Nose & Belly in Augsburg

Man wird ausgesprochen herzlich empfangen und dieser sehr gute Service zieht sich durch den ganzen Abend. Das Ambiente ist gut. Es ist schon viel geschrieben geschrieben worden und daher nur die Highlights dieses Abends: Als alkoholfreie Variante wurde zum Hauptgang ein sehr guter Kirschsaft von Nahmen 0,1 für 8 € serviert. Bedenkt man dass die 0,75 Flasche für den Endverbraucher 5 € kostet sind das Faktor fast 10. Da sag einer, dass man in der Sternegastronomie nicht richtig Geld verdienen kann oder Gäste nicht richtig abzocken kann. Das wird auch nicht dadurch gerechtfertigt, das das Wasser zum Menü kostenlos ist, darum hat keiner gebeten. Leider wird man dem Eindruck nicht los, dass der Vegetarier das Menü des Nichtvegetarier hier subventioniert, einige vegetarischen Gänge bestanden aus Weglassen oder den Einsatz von sehr preisgünstigen Varianten Wagye vs. Sellerie mit Trüffel, womit wir beim Hauptgang sind: ein Sellerieschnitzel gefüllt mit Trüffel. Das Gericht war knapp lauwarm. Der Trüffel von minderwertigster Qualität entweder der eingeschweißte Chinatrüffel aus der Metro oder man hat sich im Einkauf was unterjubeln lassen. Der Sellerie war geschmacklos, was sehr deutlich machte, das man sich nicht mit dem Produkt und seiner Zubereitung ausreichend beschäftigt hat. Die Panade war nur an den Außenseite und nicht rundherum Insgesamt nicht Sternewürdig und erinnerte das eher an einen ersten Versuch eines Sellerieschnitzels. Man konnte für 15 € ein weiteres Dessert zusätzlich bestellen: ein Schichtdessert aus Milchreis und Mango. Und auch hier ist die Kalkulation völlig überzogen für den doch sehr einfachen wenn auch geschmacklich runden Gang. Als Andenken dieses Abends roch die gesamte Kleidung nach Küche und musste gereinigt werden, was der Tatsache geschuldet ist, dass zur Küche keine Türe und der Pass offen zum Gastraum ist. Auch das geht gar nicht. Kurios ist der Underberg auf der Toilette, eine eher pubertäre Entgleisung in einem Sternerestaurant oder wirklich notwendig, um diesen Abend zu verdauen. Insgesamt wird man sehr gut an dem Abend unterhalten und trotzdem kann ich leider Empfehlung aussprechen. Sartory ist in Augsburg die deutlich solidere und etablierte Alternative für ein 1 Sterne Restaurant.

Am 12 April waren wir anlässlich eines Geburtstags wieder einmal im Nose & Belly. Es war ein besonderes Ereignis, weil an diesem Tag mittags zusammen mit den Köchen vom "Esszimmer im Schwäbischen Hof" gekocht wurde. Ein wunderbares Menu und freundlichste Bedienung machten dieses Ereignis unvergesslich. Wieder einmal hervorzuheben die Grüße aus der Küche , optisch und geschmacklich zum Niederknien und dann die verschiedenen hausgemachten Brotsorten, die ebenfalls alle Gäste zum Schwärmen brachten. Kulinarik auf höchstem Niveau, dabei eine so gemütliche, einladende Atmosphäre . Einfach schön! Wir hatten einen wunderbaren Abend bei wunderbaren Gastgebern. Vielen Dank! PS: Auch für Rollstuhlfahrer gut erreichbar.

Im Herzen Augsburgs erwartet Sie das Restaurant Nose & Belly. Kein Wunder, dass es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist: Stilvolle, liebevoll gestaltete Einrichtung, warmes, einladendes Ambiente und ein aufmerksamer, herzlicher Service, der Wünsche vorausahnt. Die Küche überrascht immer wieder mit wunderbaren Gängen — selbst der Küchenchef gibt dem Menü einen persönlichen Abschluss. An Qualität und Geschmack gibt es nichts auszusetzen; der Stern ist verdient, und vielleicht klingelt eines Tages ein zweiter. Ein Besuch (oder mehrere) ist auf jeden Fall empfehlenswert.

Fantastisches Essen, hervorragender Service. Das Degustationsmenü war sehr flexibel, sodass wir einige Gerichte nach unseren Wünschen austauschen konnten. Wir durften auch die alkoholfreie Weinbegleitung probieren, die ich wärmstens empfehlen kann!

Da reichen die fünf Punkte, die man vergeben kann, nicht aus. Einmal mehr ein besterntes Restaurant, in dem man sich sofort und die ganze Zeit wohlfühlt. Für mich hat einfach alles gepasst: Schönes Ambiente, herzlicher Service mit guter Weinkenntnis (und schöner Weinauswahl) unglaublich leckerem Essen. Ein Highlight. Wenn man in Augsburg einen tollen Abend verbringen möchte, unbedingt reservieren und hin.

Sehr schönes Restaurant, tolles Ambiente. Sehr aufmerksamer Service und extrem gutes, ungewöhnliches und leckeres Essen. Das No.Bel Leger Menue ist sehr zu empfehlen!

Ich kann mich den vorangegangenen positiven Bewertungen nur anschließen. Waren gestern zu Dritt im Restaurant und waren sehr positiv angetan. Die Gerichte sind sorgfältig zusammengestellt und bestechen durch ungewohnte Zusammensetzungen von Zutaten und Geschmacksrichtungen. Dies jedoch alles mit Sinn, Verstand und Mut. Auch die Qualität der Zubereitung ist herausragend. Der Service ist sehr aufmerksam und stets um das Wohlergehen der Gäste bemüht. Zum ursprünglichen 7 Gänge Menü gab es insgesamt noch 4 Grüße aus der Küche und Wasser durchgängig kostenfrei. In Anbetracht dessen erscheinen auch die Preise für ein Restaurant dieser Güteklasse sehr fair. Es war ein sehr stimmiger und gelungener Abend und wir kommen gerne wieder.

Es war mein erster Besuch im Nose & Belly in Augsburg mit einigen Kollegen, und wir entschieden uns für das 7-Gänge-Menü – wir waren absolut begeistert. Sowohl der Service als auch das Essen waren hervorragend. Besonders beeindruckt hat uns die Kompetenz und Aufmerksamkeit des Personals: Jeder Gang wurde detailliert erklärt, nicht nur auf Deutsch, sondern auch in exzellentem Englisch. Sie konnten jede einzelne Zutat souverän beschreiben, was von hoher Professionalität zeugt. Kulinarisch war jeder Gang eine Überraschung. Die Gerichte bestachen durch kreative Kompositionen, intensive Aromen und eine perfekt ausbalancierte Kombination der Elemente. Man merkte, wie viel Sorgfalt und Können in jedem einzelnen Teller steckten. Insgesamt war es ein fantastischer Abend, den wir alle sehr genossen haben. Wir kommen ganz bestimmt wieder!

Sehr schön und gemütlich eingerichtet, sehr nettes und zuvorkommendes Personal, die alkoholfreie Menübegleitung ein Genuß der nur vom Essen übertroffen wird. Ein nettes Extra ist der Underbergspender in den Waschräumen. Absolute Empfehlung!

Wir hatten ein 6 Gänge Menü (klassisch & vegetarisch). Alle Speisen waren sehr kreativ zusammengestellt und extrem lecker. Alle Gänge und die Grüße der Küche wurden beim Servieren genau beschrieben. Zudem gab es passende Weinempfehlungen. Alles in Allem ein tolles kulinarisches Erlebnis.

Tolle Erfahrung und super Essen, das seinen Preis hat, aber auch wert ist meiner Meinung nach. 😊 Wir haben den Abend genossen und können das Erlebnis absolut empfehlen.

Mein Mann hat mich zum Geburtstag ins Nose & Belly eingeladen und wir waren sehr angetan! Das Essen ist einfach fantastisch! Auch der Service war aufmerksam und professionell: Aus der Weinbegleitung hat uns ein Wein überhaupt nicht geschmeckt und man ist uns großzügig entgegengekommen. Vielen Dank!

Super aufmerksamer Service mit fabelhaften 7-Gänge Menü. Komme gerne wieder

Sehr schönen Abend in einem wirklich angenehmen Ambiente verbracht. Sehr netter, freundlicher und professioneller Service. So muss es sein und man fühlt sich wohl. Das 7 Gang Menü war perfekt. Wirklich ganz toll. Die alkoholfreie Getränkebegleitung war perfekt. Super abgestimmt und sehr besonders. Verdient den Stern auf jeden Fall. Danke für den schönen Abend.

Ein absolutes Highlight in Augsburg! Nose and Belly hat uns komplett begeistert. Man schmeckt sofort die Qualität und die Liebe zum Detail – jedes Gericht war hervorragend, frisch und perfekt abgestimmt. Der Service war unglaublich herzlich, aufmerksam und man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen. Auch das Ambiente ist modern, gemütlich und lädt zum Verweilen ein. Für uns eines der besten Restaurants in Augsburg. Wir kommen garantiert wieder und empfehlen es von Herzen weiter!

Wir haben 15.1.2026 das Chef's Choice Menü mit 5 Gängen genossen. Die einzelnen Gänge waren perfekt komponiert und auch der Umfang der einzelnen Gänge war gut abgestimmt. Leider haben wir in einigen anderen Restaurants schon erlebt, dass wir vor dem Hauptgang schon satt waren. Das ist hier sehr gut gelungen, man konnte sich so immer noch auf den nächsten Gang freuen. Lachs, Rote Bete, St. Pierre, Rind und Zitronen-Vanille waren kreativ zubereitet, jeweils auf den Punkt. Wir haben uns einen kräftigen Chardonnay aus dem Burgund empfehlen lassen und zum Rind einen offenen Barbera aus der Weinbegleitung getrunken. Der Espresso kommt aus einer Siebträgermaschine, was man auch schmeckt, und die Petits Fours waren ein feiner Abschluss. Die drei Damen im Service sind sehr freundlich und kompetent und haben auch Zeit, sich mit den Gästen zu unterhalten.

Ein rundum gelungenes Abendessen zu zweit zum Geburtstag meiner Freundin! Das Personal war herzlich, zuvorkommend und überaus freundlich und humorvoll – ein wirklich tolles Erlebnis. Das Restaurant ist modern und minimalistisch eingerichtet, und die Speisen waren sowohl geschmacklich als auch optisch ein Genuss. Man erlebt hier etwas ganz Besonderes. Die Dame half mir außerdem freundlich bei der Organisation der Kerzenüberraschung, die dann zusammen mit der Torte zum Abschluss serviert wurde. Alle Mitarbeiter sprechen Englisch. Ich kann dieses Restaurant wärmstens empfehlen, wenn Sie etwas Neues erleben oder einen wichtigen Anlass feiern möchten. ☺️

Ein absolut Großartiges Erlebnis👍🏼 Wir hatten eine kleine Veranstaltung im Restaurant mit einem Signatur Menü Jedes Gericht war unfassbar stimmig mit der genau richtigen Kombination aus Kreativität und Wohlfühlfaktor Der Service ist sehr persönlich und herzlich. Wir hatten einen wirklich großartigen kulinarischen Abend

Fabulous food, great service and an absolutely excellent wine list! Highly recommend!!

It was my first visit to Nose & Belly, and I was completely impressed: an excellent menu, each plate beautifully composed, everything rich in flavor. Added to that, a lovingly selected wine pairing, and a truly friendly team.

Today was our third visit to this wonderful place. What happened today was simply extraordinary. Each time, it escalated to an unbelievable level. With the current menu, it's by far the best cuisine in the entire region.

As a background, I have tried the two others one-star restaurant in Augsburg and I was eager to try our new addition. Let's start with the highlights: the ingredients were great, the preparation was perfect, the plating was beautiful ("the inverted egg) and the service was really friendly and polite. It felt like fine dining, even if one could find improvement in the service. We enjoyed it very much as it was. Something to note is that water (still and sparkling) doesn't cost extra, very enjoyable and fair. Now to the possible improvements (you can't really call them lowlights): - For a restaurant called Nose & Belly, our nose was not really challenged. I was expecting something surprising and inventive in the direction, such as smelling something special before taking a bite to change our perception of the aromas. Not quite sure what is possible, but engaging our nose more would be a clear distinctive feature of this restaurant. - The food was inventive, balanced and elegant. Maybe a little too much in the delicate direction for my personal tastes. I was expecting bolder dish that would surprise me more. But not to give the impression that we didn't enjoy our evening, it was great and we will surely comeback... especially so, if the restaurant find ways to distinguish itself better from the fine dining landscape.

Absolutely top, you have to treat yourself to this at least once in your life 🫶

We had a wonderful evening. Thank you very much.

The four of us enjoyed the five-course menu, which, after the surprising "Greetings from the Kitchen," a vegetarian version of foie gras served with fresh bread and salted butter, delighted us all, both in its creative preparation and its appealing presentation. We look forward to our next visit.

A very good restaurant. We enjoyed the omnivore menu. All seven courses were beautifully presented and tasted excellent. The staff were very attentive, always friendly and helpful. We had a very pleasant evening at N&B.

As always, an unforgettable evening! Exciting and incredibly delicious flavor combinations, whether from the set menu or à la carte. Garnished with uniquely warm service.

An evening full of enjoyment with a few minor drawbacks We had a wonderful evening at "nose & belly" in Augsburg. The food was absolutely outstanding and a real highlight – creative cuisine of the highest quality, making every bite an experience. Unfortunately, we found the service to be mixed: sometimes very competent and attentive, but unfortunately not consistently up to the standard you would expect from a fine-dining restaurant. Nevertheless, "nose & belly" is highly recommended for its fantastic cuisine!

It was a wonderful taste experience, I would recommend it to everyone. Best fine dining restaurant I know in Augsburg, with good value for money and warm service. Will come back!

This was our second time at Nose & Belly and we felt we were well looked after by the extremely friendly and competent service. For example, it was no problem at all to order only half the amount of wine to accompany individual dishes. The warm-hearted care from the boss's mother, who is visibly proud of her son, contributed greatly to a relaxed evening. The individual dishes on the menu were small works of art in their own right, both in terms of taste compositions, consistencies and presentation. For example, we ate a carrot jelly in which the taste of a carrot was more excellent and intense than we have ever experienced before. We are firmly convinced that the Michelin star will not be long in coming! Thank you very much for the enjoyable and very relaxing evenings and keep it up!

The menu is simply exceptional and very tasty. You have to take time but it's totally worth it. The accompaniment through the eleven courses was very friendly, relaxed and competent. An all-round successful evening.

Certainly one of the best restaurants in Augsburg. Very surprising dishes. Great taste experience. What should be highlighted is the excellent service. Each dish is presented and described in detail. The ratio of service staff to guests is balanced, certainly not cheap, but given the amount of craftsmanship that goes into it, the price is justified in every respect. In addition, before the actual menu and during the menu, there are always little greetings from the kitchen that surprise the guest. Augsburg is lucky to have such a great restaurant.

Absolute star food with a unique aroma. The entire team is very warm and accommodating. Always a great evening.

An all-round successful evening with fantastic food combined with great wines. The service was excellent.

Einfach nur perfekt. Es hat alles gepasst. Harmonisch, kreativ, überraschend, locker, beste Weinauswahl zu den Speisen….gerne immer wieder.

Dieses Restaurant wird im Raum Augsburg sehr gelobt, immerhin hat es eine Empfehlung im Michelin Guide als besonders innovativ erhalten. Wir sind also in der Erwartung auf einen innovativen Gourmet Abend gekommen und wurden auf der ganzen Linie enttäuscht. Das Ambiente ist für eine Restaurant dieser Klasse sehr puristisch und kalt eingerichtet, auf Tischdecken wird verzichtet, hier genügen einfache Sets. Das Schlimme ist, dass in diesem winzigen Restaurant 26 Personen "hineingestopft" werden und die Lautstärke absolut unerträglich ist, man hört alle Gespräche im Detail mit und kann sich selbst nur mit gehobener Lautstärke unterhalten. Da ja Lautstärke auch immer etwas subjektives ist, haben wir mit dem Handy die objektive Lautstärke gemessen, sie war durchwegs bei 70 dB. So eine Geräuschpegel verschreckt alle Sinne. Auf unsere Beschwerden hin wurden wir dann auf einen Tisch im Vorraum gesetzt, hier war es zwar angenehmer, aber dafür brummten die Weinschränke. Das Personal ist jung und sehr motiviert, aber übertrieben freundlich, da fehlt die Gelassenheit. Wir haben sofort das 6-Gänge Menü geordert mit nicht alkoholischer Getränkefolge. Nach 50 Minuten Warten ging es dann endlich los: der erste Gruß aus der Küche und kurz danach der zweite. Der erste war ein kleines Täschen mit Käse und Gewürzen, der zweite ein Knödel mit viel klebrigem Käse. Das waren keine Magenöffner sondern eher Schließer. Die Getränke Folge bestand eigentlich nur aus verschiedenen Säften und Gewürzen, keines davon innovativ oder besonders originell, am besten noch ein alkoholfreies Bier von Riegele. Menü Folge: das Kennzeichen eines gelungenen Feinschmecker Menüs sind eine Ausgewogenheit der Gerichte, interessante Geschmäcker und feine Nuancen. Dies war leider bei keinem einzigen Gang der Fall. Wir starteten mit einer- Betonung liegt auf einer einzigen- Garnele mit Rhabarber und Meerrettich. Man kann sich leicht vorstellen, dass der Gesamtgeschack einfach sauer war, keinerlei feinen Note. Die folgende Morchel gefüllt mit Ricotta war leider wieder im Geschmack sauer und total langweilig. Um so mehr freuten wir uns auf unseren Lieblingsfisch Skrei. Bei meiner Partnerin, war der Fisch innen definitiv roh, bei mir zerkocht und welche Überraschung wieder eine saure Sauce. Das nächste Zwischengericht waren Variationen von Topinambur, mit Radieschen, die man aber nur mit de Pinzette finden konnte. Hier war ebenfalls keine feine Geschacksnote feststellbar. Nach soviel Frust sahen wir voller Erwartung dem Hauptgericht entgegen, Lamm Filet mit Tomate und Erbsen. Die Erbsen waren sage und Schreibe 4 einzelne Erbsen in der Schote, die gegrillt wurde, Das änderte aber nichts daran, dass die Erbsen selbst steinhart waren. Das Lamm war top gegart, aber von der Qualität her nicht das beste (zäh). Die Sauce war perfekt, die getrocknete Tomate einfach zu scharf, sie störte ehr, als dass sie den Geschmack abgerundet hätte. Als Nachtisch wurde dann vollmundig die "Sacher Torte nach Art des Hauses" serviert: gekommen ist ein simpler Schokoladen-Kuchen mit daneben liegender Birne. Zusammenfassung: man kann dem Küchen Team nicht absprechen, dass es sehr bemüht ist und alles sehr fein herrichtet. Bei einem Gourmet Restaurant zählt aber vor allem der Geschmack und hier wird der selbst gestellt Anspruch keineswegs erfüllt.

Great Valentine's Day! The food was very good and the service was perfect and super friendly! We'll be back!!

An unforgettable culinary experience! We had the great pleasure of enjoying a seven-course meal at Nose & Belly - and it was simply extraordinary! Each course was a small work of art, perfectly balanced in taste and complemented by an excellent wine accompaniment. We were impressed by the attention to detail, the quality of the ingredients and the creativity of the kitchen. Particularly noteworthy is the warm service: attentive, competent and with a real passion for gastronomy. We felt completely comfortable and enjoyed every moment. An evening we won't soon forget - we'll definitely be back! Thank you from the bottom of my heart to the entire team!

A great little restaurant with very good cuisine, fine dishes, a good selection of wines and very nice service. Gladly again.

We went home excited and inspired after the 7-course menu at Nose and Belly. The atmosphere there is stylish, dignified, but still really cozy. The service is attentive, competent, friendly. The cuisine is very creative, everything is absolutely delicious, at star level. (We have experience!) And the prices are (still) comparatively moderate! Thank you from the bottom of my heart to the whole team! Let's go before the star is finally awarded!

Homage to the end of 2024 - a short city trip to Augsburg and this restaurant is hopefully the start of many great moments, with the bar really being raised. The Nose&Belly is a small, very chic, elegant restaurant, with perfect, attentive service and excellent regional cuisine. The menu between the years was a homage to the end of the year. It started with various greetings from the kitchen, which couldn't be beaten in terms of pleasant tasting memories, the menu was a fireworks display for the senses, acidity, sweetness, spiciness, saltiness and lots of unami.....texture on the palate, a feast for the eyes and accompanied by an excellent non-alcoholic accompaniment, which was excellently presented to me by the service staff. An all-round successful evening and a real insider tip for fine enjoyment with excellent service in Augsburg!

The concept of fresh regional cuisine is implemented on a fantastic level. The first Michelin star will come, just as we would love to come back.

It was a very successful evening. The service is TOP, always a friendly word and a taste bud that will make you fall in love. Gladly again.

Sehr kreatives Restaurant mit tollen Weinen und einem äusserst aufmerksamen Service! Viele junge Leute, die hier in einem stylischen Ambiente ihr Essen geniessen!

Everything was wonderful—the food, the ambiance.

It was 100 percent perfect the second time too. A wonderfully coordinated menu with many culinary surprises, both in terms of the individual components and their interaction as well as the consistencies. We were very impressed again and spent a lovely evening at Nose and Belly. We enjoyed the relaxed atmosphere and the very attentive, friendly and very competent service. Absolutely everything was right. A big compliment to the entire team. We are already looking forward to our next visit.

Absolutely recommended. Service top class. Food top and exclusive. You could only do a little bit on the outside. Definitely worth a visit.

We found the menu to be imaginative and varied and a good mix of familiar and surprising tastes. All cooking points were very well done, we found the spiciness of the dish to be very pleasant. All courses were attractively presented, and the individually designed dishes rounded off this impression. Even the porcelain cups for the table water are handmade unique pieces. There is a lot of attention to detail here. There is a large selection of high quality wines. We didn't find the relatively cramped tables to be a nuisance. We really liked the modern ambience and the casual, yet stylish atmosphere. The noise level in the dining room was completely acceptable considering the restaurant was almost full. The service was absolutely outstanding; it couldn't be better in terms of friendliness, competence and attentiveness. A very big compliment to the two ladies. It was simply perfect from the welcome to the farewell. All in all, we had a wonderful evening at Nose & Belly, thank you very much!

What a great place. Very nice atmosphere Great service, extremely competent The food was a pleasure. I can only recommend everyone to eat there.. We'll be back Thanks Hendrik

A restaurant that only opened in 2020 and makes you actively wonder why it hasn't been awarded a Michelin star yet. Great cuisine and a brilliant wine selection. Especially great for occasions.

Great place, great ambiance, tasty food. And not expensive too! Recommended.

We reserved a table at short notice and had a very nice evening. An excellent menu with additional surprises and a harmonious wine pairing. Attentive, warm service ensured a completely successful culinary experience. We'd love to come back!

Great value for money, great service. Eating was really an experience 😊

Big praise to the boss and the waitress. The food was very tasty, the employees were very friendly and committed.

Relaxed atmosphere, very friendly and committed service staff, exciting ingredients. Had a summer special menu (everything from grill) with wine accompaniment. Courses beautifully combined. Good value for money compared to similar restaurants in Augsburg.

A unique experience! Top service, top food and top wine pairing!

Very nice restaurant, not too big and service and food are excellent. Would love to come back.

Everything was great @👃& 🫃We celebrated our wedding anniversary and were very pampered 💓. Nice staff, great cuisine. A big praise. We'll definitely be back!!! VG🫶

Absolutely everyone should try this restaurant. The service is top notch! The food was an absolute dream! Worth every cent. Absolutely deserves every star.

Great - everything is perfect here - service, excellent and creative cuisine - good wine selection

Great team, amazing food with many extra courses, exceptional (new school) wine list and experienced sommelier, we will gladly come back!

Highly priced but excellent and special dishes. I haven't eaten as well in other restaurants with a Michelin star as I did here.

Excellent, very creative, sometimes really surprising, but always tasty cuisine, plus a very extensive wine list. Excellent. Cuisine and prices at star level, but unfortunately no notable awards so far. The service is friendly, courteous, uncomplicated, but also understaffed when the restaurant is fully booked.

It's so nice and great that there are restaurants like this. EVERYTHING just fits!!! Perfect service. Wonderful food. Very good wines, appropriate professional advice. A place where you really enjoy staying. Will definitely be there again soon.

The evening was simply perfect. In addition to the exceptionally good food, the really professional and very friendly service was also an important component. Very happy and very soon again.

Completely overrated. Price-performance ratio (that's why only 2 stars for the food) doesn't fit at all. Of the 7 courses, we only liked three, so the menu was by no means able to pick us up or convince us. There is little meat or fish on the menu. The veal tongue is served with egg custard, which is not apparent on the menu. This is an unacceptable consistency and combination for me. A lot of inexpensive vegetables such as kohlrabi and celery, potatoes are used. The wine accompaniment was not always satisfactory either. We returned several wines, but that's personal taste. We sat for 5 hours and the two of us went for 7 courses, with wine accompaniment and an aperitif, €560. Completely unrealistic. Instead, you eat in restaurants that have 1 or 2 Michelin stars. The service was very good.

All I can say is: What a restaurant!!! An absolute highlight in terms of taste, especially for this menu price! We had 3 wines recommended to us, they were all very harmonious and went perfectly with the food... Nice and, above all, relaxed atmosphere... 100% recommendation

If you want to try new tastes and take a sensorial journey, this is the right place.

Currently the best restaurant in Augsburg if you like fine cuisine and are willing to pay the price for it! Hendrik Ketter is a fantastic chef! The menus change completely every 3 months, which is unusual. Wonderful wine accompaniment. Wonderful service staff.

Fabulous! We always enjoy being surprised and pampered here. The compositions are as diverse as they are imaginative. The wines and recommendations are always very good. You feel comfortable - the atmosphere is open and in no way over-the-top. Very pleasant, attentive service, without any airs and graces.

In short: Wow! We had a wonderful evening at Nose&Belly. This started with the design of the restaurant. Not too playful, not too cool - just very pleasant. The furniture also contributes to this. Anyone who wants to enjoy a meal for three hours usually doesn't want to hurt their back with uncomfortable designer chairs. It's different at Nose&Belly, the chairs are extremely comfortable, the tables are a good size and the restaurant isn't that packed. You can have a good conversation. The service was excellent. Very attentive without being intrusive. The dishes were explained in detail and questions about ingredients and preparation were happily answered. And then of course the most important thing, the food. Here too, everything was just right. Ingredients, preparation and taste were excellent. In addition to the seven courses, there were four other specialties from the kitchen. And nothing comes of it that would make me say it wasn't needed now. Personally, I liked the fact that all courses didn't require molecular gastronomy. The portion size was just right, so you end up feeling full but not full. The price for the evening and for what was offered was absolutely reasonable. It's also commendable that they don't try to massively increase the bill with wine, water or coffee. We will definitely be back and can recommend Nose&Belly to anyone who wants to enjoy the best food for an evening.

My visit to Nose & Belly in Augsburg was truly exceptional, with the service, food, and wine all deserving of high praise. The quality of the cuisine was superb, and every penny spent felt entirely justified. While I would gladly give this restaurant a full 5 stars, I must deduct a point due to a few service-related observations, which, though minor, are noteworthy in the context of fine dining: The absence of the waiter placing the napkin on my lap was a small but expected detail in fine dining. Upon arrival, we found ourselves seating ourselves and moving our own chairs, which, in upscale establishments, is typically handled by the staff, particularly for female guests. While the waiter initially refilled our water glasses, this attentive service seemed to wane as our meal progressed. There were extended periods during which we had to refill our glasses ourselves, and a fresh water bottle was not brought to our table. These are admittedly minor points, but in the realm of fine dining, attention to such details is often what sets an experience apart. Nonetheless, the overall quality of the restaurant, from the cuisine to the ambiance, remains highly commendable, and I would certainly recommend Nose & Belly to those seeking an exceptional dining experience in Augsburg.

My visit to Nose & Belly in Augsburg was truly exceptional, with the service, food, and wine all deserving of high praise. The quality of the cuisine was superb, and every penny spent felt entirely justified. While I would gladly give this restaurant a full 5 stars, I must deduct a point due to a few service-related observations, which, though minor, are noteworthy in the context of fine dining: The absence of the waiter placing the napkin on my lap was a small but expected detail in fine dining. Upon arrival, we found ourselves seating ourselves and moving our own chairs, which, in upscale establishments, is typically handled by the staff, particularly for female guests. While the waiter initially refilled our water glasses, this attentive service seemed to wane as our meal progressed. There were extended periods during which we had to refill our glasses ourselves, and a fresh water bottle was not brought to our table. These are admittedly minor points, but in the realm of fine dining, attention to such details is often what sets an experience apart. Nonetheless, the overall quality of the restaurant, from the cuisine to the ambiance, remains highly commendable, and I would certainly recommend Nose & Belly to those seeking an exceptional dining experience in Augsburg.

Ausgezeichnete Küche, sehr gut angestimmte feine Gerichte! Leckeres Menü! Eine kleine Begleitkarte zu den Gerichten würde ich mir wünschen! Toller Service! Toller Abend! 1A Restaurant in Augsburg!

Das Essen war köstlich! Jeder, der überlegt sich etwas Gutes zu tun, sollte hier einen Abend verbringen. Einfach ausprobieren und selbst ein Bild davon machen! Gruß!

Toller Laden, super Service, mega 4 Hands Late Lunch

Wir hatten einen großartigen Abend, vom Empfang bis zum letzten Bissen war alles perfekt. Das Essen war ein Gedicht, muss man probiert haben. Dieses Restaurant ist wirklich etwas Besonderes. Wer die Chance hat, hier mal zu Abend zu essen muss sie unbedingt nutzen. Danke an Hendrik und das Team für den gelungenen Abend

Wir hatten einen großartigen Abend, vom Empfang bis zum letzten Bissen war alles perfekt. Das Essen war ein Gedicht, muss man probiert haben. Dieses Restaurant ist wirklich etwas Besonderes. Wer die Chance hat, hier mal zu Abend zu essen muss sie unbedingt nutzen. Danke an Hendrik und das Team für den gelungenen Abend

Delicious food, loved the italian french and german combination in taste Fantastic wine card ! Great service Thank you 🙏🏻

Das war wirklich phantastisch! Nicht für den kleinen Geldbeutel 💰 aber wer was besonderes haben möchte sollte dahin gehen! ♥️

Sehr kreative Küche, fantastische Weinauswahl und dabei sehr kompetente Beratung. Das gesamte Team ist sehr freundlich, sympathisch und total relaxed. Wir kommen definitiv wieder.

Ein mege tolles Team lecker Essen, gern wieder ein Geheim Tipp in Augsburg

food: qualitativ hochwertige Zutaten, jedoch geschmacklich zu sehr versucht etwas besonders zu kreieren plate language: ganz nett aber auch nicht spektakulär price/value: in keiner Relation, klar die Zutaten sind gut aber dafür müsste man sich mehr in der Kirche anstrengen, was die Zusammensetzung der Aromen/Zutaten etc. angeht service: der Service war super und steht deutlich über dem Standard der Küche surrounding/ambience: auch hier passt das Ambiente nicht zum verlangten preis. Hier müsste man etwas stimmiger arbeiten conclusion: Wir waren zu 8 dort und leider hat es keinem am Tisch wirklich geschmeckt. Es ist sehr schade, dass wir nicht mit einem tollen Erlebnis nachhause gegangen sind. Ich hoffe dass sich in Zukunft etwas in der Küche ändert.

Es tut mir sehr leid schreiben zu müssen, dass es geschmacklich nicht gut war und der Service ebenso! Das Ambiente ist schön, aber leider akustisch grauenhaft, Man kann sich sehr schwer unterhalten. Preis- Leistungsverhältnis ist überhaupt nicht angemessen. Die Gerichte sind sehr schön anzuschauen, aber leider dia Überraschung im Gaumen ist nicht so begeisternd wie das Erlebnis durch die Augen! Vielleicht hatte ich nur Pech.....

Die absolute Empfehlung in Augsburg!!!! Selten besser gegessen! Grandioser Service!! Immer wieder gerne...

Wir hatten einen kulinarisch perfekten Abend! Das Menu mit den vielen "Grüßen" vorab und danach war in Abfolge, Vielfalt, Konsistenz und Textur durchgängig aufeinander abgestimmt. Nichts erschien überflüssig, dominant, unmotiviert - alles passte und kam "wie selbstverständlich daher". Dabei waren die Kompositionen ausgesprochen aufwändig, kreativ und handwerklich perfekt gearbeitet, dabei immer das Produkt im Zentrum. Seeforelle-Kamille, Rhabarber-Mädesüß, . . . als hätte man das immer schon kombiniert . . Die Weinkarte ist relativ klein, aber spektakulär. Für viele hätten wir uns gerne entschieden, die Weinbegleitung war aber derart passend und auch kreativ, dass uns nichts Besseres hätte passieren können. Der überaus freundliche, unkomplizierte und kompetente Service, der den Genuss in den Vordergrund stellt, muss unbedingt gewürdigt werden. Insgesamt übertrifft das alles manches mit zwei Sternen bewertete Lokal!

Einzigartiges Essen, toller Service, excellente Weine

Das Nose&Belly ist normalerweise nicht die Kategorie Restaurants in die wir gehen, da die Preise natürlich sehr gehoben sind. Aber durch einen Gutschein haben wir uns das Ganze doch mal gegönnt und es war wirklich eine tolle Erfahrung. Der Service war direkt beim reinkommen extrem zuvorkommend und sympathisch, was sich auch den ganzen Abend über nicht geändert hat, auch als es dann im Laufe der Zeit doch etwas voller wurde. Ich hatte das 5-Gang-Menü und mein Freund das vegetarische 6-Gang-Menü. Durch die zusätzlichen 4-5 Zwischengänge als Grüße aus der Küche waren wir jedoch eher bei 10 Gängen und dementsprechend voll am Ende. Alle Gänge wurden genau erklärt und auch die Beratung zum Wein war sehr gut. Die Zwischengänge waren geschmacklich alle hervorragend, genauso die Gänge des Menüs bis auf Ausnahme eines der zwei Desserts das nicht unbedingt unserem Geschmack entsprach (Topinambur/Apfel/Karamell). Was man jedoch anmerken muss, der Hauptgang des aktuellen (März 23) vegetarischen Menüs (Senfkohl/Sesam/Dattel) war im Vergleich zum Hauptgang des normalen Menüs doch sehr wenig - im Endeffekt 3 Kohlblätter - und hat eher einem der Zwischengänge entsprochen als wirklich einem Hauptgang. War geschmacklich jedoch trotzdem gut. Unsere absoluten Highlights waren die Wachtel als Hauptgang des normalen Menüs, der Portobello und alle Zwischengänge im Speziellen das noch lauwarme Dunkelbier Ciabatta das unglaublich gut war. Das Ambiente ist angenehm und modern und eine Reservierung ist notwendig. Alles in allem war es ein toller Abend und ein Erlebnis und wenn man sich etwas Besonderes gönnen will definitiv zu empfehlen.

Excellente Kompositionen - ein besonderes Erlebnis!

Hervorragendes Essen mit interessanter Weinbegleitung. Der Service war großartig und wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Vielen Dank für die kulinarische Reise. Wir haben uns sehr wohl gefühlt, und neben den hervorragenden Speisen möchten wir gerne die stets präsenten und dabei „unauffälligen“ Servicekräfte loben.

Ganz toller Abend. Hervorragendes Essen. Engagiertes und sehr freundliches Team. Uneingeschränkte Empfehlung.

7-Gänge Abendessen - Perfekt kreiert und ausgeführt, mit etlichen wow-Momenten. Toller und aufmerksamer Service ohne Makel. Vielen Dank!

Eine uneingeschränkte Empfehlung, Herausragendes Essen und ebensolcher Service. Auch unsere Freunde aus München waren hellauf begeistert. Ganz sicher werden weitere Besuche folgen.

Als wir uns entschieden haben unsere weihnachtsessen bei ihnen zu feiern ich muss ehrlich sagen das war das beste weihnachtsessen die ich je hatte Erstklassig aufmerksamer Service top in Qualität, Preis-Leistung, Kreativität und Geschmack. Atmosphäre familiär, professionell, dezent. 5 Sterne sind sogar zu wenig für euch an Ihnen allen ein herzliches Dankeschön für einen unvergesslichen Abend.

Als wir uns entschieden haben unsere weihnachtsessen bei ihnen zu feiern ich muss ehrlich sagen das war das beste weihnachtsessen die ich je hatte Erstklassig aufmerksamer Service top in Qualität, Preis-Leistung, Kreativität und Geschmack. Atmosphäre familiär, professionell, dezent. 5 Sterne sind sogar zu wenig für euch an Ihnen allen ein herzliches Dankeschön für einen unvergesslichen Abend

Sehr leckeres, interessantes und tolles Essen! Ambiente war familiär und der Gastraum ist sehr modern eingerichtete. Wir waren wunschlos glücklich und hatten einen tollen Abend!

Unser Lieblingsrestaurant für besondere Anlässe in Augsburg. Außergewöhnliche Speisen auf Spitzen-Niveau, ein junges, freundliches und stets professionelles Team sowie eine stilvolle, aber ungezwungene Atmosphäre machen die Besuche im Nose & Belly für uns immer zu besonderen Erlebnissen. Wir kommen wieder.

Sehr empfehlenswert!Das Essen ist ein Traum und der Service perfekt

Allerbestes Restaurant in Augsburg! Die Abende dort sind kulinarische Spektakel, voller außergewöhnlicher Genussmomente! Der Service ist hochprofessionell und dabei nahbar und zutiefst sympathisch. Einfach Fine Dining auf allen sinnlichen Ebenen!