CULINA in Nürnberg

We discovered this restaurant through a TV program. It perfectly reflects our own cooking style, so we felt right at home not only because of the cozy atmosphere but also because of the way the food was prepared. Our culinary expectations were definitely exceeded after our three-course meal. Every single dish was prepared with love and the finest ingredients. The olive oil and fresh herbs were particularly outstanding. We were served by a very friendly server, and the chef, Marco, put the finishing touch on the evening by coming to our table for a brief chat. The view into the glass-walled kitchen and the attentive service impressed us, in addition to the superb dinner. For anyone who appreciates quality, flavor, and a welcoming atmosphere, Restaurant Culina is definitely worth a visit. We will gladly return and are already looking forward to our next visit!

The food is always a great pleasure – highly recommended!

We had a wonderful evening yesterday in a very beautiful, cozy setting with exceptional Italian (or rather, Sardinian) food and service you'd wish for. For starters, we had burrata with zucchini and bergamot, and the roast beef with Muscat pumpkin, pomegranate, and pistachios...extraordinary detail and particularly delicious. The homemade Natalis with duck and tomato ragù as an intermezzo would have been sufficient as a main course, but didn't deter us from the venison fillet. Everything was super delicious and with a certain something extra. The organic wine may not be everyone's cup of tea, but it paired perfectly with the meal, and the "regular" wines from Sardinia on offer were also very good and highly recommended. We had to share the final tiramisu because we didn't have enough room. (Insider tip: The saffron liqueur as a digestif is better than any herbal drink!) Marco and the Culina are an absolute 10 and highly recommended!! PS: Unfortunately, I forgot to take more photos because of the good food and conversations.

You can immediately tell that the cooking here is done with passion! Every dish is prepared with love and meticulously thought out – far from run-of-the-mill cuisine. The food was incredibly delicious, and the service exceptionally friendly. Orlane's recommendations were simply superb. An all-around successful evening and definitely recommended!

Simply exceptional and outstanding cuisine. I haven't eaten such a delicious duck in a long time. I always recommend the Erbel bread as a starter. The goat cheese is also really great. Marco also has a constantly changing menu, so you can always get something different here. Great service, great atmosphere. If you need a new experience from your usual restaurant routine, this is the place for you. Excellent Sardinian cuisine.

Unfortunately, we weren't satisfied. We waited an hour for the appetizer. The wine recommendation was poor. The whole fish in a salt crust wasn't filleted in front of us, but came already cut up on our plates from the kitchen. The appetizer was drenched in yogurt. Pasta was drenched in oil. Everything tasted rather mediocre. Despite the Google ad, there were no vegan dishes. We were disappointed. The service was friendly.

Everyone was very warm and friendly! The food was delicious and very well-chosen, even down to the last detail. There's also a lovely outdoor area.

A truly fantastic restaurant with its own culinary identity. Wonderful hosts and expert wine advice. Anyone who's tired of the same old stuff served everywhere and is able to enjoy and accept that Italian or Sardinian cuisine isn't just pizza, bologna, and tomato and mozzarella should come to Culina. The wine list is exceptional and perhaps a bit difficult to navigate, but the service makes excellent recommendations. The bread was incredibly good and, despite ordering several times, wasn't charged for, which I think is fantastic. The prices are more than reasonable for the quality. It was fantastic. Thank you very much!

The food was excellent in a modern setting. The service was very good and always attentive. I would gladly return.

"At the Culina restaurant in Nuremberg, you can look forward to enjoying exceptional Mediterranean specialties." So much for the restaurant owner's misplaced self-praise on his website. The reality is different: The food was mediocre. Those who like semi-dry duck breast and unseasoned fragments of sea bass drenched in cheap oil will definitely be in good hands here. Those who care about good food certainly won't. The highlight was one of the appetizers we ordered: a fig, also drenched in oil, with some indefinable decoration, for the exorbitant price of €12.50. When we expressed a desire for a few additional plates, the friendly waitress informed us that there was a new policy: Each additional plate costs €1.50 due to the resulting "extra effort." Conclusion: The kitchen apparently has vast quantities of cheap, flavorless oil, but unfortunately, no spices. The restaurant owner doesn't care about complaints. Lots of self-praise, exorbitant prices, and the dishes are mediocre at best. The best thing about this restaurant is the garden. But the garden alone isn't a reason to visit this restaurant again.

The steak was incredibly juicy and perfectly seasoned—a real treat! The original presentation made the whole experience a special one. The service was attentive and extremely friendly. Highly recommended!

In addition to the quality of the food, how the restaurant handles criticism is also interesting. The responses to reviews that only give the restaurant one star are very telling. Recently watched the Nuremberg show "My Local, Your Local." Reviews from our restaurant colleagues fully confirmed our rating.

Incredibly great experience, Marco is one of the best chefs in Germany and the specialist for delicacies from his homeland Sardinia.

My boyfriend and I wanted to end the evening with a glass of wine in the restaurant's garden... The friendly waitress welcomed us very warmly and attentively and took our order. Shortly after, she returned and apologized that the manager only serves guests with a food order... It should be noted that there were two occupied tables, one with five guests and the other with two guests... The fact is, the host probably doesn't need to serve guests who would have liked to enjoy a glass of wine to end the day... Thanks for nothing, but we found something else and were warmly welcomed and enjoyed our evening... Despite everything, I wish you all the best

I celebrated my 60th birthday at Culina, and everything was perfect: the menu, service, and ambiance. An all-around successful evening.

Great mediterranean food, attentive service, in a beautiful little garden. We like coming back again (and again) 😊

Man muss als Präambel vielleicht erwähnen, dass Marco ein eigenwilliger Koch ist, der eine stringente Philosophie verfolgt. Er legt sehr viel Wert auf die Auswahl des Essenes und alleine diese Tatsache ist mehr als erwähnenswert. Es ist aber auch so: wie es hinein schallt…. Ich war noch nie enttäuscht… sondern schätze sein Kochen. Und sicher: es kann auch mal was nicht so funktionieren… Wer Essen wert schätzt und besonders Essen möchte ist hier richtig. Wir sind immer wieder aufs neue begeistert! Danke Marco

Great menu with unusual dishes. Not fancy, but lots of flavor! :-) Great service. Fair value for money.

Ein Besuch im Culina fühlt sich an wie ein kleiner Kurzurlaub nach Italien! Die Atmosphäre ist gemütlich und authentisch. Die Karte ist zwar klein, aber dafür fein. Jedes Gericht war sehr gut abgeschmeckt mit frischen, qualitativen Zutaten und liebevoll präsentiert. Wer italienisches Essen liebt, ist hier auf jeden Fall aufgehoben.

I had just presented the best offal of the last few months in such an original and visually fantastic way that I regretted not being able to eat any more. The portions are great and the price and quality/freshness of the goods used are absolutely top notch. If you like authentic and special Sardinian cuisine, you should plan a visit.

Really lovely restaurant outside the city centre The menu is totally different to anything else to Nuremberg, in a great way! The food is super high quality and is presented beautifully and is complemented by the large offer of natural wines. Service was lovely, friendly and helpful. It was a bit quiet for a Saturday night which is the nature of being further out from the center, but depending on what you want from your evening, this was not an issue.

Highly recommended. Were there with our team. A culinary delight and everything around it doesn't fall off in the slightest. Completely successful and worth every cent.

The restaurant is not open during opening hours. You are sent away laughing by the totally arrogant “boss” with the words: we are not a restaurant. Of course I sent Google the information that there are no opening times but only by appointment. Otherwise the garden looks like an old allotment that has seen its best years. I don't want to sit there. We have been eating out several times a week for 10 years and know the restaurants in Nuremberg and their owners very well. And although we were advised against this restaurant because the food was probably inedible and simply expensive, we wanted to form our own opinion. Unfortunately it wasn't possible because, as I said, you were sent away during normal opening hours. Conclusion: The owner and his “restaurant” are very unpleasant.

Excellent cuisine and a great atmosphere! The best tiramisu in town!

Lovingly cooked and prepared high quality food. Always something special.

There is passion and heart in every dish here and you can taste it!

A culinary recommendation was also gluten-free and, upon recommendation, a red Sardinian natural wine was drunk very well. It was a lovely evening and don't forget the service. She was very friendly and did her job well

Totally overpriced for the quality and quantity you get. The combination of ingredients did not fit all. Service was friendly and attentive. Location is nice! But due to the dissatisfying food, i would not recommend to eat there. It still hurts paying over 120EUR for that! PS: why is there Pomelo in every dish?

This was our second time at Culina. We remember the first time fondly because of the excellent porcini mushroom dishes and good service. Unfortunately, on our second visit we weren't quite as convinced. The starters were excellent, but the pasta (homemade and very good) was bordering on over-spiced with the pepperoncino. Unfortunately there was no taste left of the anchovies. In my opinion, the Cime di Rapa was just normal broccoli, which I don't particularly care for compared to sprouted broccoli. For the main course we had an Iberico, which had unusually little fat for an Iberico and was correspondingly poor in taste. Here too, the taste of the meat was lost in the spiciness, although the dish overall was not too spicy. What surprised me was that the Iberico came in the form of a very finely sliced ​​tagliata. I wasn't expecting that and it resulted in the meat getting cold very quickly. The portions were more than sufficient and the service was friendly. The restaurant has a very nice atmosphere. Conclusion: 2 visits, mixed results.

On a recommendation, we had a wonderful evening here. Service, ambience and food GREAT! Mille Grazie

Short menu but oho! Really high quality and delicious food. Clear recommendation!

The food tastes good. There are also natural wines and master beer. The service is super pleasant. At the end the cafe as a conclusion. And the advice and explanation of what we didn't know was appropriate. We would love to come back.

Super professional and nice service, fantastic and fresh ingredients without a lot of frills, everything very original/natural. Special requests will be addressed immediately. Price-performance ratio absolutely fair.

Visited the restaurant for the first time with guests on Saturday. Had to wait over 1 hour for the starter even though the restaurant wasn't full. The order was forgotten!!! For a second empty plate we had to pay an extra charge of 3 euros. 2 jugs of hot water and lemon cost 11 euros. The main course was ok, but not amazing either. Ergo: Not again and not recommended!

Anything but ordinary Italian cuisine is served here. The dishes were all creative and complex in terms of taste. The service was authentic, polite and courteous. We'll be back!

Guest at Culina for the second time, absolutely satisfied for the second time! Quality of the food is top, service attentive (but not intrusive) and relaxed (but not too relaxed). You should bring your time, we had a lovely, long, enjoyable evening. After all, everyday life is hectic enough. Thanks to the Culina team!

Perfect atmosphere, natural wine, and good service

As always, a wonderfully good dinner on the last beautiful evening Garden.

In every respect I can recommend this literally fine restaurant. Despite the fine cuisine, the ambience and service are down-to-earth and friendly. The food is simply enchanting, fresh and awesome

Fine Italian cuisine in a very pleasant atmosphere. It's not cheap here, but the price-performance ratio is right. It's particularly cozy to sit outside. From the partly industrial environment should Don't be put off: The Culina is like an oasis. Pleasant service.

This restaurant must have pictures of each dish on the menu, clearly showing the quantity of food. This is the only way I, as a guest, have the freedom to choose whether I agree with such a disastrous price-performance ratio. To charge such overpriced prices for so little food is simply brazen and, in my opinion, unfair. My family and I were shocked and disappointed. And no, not only am I taking the time to write this review here, but I also shared this experience with a server when she asked how we liked it. She simply replied that she understood that. Well then....

Very tasty food, staff is friendly and accommodating. The outside area is a bit more rustic. We'll definitely be back!

First of all...we had a lovely evening with very friendly service in an appealing atmosphere. The main courses, including the loup de mer, duck, etc., were consistently delicious, but the rest was a bit of a roller coaster ride. The homemade pasta as a starter was extremely tasteless. After a few days, I can't even tell what sauce they were served with. Of the desserts, the ricotta with apricots stood out, really good and a sufficient portion. Creme brulee and panna cotta, on the other hand, were nothing special, tiny and completely overpriced. Opinions about the wines were quite varied. Just try the place out and form your own opinion... Overall, just under 4 stars

"Im Restaurant Culina in Nürnberg dürfen Sie sich auf den Genuss von außergewöhnlichen mediterranen Spezialitäten freuen". Soviel zum unangebrachten Eigenlob des Restaurantbetreibers auf seiner Homepage. Die Wirklichkeit ist eine andere: Das Essen war mittelmäßig. Wer halbtrockene Entenbrust sowie in billigem Öl getränkte und ungewürzte Fragmente vom Loup de mer mag, ist hier bestimmt gut aufgehoben. Leute, denen etwas an gutem Essen liegt, sicher nicht. Die Krönung war eine der bestellten Vorspeisen. Eine ebenfalls im Öl ertränkte Feige, mit etwas undefinierbarer Deko, zum Wucherpreis Preis von 12,50 EUR. Als wir den Wunsch nach ein paar zusätzlichen Tellern äußerten, klärte uns die freundliche Bedienung darüber auf, dass es eine neue Regelung gäbe, die da lautet: Jeder zusätzliche Teller kostet wegen des entstehenden "Mehraufwandes" 1,50 EUR. Fazit: In der Küche gibt es anscheinend Unmengen von billigem, geschmackfreiem Öl, aber leider keine Gewürze. Reklamationen interessieren den Restaurantbetreiber nicht. Viel Eigenlob, überzogene Preise, die Gerichte sind allenfalls Mittelmaß. Das Beste an diesem Lokal ist der Garten. Der Garten allein ist jedoch kein Grund, dieses Lokal noch einmal aufzusuchen.

Anyone who wants to come here to end the strenuous day in the garden with a good glass of wine will be mercilessly turned away - despite there being a number of free tables. “We are a restaurant and not a pub.” With a suit, shirt and tie the reaction would probably have been significantly different, as the boss's statement was only passed on to us by the waitress after he had glanced at us. He couldn't have known that we had eaten here several times before. At least the waitress, who remembered us very well (positively), was visibly embarrassed and apologized profusely. But no problem: If you can afford to alienate returning and well-paying guests, we will be happy to fulfill your wish. There will therefore be no further visit.

Wer hierher kommen möchte, um den anstrengenden Tag im Garten bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen, wird hier - trotz etlicher freier Tische - gnadenlos abgewiesen. „Wir sind ein Restaurant und keine Kneipe.“ Mit Anzug, Hemd und Krawatte hätte die Reaktion vermutlich deutlich anders ausgesehen, da die Aussage vom Chef erst durch die Bedienung an uns weitergegeben wurde, nachdem er einen flüchtigen Blick auf uns geworfen hatte. Dass wir hier schon etliche Male vorher auch zum Essen zu Gast gewesen waren, konnte er ja nicht wissen. Wenigstens der Bedienung, die sich sehr wohl (positiv) an uns erinnern konnte, war es sichtlich peinlich und sie bat vielmals um Entschuldigung. Aber kein Problem: Wer es sich leisten kann, wiederkehrende und gut zahlende Gäste zu verprellen, bekommt diesen Wunsch gerne von uns erfüllt. Es wird sich demnach kein weiterer Besuch anschließen.

Überspitzte Kurzfassung: Essen hui - Service pfui. Wir kennen die sardische Küche verbunden mit nahezu durchwegs erfreulichen Begegnungen im Service von vielen Reisen gut. Umso mehr freuten wir uns auf die „Culina“. Leider bekamen wir den denkbar ungünstigsten Tisch direkt am Eingang. Die drei Servicedamen spurteten gehetzt und genervt an uns vorbei, die Küche war mit dem Küchenchef Marco als einzigen Koch besetzt. Auf meine Frage nach den Weinen war die Servicekraft schon ungehalten, vor allem auf die Bitte doch zwei Weine vergleichen zu dürfen. Nein, das war nicht möglich, wir mussten uns - und wir sind durchaus Weinkoster - schlecht gelaunt von der Dame abkanzeln lassen. Das ging so weiter. Wir waren ziemlich angespannt. Das Essen war gut, frisch, mit feinen singulären Zutaten, aber mit so unfreundlichem Service machts einfach keinen Spaß! Die Damen gehören in die Region der deutschen Dienstleistungswüste. Che peccato!

It is a restaurant with an interesting interior, neat and good atmosphere. The service is in full swing. The meal and dessert we ordered were delicious. I would like to go again.

We ate at Culina...right away...price/quantity/performance were rather below average. Charging 13.50 euros for a 6cm diameter creme brulee in which there weren't even any real vanilla dots is completely overpriced. The small fish salad that tastes excessively of coriander is also overpriced at 15.50. The wines were very good... the service was very friendly and extremely attentive... the food came very quickly and was great... yes the room is very loud so it needs more sound insulation. The room temperature could be a little higher. Let's see if we come back...

For the first time at Culina. We were thrilled. Welcomed by charming, friendly and attentive service, well advised by the boss. Food very good. We felt comfortable straight away. Compliment.!! We'd love to come back. Carlotta and partner.

We were 9 people with different food. 4 people had ordered pasta in shrimp stock (mind you, only in stock, without shrimp) with cherry tomatoes and each portion was different in size or should we say unimaginably small? Two plates didn't even have a cherry tomato on the plate, and the other two had 4 half small cherry tomatoes and that for 15 euros. We then had to share noodles. The starter salad with fish was also very small and poorly seasoned. In any case, you won't get full. The other dishes were guinea fowl, which tasted good, and donkey meat, which was recommended to us, but unfortunately it was so tough that you actually couldn't swallow it. We waited a very long time for the food. The waiter was young and inexperienced and you can't blame him. He tried hard. For this small quantity and quality, the prices are outrageously high. We definitely won't go there again, absolutely not a recommendation.

Excellent unusual cuisine. The dishes are perfectly balanced with vegetables and herbs. Sometimes you like to wait a little longer for your food. That's why it's freshly prepared. A small note, for us it could be a little warmer in the restaurant. We have been there several times and will come again.

Culina is a lovely, authentic and cosy Sardinian restaurant. We were with four so were able to share most of the dishes. Antipasti: a stew of young artichokes, a langoustinedish (mazzancolle), Primo: tagliatelle with cime di rape, malloreddus with sausage, Secondo: bistecca Fiorentina, osso bucco and asino (donkey, yes!!) with cavolo nero and pecorino, dolce: a lovely panna cotta. There is a brilliant all Italian winelist with 80% natural wines, which I really e enjoyed but was less enjoyable for my business partners. Service is excellent, attentive and spot on. We will be back!

I just had the best osso buco in forever! Starters top. Service very nice. Very nicely done . Bravo 👍🏻

Very good and friendly staff and boss

We were there for the first time on a recommendation. The food is excellent! Everything very fresh and very good quality. The wine was also very good. The restaurant is fully recommended. The price/performance ratio is right and is certainly not for people who are looking for ordinary “Italian” cuisine.

Ich hatte das Restaurant Culina für einen Besuch ausgewählt, weil es auf der Internet Seite der Stadt Nürnberg, im Teil Tourismus und dort Restaurants empfohlen wurde. Hier stand auch das es an Neujahr geöffnet hat. Über die Webseite des Restaurant habe ich dann eine Reservierung getätigt. Am 01.01.2024 auch noch nachmittags eine Mail erhalten, das alles vorbereitet wird und man sich auf meinen Besuch freut. Am Abend dann dorthin und dann steht dort das das Restaurant geschlossen ist und am 03.01. erst wieder öffnet. Den Vogel schießt die Gaststätte ab, als ich dann noch eine Mail bekomme in der man sich für den Besuch bedankt. Es ist das letzte Restaurant. Eine bodenlose Frechheit.

My husband and I ate here on a Thursday evening. We got there a bit early for our reservation, but it appeared to be a bit slow and we were seated right away. Dining space is intimate enough for a date spot but still casual enough for jeans and a nice sweater. The menu is not is in English, however our waitress was very helpful and Google translate did a good job translating for us. We started with the bread and olive oil which was delicious and perfect for two people. The bread was soft inside but with a good crust. We also ordered the red and white wine recommended on the menu - it was good, nothing particularly special in terms of flavor, but we are wine novices. My husband ordered the Tagliatelle with goose? (unsure if that is correct due to translation) meat sauce and I ordered the beef (steak) and mushrooms. My husband enjoyed his pasta, and I enjoyed my steak - it was cooked perfectly, seasoned well, and came with great accompaniments. The sides were mushrooms, couscous, and potato on a bed of asparagus. We ended with a wonderful creme brûlée - it was Madagascar Vanilla that was delicious. From the website, the menu rotates and changes, and we found what we ordered to be wonderful. Prices were certainly reasonable. The service was great as well. If we were locals, we’d certainly come back for another date night. Great dinner spot tucked into what appears to be a more suburban area of Nürnberg!

Bravissimi Bravissimi Bravissimi!!! A restaurant that values ​​Italian food and offers a culinary delight with a lot of love for cooking. The service from the waitresses is second to none! Some restaurants could take an example! Alla prossima Lisa & Marco

Great atmosphere, partly with candlelight. Courteous, knowledgeable and polite service. We had 2 starters, main course (e.g.: donkey tagliata) and dessert. Perfectly done, cooking points great. Fresh herbs release unexpected aromas. Overall, a harmonious evening. Inexpensive because worth the price. Gladly again.

Tried their Vollbier, it was really good. And the "Lamm" was great as well. Service is excellent and super friendly.

Food made with fresh ingredients. Different dishes. I will return on the next visit. Prepared and served by the owner. Thank you

A restaurant that I could only wish for and that rarely exists. Quality, taste and a great atmosphere come first. The chef's craftsmanship is sublime and reasonably priced. We always got a culinary, fascinating gourmet meal here, so we always leave the restaurant in a good mood and happy. The food is first class, the atmosphere is great, the service is very friendly, well-kept and competent. We look forward to your next visit. A big compliment to the boss (chef, manager...) who created this gem in Nuremberg.

Die Gerichte werden mit sehr viel Liebe zubereitet. Der Garten ist wunderschön und die Bedienungen sehr freundlich!

Wir hatten einen gelungenen Abend im Culina mit fantastischem Essen, einhergehend mit freundlichem und professionellem Service. Die Karte ist übersichtlich, saisonal und macht den Anschein häufig zu wechseln. Ich begrüße das sehr, bin mir sicher das für fast jeden was dabei ist und ich persönlich brauche keine 30+ Gerichte um mich zu entscheiden. Vorspeise war Muscheln in Weißwein mit Koriander. Klingt erst mal wenig vertraut, passt nach unserm Gusto aber sehr gut zusammen. Primi war ein Ragout bianco und als Hauptspeise hatten wir Gelbschwanzmakrele und Kotelett vom Esel. Der Fisch war toll gegrillt und der Esel war einfach mal was Neues. Wüßte nicht, wo ich das in Nbg schon einmal auf der Karte gesehen habe. Beides sehr schmackhaft. Es ist nicht günstig, aber wir fanden die Preise dem Gebotenen durchaus angemessen. Qualität hat nun einmal seinen Preis. Als Orientierung: wir hatten eine Flasche sardischen Wein - sehr lecker - für unter 30€ Für ein etwas gehobenes Restaurant ein absolut fairer Preis. Wir bedanken uns für den schönen Abend und kommen gerne wieder.

Marco kocht immer sensationell. Sardische Küche vom feinsten. Leckere Vorspeisen, leckere Pasta. Das ganze wird ergänzt durch eine tolle Weinauswahl.

Mit weitem Abstand das beste Restaurant! Ich habe noch nie so gut gegessen wie hier, vorallem die Fisch und Fleisch Gerichte sind so frisch und hochwertig. Man merkt einfach, dass jeden Tag mit viel Liebe und Leidenschaft vom Besitzer/Koch Marco gekocht wird. Außerdem gibt es im Culina die beste Naturwein Auswahl des Landes. Auch die Servicemitarbeiter sind sehr zuvorkommend und merklich an der Zufreidenheit der Gäste interessiert. Zu 100% eine Empfehlung und ein großes Lob!

Ein besonderer Platz. Ein authentischer und begnadeter Küchenchef, ein herzliches Team, hochwertigste Zutaten und tolle Weine. Alles zusammen ergibt eine Mischung die man so nicht mehr oft findet.

Hier ist alles anders. Es gibt keine Cola oder Fanta und beispielsweise auch keine Apfelsaftschorle :D Dafür besticht dieses Restaurant mit einer kulinarischen Vielfalt und einer Karte die seinesgleichen sucht! Geschmack brilliant, Service exquisit und die Weine handverlesen. Ideal für gehobene Geschäftstermine oder Candle Lights Dinners 👌

Sehr schönes Ambiente mit sehr gutem Essen und Trinken :) Bedienungen sind sehr zuvorkommend und freundlich!

Ein nettes kleines Restaurant in Nürnberg mit einem schönen schattigen Garten zum draußen Essen. Die Portion war ordentlich groß, die Qualität war sehr gut. Trotzdem erscheinen mir über 15€ für die Nudeln mit Gemüse und 0,2 O-Saft sehr viel. Ich war am Freitag der einzige Gast.

Wir waren gestern zum ersten Mal im Culina und waren wirklich sehr beeindruckt. Absolut schön eingerichtet, tolles Ambiente und super freundliche Mitarbeiter. Beim Essen spürt und schmeckt man, dass wirklich alles frisch mit tollen Zutaten und viel Liebe und Können zubereitet wird. Das Hauptgericht hätte gerne von der Portion etwas größer sein dürfen.😉 Preis/Leistung passt absolut. Wir kommen gerne wieder.

hervorragende Küche, gute Bedienung, edles Ambiente

Wir waren gestern mit Freunden im Culina und haben ausgezeichnet gegessen und hatten einen sehr schönen Abend ! Zur Vorspeise gab es eine Burata mit Zuchhini/ Tomaten Gemüse und leckeren Kräutern. Zur Hauptspeise haben wir zu viert eine wunderbar zubereitete Dorade im Salzmantel gegessen mit viel Gemüse und Rosmarin Kartoffel.., super lecker! Nachspeise Panna Cotta mit Himbeerspiegel. Die beste Panna Cotta die wir je hatten! Ich verstehe die Kritiken überhaupt nicht. Wir waren schon öfters im Culina und das Essen und der Service waren immer sehr gut!! Natürlich muss man etwas warten, aber dafür wird alles frisch zubereitet und ist nichts vorgefertigt! Gerade das macht die Qualität aus! Wir freuen uns schon, wenn es warm genug ist um in seinem wunderbaren Garten zu speisen!!

Spontan Mittags vorbeigeschaut und 2 Nudelgerichte bestellt. Wir wurden so unglaublich herzlich empfangen und das Essen wurde frisch zubereitet. Bis hin zu den Nudeln war das ein herrlich gekochtes Gericht. Wir werden definitiv wiederkommen und mehr Zeit mitbringen. Vielen Dank!

Das Restaurant Culina ist wirklich ein Genuss für alle Sinne. Man schmeckte in jedem Gang die Liebe und Leidenschaft mit der Marco Marongiu kocht. Der Service war aufmerksam und freundlich. Die passenden Naturweine zum Essen haben alles abgerundet. Ein rundum toller Abend! Danke

Leider recht enttäuschend. Service sehr nett und war noch das Beste. Preis-Leistung klafften hier meilenweit auseinander. Für ein Lokal der -nach eigener Einschätzung- höheren Qualität, ist es ein Unding wenn ich eine Flasche Rapunzel-Rotweinessig hingestellt bekomme, nachdem die Vorspeise vollkommen ohne Würze od. Dressing kam. Hauptspeise o.k., Dessert (Ganache) recht einfallslos. Rechnung kam als Kassenzettel wie im Supermarkt. Für einfache Wirtschaften o.k., aber nicht für den o.g. Anspruch.

In der Culina in Nürnberg ist jedes Essen ein Genuss. Der aus Italien frisch gelieferte Fisch ist ein Genuss! Und alle anderen Zutaten kommen frisch aus der Region und werden mit Liebe zubereitet. Zum Essen gibt's nicht nur leckere Weine, sondern auch und vor allem tolle NATUR-Weine. Immer wieder sehr gerne ... 💖

Gemütliches außergewöhnliches Restaurant. Reservierung hat gut geklappt. Erster Eindruck war gut. Freundliche Begrüßung. Getränke kamen flott und der Service war sehr gut und angenehm. Die Vorspeise Fischsalat war optimal von Geschmack und Größe. Die Kürbissuppe sowie der Ziegenkäse hätten etwas mehr Gewürze Vertragen. Trotzdem lecker! Der Fisch als Hauptgericht war 1A von der Qualität. Wirklich TOP! Die Portionsgröße der Beilagen hätte etwas mehr sein können. Der Geschmack war sorgfältig ausgewählt und mit der Zubereitungsart gut Kombiniert. Auch hier etwas mehr Gewürze für einen Intensiveren Geschmack. Wir haben nur ein paar kleine Verbesserungsvorschläge. - Eine Akkustikdecke für die Geräuschdämmung. - Ein wenig mehr Beleuchtung - Das Preis- Leistungsverhältniss

Dieses Restaurant bietet ein echtes Geschmackserlebnis! Wir waren gestern zum ersten Mal in La Culina, wo uns Marco und die sehr freuendliche Bedienung mit exzellenter Qualität und fein angestimmten Geschmack der Speisen einen wunderbaren Abend geboten hat. Es war erfrischend, dass wir nicht bei einem ‚klassischen‘ Italiener waren, sondern vielmehr eine Geschmacksexplosion sardischer Küche bei den Vorspeisen, Hauptspeisen und auch dem Dessert erleben durften. Eine Wohltat . Bravo und weiter so. Wir haben die 5 Sterne mit vollster Zufriedenheit vergeben!

Sehr feines Essen genossen , danke für den super Service .Ich durfte meinen Schwiegereltern Heimat auf den Teller bringen ,das hat ihnen sehr gut gefallen. Wir kommen wieder

Wir wünschten heute für 4 Personen einen Tisch, der uns auch im vorderen Bereich des Restaurants als geeignet erschien. Unser Wunsch wurde aber abgelehnt mit der Begründung, man müsste hier ja noch 2 fehlende Stühle hinzufügen, die jedoch am Nebentisch ohne Weiteres dafür bereitgestanden hätten. Dieser „Aufwand“ schien der Servicekraft anscheinend zu groß und wir wurden stattdessen in den dunklen Nebenraum verwiesen, in dem für uns allerdings erst komplett neu eingedeckt werden musste. 2 sich in unmittelbarer Nähe (!) befindliche Stühle zu ergänzen, wäre sicher weniger zeitaufwändig gewesen, als 4 neue Gedecke aufzutischen. Daraufhin erfolgte eine völlig überzogene und vollkommen freche Reaktion der Servicekraft mit den Worten, so wäre hier die Hausordnung - als hätte man als Gast ohne vorherige Reservierung keine Ansprüche anzumelden und sich kritiklos zu fügen. Wir gewannen den Eindruck, daß eine genervte, überforderte und unflexible Servicekraft am Werk war. Schade, wir hatten hier vor wenigen Wochen einen schönen Abend verlebt, doch mit der heutigen Aktion wurde der gute Eindruck zunichte macht. Wir werden dieses Lokal jedenfalls nicht mehr besuchen, geschweige denn weiter empfehlen.

Nachdem die Pflanzen in den letzten Jahren sehr gut gewachsen sind und Marco auch noch einen schönen Brunnen, der leise vor sich dahinplätschert, installiert hat, sitzt man speziell an heißen Tagen unter den Bäumen sehr schön im Schatten. Die Speisekarte ist inzwischen sehr klein geworden, aber bisher habe ich noch immer etwas für mich gefunden. Marco hat jetzt sein System umgestellt und bietet nur noch kleine Gerichte, etwa in Tapas Größe an. Zwei Gerichte sollte man auf jeden Fall bestellen. Mir gefällt dieses neue System. Toll ist auch immer das Brot mit einem hervorragenden Olivenöl. Empfehlen kann ich vor allen Dingen die Bouchot-Muscheln im Weißweinsud, aber auch die anderen Gerichte sind sehr lecker, wenn man die rustikale Art der Zubereitung von Marco mag. Das Service ist freundlich und aufmerksam und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in Ordnung.

Hallo miteinander, die Tische und Stühle sind teilweise aus Holz und von alten Brauereien ausgeliehen oder billiger erworben. Bei mehr als 2 (zwei!) Stunden Wartezeit haben uns allen, nicht nur den Frauen so der Hintern weh getan, dass wir eigentlich schon gehen wollten. Der Eigentümer hat es den sehr freundlichen Bedienungen zu verdanken, dass wir geblieben sind. Dann kam endlich die Vorspeise. Mein gegrillter Tintenfisch war so groß wie mein Mittelfinger und das war's dann auch. Die Miesmuscheln waren extrem klein, haben aber ganz gut geschmeckt. Eine Dame hatte das Iberico Steak, welches ganz ordentlich schmeckte, aber nicht den typischen Iberico Geschmack hatte, schade. Das Entrecôte teilten sich meine Frau mit unserem männlichen Bekannten. Leider waren die Kartoffeln nicht durchgebraten! Die Preise waren völlig überzogen, aber das wäre nicht das schlimmste gewesen. Wenn Sie mal die Stühle ausgetauscht haben und die Bestellung deutlich schneller erfolgt, würden wie es nochmal probieren, zu mal wir große Sardinienfans sind und dort schon schöne Urlaube verlebt haben. Mit sardischen Grüßen Ralf und Ingrid Krebs

Eigentlich wollten wir unseren Hochzeitstag bei einem besseren Italiener mit Freunden feiern und wir wären dann auch bereit, einen höheren Preis dafür zu bezahlen. Doch die Enttäuschung war groß. Nachdem wir unsere Getränke, Vor- und Hauptspeisen bestellt hatten, hat es nur ein Bisschen gedauert bis die Getränke kamen, aber dass wir dann geschlagene zwei Stunden auf die Vorspeisen warten mussten, war ein Unding. Dabei haben Gäste, die später kamen bereits ihr Essen erhalten. Auf Nachfrage, hieß es, wir hätten halt reservieren sollen; das hatten wir aber bereits zwei Tage vorher persönlich beim Chef getan. Und dann kamen später italienische Gäste, die weiße Tischdecken erhielten und bevorzugt bedient wurden. Wir allerdings mussten uns ohne Tischdecken begnügen und auf harten Holzklappstühlen sitzen. Ein unterschwelliges Gefühl geringer Wertschätzung kam hinzu. Hätten wir doch wenigstens Brot, Salz und Olivenöl bekommen, um die lange Wartezeit zu überbrücken. Nein nichts! Zur Essens-Qualität muss man sagen, dass die Kartoffeln zum Entrecôte halb roh waren und es gab davon keine Einzelportion. Nachspeise, Espresso und die Rechnung kamen dann aber zügig. Die unverdient erhöhten Preise waren eine bodenlose Frechheit! Dem suggerietem Niveau keinesfalls entsprechend. Hier möchte ein vielleicht sogar begabter Gastronom ein nobles, sardisches Restaurant in Nürnberg installieren, der aber auf solche Weise leider nur enttäuschen kann. Culina, nie wieder!

Super ital. Restaurant, alle Gerichte frisch zubereitet. Tolle Weinkarte. Im Innenraum ansprechendes Ambiente, im Sommer ein großer Garten zum Essen im Freien. Sehr empfehlenswert!

Tolle Vorspeisen, insgesamt alles mal etwas Abseits des Üblichen. Sehr nettes Personal! Immer noch sehr interessante Karte, ändert sich auch häufig.

Wir waren am Samstag zu siebt hier und waren gespannt, da die Speisekarte sich sehr interessant las und wir tatsächlich noch kein sardisches Restaurant besucht hatten. Das Ambiente war sehr ansprechend, die Einrichtung gemütlich. Es gab eine nette Begrüßung und aufmerksamen Service. Wir hatten dann auch gleich einen erhöhten Erklärungsbedarf, da wir einige der Gerichte bzw Zutaten nicht kannten. Alles wurde sehr kompetent und freundlich beantwortet und es war auch kein Problem, dass wir uns gleich dafür entschieden haben, mehrere Vorspeisen zu teilen. Erbelbrot, Ziegenfrischkäse, Büffelburrata - alles optisch sehr gut präsentiert, die Gemüse toll zubereitet und der Spinat war sehr lecker. Der positive Eindruck zog sich dann auch über die Hauptspeisen - ich hatte Grand Prix Filet (Pferd) - bis zu den Desserts, die wir wieder teilten. Mein Favorit der Desserts - Cannolo. Über die Preise wurde hier schon geschrieben - das muss jeder selbst entscheiden, was man ausgeben möchte und was zu viel ist. Es handelt sich eben nicht um einen austauschbaren Standard-"Italienener" mit Pizza und Pasta. Als einziges Manko empfand ich, als wir für unseren Sohn gefragt hatten, ob die Möglichkeit bestände, Filet und Tagliatelle zu kombinieren und da leider kein Weg hinführte. Das war der einzige Moment an dem Abend, an dem ich die Kundenorientierung vermisst habe. Ich bin der Meinung, dass man ein wenig Flexibilität von einer guten Küche erwarte kann - deswegen auch "nur" 4/5 Sternen. Insgesamt hatten wir einen tollen Abend und können die sardische Küche weiterempfehlen.

Delicious, unpretentious, fresh. Everything is done with precision and care, with amazing natural wines and top service. Thank you again for a spectacular dinner.

Ein wunderbares Restaurant mit einem wunderschönen Ambiente in Nürnberg! Frische Bio-Zutaten, die auf sardische Art mit Liebe zubereitet werden. Der Service war zuvorkommend und das Essen sehr besonders- keine italienische Standard-Küche . Wer sich mit guter Küche nicht auskennt (verstehe einige der Bewertungen überhaupt nicht!!!) und ihm eine kleine aber feine Auswahl an gehobenen Speisen und Getränken nicht ausreicht, der sollte auch keine Bewertung hinterlassen und das nächste lieber zu McDonalds gehen! Ein Geheimtipp, der seinen Besuch wert ist. Wir hatten einen tollen Abend, vielen Dank!

Gutes Essen aber Gesamtkonzept passt nicht.

Wunderschöner abend unter Freunden, mit erstklassigem "loupe de mer" ...und freundlichem Service grazie mille ragazzi,ci vidiamo... tom

Wir sind seit vielen Jahren Gäste bei Marco. Für uns ist der Besuch jedes Mal etwas Besonderes. Die Gerichte sind hervorragend und mit viel Liebe zubereitet. Wir sind immer rundum zufrieden und freuen uns schon auf den nächsten Besuch! Letzter Besuch 7.1.22

We had a amazing time in culina. The service was wonderful and the food amazing. Everything was fresh and had a truly unique style. One can truly feel the passion and heart put into each dish & the entire place. Looking forward to come back.

Beim Besuch 2019 war es noch ein italienisches, jetzt sardisches Restaurant. Reservierung nur online. Kreditkartenkontodaten müssen vor dem Besuch hinterlegt werden. Übersichtliche Speisekarte. Keine Weinkarte. Nach Aussage werden nur sardische Weine geführt. Der bestellte trockene Weißwein war von durchschnittlicher Qualität. 0.33 l Mineralwasser kosten € 7.00. Aus dem Angebot der Speisekarte bestellt wurden Seezunge und Entenbrust. Das Preis-/Leistungs- verhältnis ist inakzeptabel. Die Seezunge versteckte sich unter Cocktailtomaten und die Entenbrust war das Gegenteil von knusprig. Nicht zu empfehlen. Sehr bemüht der schuldlose Servicemitarbeiter. Nie wieder Culina am Schleifweg.

Es war ein sehr schöner kulinarischen Abend bei Culina. Culina ist eine sardische Küche, die meiner Meinung nach alles frisch kochen, zumindest kann ich es für die bestellten Speisen bestätigen. 1. Miesmuscheln anderer Qualität sehr lecker. Die Sauce hätte besser gewürzt aber sonst prima. 2. oktupus sehr frisch und ausgezeichnet 3. lammkarree hervorragend 4.Cannoli zum Dessert Insgesamt 5 Sterne , Service war auch sehr gut. Wir wurden gewarnt dass es evt lange dauern kann weil es alles frisch vorbereitet wird. Das hat uns nicht gestört und auch nicht lange empfunden. Allerdings war die lokation zur Hälfte besetzt. Empfehlenswert ohne Einschränkung.

Wir mussten zu lange warten Nun, eigentlich kamen wir um 19:00 mit Reservation in das „Culina“, doch das Essen ließ lange auf sich warten. Nichts großes, wir rechneten mit einer Wartezeit von circa einer Stunde, jedoch dauerte es nach zwei Hinweisen immer noch zwei Stunden. Noch dazu war das Essen, als es schließlich doch endlich kam, kalt und weitere Gäste, die nach uns kamen, wurden mit den gleichen Gerichten vor uns bedient! Zwei Sterne dafür, dass das Essen trotz allem lecker schmeckte

Samstagabend, Ankunftszeit 19.30 Uhr, 3 Personen: Vorspeise (Brot und Mozzarella) serviert um 20.40 Uhr; Hauptgang, (Pasta und Fisch aus dem Ofen f. Zwei) serviert um 21.30 Uhr: guter Fisch, lauwarme Beilagen. Müde Entschuldung des Personals mit Verweis auf den Samstagabend. Küche war komplett desorganisiert und dem Wochenendbetrieb nicht gewachsen, was für ein Restaurant schlecht ist. Preis 120€. Ungenügend.

selbstgemachte Spaghetti Vongole mit Tomaten, Chili... selbstgemacht sicher nicht, Chili fehlte komplett sowie Gewürze... Max 20g Spaghetti Trockengewicht, Mini Portion für völlig überteuert. Auf Nachfrage bei der Bedienung wurde uns mitgeteilt, dass Pasta in Italien nur eine „Zwischenmahlzeit“ wäre. (In der Karte unter PASTA ohne Hinweis, Vorspeise und Aperitif waren separat gelistet) Auf Hinweis von uns, dass wir auch öfters in Italien vor Ort wären und das noch nie gehört hätten, kam der gleiche Satz nochmal. Daraufhin fragten wir, wer ihr denn dieses Märchen erzählt hätte, kam als Antwort: Auf diesem Niveau diskutiere ich nicht. Preis-Leistung leider nicht wie erwartet, zwischenmenschliche Lösung nicht gefunden. Hätte man sicherlich anders lösen können, damit beide Seiten zufrieden gewesen wären.

Vielleicht eine Anmerkung zuerst: Wer hier einen Italiener mit „günstigem Preisleistungsverhältnis“ sucht, bei dem man sich mit der ganzen Familie bei einem großen Teller Pasta mit sämiger Soße satt und glücklich ist, wird hier enttäuscht sein. Davon zeugen auch die paar negativen Kommentare, bei denen das Thema verfehlt war, weil offensichtlich etwas ganz anderes erwartet wurde. Auch Fans von leckeren Sättigungsbeilagen werden hier eher nicht glücklich werden und sind besser in einer Pizzeria oder Trattoria aufgehoben. Marco Marongiu kocht dagegen eine leichte, mediterrane Küche mit Fisch, Fleisch und Gemüse in seinem ganz eigenen Stil und von hoher Qualität, dazu bestes Olivenöl und mit reichlich Kräutern. Hervorragend zubereitet. Gesalzen wird eher wenig, dafür gibt’s Fleur de Sel auf den Tisch. Dazu gute sardinische Weine. Zwei bis drei Pastagerichte aus typisch sardinischen Teigwaren werden als Primi Piatti angeboten, immer schlicht und köstlich. Bei den wenigen Nachspeisen ist die Crème brûlée zu empfehlen, die ich noch nirgends besser gegessen habe. Das Ambiente ist sehr gemütlich, auch romantisch für Paare. Im Sommer ist der hübsche Garten mit den alten Bäumen eine Freude. Immer wieder gerne, ob zu zweit, mit Freuden oder zu Familienfeiern.