Weinba(a)r die burg in Donaueschingen

Wunderbar. Tolles Essen. Das Menü Burg ist absolut empfehlenswert mit tollen Geschmacksexplosionen. Wohlfühlatmosphäre im Restaurant. Ein rundum schönes Erlebnis.

Das Essen ist super lecker und die Bedienung wahnsinnig freundlich. Wir waren sehr zufrieden mit dem Preis-Liestungs-Verhältnis. Immer wieder gerne!

5 Sterne. Die Familie Grom sind herzliche Gastgeber. Wir waren schon Gäste bevor das Restaurant einen Michelin Stern erhielt. Diese Auszeichnung haben die beiden Gastronome zu Recht erhalten. Das Fine Dining ist hervorragend. Preise sind durch den Stern etwas angestiegen. Das Restaurant ist zeitgemäß und hat eine schöne Größe. Wir sind von den Menüs oder den à la carte Angeboten begeistert. Im Vergleich zu anderen 1-Sterne Restaurants haben sie die Auszeichnung absolut verdient. Wir sind sehr gerne Gäste und freuen uns auf das tolle Frühstück. Wir kommen wieder.

Wir hatten das 6 Gänge Menu mit Weinbegleitung. Es hat sehr stark begonnen, aber leider war dann der Fisch sehr trocken und das Fleisch teilweise nicht so zart wie erwartet. Die Weine waren, bis auf den Orange Wein, gut. Wir hatten einen schönen Abend, aber es ist noch Luft nach oben vorhanden.

Tolles Abendessen in der Weinbaar. Zuvorkommender Service. Angenehmes Ambiente. Bei heißem sonnigen Wetter sind Schattenplötze rar.

Die Zahl der Tische relativ zum Personal war zu gross; der Service war nicht eines Sterns würdig. Dazu kam, dass der Sommelier den Wein über den Tisch goss; das kann mal passieren, aber hier war es Stress wegen der vielen Gäste. Das 5-Gang Menu hat sich auch über 4 1/2 Stunden hingezogen. Die Qualität der Speisen war gemischt, die Tomaten (alte Sorten) war exzeptionell, der Hauptgang Iberico eher durchschnittlich, mit zu viel und zu viel verschiedenen Soßen. Meine Gäste hatten das vegetarische Menu und ähnliche Kommentare. Insgesamt sehe ich hier keinen Stern, aber die Anlage dazu, wenn mehr Sorgfalt und Fokus in der Kochkunst dazukommen.

Hier kann man sich über guten Service freuen mit sehr gutem Essen und großen Portionen, außergewöhnlich gewürzt und zubereitet

Honest, fine, professional and very courteous service! Great selection of wines and great burgers. Gladly again!

Wir waren mit 4 Personen im Restaurant essen und alle waren mehr als happy. Hier stimmt alles. Die Küche war mega, ebenso der Service und das Ambiente.

Breakfast selection was poor, "rolls" were very small, side dishes such as sausage, cucumber and the like were used up after 2 guests

Im Schwarzwald-Baar-Kreis zählt die Burg ohne jeden Zweifel mit Abstand zu den besten Restaurants. Herr Grom ist ein begnadetes Koch-Talent. Ich habe seine Auszeichnung schon empfohlen, bevor er sie von Michelin erhielt. Er ist Meister für spannende Geschmacks-Kombinationen. An das Ambiente des Restaurants darf man keine großen Ansprüche stellen, weil die Bauherren nicht mit besonders gutem Geschmack gesegnet waren. Dafür kann aber der Pächter nichts. Das Essen in der Burg ist nicht billig, aber extraordinär, will heissen vorzüglich. Werner Semmler, Restaurant-Kritiker und Verbraucherjournalist.

Sehr freundliche und kompetenter Service ausgezeichnetes Essen mit viel Raffinesse absolut empfehlenswert. Das Menü war perfekt aufeinander abgestimmt und war auch auf Wunsch flexibel abgeändert.

Very nice little restaurant with a very good selection and great service

Herrliches geschmackvolles traumhaftes Essen inklusive der nicht alkoholischen Getränke und der Weinbegleitung. Eine Perle in ländlicher Umgebung,

Wunderbarer Abend im 1* Restaurant, wir kommen auf jeden Fall wieder ! Sehr interessantes Menü, tolle a la carte Alternativen (z.B. für Kinder), wir sind begeistert

Were there for a barbecue evening and unfortunately more than disappointed.. You could ignore the ambience, but the value for money that evening and the selection for 69 euros per person are really not worth mentioning, which is a shame... Unfortunately, the service was also rather poor for the type of house that still exists on the outside. All in all, unfortunately rather disappointing and not really recommended.

Wir wurden freundlich empfangen und erhielten einen schönen Tisch. Rasch mussten wir feststellen, dass wir als Einzeltisch zwischen einer sehr grossen und einer kleineren Gesellschaft "eingeklemmt" waren und entsprechend war es laut, zu laut für ein Sternerestaurant, es wurde sogar Hapyy Birthday gesunden. Der Hummer als Vorspeise für einen stolzen Preis wurde in homöopathischer Dosis auf zwei Tellern serviert. Einmal mit einer Dashi-Sauce, die war sehr dünn, fad und zu wenig abgeschmeckt. Auf dem anderen Teller lag ein Tatar vom Hummer an einer Mayonnaise die aber viel zu dominant war. Als Haupt bestellten wir ein 810 Gramm Clubsteak aus dem Reifeschrank (zwei andere Stücke wurden trotz Vermerk auf der Karte nicht angeboten/seien aus). Da wir nicht nach dem Gargrad gefragt wurden, eigentlich ein Muss, gingen wir von medium aus was meine Frau so mag. Das Steak kam dann schön auf einem Holzbrett serviert, bereits beim Anblick fürchtete ich, dass es zu stark gebraten war. So war es dann auch, an den dünneren Stellen war es durch, gegen den Knochen hin war es dann, wohlwollend betrachtet 3/4. Gemäss Aussage der Bedienung werde es auf einem Green Egg gebraten, auf meinen Hinweis auf den Gargrad ging man nicht ein. Das darf auf dem Niveau nicht passieren, v.a. auch nicht wenn man dies als Spezialität anbietet. Die Desserts waren in Ordnung. Schade, für den Preis und einen Stern haben wir echt mehr erwartet, das können Andere in der Region besser, und werden nicht mehr wiederkehren.

The steak was great with perfect doneness. The Café de Paris herbal butter is delicate. After enjoying the burger 🍔 you are no longer interested in other burgers. Great wine list and service. Not cheap but worth every cent!

Very tasty burger, great selection of drinks, nice staff. We'll be back!

Very tasty burger and great wine selection!

Excellent food, service and ambience. Very cozy. Large selection of wine and drinks.

We were there at Christmas and ordered the Christmas menu. The service was excellent and very well staffed. The food also tasted excellent, although it was a bit scarce despite having ordered bread several times. The visit was very entertaining and we didn't feel like we were waiting, although the dessert, which arrived three hours after arrival, was a little late. For the price (90-120€ for the menu) it would be nice if you were full, and to prevent food from being thrown away, there would also be the option of a free supplement, as is available in more and more restaurants. Thank you!

If the food is of the same quality as in the restaurant above, you can definitely give it 5 stars. Otherwise there are quite a few calibers of different whiskeys or spirits. The atmosphere is very inviting and comfortable. Top so only recommended.

Der Service ist ausgezeichnet - das Ambiente mega und total kuschelig. Das Essen wie immer unfassbar lecker und mit so viel Liebe angerichtet. Geschmacksexplosion. Die Auswahl an nicht alkoholischen Aperitifs macht mich wirklich sehr glücklich - da es in vielen Restaurants in diesem Bereich keine Auswahl gibt und man nur die üblichen Softgetränke angeboten bekommt. Wie immer auch sehr kinderfreundlich und auch hier sehr aufmerksam sodass es den kleinen an nichts fehlt - Kinderbesteck, Kinderservietten, bequemer Hochstuhl. Auch die Auswahl an Kindergerichten war super - da ist wirklich für jeden Geschmack was dabei. Wir hatten einen wunderschönen und entspannten Abend.

Sehr leckeres Essen, trotz wenig Personal, freundlich und zuvorkommend. Kleine Speisekarte, gute Weinauswahl. Empfehlenswert. Weitere Gastro-Tipps auf unserem Insta Kanal SnäckTheLänd 💛

Nette Location mit schönem Ambiente , schmackhaften Speisen und sehr freundlichem Service

Ich bin hier jede Woche, André ist Maschine 💪🏼

Wir waren vom Frühstück enttäuscht. Da ansonnsten eine super Küche da ist.

War sehr lecker. Da wir etwas verwöhnt sind ist die Bewertung etwas schwierig. Ich würde das Lokal auf jeden Fall empfehlen.

Sehr tolles ambiente und sehr leckeres Essen!