Porte Neuf in Detmold

After hearing nothing but positive things from our private environment, we finally had the opportunity to see Port Neuf for ourselves yesterday, Friday. The overall package was simply magnificent: from the warm welcome, to the incredibly authentic and pleasant ambience, to the personal care and of course the culinary works of art - everything was a highlight in itself. A completely harmonious overall concept that, from our layman's perspective, absolutely belongs in star gastronomy. One thing is certain: we'll be back!

The restaurant is small, charmingly designed, and you sit comfortably. Discreet music, high-quality dishes. A rarity, there is candlelight. Parking is possible in the immediate vicinity. The Danes call it hygge. Hygge stands for a cozy, warm atmosphere in which you can enjoy the good things in life together with loved ones. And that's exactly what you do here. Restaurant manager Maximilian Christoph is also “Hygge” 🇩🇰 😊, a pleasant and approachable personality. He competently provided information about the menu and ingredients. He has put together a small, quite fine wine list. We decided on a Chardonnay reserve 2021 (Sander-Rheinhessen winery). The entire service team was very friendly, as were the chefs. They came to the table to finalize and explain dishes. This was entertaining and brought joy to the interested eaters (us 😊). Liked the entire menu. Tasty home-baked bread, a delicious butter (shiso?/lovage). The amuse bouche, great. Smoked yogurt, “fish soup” with great depth (close your eyes, you were sitting at the port of Marseille), a kind of crispy tartlet with egg yolk cream, nut butter and nori seaweed. I particularly liked two dishes within the menu: “EN BLANC ET NOIR” - Venere Risotto/Koji/Parsnipe, the taste was excellent & exactly how I like it. Few products, these are of high quality, perfect preparation, taste “full of the twelve 😊”. We would have liked a second plate of this straight away. The “more elaborate” dish was equally impressive: “THE HIDDEN GARDEN” - aubergine/basil/pomegranate/shiitake. A composition that made your eyes shoot with pleasure with every spoonful, allowing you to indulge in the “bliss of the palate”. Conclusion: The range of dishes is primarily French-inspired. Mr. Fischer was, among other things, Worked at Franz Keller for a few years, not a bad place to get to know French classics. The 6-course menu costs a moderate €130.00. What should you do, the Lipper has money, but doesn't like to spend it “publicly”. Detmold, definitely not an easy location for a fine dining restaurant. I can only sum up: it's your own fault if you don't stop there. There are several starred restaurants in the area. Why the Porte Neuf has been “empty” so far is a mystery. We ate at all of the competitors, the “unstarred” Port Neuf is the current No. 1 in the East Westphalia-Lippe region for us. This is at least worth two toques from the Gault Millau, but the Michelin Guide probably has to wake up first. Anyone with a bit of an affinity for fine dining will be satisfied here. It was a great evening that deserves to be repeated.

5 / 5 stars. The porte neuf is great! The guys do an excellent job, the food tastes fantastic and the atmosphere is modern but inviting. We'd love to come back! 😍

In diesem so feinen kleinen Restaurant mit der besonderen Atmosphäre, der guten Küche und den außergewöhnlichen Kreationen an Speisen war ich schon mit vielen Menschen. Alle waren durchweg begeistert von dem netten Abend mit all den kulinarischen Überraschungen. Etwas Besonderes in Detmold. Ein Essen für das Auge und den Gaumen, die Kurzweiligkeit, ein schöner Abend jedes Mal. Die Speisekarte ändert sich in Abständen mit neuen Überraschungen. Es lohnt sich definitiv, immer wieder.

Very creative cuisine with many surprises, very creative presentation of the dishes, dignified atmospheric ambience. There will also be a revised wine list. Highly recommended. Hanno Bösing

We have just had an incredible evening at Porte Neuf and are thrilled by the culinary diversity. A true experience and a Michelin star would be MORE THAN DESERVED! Thank you for the wonderful experience

A wonderful evening - I couldn't have imagined it more beautiful! The ambience is stylish and at the same time has a feel-good character, the menu is really top top top... and we particularly liked the personal, loving, warm-hearted service at eye level. A first class address for special occasions. We would like to come again.

Incredibly good, but the room acoustics could be better...

A small, elegant restaurant with 7 tables offering fine cuisine. 4 or 6 course menus. Here the taste and visual senses are pampered. The service is good at explaining and seducing Not cheap but worth it

We had a thoroughly enjoyable evening - 6 courses plus greetings from the kitchen including wine accompaniment in 5 hours. It was something very special - many thanks to the service & the kitchen!

Super nice evening, best food in town, worth a star, service super good

Sterne hin Michelin her, das auf dem Teller und wie es kreiert und präsentiert wird zählt. Das ist hier wirklich großartig und das junge kreative Team flankiert mit freundlichem, kompetenten Service. Eindeutig ohne Zweifel die beste Adresse für Gourmets in Detmold! UND Umgebung. Etwas teure Weinbegleitung sonst adäquat…..

🇩🇪Germany's legendary restaurant has shaped German cuisine and become a palace in the hearts of diners @Porte Neuf: Germany's legendary restaurant has shaped German cuisine and become a palace in the hearts of diners

Excellent, very creative food. Service very, very good; all employees very personable and friendly

A wonderful menu with excellent French ingredients! Very creative! The service team is super friendly, overall a French atmosphere. Résumé: With this exquisite level, the cuisine deserves at least one Michelin star. He will come! Good chance!

Enjoyed an excellent 6 course menu. The dishes were sophisticated, tasted at a top level and were beautifully presented. The service was extremely friendly and attentive. We felt very comfortable and welcome. Would love to come back. Thank you for a very nice evening

A new top address in OWL, very nice ambience, simply sensational. The eyes and the palate get their money's worth here, delicious and prepared with great attention to detail, absolutely professional craftsmanship The service is also in no way up to par, everyone is very friendly and attentive, a great team. We'd love to come back.

From the moment I stepped into Porte Neuf, nestled in a beautifully renovated building at the corner of Woldemarstrasse and Leopoldstrasse in Detmold, I knew I was in for a treat. The ambiance struck the perfect balance between comfort and elegance, enveloping me in a warm, welcoming embrace. The restaurant's intimate setting, with seating for around 17 guests, creates a cozy yet upscale atmosphere. The layout, featuring a bar, kitchen, and tables thoughtfully arranged, invites diners into its chic embrace. The interior design is a feast for the eyes - sleek with warm-shaded leather benches and chairs, and the lighting, a mix of accent and candle lights, sets the stage for a dining experience that's both intimate and luxurious. But it's not just the ambiance that captivates. The decor, with clusters of dried herbs and flowers adorning the ceiling and walls, alongside large glass cylinders filled with pickling herbs, ginger, and root vegetables, is a sensory delight, hinting at the culinary wonders to come. The menu, offering a choice between a 4-course and 6-course meal, is nothing short of a gastronomic journey. I opted for the six-course menu, and each dish was a masterpiece. The journey began with a tantalizing tuna tatami, followed by a harmonious blend of carrot and root vegetables with assorted cheeses and a hint of citrus. The scallop dish that came next was sublime, each bite melting in my mouth. The cruyere cappelletti with spinach and fresh truffle was a revelation, leading up to the main course - a perfectly cooked venison backstrap. The meal culminated with a dessert of fresh, crispy milk with wild berries, a fitting end to a memorable dining experience. The staff's attention to detail and their ability to cater to both German and English-speaking guests added another layer of excellence to the experience. Their skill in explaining each course in both languages was impressive, ensuring every guest felt included and valued. A special mention must be made of Chef Daniel C. Fisher, whose passion for culinary excellence was evident in each dish. Meeting him post-dinner added a personal touch that made the evening even more memorable. Overall, Porte Neuf is not just a restaurant; it's a destination for anyone who cherishes fine dining and exceptional culinary experiences. My advice is to book a reservation in advance. This is an experience you don't want to miss and one that I will cherish for a long time. Five stars aren't enough to capture the magic of Porte Neuf.

Great food in a very nice atmosphere and super nice service We'll definitely come back

Großes Lob an den Service das habe ich schon sehr lange nicht mehr erlebt wirklich erstklassig.Zum Essen gibt es nur zu sagen das dieser aromatische Geschmackswahnsinn ein Genuss für Leib und Seele war!Ich werde auf jedenfall wieder kommen! Vielen Dank für diesen tollen Abend!

wirklich leckeres Essen auf Michelinstern-Niveau. Aus meiner Sicht die bessere Alternative zum "fein Essengehen" in Detmold.

Ein wunderbares Angebot in der lippischen Peripherie! Absolut alles, egal ob Service, Beratung, Aufmerksamkeit, Speisenqualität oder auch die maßvolle Preisgestaltung war hervorragend. Besonder hervorheben möchte ich die beeindruckende technische Kunstfertigkeit der Küche. Ein Wahnsinn, was da geleistet wird! Eine ganz kleine Kritik hätte ich am Schwarzwurzelgang. Dieser fiel für mich heraus durch seine auffallend geringe Textur und recht eindimensionale Geschmacklichkeit. Die leicht säuerliche Note der Schwarzwurzel und des Brot erdrückte zudem die anderen Aromen. Den Gang habe ich evtl. auch einfach nicht verstanden? Ansonsten: Ein tolles Erlebnis, das ich noch lange in bester Erinnerung behalten werde und bei einer neuen Karte bin ich sicher auch wieder da. Denn - wohin auch sonst?

Das Porte Neuf ist ein kleines Restaurant der gehobenen Gastronomie. Wir waren nun das zweite Mal dort und sind rundum zufrieden. Neben dem tollen Service, ist es auch schön wenn der Küchenchef selbst mal an den Tisch kommt. Es war wieder ein kulinarisches Erlebnis und ein schöner Abend.

Wir hatten einen super schönen, kulinarisch aufregenden und interessanten Abend im Porte Neuf. Die 4 Gänge mit Prolog und Epilog waren perfekt abgestimmt, sodass man sich am Ende nicht zu übersättigt gefühlt hat. Wir hatten als Vegetarier überhaupt nicht das Gefühl etwas verpasst zu haben oder eine »Beilagenvariation« präsentiert zu bekommen. Es war durchweg bombastisch angerichtet, mit viel Liebe und gekonntem Handwerk zusammengestellt und einfach nur lecker. Das hatten wir für weitaus mehr Geld auch schon anders. Der Service war super aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Die Weine waren durchweg perfekt und wir haben uns ein paar neue Entdeckungen direkt aufgeschrieben. Das Interieur ist sehr geschmackvoll, modern aber nicht zu clean, sondern gemütlich und gut ausgewählt. Einziges Manko ist der Sitzkomfort der Stühle bei längerem Sitzen. Aber das lässt sich bei allem anderen durchaus verkraften. Natürlich preislich und durch das Menükonzept nichts für jeden Abend aber wirklich etwas besonderes. Preis-Leistung in unseren Augen absolut korrekt. Wir freuen uns sehr auf weitere schöne Abende im Porte Neuf. Merci beaucoup!

Ein echtes Erlebnis für alle Sinne.

Sehr zu empfehlen, wenn man kreativ und genussvoll speisen möchte.

Ohne großen Kommentar. Wenn man optisch satt und verwöhnt werden möchte bitte. Wir gehen lieber essen.

Ein Menü mit sehr viel Liebe gemacht. Sympathischer Laden mit sehr gutem Essen. Eine Bereicherung für Detmold.

This restaurant is an absolute gem. From the moment you step in, the elegant ambiance sets the stage for an exceptional dining experience. Impeccable service and an impressive wine selection elevate the evening. Now, let's talk about the food. Each dish is a work of art, bursting with creativity and flavor. The tasting menu is a journey through culinary innovation, with each course surpassing the last in taste and presentation. In summary, if you're seeking a remarkable dining experience, this restaurant is a must-visit. It combines exquisite food, top-notch service, and a beautiful atmosphere for an unforgettable evening. What stood out was the chef's willingness to make special adjustments to accommodate my dietary delicate situation.

I recently had the pleasure of dining at this Michelin-starred restaurant, and it was an exquisite experience from start to finish. The attention to detail was evident in every aspect of the restaurant. The highlight, of course, was the food. Each dish was a masterpiece, bursting with flavors that danced on my palate. The chef's creativity and expertise shone through in every bite. It's not an exaggeration to say that it was some of the most delicious cuisine I've ever had the privilege to enjoy. Equally impressive was the staff. They were not only professional but also incredibly helpful and knowledgeable about the menu. Their warm and attentive service added a personal touch to the evening. One aspect that often goes unnoticed but was particularly remarkable was the cleanliness of the restroom. It was, without a doubt, the cleanest restroom I've ever encountered in a restaurant. In summary, this Michelin-starred restaurant is a true gem. It offers a dining experience that transcends the ordinary, with impeccable food, a beautiful atmosphere, and a staff that goes above and beyond to make your visit memorable. I can't recommend it enough to anyone seeking a culinary adventure.

Wir waren letzte Woche zum Geschäftsessen im Porte Neuf und hatten einen sehr schönen Abend. Tolles Essen in einem kleinen, gemütlichen Restaurant. Wir hatten das 4-Gänge-Menü plus einiger Grüße aus der Küche, alles war sehr lecker. Die Weine waren top, allerdings könnte der Service bei der Weinberatung noch ein wenig zulegen. Wir kommen gerne wieder!

Heute das erste mal ins Porte Neuf. Hervorragendes Essen, 6 Gänge Menü plus Grüße aus der Küche und einem kleinen Abschied. Abgerundet wurde der Abend durch das sympathische und freundliche Team. Danke für den wunderschönen Abend, wir kommen gerne wieder.

Haben am vergangenen Samstag wieder vorzüglich gegessen und getrunken. Das Vier-Gang Menü war ein Genuss, der Service äußerst angenehm und aufmerksam. Herzlichen Dank.

Wir waren vorgestern im Port Neuf und mein Mann und ich waren ausnahmslos begeistert und glücklich über so einen tollen Abend. Eine Bereicherung für Detmold, nochmals vielen Dank an das ganze Team !!

Uneingeschränkte Empfehlung. Zweimal war ich nun dort und hatte die 3-Gänge-Menüs probiert. Es wird definitiv ein drittes Mal geben.

Rundum stimmiges Konzept mit ganz besonderem Essen. Das Menü ist durch und durch außergewöhnlich und perfekt abgestimmt. Der sehr professionelle und moderne Service rundet alles ab. Ein absolutes Highlight in Detmold! Ich komme sehr gerne immer wieder.

Wir haben das 4 Gänge Menü genossen. Es war sehr liebevoll zubereitet und serviert.

Es gibt nichts besseres im Umkreis in dem ich mich bewege und der ist groß. Ausgefallen, mehr als lecker, stimmig mit den Soßen. Aromen Explosion. Immer wieder sehr gerne!!!

Das Restaurant Porte Neuf ist ein Highlight im gastronomischen Angebot von Detmold. Der Service ist sehr freundlich und zuvorkommend. Die Atmosphäre im Lokal ist sehr entspannt und ruhig. Genau richtig um die Gerichte von Daniel Fischer mit einen tollen Glas Wein zu genießen! Das Preisniveau ist zwar gehoben, aber dennoch jeden Cent wert. Am Besten hat mir die Vorspeise gebeizte Forelle gefallen - ein wahrer Genuss für alle Sinne!

Von A bis Z ein perfekter Restaurantbesuch. Immer wieder gerne

Wir waren schon mehrfach im Porte Neuf essen und hatten jedes Mal einen wunderbaren Abend! Das Restaurant ist sehr schön eingerichtet - dabei aber klein und gemütlich. Die Atmosphäre ist insgesamt super entspannt! Das Servicepersonal ist kompetent und begleitet durch den Abend. Das Essen ist wirklich ein Traum - wir haben jedes Mal das Menü bestellt und auf die gute Zusammenstellung vertraut, obwohl oft Zutaten dabei waren, die uns noch unbekannt waren, wurden wir jedes Mal überzeugt! Zum Essen kann man sich dann auch bei der richtigen Weinwahl beraten lassen und so wird alles wunderbar abgerundet.

Ein absolutes Erlebnis. Vielen Dank!

Vielen lieben Dank für das sensationelle Essen und tollen Service. Kommen gerne wieder

Ein wunderschönes Restaurant. Mega leckere und ideenreiche Speisen a la Sterneküche, klasse Weine, äußerst gutes und sehr freundliches Personal. Ein Restaurant, in dem man sich wohl fühlt und verwöhnt wird 👌

Auf höchstem Qualitätsniveau zubereitete Speisen - wir hatten das 4-Gang-Menü - und sehr zuvorkommende Bedienung machten den Abend zu einem runden Genuss!

Ein schöner Abend mit vorzüglichem Essen- ein Genuss! Großartig und gerne kommen wir wieder

Wir haben hier nicht nur sehr gut gegessen, sondern wurden auch vorzüglich bedient. Der Service war freundlich, locker und kompetent. Hier kommt zu gutem Essen, ein nettes Ambiente und wie gesagt, ein vorzüglicher Service. Wir werden gern wieder kommen und hoffen, dass sich dieses außergewöhnliche Restaurant in Detmold halten kann.

Wunderschöner Laden, sehr freundliches, kompetentes Personal und das Essen ist der absolute Gaumenschmaus!!

Ich liebe dieses Restaurant. Es ist einfach nur köstlich! Der Service, das Ambiente, einfach wunderbar. Schön, dass es dieses Restaurant hier gibt. <3

Fantastisches Essen, leckere Weine und zuvorkommendes Personal. Rund um gelungen und ein absoluter Gewinn für Detmold!!

Tolle Atmosphäre, leckeres Essen super Personal. Sehr zu empfehlen, bis nächstes mal

Wir hatten einen wunderschönen Abend und haben extrem gut gegessen und leckere Weine getrunken. Das Personal und die Qualität der Speisen sind in der Kombination unschlagbar. Das muss man sich gönnen.

Guter, aufmerksamer Service, sauberes Lokal, Speisenauswahl überschaubar aber gut ausgewählt, durchaus ideenreich und schmackhaft. Da ist jemand, nein, eine Crew am Werk die mit Können und Liebe zum Beruf (kommt von Berufung) agiert. Preis / Leistung über alles durchaus stimmig - ich wünsche der Crew das genug Potential in der "Lippischen Kundschaft " steckt.

Wir haben einen super angenehmen Abend im "Porte Neuf" verbracht: das Essen vorzüglich (z. B. die "Pecorino Cappelletti" und der frisch gebeizte Lachs, s. Fotos), tolles Ambiente, sehr nette und aufmerksame Gastgeber und leckere (u. a. "Schätzle"-) Weine... ...sehr gerne sehr bald wieder!!!

Wie schön....! Was für ein tolles Restaurant! Wahnsinnig gutes Essen und ein ebenso guter Service!

Tolles Ambiente, motiviertes Team und ein kulinarisch pfiffiges 6 +1 Gänge Menü mit abgestimmten Weinen. Wir waren voll begeistert! Ein neues Highlight für Detmold.

Es gibt nur ein Wort, TRAUMHAFT👍🥰 Ein wunderschöner Abend, mit köstlichen Essen, einem super sympathischen und kenntnisreichen Service!!! Tolles Ambiente!!! Wird auf jeden Fall wiederholt 😊😊😊

Um den Beginn der Osterferien zu feiern, haben mein Mann und ich nach einem besonders schönen Restaurant gesucht und entschieden uns dann für das neue kleine Restaurant in Detmold - und es wurde ein wirklich wunderbarer Abend! Es stimmte einfach alles: Die überaus herzliche Begrüßung, die Servicekräfte, denen man anmerkte, mit wieviel Freude sie bei der Sache sind, die gute Musik, die Einrichtung (Industrialstyle trifft französisches Bistro) und selbstverständlich das Essen, das einem bei jedem Gang erneut überraschte und verzauberte. Ein Traum! Das Restaurant ist ein großer Gewinn für Detmold - hoffentlich erkennen die Lipper das und überwinden ihre sprichwörtliche Sparsamkeit, um sich im Porte Neuf gelegentlich rundum verwöhnen zu lassen.

Das Essen war überhaupt nicht französisch. Kleine Portionen und viel zu teuer! Nicht zu empfehlen

Bedienung super freundlich. Essen wirklich lecker. Ist etwas für einen besonderen Abend. Auf Sterne Niveau. Wir kommen gerne wieder. Schön, dass es euch seit kurzem in Detmold gibt.

Positiv überrascht super Abend gehabt Preis angemesen und Bewirtung vom feinsten. Lohnt sich um mit den liebsten schöne Zeit zu genießen und den Gaumen zu überraschen. Einfach nur stark

Tolles Essen und sehr aufmerksamer Service. Wird nicht das letzte mal gewesen sein!!!

Wunderbar!!!Von der Einrichtung, zur Musik,das Geschirr,einfach klasse!!! Reingehen,genießen, sich wohlfühlen und sich einfach drauf einlassen!Perfekt!Ich wünsche weiterhin viel Erfolg und freue mich auf das nächste Mal!

Was für Geschmacksexplosionen für Gaumen und Seele!!!! Jeder einzelne Gang entführt einen in den Genuss und Zauber der Welt-Küche, die ihresgleichen vergeblich in Detmold sucht. Grandios!

Exzellenter Service, sehr gutes Essen, französisches Ambiente. Nur die Speisekarte ist nach zwei Besuchen durchprobiert.

Wir waren am Samstag dort essen, uns hat es ausgesprochen gut gefallen, wir kommen bestimmt bald wieder. Empfehlen können wir das 3-Gang Menü, dazu wird noch ein Zwischengang serviert. Preislich ist es auch OK, das Menü kostet so ca. 58 EUR, die Weine beginnen ab ca. 30 EUR/Flasche. Gute freundliche Bedienung und ein nettes Ambiente. Jeder Tisch wird nur 1 x am Abend besetzt. Einziger Kritikpunkt: Der Inhaber möchte künftig die Speisekarte nur alle 2-3 Monate ändern, wir würden uns sicherlich auch mal zwischendurch über ein saisonales Tagesgericht freuen.

Traumhaft leckeres Essen und ein sehr schönes Ambiente. Der Service ist sehr zuvorkommend. Der köstliche Gruß aus der Küche dürfte gerne auch zum Bestellen angeboten werden! 🤤 Ein Gedicht!

Sehr fein, sehr exquisit, sehr stilvoll. Äußert lecker gekocht. Aufmerksamer Service und angenehme Atmosphäre. Wir kommen gerne wieder. Gewinn für Detmold!!

Klar zu empfehlen. Schön, das in Detmold ein wenig Zauber in Form von exquisiter Gastronomie eingekehrt ist. Ausprobieren, genießen und wiederkommen! So wie wir.

Hervorragendes Essen und sehr gute Weine. Das sympathische Team in Küche und Service sorgt für ein kulinarisches Erlebnis in angenehmer Atmosphäre. Weiter so !!

Waren im Porte Neuf und haben sehr gut gegessen und sind begeistert. Eine Bereicherung für Detmold netter Service und ein sympathischer Koch. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg und sicher kommen wir gerne wieder.

Wir haben mit 4 Personen im Porte Neuf gegessen und waren ausnahmslos begeistert. Phantastisches Essen, sehr netter Service und ein sehr sympathischer Koch. Wir kommen gern wieder. Alles Gute weiterhin.

Sehr sehr lecker. Eine Bereicherung für Detmold. Kommen gerne wieder.