Waldstuben in Bergisch Gladbach

There were three of us here for dinner today and we decided on the menu. I have to say, what the chef conjures up on the table is amazing. There is something for everyone and the preparation and serving are something very special. The service is also very quick and courteous. We will be back definitely.

Deserved 5/5. Excellent food and excellent service. The wine accompaniment rounds off the culinary result very well! Gladly again!

Each new visit or stay surpasses the previous one. Unfortunately, the classification excellent can no longer be increased

My husband and I were first harassed and insulted and, last but not least, slandered by guests who turned out to be friends of the management. Instead of apologizing and explicitly and unambiguously distancing themselves from the above-mentioned behavior, the restaurant management decided to sympathize with the statements and show solidarity with the people, even attempting to get them safe passage after my husband called the police. Criminal charges have been filed. These are xenophobic accusations in their worst form, the exact wording of which unfortunately falls victim to the local guidelines. As surreal as this faux pas may seem, what remains to be stated is that foreign guests, especially dark-skinned people, are obviously not welcome here.

The food was excellent, but my African wife and I were first harassed and insulted and, last but not least, slandered by guests who turned out to be friends of the management. An attempt was then made to provide them with safe conduct. Criminal charges have been filed. These are xenophobic accusations of the worst magnitude, the exact wording of which unfortunately falls victim to the local guidelines.

We had a very good meal here, from the starter to the intermediate course to the dessert, everything was great and very, very tasty. The wine was also excellent. Top service, really very accommodating and always tried hard. Very good performance. The price was also quite high. But! Prices have generally risen, especially for restaurateurs. And buying fresh ingredients simply costs a lot more these days. We were extremely satisfied. Thanks to the whole team for a great evening!

Very good tasty food. Super nice owners (2 brothers).

Sehr sehr leckeres Essen und sehr guter Service. Leider etwas teuer.

Wir hatten im Rahmen eines entsprechenden Arrangements das sechs gängige Überraschungsmenü. Das Ambiente des Restaurants ist gediegen, dem Stil des Hauses entsprechend. Vorweg die Frage des Chefs, ob Unverträglichkeiten bestünden oder es etwas gäbe, das man gar nicht mag. Vorne weg ein Glas Champagner, es folgte ein wenig Brot mit Butter. Erster Gang hausgebeizter Lachs mit Frühlings Salat, gefolgt von einem Kartoffel- Rucola Süppchen. Beides ordentlich, aber kein Aha Erlebnis. Sodann hausgemachte Ravioli auf rote Beete Carpachio. Diesen Gang fanden wir besonders innovativ, sehr gut präsentiert und geschmacklich einwandfrei. Zum neutralisieren wurde dann ein Sorbet gereicht, wahlweise aufgefüllt mit Wodka oder Jahrgangssekt. Sehr schön. Zum Hauptgang einwandfrei gebratenes Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Böhnchen, alles lecker. Dessert dann super: Geflämmte Cannelloni, gefüllt mit Quark auf Himbeerspiegel. Es wurde eine gut ausgewählte und gut ausgeschenkte Weinbegleitung gereicht, beim Rotwein sogar zwei Sorten zur Auswahl gestellt, schöner Süßwein zum Dessert. Der Chef im Service natürlich einwandfrei,das weitere Personal ebenfalls nett.

Der Besuch im Restaurant am 2. Weihnachtsabend mit vorbestelltem Menü war enttäuschend. Die Essensqualität war gut, aber die abgezählten Schupfnudeln reichten mal gerade so aus, um eine gewisse Sättigung zu erreichen. Der Service grottig. Die Vorspeisen wurden auf den Tisch geknallt, ohne dass wir Gelegenheit hatten, vorher evtl. einen Aperitif zu bestellen, geschweige denn zu trinken. Die Durchsicht der Weinkarte musste mit bereits auf dem Tisch stehenden Vorspeisen erfolgen. Vom bestellten Wein wurde nur ein Teil Teil serviert. Es musste erneut nachgefragt werden. Es gab eine laue Entschuldigung. Trotz vorheriger tel. Absprache, den bestellten Vorspeisensalat ohne Sahnesoße zu servieren, wurde das nicht eingehalten, Gleiches beim Dessert, Die Bitte was Sahne/Milchfreies zu servieren wurde mit EINER lieblos in eine Schale gefüllter Sorbet Kugel umgesetzt. Das nur auf Nachfrage, obwohl auch vorher tel. vollmundig was mit Obst zugesagt wurde. Wir fühlten uns als Gäste nicht wirklich willkommen, sondern nur schnell abgefertigt. Schade und das bei einer Rechnung von einigen Hunderten.

Wir waren gestern in den Waldstuben Gans essen. Klang alles super: man muss bis mittwochs eine bestellen, diese wird dann auf einem lokalen Hof in der Nachbarschaft donnerstags geschlachtet, freitags serviert. Der stolze Preis von 260€ pro Gans erschien uns unter diesen Bedingungen angemessen. Leider war die Gans recht trocken, die Soße einfallslos, das Rotkraut und die Maronen matschig, die Klöße ganz eindeutig Fertigprodukte. Das Restaurant an sich war sicher irgendwann mal ganz urig und schön, es scheint aber schon lange nichts mehr modernisiert worden zu sein, es herrscht ein morbider Charme in einem Ambiente zusammengewürfelter Deko. Achtung, Rollstuhlfahrer: es gibt keinen Aufzug, der Weg von Parkplatz ins Restaurant im 1. Stock ist uneben und bei Nässe rutschig! Fazit: für die 450€ (Gans für 4 Personen, 2 Flaschen Rotwein, 2 Gläser Weißwein, 4 Espresso, 3 Flaschen Wasser) haben wir Besseres erwartet. Schade.

Preis Leistung naja. Essen war lecker.

Gerade in Coronazeiten haben wir uns hier sehr gut aufgehoben gefühlt. Viel Platz zwischen den Tischen, romantische Atmosphäre und sehr köstliches Essen. Waren seit langem Mal wieder hier und werden bestimmt bald wiederkommen.

Super nette Leute. Familiengeführte Gastronomie. Ein super Preis Leistung Verhältnis. Die Location lädt zum Entspannen ein.

Bei unserem Besuch im Restaurant Waldstuben gibt zwei völlig unterschiedliche Aspekte, die in dieser Bewertung beide gleichbedeutend Erwähnung finden müssen. Das Essen war exzellent und es gibt keinerlei Grund zur Kritik. Vielmehr haben wir selten besser gegessen. Der hausgebeizte Lachs und auch Himmel un Äd von der Gänseleber waren perfekt. Für Vorspeisen durchaus große Portionen, sehr gut abgeschmeckt und angerichtet. Als Hauptgericht hatten wir Entenbrust und Hirschrücken. Auch hier waren wir sehr begeistert. Genau das haben wir von einem Restaurant dieser Kategorie erwartet und genau das haben die Waldstuben auch geliefert. Wer kulinarische Highlights erwartet, der wird hier durchaus fündig. Allerdings gehört für uns neben gutem Essen auch das passende Ambiente mit einem entsprechenden Service. Dieser Service war bei unserem Besuch leider wirklich schlecht. Einen Aperitif gab es nur auf Nachfrage, eine Speisekarte gab es nach 15 Minuten, ein Glas Wein gab es erst auf Nachfrage, nachdem die Vorspeisen bereits serviert wurden. Auf den Nachtisch haben wir letztlich verzichten, nachdem wir knapp 30 Minuten mit den Dessertkarten darauf gewartet hatten, etwas bestellen zu können. Das Restaurant war an diesem Abend durchaus gut besucht, allerdings nicht übermäßig voll. Insbesondere weil mindestens fünf Servicekräfte eingesetzt waren. Es wirkte, als fehlte es an Abstimmung, das Team wirkte nicht eingespielt und der Chef machte lieber mit Gästen eine Führung, als sich um einen ins Stocken geratenen Service zu kümmern. Alles in allem kommen die Waldstuben auf eine befriedigende Bewertung. Dies wird der Küche leider nicht gerecht und es ist zu wünschen, dass die Verantwortlichen den Service schnellstmöglich in den Griff bekommen. Denn dieser ist einem Restaurant dieser Klasse nicht würdig.

Wenn.ich.auf.dem.Friedhof.Milchborntal.die.Graeber.pflege.gehe.ich.gerne.in.die.Waldstuben.Immer.Klasse.sehr.gut

Sehr höflicher, unaufdringlicher aber doch stets aufmerksamer Service. Klassisch eingerichtet, ohne angestaubt zu wirken. Unser Menu war geschmacklich sehr gut.

Ich war im Rahmen des 92. Geburtstag mit meiner Mutter dort und bin jetzt gern zum Stammgast geworden. Mich begeistert immer wieder das Ambiente im Milchborntal mit seiner Romantik. Wir speisten wieder vorzüglich. Das Restaurant mit diesem Koch hat wirklich seinen Stern verdient. Man kann die Speisekarte mit seinen wechselnden Gerichten rauf und runter wählen und man erfährt immer wieder ein Feuerwerk des Geschmacks. Ich kann nur sagen: chapeau!! Ich komme gern wieder!!

Sehr entspannt und gediegen habe den Aufenthalt im Restaurant und Hotel sehr genossen

Ich hatte mir für ein Abendessen ein Tisch bestellt, da es von den bekannten guten Restaurants im Raum Bergisch Gladbach so ziemlich das einzige war, das Dienstags Abend offen hatte. Die Buchung habe ich online durchgeführt und hatte auf die Buchungsbestätigung direkt geantwortet mit der Vorbestellung des "Gänse-Klassikers". Trotz Absende-Adresse Waldstuben <info@waldhotel.de> landete die E.Mail bei 'noreply@livebookings.net' und damit eben nicht im Restaurant. Somit konnte ich den Gänse-Klassiker "knicken". In Summe konnte sich das Essen aber wahrlich sehen lassen. Der Einstieg (Gruß aus der Küche) eine Gänseessenz war nicht sehr gelungen: einfach zu fad. Das Tartar de Boeuf in Beaf Tea mit Waldpilzen und Wachtelei war dagegen sehr gut gewürzt und deliciös. Der Loup de Mer war auf der Haut kross gebraten und auf den Punkt gegart und entsprechend saftig: ebenfalls sehr lecker. Das Mandelparfait mit marinierten Zwetschgen war ebenfalls gut. Alles in allem war ich zufrieden.

Die Dame im Service war aufmerjssm, freundlich und bemüht, ging meinem Partner und mir aber irgendwann durch ihre Bemühtheit etwas auf die Nerven. Jemand der stets im Türrahmen steht und dabeu vermittelt" Bestell endlich den Hauptgang!" Sowas muss nicht sein! Der Gruß aus der Küche....Eine Fischsuppe...war deliziös! Wirklich sehr lecker! Auch der Spargel den wir gegessen haben hat das Haus mit Sorgfalt eingekauft. Gute Qualität! Wir haben diesen frischen, geschmacklich herfirragenden Spargel sehr genossen. Leider war uns die Sauce Holloundaise jedoch zu kremig. Die Sauce hatte keinen Charakter, war zu wenig würzig, zu wenig salzig....Leider schmeckt mir da jede Fertigsosse besser. Das Kalbsteak war kein Highligt. Tausend mal so gegessen. Nichts besonderes. Leider waren auch die Kartoffeln verkocht. Zu tollem, bissfedtem Spargel gehören firsche, bissfeste Kartoffeln und nicht etwas dass bei Berührung der Gabel zu Kartoffelbrei wird. Leider müssen wir trotz des tollen Spargels resümieren, dass das gehobene Preisniveau dieses Restaurants nicht angemessen ist. Wenn ich 4 Kartöffelchen, 200 Gramm Spargel, 100 Gram Kalbfleisch und etwas Sauce für 33 Euro pro Person anbiete, so sollte ich mich schon bemühen dem Preis den ich da verlange gerecht zu werden! Wie gesagt: Der Spargel war top! Der Service ist sehr freundlich...Leider schon hart an der Grenze zur Aufdringlichkeit. Insgesamt bietet das Haus ein sehr schönes Ambiente, vermag aber mit seiner Küche nicht zu überzeugen. Preis-Leistung stimmte leider nicht. Insbesondere die mehligen Kartoffeln und die lasche Hollondaise passen keinesfalls zu den finanzielken Forderungen dieses Restaurants,- denn sowas kennen wir ganz anders! Aufgrund des schönen Ambientes geben wir diesem Haus vielleicht noch mal eine Chance. Es in der Spargelzeit zu besuchen hat sich nicht gelohnt. Vielleicht hält das Haus in der Winterzeit Menüs ohne breiige Kartoffeln und mit wohlschmeckenden Saucen bereit. Für Spargel Freunde ist dies im Gesamtpaket leider nichts.

Ja, was soll ich sagen, ich kann nur in den höchsten Tönen loben! Schade, daß ich keine Michelin-Sterne oder Bratpfannen vergeben darf, ich würde 2-3 Sterne vergeben. Ich hatte den Genuß zweimal hintereinander dort zu Speisen, es war mal wieder auf höchstem Niveau. Sie greifen nicht umsonst einen Preis nach dem Anderen ab! Die Gerichte sind ein Augenschmaus und so schmackhaft wie sie aussehen. Das Personal ist super freundlich und aufmerksam. Ich mache dies Restaurant nicht umsonst zu meinem absoluten Liebling. Auch das Preisleistungsverhältnis ist absolut angemessen. Weiter so!

Ich war Mal wieder höchst positiv überrascht, wie freundlich wir empfangen würden. Wir waren mittags zwar die einzigen Gäste, aber wurden sehr zuvorkommend bedient. Die Speisekarte bot ausreichen Auswahl, daß für jeden Geschmack. Fantastisch von der Küche umgesetzt, waren alle Speisen super lecker und wir waren voll zufrieden. Das Preis-Leistung-Verhältnis war etwas zu hoch, weil die Beilagen etwas langweilig waren. Es fehlte die Rafinesse, wie beim Wild. Aber Alles in Allem ist es schon gehobene Küche. Wir waren sicher nicht zum letzten Mal da. Auch wenn Andere sagen, es wäre in die Jahre gekommen, will ich das nicht bestätigen. Es ist ein Waldrestaurant mit rustikalem Ambiente! Einfach gemütlich. Und, es geht ja hauptsächlich um das vorzügliche Essen.

So, wir waren mal wieder zum Mittagessen dort. Das Ambiente ist rustikal und schon etwas weihnachtlich. Es war direkt behaglich. Das Lunch-Menü war einfach nur köstlich und kommt den höchsten Genüssen zugleich. Das war Sterneküche. Auf der Speisekarte findet Jeder seinen Favoriten und wird immer begeistert sein von der fachlichen Kompetenz der Küche. Das Personal ist nett und zuvorkommend. Ich liebe dieses bodenständige, gemütliche Haus. Ich kann mich nur wiederholen, es ist und bleibt mein Favorit. Besonders zu empfehlen ist der Rehrücken oder die Gans aus eigener Zucht. Einfach köstlich, für Gourmets.

Alle Speisen und Getränke waren frisch zubereitet und von sehr guter Qualität. Eine Tischreservierung ist dringend zu empfehlen. Das Personal ist freundlcih und hilfsbereit. Ein rund herum gelungener Abend.

Wir wollten für die Auswahl eines Restaurants für eine Familienfeier mal ein "Probeessen" machen. Die Atmosphäre im Restaurant fanden wir nicht so ansprechend, schon edel aber irgendwie aus der Zeit gefallen. Der Kellner begrüßte uns mit stark gebremster Freundlichkeit (möglicherweise wegen der Jeans und den dicken Winterschuhen ?). Nachdem wir einen Sekt zum Aperitif genommen hatten, wurde uns eröffnet, das eine von 2 Suppen und 2 von 7 Hauptgerichten leider nicht verfügbar seien da (Zitat) "der Handelshof nicht geliefert habe". Das schien ihm auch nicht sonderlich unangenehm zu sein. Da wir uns vorher schon entschlossen hatten, das Wiener zu essen und das nur noch einmal (!) da war, zogen wir es vor, das Experiment Waldstuben zu beenden. Zum Abschluss musste man dann noch das Wechselgeld für den Aperitif explizit zurückfordern, der Kellner ging wohl davon aus, für sein sehr reserviertes Verhalten ein gutes Trinkgeld verdient zu haben. Das ein Restaurant in dieser Preisklasse vom Großmarkt beliefert wird, wundert mich allerdings auch. Das erklärt allerdings auch die bemängelte Qualität der Speisen aus einigen anderen Bewertungen.

Wir waren nun nach 30 Jahren mal wieder dort und haben es zu unserem absoluten Lieblingsrestaurant erkoren. Es steht verdient im "Römer" als eines der besten Restaurants in der Kölner Umgebung. Es war ein fantastisches Erlebnis für den Gaumen, ein Gourmetrestaurant mit schönem Ambiente, hervorragendem Service, herausragenden Speisen, ausgezeichneten Weinen und schöner Lage am Wald. Wir können nur sagen, es hat für uns mindestens einen Stern verdient.

Kürbissuppe, fad mit unverdaulichen Mandeln und/oder Cocosraspeln. €10 Entenbrust mit 4 Schupfnudeln, Kastanien und einem Eßlöffel Rotkraut. € 28 Zwei Stückchen Entenbrust zart, die Kruste war gummiartig. Der Rest war in Ordnung. Zander mit Champagnerkraut und Kartoffelpüree. € 27 Der Zander war staubtrocken und das Kartoffelpüree eignete sich eher als Tapetenkleister. Insgesamt war das Essen mäßig. Die Preise dafür viel zu hoch. Der Service war sehr bemüht.

Die Lage des Hotels und Restaurant ist gut. Leider ist das Restaurant sehr in die Jahre gekommen und durch Campingstühle und Kunststoff-Tische auf der Terrasse kommt auch dort keine Stimmung auf. Die Speisekarte war äußerst übersichtlich, das Essen naja. Sowohl das Essen als auch der Wein waren für die gebotene Qualität als auch wegen der fehlenden Einrichtung zu teuer. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt nicht. Der Service war nett und aufmerksam, allerdings waren wir am Freitag Abend die einzigen Gäste.

Wir hatten das Menu ausgewählt und waren in allen Teilen sehr zufrieden. Die Wein- und Digestifkarte ist ausgezeichnet sortiert, die...

In den Waldstuben kann man lecker und in einem hellen und ruhigen Ambiente essen. Der Service ist freundlich und zuvorkommend....

Eigentlich hatte ich online reserviert für ein a-la carte Diner. Das freundliche Personal hat mich umgehend informiert, dass Gänseessen sei...

Diese Lokation ist nichts für Pseudogourmets, die Küche und der Service ist sehr gut.Hier ist der Gaumen König Für diese...

ケルン郊外のホテルのレストラン。 とても暖かな家庭的な雰囲気で、おいしいヨーロッパの田舎の料理を上品な感じでいただけます...

Wir waren zu zweit für einen romantischen Abend hier und haben es nicht bereut. Wir saßen bei bestem Wetter auf...

Alle Speisen hatten ein sehr hohes Niveau, der Service war sehr freundlich und unaufdringlich. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Wir wollten einen romantischen Abend in Köln oder Umgebung verbringen und reservierten auf Empfehlung von Freunden einen Tisch in den...