Seipels Restaurant in Mühlhausen/Thüringen

We went here for dinner for the first time today. The ambience and service are simply great. When it comes to the food, I'm at a loss for words. We haven't eaten as well as we did here in a long time. No matter whether it's a starter, main course or dessert. Everything was just really good. Keep it up. We'll definitely be back.

I can highly recommend the restaurant, everything is home cooked. It simply tastes fantastic. Cutlery, lots of attention to detail. Great atmosphere, easily deserves five stars.

A unique and cozy restaurant, with a fireplace corner and garden terrace, which is second to none. We followed an invitation from great friends to the Seipels Restaurant in beautiful medieval Mühlhausen and experienced a wonderful evening with excellent culinary delicacies and fine wines. With owner Heiko Seipel and his wife, this legend of German gastronomy has an exemplary host couple. This gourmet restaurant and its wonderful cuisine are known far beyond the borders of Mühlhausen. As a truly warmly welcomed guest, you can embark on a “journey” through Seipel’s inspiration menu. With his own, clear style, he skilfully creates a tension in the menu, the extremely professional service explains the ideas behind the dishes in a pleasantly relaxed and casual manner and is happy to answer questions. Top products with wonderfully complementary flavors are prepared precisely down to the last detail, without ever losing sight of the taste. These are lovingly prepared and presented dishes that shine, not least with product quality, precision and depth of taste. You can enjoy a well-thought-out mix of modern and classic in the form of clearly structured creations full of finesse and flavors that are based on top products. Even experienced “eaters” are sure to be surprised once or twice – in an absolutely positive way! It's remarkable how the best products are showcased here while maintaining their naturalness - everything seems so effortless, always harmoniously combined and yet full of complexity. Seipels ensure a crowning conclusion with their wonderful, extensive and elaborate dessert creations that are not to be forgotten and definitely recommended. In addition, a sophisticated atmosphere in which you still remain true to the character of the house. And then there is the extremely pleasant, perfectly organized service with owner Heiko Seipel, who shines with personality and competence, is always present and warm, and gives the guest a wonderful evening in a quiet and sophisticated, reserved ambience, a homely, individual guest room. We were surprised, convinced and impressed, so we gave it 5 stars + in all categories, looking forward to the next visit.

Absolutely recommended. We had a wonderful evening with excellent food and perfect hospitality. The wine recommendation also matched our meal.

Selten so gut gegessen. Schon die Vorspeise war Oberklasse, frische Zutaten, fein abgewogenes Dressing, ein Traum. Das Hauptgericht ausgewogen alles am richtigen Platz, die Sosse ein Genuss.

The ambience, service and above all the food from the starters to the desserts are a real pleasure. And we were very positively surprised by the price-performance ratio.

Simply top class! Clear recommendation!

We accidentally discovered this lovely restaurant with a pleasant atmosphere in Mühlhausen and were totally thrilled. The menu is not extensive, but everyone will find a dish to their taste, prepared lovingly and with a special touch. In addition to a soup, we chose the saddle of veal steak and the pan-fried vegetables with basmati as a starter and were very satisfied. The desserts are also recommended. The service is courteous and the prices are reasonable (AAA+).

Great restaurant, great owners, incredibly delicious food. This has become our absolute favorite restaurant.

One of our favorite restaurants in Mühlhausen for special occasions. In addition to the menu, there are still 2 or 3 dishes that depend on the season. The owner can tell you something about every dish and you enjoy listening to him because you can feel how much he loves his work and appreciates his customers. Smaller requests are also happy to be accommodated. The selection of wines is great. We always like to come back. Attention, reserve in time!

Pure taste experience. The landlord was absolutely friendly. We will be back

Gaststätte sehr schön eingerichtet, gemütlich. Essen war super lecker und dem Preis gut angepasst. Sehr zu empfehlen, Bedienung sehr nett und man wird gut beraten.

Vom Aperitif bis zum Nachtisch - alles Spitze und sehr zu empfehlen.

Kleine Gaststätte mit gehobener Gastronomie.

Wir haben uns gefreut, diese Lokalität gefunden zu haben und spontan auch einen Tisch für zwei bekommen zu haben. Sehr schmackhafte Gerichte frisch zubereitet, verbunden mit einem freundlichen Service und guter Musik im Hintergrund haben uns einen schönen Abend bereitet.

Das Essen war echt lecker und die Speisekarte gibt schon auch etwas andere Gerichte her. Der Teller auf dem serviert wurde war warm, das ist echt große Klasse. Der Chef bedient selbst und liest die Wünsche von den Lippen ab. Sehr zu empfehlen, vorher reservieren ist angebracht.

So ein gemütliches Restaurant mit hervorragender Küche 😍 sehr sehr zu empfehlen!!!

Ein super Tipp von Freunden. Wir sind maßlos begeistert von diesem kleinen Restaurant. Angefangen von dem Bärlauchsüppchen, über Teriyakihähnchen und das Pavlova... Alles frisch zubereitet, super Portionen. Nicht zu viel, nicht zu wenig, genau richtig!!!! Super Weine. Klein, gemütlich, Kaminfeuer... immer einen Spruch auf den Lippen. Es hat einfach alles gepasst. Wir kommen auf jeden Fall wieder!!!!

They are marvelous in cooking to good test and the customers satisfaction is they priority.

Herzlichen Dank für das richtig gute Essen und die nette Bedienung!

War das erste Mal dort. Das Essen ist die absolute Spitze Der Chef serviert selber mit guten Erklärungen zum Essen und Gewürze n. Werde es bestimmt bald wieder besuchen.

Mit Abstand das beste Restaurant in der Umgebung!!! Wer Qualität möchte, kann keine 10€ Gerichte erwarten. Mit Liebe zum Detail wird hier gekocht und der Kellner ist sehr freundlich und zuvorkommend… Wir kommen wieder und hätten auch mehr Sterne als möglich vergeben!! Danke - das war ein schöner gemütlicher Abend am Kamin 🥇

It's good place for middle wealth person👌

Ausgewählte Produkte hervorragend aufeinander abgestimmt in lockerer und entspannter Atmosphäre genießen.

Seipels Restaurant gehört in Mühlhausen zu den Top Adressen. Deswegen sollte man für einen Sitzplatz am besten Vorbestellen. Was sich 100% lohnt. Deswegen von mir 5 Sterne ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

Ich war enttäuscht, das Restaurant hat sehr nachgelassen. Wir waren vor Jahren dort essen, da war es um einiges besser. Kerzen wurden nicht angezündet, mussten wir selbst machen, ein Getränk wurde vergessen zu servieren. Die Bedienung war auch nicht mit Freundlichkeit übersät. Das Restaurant ist Total überbewertet. Einrichtung hat auch die besten Jahre hinter sich.

Tolles Restaurant, feine Küche, ein herzlicher Wirt....was will man mehr?!;)

Preis Leistung super. Komme wieder. Danke

Einfach nur Spitze ! Frau Seipel und Herr Seipel haben die Kochkunst im Blut ! Wir gehen immer wieder gern zum richtig schönem Speisen. Für uns eine geniale Gaumenschmaus,- und Verwöhnadresse ! Danke dafür ! Mit freundlichen Grüßen Christina und Dieter Schwarzer

Immer wieder ein kulinarischer Hochgenuss. Tolle Weine im Angebot.

Sehr gemütlich im alten Stil, entspanntes Genießen und leckere Speisen. Top, kann ich sehr weiterempfehlen

Ich war nun bisher zweimal hier zum Essen. Beides Mal war es ein Gedicht! :) Absolut empfehlenswert!

Hervorragendes Essen und tolle Präsentationen der Speisen. Der selbst hergestellte Gin Tonic war delikat. Nur zu empfehlen, kommen gern wieder.

Essen ist sehr gut, Preis aber auch,wir konnten nicht mit Kreditkarte bezahlen, weil das Gerät streikte, eine Entschuldigung wäre nett gewesen...

Hier kann man sich einfach wohl fühlen und das Essen ist Spitze. Sehr zu empfehlen.

Super Essen mit viel Geschmack. Bedienung sehr freundlich.

Schade, dass selbst meine Frau das "Guten Abend" nicht erwiedert bekommt, statt dessen sehr verhaltend nur die Frage gestellt wird "wo gehören Sie dazu?" Es ist im Sinne der Gastfreundlichkeit und Zwischenmenschlichkeit ohne belang welche Umstände dazu geführt haben, aber freundlich und anständig war dies nicht.

Tolles Ambiente nette Gastgeber gutes Essen

Ein tolles Essen mit wondervoller Atmosphäre die Musik passt sehr gut das Essen ist sehr gut und immer richtig lecker und die Bedienung ist eine 100/10

Sehr gutes Restaurant, der Lammrücken mit Kräuterkruste war hervorragend, ebenso der Ziegenfridchkäse mit Trüffelsardellen. Und dazu ein sehr netter Service vom Chef persönlich.

Einfach legendär! Die Top-Adresse in Mühlhausen.

Trotz Corona - Beschränkungen war es möglich, ein bestelltes Menü abholen zu können und mit ein wenig Eigenkreativität, es zu dem Ereignis zu machen, was man im Restaurant auch bekommen hätte. Gerichte sind immer lecker, tolles Ambiente im Gasthaus. Wenn alles vorbei ist, und die Gasthäuser wieder öffnen dürfen, kommen wir garantiert wieder.

War Spitze Sehr freundliche und gute Bedienung Essen hat super geschmeckt

Zählt sicher zur Oberklasse in der Region und erfüllt alle Erwartungen auf Speisen und Atmosphäre in jeder Hinsicht. Noch dazu bedient der Inhaber selbst und schafft mit seiner Persönlichkeit ein sehr angenehmes Flair. Weil gut besucht, ist Vorbestellung zu empfehlen.

tolles Essen. Eine Geschmacksinspiration Chef und Chefin kreiren die Gerichte selbst

Vielfältige Speisekarte mit nicht alltäglichen Gerichte. Da fällt die Auswahl wirklich schwer. Der Service ist sehr gut mit tollen Weinempfehlungen, die unseren Geschmack zu 100% getroffen hat. Und das Essen: super lecker. Wir hatten Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise und waren mit Allen rundum zufrieden. Einfach toll. Ein großes Lob an die Küche und den Service.

Kaum in Worte zu fassen, wie fantastisch lecker es hier war. Egal ob Leberspies, Knoblauchgarnelen, Auberginenauflauf oder gesmokter Lachs, alles führte von einem Zungenorgasmus zum nächsten. Absolute Empfehlung für jeden der es Klein aber Fein möchte, der Idylle und persönliches Ambiente mag.

schon bei der Dekoration kommt Gemütlichkeit auf, es gibt viel zu entdecken. Das Essen ist sehr lecker, kein Wunder, wird es doch frisch zubereitet, Keine Überladene Karte und eine fantastische Weinauswahl sowie Rum und Whisky Spezialitäten abseits vom Standart.

Ein Abend schöner Momente. Das Restaurant ist sehr schön eingerichtet. Nur sieben Tische und eine netter Chef der weiß was gute Küche ist. Ein Lob für die gute Küche. Man sollte sich Zeit nehmen und das Essen genießen.

Es gibt viel zu sehen in der liebevoll eingerichteten Gaststube. Das Essen ist sehr lecker und die Auswahl an Getränken groß

Eine unglaubliche Überraschung: Ein kleines Restaurant, wo der Inhaber liebevoll zu den Speisen und exzellentem Wein berät und sich Zeit nimmt. Und seine Frau in der Küche, die fantastische Gerichte zaubert, alles frisch zubereitet und nichts von der Stange. Das geht schon Richtung Sterne-Küche. Was für ein schöner Abend, danke!

Ausgezeichnete Qualität der Speisen, angenehmes Ambiente und zuvorkommende Beratung. Ein Restaurent das sehr empfehlenswert ist

Fantastisk mat - den bästa hitintills på vår resa genom Tyskland! Det finns ingen barnmeny, men de ordnade mat efter önskemål och våra barn fick riktigt bra kött som var utomordentligt väl tillagat. Utanför menyn serverades fisk med hemmagjord pasta som var helt outstanding. Även övriga rätter höll mycket hög klass. Allt som allt ett coolt och personligt ställe som vi är mycket glada att vi hittade till och vi kommer mer än gärna tillbaka! Aids Deutsch; super essen in ein sehr netter Restaurant! Wir finden das Essen ist das beste dass wir so weit gegessen haben auf unsere Reise in Deutschland. Wir wollen gerne zurückkommen!

Nach Jahren in denen man dieses äußerlich unscheinbare Restaurant einfach übersehen hat und sich kreuz und quer durch die zumindest besser vermarkteten Locations der näheren Region gequält hat, haben wir es endlich geschafft einen begehrten Tisch in Seipels Restaurant zu ergattern. Die Weinhecke vor dem Laden und die Feuerwehr gegenüber führen wohl zu einem optischen Kurzschluss bei mir. Allgemein ist es wirklich nicht einfach im Unstrut-Hainich-Kreis einen Gourmettempel fernab der "Pommes mit Schnitzel" Küche auf Mensa Niveau zu finden. Für viele ist frittieren, mikrowellisieren oder anderweitiges Anregen der Brown‘schen Molekularbewegung offensichtlich tatsächlich die große Kochkunst, die dem gemeinen regionalen Gaumen zu meinem Bestürzen auch noch munden, andernfalls gäbe es diese Etablissements nicht (mehr). Viele Läden performen kurzzeitig wirklich richtig gut, aber wenn der erste Koch oder der erste Kellnerbestand mangels gerechter Entlohnung geflüchtet sind, geht in diesen Läden schnell die Kerze aus. Zumeist zeigen sich die traditionellen Aussetzer: entweder wird man gar nicht erst als Gast wahrgenommen oder der Service geht krachend unter oder die Küchenqualität schwankt wie die Queen Mary auf Atlantiküberquerung oder man bekommt TK-Futter aus der Metro-Fundgrube. Alles gut für einen einmaligen Besuch ohne Trinkgeld. Amen! Hier bei Seipel ist dies gaumensichtlich nicht der Fall. Das Seipel Paar schmeißt den eigenen Laden im eigenen Haus seit vielen Jahren augenscheinlich mit viel Liebe. Der Laden ist traditionell, gutbürgerlich, überschaubar – größere Hundertschaften können nicht verköstigt werden. Das ist auch gut, denn man kann offenbar mit der Verköstigung von 20-30 Leuten überleben. Es macht das Esserlebnis eh viel intimer und authentischer und man kann mit der männlichen Fraktion des Betreiberduos herrlich klönen. Der Patron managed Bestellungen, Theke, Feinkostverkauf und alles im Sichtbereich, die Dame des Hauses jongliert mit dem Kochgeschirr im Hintergrund. Ich bin mir sicher dass dieses klassische (oder soll ich in #metoo Zeiten schreiben überholte?) Weltbild nicht ganzheitlich ist und ein Rollentausch zeitweilig stattfindet. In jedem Fall ist hier der Wohlfühlfaktor ganz weit oben an der Skala angeschlagen. ESSEN: SELBSTGEMACHT mit kleiner Karte aber dennoch starker Auswahl, nix Pommes oder Aktisfutter, alles mit echtem Geschmack, echter Frische und echter Konsistenz. Wie bei Mutti zu Hause, allerdings mit passendem Wein von Papa. Naja, steht ja auch eine Mutti im Kochsalon. Es wurde für mich sogar überraschend eine Creme Brulee aus dem Hut gezaubert, ohne dass selbige auf der Karte stand. Damit bekommt man mich eh immer! SERVICE: Chef Heiko ist ein Gastgeber nach meinem Geschmack. Freundlich, aufmerksam, entspannt, definitiv nicht unnahbar – einfach professionell! Die Dame im Hintergrund haben wir nur leicht akustisch wahrgenommen. Sie war offenbar fokussiert auf ihre Tätigkeit. PREIS-LEISTUNG-VERHÄLTNIS: JA – es kostet hier mehr als Schnitzelküche. Die ewig Gestrigen die Ostpreise gewöhnt sind, sterben aber dennoch nicht den plötzlichen Herztod. Jedes Gericht ist seinen Preis wert und wirklich fair kalkuliert. So kommt man zu dritt mit Vorspeisen und Getränken noch nicht mal auf einen dreistelligen Rechnungsbetrag. Für die gebotene Performance empfand ich es eher als ein Schnäppchen. So, genug der Lobhudelei des besten Restaurants der Stadt, ich komme eh wieder zu diversen Nachkontrollen. Man sollte sich aber auch bewusst sein, dass man für Reservierungen an Wochenenden oder zu Feiertagsterminen eine deutliche Vorlaufzeit einplanen sollte, denn man ist ja nicht der Einzige, der ein positives Gefühl mit diesem Laden verbindet. In der Woche kann man wohl auch spontan auftauchen. Der Weihnachts- und Neujahrsstress geht an Seipels Restaurant vorbei, da die Betreiber die Zeit für sich nutzen und die Tür verschlossen bleibt. Das ist auch gut so!

Heiko Seipel und seine Frau bereichern seit vielen Jahren die Mühlhäuser Gastronomie. Hier wird noch "von Hand" gekocht, viele Kräuter aus dem eigenen Garten, ein qualitativ stets steigendes Angebot an guten Weinen mit einem ebensolchen Gegenwert für den Gast. Das Preis-/Leistungsverhältnis hat immer gepasst.

Seit vielen Jahren schaffen es Frau und Herr Seipel mit ihrer hervorragenden, nicht zu großen Karte konstant auf hohen Niveau ihre Gäste zu verwöhnen. Mit sehr guten Ausgangsprodukten ohne Chi-Chi servierte Küche bleibt immer sehr gut und auch nach vielen Besuchen privat oder mit unserer Praxis in größerer Gruppe gab es keine Ausreisser. Dass es sich sehr empfiehlt, vorher zu reservieren, spricht für diese Gastronomie. Aktuell ist im Anbau ein Spezialitätengeschäft hinzugekommen, ebenfalls sehr empfehlenswert.

Tolles Restaurante! Waren schon des öfteren da. Die Menukarte wird der Jahreszeit entsprechend angepasst, daher auch abwechslungsreich. Sie ist nicht zu groß - trotzdem ist für jeden Geschmack etwas dabei. Einfach ein Gaumenschmaus, egal ob Vorspeise, Hauptgang oder Dessert. Das Restaurante hat nicht viele Plätze, gerade deshalb ist es auch so gemütlich, weil es nicht so überlaufen ist. Wenn man vor hat bei Seipels zu speisen - eine Woche vorher reservieren reicht meistens aus! 5 Sterne für das tolle Lokal

Kurze Beschreibung....Einfach toll.. und macht den Abend zum nicht nur kulinarischen Higlight des Tages. Der Hausherr kümmert sich hier persönlich um seine Gäste und das mit einer Austrahlung daß man von seiner Ruhe und Zufriedenheit förmlich mitgerissen wird . Jedes der wundervoll präsentierten Gerichte ist ein besonderes Erlebnis.

Leider ist oft kein Platz zu bekommen, deshalb muss teilweise länger vorher reserviert werden. Essen ist ein Genuss. Zubereitung braucht mehr Zeit als man das von "normalen" Gaststätten gewohnt ist ... aber es lohnt sich eben. Neben der kleine Karte gibt's auch öfter Tagesgerichte. Preise sind etwas höher aber mehr als angemessen.

Zum Abschluß unserer diesjährigen Jahrehauptversammlung waren wir zu Gast in Seipels Restaurant. Das von außen relativ unscheinbare wirkende Gasthaus wird von dem Ehepaar Seipel ohne weiteres Personal in einem sehr persönlichen Stil geführt; Seipels kreieren auf höchster lukullischer Genußebene eine Gaumenfreude, die seinesgleichen sucht. Die Lebensmittel werden auf qualitativ höchster Ebene zubereitet. Die limitierte Anzahl an Gästen garantiert die persönliche Aufmerksamkeit. Der Besuch sollte rechtzeitig bei Seipels angemeldet sein. Familie Seipel dankt es Ihnen mit einer individuellen Vorbereitung zu einem überaus akzeptablen Preis hinsichtlich der überragenden Küchenqualität. Wir werden wiederkommen!

Wir sind wie immer begeistert . Die Küche ist sensationell und der Service super. Es gibt unserer Meinung nach in Mühlhausen nichts vergleichbares .

Eines der besten Restaurants in Mühlhausen!!! Essen ist ausgezeichnet und Service ist sehr professionell. Extrawünsche werden, wenn es irgendwie möglich...

Nach vielen Versuchen spontan hier zu speisen, drängt sich die Erkenntnis auf, meist nur nach Reservierung bewirtet zu werden. Das...

Wir waren zum 70.Geburtstag in Seipels Restaurant eingeladen und da wir bereits mehrere Male dort gespeist hatten kann ich nur...

Hier können Sie wirklich gut essen . Die Preise bewegen sich , gemessen an der Qualität im mittleren Bereich ....

Restaurant mit gehobener Küche, alles sehr stilvoll gemütlich eingerichtet. Besonders zu empfehlen sind die Steaks, ich hatte ein sehr gut...

Wir kommen immer wieder gerne nach Mühlhausen. Ein Besuch in Seipels Restaurant gehört dabei immer zum Pflichtprogramm. Die Speisen sind...

Ich war heute mit Arbeitskollegen zum Abendessen bei Herrn Seipel und es war super. Die Vorspeisen haben wir alle untereinander...

eine Restaurant der gehobenen Klasse mit eigenem Kräutergarten, stilvolles Ambiente, Fleisch von ausgewählten Biohöfen