Quetschekuche Stubb in Neustadt an der Weinstraße

Wir waren im Juli 2024 für 3 Tage in der Pfalz. Wir waren in der Quetschekuche Stubb, im Zeter Berghaus, im Restaurant 1832 und im Gasthaus Mandelhof. Die Quetschekuche Stubb war mit Abstand die beste Küche. Tolle Ideen, die wir so vorher noch nicht gegessen haben. Also sehr zu empfehlen. Einzig die offenen Weine fanden wir für eine Weingegend etwas zu teuer.

Super leckeres Essen in einer tollen Umgebung. Wir - 9 Freundinnen - waren von Humus, Salat mit Garnelen, Rote Beete Quinoa Salat und vielem mehr total begeistert. Küchenchef Martin geht auf individuelle Wünsche ein. Wein ist vom Feinsten. Wir kommen auf alle Fälle wieder. Weiter so.

Le restaurant se situe sur les hauteurs dans le quartier de Haardt. Compter 35 à 40 minutes d'ascension à pied depuis l'église de la vieille ville. Belle balade, un sentier bordé de végétation d'abord, puis une longue rue bordée de plusieurs propriétés de vignerons qui sont de véritables châteaux. Beau panorama sur la ville et les environs. La salle de restaurant se trouve dans un caveau très chaleureux (éclairage très réussi, tables en bois massif) atenant à une superbe maison à colombages et à la façade peinte. La carte suit les saisons. "Spargelzeit" oblige, j'ai dégusté un consommé d'asperges suivi de tagliatelles aux asperges et à l'ail des ours. Une cuisine simple préparée à base de bons produits frais. J'ai vu passer des salades au dressage superbe. Nombreux vins au verre (servis dans un pichet de 20 cl) vendus entre 6 et 12 €. J'ai dégusté un Riesling sec et assez aromatique du secteur qui m'a beaucoup plu. Le serveur était très agréable et a contribué au plaisir de ce moment. Compter 40 à 50 € par personne.

We enjoyed our diner here. The food was good, but not excellent, as might be expected in a place like this. The staff was very friendly and focused on good service, which was very nice. We had a pleasant surprise when we asked about gluten free bread, which they usually didn't have, but on this occasion they did. They indicated that if one would notify them ahead of time, they organize it. Wine list was very limited and could be expanded to make it a better experience. The asparagus soup is recommendable.

Ein schönes Lokal in einem alten Fachwerkhaus. Das Essen war mäßig: Der Saumagen war gut, das Kartoffelpüree mit Sauerkraut dazu ... war o.k. Das Gericht hatte ich am Tag zuvor in einem anderen Lokal erheblich besser, sogar hervorragend gegessen. + Die "dreckigen Kartoffeln" = Bratkartoffeln mit Blutwurst, Spiegelei und Salatbeilage ... Von der Blutwurst war fast nichts zu schmecken, ein Hauch davon war unter die nicht besonders gut gemachten Bratkartoffeln gekrümelt worden, auf dem Teller abgedeckt mit einem Spiegelei. = für uns Preis-Leistungs-Verhältnis = unzufrieden! Dazu hatten war 2 unterschiedliche Weißweine bestellt. Nur einer davon war ordentlich gekühlt. Der Service war zwar freundlich, aber nicht sehr aufmerksam. Nochmal würden wir nicht hingehen.

Dies war mein Geburtstagsessen. Ich muss sagen, eine wirklich exzellente Küche, super ausgesuchte Weine. Dies Restaurant hat absolutes Potential, ich durfte es genießen!! Vielen Fank

Tolle Atmosphäre in dem neu renovierten und unter Denkmalschutz stehenden Lokal. Der neue Küchenchef bietet eine kleine Karte und hochwertig zubereitete, frische Speisen an. Für uns noch ein Geheimtipp, was sich aber sehr schnell wird. Sehr lecker, sehr zu empfehlen!

Wir waren mit Freunden am 18. Januar in der "Quetschekuche Stubb" zum Essen. Freundlich begrüßt von der Mutter des Pächters gab es einen Secco mit Zwetschge. Der Feldsalat mit sehr gutem Dressing und verschiedenen Topping sehr zu empfehlen. Das Hauptgericht: Rinderbäckchen auf Wirsing mit "Süßkartoffelstampf" butterzahrt und reichlich. Der Preis absolut angemessen. Am Essen war bei uns absolut nichts zu bemängeln. Der einzige Wermutstropfen und in der Pfalz eine Unsitte, Wein als 0,2l anzubieten. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Die Quetschekuchestubb hat ihre Türen wieder geöffnet: Mit Martin Eichstetter, der für eine kreative Küche mit regionalen, saisonalen Produkten und Weinen steht. Die Gelegenheit für einen ersten Besuch haben wir uns nicht nehmen lassen. Zum Start gab es eine kleine, aber feine Speisekarte: Kartoffeln aus dem Boullion Sud mit Rindfleisch, Meerrettich und sauren Zwetschgen. Ravioli mit einer Füllung von Ziegenkäse und Traubenragout. Semmelknödel mit Pilzen und auf Wunsch auch Geschnetzeltem vom Rind. Tartar, asiatisch angemacht. Maispoularde mit Couscous und „Auberginen-Kaviar“. Alles sehr gut zubereitet. Geschmacklich alles sehr überzeugend. Martin weiterhin viel Erfolg und einen guten Start in seiner neuen Wirkungsstätte, der Quetsche Kuche Stubb!

Ich war einige Male hier in den letzten Jahren, Ambiente sehr schön, das Essen gut, die Preise waren immer etwas gehoben, aber angemessen. Nur ist das Preis Leistungsverhältnis jetzt etwas sehr verschoben. Hatte eine Vorspeise mit Räucherlachs als Hauptspeise für 18,50€ bestellt. Es kamen 6 kleine Stückchen Lachs mit kleinem Wildkräuter Salatbouquet und 3 kleinen Stückchen Brot. Für mich ist das eine Vorspeise. Die eigentliche Vorspeisenportion ist noch deutlich kleiner.

Wir waren im Urlaub direkt zwei Mal im Restaurant und haben uns quer durch die Karte gegessen und getrunken. Sämtliche Gerichte waren sehr lecker, handwerklich gut gemacht und mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet. Die Weinauswahl und -beratung ist ebenfalls super. Der Service ist absolut klasse - aufmerksam, freundlich und zügig. Das Preis-Leistungsverhältnis passt absolut. In Summe ist ein Besuch daher absolut empfehlenswert. Wir kommen sicherlich bald wieder in die Quetschekuche Stubb.

Animiert von so vielen positiven Bewertungen, besuchte ich das Lokal. Uriges Häuschen, das stimmt schon. Das Essen war ok , wirklich nur ok… für den Preis hatte ich viel mehr erwartet. Für ein Kuchen und Kaffee am Nachmittag sicher nett, aber zum Abendessen hat Neustadt besseres zu bieten.

Mit schriftlicher Reservierungsbestätigung bis 20 Uhr wurden wir um 19.20 Uhr gebeten, den Tisch für Gäste frei zu machen, die diesen für 19.30 Uhr reserviert hatten. Der zugige Platz am Eingang ist im Herbst alles andere als angenehm. Die Bedienung wandt sich mit Ausreden um eine alternative Lösung. Nun zum Essen… Kurz gesagt: stimmig, schön angerichtet und geschmacklich hervorragend - einfach großartig Für die Getränke und das Essen würden wir an dieser Stelle volle Punktzahl vergeben!

Wir besuchten zu viert an einem Montagnachmittag gegen 16 Uhr das Lokal. Unsere bisher gute Laune wurde von dem wortkargen und launischen Wirt etwas getrübt….wir hatten das Gefühl nicht willkommen zu sein. Der Quetschkuche und die Brotvorspeise waren richtig gut! Die Hauptspeisen waren top angerichtet und sehr gut. Ab 17 Uhr wurden wir von einer sehr netten Kellnerin begrüßt und weiter bedient. Unsere Stimmung wurde durch ihre charmante und sehr freundliche Art aufgehellt und es wurde für uns noch ein gemütlicher und lustiger Abend. Der Wirt kann sich wirklich glücklich schätzen solch eine wunderbare Bedienung zu haben, sonst wären seine Überlebenschancen seines Lokal sehr gering.

Vom Namen des Lokals angezogen, nahmen wir den Fahrtweg von Sankt Martin auf uns, um hier einzukehren. Als wir ankamen, war der vordere Innenhof schon gut besucht. Später bemerkten wir die zweite Terrasse nach betreten des Lokals im hinteren Bereich. Es gibt hauptsächlich zweier Tische, welche an einer Wand platziert wurden. Die Stühle sollten vorsichtig hin und her geschoben werden, damit keine Kippgefahr besteht. Auf dem Tisch wartete schon ein Zettel für die Kontaktnachverfolgung. Zusätzlich gab es einen kleineren Zettel mit den Tagesempfehlungen. Hiervon wählten wir die trockene Scheurebe aus dem letzten Jahr sowie den Blüten-Ziegenfrischkäse als Vorspeise für 10,50 Euro. Nach ca. 20 Minuten wurde der Salat zusammen mit einem kleinen Brotkorb serviert, dazu zwei kleine Teller zum Teilen. Neben den zwei Stücken Frischkäse gab es grüne Neustädter Feigen und ein Mirabellen-Chutney. Die Feigen und der Frischkäse in Kombination waren sehr lecker und intensiv im Geschmack. Der kleine Blattsalat war mit Radieschen verziert. Insgesamt eine gute Wahl. Als Hauptspeise wäre es mir persönlich vermutlich too much von allem gewesen. Meine Freundin hatte sich beim Hauptgericht für den großen bunten Salat mit gebratenen Pfifferlingen, Parmesan, gerösteten Kernen und Quetsche-Dressing für 14,50 Euro entschieden. Für mich sollten es ebenfalls von der normalen Karte die Spinatknödel mit Pfifferlingen, Pilzrahm und Parmesan für 15,50 Euro sein. Beides wurde auf modernem bunten Geschirr serviert und war somit auch schön anzusehen. Der Salat mit den Pilzen soll sehr lecker gewesen sein, insbesondere das Dressing wurde gelobt. Meine drei Spinatknödel wurden in einer Rahmsoße serviert, welche die Pfifferlinge beinhaltete. Die Knödel waren von intensiver grüner Farbe und schmeckten sehr gut. Die Soße war mir insgesamt etwas zu viel und zu mächtig. Leider hatten wir viele kleine Fliegen um uns herum, eine verirrte sich auch in mein Weinglas. Ich bat den Service, das Glas doch bitte mitzunehmen. Mir war es mangels Hilfsmittel nicht möglich, das Tier zu entfernen. Die Reaktion der Bedienung war nicht angebracht und zerstörte irgendwie den bis dahin harmonischen schönen Abend. Schade.

Der junge Chef kann's einfach: Die Pfälzer Klassiker unverfälscht und auf hohem Niveau, dazu Alternativen wie die Spinatknödel im Tomatenragout – ein grün-rote Geschmacksexplosion. Für uns DIE Entdeckung: In Olivenöl eingelegte Quetsche mit Kräutern und Knoblauch. Klingt schräg, schmeckt göttlich. Herrlich leicht, aber mit kräftigem wildtypischen Geschmack die Gimmeldinger Rehpastete als Hauptgang mit Quetsche-Chutney, Kräuterkartoffeln und reichlich Salat. Zum Abschluss: Eine (große) Kugel Haselnusseis mit Wild-Quetschelikör begossen, serviert in der Kaffeetasse, für nur 4,80 EUR. Perfekter, flotter, freundlicher und kompetenter Service – an diesem Abend durch die Eltern des Chefs – und eine gute Weinauswahl zu vernünftigen Preisen. Kurzum: Regionale Pfälzer Küche auf sehr hohem Niveau mit kreativen Alternativen in romantischem Ambiente bei bestem Preis-Leistungs-Verhältnis. Gerne wieder! https://www.tripadvisor.de/ShowUserReviews-g262041-d1348968-r799233497-Quetschekuche_Stubb-Neustadt_an_der_Weinstrasse_Rhineland_Palatinate.html#

Uriges Weinstübchen mit kleinem, aber romantischem Höfchen, einschl. Schieflage der Stühle. Die touristisch geprägten Preise sind sehr grenzwertig (Saumagen-Sauerkraut 16,5o / Bratwürste- Kartoffelsalat 15,5o), auf der anderen Seite hat alles gut geschmeckt, war nett angerichtet und das Tomatenragout zu den Spinatknödeln war eine Offenbarung. Ein weiterer Besuch ist durchaus denkbar. Der Wirt zählt in seiner Vita die Stationen seiner gastronomischen Laufbahn auf, doch hier frage ich mich, ob er in den grossen Häusern (allem vorran Heinz Winkler, Aschau) nicht gelernt hat, dass "bitte" und "danke" keine Fremdwörter sind. Wortlos wird kassiert, wortlos das üppige Trinkgeld entgegengekommen und wortlos wird sich vom Tisch entfernt. Da bleibt dann doch leider ein negatives Gefühl zurück.

Ich hatte schon im letzten Jahr eine Bewertung für dieses Restaurant geschrieben und vier Sterne gegeben. Diese muss ich dringend nach oben korrigieren. Wir waren jetzt in unserem Urlaub zwei mal in diesem wirklich sehr urigen und schönen Lokal essen. Die Karte ist klein, wird aber täglich überarbeitet und es gibt oft noch eine kleine Extrakarte. Wir waren insgesamt zu viert. Die Speisen waren an beiden Abenden hervorragend. Ob nun die hausgemachten Frikadellen mit Wirsing und Kartoffelbrei, oder auch der Saumagen, waren hervorragend. Der dänische Lachs an hausgemachten Tortellini, mit Sommergemüse und Bärlauchschaum lässt mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammenlaufen, wirklich hervorragend. Dazu gibt es noch eine richtig gute Weinauswahl, Weinstube halt. Aber auch die Biertrinker finden hier ein leckeres Bierchen. Ich freue mich schon sehr auf das wiederkommen.

Sehr gute Pfälzer Weine, sehr gutes Essen, sehr netter und aufmerksamer Gastwirt. Was will man mehr?

Tolles Lokal mit zwei Sonnenterrassen, man sitzt richtig urig, so stellt man sich die Pfalz vor, sehr leckere Speisen, super...

Das Essen im ehemaligen Schweinestall war ausgezeichnet und wurde nur vom freundlichen und schlagfertigen Personal übertroffen.

Wir (2 Erwachsene) besuchten das Restaurant in unserem Urlaub. Ein großer Pluspunkt ist die Möglichkeit der einfachen Online-Reservierung. Wir kamen...

Sau gemütlich. Regional und originell. Sehr feine Bedienung. Gemütliche Atmosphäre. Die Karte hätte viele regionale Gerichte aber auch originelle. Ein...

Ich kann mich den Lobeshymnen der meisten "Vorredner" nur anschließen. Einfach einen Tisch reservieren, hinfahren und eine wunderbare Mahlzeit genießen....

In dem alten Gemäuer herrscht ein wunderbar gemütliches Ambiente. Man sitzt rustikal und sehr gemütlich. Service: Extrem aufmerksam und sehr...

Ein sehr gemütliches Restaurant mit netter Atmosphäre. Traditionelle, regionale Küche, modern angerichtet und sehr lecker! Feigen mit Ziegenkäse, Spinatknödel mit...

Zum zweiten Mal speisten wir in der Quetschekuche Stubb und waren erneut sehr zufrieden. Wir genossen Rehpastete bzw. gratinierten Ziegenkäse...

Het restaurant zit enigszins verscholen in het plaatsje Neustadt. Het eten is echt Duits. Niet zozeer exclusief, eerder echt Germaans....

Neben dem tollen Internetauftritt mit Online-Reservierung waren wir überrascht von der tollen Atmosphäre. Die Speisen sind fein ausgewählt und das...

Urige Atmosphäre in toller Lage. Wir waren begeistert von den bodenständigen, aber fein ausgeführten und angerichteten Speisen (vegetarische Maultaschen mit...

Tolles, sehr schön restauriertes Fachwerkhaus. Die Karte ist klein aber fein. Es gibt verschiedene frische Salate mit verschiedenen Leckereien. Die...

Gute Lage. Uriges Gebäude. Gemütliches Ambiente. Aufmerksamer Service. Schmackhafte veredelte Gerichte. Leckere Weine. Fazit: was will man mehr? Wir kommen...

Waren heute im Freundeskreis der Einladung von Meinolf gefolgt, um uns auf das Weihnachtsfest einzustimmen. Uns erwartete eine schöne weihnachtliche...

Wir waren zu zwei Ehepaaren dort. Es hat alles sehr gut geklappt. Das Ambiente ist sehr ansprechend. Das Personal ist...