Zeitwerk in Wernigerode

Sehr gute kreative Küche und etwas für das Auge +Gaumen. Was die ganze nicht abrundet, sind die exobitanten Handelspannen, auf die alkoholischen Getränke ( z.B. Teroldego Madonna delle Vittorie VK 10,90 , im Ek unter 10 Euro). Das empfinde ich, mehr als Bedenklich. für ein Restaurant. Seltsam finde ich, das nur ein WC für beide Geschlechter vorhanden ist. Insgesamt war es dank des guten Services, ein guter Abend und eine Erfahrung wert, der es allerdings keiner Wiederholung bedarf. P.S. Das räumliche Umfeld und die Innenausstattung, strahlt ein unterkühltes Ambiente aus.

Ausgezeichnete Küche, die den Bezug zur Region sucht und in sehr leckeren Gerichten innovativ auf den Punkt bringt. So genial habe ich ein Senfei noch nie gegessen. Sehr angenehme Atmosphäre und perfekter und super netter Service. Wir sind bereits zum zweiten Mal zu Gast und kommen sehr gerne wieder.

Absolute lecker, hervoragender Service, total nette Bedienung, das ganze Personal einfach top, Gerichte mal ganz anders und wir sind wirklich satt geworden! Alkoholfreie Begleitung nehme ich das nächste Mal sah und klang interessant, LG aus Weißenfels

Wir hatten schon eine längere Zeit vor, im dem bekannten Sterne Restaurant essen zu gehen. Entschieden haben wir uns vorerst der einheimischen Küche den Vorrang zu geben. Die Erwartungen an den Abend waren entsprechend hoch. Pünktlich 19:00Uhr geht es los; nur nach Reservierung. Der Raum ist relativ klein, sehr familiär, gleicht eher einer Wohnzimmeratmosphäre. Die Inneneinrichtung trägt ihren Teil dazu bei. Ein Blick in die Küche ist möglich. Wir empfanden das als angenehm. Obwohl es bei vollem Haus schon tendenziell lauter und quirlliger zugehen wird. Es werden viele kleine Gänge serviert. Die teils sehr unterschiedlichen Portionen sind allesamt sehr lecker gewesen und optisch ein Hingucker. Ich kann nur eingeschränkt die Meinungen mancher Besucher nachvollziehen, die schreiben, es ist sehr wenig für das Geld. Wenn ich in ein Sternerestaurant gehe, erwarte ich keine Mengen von Essen, sondern eine gehobene Küche mit besonderer Zubereitung. Man geht hier zu einem Künstler der Küche, der sein Handwerk versteht. Man isst quasi seine Kunst. Das so ein ungewöhnlicher, kulinarischer Abend Geld kostet steht ausser Frage. Wir sind teils gute Esser und wir sind hungrig zu dem Restaurant gegangen. Nach den 3 Stunden sind wir satt gewesen. Etwas einschränkend möchte ich erwähnen, dass die sehr spezielle Ausswahl der Getränke (Wein) sich schon preislich, nicht geschmacklich, mit 15€ für 01 l an der Grenze bewegen. In einigen wenigen Momenten des Abends empfand ich auch die Geräuschkulisse (Personal, Musik) etwas zu laut. Zusammenfassend kann man festhalten; ein besonderer Abend mit sehr leckerem Essen, gekocht von Künstlern, serviert von freundlichem Personal. Auf jeden Fall eine Empfehlung!

Nach ca. 2 Jahren wieder einmal im Zeitwerk. Ich kann nur sagen Regional Phänomenal. Angefangen mit Weißwein im Brunnenhof der super schön gestaltet ist. Dann wurden wir herein gebeten und zum Platz geführt. Das Ambiente im Inneren ist wundervoll auf die Region abgestimmt. Wir saßen neben der Küche und konnten bei der Zubereitung der Speisen zusehen. Fazit Wir haben uns sehr umsorgt gefühlt, Die Weinauswahl war Fantastisch. Das Essen war super. Mein Liebling Die Tote Oma :) Danke an alle die uns so wunderbar durch den Abend geführt haben. Mit Sicherheit kommen wir wieder. Thomas Schult

Herr Pietsch ist ja nun omnipräsent im TV, so dass wir beim Erstbesuch des Zeitwerkes ein wenig befürchtet haben, dass dort eine Abfertigungsmaschinerie abläuft. Das war nicht der Fall, im Gegenteil der Service war ausgesprochen aufmerksam und hilfreich, lediglich der Sommelier ist so laut, dass er die Gespräche an den anderen Tischen stört. Besonders beeindruckt hat mich die Verwendung regionaler Produkte. Ein wirklich tolles Erlebnis, eine Küche auf hohem Niveau.

Im August 2018 hatten wir das erste Mal vom 'Zeitwerk' gelesen - da mussten wir irgendwann mal hin. Am vergangenen Samstag, 06. Juli war es dann soweit - wir waren als Familie im 'Zeitwerk' zu Gast. Wir haben ein 'ausgezeichnet' vergeben, denn es war einfach WOW - ein Geschmackserlebnis mit Wohlfühlservice. Wegen unserer Essensgewohnheiten hatten wir als Familie sowohl das Menü auch als vegetarische Variante, die Wein- als auch die Saftbegleitung - jedes für sich zT völlig unerwartet und doch so stimmig. Das Team hat uns super begleitet und ganz viel erläutert. Auf meine Frage nach einer Weinschorle wurde etwas erschüttert - so tolle Weine mit Wasser zu verdünnen - ja, doch ihr habt ja recht .. ;-) - aber professionell reagiert. Wir hatte eine tolle Reise durch Oma Christas Garten, durch die Region und ein ordentliches Stück darüber hinaus - habt ganz vielen Dank dafür. Liebe Grüße

Wir haben einen rundum gelungenen Abend verbracht: sehr leckeres Essen, dem Konzept entsprechend vertraute Gerichte aus Omas Küche mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt und meist gepaart mit einer Überraschung für den Gaumen, sehr netter Service, schönes Ambiente,… Und wer denkt, die Kombination Aal und Morchel könne nicht schmecken, darf sich im Zeitwerk gern eines Besseren belehren lassen. Einfach köstlich! Auch die Weinbegleitung hat uns gut gefallen.

Wie immer ein genialer kulinarischer Genuss sowohl für den Gaumen als auch für das Auge. War bereits das 7 mal dort! Das Intro mit der Zwiebel war genial. Schön, dassdie Brotmahlzeit beibehalten wurde.

Tops: angenehme Atmosphäre, sehr aufmerksamer unaufdringlicher Service, sehr kreative Küche mit herausragender Optik, Aromenspektakel.

Lange vorher gebucht, lange drauf gefreut - wir waren von dem Menü-Abend begeistert! Für uns ist, neben dem hervorragenden Essen, immer auch das Gesamtpaket wichtig: hier passte alles - Ambiente, sehr aufmerksames Personal und nicht zuletzt das sehr besondere, perfekt abgestimmte Menü mit dem Thema "Neues und Altes aus dem Harz".

Wir sind erwartungsvoll nach Wernigerode ins ZEITWERK zu einem Genuss-Abend gefahren und es war einfach toll! Super Service, kreative Menüfolge und sensationeller Geschmack! Das Restaurant-Team hat uns prima begleitet. Gern hätten wir unser Lob auch persönlich an Robin übermittelt…

Ohne große Erwartungen, aber mit einer ganzen Menge Neugier, hatten wir endlich die Gelegenheit, die Kochkünste des einzigen Sternekochs der Harzregion zu testen. Der Service, das gelungene Ambiente und natürlich das unvergleichlich schmackhafte Menü, übertraf alles! Der Preis des Menüs war absolut angemessen. Wir haben es in vollen Zügen genossen.

Es hat alles perfekt gepasst. Lokal, Service, waren fantastisch. Wir hatten einen unvergesslichen Abend. Da unser Freund wegen Krankheit abgesagt hat werden wir irgendwann sehr gern wieder kommen.

Wir hatten einen wundervollen Abend. Vielen Dank an das Team. Service: sehr freundlich, sehr aufmerksam, herzlich und zugewandt. Alle Fragen wurden kompetent beantwortet. Wir fühlten uns sehr wohl. Der Service ist locker, freundlich, fröhlich und man spürt die Freude an der Arbeit. Fast hatten wir das Gefühl bei guten Freunden zu Gast zu sein. Ambiente: klar, modern, gut strukturiert. Man sieht, dass auch auf kleine Details Wert gelegt wird, bei Geschirr wie bei Besteck. Messer von laguiole für besondere Zwecke. Man sieht es und bemerkt die Wertschätzung. Essen: bei vierzehn Gängen wurden wir von Vorspeisen über Zwischengängen, Hauptgängen schließlich zu Dessert Variationen geführt. Kompositionen, die wir nicht erwartet hätten, Aromenvielfalt, unterschiedliche Texturen, das Zusammenspiel von Süße, Säure und Gewürzen. Und immer wieder Geschmack, der von Kindertagen her vertraut, bekannt war und Erinnerung auslöste. Ohne auf Details eingehen zu wollen fand ich das bei 64 Grad über lange Zeit gegarte Ei in einer senfigen Soße genial, ebenso wie das Püree mit geflämmter Knochenmark Hollandaise, traumhaft. Und das sind nur zwei Komponenten - und alles war köstlich, hinreißend. Und gleich zu Beginn eine Maronen Suppe, die im Mund wie Samt wirkte und alle Geschmacksknospen umfing. Und Schwarzwurzel, die wirklich gut schmeckten mit einem kräftigen würzigem Zwiebelsud. Die Blicke in die Küche auf die Küchenmannschaft hat ein ruhiges, konzentriertes Arbeiten gezeigt. Präzise, gekonnt und in einer emsig entspannten Atmosphäre. Was gefiel uns nicht? Ich z.B. hätte gern mehr Dickmilch auf dem Apfelstrudel gehabt, konnte nicht erkennen, was die Morcheln mit dem Räucheraal zu tun hatten, es war mir an einigen Stellen zu viel Espuma; bitte mehr mit einem Schneebesen arbeiten oder klaren Sud einsetzen. Auch die Blüten aus Blankenburg sind nicht mein Fall, ist aber was ganz persönliches. Auch beim Anrichten wäre bei der Farbgestaltung noch ein wenig Luft nach oben. Fazit: es war köstlich, vielfältig, kreativ und doch in den Wurzeln der Region gehalten. Es hat unglaublich Spaß gemacht. Wir bedanken uns ganz herzlich für den Abend. Und dann sind wir, ganz im Gegensatz zu der Meinung einiger Menschen, sehr satt geworden. Brigitte Vollmer Klaus Reinhard Sommer

Umfangreiches „Tapas-Menu“ mit sehr vielen Geschmacksexplosionen und tollen Interpretationen. Dabei unterstützt von einer exquisiten Weinbegleitung mal abseits vom „Mainstream“. Ein sehr gelungener Abend - auch durch das sehr aufmerksame und sehr freundliche Personal.

Sehr gutes Essen bei sehr gutem Service. Abwechslungsreiche Menügänge mit passender Weinbegleitung. Regionale Gerichte neu interpretiert.

Hat alle unsere Erwartungen erfüllt. Essen 5 Sterne, Service 5 Sterne Alles in Allem ein rund herum perfekter Abend. Wer mal einen besonderen Abend als Paar erleben und genießen möchte ist hier genau richtig.

Große Erwartungen - selbige übererfüllt! Alles seeehr lecker, auch wenn man nicht alles mag. Logistik perfekt - zwischen den Gängen etwas mehr "Luft" wäre gut. Präsentation von Speisen und Getränken TOP!! Spitzenweine und sehr kompetente Vorstellung selbiger. Das Team ist zu allen Fragen in Sachen Zubereitung, Inhalt, Herkunft usw. aussagefähig und "tut" dies mit Freude. Auch wenn es bei der Buchung des Menüs (regio- oder international) ein kleines Missverständnis gab, hatten wir einen tollen Abend mit viel Genuss und Spass!! Gerne wieder im Nebenhaus.

Tolles Restaurant: sehr nettes und aufmerksames Personal und leckeres Essen. Das Design ist stylish und die Tischen stehen angenehm weit auseinander, so dass man das Gefühl von Privatsphäre hat

Nachdem wir im Oktober das "Pietsch" ausprobiert hatten und begeistert von der Kreativität des Gerichte und alkoholfreien Getränke Begleitung waren, wollten wir natürlich auch das Zeitwert testen. Auch hier hatten wir einen wunderschönen Abend mit vielen erlesenen und überraschenden Kombination sowohl bei den Speisen als auch wieder bei der alkoholfreien Begleitung. Der Service war ebenfalls perfekt - wir kommen auf jeden Fall gern wieder. Vielen Dank an das Team für einen unvergesslichen Abend.

Wenn man mal eine außergewöhnliche Erfahrung machen möchte, sollte man sich das Zeitwerk einfach mal gönnen. Es ist nicht nur ein besonderes Erlebnis, sondern Esskultur pur, mit einigen Extravaganzen. Der Menüverlauf und die Weinbegleitung sind fein koordiniert und kreativ, der Service individuell und zuvorkommend. Hier fühlt man sich sehr wohl. Wir kommen gern wieder.

Wir hatten das 14-Gänge-Menü ohne Weinbegleitung in Anspruch genommen, und wurden nicht enttäuscht. Alles höchst schmackhaft zubereitet, klar und puristisch angerichtet, was wir sehr gut fanden. Jeder Gang wurde nochmals am Tisch erklärt. Die Bedienung ist superfreundlich, auf Zack, insgesamt wird eine lockere aber professionelle Stimmung verbreitet. Wir waren von diesem Abend sehr angetan und werden wiederkommen.

Tolle Atmosphäre- traumhaftes Essen

Ein perfekter Abend. Außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis und Kunst auf einem anderen Niveau.

Schönes Ambiente in der Altstadt, gemütlich, sehr freundlicher Service, der richtige Ort, um in die Silvesternacht zu starten

Schönes Ambiente in der Altstadt, gemütlich, sehr freundlicher Service, der richtige Ort, um in die Silvesternacht zu starten

Wir hatten das 14-Gänge-Menü ohne Weinbegleitung in Anspruch genommen, und wurden nicht enttäuscht. Alles höchst schmackhaft zubereitet, klar und puristisch angerichtet, was wir sehr gut fanden. Jeder Gang wurde nochmals am Tisch erklärt. Die Bedienung ist superfreundlich, auf Zack, insgesamt wird eine lockere aber professionelle Stimmung verbreitet. Wir waren von diesem Abend sehr angetan und werden wiederkommen.

Das Essen und der Service waren fantastisch. Die Weinbegleitung hat perfekt zum Menü gepasst. Für diesen Preis hätte ich allerdings gern Robin Pietsch persönlich gesehen. Leider ist er nur noch im Fernsehen zu betrachten………….schade

Alles zur besten Zufriedenheit hat alles von A bis Z gestimmt da bekommt man was für sein Geld und es ist es wert

Ein wunderschöner Abend, excellentes Essen, die Atmosphäre war entspannt und familiär, wir haben uns so richtig wohlgefühlt und werden definitiv wiederkommen

Viel Gutes gehört, lange darauf gefreut … und dann: GESCHMACKSFEUERWERK! Vielen Dank! Eine klare Weiterempfehlung!

Wunderbares Essen sehr gut Bedienung

Ein toller Ort um einen Abend lang die Zeit zu vergessen. Der Service und die Köche betreuen einen von Herzen gut, das wissen über Weine und Speisen ist famos. Die leckeren Kleinigkeiten, die aufwändigst zubereiteten Speisen des Alltags sind eine Wonne. Der Schweinebauch ist klarer Sieger gleich dahinter das Senfei und die Tote Oma. Als Tipp, ruhig mal die alkoholfreie Getränkebegleitung ausprobieren, die ist sehr speziell, aber passend zu jedem Gang.

Hervorragende lokale Küche. Endlich ein deutsches Sternerestaurant welches sich auf lokale Küche konzentriert. Der Aal war hervorragend wie die meisten Gänge. Das Senfei ganz große Klasse. Ich komme wieder. Endlich ein Sternerestaurant mit ausreichend großen Portionen.

Hervorragender Service, vielen Dank an Anni und Ines, sehr leckeres Essen, sehr schönes Ambiente, jederzeit wieder. Viele Grüße an das Küchenpersonal, ein gelungener Abend, auch wenn wir Robin nicht zu Gesicht bekommen haben!!.

Excellent menu based of multiple locally inspired dishes and regional incredients. Excellent service. Highly recommend.

Sehr angenehm, entspannte Atmosphäre und kreativ. Für unser Region Spitzenklasse.

Ein ausgezeichnetes Erlebnis ist vorprogrammiert. Sowohl das Essen, die Weinbegleitung als auch der Service sind hervorragend. Wir hatten eine wirklich schöne Zeit!

Der erste Besuch im Zeitwerk und dieser war unvergesslich. Kreative , kleine Gerichte mit Zutaten aus der Region. Charmanter Service mit Humor, locker und leicht. Ambiente war trendig und strahlte eine Wärme aus. Bin sehr glücklich und begeistert aus dem Restaurant gegangen und denke immer...

Von außen sieht das Restaurant recht unscheinbar aus. Lediglich eine Tafel mit dem Namen und der Michelin-Auszeichung ist draußen angeschlagen. Schon beim Betreten des „Speisezimmers“ sind wir freundlich empfangen worden. Wir hatten uns für 10 Gänge und die entsprechende Weinbegleitung entschieden. Was für eine gute Idee. Wir haben jeden einzelnen Gang genossen. Das Essen war auf den Punkt zubereitet, in einer Perfektion, die seines Gleichen sucht. Dazu die Weine, die perfekt zu den einzelnen Gerichten passten… und dazu noch der exzellente Service. Wir haben uns 4 Stunden „verzaubern“ lassen. Ein Hochgenuss für den Gaumen und ein Hochgenuss für die Lebensfreude. Wahnsinn! Wir werden sicherlich auch noch einmal wiederkommen und das Restaurant Pietsch, gleich nebenan, ausprobieren. Wir freuen uns schon jetzt darauf.

Wir durften einen wunderschönen Abend hier verbringen. Das Essen war perfekt, genau wie das Personal. Man hat sich sehr wohl gefühlt und für uns kann ich sagen, dass es ein perfekter Abend war.

Wir waren einige Tage in Wernigerode und hatten das Glück, eine wunderbare kulinarische Reise im Zeitwerk machen zu können. Wir hatten das reguläre und vegetarische Menu. Nahezu jeder Gang ein Genuss.

Exklusives Essen mit exklusivem Service! Das sollte man sich gönnen können!

Liebes Zeitwerk-Team, ich möchte mich herzlich für das außergewöhnliche kulinarische Erlebnis bedanken, das ich kürzlich in Ihrem Restaurant genießen durfte. Robin Pietsch und sein Team haben wirklich beeindruckende Arbeit geleistet und verdienen meiner Meinung nach mehr als nur Lob - der Michelin-Stern 2023 ist mehr...

Ein besonderes Geschmackserlebnis in gemütlicher Atmosphäre!

Liebes Zeitwerk-Team, Meine Frau und ich möchten uns herzlich für das außergewöhnliche kulinarische Erlebnis bedanken, das ich kürzlich in Ihrem Restaurant genießen durfte. Robin Pietsch und sein Team haben wirklich beeindruckende Arbeit geleistet und verdienen meiner Meinung nach mehr als nur Lob - der Michelin-Stern 2023 ist mehr als verdient! Das Menü, das wir genießen durfte, war nicht nur kreativ und innovativ, sondern auch geschmacklich herausragend. Jeder Gang war eine meisterhafte Komposition aus Aromen, Texturen und visuellem Genuss. Es ist offensichtlich, dass das Team im Zeitwerk einen unermüdlichen Einsatz für Perfektion und Qualität an den Tag legt. Besonders beeindruckt hat mich die Fähigkeit, traditionelle Elemente mit modernen Ansätzen zu verbinden. Die Präsentation der Gerichte war wahrhaftig eine Augenweide, und der Geschmack sprach für sich. Es war eine kulinarische Reise durch eine Vielzahl von Geschmacksexplosionen, die ich so noch nie erlebt habe. Neben dem erstklassigen Menü möchte ich auch die Auswahl an erlesenen Weinen loben. Die Empfehlungen des Sommeliers waren perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmt und haben die kulinarische Erfahrung auf ein noch höheres Niveau gehoben. Es war deutlich spürbar, dass hier viel Fachkenntnis und Leidenschaft für Wein im Spiel war. Die gesamte Atmosphäre im Zeitwerk trug zu einem unvergesslichen Abend bei. Das Servicepersonal war aufmerksam, freundlich und äußerst kompetent. Der Abend war nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Sinne. Nochmals herzlichen Dank an Robin Pietsch und das gesamte Team im Zeitwerk für diese herausragende Erfahrung. Es ist offensichtlich, dass hier echte Leidenschaft für die Kunst der kulinarischen Perfektion am Werk ist. Der Michelin-Stern 2023 ist mehr als verdient, und ich bin sicher, dass noch viele weitere Auszeichnungen folgen werden. Thomas Hentze pro1media Filmproduktionen GmbH

Der Besuch im Zeitwerk war ein ganz besonderes Erlebnis. Essen der Spitzenklasse begleitet von erstklassigem Service. Kompetentes Personal, welches bestens berät, dabei dezent zurückhaltend agiert, aber zwischendurch auch noch mal Zeit für einen kurzen Smalltalk hat. Das Ambiente ist eher etwas schlicht, aber wertig gehalten. Der Fokus liegt eindeutig auf dem kulinarischen Erlebnis und das ist wirklich hervorragend. Auch wenn es den Geldbeutel etwas mehr „strapaziert“, wir kommen gerne wieder.

Das beste Essen, das ich jemals gegessen habe! Der Abend war ein einzigartiges Erlebnis!

Bereits zum zweiten Mal durften wir das „Zeitwerk“ besuchen und wurden nach 5 Jahren Pause wieder begeistert. Das "Zeitwerk" ist ein bemerkenswertes Restaurant mit einem exzellenten Service, bei dem das Personal stets aufmerksam und freundlich ist. Das Essen ist von herausragender Qualität, mit einer Vielfalt an köstlichen Gerichten, die jeden Gaumen verwöhnen. Besonders beeindruckt hat mich die Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt zu den Speisen passten und das kulinarische Erlebnis abrundeten. Insgesamt kann ich das "Zeitwerk" wärmstens empfehlen und bin sicher, dass es auch andere Gäste mit seinem exzellenten Weinangebot, dem sehr guten Essen und dem erstklassigen Service begeistern wird. Vielen Dank

Ganz ganz herzlichen Dank an das gesamte Team vom "Zeitwerk" Wernigerode für einen wieder unvergesslichen Abend. Das neue Menü hat uns sowas von umgehauen mit Geschmacksexplosionen im 👄. Wir haben jeden Happen genossen. Eure herzliche Art, der perfekte lockere und trotzdem souveräne Service ist das was uns so gefällt. Und deswegen werden wir wiederkommen. Danke an das gesamte Team vom Service und von der Küche für diesen traumhaften Abend. Habt eine schöne Weihnachtszeit und kommt gesund ins Jahr 2024.

Super Service, außergewöhnliches Essen, tolles Erlebnis

Was für ein toller Abend. Wir waren rundum zufrieden. Vielen Dank an das gesamte Team. Schade, dass wir Robin nicht persönlich getroffen haben. Wir wünschen allen ein schönes Weihnachtensfest. Macht weiter so.

Es war sehr lecker dort. Kam alles sehr schnell. Die Besitzerin war sehr nett und hatte auch ein wenig Zeit für uns gefunden.

Wir kommen schon seit einigen Jahren ins Zeitwerk. Es war wie immer ausgezeichnet. Angenehmer Service, super Essen, sehr gute Weine.

Unkonventionelles Konzept: Der gesamte Saal bekommt den jeweiligen Gang gleichzeitig serviert - ein gut choreografiertes Serviceballett. Service unaufgeregt und entspannt. Gute Weinkarte mit vergleichbar viel Saale-Unstrut Perlen. Die Speisen haben überzeugt, waren uns insgesamt jedoch etwas zu schwer/fettig, aber das mag persönlicher Geschmack sein.

Jedesmal ein himmlischer Genuss! Ich kann es jedem nur ans Herz legen, sich mindestens einmal von Robin und seinem Team verwöhnen zu lassen, die Geschmacksexplosionen zu erfahren und einen wunderbaren Abend zu haben.

Jedesmald ein himmlischer Genuss! Ich kann es jedem nur ans Herz legen, sich mindestens einmal von Robin und seinem Team verwöhnen zu lassen, die Geschmacksexplosionen zu erfahren und einen wunderbaren Abend zu haben. Top Team, top Service! Jeder Cent ist es Wert!

Das Dinner im Restaurant „Zeitwerk“ von Robin Pietsch war ein Highlight, der Service top, unser Platz am „Küchenfenster“ in erster Reihe war optimal. Das Menü bestand aus 14 kleinen, liebevoll angerichteten, perfekt servierten und sehr gut erklärten Gängen - deftige Hausmannskost ( Lachs, Aal, Schweinebauch,...

Sehr angenehmer und spannender Abend mit sehr freundlichem Personal und hervorragendem Essen

Wir waren zum zweiten Mal bei Robin Pietsch und haben diesmal unser Ehejubiläum mit einem wieder phantastischen Abendessen gekrönt. Alle Gänge kamen bei uns gut an, waren harmonisch und gut abgestimmt bzw. originell (Schinken auf der Leine). Auch der gutgelaunte Service verdient hervorgehoben zu werden....

Es war uns eine Freude, zu Gast im ZeitWerk gewesen zu sein. Wir kommen aus der Lausitz und so kamen uns die Grundgerichte sehr bekannt vor. Diese wurden aber sehr originell interpretiert und so haben wir den Abend sehr genossen. Dazu beigetragen haben aber auch die aufmerksamen Mitarbeitenden, die stets präsent waren und für Fragen zur Verfügung standen. Einen Punkt Abzug gibt es wegen des (insbesondere für Fotos) relativ dunklen Raums und der Ausleuchtung. Wir kommen sehr gern wieder, werden dann aber vergleichsweise zunächst das „Robin Pietsch“ probieren.

Essen erstklassig, Service sehr freundlich und niveauvoll, Der Raum (Restaurant) wirkt eher karg/kühl was jedoch dessen worum es eigentlich geht nicht wirklich stört und vielleicht genauso beabsichtigt ist!

Einfach Klasse, und super Küche,

Sehr kreative, handwerklich ausgezeichnete und liebevolle Küche. Es fanden sich sehr viele regionale Produkte auf der Karte, die zu richtigen Gaumenfreuden hergerichtet wurden. Klassiker wurden neu interpretiert. Nichts abgehobenes. Das Personal war sehr zuvorkommend, aufmerksam, kompetent und unterhaltsam. Die Atmosphäre im Restaurant ist angenehm. Nicht...

Es war ein kulinarisches Erlebnis, sehr lecker 😋 und man ist von einer Explosion zur anderen gewandert.🥰 Macht weiter so. Wir kommen gerne wieder.

Ich habe dieses Menü meiner Mutter zum Geburtstag geschenkt. Uns war schon klar, dass es ein besonderer Abend werden wird, aber damit hatte wirklich keiner von uns beiden gerechnet. Wir waren total geflasht. Das gesamte Service-Team war super freundlich und kompetent, das Ambiente stilvoll und das Essen einzigartig. Ich habe noch nie zuvor so gut gespeist. Jeder Gang hat uns in Anrichteweise und Kreativität aufs Neue überrascht und man sah den Gerichten an, dass sie mit viel Liebe zubereitet wurden. Obwohl die Portionen klein waren, stellte sich schnell ein Sättigungsgefühl ein. Kurz vor dem Nachtisch hätten wir fast aufgegeben. Da aber alles so lecker aussah, haben wir uns natürlich auch die letzten 3 Gänge nicht entgehen lassen. Meine Mutter sagte, dass es das beste Geschenk war, welches sie je bekommen hat und ich kann diese Meinung nur unterschreiben. Robin Pietsch haben wir leider nicht gesehen. Aber so haben wir einen Grund, um nochmal wiederzukommen :-).

Ein rundum perfekter Abend in einem wunderbaren Ambiente. :-) von der herzlichen Begrüßung durch das Team über einen perfektionierten Service während des Menüs. Geballtes Fachwissen, eine ordentliche Portion Charme und Witz und eine wirklich tolle Teamatmosphäre unter den Kollegen haben uns durch den gestrigen Abend begleitet. Jeder Gang des Menüs war eine Freude und ein Genuss! Ein großes Lob an die Küche 🌟 Ein riesen Dankeschön an Annika Wolf und Max Mittag für einen unvergesslichen Abend 🥂😊 wir kommen gern wieder!

Der zweite Besuch 2023: 1,5 Jahre sind vergangen...das Menü und der Standort haben sich verändert...aber es ist noch genauso ein tolles, atemberaubendes und nicht in Worte zu packendes schmackhaftes Erlebnis. Jeder, der Angst hat vor einem Sternemenü und das vorherrschende Ambiente hat, sollte dort essen gehen. Man fühlt sich wirklich wie unter Freunden. Außer das das Essen und der Service sehr viel besser sind. Wenn man sich auf Essen einstellt und sich sagt ...ok..manchens mag ich vielleicht nicht, wird so sehr überrascht.. ich war es an mehreren Stellen. Anis ist auf einmal lecker, Aal schmeckt gut und Staudensellerie wünscht man sich plötzlich öfter auf dem Teller. Einfach alles wirklich toll. Ich bin froh, wieder einen Platz bekommen zu haben. Und werde wieder hingehen. Der erste Besuch 2022: Ich bin in der gleichen Stadt aufgewachsen und kenne die Gerichte auch von klein auf. Es war so faszinierend das zu erleben. Senfei...so lecker hab ich es noch nie gegessen... Tote Oma oder ein Harzer Käse Brot ebenso. Wahnsinnig schön und liebevoll ... Alles! Man fühlt sich wirklich wohl dort. Die Servicekräfte sind wahnsinnig toll und sehr aufmerksam. Die Qualität ist toll.

Das Erlebnis des Jahres! Geniale Interpretation regionaler Küche, gepaart mit hervorragend herzlichem Service und Fachkompetenz! Besser geht nicht!

Dieses Restaurant hat jetzt seit mehreren Jahren den verliehenen Michelin Stern immer wieder bestätigen können. Bei unserem Besuch war die hierfür notwendige Souveränität und Professionalität jederzeit erkennbar. Küche und Service waren von außerordentlicher Qualität. Die Freude an der Arbeit war dem Team anzumerken. Die Wahrnehmung hinsichtlich des Ambientes ist selbstverständlich auch Ansichtssache. Der Küchenchef war nicht anwesend, nach Aussage der Mitarbeiter wegen der vielen Fernsehauftritte. Hierzu meine ich: Die besten Köche Deutschlands (also die mit 2 oder 3 Sternen) haben in der Regel weder Zeit noch Lust sich einem Fernsehpublikum anzudienen.

Zusammengefasst: es war für uns ein rundum gelungener Abend. Alles war stimmig von vorne bis hinten. Wir gehen oft essen, vom Restaurant um die Ecke bis zur Sterneküche. So etwas wie das Zeitwerk haben wir noch nicht gehabt. Das Essen ist das eine, es war...

Das Essen am 31.08.2023 beim Sternekoch Robin Pietsch in Wernigerode war ein Geburtstagsgeschenk meiner Kollegen des Friedenskreis-Halle e.V. an mich und wir waren sehr beeindruckt, nicht nur von dem herrlichen Menu in 15 Gängen, sondern ebenso von der flotten und sehr zuvorkommenden Bedienung. Die neuartig geschmackliche Verarbeitung von Nahrungsmitteln direkt "vor der Haustür" geordert bzw. geerntet, war ein interessantes Erlebnis. Alles passte einfach zusammen, von den heimischen Kräutern, dem Honigbier mit Honig heimischer Bienen auf den Streuobstwiesen, insgesamt den Produkten von Produzenten im Harzer Raum bis hin zu dem super elegant schlichten Keramikgeschirr welches durch seine Gestaltung den Speisen eine eigene "Bühne" ermöglichte. Vielen herzlichen Dank an das gesamte Team und vielleicht noch einen kleinen Tipp für Robin Pietsch: Es hätte uns gefreut, wenn das irdene Geschirr von einer Töpferei in Sachsen-Anhalt gefertigt worden wäre und wenn der abschließend auf originelle Art gereichte Kaffee das Siegel "Fair Trade" getragen hätte. Aber vielleicht kommt das ja noch.

Wir durften Gäste der Buchpräsentation "Robin Pietsch und Oma Christa- Unsere Lieblingsrezepte" sein. Uns wurde ein vorzügliches Essen in entspannter Atmosphäre serviert, das Personal war sehr freundlich und aufmerksam, es gab eine hervorragende Weinberatung. Robin Pietsch kam zu jedem Gast zu einem persönlichen Gespräch an den Tisch und beantwortete mit seinem Charme alle unsere Fragen. Ein sehr gelungener Abend in einem gepflegten Ambiente. Sehr zu empfehlen. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Wer Tourist in Wernigerode ist, sollte seinen Aufenthalt mit einem Menü im Zeitwerk krönen!

Wir durften Gäste der Buchpräsentation "Robin Pietsch und Oma Christa- Unsere Lieblingsrezepte" sein.Uns wurde ein vorzügliches Essen in entspannter Atmosphäre serviert, das Personal war sehr freundlich und aufmerksam, es gab eine hervorragende Weinberatung. Robin Pietsch kam zu jedem Gast zu einem persönlichen Gespräch an den...

Wir sind mit sehr hohen Erwartungen angereist und was soll ich sagen. Alles wurde noch übertroffen. Wir bedanken uns für den wunderschönen Abend und kommen bestimmt wieder. Kulinarisch ein Hochgenuss mit extrem hohen Wohlfühlfaktor dank der Menschen die dort arbeiten.

Wir haben hier drei genussvolle spannende Stunden erlebt. Das Menü war hervorragend zusammengestellt, die einzelnen Gänge haben sehr gut harmoniert. Gute Beratung auch bei offenen Weinen. Die alkoholfreie Begleitung war ein neues aber zu empfehlendes super gutes Erlebnis, das man nur empfehlen kann und das...

Das war ein ambivalenter Abend. Das Restaurant selbst ist sehr klein und durch die Gespräche an den Tischen laut. Leider spielt eine sehr störende Chill-Lounge-Musik in einer Dauerschleife, die gegen Mittre und Ende des Essens glücklicherweise im allgemeinen Lärm etwas untergeht. Akustisch ist da dringender...

Liebes Team vom Zeitwerk! Auch wenn ich erst ein wenig enttäuscht war, dass Robin Pietzsch nicht anwesend war, wurde ich an diesem Abend auf ganzer Linie entschädigt. Das ganze Team war einfach großartig und ich wir wurden auf ganzer Linie herzlich betreut und kulinarisch restlos...