung bei der wir schon den ein oder anderen neuen Lieblingswein entdeckt haben. Das Personal ist super drauf und oft gut gelaunt, was die Stimmung insgesamt sehr angenehm macht. Klasse Leistung so ein tolles Niveau über so viele Jahre 10/10

Es gibt nichts zu bemängeln, außerordentlich feines und kreatives Essen.

Wie immer perfektes Essen und Service!

Schwäbisches Understatement meets fine dining. Das Fässle kommt zurückhaltend schwäbisch in der Aufmachung daher, und überrascht bzw überzeugt dann völlig mit dem feinen, französisch inspirierten Essen. Hier fühlt sich die Feinschmeckerin wohl, und das in angenehm ungezwungenem Ambiente. Im Sommer lohnt sich ein Besuch des schön im Hinterhof gelegenen Außenbereichs - hier schlemmt es sich wunderbar. Die heimelige Stube im Inneren hat natürlich auch viel für sich. Klare Empfehlung!

Sehr lecker, und dementsprechend auch ziemlich teuer.

Super Küche und Service, vielen Dank

Sternenküche … definitiv traumhaft gut. Ein Fest für den Gaumen… unser Lieblingrestaurant❤️

I have been meaning to try this restaurant for a number of years, but being a bit difficult with food I was not able earlier to do so earlier since they do not have a large menu. But the menu today was very much to my liking so I made a spontaneous booking and am glad I did so. Very nicely-executed dishes, good service, nice wines. It was kind of French-German, with quality ingredients and I particularly enjoyed my pan-fried goose liver and bouillabaisse.

Türe aufgemacht und wohlgefühlt. Sehr natürlicher und zuvorkommender Service von der ersten Minute an. Speisen & Getränke ein Genuss und Gaumenschmaus. Hat Spaß gemacht. Jederzeit wieder und absolut empfehlenswert. Dankeschön für den tollen Abend und Lob & Kompliment an das gesamte Team.

Essen war hervorragend und hat positiv überrascht. Aufmerksamer Service. Der Platz neben der Eingangstür war leider etwas zugig, hier wäre win Windfang nett.

Wir waren am 11.11.23 zum ersten Mal im Fässle auf Einladung unserer Freunde. Eindruck von uns Vieren: Positiv: - Essen sehr geschmackvoll, gut abgestimmt, Portionsgrösse auch gut - Service sehr angenehm. Tipp: Namensschilder wären schön, dann könnte ich den jungen Mann hier namentlich loben Negativ: - Das Sorbet als Trennung der Gänge hatte eine Milchkomponente. Das wäre besser als kleiner Nachtisch geeignet - Man sagte meiner Freundin bei der telefonischen Reservierung leider nicht, dass am Abend der Hauptraum von einer geschlossenen Gesellschaft genutzt wird. Wir wurden daraufhin in den „Nebenraum“ im Nachbargebäude ausgelagert. Dieser war voll besetzt und aus unserer Sicht ungemütlich. Tipp: Dunkles Holz-Laminat auf die Marmor(?) Fliesen legen. Türkise Wandbespannung gegen eine warme Farbe tauschen. Hätten wir gewusst, dass wir nicht im Hauptraum sind, wären wir ein andermal gekommen. Bei der nächsten Reservierung fragen wir aktiv danach

Extrem lautes Lokal mit leckerer gut bürgerlicher Küche. Absolutes No Go: "service", der gästegespräche unterbricht - ein Unding! Unprofessionell.

Super leckeres Essen tolles Ambiente und hochmotivierter Service.

Der Besuch im Fässle war ein besonderes kulinarisches Highlight. Das Menü in allen Facetten ein Gaumengenuss.Begleitet mit einem gut abgestimmten Chardonnay aus dem Burgund. Vom Gruss aus der Küche bis zu finalen Cappuccino ein Porpuerett der Genüsse. Das Personal zurückhaltend aufmerksam und mit angenehmer Freundlichkeit. Zu guter Letzt: Ein sehr stimmiges Preis-Leistungsverhältnis. In Summe ein Gesamtpaket, das zu einer zeitnahe Wiederholung geradezu einlädt.

Grossartige Gastgeber, tolle Küche , gemütliches Ambiente!

Wunderbare Menüs (auch vegetarisch), super Service und ein sehr schönes Ambiente. Die Weinbegleitung harmoniert immer sehr schön. Absolut empfehlenswert.

Tolle kreative Küche mit frischen Produkten in top Qualität. Und genauso professionell wie die Küche ist auch der Service im gediegenen Ambiente des Restaurants. In lockerer Atmosphäre kann man hier einen besonderen Abend genießen. Auch beim Mittagstisch beweist Chefkoch Patrick Giboin sein Können und verzaubert mit herrlichen Aromen. Auf der gepflegten Terrasse kann man bei passendem Wetter angenehm unter großen Schirmen speisen, lediglich der Blick auf Garagen, Gebäude und Sträucher ist unspektakulär. Doch dafür wird man vom zuvorkommenden Service, inklusive guter Weinberatung, umsorgt und fühlt sich sehr wohl. Wir finden die Preise für die geboten Leistung durchweg als angemessen.

War ein sehr gutes Essen. Die Ambiente im Hinterhof ist ein bisschen oberflächlich. Die Preise sind hoch, aber das Essen ist es wert.

Wir waren heute wieder mal zum Mittagessen im Fässle. Leider war der Kontrast zwischen der wirklich sehr hohen Qualität der Speisen und dem fast unteriridisch anmutenden Service so groß wie noch nie. Das Menu war sehr lecker, durchdacht und wunderbar angerichtet, die Weinbegleitung stimmig und die Wartezeit zwischen den Gängen perfekt. Die beiden Mitarbeiter im Service zerstörten diesen wirklich erfreulichen Ansatz schon im Keim. Man war nicht bereit den Tisch komplett zu verschatten (bei 34 Grad Außentemperatur und praller Sonne auf der Terrasse) - das haben wir dann als Gäste selbst geregelt. Man hatte Mühe zu verstehen, wer welches Menü wollte (es gab nur zwei..), ein Gast wurde ungefragt geduzt (wir waren alle über 60), man wusste nicht mehr, wer was bestellt hatte (ein NoGo in einem Restaurant mit diesem Anspruch), man wurde eher unfreundlich und unprofessionell behandelt - und das alles, obwohl wir mit 6 Personen über 630 Euro bezahlt haben. Ein sehr ärgerlicher Besuch, nachdem wir schon beim letzten Besuch im Fässle ähnliche Erfahrungen machen mussten. Keine Empfehlung für den Service!

Best lunch menu in town (and great value). Very busy, so make a reservation. A little bit traditional and service was alright... All the dishes tasted great. Head on over to Amatista for ice cream dessert afterwards 😋

Very fine dining. Excellent food. Great service. Recommendation.

Im Fässle zu speisen ist immer ein besonderes Erlebnis. Superleckere Menüs. Ein großes Lob an die Küche.

Großartige Küche auf Sterne Niveau. Toll fanden wir auch das Kindermenü mit verschiedenen Gängen und liebevoll gestalteten Varianten.Man bekommt hier sehr viel für sein Geld.. Freue mich schon auf den nächsten Besuch. War schon regelmäßig mit meinem Großvater hier und meine Kinder haben jetzt auch ein Lieblingsrestaurant. .

Wunderschön auf der Terrasse! Essen und Service perfekt wie immer.

Ab heute eines meiner Lieblingsrestaurants in Stuttgart! Alles top! Freundliches Personal, schmackhafte Gerichte und einfach ein tolles Ambiente.

Sehr guter Mittagstisch. Vor allem auf der Terrasse sitzt man hier sehr schön. Die Speisekarte ist abwechslungsreich, immer frisch und saisonal abgestimmt. Der Service ist immer freundlich und zuvorkommend. Wir kommen seit Jahren ins Fässle und fühlen uns hier immer sehr wohl.

Sehr, sehr lecker. Haben selten so gut gesessen. Sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Waren zum ersten Mal da. Kommen bestimmt wieder.

Authentische französische fine dining. Sehr freundliche service. Wechseln von Zutaten (z.B bestimmte Gerichte ohne Alkohol oder durchgebraten) war gar keine Problem. Das Essen war absolut lecker, wobei nicht unbedingt experimental. Ambiente war schön renovierte alte Weinstube, gleichzeitig schick und gemütlich.

Wunderbares Essen, kreativ und einzigartig

Tolles Restaurant mit gehobener französischer Küche. Wir hatten das 5-Gang Menü. Sehr gut präsentiert und geschmacklich hervorragend.

Herzlichen Dank an das Team für dieses wundervolle Lunch nach unserem Standesamt! Der Service war sehr zuvorkommend, das Essen, ausgesucht vom Menu du Jour, ganz superb und wir & unsere Gäste daher richtig happy. Eine tolle Option für eine besondere Gelegenheit (und fußläufig vom Standesamt in Degerloch).

Hervorragendes Essen mit sehr gutem Service in schönem Ambiente. Auch die Weinbegleitung war sehr passend und lecker. Das Fässle kann absolut mit Sternegastronomie mithalten.