Quan Do Winterhude in Hamburg

Leider werden die Portionen von Monat zu Monat immer kleiner. Nun sind sie so klein, dass die Preise echt unverschämt sind. Nachdem wir für 2 Personen mit vier mini Vorspeisen, einem Hauptgang (5-6 dünne Schweinebauchscheiben) und einer Flasche Wein (28€) über 120 € ausgegeben haben, sind wir unbefriedigt zum Döner und sind dann da satt geworden. Nach über einem Jahr (!?) die selbe Karte täte ein bisschen Abwechslung auch gut. Es wundert nicht, dass der Laden ziemlich leer war.

Das Essen war in Ordnung, aber für die gebotene Qualität etwas zu teuer. Ich bevorzuge das altbewährte Quan Do – einfach und unkompliziert. Der Service war extrem langsam. Wir warteten mindestens 20 Minuten, bis jemand unsere Bestellung aufnahm, und dann noch einmal 20 Minuten, bis wir bezahlen konnten. Selbst dann kam niemand, und wir mussten selbst zur Kasse gehen und bezahlen.

‚Cash only‘ in Zeiten einer Pandemie absolut fragwürdig bzw. ein No-Go Neuer Betreiber sagt man müsse sich drinnen melden, wenn man draußen Platz nehme. Wie jetzt?

„Menü für 2“ war abwechslungsreich und hat uns voll abgeholt. Geschmacklich überzeugend, wie auch der nette Service. Ja, preislich insgesamt schon gehoben aber dennoch eine Empfehlung wert.

Sehr liebevoll Qualitativ schöne Speisen, aber "Bistro" ist hier Programm - die Portionen sind sehr klein, satt wird man nicht. Hatte eine Hauptspeise und 3 Vorspeisen

Ich war vor einen Jahr kurz nach der Wiedereröffnung im Laden, da mir der Vorgänger empfohlen worden ist. Letztes Jahr war ich ehrlicherweise recht enttäuscht vom Geschmack, dem Service und der allgemeinen Qualität der Gerichte. Dieses Jahr habe ich das Bistro erneut ausprobiert und ich muss sagen c dass sie sich deutlich gebessert haben und mittlerweile ein eingespieltes Team sind. Das Essen war gut, aber es fehlt etwas das letzte I-Tüpfelchen. Service ist in jedem Fall nett, wobei es uns getriggert hat die stark vernarbten Arme der einen Kellnerin zu sehen. Mein Mitgefühl, aber im Service sollte so etwas bedeckt gehalten werden bzw. sollte nicht zu viel offene Haut gezeigt werden. Der Bauch und das Bauchnabelpiercing sollten gerne privat bleiben.

Wundervolles Essen, super aufmerksamer Service

Es war ein wundervoller Abend: herzlicher Service, kreative Karte und einfach leckeres Essen -Großartig!

Ich war das letzte Mal vor dem Umbau da und skeptisch gegenüber dem neuen Konzept am Abend. Ich habe es nun ausprobiert und muss sagen, dass die neue Karte mit den vielen Gerichten auch zum Teilen phänomenal ist. Ein Gericht war besser als das andere. Der Service ist total cool und bemüht. Shout out Daniel! Ich bin sehr positiv überrascht worden und finde es toll dass das Quando jetzt jung und kreativ neu interpretiert wurde.

Essen, Service, Ambiente top. Jederzeit wieder!

Es gehört zu den größten Hobbys meiner Freundin und mir, weltweit wirklich gute Restaurants zu entdecken. Vom hochklassigen Sternerestaurant bis hin zum lokalen Imbiss-Geheimtipp versuchen wir, die gesamte kulinarische Bandbreite abzudecken. Das Quan Do Bistro ist eines der Lokale, das uns noch lange in Erinnerung bleiben wird. Der Abend begann mit einer herzallerliebsten Bedienung, die schon von Anfang an einen sehr angenehmen Vibe für den Abend gesetzt hat. Die Karte ist schön übersichtlich und trotzdem gespickt mit vielen verschiedenen Geschmäckern, die sofort Interesse wecken. Für Erstbesucher wie uns wurde ein kleines Entdeckermenü für zwei Personen mit vier verschiedenen Gerichten empfohlen. Diese Empfehlung hat sich absolut gelohnt. Den Auftakt machte ein Kohlrabi-Apfel-Salat mit Passionsfrucht, Crème fraîche, Fischsauce-Karamell-Cashewnüssen und einem Maracuja-Chili-Dressing. Ein sehr frischer Geschmack mit einer ausgewogenen Palette aus Säure, Süße und einem Hauch Schärfe. Danach folgte gerösteter Hokkaido-Kürbis auf Saté-Butter mit Cashewcreme, sehr ansprechend auf kleinen Muscheln angerichtet. Egal, ob man Kürbis mag oder nicht, dieses Gericht muss man probieren. Ein absolutes Highlight, und allein dafür hat sich der Besuch gelohnt. Gang 3 waren selbstgemachte Pho-Dumplings in Brühe mit feinem Schnittlauchöl. Der letzte Gang bestand aus gegrillten Hähnchenschenkeln mit Makrutlimetten-Sauce und einem cremigen Kartoffelmousse. Alle vier Gerichte waren wunderbar aufeinander abgestimmt. Auch die dazu empfohlenen Cocktails waren herausragend gut. Es steht außer Frage, dass wir wieder ins Quan Do gehen werden. Uns wurde außerdem gesagt, dass sich das Mittagsangebot noch einmal von der Abendkarte unterscheidet. Unsere Vorfreude ist groß, hier auch einmal mittags vorbeizuschauen. Der gesamte Abend hatte einfach eine unfassbar hohe Qualität. Eine perfekte Mischung aus Fine Dining und Street Kitchen. Wirklich jedes Gericht hatte mindestens ein kleines, liebevolles Detail, das wir so noch nie irgendwo gegessen haben, das wir zukünftig aber eigentlich nicht mehr missen möchten. Das Paar, das dieses Restaurant leitet, hat sich separat Zeit genommen, um mit uns über unsere Zufriedenheit zu sprechen. Dabei hatten die beiden eine so wertschätzende Art, dass deutlich wurde, wie sehr ihnen die Meinung ihrer Gäste am Herzen liegt. Es fühlte sich an, als wäre man bei einem befreundeten Paar zu Gast, mit einem Essen, das einen tief im Herzen richtig glücklich macht.

Ich liebte das Quan Do vor dem Umbau. Leider ist hat es jetzt viel von seiner gemütlichen Atmosphäre und der leckeren Karte verloren. Stühle sind absolut unbequem. Essen war geschmacklich gut.

Bei den beiden jungen Inhabern fühlt man sich wie zuhause. Man spürt, wie sie tagtäglich dafür einstehen der traditionellen Vietnamesischen Küche über moderne Techniken und Raffinesse in der Auswahl der Zusammenstellungen ein moderndes Gesicht aufzusetzen. Und das gelingt ihnen auf den Punkt! Ganz große Empfehlung - unbedingt mal besuchen!

Toller Service, spektakuläre Drinks (sowohl mit, als auch ohne Alkohol), irrwitzig gutes Essen. 10/10

Es war großartig heute Abend! Viele kleine Ausflüge in kulinarische Nischen. Aromatische Punktlandungen. Sehr gekonnt und gelungen. Dankeschön!

4 Gänge inneres Blumen pflücken. Auf ganz bald!

Ich mag dieses Lokal, denn hier wird absolut Wert auf Service gelegt! Jeder im Service kennt JEDES Gericht, kann immer eine Empfehlung aussprechen und ist einfach richtig richtig gut geschult! Man merkt einfach,dass hier jedes Fitzelchen an Liebe drin steckt. Man möchte anders sein und nicht mit dem Strom schwimmen. Und das gelingt meiner Meinung nach total. Die Mischung aus Mittagstisch und Abendkarte mit wechselnden Gerichten bringt einfach Abwechslung rein. Dennoch könnte die Abendkarte ein wenig günstiger sein, wenn man das Wort Bistro verwendet. Ich hoffe dennoch,dass es ein Stück weit ein Geheimtipp bleibt,auch wenn ich euch alles Gute und Erfolg wünsche ;-)

Das Essen war gut und Service auch.

Meine Freundin und ich hatten gestern Abend einen Tisch reserviert und es war echt super klasse. Wir waren schon mal für die Mittagskarte da aber ich wollte schon länger mal die Abendkarte probieren und kann es auch von herzen empfehlen. Unsere Bedienung (Daniel) war Mega freundlich und hat uns auch den Abend echt schön bewirtet, großes Kompliment 🫶 Das Essen war absolut insane, so lecker! Am liebsten hätten wir uns durch die ganze Karte probiert, aber man hat nunmal nur begrenzte Kapazitäten 🥴 Dafür kommen wir auf jeden Fall nochmal!

Zufallstreffer! Tolles Team, individuelles, überdachtes Food und der Koji Sour super! Weiter so! Auf bald!

Bestes Restaurant in Hamburg. Super netter Service und leckeres Essen…

ein perfekter Abend. Geschmacklich 🤩 die Gerichte waren einzigartig gerne weiter so wir kommen wieder

Sensationell! Das Essen aus der vietnamesischen Küche wurde neu interpretiert. Geschmacklich fein, authentisch und mit einer persönlichen Note die mich überzeugt haben. Besonders empfehlenswert die Vorspeisen und die Beilagen. Die Größe der Portion war in dieser Hinsicht angemessen und ein Gaumenschmaus. Auch die Getränke waren hinreisend und bemerkenswert im Geschmack. Man merkt, das der Barkeeper sehr viel Liebe in die einzelnen Komponenten steckt. Allen voran ist das Personal, die Inhaber und die Beteiligten Menschen im Haus eine herzliche und wärmende Freude. Ich wünsche Euch und allen kommenden Gästen nur das Beste. Ich denke, dass gerade Vietnamesen Eure Küche schätzen lernen werden. Die Locals vor Ort sind in Eurer Obhut sehr gut aufgehoben und können eine sehr angenehme Zeit genießen 🙏🏽🎊 Liebe Grüße Danny / Phi

Das Essen war wirklich superlecker. Die Atmosphäre mit entspannter Musik und nettem Service hat uns auch super gefallen. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

dem schnöden Geschmack der Masse folgen, sondern ihre eigene Vision umsetzen. Genau so empfinde ich es, bei jedem einzelnen Besuch im Quan do Bistro. Angefangen bei dem Interior, welches sich komplett abgrenzt zum 'gewöhnlichen' vietnamesischen Restaurant durch schlichtes, geradliniges, schnörkeloses Design, über die Getränke, die mit hausgemachten Sirup, eingelegten Früchten, Kombinationen so bisher auf keiner Karte in Hamburg zu finden sind, über die Gerichte, die handwerklich, geschmacklich und kreativ das Traditionelle mit der Innovation perfekt verbinden und ganz besondere Köstlichkeiten hervorbringen. Aber natürlich steht und fällt der Restaurantbesuch mit dem Service. Und dieser lässt einen nach Hause gehen mit dem Gefühl, ein wichtiger Teil des Ganzen zu sein. Wir freuen uns, dieses ganz besondere Restaurant in unsere Nachbarschaft zu wissen und können Menschen, die eben nicht den schnöden Restaurantbesuch suchen, einen Aufenthalt dort so was von empfehlen!

Mein absoluter Lieblings Vietnamese in Hamburg!! Super freundlicher Service, lunch Karte mit allen classiks sehr lecker. Mein Favorit bleibt die Pho seid ich in Vietnam war und hier ist die Suppe super! Auch die besondere Dinner Karte ist es absolut wert, kostet bisschen mehr und das zurecht jedes Gericht absolut Aromatisch lecker!!

Sensationell gutes Essen, unglaublich nette Bedienung, rundum ein toller Abend! Große Empfehlung😍

Schneller, nicht gerade liebevoller Service. Um schnell etwas zu essen ok. Suppe wurde gut serviert. Schöne sonnige Terrasse. Innen- und Aussenbereich laden nicht zum Verweilen ein, was aber Konzept bedingt ist.

Jeder einzelne Besuch ein Highlight. Ob Brunch, Mittags- oder Abendkarte oder heute das spontane Muttertagsspecial. Das Essen ist jedes Mal eine eins und man möchte immer wieder kommen. Der salted Coffee ist der Wahnsinn, wer ihn nicht kennt, hin da und probieren! Für mich ein Wunder das die Menschen hier nicht Schlange stehen. Testet den Laden aus!

Es war so so lecker und die waren so nett🇸🇾🥷👌👌👌

15.4.2025: Yippie, das Quan Do ist wieder da. Aber eigentlich sind es gleich zwei Restaurants oder gar drei? Nach der langen Umbauphase, während der kein Stein auf dem anderen geblieben ist, hat das Quan do seit einiger Zeit wieder seine Pforten geöffnet. Die bunten Lampions sind verschwunden und durch eine sachliche Einrichtung und Beleuchtung ersetzt worden. Weiße Wände und helles Holz allerorten. So lenkt nichts von den Speisen ab. Der Küchenbereich ist sehr großzügig und halb offen angelegt. Im hinteren Bereich des Restaurants kann man den Köchen beim Arbeiten zusehen. Auch der Sanitärbereich ist im 21. Jahrhundert angekommen. Es wird zukünftig auch Zeiten oder Tage geben wird, an denen einer gehobeneren Form der Vietnamesischen Küche gehuldigt wird. Dann wird es weder Pho noch Bun geben. Die gibt es weiterhin tagsüber oder in der Woche. Mittlerweile gibt es auch eine Brunchkarte für Sonntagsmittag. Wie genau das sich das jetzt alles terminlich darstellt, kristallisiert sich erst langsam heraus - einfach fragen hilft. Auch auf Insta sind Updates zu finden. Auffällig ist auf jeden Fall die erweiterte Weinauswahl. Damit geht man deutlich in Richtung wertigen Abendessen. San Miguel und Spaten (€4/0,3l) gibt's vom Fass. Von der regulären Abendkarte können wir natürlich die Pho QD mit Chicken Breast (€12,9) sowie die Bun Bo Hue (€15) empfehlen. Beide Suppen sind auf Basis fantastischer Brühen aufgebaut und so wie sie sein sollen: Heiß, kräftig und mit tollen Nudeln. Als Vorspeise nehmen wir gerne die knusprigen Caramel Wings (€7,5). Auch ein sehr schmackiger Caramel Chicken Burger inkl. Pommes (€15,5) hat den Weg auf die Karte gefunden. Die Abendkarte (Do.-So.) ist das eigentliche neue Highlight: Wir sind jedes Mal von den Socken, wenn wir davon etwas genießen dürfen. Mittlerweile haben wir die aktuelle Abendkarte einmal durchprobiert. Es wird alles im Haus zubereitet und so schmeckt es auch - perfekt. Herausragend sind das Bo Tai Chanh Tartare (€12). Es wird am Tisch selber durchgerührt und als Belag des Sesamcrakers genossen. Eine frische und exotisch anmutende Tatar-Variante. Das Teilen der Pho Bo Dumplings (€11) ist kaum möglich, so lecker sind sie. Daher bestellen wir immer gleich zwei Portionen. Auch empfehlenswert: Sardine Civiche (€9) und die Do Son Queen Scallops (€10). Die vegetarischen Varianten: genauso gut. Bei den Hauptspeisen haben wir zwei Favoriten: Xa Xiu & Sticky Rice. Hört sich asiatisch an erinnert aber an Schweinebraten mit Kartoffelpuffer. Das liest sich etwas profan, aber trifft es ganz gut. Das Xa Xiu gibt es in dieser oder ähnlicher Form in ganz Südostasien. Angebratener Schweinenacken oder Bauch wird in Brühe mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen langsam gegart, dünn aufgeschnitten und so mit der eingedickten Brühe (hier mit Pflaumen) serviert. Mit kleinen Stücken des gegrillten Klebreis zusammen ergibt das ein rundes Geschmackserlebnis. Dass die Chefin gelernte Patissière ist, wird dem Gast endgültig klar, wenn eine wunderbar aussehende und duftende Pate So Chay (€21) den Tisch erreicht. Unter der knusprigen und goldbrauen Pilz-Pastetenhülle verbirgt sich eine verführerische Mischung aus Cashew, Wirsing und Nudeln. Von den aktuellen Desserts kann ich das Che Bap (€9) empfehlen, obwohl ich dem Cheesecake mit Pflaumenkonfitüre nachweine - vielleicht kommt der ja bald auch auf die Abendkarte - bitte! Bis dahin gibt es den Cheesecake auf der "normalen" Karte. Aktuell unser liebstes vietnamesisches Restaurant in Hamburg und für uns eines der besten im Mühlenkamp-Gertigstraßen Quartier. Vor der Wiedereröffnung Lecker, schnell und günstig. Hoffentlich ist die Renovierung bald abgeschlossen. Ganz kurz stand ein Foodtruck vor der Tür, aus dem zur Mittagszeit eine Reihe Speisen angeboten wurde. Da haben wir gleich zugeschlagen und panierte Hähnchenstücke auf knackig gegartem Gemüse mit Reis gegessen. Dazu ein kleiner Napf frischer Knoblauch und Chili in süßem Essig - schon war das Quan Do Gefühl wieder da.

Das Essen war göttlich der Service super charmant und gut.

Sehr freundlicher und aufmerksamer Service! Alle Speisen wurden uns ausführlich erklärt, sodass man sich sofort gut aufgehoben gefühlt hat. Das gesamte Team war herzlich, aufmerksam und hat den Besuch wirklich besonders gemacht. Das Essen war einfach grandios – unglaublich lecker, frisch und mit viel Liebe zubereitet. Jeder Gang hat überzeugt! Ein rundum gelungener Abend – wir kommen definitiv wieder. Absolute Empfehlung für Quan Do Bistro!

Ein rundum perfekter Abend. Phantastisches Essen: so viele Nuancen, so viel zum Entdecken. Großartige Drinks und ein richtig symphatisches Personal, die aus einem guten Abend einem besonderen machten. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Bei schlichter und zweckmäßiger Einrichtung stehen Essen und Service klar im Mittelpunkt. Am Abend (Abendkarte) überrascht das Bistro mit einer gehobenen, sehr bewusst komponierten Küche, die wenig mit klassischem vietnamesischem Streetfood zu tun hat. Statt Pho oder Curry gibt es außergewöhnliche Gerichte mit spannenden Kombinationen aus Zutaten und Texturen – eine echte Bereicherung für die Gegend. Die Portionen sind klein gehalten, das Preisniveau entsprechend gehoben – wer Aperitif, drei Gänge und begleitende Drinks wählt, landet schnell bei rund 70 € pro Person - bekommt dafür aber auch ein durchdachtes kulinarisches Erlebnis. Man teilt die Gerichte idealerweise, um viel zu probieren – eher passend für einen Abend mit Freunden als für ein Business-Dinner. Besonders hervorzuheben: Der Kürbis mit Saté-Butter und Dill, der Iberico-Schweinenacken mit Sticky Rice und die Pastete mit Pilz Paté mit hausgemachtem Blätterteig– ein echtes Highlight. Auch die Cocktails sind auf sehr hohem Niveau. Fazit: Lockere Bistro-Atmosphäre, herzlicher Service und ambitionierte, ausgefallene Küche.

Hej! Es war nett bei euch, aber der hype ist iwie unberechtigt. Mein Vietnamese von nebenan ist maybe nicht so fancy, aber schmeckt etwas intensiver und für weniger genauso lecker.

Total froh, dieses Bistro / Restaurant gefunden zu haben. Lebhafte Atmosphäre, sehr freundlicher und aufmerksamer Service und das Essen versetzt einen sofort zurück zum Urlaub in Vietnam.

Ich hatte schon sehr viel Gutes vom Quan do Bistro gehört und mich sehr auf das Essen hier gefreut. Ich habe es nicht authentisch erwartet, aber es war leider echt nicht gut. Das Essen war sehr schön angerichtet, aber hatte kaum Geschmack und das bei allen Gerichten. Echt schade! Der Service war nett

Ich muss sagen, ich bin total begeistert vom Hainan-Hühnchenreis hier. Anfangs war ich etwas skeptisch, ob das Gericht authentisch sein würde, da die Einrichtung und das Ambiente eher an ein asiatisch-europäisches Fusionsrestaurant erinnern. Aber es war eine große Überraschung! Die Bedienung war außerdem sehr freundlich und gab mir Tipps, wie man das Essen noch leckerer zubereiten kann. :) Definitiv ein Pluspunkt. Die saure Gurke schmeckt übrigens genau wie in Asien. Ich kann das Restaurant wärmstens empfehlen, besonders zur Mittagszeit!

Toller Service, super freundlich und kompetent. Und das Essen eine reine Gaumenfreude😋

Es war ein absolutes Highlight in jeder Hinsicht. Das Essen war eine wahre Geschmacksexplosion und optisch super toll angerichtet. Der Service war so nett und kompetent, dass wir uns sofort sehr wohl gefühlt haben. Am besten hat uns das Tartare gefallen!

Wir haben fast alles von der Speisekarte bestellt und geteilt – alles war köstlich! Wir waren begeistert vom freundlichen Personal, dem fantastischen Essen und der gemütlichen Atmosphäre!

Ein hervorragendes Restaurant, um außergewöhnliche Gerichte zu probieren. Die Speisekarte ist raffiniert und von hoher Qualität. Wir haben fast alle Gerichte probiert und sie waren alle wirklich köstlich. Wir waren zum Geburtstag meiner Mutter wieder dort und es war der perfekte Ort zum Feiern. Das Personal ist sehr freundlich und professionell. Vielen Dank für das wunderbare Erlebnis! Absolut empfehlenswert!

ach das war so schön bei euch! 10/10. wir kommen jederzeit gerne wieder!!! <3

Mega lecker. Top Service. Einfaches Restaurant/Bar mit sehr sehr sehr leckerem Essen. Ein klares Konzept. Jung. Aktuell. Nichts mit schicki deko und unnötiges mobiliär. Sehr übersichtliche Menükarten. Portionen sind genau so wie es seien müssen. Eine moderate delikate Schärfe begleiten viele Gericht.

Ich war gerade vor Ort und wollte mir etwas zum Mitnehmen bestellen. Mir wurde dann mitgeteilt, dass eine Bestellung ToGo nur in der Mittagszeit möglich. Wo ist die Logik? Das Restaurant war komplett leer, also kann es wohl an der Auslastung nicht liegen. In der Filiale am Hauptbahnhof ist dies nie ein Problem gewesen, egal zur welchen Uhrzeit 🤷🏼‍♀️

Sehr leckeres, liebevoll zubereitetes Essen. Sowohl tagsüber als auch am Abend. Mal was anderes und absolut empfehlenswert.

Sooo lecker und Nicole ist the best, danke dir!!!

Bin begeistert und viel zu oft da.. Preis-/Leistung unmatched. Junges, ambitioniertes und fröhliches Team. Entspannte Atmosphäre und kreative Küche, die uns Almans vietnamesisch in anders zeigt. Danke!

Super leckeres Essen. Gerne komme ich wieder

Ich liebe diesen Laden! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Das Interior genauso wie das Essen sind einfach toll! Auch der Service ist super lieb und aufmerksam. Meine Favoriten sind Bun Bo und der Mangosalat.

Lange nicht mehr erlebt, dass Essen & Trinken so viel Spaß bringt - die Gerichte und die Drinks überraschen einen durch kleine Twists und sind dabei so unfassbar ausgewogen. Danke!

Für mich eins der besten Restaurants in Hamburg. Das Essen ist großartig, toller Service und Ambiente. Man merkt, dass sowohl die Karte, das Essen, als auch der Laden mit ganz viel Liebe gestaltet ist! Große Empfehlung sind die Jacobsmuscheln, selten so etwas leckeres gegessen. Danke für diesen tollen Laden 🩷

Tolles Resto!! Muss man einfach dort gewesen sein.

Sehr raffinierte Gerichte, super aufmerksamer und netter Service. Man merkt, dass alle Mitarbeiter mit Leidenschaft dabei sind. Kommen auf jeden Fall wieder.

Wir sind sehr begeistert! Virginia war die perfekte Ansprechpartnerin für den Abend. Unser Favorit: die Do Son Queen Scallops 🐚

Neues Design, super stilvoll. Neue Karte, sehr hochwertig, lecker & besonders!! Unbedingt das „Pate“ probieren. Ich bin total überrascht, weil ich nur den alten Style / Laden kannte. So ein leckeres & schön aussehendes Essen hatte ich lange nicht mehr. 1000% Empfehlung. Auch der Service ist extrem freundlich & modern!!

Ich bestelle Bun Cha und Hainan-Hühnchenreis immer über Wolt. Es ist extrem selten, in Deutschland Hainan-Hühnchenreis zu finden, geschweige denn guten! Das gegrillte Schweinefleisch im Bun Cha ist saftig und rauchig! Absolut empfehlenswert!

Die Inhaber und das Team stecken voller Leidenschaft und Know-how - das schmeckt man sofort! Abend-, Bistro- und Brunchkarte sind spitze, mein Alltime favourit: die Pho mit Hähnchenkeule. Als Vietnamesin empfinde ich sie so original, als würde ich sie direkt in Vietnam essen; frisch, hochwertig und authentisch. Für mich das allerbeste vietnamesische Restaurant in Hamburg. Wer noch nicht da war, sollte unbedingt QD einen Besuch abstatten.

Wahnsinns Essen, tolle Weinberatung, unfassbar nette und inspirierende Chefin und all in all ein toller Laden

Wir waren heute das erste Mal hier und haben die Abendkarte ausprobiert. Ich kann nur eine absolute Empfehlung aussprechen. Sowohl das Essen als auch der Service waren sehr gut. Wir kommen definitiv wieder.

Ein toller Ort für moderne vietnamesische Küche. Die Gerichte auf dem Foto waren fantastisch, und die Cocktails sind absolut empfehlenswert – besonders der mit Koji und Whisky. Sehr zu empfehlen!

Haben heute Abend zwei sehr leckere Pho hier gegessen. Die Damen waren sehr aufmersam und freundlich. Klare Empfehlung!

Wir waren zum Spezial-Brunch dort und waren vom Essen begeistert. Handwerklich topp und auch der Service wie immer sehr aufmerksam. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Nach dem Essen geht man immer glücklich raus. Vorsicht: Suchtgefahr!

Ich war jetzt zwei Mal hier und habe beim zweiten Mal eine sogar noch bessere Erfahrung als beim ersten Mal gemacht. An dem Tag des zweiten Besuchs war es relativ ruhig, weshalb man sich sehr gut unterhalten konnte. Es gibt zwar relativ wenig Auswahl, aber die Gerichte, die es gibt sind alle sehr gut und als vegetarische Version verfügbar. Bei den Gerichten, die entweder Rind oder frittiertes Huhn zur Auswahl haben, haben alle auch Tofu als Fleischalternative. Ich hatte Pho Xao mit frittiertem Huhn und hab mir zusätzlich mit meinen Freunden Rind als Beilage geteilt. Das Fleisch war super zart und das Pho Xao war auch sehr lecker. Gerne wieder

Meine Kids und ich hatten einfach ne tolle Zeit …tolles Essen, toller Service, toller Laden. Vielen dank❤️

Ich war früher gern bei euch, aber leider hat das Essen deutlich nachgelassen. Die Pho schmeckte für mich nicht nach einer langsam gekochten Brühe, eher nach einer Fertiglösung. Auch die Qualität von Gemüse und Fleisch hat mich diesmal nicht überzeugt. Nach dem Essen hatte ich Magenbeschwerden. Ich hoffe, ihr arbeitet wieder mehr an Qualität und Frische.

What a fantastic evening! We were drawn in by the pictures on Instagram and weren't disappointed. The food was excellent. The service was superb, the quality of the food was really good, and everything was perfectly coordinated and delicious. We'll definitely be back to try the other menu available Thursday to Saturday. The value for money is also fantastic! We paid €70 for four drinks, three appetizers, and two main courses.

This was my third time at QD – and I brought along two dedicated Asian food fans. Since I had previously raved about QD, our expectations were quite high. The result: We absolutely loved the food! A fantastic evening, amazing food, superb service – and the highlight at the end: What started as one dessert for three turned into three desserts, which we naturally shared. It was simply too delicious! 😄

A truly wonderful experience at lunchtime and in the evening!

Awesome concept, amazing food, great drinks, and fantastic people. Highly recommended.

A fantastic new concept, open Thursday through Saturday evenings. The vegan pho is amazing, as are the pâté and the pork neck. The koji sour has a unique flavor and is addictive. The service is outstanding. I would appreciate a little more space between the tables. Overall, a great experience. I'll definitely be back and look forward to seeing how things develop.

Excellent food, outstanding service, and a super cool concept. I'd only deduct one point – the tables could be a little further apart – at least for me personally. I highly recommend it and will definitely be back!

Honest, authentic, and fresh. You can see the attention to detail. Support isn't a crime. ⚡️

Delicious food, something completely different. Admittedly not cheap, and the portions are small – but every single dish is an explosion of flavor, especially the pumpkin appetizer. Very friendly staff who explained each dish. I highly recommend it! 👍👍👍👍 The term "bistro" doesn't do it justice at all.

Dear friends, you absolutely must visit Quan Do Bistro. I've been there several times and each time I've left completely satisfied after a wonderful meal. The service is incredibly warm and attentive, the ambiance cozy and stylish, with pleasant music – but the highlight is undoubtedly the unbelievably good food. Even the regular menu completely won me over. Today I also tried some dishes from the dinner menu, which is currently offered from Thursday to Saturday, and I'm absolutely thrilled. I haven't had such a thoroughly positive restaurant experience in a long time. Every single bite was a delight. The appetizers were more than successful, the main course simply divine. The whole experience was topped off with a perfect dessert and truly excellent drinks. Simply: Wow! Absolutely worth every penny and finally something different, something really, really good. You can feel that the people behind Quan Do Bistro have created something truly magnificent with a great deal of heart, passion, and a willingness to try new things – something that didn't exist before. A thousand thanks for that, and please keep up the great work!

Thank you, Quan Do Bistro. For a long time, I searched Hamburg for a place that truly breaks free from the usual gastronomic monotony – and I finally found it at Quan Do Bistro. Here, you don't know the menu before you even walk in, because the evening menu surprises with ideas that will stay with you long after you've finished eating. At first glance, it seems small, but on closer inspection, you realize: it's not small at all, but rather a deliberately curated selection. A lot of work, meticulous attention to detail, and a clear culinary concept are evident in every dish. Quan Do was closed for two years – the intervening time was clearly used to excellent effect. The dishes are thoughtful, modern, and bold, without any gimmicks. You inevitably wonder where this creativity and these unusual combinations come from, but above all, you're delighted that they're finally available in Hamburg. Because much of what's on offer is new to Hamburg palates, the service team takes the time to explain each dish at the table and offer recommendations if needed. This is something you'd typically expect from upscale restaurants, except here we're talking about a price range where you can simply enjoy a nice dinner. The staff are visibly proud of what comes out of the kitchen, and their enthusiasm for this "new" approach is immediately contagious. So what's so different about this Vietnamese restaurant? Chilies are fermented into an aromatic cream, pork neck is cooked sous-vide for hours and served with fermented plums, and a sorbet comes with chili, sea salt, and guava pickled in vinegar. Even the cocktail menu makes it clear that they're thinking outside the box: instead of the usual lychee lemonade, for example, there's a miso sour – unusual, but perfectly balanced. Bold, independent, and consistently different – ​​that's exactly what deserves recognition. Hamburg desperately needed a restaurant like Quan Do Bistro to help open the door a little wider to the culinary world of major food capitals. So, dear Quan Do Bistro: please, more of this! And dear Hamburg: take a look, learn – new standards are being set here.

The food and service were excellent – ​​everything was well explained and recommendations were given. They also offered advice on drinks to complement the dishes. The interior ambiance is very pleasant and romantic. The menu is a bit pricey, but the quality justifies it!

Asian cuisine with a twist We dropped in here on a whim. The kitchen closed in ten minutes. A table was quickly set for us, and they helped us choose. We could tell the owners really value their guests. The menu is different, somehow more original. To start, we had dumplings with a beef filling in a broth. Then there was braised, thinly sliced ​​pork neck with fried rice that we were supposed to cut apart with large scissors. Amazing! We also had a puff pastry dish. The pastry was shaped like a small volcano and filled with mushrooms and glass noodles. The interior is very minimalist and clean, yet warm and cozy. None of those dark, cave-like spaces that are currently popular. Very friendly service. Surprisingly, they serve Spaten beer, even in 0.5-liter glasses. A delicious evening, and we felt like we'd truly experienced authentic Asian cuisine. We'd gladly come back.

Fantastic food! Surprisingly delicious, with wonderful flavors and textures – soul food can be so contemporary. And then there was the really pleasant, friendly service. A wonderful discovery! 😄

We had a fantastic evening! The dinner menu, available Thursday through Saturday evenings, is highly recommended! From the appetizer to the dessert, everything was delicious and unexpected. The wine recommendation was also perfect for our tastes; I've never had such delicious Vietnamese food. The service was attentive without being intrusive and made our choices easy. This is a wonderful couple who own the restaurant and work with a dedicated team to create something truly special. We will definitely be back!

Perfect service paired with a truly magnificent taste experience. Highly recommended!

A super friendly team, very delicious and imaginative dishes, freshly prepared. Good value for money. As in many other busy restaurants, the acoustics are quite challenging. However, a solution is already being worked on in the near future. Until then, we'll simply eat at Quan Do earlier in the evening. I'm already looking forward to it.

The place looks different now than in the Google photos. Very attentive staff. The dishes are presented in a unique way and the taste experience was captivating. We were very satisfied and left full. Unfortunately, there was no room for dessert. Delicious cocktails! For my taste, the dishes could be a little less salty, but otherwise, everything was wonderful. We'll definitely be back.

How could we possibly have managed without you for so long? It's always a special treat and highly recommended. Exceptionally good, authentic, traditional, and modern all at once. But try it for yourselves. A dream. Thank you and see you tomorrow.

It was very tasty and the lunch menu is definitely worth it!

Delicious food, great service, we'll definitely come back 😊

Absolutely delicious, and I suspect it was cooked according to the original recipes. 😋 The service was relaxed and friendly. I'll definitely be back.

The dinner menu was a real revelation - very tasty, creative, lovingly prepared and fairly priced!

A unique and very successful twist on Vietnamese cuisine. The food arrived quickly, the drinks were good, and the team was fantastic. The host, in particular, did an outstanding job, taking time for his guests and explaining the dishes in detail. Highly recommended!

A wonderful evening. Delicious food. Great drinks and excellent service. I'd love to come back!

Outstanding dumpling soup. They clearly know what they're doing and have perfected it! Made with love and perfection! 5 stars! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

We tried the evening menu, absolutely everything, and it tasted fantastic. It was something different – ​​it had a touch of Michelin-star quality. I highly recommend it!

I recently had the pleasure of trying the dinner menu – and I was absolutely thrilled. The food was a truly exceptional experience! My personal highlight was the vegan ceviche – wow! I also received a fantastic drink recommendation from the chef himself – it was spot on! The team was incredibly friendly and professional, and the atmosphere was very inviting. I'll definitely be back and I'm already looking forward to it!!

Last Saturday, the four of us visited the new Quan Do Bistro – same location, new concept, new ambiance, and a new menu. The bistro has little in common with the old Quan Do. The decor is stylishly simple, without resorting to any tired decorative elements – fantastic! The service was impeccable: we were shown to a table as soon as we arrived, and then the owner (?) came over to explain the new concept and the menu. It's a sharing concept. We ordered wine (and had the choice of a bottle on the table or having the server refill it – we opted for the bottle on the table). Next time, we'd gladly order a wine sleeve, even though the wine was so delicious and paired so well with the food that it barely had time to warm up. Everything on the menu sounds exciting and good. The three appetizers we tried were delicious: the dumpling broth was intensely seasoned, the ceviche was perfectly seasoned, and the mussels were a visual highlight. For a sharing concept, the selection of three main courses is surprisingly small. Unfortunately, we arrived too late for the pate, which was already sold out – leaving us with two main courses to choose from (but one of them had a vegetarian option, so 2.5 main courses total). We decided against sharing and instead ordered the same thing four times: pork neck. Delicious, juicy, with a fruity plum sauce that was subtle enough not to overpower the meat. A great presentation with the rice side dish, which You have to cut yourself into small pieces with scissors. We didn't regret our choice. Happy, full, and determined to return soon, we left the restaurant after about 2.5 hours. Overall, a fantastic concept and a real asset to Hamburg's culinary scene!

I enjoyed being a guest before the renovation. The food was always great and the value for money was right. Unfortunately, not anymore. The new menu makes a good impression. But the ambiance now resembles a mediocre bistro. Everything looks half-finished. The walls are bare and the tables are bare, the lighting is bright and sterile. There's virtually no fabric in the room. Cutlery comes in plastic buckets, and the chopsticks are made of metal. The service was friendly, but was obviously too busy with the restaurant half full. A 10-minute wait just to get the menu; the espresso was unfortunately forgotten (at least it was on the bill). The noodles with tofu tasted excellent, but were rather poorly "presented" on a plate that was too small. The price of €13.50 for such a dish without any notably expensive ingredients in the lunch menu is unfortunately no longer appropriate for this presentation. I'd be happy to come back when the seating is comfortable again.

Very tasty, my wife is even happier now. The only thing is that it's drafty and very loud. We'd love to come back.

I would not recommend the Crispy Chicken Burger. At €13.50 it is a complete rip off. The burger is very small, almost kids’ size. The piece of chicken was overcooked, dry and tough. There was more pickle than chicken. I won’t be going back to Quan Do any time soon.

The food wasn't really good and nothing special especially not the special Rib Burger, they just use the cheapest bun and the fries are on McDonald level and you still pay almost 16€ for it. The interior is really sparse and they use IKEA cutlery (which isn't something bad but maybe not for the price you pay for the food)