blattwerk in Freiburg im Breisgau

Sehr leckeres Essen und sehr nette Bedienungen!

Gestern hatte ich es endlich mal geschafft im Blattwerk zu essen (ich wohne in der Eifel). Das Essen war köstlich, der Service sehr freundlich und aufmerksam und das Ambiente schön und gemütlich. Bestimmt kommen wir wieder.

Update: Die Besitzer arbeiten viel an dem Restaurant, das merkt man an der Zubereitung der Speisen (schöne Anmachung). Es ist Vegan, das ist schon mal super. Die Besitzer sind sehr höflich und geben sich viel Mühe. Man markt das viel Arbeit und Zeit investiert wurde. EINZIGES Manko: Zu kleine Portionen für die Preise :( Diese Bewertung ist nur konstruktive Kritik und ändert sich sofort wenn Updates kommen.

Sehr leckeres veganes Essen. Die Auswahl ist nicht sehr groß, aber variiert und vor allem gibt es eher ausgefallene Gerichte. Der Service ist sehr freundlich und das Ambiente sehr nett. Die Preise sind im oberen Mittel angesiedelt, aber gerechtfertigt. Wir waren schon ein paar Mal hier und kommen gerne noch einmal wieder.

Ganz klare Empfehlung nicht nur für Vegetarier und Veganer. Stilvolles Ambiente, nettes Personal und leckere Gerichte. Das Freiburger Geschnetzelte ist einfach top - klassische Küche, neu und vegan interpretiert.

Super dass es ein veganes Restaurant ist. Schlecht dass dort viel zu wenig mit Gemüse gearbeitet wird. Statt dessen befindet sich viel Fleisch Ersatz auf der Karte. Ich glaube das Geschnetzelte ist einfach nur ein Fertiggericht von sin carne. Glas aufgemacht, erwärmt und fertig. So etwas will ich eigentlich nicht in einem Lokal essen. War sehr enttäuscht 😢

Pasta Meeresfrüchte wow top! Super nett und alles stimmt! Einfach geniale Entdeckung wir kommen bald wieder!!

Das Essen war sehr lecker und die Bedienung sehr freundlich! Wir kommen gerne wieder vorbei :)

100% vegan und 100% empfehlenswert

Wir hatten ein sehr leckeres Komplettpaket im blattwerk. Der Ofenkäse als Vorspeise, das Geschnetzelte als Hauptgang und den Abend haben wir mit dem Schwarzwald im Glas ausklingen lassen. Für uns als Veganer ist es pure Freude in einem rein veganen Restaurant zu essen, doch auch Nicht-Veganer werden hier mit Sicherheit glücklich. Auch die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Beim nächsten Freiburg-Besuch kommen wir auf jeden Fall wieder! Vielen Dank für den leckeren Abend!

This is an amazing restaurant, very good welcome, a smiling staff kind with our dogs, and the food! For vegan people like us, we found usually when we are travelling the same vegan dishes like burgers… here we discover a real interest for vegetal food with lot of work behind and a research for taste. I think even people who doesn’t are into vegan stuff should test it, Nice restaurant !

Zunächst waren wir bei unserem Besuch in Freiburg etwas über die geringe Auswahl an veganen Lokalen überrascht, dass kennen wir aus der Rhein-Neckar-Region ganz anders. Umso erfreulicher war der Fund diese tollen Lokals. Leider liegt das Blattwerk etwas außerhalb, ist aber dennoch von der Stadtmitte aus gut und zügig mit dem Auto erreichbar. Die Einrichtung ist für unseren Geschmack etwas nüchtern geraten, passt aber dennoch sehr gut zum Konzept. Das Team ist sehr freundlich und zuvorkommend, alle wissen sehr gut und fundiert über vegane Ernähung Bescheid. Die Menükarte ist in allen Bereichen übersichtlich und schlüssig, nicht zu viel und nicht zu wenig, da dürfte jede/r fündig und glücklich werden. Wir hatten zwei Pastagerichte und eine Nachspeise sowie als Getränk hausgemachte Eistees. Alles war hinsichtlich Qualität und Geschmack absolut professionell und sehr lecker zubereitet, top! Das Preis-/Leistungsverhätnis ist stimmig. Wir haben in den letzten Jahren viele vegane Restaurants besucht, das Blattwerk ist bisher in unserer eigenen Bewertung definitiv das beste Lokal. Wir hoffen sehr, dass diese Kreativität und der damit verbundene Enthusiasmus weiterhin mit vielen Gästen belohnt wird.

Waren das erste Mal da. Finden wir an sich echt super, dass es sowas gibt. Uns hätte auf der Karte jedoch noch interessiert aus was die veganen Alternativen so gemacht sind. Das Essen war lecker. Die Vorspeise Reisbällchen war gut sowie die Meeresfrüchtenudeln. Für uns etwas zu sauer (viel Zitrone), aber ansonsten lecker. Die selbstgemachte Limonade etwas zu viel Zucker, aber auch lecker. Zu den Nachtischen: Die RawCakes haben uns geschmacklich nicht so zugesagt (Nicht unsere ersten) und waren etwas zu süß. Das Obstcrumble war lecker, aber für uns auch zu süß. Die Preise finden wir in Ordnung. Haben wir zwar nicht gegessen, aber findens super, dass es hier die SinCarne Produkte gibt. Vorsicht, sind aus Seitan und somit viel Gluten. Die Toiletten waren sauber und der Service war nett und höflich und hat sich nicht gescheut Dinge zu erläutern. Alles in allem einen Besuch wert.

Ein schönes Restaurant mit ausschließlich veganem und sehr leckerem Essen. Ich wollte schon seit der Eröffnung hin und zu meinem Geburtstag war ich endlich dort. Besonders die vielen Pflanzen haben uns sehr gefallen! Leider fand ich es etwas kalt drinnen, aber das ist wirklich meckern auf hohem Niveau. Im Großen und Ganzen war es ein sehr schöner Abend.

Man fühlt sich sehr willkommen. Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Die Karte ist sehr übersichtlich. Man wird aber definitiv fündig. Wir haben den veganen Ofenkäse mit Kräuterbrot, Mac & Cheese, die Meeresfrüchte Pasta und den Applecrumble mit Vanillesoße gegessen. Die Gerichte waren sehr schmackhaft. Preislich ist es in Ordnung.

Veganer Cappuccino?!? JA das geht HIER richtig gut. Auch für Kaffee-Nerds empfehlenswert. Den Rest muss ich unbedingt noch testen- aber wenn’s so gut schmeckt wie es aussah - dann: Hammer 🔨❤️

Hervorragendes veganes Restaurant. Vorspeise: - Ofenkäse - Suppe des Tages Hauptspeise: - Pasta Meeresfrüchte - Freiburger Geschnetzeltes Desert - 3 x Schoko Tart - Obstcrumble Es war alles sehr lecker. Dazu war die Bedienung sehr aufmerksam und freundlich. Hochpreisig, aber es wird auch besonderes geboten. Empfehlung.

Sehr nettes Lokal. Bin sehr dankbar über die vegane Auswahl. Schade, dass es nicht mehr vegane Restaurants wie diese in der Nähe gibt. Aber ich bleibe gerne, als Kundin erhalten!!

Essen war super lecker :) toller Service :)

Waren schon öfter da, toll dass es mit Blattwerk ein rein veganes Restaurant in Freiburg gibt! Die Lage ist super schön und ruhig, siwohl drinnen als auch draußen ist es sehr gemütlich. Die Mitarbeiter sind super nett, humorvoll und aufmerksam. Das Essen wird liebevoll angerichtet und trifft auch oft meinen Geschmack. Ein bisschen häufigere Menüänderungen oder Spezialgerichte fände ich der abwechslunghalber super, bin mir aber bewusst dass das nicht immer so einfach ist. Die Pilzmeeresfrüchteapasta finde ich klasse, genau wie das dreierlei Schokonachtischensemble. Ein Vorschlag meinerseits wäre noch eine etwas größere Getränkeauswahl (heiße Schokolade, hausgemachte Limonaden zum Beispiel) Die Preise sind übrigens auch top. Ich hoffe dass es das Blattwerk noch lange gibt.

Das Blattwerk ist eines der wenigen - oder, je nach Definition, derzeit das einzige - rein vegane Restaurant in Freiburg, also bin ich mit hohen Erwartungen gestartet.Das Ambiente ist ganz hübsch, es gibt viele Pflanzen und schöne große Fenster. Schade ist, dass in dem Bereich ohne Holzboden die Tische und Stühle etwas reingestellt und fehl am Platz wirken. Persönlich fand ich die Auswahl der angebotenen Gerichte ansprechend und habe schnell etwas gefunden. 
Leider fehlte den Gerichten am Ende ein wenig der Feinschliff. Der Schmelzfaktor "Käse" war super lecker, aber die Brotbeilage war leider geschmacklich, haptisch und mengenmäßig unpassend. Die Grundidee des ungarischen Ragouts ist ganz nett, aber leider war die Würzung etwas unrund/fehlend und die Kalorienzahl war einfach zu gering (Jackfruit ist nicht 1 zu 1 wie z.B. Tofu), so dass man trotz Vorspeise nur schwer satt wurde. Außerdem könnte man darüber nachdenken, wie das Gericht auf dem Teller attraktiver angerichtet werden kann. Das "volle Programm" fand ich wieder sehr lecker und die Menge angemessen, allerdings sollte man Sellerie wirklich mögen, denn es gibt wirklich viel davon zum Naschen. Der Service war sehr nett und wir mussten nicht lange auf unser Essen warten. Service 5/5 Ambiente 4/5 vegane Auswahl 4.5/5 Geschmack 3/5 Preis 4/5

Alle Hauptgänge auf den Bildern waren gut. Der Cheescake gut die dreierSchokovariation sehr gut. Jeder hat von jedem probiert. Die Getränke waren auch lecker. Die Speisen sind schön angerichtet und die Getränke ansprechend serviert. Die Preise sind gehoben oder aber die Menge etwas zu klein. Der Service war freundlich aber etwas überlastet bei geringem Betrieb.Kein Fachpersonal eben. Das Ambiente ist Geschmacksache. Schöne Farben aber für meinen Geschmack zu nüchtern. Alles in Allem aber einen Besuch wert. Die Speisenkarte könnte allerdings mal durch saubere Seiten erneuert werden. Ein abgegriffenes, schmuddeliges Deckblatt ist nicht sehr appetitlich.

Ich war letztens dort und war überrascht von der Vielfalt und Kreativität der Speisen dort! Echt zu empfehlen.

Sehr lecker gegessen Preise sind angemessen und im Rahmen Service absolut top,

Alles Bestens hat mir sehr gut gefallen dort. Essen sehr ansprechend, Service toll.

Ich habe heute, nachdem soviele geschwärmt haben, "oh mein Gott" probiert und was soll ich sagen? Man könnte auch sagen "drei Akkorde für ein Halleluja". Sehr lecker nicht zu süß, toll schokoladig🤤

Gutes, rein veganes Restaurant in Freiburg. Besonders gut hat mir die Vorspeise, ein veganer Ofenkäse mit Brot und Trauben, geschmeckt. Das Ungarisch Ragout mit Spätzle war lecker, hätte für meinen Geschmack aber würziger sein können. Alles in allem ein gutes Restaurant mit einer überschaubaren aber guten Speisekarte, nettem Personal und reichlich Sitzplätzen innen und außen. Die Preise sind aber schon etwas höherpreisig und die Lage ist ziemlich außerhalb in einem Wohngebiet. Mit der Bahn und kurzem Fußweg kommt man aber trotzdem gut hin.

Ein Muss hier in Freiburg, die Verkörperung der veganen Jugendkultur im stilistischen Ambiente. Cool und easy serviert, genau am Zahn der Zeit.

Super leckeres Essen - Pasta war perfekt al dente und die Sauce wunderbar, aber Vor- und Nachspeise der absolute Hammer! Service top, Ambiente schön, Preis-Leistung vollkommen in Ordnung. Aber das schönste ist, sich in einem Restaurant nicht ständig rückversichern zu müssen ob die Speisen auch wirklich vegan sind <3

Wir hatten einen wunderschönen Abend mit tollem Essen. Demnächst wieder 👍🏼

Amazing service Tasty food Tripe ohh my god is a must

Ich war jetzt schon mehrmals im blattwerk, weil es ein wundervolles Erlebnis ist. Das Essen ist geschmacklich top und wird auch immer total hübsch angerichtet. Mein Highlight war der Schmelzfaktor und die Spaghetti Carbo. Fette Empfehlung, auch für Vegetarier und Fleischesser. Ich komme wieder :)

Sehr schönes Lokal mit guten veganen Gerichten!

Wir haben bereits zwei mal vegane Picknick Boxen bestellt, diese waren beides mal mit viel Liebe gepackt und zubereitet. Das Essen war wunderbar und ein reinster Gaumenschmaus. Wir werden bestimmt demnächst auch im Blattwerk vorbeikommen ☺️

Sehr gutes Restaurant für Menschen die sich vegan ernähren oder auch die vegane Küche kennen lernen möchten. Ich selbst ernähre mich nicht vegan aber konnte bei meinem Besuch die Vielfältigkeit der veganen Küche kennen lernen und wurde sehr positiv überrascht. Das Essen war sehr lecker und reichhaltig. Die Atmosphäre und Einrichtung im Restaurant ist sehr gemütlich und modern. Der Service war sehr nett und zuvorkommend. Alles in Allem ein sehr tolles Konzept und auf jeden Fall einen Besuch wert. Das war auf jeden Fall nicht unser letzter Besuch.

Wir waren zum ersten Mal im Blattwerk und waren sehr begeistert. Angefangen vom der Karte, über die nette Bedienung hat auch der Geschmack zu 100% überzeugt. Die Gerichte sind super zubereitet und gewürzt, außerdem super schön angerichtet. Absolute Herzensempfehlung-wir kommen wieder.