Zur Erholung in Uetersen

The best restaurant far and wide! Fresh organic quality with the finest workmanship and presentation!

Wir habe zu 6, die übrigen 2 Paare haben wir das erste mal gesehen zu Bernies (und Annes) Dinnerclub. Im Tante-Anne-Laden, wo selbstgemachte Suppen, Ketchup, und anderes, neben ausgesuchten Weinen angeboten wird. Aber wir waren zum Essen da, das frisch und sehr pfiffig gemacht war. Nach Gruß aus der Küche, Linsensalat, Gaspacho gab es als Fischgang Scholle, gerollt, im Zucchinischeiben-Mantel und Kalb danach. Das Restaurant, die Idee, der Wein, die Stimmung und nicht zuletzt Anne und Bernd waren einfach toll. Wir kommen wieder und können die Erholung einfach jedem empfehlen!

First visit, totally thrilled! The boss Anne impresses with her specialist knowledge and warm humor. We go home with a smile, thank you Klaus, Regina and Björn from Bettenland Halstenbek

I can only agree with Ms. Bandiko (review 1 year ago). Trainees are also burned here under high pressure. Unfortunately, my son fell ill for 3 months in his first year of teaching and was then almost literally kicked out. You can't afford a trainee like that. We only want trainees who learn quickly and independently (and, for God's sake, don't get sick) so that they can be a good employee. My son was predicted to fail his midterm and final exams (to put it charmingly). In the joint parent-trainee-trainer conversation, the full extent of the toxic boss-trainee relationship became clear to us. We decided to try to change companies in the middle of the training. The best thing that could have happened to us! Yesterday my son passed his final exam to become a chef as usual (on the first attempt)!!! Dear Mr. Ratjen, you are doing a really bad job as a trainer.

I was a guest at a birthday party here in the hall. Beautiful location, the food was very tasty and Anne and her team were friendly and attentive. I just found it a shame that the cozy garden was only open until 10 p.m. and that the windows in the hall were also closed at 10 p.m. (probably due to the city center location and noise protection). Unfortunately, the locations still exude the charm of past decades, but were clean. Otherwise we felt very comfortable and had a lovely evening, thank you!

Place was cold and uncomfortable. The antipastie platter was a poem and I was looking forward to more. But I was very disappointed because the sausages I got from the grill were boiled rather than grilled. Despite the mustard, they didn't taste good at all. The meatballs were seared and raw on the inside or burnt if you were lucky.

Went to the cooking class in the restaurant to relax in Uetersen today. We really liked it and can recommend the restaurant. Many thanks to the operators.

We went to the kitchen party. There were 14 small dishes. From starters to main courses to desserts and cheese platters with bread. We recommend.

Dear Anne, dear Bernd and dear team, We had a wonderful wedding celebration with you in December and we thank you very much for that. The food - our vegan 4-course menu was amazing, super diverse and flavorful, which also convinced the die-hard meat eaters. The service was simply top, warm and very professional. We were able to concentrate fully on our celebration and guests and didn't have to worry about anything. The planning was uncomplicated, the prices were absolutely moderate given the great quality. Our guests were really impressed with everything and everyone was surprised at what a gem of a location and concept was hidden in Uetersen. We heartily recommend you 🫶🏻 Brandon & Linda

WITH ATTENTION TO DETAIL We are so excited. We were invited to a menu and it was incredibly delicious. Chef Bernd Ratjen is an expert in his field and his sister Anne in service is not inferior. 1a service, great ambience and perfect food and wine accompaniment. Certainly not a house “for every day” - and if you want something special: THIS! AWAY! WORTH IT! ITSELF! Recommendation: pay a visit to “Aunt Anne Shop” in the same building. It's your own fault if you don't find anything! Top wines at moderate prices, Anne LOVES wine recommendations and one or two preserves can also be purchased. #Uetersen’s gem

Great products, great food and very competent owners

We had a fantastic Christmas party there and prepared a delicious vegan meal under the guidance of the chef. The rooms have so much charm - an old inn modernized with a lot of love. Many thanks to the Ratjen siblings for a successful evening.

Großartigen Abend mit perfektem Service, tollen Weinen und spitzen Küche erleben dürfen.

Habe meinen Geburtstag dort gefeiert. Nur zu empfehlen. Loketion einfach sehr einladend und gemütlich. Essen regional und sehr lecker. Service sehr aufmerksam und freundlich. Immer wieder gerne.

Sehr leckeres regionales Essen. Super Location, hervorragend ist auch der Service. Parkplätze vorhanden.

Wir haben am einem Kochkurs teilgenommen und waren begeistert!!!

Gutes Essen war auch anders als auf der Karte, etwas teurer, Bedienung leider nicht so freundlich , gefühlt sind wir rausgebeten worden, schade.

Familie, Genuss, Regionalität und Geschichte vereinen sich hier in einem feinen Ambiente mit herzlichem Service und viel Liebe zum Gast. Danke für den schönen spontanen Abend, wir kommen gerne wieder!

Spent an evening at Bernie’s backyard, was overall lovely and splendid service was provided (the fish was incredible).

Nach unserer SCE-A Tagung hatten wir hier einen schönen Ausklang bei hochwertigem Essen und perfekter freundlicher Bedienung.

Nachdem ich vor Jahrzehnten zuletzt dort war, bin ich vom Ambiente begeistert. Netter Service und der Preis geht auch in Ordnung, schließlich ist es ja Bio-Qualität!

Um es kurz zu sagen, es entsprach für den Preis nicht unseren Erwartungen. Wenn man einen vernünftigen Brunch haben möchte geht es woanders auch besser.

Guter Service, leckeres Essen in Bioqualität

Hey Leute wir haben am 28.04.2023 in diesem Restaurant die Hochzeit unseres Sohnes gefeiert. Es waren insgesamt 35 Gäste dabei. Das Ambiente und der Service waren perfekt und angenehm. Doch das Essen war meines Erachtens und auch anderer Gäste nach voll peinlich und unangenehm. Für dieses Restaurant würde ich negativ Sterne verteilen da das Preis-Leistungsverhältnis absolut überteuert war.

Katastrophale Bewirtung! Das Team ist komplett überfordert! Die Inhaberin hat es überhaupt nicht drauf, auf Gäste individuell zu reagieren! Die Küche ist gut, aber wenn es außerhalb der Küche so läuft, braucht man dieses Restaurant kein zweites Mal!!!!

Wir haben bei einer Geburtstagsfeier eine sehr leckere Speisenfolge genießen dürfen. Das Restaurant in Familienbesitz gibt es schon lange und wird von den derzeitigen Betreibern auf eine neue Art verwirklicht, sozusagen "Zur Erholung 2.0"

Zu Besuch bei Verwandten haben wir mit diesen die Erholung in Uetersen besucht. Was für eine freudige Entdeckung im Hamburger Speckgürtel. Das Ambiente hat rustikalen Charme, ein umgebauter Tanzsaal mit Tischen und Stühlen, die bestimmt schon einige Jahrzehnte auf dem Buckel haben, an der Wand ein riesiger Fassboden als Deko. Der Service vorzüglich. Wir wurden ausführlich über die Gerichte der Tageskarte und die dazu passenden Weine informiert. Die Erholung bietet nur Bio-Qualität an und kauft direkt bei den entsprechenden Erzeugern. Auch wenn ich persönlich Fleisch mag, habe ich mich zu einem veganen Menü überreden lassen. Ich muss sagen, ich habe nichts vermisst. Wie unterschiedlich Gemüse doch angerichtet werden kann. Dem Restaurant angeschlossen ist ein kleiner Bio-Laden, in dem man u.a. die Weine und Suppen des Hauses kaufen kann. Es wird nicht unser letzter Besuch gewesen sein.

Sehr lecker! Wirklich tolles Konzept mit dem 6-Gang-Menü. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Heute waren wir beim Gourmet Festival mit 2 Sterne Koch aus Berlin Michael Kempf . Tolles Essen , tolles Amous Gouche von Bernd Ratjen. Kleine Kritik . Besteck wurde nicht nach jedem Gang ausgetauscht. Im Preis inbegriffen , Aperitif , Wasser und Weinbegleitung ( hier wurde auch mehrfach , nachgeschenkt . Auf der Karte stand zum Dessert , Degestif und Kaffee . Hier wurde der Kaffee ohne Berechnung ausgeschenkt, der Degustif schon . Irgendwie Irreführend . Sonst ein sehr schöner Abend

Superschöne Location, tolles Essen, ungewöhnliche sehr gut gelungene und besondere Rezepte, Weinempfehlungen ebenso Top. Alles in Allem SUPER. Der Weg dorthin ist lohnenswert. Und……nicht zu vergessen, die Gastgeber sind Bestens.

Sensationelles Saisonal-Regional-Veganes 6 Gänge Menü mit überraschenden Geschmackserlebnissen. Toller Service! Unbedingt probieren!

Mit Herzblut am Herd und im Service - das kann man zum Restaurant Zur Erholung durchaus sagen. Was Bernie dort am Herd zaubert ist mit den Sterneküchen dieser Welt vergleichbar. Regional, lokal, slow. Im Service ist Anne Ratjen so aufmerksam und präsent, ohne aufdringlich zu sein. So sollte guter Service aussehen. Am Schönsten ist der Hofladen, bei dem man tolle Weine und Gerichte, frisch abgepackt, kaufen kann. Wir hatten die Rote Bete Suppe gekauft und träumen jetzt noch davon. Warum wir da waren? Weil Bernies Dinner Club seit Neuestem stattfindet (ist wöchentlich von Donnerstag bis Samstag ab jeweils 19:00 Uhr zu genießen und endet ca. um 23:00 Uhr.). Wer mal kulinarische Highlights erleben möchte, sollte den Weg nach Uetersen auf sich nehmen, von Hamburg ist es gar nicht so weit über die Autobahn! (30 min).....die braucht man ja auch manchmal innerhalb Hamburgs. Die Gerichte gibt es klassisch mit sehr gutem Fleisch aus der Nähe, aber auch vegan. Fasziniert hat uns das Dessert mit Fenchel. Wir kommen wieder! Danke Bernd und Anne Ratjen für die Gastfreundschaft!

Hochwertige biologische Kost köstlich zubereitet, mit einer Anrichtung, die einer Sterneküche in nichts nachsteht. Eine Küche, die auch die Anreise aus Hamburg wert ist. Eine ausgewählte Speisekarte, die Wert auf Nachhaltigkeit legt.

Ein Koch der nicht nur meisterhaft kreiert, sondern sich intensiv mit der Herkunft und Qualität jeder einzelnen Zutat auseinandersetzt. Höchste Geschmackserlebnisse sind garantiert, das Essen macht so eine Freude. Zudem ist alles in Bioqualität.

Wir gehen seit Jahren in verschiedene Restaurants Essen und stellen fest wie wenig wert auf die Qualität der Produkte gelegt wird. Anders bei Zur Erholung. Dort bekommt man frisches und leckeres Gemüse. Sogar Bioqualität steht dort im Mittelpunkt. Endlich bringt Essen wieder Freude und sorgt für Erholung 🙏🏻. Danke!

Ich war zum ersten Mal zum Essen dort vor Ort. Geburtstagsfeier. 4 Gänge Menü, komplett Vegetarisch. (und das für ein Fleisch Liebhaber 😏) Ich war so etwas, von überrascht. Alles super lecker und aus der Jahreszeit. Grünkohlsalat. Ich wusste bis zu dem Zeitpunkt gar nicht das man aus Grünkohl Salat zaubern kann. Ein großes Lob an die Küche. Überhaupt der Service der geboten wurde, einmalig. Weiter so. Man konnte den Alltag schnell hinter sich lassen. Ich habe mir später noch den großen Saal angesehen. Ein Traum. Ein Gang weiter, dort soll der Ausgang zum Biergarten gewesen sein, einzigartig. Wenn man ganz still war, tief eingeatmet hat, fühlte man sich sehr weit in der Zeit zurück gesetzt. Ich wünsche dem Team "zur Erholung" weiterhin viel Erfolg, immer neue Ideen für tolle Rezepte.

Wir würden immer wiederkommen. Auch für Vegetarier absolut empfehlenswert. Ihr bekommt exzellent vegetarisch gekocht und nicht nur Salat :-)

Wir waren mit Freunden im Restaurant „Zur Erholung“ essen und waren absolut begeistert! Wir hatten uns alle für das Vier-Gänge-Menü entschieden und bekamen eine tolle, anspruchsvolle und kreative Küche auf die Teller! Unsere Gastgeberin Anne war stets als kompetente und freundliche Ansprechpartnerin an unserer Seite, was sich nicht zuletzt an den hervorragenden Weinempfehlungen zeigte :) Abgerundet wurde dieser tolle Abend mit einer Führung durch die Räumlichkeiten, die uns wirklich sehr begeisterte, insbesondere der großartig gestaltete Saal für größere Gesellschaften hat uns wirklich beeindruckt. Vielen Dank für diesen wunderbaren Abend - gerne wieder!

Ausgezeichnete, kreative Küche mit liebevollem Service. Es ist schon etwas ganz Besonderes, dort zu essen in gemütlicher Atmosphäre.

Wir haben ein tolles Geburtstagsdinner mit grandioser Livemusik verbracht. Die angebotenen Menüs bieten ein abwechslungsreiches Potpourri kreativer Speisen, welche stets der Jahreszeit angepasst sind und großteils auch bio sind. Der kleine Tante Anne-Laden beinhaltet ein gut ausgesuchtes Sortiment an deutschen Weinen und verschiedensten, selbstgemachten Speisen im Glas wie beispielsweise Labskaus. Das Restaurant 'Zur Erholung' begleitet meine Familie bereits seit vielen Jahren. Kulinarisch kann man stets zwischen einem vegetarischen und klassisch fleischhaltigen Menü wählen, welche als 3-/4- oder 5-Gang wählbar sind. Alle Speisen konnten uns bisher sehr überzeugen, ebenso das sympathische Personal bei dem man sich immer sehr willkommen fühlt. Das Restaurant verfügt über keinen direkten barrierefreien Eingang. Auf Anfrage ist das Personal jedoch sehr hilfreich und richtet sogar eine Rampe her, welche auch Gästen mit Rollator oder Rollstuhl den Besuch ermöglichen. Eine schöne Institution zum Entspannen und Genießen! Weiter so! Wir kommen wieder:-)

Wir waren überrascht, wie wunderbar man doch in Uetersen essen und trinken kann. Der hausgemachte Hugo ist unschlagbar. Das Menü war wundervoll. Das Team hat sich sehr gut um uns gekümmert. Da gehen wir ganz sicher wieder hin.

Regionale Produkte werden verwendet. Die Vorspeise war sehr lecker und interressant auf einer Schiefertafel angerichtet. Bedienung freundlich. Preis- Leistung stimmt.

Super lecker und ganz toller Service! ☀️☀️☀️☀️☀️ Absolute Begeisterung! ♥️

Großartig! Was macht einen schönen Abend aus? Schöne Location, lauer Abend, gutes Essen, herzliche Betreuung. Bratwurst mit Kartoffelsalat, ja bitte. Saisonaler Salat dazu. Aber aus der Region und fein dargestellt. Das Dessert darf man sich nicht entgehen lassen. Danke für den wundervollen Abend.

Das Essen ist wirklich etwas Besonderes, besondere geschmackserlebnisse gepaart mit tollen Ambiente und netter Bedienung.

Schade, es war dort sehr kalt und auf die Endpreise war ich sehr verwundert, aber die Musiker waren 1A.

Klein und fein, sehr aufmerksam, wunderbare Geschmacksexplosionen und gute Ideen aus der Küche.

Wir und unsere Gäste sind immer wieder begeistert. Bernd Ratjen kocht auf Sterneniveau und Anne Ratjen berät sachkundig bei der Weinauswahl und vermittelt durch ihre Freundlichkeit Wohlfühlmomente. Dankeschön an beide.