Restaurant Hubmann in Amberg

We had dinner on a Saturday evening and really enjoyed the evening. The steak with side dish, the service, the restaurant, everything was 100% worth the 5 stars 🌟. We can only recommend it. We will definitely come back.

This restaurant is undoubtedly one of our favorites! The kitchen impresses with a wonderful mix of regional products and classic dishes that are always excellently prepared. Every dish tastes fresh and is prepared with great attention to detail. Particularly noteworthy is the staff: incredibly friendly, attentive and always striving to ensure guests have a pleasant stay. You feel completely at home here – a place that we always enjoy visiting!

For a business lunch: Everything was great. But: RibEye Steak ordered medium-rare. 1st attempt was dead grilled. 2. Try almost raw. Sorry, but that's better given the prices.

Unfortunately, our celebration of a company anniversary fell through. Due to the incompetence of the restaurateur, our reservation was wasted. The telephone number for reservations published on the restaurant's homepage is obviously lost in an organizational confusion and reservations are not forwarded. The boss's reaction was also embarrassing. Instead of an expression of regret or an apology, there was a flippant statement: “That’s just the way it is now, I can’t do anything about it anymore.” Luckily, there are more reliable and probably at least equally good places in the area.

Very nice local, great food and good service

Leider ist unsere Feier anlässlich eines Firmenjubiläums ins Wasser gefallen. Aufgrund der Unfähigkeit des Gastronomen wurde unsere Reservierung verschludert. Die auf der Homepage des Restaurants veröffentlichte Telefonnummer für Reservierungen verliert sich offensichtlich in einem organisatorischen Wirrwarr aus nicht weitergeleiteten Reservierungen. Ernüchternd war auch die Reaktion des Chefs. Statt einem Ausdruck des Bedauerns oder einer Entschuldigung kam ein flapsiger Spruch: „ Das ist halt jetzt so, da kann ich jetzt auch nichts mehr machen.“ Also das ist ja wohl echt der Knaller. Das bekommt jede Currywurstbude besser hin. Bevor ich hier nochmal reserviere friert eher die Hölle zu. Zum Glück gibt’s zuverlässigere und wohl mindestens ebenso gute Lokalitäten im Umfeld.

One of the most beautiful, cozy and best restaurants in Amberg!

Nice restaurant in Amberg with good food and decent portions. The service was very friendly. Absolutely okay in terms of price.

Fantastically prepared meat, great service and lovely ambience.

Update August 31, 2024: We visited again yesterday and this time with a child. We were incredibly enthusiastic about our service. She looked after our son so well, brought him a crispy stick as a starter, the fries we ordered for him also came with our starter and there was a small vanilla ice cream free of charge for dessert. He was also asked if he would like to take a look at the kitchen and much more. We have never experienced such great service here in Amberg, not just for children. So definitely take a look here. --------- Original review: Very tasty starters and incredibly tasty beef fillets. The atmosphere is very cozy and the service is courteous and attentive. I can only recommend it to everyone. We would love to come back.🙂

Steakhouse with excellent cuisine. Historically appealing atmosphere. Service attentive.

I can only recommend this place. Exceptionally good food, friendly service and lovely ambience

One of my absolute favorite places!! Super warm and courteous team, excellent!! Food and a great selection of drinks. I would love to give even more stars because every evening there is something special for us!

Chairs are terrible to sit on. We only could choose 1 steak because there were no more, rip to all those who came after us. Frites were not good baked, but the meat was pretty good. The atmosphere is nice to eat in👌

For a German Steakhouse this place caught be my surprise. The food is prepared and served with great perfection, flavors are beyond delicious and the atmosphere is warm and quaint. I would 100 percent recommend coming here.

Very nice service and a really nice location. There is also a small selection of vegetarian options.

Das Lokal war vor Corona eine Empfehlung wert. Aber inzwischen kann man nur davon abraten, wenn man ein angenehmes Abendessen wünscht. Wir bekamen einen Tisch zugeteilt im schlachthausähnlichen Nebenraum, obwohl bei der Reservierung nichts davon erwähnt wurde, dass es nicht der Hauptraum sei. Eine Bitte um einen Tisch im Hauptraum wurde mürrisch abgewiesen, obwohl nahezu alle Tische frei waren. Das Essen, was nicht gerade niedrigpreisig ist, ist ebenso wenig zu empfehlen. Die Rösti waren aus der TK, das Fleisch lauwarm und das mediterrane Gemüse auch aus der TK und geschmacklos. Als ich mit Karte zahlen wollte, zeigte die Bedienung auch deutlich ihr Mißfallen. Ich fasse zusammen: Von diesem Lokal rate ich absolut ab. Angenehm und gut ist anders.

Essensqualität ist hervorragend

From the service to the food to the ambience, everything was excellent.

Fantastic steaks, excellent carpaccio and very nice service.

The food was very good as always, and the service was also very accommodating. Always happy to come here.

A very cozy restaurant, the decor invites you to linger. The service is competent and so friendly. The food is of the highest quality. Great wine selection!! Even after eating you like to sit there... We'll be back 😁

In Amberg gibt es ja das ein oder andere Steak Restaurant. Das Hubmann gehört meiner Meinung jedoch anscheinend zu den besten wenn nicht gerade das beste in Amberg. Der Service ist top und die Qualität des Essens hervorragend. Wir sind gerne hier

Ich war heute das erste Mal hier und es war alles perfekt. Ich liebe Steak und ich habe selten so ein gutes Steak gegessen wie hier.

Sehr gute Steaks, Top Qualität. Hatte das Roastbeef mit Senfkruste. Beilagen wie z.b. Pommes oder Zwiebelringe können nach Wunsch dazubestellt werden, auch hier genau richtig gewürzt und kross. Bedienung sehr freundlich und flott.

Steak war FANTASTISCH. Medium entspricht eher medium rare also aufpassen, wenn man etwas empfindlich ist. Bedienung war super freundlich, schnell und aufmerksam. Ein super Abend! :)

Ich war heute das erste Mal da und muss sagen, es war perfekt. Super Rinderfilet Thai, schöne Atmosphäre und nette Bedienung.

Gehobene Küche, das ist den Preis wert

Sehr lecker. Alles bestens - immer wieder gerne.

Wir waren Samstagabend im Rahmen eines Geburtstages im Hubmann. Wir durften in der alten Metzgerei speisen und den Abend verbringen. Service war top, auch weil wir mit paar mehr Leuten als geplant gekommen sind. Essen war sehr lecker und alles kam gleichzeitig. Ich selbst hatte ein Rinderfilet Medium Rare und der Gargrad war perfekt. Danke für den tollen Abend.

Das Essen war ein Traum. Nicht nur super lecker sondern auch schön anzuschauen. Der Service, perfekt! Das Ambiente wirklich schön und gemütlich. Ein absolut gelungener Abend. Vielen Dank

Sehr leckeres Rinderfilet mit guten Beilagen. Sowohl Essen als auch Trinken kamen zügig zum Platz.

Das essen war wie es sein muss. Heiss und lecker. Das beste allerdings war die bedienung vom 2.11. Absolut freundlich kompetent und vor allem kinderfreundlich. Super weiter so.

Hervorragendes Steak auf dem Punkt. Sehr gutes Service

Lässiges "Metzger-Steakhaus" mit coolem Ambiente und sehr leckeren Steaks in perfektem Gargrad.

Real food with real nutrients. Rare to find theese days .

I ordered an American Ribeye, and it was cooked to my desired wellness but lacked flavor. The accompanied assorted sauces were creative, but they didn't mask the lack of seasoning. It also lacked charing or crusting as would be expected from open flame or a hot skillet. I will eat here again as the food isn't bad, but I may forgo ordering steak from this establishment.

Wir waren zu zweit Abends essen. Sie haben einen kleinen Innenhof mit Sitzgelegenheiten. Die Karte ist Recht vielfältig und gerade Steakliebhaber kommen voll auf Ihre Kosten. Der Service war sehr zuvorkommend. Die Preise sind entsprechend der Qualität gewählt.

Sehr lecker Das Steak war auf den Punkt wie bestellt. Großes Lob hierfür an die Küche. Wir kommen jetzt öfter

Sehr Leckeres Essen, sehr guter und schneller Service (obwohl nur eine Bedienung) in gemütlich eingerichteten Bereichen. Sehr empfehlenswert.

The staff and service were great. The food was, however, underwhelming. I ordered the meal with steak and lobster tail. The steak was tender, but it was not flavorful, and thelobster tail was tiny. There was too.much happening on the plate, with fruits and vegetables- everything covered in pesto and a butter sauce. Overall... not so good. My partner ordered the fish filet and vegetables- that was okay, but not impressive.

Sehr freundlicher Service, Wartezeit bis zum Essen etwas länger, dafür war das Essen ausgezeichnet. Sehr geschmackvoll und dekorativ angerichtet.

Ich war mit einer größeren Gruppe dort, der Raum ist sehr hellhörig und es war entsprechend laut.

Sehr freundlicher Service und geschmacklich sehr gut. Die Antipasti waren richtig lecker. Das Steak hatte ich im Vergleich zum letzten Mal größer in Erinnerung Guter Hauswein

Sehr freundlicher Service und geschmacklich sehr gut. Die Antipasti waren richtig lecker. Das Steak hatte ich im Vergleich zum letzten Mal größer in Erinnerung Guter Hauswein

Eine besondere Lokalität, das Ambiente stimmig, das Arbeitsteam sehr nett, die Speisen sehr lecker

Tolles Restaurant mit angenehmer Atmosphäre, Historie und sehr charmantem Service, das Essen ist hervorragend.

Ich war jetzt schon paar mal im Hubmann. Hier stimmt einfach alles. Das Steak war jedes mal auf den Punkt. Auch die Beilagen und die Nachspeisen sind top. Tolles Ambiente. Besonders hervorheben möchte ich auch die Bedingungen. Sehr freundlich und immer mit einem Lächeln auf den Lippen! Hier komme ich gerne wieder zum essen!

Sehr leckeres Essen, vor allem das Rinderfilet ist zu empfehlen. Guter Service und tolles Ambiente

Tolle Location und hervorragendes Essen.

Ein wunderbares Restaurant. Toller und freundlicher Service, hervorragendes Essen. Die Fleischqualität und die Zubereitung / Gargrad waren perfekt, alles andere hebt sich durch die besondere Art der Zubereitung vom Standard ab. Klasse!

Tolles Ambiente, freundliche Bedienung, super tolles Essen,Steak auf den Punkt gebraten...ein Gaumenschmauß....Ich komme wieder....

Sehr leckeres Essen, etwas gehobener Preis. Originelle Ausstattung vor allem in ehemaligen Metzgerei Raum. Steak mit Bratkartoffel, Feldsalat mit warmen Speck und Zweibell und die Welt ist in Ordnung. -> auch im Jahr 2023 gilt diese Bewertung. Ich kann sogar die sehr lecker Nachspeise noch ergänzen!

Das Essen war sehr lecker und gut präsentiert. Der Preis war vollkommen i.O.

Tolle und ruhige Atmosphäre, sehr gutes Essen. Gemütlich, nettes Personal, kleiner Garten im Sommer. Wir gehen sehr gern hin.

Nach sehr positiven Erfahrungen wurden wir dieses Mal leider sehr enttäuscht 😞 Rindersteak zäh☹️ Zander mit vielen vielen Gräten .... Gemüsebeilage geschmacklos und Rösti aus der TK Bei solchen Preisen erwarte ich eine Top Qualität an Speisen Abzocke....

Sehr schönes Ambiente, in einem Raum hat man ein schönes und gemütliches Restaurant und im nächsten Raum, wird man in die Vergangenheit geworfen so wie es zu Oma's Zeiten war...Faszination und Begeisterung in einem. Da gibt es diesen WOW Effekt. Super Chef, super Service und super Koch...mehr brauch ich nicht sagen! Sehr zu empfehlen. Wenn ich 10 🌟 geben könnte, würde ich es tun. Danke nochmal für den tollen Samstag Abend. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen, dass ist sicher.

Essen ist sehr gut. Service dürfte etwas aufmerksamer sein. Aber Alles in Allem ein schöner Abend im Hubmann.

Hervorragendes Essen, top Service, alle sehr freundlich

There is an Excellent beefstake, the service is a bit long but very diligente. The atmosphere is nice with good backgroung music.

War sehr schön und gut, auf bald ich komme wieder

Bei gemütlichen Essen mit hochpreisigen Gerichten muss das Ambiente stimmen und das passt leider nicht. In dem kleinen Raum mit der Bar war es eng und laut. Der Service hinkte, Beilage kam 10 min nach dem Steak, dies war lecker aber das Knoblauchbrot verbrannt, Rumsteak zäh☹️. Bestellte Getränke 20 min Wartezeit. Für 75 € zu zweit haben wir auf die Nachspeise verzichtet denn nochmal für einen schockokuchen 11,20 find ich heftig. Schade

Essen sehr gut, lokalraum sehr laut

Perfekte Steaks, perfekter Service. Klare Empfehlung!

Kleines super gemütliches Restaurant. Gerne wieder.

Hatte ein leckeres Beefsteak. Auf den Punkt (medium) zubereitet. Ambiente stilvoll und der Service arbeitet professionell.

Mega leckere Steaks in schöner Umgebung. Dafür ist der Preis auf jeden Fall angemessen.

Sehr gutes Essen und super Personal! Etwas teuerer, aber dafür bekommt man auch top Qualität! Sehr lecker!

Seit längerem mal wieder da gewesen. Immer noch sehr gute Qualität zu angemessenen, für Amberger Verhältnisse etwas höheren, Preisen. Top Service vom Chef persönlich - immer gerne wieder. Nette Sitzplätze im Innenhof.

Haben uns sehr wohl gefühlt, aufmerksame, professionelle Bedienung, Essen hervorragend, kommen gerne wieder.

Sehr gutes Essen und ein sehr guter Service

Das Restaurant ist schön eingerichtet. Das Essen war hervorragend. Mein Steak war auf den Punkt gebraten und hat hervorragend geschmeckt. Das Personal war sehr nett und obwohl unterbesetzt war der Service ausgezeichnet. Die Preise sind angesichts der Qualität angemessen und meiner Meinung nach in Ordnung. Ich kann das Restaurant empfehlen.

Sehr schönes Restaurant mit einem kleinen Innenhof in einer alten Metzgerei. Das Restaurant ist etwas versteckt, aber dennoch zentral in der Altstadt von Amberg gelegen. Das Personal ist sehr freundlich und umsichtig. Die Speisen sind von sehr guter Qualität und schmecken ausgezeichnet. Dieses Lokal kann ich mit gutem Gewissen weiterempfehlen. Einfach hingehen, aber vorher telefonisch einen Tisch reservieren ist auf jeden Fall besser.

Mein Lieblingsrestaurant in Amberg, Alles ist kulinarisch on point und mit einer gewissen Rafinesse, es gibt sehr gute Weine und der Service ist auch gut, kurzum man wird nie enttäuscht und hat ein schönes Erlebnis.

Sehr gutes Restaurant freue mich auf den nächsten Besuch.

Hervorragendes Steak! Das Essen war einfach erstklassig!

Super leckeres Essen. Pure Gaumenerotik. Top Bedienung. Chapeau. Immer wieder 👍

Es war ein angenehmer Abend bei gutem Essen und einer ausgezeichneten Weinauswahl auf der Karte. Bitte nicht irritieren lassen durch die auf der Fensterbank abgestellten Flaschen! Die Bedienung ist äußerst aufmerksam und sehr freundlich. Auch die Nachspeise hat uns überzeugt.

Sehr empfehlenswertes Lokal. Die Bedienung war aufmerksam, freundlich und schnell. Das Essen super: Feldsalat als Vorspeise, Rumpsteak wie es sein soll, Cross würzig und innen rosa. Das Ambiente ist auch besonders, ruhig aber mittendrin 👍

Top Sehr zu empfehlen 👍👍 Super Service

Leckeres Essen, flotte und freundliche Servicekraft, gemütliches Ambiente - wir kommen gerne immer mal wieder!

Sehr gutes Essen in gemütlicher Atmosphäre

Schönes Ambiente und dazu leckeres Essen mit nettem Personal.

Ambiente und Essen gut, doch Teller kalt somit auch das Essen, Angaben Speisekarte nicht eingehalten, die Dips würden nicht gereicht, bei Nachfrage hieß es die sind nur beim Steak dabei...

Bestes Restaurant in Amberg Top Qualität / Preis Leistung Personal immer freundlich zuvorkommend

Es hat sehr gut geschmeckt. Das Fleisch war aber etwas flachsig, was ich bei diesem Preis nicht erwarte. Der Service war bis auf eine Bedienung sehr gut

Super Laden! Preis/Leistungsverhältniss ist super! Sehr sauber, Flinker und Freundlicher Service, der Koch versteht sein Handwerk defintiv. Da dürfen sich andere Restaurants gerne eine Scheibe von abschneiden. Das Surf and Turf war der Wahnsinn. Selten so gut gegessen wie bei Hubmann Ich würde ja 10 Sterne geben, sind aber leider nur 5 möglich

Schönes Ambiente, sehr gutes Essen mit großer Auswahl an Steaks. Aber auch für Vegetarier geeignet. Die Dips sind lecker, so wie die Nachspeise

Hervorragend gegessen. Was will ein Sternekoch mehr können??

Puten Steak was delicious, but VERY salty.

Auf die Frage nach der Herkunft des Fleisches gab es vom Besitzer des Lokals eine pampige, ja freche Antwort. Bei diesen Preisen erwarte ich mehr. Daher stimmt für mich das Preis-Leistungsverhältnis überhaupt nicht.

Sehr empfehlenswert für ein höherwertiges Restaurant in und um Amberg. Tolle Einrichtung und guter Service.

Sehr nette Bedienung ausgezeichnete Küche.

Exzellentes Steak, am Punkt Medium wie der Wunsch war. Sowohl Beilage als auch Vorspeise waren hervorragend. Sehr angenehmer Chef und ein super aufmerksames, freundliches und sympathisches Personal!

Tolles Ambiente, kenns no vo früher, als noch ne Metzgerei drin war, wirklich was schönes draus geworden 👍. Super leckere, auf den Punkt gebratene Steaks. Tolle Vorspeisen und erst die sauleckeren Nachspeisen nicht zu vergessen 😋. Kommen gerne wieder. Auf jeden Fall einen Besuch wert!!

Sehr gut gegessen! Haben sogar meinen alten Gutschein angenommen. Danke nochmal

So lecker gegessen, super Service, tolles Ambiente. Wir kommen gerne wieder

Tolles Restaurant. Sehr zu empfehlen. Geschmackvoll eingerichtet auch im Nebenzimmer.

Essen war wie immer sehr lecker!

Leider absolut überbewertet, Preis/Leistung und vor allem Service stimmen nicht. Rinderfilet war gut, aber nichts außergewöhnliches. Hubmannpfandl war extrem salzig, offenbar wurde beim Abschmecken nicht an den Salzgehalt des Specks gedacht. Zudem insgesamt eine sehr trockene Angelegenheit, vor allem das Fleisch. Nachtisch war ein bereits ausgelaufenes und dadurch kaltes Schokoküchlein. Auf den Hinweis, dass es bereits ausgelaufen sei folgte eine absolut unverschämte Reaktion seitens des Eigentümers. Steaks, Schokokuchen und Apfelringe mit nicht ordentlich entferntem Strunk sind jetzt auch nicht die exklusive Küche, die sich der Besitzer auf Grund seines Verhaltens scheinbar einbildet. Zudem ewige Wartezeiten trotz halber Auslastung. Es gibt deutlich bessere Adressen für gutbürgerliche Küche mit gehobenem Touch in Amberg und Umgebung.