vif das kleine Restaurant in Lüdenscheid

Das extra für und kreierte Fine Dining Menü in 4 Gängen war wunderbar zusammengestellt mit überraschenden Geschmacksnoten mit überaus engagiertem Service!

Unfortunately, despite a long-term reservation, the restaurant was spontaneously closed and we were not informed about it. Only after several attempts on our part to contact us were we informed that it would not be opening today. We spontaneously had to look for another place for a birthday dinner.

Such a great day ❤️Thank you Laurence and Bastian for such a mega cooking course. We are looking forward to part 2

Together with friends we had the pleasure of enjoying the fine dining at vif and were not disappointed! The preparation, presentation and of course the taste of the dishes were intense and exceptionally good, almost at star level. The selection of drinks and wine was also convincing and harmonized very well with the menu. During and after the meal we had the opportunity to talk to Mr. Kassebaum and his wife, who is also responsible for the excellent service. An all-round successful evening. The next event is already booked! We can only hope that the passion and commitment What both of them deliver day after day is rewarded and even more Guests share an appreciation for good, handmade food. We would be very happy.

Mit meinen 5 besten und ältesten Freunden habe ich meinen Geburtstag gefeiert und wir waren (wieder einmal) restlos begeistert. Vorab habe ich "mein" Wunschmenü mit dem Ehepaar Kassebaum abgestimmt und auch die Weinbegleitung in ihre Hände gegeben. Die Bisque vom Kaisergranat mit Jakobsmuschel ein kleiner Traum, danach Seezunge mit grünem Spargel und einer 1a Beurre blanc, auf den Punkt rosa gebratenes Filet vom Maibock und das Dessert...weder an der Qualität noch an den Garpunkten oder der Würzung gab es etwas auszusetzen, richtig lekka wie man im Sauerland sagt. Immer wieder eine Reise wert. Und dort gibt es übrigens (auch lt. Auskunft vieler Gäste) "die beste Bouillabaisse nördlich von Marseille"

A wonderful restaurant run by very nice people. Definitely go there!

Very tasty, gourmet cuisine, service/food/ambience top, very attentive, would be happy to do it again.

Complete disappointment across the board! The service was unfriendly, unkempt and listless, and the cook was just as unkempt. Hardly any selection on the menu, 2 of 3 wines were not available at all, the food has absolutely nothing to do with fine dining. You get absolutely no value for these inflated prices. Very unfortunate and also annoying.

Ein sehr feines Restaurant mit frischer, saisonaler Küche. Familiengeführtes Restaurant mit toller Weinauswahl, interessanten Gerichten und persönlicher Bedienung. Hier wird alles frisch zubereitet und man darf Zeit mitbringen und in Ruhe genießen. Eine Bereicherung für Lüdenscheid!

Attractive and well-kept location, very friendly and the best food. We'd love to come back.

We had a wonderful bouillabaisse evening in “vif” 🐚 🐟 👍🏻 Delicious fish soup with lots of vegetables and lots of fresh, firm fish, including scallops and scampi. The toasted slices of toast with the deliciously hearty garlic mayonnaise are also wonderful 😋! It was nice that the portions were sized so that you could eat your fill. Nevertheless, we also tried the dessert arrangement and were equally enthusiastic about the espresso espuma, the lime parfait and the small, rolled crepes! Plus attentive service, wines at a good temperature, refilled from the bottle - an all-round successful evening 👍🏻 We'll be back!

Ausgezeichneter Aperitif: Sangria bach Hausrezept. Das Sommermenü tadellos, kreative Salat- und Antipastigänge. Weinkarte klein aber fein, für jeden etwas dabei.

GAUMENFREU(N)DE Ich bin begeistert. So durfte ich einen genussvollen Abend mit kreativen erlesenen Speisen zu einem fantastischen Preis/Leistungsverhältnis und herzlichem Service verbringen. Jeder Gang des Menues, und ebenso die liebevollen "Häppchen" sind Geschmackserlebnisse. Absolut empfehlenswert. Die Getränkeauswahl ist nicht nur durch gute Weine , sondern vor Allem durch kreatives, leckeres, selbstgemachtes ebenso erwähnenswert. Ich werde auf jeden Fall wieder hingehen und mich durch ein Wild-/Trüffel- oder Sommermenue schlemmen.

Toller Abend in super Restaurant. Der Service war klasse, nett und zuvorkommend. Super Gastgeber, sodass man sich direkt wohl fühlt. Essen sehr geschmackvoll mit der ein oder anderen Raffinesse und Überraschung. Wir kommen wieder!

Sehr netter, aufmerksamer Service. Leckeres, frisch zubereitetes kleines Menü. Ihr hatten einen schönen Abend und kommen gerne wieder.

Spitzenküche und ein Top - Service in tollem Ambiente

Wir verbrachten hiereinen wunderschönen Abend zu zweit. Der Service ist sehr liebevoll und Aufmerksam. Man fühlt sich nicht "bewirtet" sondern "umsorgt". Raffinierte Menüs im fine Dining Bereich. Die Küche sucht weiträumig ihres Gleichen. 10 von 10.

Absolut empfehlenswert. Wunderschönes Ambiente, geschmackvoll eingerichtet. Der Service absolut freundlich und professionell. In der Küche steht ein absoluter Profi, der seine Handwerkskunst liebt. Dies spiegelt sich auch auf dem Teller wieder. Ich durfte Selten so perfekte Gerichte genießen. Ein Tipp für jeden, der gutes Essen zu schätzen weiß. Gerne wieder !

Unglaublich gute Küche, exzellenter Service und sehr schönes Ambieten. Wir werden wieder kommen!

Sehr schönes Restaurant mit hervorragenden Speisen, kombiniert mit dem klasse Service wirklich immer wieder ein Besuch wert. Der Name vif das kleine Restaurant passt wirklich sehr gut zu diesem kleinen aber sehr feinen Restaurant. Wir werden mit Sicherheit wieder kommen.

Wir waren hier das erste Mal und haben Geburtstag gefeiert. Dabei haben wir einen wunderschönen Abend genossen. Ambiente und ruhige Atmosphäre waren beinahe wie in privater Umgebung. Die Speisen des Menus waren ausgezeichnet und brachten uns ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ein großes Kompliment an die Küche. Der Service war recht persönlich und sehr aufmerksam. Ein Lokal, in dem man auch gute Gespräche führen kann - ohne störende Nebengeräusche. Wir werden sehr gerne wieder kommen.

Liebe Familie Kassebaum, für eine außergewöhnliche kulinarische Reise würden wir immer Sie empfehlen. Mit der Liebe zum Detail und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ihr habt unseren Hochzeitstag und jeden vorherigen Besuch zu einem tollen Erlebnis gemacht! Wir danken von Herzen und freuen uns auf die nächsten Besuche bei Euch! Loredana & Vastian

Tolles Essen sowohl vom Geschmack als auch der optischen Darbietung. Alles frisch und kreativ zubereitet. Einfach nicht zu toppen.

Wir hatten einen wunderschönen Abend. Das Essen und Ambiente waren außergewöhnlich gut! Der Service sehr persönlich und aufmerksam. Großes Kompliment wir kommen gerne wieder!!

Fine Dining auf höchstem Niveau! Sehr empfehlenswert für eine kulinarische Reise der Oberklasse.

Jeden Samstagmittag gibt es die beste Bouillabaisse die ich kenne. Sehr lecker. Auch der Service läßt keine Wünsche offen.

Außerordentlich geschmackvolles Menü mit stimmiger Weinbegleitung! Großartige Küche in Lüdenscheid!

Einmal mehr hatten wir einen schönen Abend mit tollem Essen im VIF. Alle Gänge kreativ und schön angerichtet, einfach ein Genuss. Ein schönes Ambiente, guter Service und dazu Gourmet-Essen - es gibt für uns im gesamten Märkischen Kreis kein vergleichbares Restaurant. Für gehobene Küche im Umkreis die 1. Adresse - wir sind froh, ein so gutes Restaurant in erreichbarer Nähe zu haben, und kommen gern wieder.

Erste Klasse, mehr kann man dazu nicht sagen, wir waren begeistert, weiter so!!!

Nur mit einem Wort zu beschreiben - phaenomenal!!!! :) Mega freundliche und ueberaus professionelle, fachkompetente Belegschaft. Wunderschoenes Ambiente. Gourmet-Explosionen durch das gesamte Menue hinweg. Super lieben Dank fuer ganzheitliche Arbeiten und liebe Gruesse, ganz besonders von Mini Bullterrier Pablo. :)

Eine 100 Prozent passende Weinempfehlung zu den SEHR leckeren Gerichten - eine richtig schöne Anrichtung der Teller - und das Ganze serviert mit ausgesprochen freundlicher Kompetenz : Wir kommen gerne wieder !

Ein sehr schöner Abend mit vielen kleinen Köstlichkeiten und der sehr freundlichen Familie Kassebaum, unbedingt empfehlenswert!!

Alles hat ein Ende, leider auch die Ära M. Salzmann. Wir waren skeptisch da wir mit Nachfolgern selten gute Erfahrungen hatten. Aber wir gingen hoch zufrieden mit einem Lächeln. Ich hatte das volle Menü und kann mich an jede einzelne Komponente erinnern, was mir selbst bei *** selten gelang. Vom Amuse bouche bis zum Dessert gab's nichts zu beanstanden. OK, eine Komponente des Dessert fanden wir nicht stimmig. Jammern auf hohem Niveau. Was gefiel uns am meisten... die Würzung😁. Der Koch traut sich was. Knoblauch, Chili, Zitronengras uvm. Garpunkte bei Fisch ,Gemüse und Fleisch perfekt. Das Süppchen vom Hokkaido war nur beim *** Dieter Müller besser. Essen ist unsere Leidenschaft und wir waren selten so positiv überrascht. 👍. Weiter so! Leider vergessen Bilder zu machen und beim Dessert war es draußen schon dunkel.

Jeder Besuch ein besonderer Abend. Von der herzlichen Begrüßung des sehr zuvorkommenden und jederzeit aufmerksamen Service, über das angenehme Ambiente im Restaurant, den schön gedeckten Tischen und den sehr gelungenen Wein- und Getränke-Empfehlungen bis letztendlich hin zu den herausragenden ästhetischen Tellern und Geschmacks-Explosionen im Mund. Ein Fine-Dining-Erlebnis, welches die Gäste mit einem Lächeln im Gesicht, das vif verlassen und immer wieder kehren lässt.

Endlich konnten wir nach der Neueröffnung wieder im VIF speisen. Der neue Küchenchef ist ein würdiger Nachfolger von Manfred Salzmann, der in den wohlverdienten Ruhestand getreten ist. Herr Kassebaum in der Küche und seine Frau im Service überzeugen auf ganzer Linie. Das reguläre Menü war schon ein Highlight, aber auch Geburtstagsessen-Sonderwünsche wurden perfekt umgesetzt. Vielen Dank!

Nach langer Zeit können wir wieder auswärts Essen genießen. Sehr gespannt waren wir, wie es mit den Nachfolgern von Manfred Salzmann, dem Ehepaar Kassebaum, es gelingt die gewohnte Qualität zu halten. Wir haben einen schönen Abend bei tollem Wetter verlebt und waren von dem Menue begeistert. Die etwas längere Wartezeit auf unser Essen sahen wir entspannt, denn nach langer Corona Pause muss man sich erst an alles gewöhnen. Vielen Dank dem Ehepaar Kassebaum. Wir kommen bestimmt wieder

Lieber Herr Salzmann, sie haben wunderbar gekocht. Herzlichen Dank dafür. Auch ihr Personal hat seine Sache gut gemacht. Nur eins, falls es sie interessiert, wir fanden alle ihre Bilder zu einfach für so tolles essen. Wenn sie wollen, dann male ich ihnen etwas individuellere.......Liebe Grüße Ingrid Lausberg

Sehr angenehme Atmosphäre und super gut gegessen.

Eine Gourmetküche auf höchstem Niveau, sehr schönes Ambiente, absolut zu empfehlen, Herr Salzmann ist Künstler in seinem Fach. Wer wert auf eine gehobene Küche legt, sollte hier unbedingt hingehen. Wir kommen definitiv wieder. Auch die Bedienung ist sehr freundlich und zuvorkommend

Ein schönes Location, schönes Ambiente tolles Essen der Koch ist ein Künstler und hat die 5 🔯 absolut verdient

Wir sind immer wieder gern im VIF - zuletzt Silvester 2019. Es war ein schöner Abend mit gewohnt tollem Essen und angenehm gutem Service.

Ganz hervorragendes Essen, kann ich nur empfehlen.

Einer der wenigen Felsen in der gehobenen Küche, der den Stürmen standhält. Wir wünschen gute Gesundheit und hoffen das Don Manfredo noch langen den Kochlöffel schwingt. Sonst ist in der Region...Land unter. :-) Seit über 30 Jahren gerne zu Gast.

Das Salzmann wurde mir von einer lieben Bekannten empfohlen, mit der ich dieses Restaurant Anfang November 2018 besuchte. Der Kellner empfing meine Bekannte überschwenglich, ja geradezu familiär, während er mich eher nebenbei begrüßte. Bei der Bestellung der Getränke wählte ich einen Grauburgunder, den der Kellner mir empfahl. Ich habe ein Glas dieses Weins geordert und das kam dann auch, fertig eingeschenkt, aber ohne Präsentation der Flasche und des Etiketts. Das bin ich in einem Restaurant dieser Qualitäts- und Preisklasse nicht gewohnt. Die bestellte Speisenfolge war gut, aber nicht spektakulär. Als ich unsere Rechnung beglichen hatte und wir uns zum Verlassen des Restaurants die Mäntel angezogen hatten, hat der Kellner meiner Bekannten einen ausführlichen Gruß an einen anderen Bekannten, mit dem sie schon öfter hier gespeist hatte, mit auf den Weg gegeben. Das war für mich mehr als befremdlich und eine absolute Indiskretion, die man in einem Restaurant mit diesem Anspruch nicht vermutet hätte. Der Kellner konnte schließlich nicht wissen, welches Verhältnis mich mit meiner Bekannten verbindet.

Zeer goed gegeten. Alle gerechte zo heerlijk op elkaar afgestemd. Bediening erg vriendelijk. Kortom een top diner op 1ste kerstdag

Magnifique carte, recherchée et originale. Mets délicieux et de qualité. Service impeccable et très agréable.

Essen sehr fein...sehr lecker...Top...Service hat sein bestes gegeben...ein Kellner mehr wäre besser.

Es ist ein sehr gemütlicher Ort, die Bedienung ist exzellent. Top 👍

Erstklassige Küche. Top Service. Reservierung erforderlich.

Immer wieder gern reisen wir aus Siegen an und verbringen in einem wirklich schön weihnachtlich dekoriertem Restaurant einen schönen Abend. Jeder Gang ein kulinarisches Highligt, freundlicher und aufmerksamer Service. Wir freuen uns auf weitere Besuche im Jahr 2018 und wünschen der Salzmann Truppe weiterhin viel zufriedene Gäste und für 2018 weiterhin Erfolg und Gesundheit. Uwe u. Susanne Fischer

Gerne erinnern wir uns an so manchen genussvollen Abend bei Herrn Salzmann und seinem Team. Die dargebotenen Speisen waren immer vorzüglich, die Menüs stimmig und exzellent dargeboten. Das Ambiente des Restaurants ist ausgezeichnet, der Service aufmerksam. Die große Auswahl an begleitenden Weinen wird zu einem ausgezeichneten Preis/Leistungsverhältnis angeboten. Für uns das beste Restaurant im Umkreis von Lüdenscheid. Wir freuen uns schon wieder auf den nächsten Besuch.

Ich war mit meiner Familie nach langen Zeit wieder einmal in Lüdenscheid und stellte fest das Manfred Salzmann mit seiner Frau wieder ein kleines Restaurant betreiben. Ein Grund ihn zu besuchen.Es gab ein klassisches Menü a La Salzmann mit Weinbegleitung.Er hat wie früher überzeugt.Auch die Weinauswahl war stimmig.Der Service unter Leitung seiner Frau passte(freundlich,kompet,zuvorkommend).Das Preis -Leistungsverhältnis ist mehr als in Ordnung.Wir kommen bestimmt beim nächsten Besuch gerne wieder.

Vorzügliches Essen in schöner Umgebung

Auf der Speisekarte angegebenes Rinderfilet wurde durch Rinderrücken ersetzt. Beilage wurde ersetzt durch Möhrengemüse, auf der Karte war Petersilienwurzel angegeben. In einem Restaurant der Oberklasse sollte auch das Servicepersonal qualifiziert sein.

Es war ein absolut gelungener Abend mit Freunden bei der das Feinschmecker Menü eine Hauptrolle spielte. Die fünf Gänge wurden...

Feines Menü, stimmig, lecker, toller Service und absolut fair im Preis. Es erinnerte uns an gute Petersilie-Zeiten. Wie kommen gerne...

Ich bin schon seit langer Zeit Stammkunde und kann das Essen sehr empfehlen.Neuerdings macht er Donnerstags ein günstiges Menü, was...

Liebevoll und hervorragende Küche. Großartig, dass es das "Vif" in Lüdenscheid gibt. Kleines, aber feines Restaurant unmittelbar neben Eichelhardts Weinkontor...

Ein super eingerichtetes Restaurant, excellente Küche und eine gute Weinauswahl, freundlicher Service bestätigten dass, was wir von Manfred Salzmann gewöhnt...

Exzellente Küche, erstklassiger Service und gemütliches Ambiente..... Besser geht es nicht! Hier in der Region ist der Laden ein kulinarisches...

Ostern 2015 hat dieses hervorragende Restaurant mit etwa 30 Plätzen eröffnet. Nach 3 Besuchen eindeutig: Prädikat sehr gut. Gehobene Preisklasse...