Restaurant Niedmühle - Land & Genuss Hotel in Rehlingen-Siersburg

Always an experience to eat here.

In einem gepflegten, geschmackvoll eingerichteten Ambiente bekamen wir spontan noch einen Tisch für zwei Personen. Am Eingang wurden wir sehr freundlich empfangen, und die Garderobe wurde uns abgenommen, bevor man uns den Platz zuwies. Direkt zu Beginn gab es zwei Sorten Flûte mit Salzbutter und einer Kräutercreme. Frische Blumen auf einem akkurat gedeckten Tisch setzten einen schönen Akzent. Wir bestellten neben Mineralwasser auch noch einen Aperitif und zwei Weine zum Essen, die gut schmeckten und preislich im Rahmen waren. Da ich sowohl die Weingüter als auch die Einkaufspreise der Weine kenne, war der Aufschlag in Ordnung. Ein Gruß aus der Küche, noch bevor die Vorspeise kam, wurde auch auf die Lebensmittelunverträglichkeit meiner Frau abgestimmt. Ein kleines Türmchen aus Steinpilzen sowie eine Blutwurstpraline auf Gemüsebett waren liebevoll angerichtet und schmackhaft. Auch wenn ich persönlich kein Freund von Blutwurst bin, war es dennoch tadellos zubereitet. Als Vorspeise gab es für mich eine französische Fischsuppe und für meine Frau Lachstatar. Die Vorspeise meiner Frau war mit einem Wachtelei und Kaviar angerichtet; ihr Urteil war „sehr gut“. Ich aß eine recht opulente Suppe, angereichert mit Fischstücken, die vollmundig und schön cremig war. Es war eine wirklich gute Suppe, einzig das Aroma der Krustentiere hätte für meinen Geschmack stärker zur Geltung kommen können. Die Vorspeise kostete je 26€, was durchaus als gehobene Preiskategorie angesehen werden kann. Der Suppe würde ich eine gute Bewertung (+) geben. Der Service erkundigte sich, ob das Essen in Ordnung sei, und uns wurde stets Wasser nachgereicht. Hier kann man schon sagen, dass der Service tadellos gearbeitet hat! Bei allen Speisen achtete man auf die Glutenunverträglichkeit meiner Frau, sodass wir uns diesbezüglich sehr wohl fühlten. Als Hauptspeisen, die zwischen 46 und 48€ pro Teller lagen, wählten wir einmal den Rehrücken und einmal das Flanksteak. Der Rehrücken war eine wahre Pracht; ich durfte ein Stück meiner Frau probieren. Butterzart in der Konsistenz und zart im Aroma, das Gemüse bissfest, so wie wir es beide gern mögen. Meiner Frau genügte auch die Menge, und sie war satt und sehr zufrieden. Mein Flanksteak war auf den Punkt gebraten, mit einer schönen Kruste und innen deutlich rosé! Auch die Auswahl an Gemüse mit verschiedenen Pilzen empfand ich als passend und lecker. Leider waren nur drei kleine Streifen des Flanksteaks auf dem Teller. Ein vierter Streifen hätte die Optik des Tellers nicht beeinträchtigt, aber meinen Hunger eher gestillt. Auch wenn Geschmack und Präsentation eine überaus gute Bewertung verdient hätten, war es für mich schlicht zu wenig Fleisch. Ich schätze die Menge auf etwa 160 Gramm. Dafür war der Preis des Hauptgerichts mit 46 Euro etwas hoch. „Naja, sei’s drum“, es gab als Beilage noch eine Portion Pommes (die ich in einem solchen Etablissement eigentlich nicht erwartet hätte). Die Pommes waren jedoch ungenießbar; sie schmeckten fettig und waren auch nicht kross. Es machte den Anschein, als ob das Fett nicht heiß genug gewesen sei, sodass es in die Pommes einzog. Schade, aber der Service reagierte sehr freundlich und erließ uns als Ausgleich ein Glas Wein. Die Hauptspeise hat mich insgesamt noch zufrieden gestellt. Ein kleines optisches Manko auf beiden Tellern war der nicht ganz saubere Rand welcher mit Soße übertröpfelt war. Alles in allem war es ein durchaus guter Abend. Man muss pro Person schon mit 100€ inklusive Getränke rechnen, wenn man eine Vor- und Hauptspeise haben möchte. Deshalb ist mein Anspruch höher und die Kritik strenger. Da man in der Bewertung leider keine Zwischenstufen machen kann und eine „befriedigend“ zu wenig wäre haben wir uns für 4/5 Punkten entschieden.

Very nice restaurant and hotel, very quiet location, great food and nice clean rooms. We met there for a birthday party and had a great time. The only drawback is that it's not really well equipped for small children. We had two under two-year-olds with us, but there was only one high chair and one cot and there was absolutely no food planned for the children. Too bad

Das Menu war wirklich super (ein ganz klein wenig verliebt war der Koch heute vielleicht), auch der Wein toll und der Service nett und saarländisch entspannt. Natürlich nicht ganz preiswert, das geht aber angesichts von Qualität, Zubereitung und Ambiente in Ordnung.

The room is very small especially the bathroom and the toilet area. I do not recommend overnight stays for people with walking difficulties. There are also some stairs to the rooms. The rooms are clean and nothing is missing. Minibar, free internet, TV, free coffee in the hallway. Breakfast can be brought to your room upon request. A great service. Breakfast is brought specifically to the table, cold cuts are very tasty and of good quality. The complete breakfast is brought to your table by the waitress. This means you can start the day even more relaxed. The dinner can only be described as brilliant. Very high quality food that is simply delicious and equally addictive. All in all, I can only say that when it comes to friendliness, helpfulness and service, you can hardly beat it. The quality and food were just great. Keep it up.

We also received a very warm welcome and felt very welcome as guests. The room - with a sloping ceiling - was very sensibly furnished. Minibar, flat-screen TV, WiFi - everything was there, everything worked. Very comfortable beds in tasteful colors. Everything is harmonious - at a fair price. The highlight of our visit was dinner - in the bar room, as we had not made a reservation, this was fortunately not a disadvantage. It was very nice and pleasant. The Iberico pig was a poem. Absolutely recommended! We enjoyed food and drink at a high price, it's worth the money! We'll do that again!

Went to a wedding in the niedmühle today and it was amazing. We haven't eaten so well in a long time and the service was still great. Simply a dream 😍

My wife and I had been eating there with friends for a long time and both chose the suggested menu. As a regular restaurant goer, I can personally say that the evening falls into my personal top 3 of all my restaurant visits in terms of service and quality/taste/sophistication of the food. And this achievement despite the restrictions that certainly exist after the flood damage. Big compliment

Super delicious food. Great ambience and super nice service that will make you enjoy the evening beautifully.

…fühlen wir uns, wenn wir in der Niedmühle einkehren - und das tun wir, wann immer sie auf dem Weg unserer Reisen liegt (irgendwann planen wir bestimmt eine Reise nur dort hin😀). Nach dem wirklich herausfordernden Jahr 2024 für Familie Burbach und ihr Team hätten wir sicher Abstriche in Kauf genommen, mussten wir aber nicht. Die Küche erfindet sich immer wieder neu, so auch dieses Mal. Menü und passende Weinbegleitung harmonierten sehr fein und jeder Gang hatte seinen eigenen, kleinen Kick. Wir sagen wieder Danke für alles - Speis und Trank, die schöne Suite, das leckere Frühstück und der liebe Service am Abend und beim Frühstück, die uns einen würdigen Abschluss eines tollen Kurzurlaubes und einen schönen Freitagabend und Start ins Wochenende schenkten. Und Danke, dass ihr einfach aufsteht und weitermacht.

Always a pleasure! Always worth a trip!

We were there for lunch today and had the Plat du jour: a small, fine 3-course menu that was excellent, from starter to dessert. Service was super nice, but unobtrusive and attentive. We'd love to come back. 5 stars for it, it was so delicious.

Very tasty food, great ambience & very nice staff :) I would like to come back.

Das war heute nix - Service sehr nachlässig - Wildlachstartar für 27€ war geschmacklich nahe Null - ansonsten tun uns heute die knapp 150€ für ein Mittagessen echt weh - hier hatten wir früher oft gut gegessen und das bei tadellosen Service...

Update 2.0 Today we were more than disappointed - very careless service - appetizer of wild salmon tartare for €27 tasted almost zero - all in all, the almost €150 for 2 people / for lunch no longer fits at all and we were very annoyed by what we experienced today ..It's a shame it was much better here... will we come back? Let's see ... ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 10 stars - if they existed here Ambience - top Service - TOP Quality and appearance of the food - top Prices - adapted to the whole ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ We always enjoy coming here - it's like a little culinary vacation every time ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

If you would like to experience a culinary journey for the taste buds, then you are in good hands at this address. Each plate is not only a feast for the eyes, but also a pleasure. After the flood, the restaurant and winter garden were lovingly restored. A big compliment to everyone. We opted for the large menu, which we didn't regret! I wish the team all the best and love for the future.

Thank you again for the lovely evening, the excellent menu and the whole arrangement. It was just beautiful and very, very great. LG Bine, Frank, Lakota and the whole family. See you soon

We were invited to a wedding here and celebrated a wonderful celebration in the garden, on the terrace and in the beautiful winter garden. The dinner (menu with several courses) was terrific (my highlight was the Côtes de boef), every course was beautifully prepared and tasted like a dream. The staff was also very friendly and very kind to the small children (they also helped look for our son's little dinosaur). The hotel room was clean, cozy and quiet and the breakfast was delicious. We felt very comfortable.

On June 15th, 2024 we celebrated our children's wedding in the Niedmühle. It is unbelievable what was achieved here with many helpers within 3 weeks after the bad flood. Everything was wonderfully prepared for the party and the children were able to let off steam in the beautiful garden. The food was excellent and the waitresses always had a kind word for the children and didn't allow themselves to be disturbed. We felt completely at home and have noted this address as a culinary highlight for a next visit. This restaurant is definitely recommended for wedding parties or other events.

We celebrated our wedding here. We started with a champagne reception in the beautiful idyllic garden, followed by coffee and cake on the terrace. We then had our dinner as a menu in the winter garden. There is nothing that the guests or we have complained about in any way. Without exception, everyone was absolutely thrilled. From the first-class menu (both the normal menu and the great vegan alternative) to the very attentive and friendly service to the atmosphere in the garden and restaurant, everything was simply perfect. The overnight stay in the hotel in the very comfortable, sparkling clean rooms and the delicious breakfast the next morning was also excellent. What struck us as very positive is that everything was done to make the day perfect for us. This is not a given. We felt so comfortable with you. You can feel from the entire staff and also the owners that they not only work here, but also invest an incredible amount of heart and passion. We would like to thank the entire team for this great day that you have prepared for us and highly recommend the Niedmühle as an address for celebrations or a meal with family, friends or of course as a couple.

Excellent - perfect down to the smallest detail! We were invited to a wedding reception here. Despite the adverse circumstances caused by the flood, we had a wonderful celebration: champagne reception in the garden, coffee and cake on the terrace, dinner in the winter garden. Everything was beautifully presented and the service was perfect. The menu was a delight, the individual dishes were tasty and beautifully presented. Highly recommended! We'd love to come back!

A feast for the taste buds!!!! Every single course proved to be a real treat and exceeded all of our expectations. During our visit to the restaurant we were impressed from start to finish. Excellent food, a great selection of wines and professional service.

Great hotel, super nice staff, perfect service. Rooms very nice, also the winter garden!!! We were there as a girls' hiking group. On the first day after reopening after the flood. The restaurant hasn't been restored yet, but it's not bad at all. We sat very nicely in the winter garden and the staff and service were courteous, super friendly and helpful despite the situation. Really great ! The food rightly resembles star cuisine. We would definitely like to come back again, also because it is a nice starting point for one or two hikes. Thank you !

excellent food - very friendly team - pleasant atmosphere - the star restaurant in Saarland without needing a star - kudos for your commitment and fighting spirit! Nice to have you.

Beautiful nature and wonderful peace

If you want to experience a nice lunch, this is the right place for you. Very tasty and a great selection for every taste. We really enjoyed our menu today and will definitely be back.

Every time a delight for the palate and the eye We're already looking forward to the next time

Insanely delicious food, great service and a nice atmosphere.

Brilliant food, very attentive and friendly service, very good wines.

Unfortunately we were only there for one night and had booked a double room with breakfast. The room was spacious and very clean. For breakfast we were welcomed by a young lady who accompanied us to the table. Since we were the only guests today, she served us a very well-filled plate of sausage and cheese that was beautifully garnished. I also ordered scrambled eggs and received them promptly, beautifully garnished and served in a very friendly manner. Let yourself be pampered too!!! Christiane and Ralf Götz

Die Nähe zu Frankreich inspiriert dieses Saarländische Restaurant wohl zu einem hohen Anspruch an sich selbst. Der Werbeauftritt suggeriert dem zukünftigen Gast quasi Sterneniveau im nahen Saarland. Und tatsächlich bei einem Preisniveau von 100 Euro+ würde der Gast im Elsass oder in der Champagne und auch in Luxemburg bestens speisen. Der reservierte Tisch kommt recht banal daher. Auffällig ist die hohe Bereitschaft einfaches Baguette öfters nachzureichen.. Die Vorspeise mit 4 Jakobsmuscheln auf etwas Soße war ok, aber kein Highlight ( 26,— Euro) Klar dazu braucht es Baguette. Das Steak mit 2 Kroketten und etwas Deko ( 46,— Euro) war sehr zart, jedoch aßen 3 Gäste am Tisch Steak mit jeweils 2 Kroketten.. Warum nicht einfach ein Schüsselchen mit weiteren Kroketten auf den Tisch stellen? Klar es gab ja genügend Baguettescheiben. Gutbürgerliche Küche zum sehr gehobenen Preis. Das war unser Eindruck. Ambiente und Personal passen bestens zu diesem Bild.

A beautifully located hotel & restaurant. The Valentine's Day menu with its 5 courses was actually a highlight. The restaurant has a cozy, nice atmosphere and the service is pleasantly attentive. The best thing about the hotel is the sound of the nearby Nied!! We'll definitely be back 👍👌

Very good food. Well prepared and very friendly served!

Essen 4 Sterne. Sehr gut, erst hieß es man kann den Hauptgang vom Menü nicht tauschen, bei der Kollegin ging es dann! Die Zimmer waren so dreckig, unmöglich und das für den Preis…

Very sophisticated. The cuisine is bursting with a variety of different foods in the individual dishes. Side dishes are used carefully and intelligently and do not overpower the actual protagonists of the courses, but still expressively reveal their own powerful world of flavors. Service was friendly and active. - The price for the quality/quantity of food provided is absolutely reasonable. - A clear recommendation. - 4.5/5 stars.

Excellent food and very appealing

Very beautiful and idyllic location. The food is simply heavenly and also a visual eye-catcher. Price-performance ratio is just right here. Recommendation: lunch menu

Very expensive , not worth it this hotel for that price and the restaurant was fully booked, we went looking to eat somewhere else, and there was no restorant in that place

Wir hatten einen tollen Abend im Restaurant. Essen und Service hervorragend! Trotz des hohem Niveau fühlt man sich in der lockeren Atmosphäre sehr wohl und es wirkt nicht förmlich oder steif wie es in Restaurants ähnlicher Kategorie vielleicht der Fall ist. Wir kommen gerne wieder.

Essen war sehr gut, auch die Zimmer sind in Ordnung, kann man weiter empfehlen

Nikolausmenü: Geschmacklich wirklich toll. Portionsgröße angepasst. Weinbegleitung von der Menge gut, aber von der Qualität durchschnittlich. Kreative Gerichte, aber klassische Geschmacksrichtungen und Hauptkomponenten. Halt eben angepasst an das Hauptpublikum

Sehr leckeres Menü in schönem Ambiente Service sehr aufmerksam und freundlich. Wir kommen gerne wieder 💯🫶

Unser Zimmer war bereits etwas abgewohnt generell aber sehr Komfortabel. Ganz besonders hervorheben möchte ich das Restaurant. Hier wird Hochküche zum fairen Preis geboten. Könnte gut und gerne ein MichelinStern tragen. Wir hatten ein grandioses Wochenende Danke an das ganze Team

Sehr leckere Küche, zuvorkommends Personal Gerne wieder

Sehr guter Service Sehr gutes Essen

Wieder ein sehr schöner Abend. Das Essen war außergewöhnlich. Perfekte zusammengestellt und aufeinander abgestimmt. Besonders der Rochen war ein kulinarisches Highlight. Die Weine passten perfekt zum jeweiligen Gang.

Einen sehr schönen Abend verbracht😊

Hier kann man einen netten, entspannten Abend mit gutem Essen und erlesenen Weinen genießen. Je nach Jahreszeit, Wetter, Stimmung oder Anlass kann man zwischen Terrasse, Wintergarten und Restaurant wählen, der Service ist über all gleich, die Karte ebenfalls. Das Personal ist nett und zuvorkommend, das Preis- Leistungsverhältnis, (auch bei einer Weinbegleitung) liegt eindeutig bei der Leistung und nicht beim Preis. Die Niedmühle mit ihren saisonalen Menüs ist einen oder auch mehrere Besuche wert.

Kindheitserinnerungen. Es hat sich kaum verändert . Service klasse

Das Essen ist klasse , jederzeit gerne wieder

Einen hervorragenden Abend verbracht! Super Service und Essen war allererste Klasse

Wundervolles Essen, immer ein Besuch wert 👍🏻

Ein Restaurant und Hotel das meiner Meinung nach mindestens einen Michelin-Stern verdient hätte >3 Alles super vom amuse bouche über Vor- und Hauptgericht Weinkarte, Aperitif und Digestif Wir kommen gerne wieder >3. Ausserdem die allerbeste Fischsuppe ever, ❤️🧡💛💚💜❤️

Prima hotel. Kamers zijn niet al te groot, maar wel netjes en schoon. Goed ontbijt, bij mooi weer buiten op het terras aan de achterzijde. Hotel ligt gunstig als je wilt fietsen of wandelen. In de grote tuin staan wat zitjes en bedden. Er zijn nog wat sporen van de camping die het ooit geweest is. Ook de watermolen is nog te zien. Niet meer in bedrijf. Het restaurant wordt 's avonds druk bezocht. Als je er wilt eten moet je echt reserveren. Fijne week hier gehad. Al misten we de airco! De kamers liggen op de hoogste verdieping onder de schuine kap. Bij warm weer is het zonder airco eigenlijk niet te doen.

Immer etwas Besonders. Hier stimmt alles.

Küche hervorragend, Service sehr aufmerksam, Preis- Leistung absolut ok! Zimmer kann ich nicht beurteilen ( sollte man mal nachholen..)

Wir waren letzten Samstag dort, an unserem Hochzeitstag. Aus der Karte mit viel Auswahl hatten wir uns vorab schon für das Gourmet-Menü entschieden. Die Auswahl der Weine überließen wir dem Restaurant - die kleine Weinreise mit zu den Speisen korrespondierenden Weinen hat uns ebenso wenig enttäuscht wie das in angenehmem Rhythmus von aufmerksamer und freundlicher Bedienung servierte Menü. Wir kommen gerne wieder!

Zeer fijn verblijf met een erg vriendelijk personeel. Lekker eten met privéparking

Essen auf Sterne-Niveau, tolle weinkarte, sehr freundlicher Service

Leider hat mich unser gestrigen Besuch sehr enttäuscht! Waren schon etliche Male in diesem Restaurant, stets mit Freunden, die begeistert waren.Doch aufgrund des gestrigen Abends werden wir diese Lokalität nicht mehr aufsuchen: Preis-Leistung, besonders was Getränke betrifft, stimmt nicht! Karte minimalistisch, Service läßt sehr zu wünschen übrig....etliche male nach Brot und Getränken nachgefragt! Bedienung unhöflich, scheinbar überfordert? Fragt, nachdem Sie das Kästchen mit der Rechnung bringt, was Sie noch an Differenzbetrag (Rechnung belief sich auf 182.50 Euro, im Rechnungskästchen lagen 200 Euro) zurückbringen soll! Hat sich gleich schon ihr Trinkgeld eingefordert ?? Unsere Bekannten bekamen Ihr Rechnungskästchen erst gar nicht zurück, sodaß Sie sich gar kein Bild über die einzelnen Getränkepreise machen konnten! Der Abend war für die Bedienung wohl perfekt....hatte für Ihre Überforderung 22 Euro Trinkgeld! Selbst in St. Moritz wird das Rückgeld zurückgegeben und der Kunde entscheidet, was er an Trinkgeld im Kästchen läßt! Schade, dass sich diese ehemals tolle Lokalität so negativ entwickelt hat.

Alles gut und teuer. Wenn man Pech hat begegnet man Oskar und Sarah.

Ein Gourmet-Restaurant in der Nähe der französischen Grenze mit einem attraktiven Angebot. Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch, da ist für Jeden etwas dabei. Im Sommer bieten die Terasse und der Wintergarten eine angenehme Atmosphäre. Ideal für einen Business-Lunch oder ein privates Date.

Sehr schönes Ambiente, drinnen und draußen, sehr netter und aufmerksamer Service, Essen sehr schön zubereitet und sehr Schmackhaft, das Preis Leistungsverhältnis stimmt! Wir waren zu einem Geburtstagsessen mit Freunden dort und haben das Menü gegessen für 69 Euro

Uns hat es sehr gut gefallen, wir kommen gerne wieder.

...wir waren mit 5 Personen im fantastischen Restaurant bei Fam. Burbach zu Gast. Man fühlt sich dort wirklich als Gast, individuell von den Damen des Service unter der Leitung von Frau Burbach umsorgt. Das Essen ist ein Erlebnis. Beginnend mit Fingerfood und Amuse bouche, die allein schon geschmacklich überragend sind. Dann in gelungener Taktung das Menu oder auch die à la carte Köstlichkeiten. Alles geschmacklich überragend und von H. Burbach mit seiner Brigade handwerklich bestens zubereitet und kunstvoll angerichtet. Die Niedmühle ist in unserer Gegend einzigartig. Vielen Dank für den schönen Abend an Fam. Burbach

Sieht von außen nicht einladend aus, ist aber ein gemütliches Hotel mit sehr gutem Essen.

…um eine exzellente Küche zu genießen. Wir sind langjährige Gäste der Niedmühle und freuen uns nach jedem Besuch auf den nächsten. Eine kleine feine Karte, die regelmäßig wechselt und immer wieder mit köstlichen Kompositionen überrascht. Der einzige klitzekleine Wermutstropfen..es gibt das „Burbach‘s Wiener Schnitzel“ seit einiger Zeit nicht mehr. Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Der Service ist stets freundlich, aufmerksam und unaufdringlich. Für einen besonderen Anlass oder ein genussreiches Essen mit Freunden immer zu empfehlen.

Ab und zu, wenn wir etwas zu feiern oder uns gönnen wollen, reservieren wir in der Niedmühle. Immer ein schönes Ambiente. Alle Tische waren besetzt und zu Dritt war die Bedienung fast schon zu wenig. Das Essen war - wie immer - vorzüglich, aber auch hier, schien mir, wurden die Preise noch etwas angehoben. Flasche Mineralwasser 7 Euro. Gourmet Menü 5 Gang - 95 Euro.

Wiederholungstaeter immer wieder gern sehr gutes Essen auf gehobenen Niveau super Bedienung und sehr angenehme Gäste

Tolle Küche auf Top-Niveau, sehr freundlicher Service, in den Zimmern und davor (Espressomaschine, Tee, Wasser) alles inkl. vollem Kühlschrank vorhanden. Hier macht kulinarisch genießen, übernachten und gut frühstücken am nächsten Morgen SPASS!

Sehr gute Küche auf Sterneniveau. Auch die Menue's und die Events sind sehr weiter zu empfehlen. Mit sehr viel Liebe zum Detail. Wir sind seit Jahren begeistert.

Seit Jahrzehnten konstante Küche auf hohem Niveau. Ob im Sommer auf der schönen Terrasse oder im modernen Innenbereich-man fühlt sich wohl. Preise im oberen Bereich sind gerechtfertigt.

Wir waren zum 1. Mal in der Niedmühle und was soll ich sagen. . . Es war perfekt ! Wir hatten ein Arrangement mit ÜF und dem Gourmet Menü mit korrespondierenten Weinen gebucht, von der Vorspeise bis zum Dessert war alles hervorragend.

Schönes Ambiente, sehr gute Küche, gute Weine, netter Service (dem aber bei nur zwei besetzten Tischen nicht gleich mehrere Fauxpas unterlaufen dürften) - die Preise sind der Qualität „angepasst“.

Empfang durch die Chefin sehr distanziert und unangebracht überheblich. Definitiv kein Verhalten, welches meine Gäste und mich dazu bewegen wird, dieses Restaurant noch einmal aufzusuchen. Das Essen war sehr einfach und ohne die auf der Website ausgelobte Qualität der verwendeten Produkte und Zubereitung. Einziger Lichtblick war der Wein und die angestellte Bedienung, die sich nach besten Kräften, aber vergeblich bemühte, meine sichtlich enttäuschen ( und zum Teil verärgerten ) Gäste zufriedenzustellen.

Wir waren vor einigen Tagen in der Niedmühle und uns hat sehr sehr gut gefallen. Wir kamen zur Mittagszeit und nahmen das Plat du Jour. Die Küche hat uns überzeugt. Die zur Auswahl stehenden offenen Weine sind sehr gut. Der Service war aufmerksam und freundlich. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen bestimmt bald wieder.

Das Hotel ist sehr nett und sauber. Die Zimmer sind unter dem Dach, was bei einer Aussentemperatur von 35 Grad nicht sehr angenehm ist, zumal die Zimmer nicht klimatisiert sind, was ich bei 4 Sternen schon erwarte. Vor 21 Uhr konnte man es nicht aushalten. Das Frühstück war sehr gut und vielfältig. Das Essen wird zum Tisch gebracht. Das Personal ist sehr nett. Das Abendessen im Restaurant ist vorzüglich.