Wirtshaus Karthäuser in Würzburg

Das ist mit Abstand eines der schlechtesten Restaurants, die ich während meiner einmonatigen Reise durch Deutschland und Österreich besucht habe. Das Essen war völlig geschmacklos und fad; das Brathähnchen war bestenfalls mittelmäßig, in einer dicken, geschmacklosen Panade ohne jegliche Würze. Der Service war unterirdisch. Obwohl das Restaurant gegen 15 Uhr praktisch leer war, setzte uns die koreanische Kellnerin direkt neben die Toiletten. Was uns noch mehr ärgerte, war, dass man uns, nachdem wir gesagt hatten, dass wir keine Getränke bestellen würden, ausdrücklich darauf hinwies, dass wir unsere eigenen Wasserflaschen nicht auf dem Tisch abstellen, geschweige denn daraus trinken dürften. Schon gut, ich verstehe – Sie wollen Ihr teures Wasser verkaufen. Aber Ihr Restaurant ist das einzige in ganz Europa, das sich so ernst nimmt, dass es uns ausdrücklich verbietet, eine Wasserflasche auf den Tisch zu stellen. Das Restaurant ist altmodisch und riecht unangenehm. Ich würde null Sterne geben, wenn es möglich wäre.

Ausgezeichnetes Rindfleisch mit Knödeln und Rotkohl. Vom Garten aus hat man Blick auf den Dom St. Kilian.

Regionale Küche, riesige Portionen. Abgebildet sind hier das halbe Brathähnchen mit Pommes frites und das Putenfilet mit Pilzen und Spätzlen (das absolute Highlight).

Die Pommes kann man gerne als Nägel verwenden , Lagen wahrscheinlich schon länger . Steinhart und Null Geschmack 🤮 Das ist mir jetzt schon zum Wiederholten Mal passiert! Ich werde mir was anders das nächste Mal suchen !

Essen lecker, Bedienung freundlich

Unser Ausflug nach Würzburg wurde hier versaut. Erst wartet man ewig um etwas zu bestellen und dann ging es richtig los. Als erstes wurde ein falsches Bier gebracht, naja kann ja passieren. Als dann das Essen dann auch noch falsch war, war für uns der Tag gelaufen.

Wir haben draußen gesessen. Direkt an der viel befahrenen Straße war es nicht ganz so gemütlich. Das Essen war lecker und der Service sehr gut. Da an dem Tag sehr lautstarke Fußballfans anwesend waren, haben wir als "Wiedergutmachung" einen Schnaps bekommen.

Drinnen ein unangenehmer Geruch, der von zu viel Frittieren in der Küche herrührte.

Wie eine Zeitreise! So stelle ich mir eine echte Ur-Gastronomie vor. Mit einner absolut lieben Frau im Service heute wieder einmal – da ist man einfach gerne dort. Danke und wie schön, dass sie uns allen hier in Würzburg schon so viele Jahre ein heimeliger Ort sind, mit feinster gutbürgerlicher Küche und gleichzeitig stets neuen Angeboten (und super unkompliziertem Programm zur Takeaway Order). So konnte ich heute in 3 Minuten mein Händl holen und noch warm zuhause im Feierabend genießen. Bis bald und weiter so 💐🌸

Bestellt waren Geschmorte Rinderbäckchen. Kann man ja eigentlich nix falsch machen. In Würzburg anscheinend schon. Warum wurden eigentlich so viele Rezessionen wegen Diffamierung etc gelöscht?

Essen war gut. Ich wurde jedoch nach dem Essen gebeten zu bezahlen und zu gehen da der Tisch gebraucht würde. So etwas ist mir im Leben noch nicht passiert. Deshalb meine Empfehlung. Bleibt weg von dem Lokal

Ich hatte mich richtig auf das legendäre halbe Hähnchen wie es auf der Speisekarte steht gefreut und deshalb vorab einen Tisch reserviert. Bekommen habe ich ein normales und leider zu trockenes Hähnchen mit deutlich Luft nach oben zum besagten Legendären. Dazu gab es noch zu fettige Pommes als wären diese schon zu lange gelegen und noch einmal in die Fritöse geworfen worden. Auch meine Kollegen waren von ihren halben Hähnchen nicht gerade begeistert. Auch das Fleisch im Burger war lt. dem Verkoster nur lauwarm. Das Spargelgericht meiner Frau hingegen ist sehr gut angekommen Die Bedienung war sehr freundlich.

Tolles Lokal mit freundlicher Bewirtung. Preis Leistungsverhältnis auch voll in Ordnung. Alkoholfreies Bier vom Fass worüber ich mich sehr gefreut habe.

Insgesamt kann ich das Restaurant empfehlen; das Essen war ausgezeichnet und die Portionen großzügig. Allerdings ziehe ich einen Stern für den Service ab. Wir konnten es kaum erwarten, dass der Kellner kam, doch nach einigen Minuten bemerkte er uns und sagte: „Mein Freund kommt gleich.“ Danach warteten wir weitere Minuten. Die Wartezeit auf das Essen ist mittlerweile Standard.

Urige Wirtschaft mit einer Speisekarte die man so auch erwartet. Wir waren sehr zufrieden und sind gut satt dort wieder raus! Aus unserer Sicht gab es nichts zu beanstanden.

Das „legendäre“ Hähnchen von der Karte war lätschig und geschmacklos. 2 sterne weil die Pommes ok waren. Brauch ich nicht mehr hin gehen.

Sehr gutes Essen cordonbleu mit Obazda sehr lecker und der Service sehr gastfreundlich und lieb

Uriges Würzburger Wirtshaus, direkt gegenüber vom Theater. Freundliche Bedienungen,servieren Traditionelle Speisen und Getränke aus der Fränkischen Küche.

Wie immer ein echtes fränkisches Wirtshaus - zünftig und legendäre Hähnchen. Aber nicht nur das schmeckt dort... ;-)

Wir waren auf Städtetrip in Würzburg und sind an einem Samstag Mittag im Karthäuser eingekehrt. Dass die Zwiebeln bei der Rindereber inzwischen nicht mehr aus der Pfanne, sondern aus einer Tüte darübergestreut kommen, das ist inzwischen leider weit verbreitet und hat mich deshalb auch nicht weiter gestört, zumal die Stampfkartoffeln und die Leber selbst wirklich gut waren. Meine Frau hatte Lammbraten, wobei die dazu gereichten grünen Bohnen derart "al dente" waren, dass sie diese Beilage liegen gelassen hat. Als Reaktion auf ihren entsprechenden Hinweis an die Bedienung hieß es, "sie hätte auch gerne eine andere Beilage bestellen können". Bloß weiß man das halt vorher nicht. Dass grüne Bohnen noch "Biss" haben müssen, das ist in meinen Augen eine Unsitte, die man allerdings des öfteren erlebt. Schade um das ansonsten gute Essen.

Wir waren gestern eine größere Gruppe da und muss sagen ess lief super. Essen 1A, Personal grandios...echt sympathische Leute😉

Sehr lecker, sehr sympathisches Personal. Gerne wieder! Hatten das Schäufele und frischen Spargel. :)

sehr gute Hähnchen, Bedienungen sind unterbesetzt, Wartezeit einplanen.

Es hat richtig gut geschmeckt *

Urig-änkisches Lokal, bei dem es traditionell halbe Hähnchen gibt. Man kann sich drinnen auf ein gemütliches Bier treffen oder Essen mitnehmen. Es gibt einen eigenen Schalter für den Außenbereich.

Sehr gutes Essen! Können wir weiter empfehlen und würden wieder kommen.Es ist nicht überfüllt und es herrscht eine gute Stimmung.Nettes Personal!

Schmeckt wie vor 40 Jahren. Hähnchen top. Einrichtung wie früher, aber gepflegt.

Freundliche aber etwa gestresste Bedienung, Essen war gut und reichlich

Tolles Restaurant mit guten Preiswerten Speisen und Freundlichen Personal. Hatte einen Burger mit Pommels + Getränk für 21 € mit selbstgemachten Brot und Patty. Wen man bedenkt was so manche Fastfoodrestaunts mitteilen verlangen ist das ein tolles Angebot

Eine Gaststätte, wie ich sie Franken erwarte. Sehr nette Bedienung, Essen sehr lecker (das fränkische Bier natürlich auch. Preise o.k.! Es ist empfehlenswert.

Sehr freundlicher Service durch eine kleine nette Kellnerin namens Sa..... . Aufmerksamkeit und Freundlichkeit waren für sie selbstverständlich. Weiterempfehlen selbstverständlich!

Top Erfahrung! Der Service war einwandfrei – super freundlich, geduldig und extrem kulant. Die Portionen sind mehr als ordentlich und preislich wirklich unschlagbar. Essen war richtig gut. Klare Empfehlung, komme definitiv wieder!

Gemütliches Wirtshaus, gutes Essen und nette Bedienung.

Für einen Preußen wie mich gibt's echt bayrisches Essen. Ich hatte mir ein halbes Hähnchen mit Pommes bestellt, weil mir eine Haxe als zu mächtig erschien. Ich musste echt kämpfen, dass ich alles schaffte. Um etwas übrig zu lassen, war es zu lecker.

Der Kellner war sehr freundlich und sprach gut Englisch. Meine letzte Mahlzeit in Deutschland bestand aus zähen Kartoffeln, Schweinshaxe und einem dunklen Bier – und es war einfach köstlich. Man erzählte mir sogar, dass Koreaner unter den Angestellten seien, haha.

SUPER! Das Karthäuser ist eine Institution in Würzburg, die schon ewig existiert und besonders für seine Hähnchen berühmt ist. Unsere Eltern waren in den 70er/80er Jahren oft zum Hähnchen holen, aber irgendwie ist es dann aufgrund von Umzügen in Vergessenheit geraten. Daher haben wir beschlossen zu meinem Geburtstag mal zu sechst hinzugehen und wurden nicht enttäuscht. Abgesehen vom etwas rustikal-betagten Ambiente ist das Essen wirklich eine wahre Freude. Wir hatten 2x Rinderleber, 3x Schäufele, 1x Ochsenbäckchen. Alle 3 Gerichte waren ein GEDICHT! Tolles Fleisch, tolle Soße, tolle Beilagen. Besonderes Augenmerk gilt dem Wirsinggemüse (welches ich extra bestellt hatte), ich habe noch nie einen besseren Wirsing gegessen - das Gemüse ist stückig, nicht püriert und hat Bacon-Würfel und Sahne drin - traumhaft! Eine sehr putzige und aufmerksame asiatische Dame hat uns bedient und die Preise sind für die zentrale Lage (man kann gleich schräg gegenüber im Theater-Parkhaus parken) absolut angemessen. Wir gehen gleich nächste Woche mit Arbeitskollegen nochmal hin, um noch andere Gerichte zu probieren. Klare Empfehlung für Fans der gutbürgerlichen Würzburger Küche! UPDATE 01.03.2026: Waren gestern erneut im Karthäuser, wieder mit 6 Personen, jedoch in anderer Konstellation. Diesmal haben wir folgendes bestellt: Knoblauch-Hähnchen, Schweinebauch (Wochenkarte), Knuspersalat, Zwiebelschnitzel, Jägerschnitzel. Alle 6 Personen waren begeistert- also auch diese Gerichte sind sehr empfehlenswert! Das einzige was noch verbesserungsfähig ist (wie auch in anderen Rezensionen zu lesen) ist der Kaiserschmarrn, der ist nur "okay" , da der Teig nicht selbstgemacht/frisch schmeckt. Ansonsten wieder eine TOP-Leistung abgeliefert, die hohe Qualität ist also auch dauerhaft gegeben. Danke euch für den schönen Abend!

Das Essen war sehr lecker aber nicht besonders sauber in dem Wirtshaus, Toilette die Katastrophe

Wau, das Essen perfekt. Suuuuuuuuuuper lecker.

Leckeres Brathähnchen mit schön knuspriger Haut und saftigem Fleisch – geschmacklich wirklich top. Man sollte allerdings etwas Wartezeit einplanen, besonders zu Stoßzeiten. Die Gaststätte ist rustikal und gemütlich. Wer gute Hausmannskost schätzt und Geduld mitbringt, wird hier zufrieden rausgehen.

Schnelle und gute Lieferung aber vor 10 Jahren war es noch besser wie jetzt!

Das Esssen ist sehr gut und Handwerklich von guter Qualität. Nur leider auch bei bestimmten Gericht recht Teuer. Reservierem wäre hier von Vorteik.

Ein uriges Würzburger Traditionsgsthaus (schon deshalb Unterstützenswert)mit wirklich leckerer klassischer fränkischen Küche und großen Portionen. Auch ohne Reservierung ist das nette Personal immer bemüht für 5-6 Personen sogar, noch einen Platz zu bieten. Wir kommen immer gerne!

War sehr lecker, mein Mann hatte Hähnchen mit Pommes.

Wir hatten zwei sehr leckere Hauptspeisen und ein wirklich nicht gutes Dessert (Kaiserschmarrn). Hier wurde der Kaiserschmarrn offenbar in altem Fett noch einmal aufgewärmt. Insgesamt war es ein guter Abend mit sehr netten und aufmerksamen Service. Wir hatten einen Tisch am Samstagabend reserviert, sollte man besser auch. Die Preise sind fair!

Köstliches Essen, freundlicher Service. Berühmt für ihre Grillhähnchen, und das zu Recht. Ich hatte das Knoblauchhähnchen. Ein halbes Grillhähnchen mit einer reichlichen Knoblauchbuttersauce. Einfach köstlich!

The meat from Schwaben Pfännchen was of very poor quality, very dry and inedible, but overpriced at over €20.00. I will not visit again or recommend it to anyone.

Unfriendly, unclean, inefficient, and the food is an outrage.

Ein gutbürgerliches Lokal. Super nette Bedienung und hervorragende deutsche Küche. Das Schäufele war absolut perfekt.

Die Hähnchen sind immer noch so gut wie seit Jahrzehnten. Gut bürgerliche Gaststätte mit leckerem Essen. Eine Institution in Würzburg.

Altes fränkisches Wirtshaus mit tollem Essen.

Echt authentische Küche. Große Portionen. Ochsenbäckchen besser geht nicht.

Alles war perfekt. Ausgezeichnetes Essen und hervorragender Service.

A lovely Franconian inn. I highly recommend a visit.

The atmosphere here is rather rustic, but the food offers good value for money for Würzburg. We had goose, which was delicious. We'd gladly come back.

The Schweinshaxe was incredibly filling, and the lemonade was fantastic. I was surprised that the owner spoke Korean so well.

Excellent food. Good portions, very good service, great prices.

There was tough rubber duck on concrete dumplings and tasteless sauce with overly sweetened red cabbage...a disappointment, unfortunately.

We were at the Christmas market in Würzburg and stopped for a meal. Excellent chicken and fries at a fair price – a top recommendation near the Residence in Würzburg!

A traditional inn? No! The service is friendly and fast, really good. If you order food, it arrives quickly – too quickly, in fact. The currywurst and fries take the longest, no joke. The roast goose breast arrives faster. Overcooked and with a flabby skin. The dumplings are tasteless. The red cabbage was the highlight. The salmon with rösti is also not a culinary delight. On top of that, the ventilation in the kitchen doesn't work properly, so after a short visit, your clothes smell of deep-fried food and the kitchen.

Very attentive and friendly staff. The food was delicious. Reservations are recommended.

Chicken rotisserie (chicken was excellent) with schnitzel from the deep fryer. Service was friendly and fast. Portions were too small. The price-performance ratio was poor.

Absolutely amazing in every way! Food, beer, service – highly recommended and incredibly delicious. It was my first time here, but definitely not my last! 🤝🍗

Our visit had mixed impressions: the table was sticky and some of the cutlery wasn't entirely clean, which didn't create a pleasant atmosphere. Unfortunately, the food was lukewarm and rather mediocre overall. The service was attentive, but it could definitely be better.

Very tasty food, good value for money

I had a really good Schäufele (pork shoulder) here, including an excellent side salad. The beer was also perfect. Good service and reasonable prices. I'll gladly come again!

We spontaneously decided to have dinner at the Karthäuser on Sunday evening. We got a table right away. Friendly service, a charming, traditional Franconian restaurant. Ordering was quick, and the food arrived promptly. The pumpkin soup was delicious and piping hot. The Schäufele (pork shoulder) was fantastic. My wife ordered the "Räuberteller" (a large plate of food) and couldn't finish it. We were able to easily take the rest to go.

We've been coming here since 2018, and despite the new management and price increases, we're very satisfied and always order the Schäufele (pork shoulder) – a real treat! 👌🏼 The waitress was very courteous and attentive. The tables and dining area are perfectly fine and always busy. See you again! 🤓

The service deserves six stars. We were in Würzburg two weeks ago and wanted to grab a bite to eat before heading out to an event in the evening. They asked if we had a reservation, which we said no, and they were about to send us away when another waitress came and asked if we could come back in an hour. We said no problem, as we already knew what we wanted to eat. I ordered pork shoulder with dumplings in beer sauce, and my girlfriend ordered the Swabian pan-fried dish. The food was very good and tasty. We'll definitely be back on our next visit.

We came here for a meal because the Schäufele (pork shoulder) is supposed to be so good. Of course, we ordered it, and it was AMAZING. And as someone from northern Germany, I can also recommend the dumplings; they're delicious too. The lady was friendly and helpful, as we wanted to have a glass of wine. Her recommendation was spot on. Thank you for the warm welcome. The restaurant is located right on a main road, and the theater is directly opposite. Keep that in mind, but if it bothers you, just go inside. 😉

Franconian classics, absolutely excellent!

The beer was good, Herbsthäuser Dunkel Bock. One of the four dishes wasn't as usual. The sauerbraten, the Schäufele (pork shoulder), and the chicken burger were tasty and plentiful. The Käsespätzle (cheese spaetzle) were missing the cheese and tasted only of cream cheese. That was a shame. Otherwise, we were all satisfied.

The food is awesomeee! JUST AWESOME! Me and my friend have been visiting there for having the same food (Fried Chicken + Klöße) every month since July, 2025. We love the atmosphere, the services and of course the food. The quality of the food remains top notch every single time. In this December, 2025, we will be going there for the last time. We will really really miss this place and the food :)))

We only intended to stop in briefly for a drink and give our son a bottle so we could continue on to the old town. However, the menu was so tempting that we ordered a salad with chicken strips and chicken with garlic and sweet potato fries. The ambiance is rustic, which makes it very cozy. The service was very friendly, and the food was phenomenally good. Both the staff and the other guests made it a truly enjoyable experience, where we had some great conversations. Our food was very fresh and simply delicious. Thank you so much, and keep up the good work!

The "Legendary Chicken" was so dry that I complained and sent it back. The server just smiled. That was it. The pub smells like old grease. Not recommended!

I was there with my girlfriends for dinner last Monday and we really enjoyed it! It's also suitable for vegetarians (they happily accommodated our special requests). A very friendly and attentive young man served us and gave us great advice! All in all, a very successful evening. Thank you, we'll definitely be back.

The food was good and plentiful. The price-performance ratio is good.

Update 11/2025: The service was friendly and generally attentive. Unfortunately, the prices have become somewhat higher and are now almost in the same range as other restaurants. There's no longer a lunch menu. We ordered two cordon bleu and one liver dish. The breading of one cordon bleu contained extremely large pieces of eggshell. The liver was raw inside, not pink, but raw. We sent both back and received new portions, but it took a while even though it wasn't busy. The food tasted quite good, though. The mashed potatoes were more like a potato gratin. The price-performance ratio is good, but lately, you can tell that the quality of the food has declined somewhat... Nice, authentic decor.

The ambiance is pleasant. Traditional decor. The staff was very friendly. Apart from the fact that the white wine was warm and the onion tart wasn't fresh and was half-cooked, it was just about acceptable.

I was at this restaurant yesterday for lunch and I'm really impressed with the staff. Everyone was incredibly friendly and attentive. The food was also delicious. I'd especially like to commend the young waiter – he was fantastic, very polite, and did a great job. Highly recommended! We'll definitely be back!

I was at the restaurant this evening and was absolutely delighted! I received a very warm welcome upon entering, and the atmosphere was cozy, stylish, and inviting. The food was outstanding – fresh, flavorful, and beautifully presented. The main course, in particular, was a highlight of the evening. I would also like to commend our waiter. He was attentive, friendly, and always there at the right time without being intrusive. His recommendations were perfect, and it was clear he genuinely enjoyed his job. Thanks to his wonderful manner, we felt especially comfortable. All in all, a fantastic evening – highly recommended! I will definitely be back.

I spontaneously decided to eat here this evening, and I highly recommend it. The waiter who greeted and served us was excellent and very friendly. I will definitely come back.

Friendly and attentive service. We'll gladly come again.

A great experience with very friendly staff. We'd love to come back.

Affordable, delicious food, great service and short waiting times!

Good food at a good price. The sauerbraten was very good. If you're not in the mood for doner kebabs or Chinese meal kits, this is the place for you.

I had the ox cheeks which were incredibly tender and super delicious 🤝🏽

Best chicken rotisserie in Würzburg.

The food was delicious 😋 and the staff was very friendly.

Unfortunately, my pork loin was too dry. The spaetzle were absolutely delicious.

We bought half a chicken today for All Saints' Day. Although the chickens are "supposedly" cooked on a rotisserie, we were immediately hit with the smell of old frying oil when we opened the package. And that's exactly how they tasted – extremely dry and unfortunately not good at all. It's a shame, I'm used to better quality; it seems like you're getting day-old food for the same price. Absolutely terrible!

*5 Stars – Cozy, welcoming, and absolutely delicious!* We had a wonderful evening at the *Wirtshaus Kartäuser in Würzburg*. We were given a comfortable table in the rustic dining room and immediately struck up a conversation with a friendly, fun group at the next table – it felt truly like family! The food was outstanding: fresh, homemade, and prepared with great care. The typical Franconian dishes were absolutely delicious, especially the meat, which was tender and flavorful. The service was also friendly and attentive. A place to feel at home – we'll definitely be back!

The food was delicious, thank you for the lovely evening.😊

We'd like to thank the honest team. We lost our travel money. The team found it, and we got everything back. We were very happy, and our vacation was saved. Thank you again.

I definitely recommend the Swabian pans made in-house.

Good, hearty food. Large portions. Friendly service. Leftover food can easily be taken away. I'd be happy to go again.

I come here very often. We've celebrated birthdays there several times and ordered chicken and fries from you, and we always enjoyed it very much. Since the restaurant is under new management and the menu has been significantly reduced, I can hardly find anything anymore that used to draw me to you. Where have the pizzas gone? They were the tastiest in all of Würzburg. I realize the pizza menu was very long, but they could have left out five different varieties. Where have the baked dishes gone? Schnitzel (Hawaiian, Italian, Bernese?) I'm disappointed. I really don't mind a "breath of fresh air" on the menu, but I think many regulars will look elsewhere. It's not too late yet.

We were there at the beginning of the year. It was very disappointing. Only the name is still good. The food is not recommended. Not even the chicken. We won't be coming again.

The price/performance ratio is excellent here. The reservation also worked perfectly.

The dining room is rustic and the food is delicious, making it a perfect place to stop after a visit to the castle.

In my opinion the best Steakhouse in Würzburg