Collards Diner & Coffee in Herzberg (Elster)

Wir waren heute zum ersten Mal dort. Ich kann wirklich nur positive Worte über das Diner und seinen Inhaber verlieren. Tolles Essen, tolles Ambiente und ein Mann, der sein Handwerk lebt. Vom Eis bis zum Brot wird alles selbst gemacht, sodass man jedem Gericht seine Individualität ansehen kann. Unsere Erwartungen wurden mehr als übertroffen und wir können es wirklich nur weiterempfehlen.

Bin mit Arbeitskollegen jetzt schon dreimal dort gewesen und sind jedes Mal aufs Neue begeistert von dem Essen, welches der Besitzer vom Burgerpattie bis zum Eis alles liebevoll selbst herstellt und zu einer Geschmackskomposition genau abgestimmt auf jedes Gericht vereinigt hat. Die Spareribs sind ein Traum, diese müssen aber zwingend 2- 3 Tage vorher bestellt werden, da diese nicht wie bei vielen anderen Gaststätten aus dem Gefrierfach kommen, sondern frisch gemacht werden, was sich im Geschmack deutlich erfahren lässt. Auch lässt sich der Betreiber immer wieder neue Kochexperimente einfallen und bietet diese zur Probe an, um auch weiter an dem Gericht zu feilen, bis es ihm zum Grad der Perfektion genügt. So viel Liebe und Hingabe zu angebotenen Gerichten sieht man heutzutage nur noch selten. Auch kommt es durchaus vor, dass man sich schnell mit ihm am Tisch wiederfindet und in interessante Gespräche vertieft. Dieser American Diner mag zwar klein wirken, aber er ist sauber geführt, besteht aus einer Speisekarte, deren Gerichte mit Herzblut zu bereitet werden und ist in unseren Augen ein echter Geheimtipp (Genau wie der Veggie-Burger mit selbstgeräuchterem Bacon ;) )

Wir waren seit ca 6Jahren endlich wieder man da essen. Es war sehr sehr lecker. Bald wieder. Gestern 05.01.24 und heute wieder 06.01.24 Sehr sehr lecker Sehr zu empfehlen

Absolut geiles Restaurant! Der Chef ist ein absolut cooler Typ und das Essen sehr geil!! Sowas kennt man eigentlich aus Berlin… Bin daher sehr stolz sowas in HZ zu haben!

Ursprünglich einfach nur durch den kleinen Hunger dort hingetrieben, hat sich nach mittlerweile fast 2 Jahren eine schöne Freundschaft entwickelt, wofür es sich regelmäßig lohnt, 150km für das Essen und die Atmosphäre dort hinzugelangen. Alles handmade, selbst dafür noch sehr sehr flink, von den dort angebotenen Speisen brauche ich nicht zu reden. Die Qualität sucht seinesgleichen, tolle Ideen, ein sympathischer Kerl der hinter seinem Werk steht und ein tolles Erlebnis für uns, ein paar Stunden dort zu verbringen. Für Herzberg ist Olaf eine Bereicherung, die Hütte sollte immer krachend voll sein. Liebe Grüße von Maya und Andy! 😁

Rippchen essen, imner wieder ein Traum.

Das Essen in dem Restaurant ist hervorragend und sucht seines gleichem. Der Inhaber hat sich mit Leib und Seele seinem Handwerk verschrieben. Die Brötchen, die Patty's, die Soßen und vieles mehr sind selbst gemacht, was man auch mit jedem bissen schmeckt. Für mich der Inbegriff von soul food was hier serviert wird hat nicht mit Fastfood zu tun.

Mega guter Burger 🍔 Ambiente super 👍 klasse Musik und Service. Kann ich nur empfehlen 👍

Hammer essen. Ich war schon ein paarmal da und bin der Meinung das ich da den Besten Burger bis jetzt gegessen habe. Service und Preis Leistung alles top Bitte weiter so🙂👍

Super gutes Essen und ein perfekter Service. Einfach nur cool. Der Mann ist mega sympathisch. Das Essen und die Milchshakes sind 10/10🤩❤️

Gefällt mir gut. Macht alles noch selbst, wo gibt es das schon noch? Jeder der in Herzberg mal zu Gast ist, sollte hier mal vorbeischauen. Es lohnt sich. 😉

Burger und Sandwich waren lecker, aber des Beste waren uneingeschränkt die Milchshakes und das Eis. Wirklich selten in der Qualität. Top!

Super lecker Super nett Gerne wieder!! Danke

Tolles Ambiente, super Bedienung, fühlt man sich wie Zuhause. Als wäre die Zeit stehen geblieben. Essen ist wunderbar. Milchshakes sehr zu empfehlen. Wir kommen wieder🫶🏻

Waren heute Mittag bei Collards Diner, hab Mir vom Chef was individuelles und leckeres für den großen Hunger gewünscht und es auch bekommen absolut Klasse 🤤. Die bessere Hälfte war mit Pancakes und Eispresso sehr glücklich, auch ein Leckerlie ist das Softeis🍦alles was Wir probieren durften war sehr, sehr lecker, der Chef super nett und freundlich.

Leckere Burger, 50er Rock n Roll Ambiente, lockerer Chef - toller Laden!

Hier gibt es die besten Spareribs, die ich in meinem Leben je gegessen habe! Und ich habe schon viele probiert. Das Essen wird allgemein mit sehr viel Liebe zubereitet. Alles frisch, sehr vieles komplett selbst gemacht. Auch das Softeis ist einmalig!!! Und der Inhaber ist extrem freundlich und lehrt einen noch vieles. Ich komme immer gern!

Selbstgemachte Brötchen, Eis und Saucen - der Hammer!

Ein wahrer Genuss! Wir sind extra angereist, um dieses Diner zu besuchen, und wurden nicht enttäuscht. Das Essen war super lecker, jedes Detail handgemacht und mit Liebe zubereitet. Der Inhaber war sehr kommunikativ und hat unseren Abend besonders angenehm gestaltet. Der lange Anfahrtsweg hat sich definitiv gelohnt. Die Preise waren sehr fair und die Milchshakes sowie die Burger einfach unschlagbar! Absolut empfehlenswert, wir kommen gerne wieder!

Mein Partner und ich waren in Herzberg zu Besuch und wurden von Freunden mit in dieses atmosphärische 50er Jahre Diner mitgenommen. Es war echt ein Erlebnis! Super Verköstigung , sowohl Milchshakes als auch Burger /Rippchen und Eis! Der Betreiber macht alles selbst in vollkommener Handarbeit und steht für sich und seine Speisen ein! Wir hatten das Glück, dass der Wirt etwas Zeit erübrigen konnte und wir hatten einen schönen Austausch über alles mögliche. :) Wir können es wirklich nur weiter empfehlen!

Wir sind vom Tierpark direkt hier her. Tolles Lokal, mega leckeres Essen und sehr freundliche Bedienung... Essen wird frisch zubereitet aus frischen Produkten. Immer einen Abstecher wert!

Gemütliches American style diner mit einer leckeren Speisekarte und guter to-go Auswahl, wie Milchshakes und Eis.

Alles Perfekt! Selbst gemachte Soucen.

War sehr schön und der Service war sehr gut

Ohne Worte absolut klasse Diner & Café gibt nicht dran auszusetzen 👍 Gerne wieder.

Wir waren zu später Stunde in Herzberg unterwegs auf der Suche nach einem "kleinen Snack" und es schien bereits alles geschlossen zu sein. Dann kamen wir kurz vor Feierabend an Collards Diner vorbei. Auf die Frage nach einer Kleinigkeit war der Inhaber so nett und warf nochmal die Friteuse an. Obwohl es nur zwei Portion Pommes waren, schmeckten die erstmal top (Sauce selbstgemacht), aber die Selbstverständlichkeit und die Art und Weise mit der der Inhaber dies tat, waren schon beeindruckend. In anderen Restaurants wäre man ob der fortgeschrittenen Uhrzeit nicht so zuvorkommend behandelt worden. Wir kamen aufgrund der späten Stunde ins Gespräch und die Philosophie mit der dieses Geschäft betrieben wird ist heutzutage eher selten (vieles wird selbstgemacht, auf Qualität und Geschmack wird sehr geachtet). Wir haben versprochen wieder zu kommen und das werden wir sehr gern tun, um uns diesmal durch die Karte zu "fuddern" 😉. Danke für den kurzweiligen Abend, sorry nochmal für den verspäteten Feierabend und verfolgen Sie weiter Ihren Weg !!! Grüsse aus Finsterwalde

Super freundlich und super lecker!

Wir waren auf Durchreise mit dem Rad und brauchten eine Pause. Im Collards Diner & Coffee bekamen wir lecker Pancakes, Kaffee und das Akku durfte auch geladen werden. Eine wirklich gute Adresse in Herzberg. Vielen Dank!

Ich war total begeistert. Ich bin von Berlin nach Leipzig mit dem Motorrad gefahren und wollte nur kurz was essen und eine Pause einlegen. So endete ich in Collards Diner & Coffee. Der Burger war komplett selbst gemacht.. vom Patty bis zum Brötchen. Das Soft-Eis als Dessert war auch eine hauseigene Kreation. Einfach nur klasse und genau das was ich brauchte. Kein fast food sondern echter Genuss.

Die Burger und Pommes waren sehr lecker. Alles frisch zubereitet. Der Koch geht auf wünsche ein. Kleines Manko wir haben bissl den Nachtisch vermisst und ein Glenn Miller wären für die Zukunft wünschenswert. Kommen gern wieder. 👌😋

Sehr gutes Essen, habe dort eine Pizza gegessen und war geflashed. Die Preise sind unfassbar fair und die Milchshake sind der Hammer. Ich empfehle aber viel Zeit mitzubringen, wenn nicht sogar am besten vorzubestellen.