Nose & Belly in Augsburg - Telefonnummer, Reservierungen, Bewertungen

Great value for money, great service. Eating was really an experience 😊

Big praise to the boss and the waitress. The food was very tasty, the employees were very friendly and committed.

Relaxed atmosphere, very friendly and committed service staff, exciting ingredients. Had a summer special menu (everything from grill) with wine accompaniment. Courses beautifully combined. Good value for money compared to similar restaurants in Augsburg.

A unique experience! Top service, top food and top wine pairing!

Very nice restaurant, not too big and service and food are excellent. Would love to come back.

Everything was great @👃& 🫃We celebrated our wedding anniversary and were very pampered 💓. Nice staff, great cuisine. A big praise. We'll definitely be back!!! VG🫶

Absolutely everyone should try this restaurant. The service is top notch! The food was an absolute dream! Worth every cent. Absolutely deserves every star.

Great - everything is perfect here - service, excellent and creative cuisine - good wine selection

Great team, amazing food with many extra courses, exceptional (new school) wine list and experienced sommelier, we will gladly come back!

Highly priced but excellent and special dishes. I haven't eaten as well in other restaurants with a Michelin star as I did here.

The ambience, service and food are almost always at their best. Only the dessert was a bit too experimental for me. The greetings from the kitchen were particularly delicious, so fresh, tasty and unusual - instead of the usual salmon tartare or venison terrine. I was happy for that alone, then the divine home-baked bread and then... more and more great dishes. Very attentive, competent and charming service staff. We had a wonderful evening with wonderful hosts. Thank you! What I shouldn't forget is that the restaurant has pleasantly relaxed seating, so that the volume in the restaurant stays well within limits. PS: Also easily accessible for wheelchair users.

Excellent, very creative, sometimes really surprising, but always tasty cuisine, plus a very extensive wine list. Excellent. Cuisine and prices at star level, but unfortunately no notable awards so far. The service is friendly, courteous, uncomplicated, but also understaffed when the restaurant is fully booked.

It's so nice and great that there are restaurants like this. EVERYTHING just fits!!! Perfect service. Wonderful food. Very good wines, appropriate professional advice. A place where you really enjoy staying. Will definitely be there again soon.

The evening was simply perfect. In addition to the exceptionally good food, the really professional and very friendly service was also an important component. Very happy and very soon again.

Completely overrated. Price-performance ratio (that's why only 2 stars for the food) doesn't fit at all. Of the 7 courses, we only liked three, so the menu was by no means able to pick us up or convince us. There is little meat or fish on the menu. The veal tongue is served with egg custard, which is not apparent on the menu. This is an unacceptable consistency and combination for me. A lot of inexpensive vegetables such as kohlrabi and celery, potatoes are used. The wine accompaniment was not always satisfactory either. We returned several wines, but that's personal taste. We sat for 5 hours and the two of us went for 7 courses, with wine accompaniment and an aperitif, €560. Completely unrealistic. Instead, you eat in restaurants that have 1 or 2 Michelin stars. The service was very good.

A great little restaurant with very good cuisine, fine dishes, a good selection of wines and very nice service. Gladly again.

All I can say is: What a restaurant!!! An absolute highlight in terms of taste, especially for this menu price! We had 3 wines recommended to us, they were all very harmonious and went perfectly with the food... Nice and, above all, relaxed atmosphere... 100% recommendation

If you want to try new tastes and take a sensorial journey, this is the right place.

Currently the best restaurant in Augsburg if you like fine cuisine and are willing to pay the price for it! Hendrik Ketter is a fantastic chef! The menus change completely every 3 months, which is unusual. Wonderful wine accompaniment. Wonderful service staff.

Fabulous! We always enjoy being surprised and pampered here. The compositions are as diverse as they are imaginative. The wines and recommendations are always very good. You feel comfortable - the atmosphere is open and in no way over-the-top. Very pleasant, attentive service, without any airs and graces.

In short: Wow! We had a wonderful evening at Nose&Belly. This started with the design of the restaurant. Not too playful, not too cool - just very pleasant. The furniture also contributes to this. Anyone who wants to enjoy a meal for three hours usually doesn't want to hurt their back with uncomfortable designer chairs. It's different at Nose&Belly, the chairs are extremely comfortable, the tables are a good size and the restaurant isn't that packed. You can have a good conversation. The service was excellent. Very attentive without being intrusive. The dishes were explained in detail and questions about ingredients and preparation were happily answered. And then of course the most important thing, the food. Here too, everything was just right. Ingredients, preparation and taste were excellent. In addition to the seven courses, there were four other specialties from the kitchen. And nothing comes of it that would make me say it wasn't needed now. Personally, I liked the fact that all courses didn't require molecular gastronomy. The portion size was just right, so you end up feeling full but not full. The price for the evening and for what was offered was absolutely reasonable. It's also commendable that they don't try to massively increase the bill with wine, water or coffee. We will definitely be back and can recommend Nose&Belly to anyone who wants to enjoy the best food for an evening.

My visit to Nose & Belly in Augsburg was truly exceptional, with the service, food, and wine all deserving of high praise. The quality of the cuisine was superb, and every penny spent felt entirely justified. While I would gladly give this restaurant a full 5 stars, I must deduct a point due to a few service-related observations, which, though minor, are noteworthy in the context of fine dining: The absence of the waiter placing the napkin on my lap was a small but expected detail in fine dining. Upon arrival, we found ourselves seating ourselves and moving our own chairs, which, in upscale establishments, is typically handled by the staff, particularly for female guests. While the waiter initially refilled our water glasses, this attentive service seemed to wane as our meal progressed. There were extended periods during which we had to refill our glasses ourselves, and a fresh water bottle was not brought to our table. These are admittedly minor points, but in the realm of fine dining, attention to such details is often what sets an experience apart. Nonetheless, the overall quality of the restaurant, from the cuisine to the ambiance, remains highly commendable, and I would certainly recommend Nose & Belly to those seeking an exceptional dining experience in Augsburg.

Ausgezeichnete Küche, sehr gut angestimmte feine Gerichte! Leckeres Menü! Eine kleine Begleitkarte zu den Gerichten würde ich mir wünschen! Toller Service! Toller Abend! 1A Restaurant in Augsburg!

Das Essen war köstlich! Jeder, der überlegt sich etwas Gutes zu tun, sollte hier einen Abend verbringen. Einfach ausprobieren und selbst ein Bild davon machen! Gruß!

Toller Laden, super Service, mega 4 Hands Late Lunch

Wir hatten einen großartigen Abend, vom Empfang bis zum letzten Bissen war alles perfekt. Das Essen war ein Gedicht, muss man probiert haben. Dieses Restaurant ist wirklich etwas Besonderes. Wer die Chance hat, hier mal zu Abend zu essen muss sie unbedingt nutzen. Danke an Hendrik und das Team für den gelungenen Abend

Delicious food, loved the italian french and german combination in taste Fantastic wine card ! Great service Thank you 🙏🏻

Das war wirklich phantastisch! Nicht für den kleinen Geldbeutel 💰 aber wer was besonderes haben möchte sollte dahin gehen! ♥️

Sehr kreative Küche, fantastische Weinauswahl und dabei sehr kompetente Beratung. Das gesamte Team ist sehr freundlich, sympathisch und total relaxed. Wir kommen definitiv wieder.

Ein mege tolles Team lecker Essen, gern wieder ein Geheim Tipp in Augsburg

Die absolute Empfehlung in Augsburg!!!! Selten besser gegessen! Grandioser Service!! Immer wieder gerne...

Wir hatten einen kulinarisch perfekten Abend! Das Menu mit den vielen "Grüßen" vorab und danach war in Abfolge, Vielfalt, Konsistenz und Textur durchgängig aufeinander abgestimmt. Nichts erschien überflüssig, dominant, unmotiviert - alles passte und kam "wie selbstverständlich daher". Dabei waren die Kompositionen ausgesprochen aufwändig, kreativ und handwerklich perfekt gearbeitet, dabei immer das Produkt im Zentrum. Seeforelle-Kamille, Rhabarber-Mädesüß, . . . als hätte man das immer schon kombiniert . . Die Weinkarte ist relativ klein, aber spektakulär. Für viele hätten wir uns gerne entschieden, die Weinbegleitung war aber derart passend und auch kreativ, dass uns nichts Besseres hätte passieren können. Der überaus freundliche, unkomplizierte und kompetente Service, der den Genuss in den Vordergrund stellt, muss unbedingt gewürdigt werden. Insgesamt übertrifft das alles manches mit zwei Sternen bewertete Lokal!

Einzigartiges Essen, toller Service, excellente Weine

Das Nose&Belly ist normalerweise nicht die Kategorie Restaurants in die wir gehen, da die Preise natürlich sehr gehoben sind. Aber durch einen Gutschein haben wir uns das Ganze doch mal gegönnt und es war wirklich eine tolle Erfahrung. Der Service war direkt beim reinkommen extrem zuvorkommend und sympathisch, was sich auch den ganzen Abend über nicht geändert hat, auch als es dann im Laufe der Zeit doch etwas voller wurde. Ich hatte das 5-Gang-Menü und mein Freund das vegetarische 6-Gang-Menü. Durch die zusätzlichen 4-5 Zwischengänge als Grüße aus der Küche waren wir jedoch eher bei 10 Gängen und dementsprechend voll am Ende. Alle Gänge wurden genau erklärt und auch die Beratung zum Wein war sehr gut. Die Zwischengänge waren geschmacklich alle hervorragend, genauso die Gänge des Menüs bis auf Ausnahme eines der zwei Desserts das nicht unbedingt unserem Geschmack entsprach (Topinambur/Apfel/Karamell). Was man jedoch anmerken muss, der Hauptgang des aktuellen (März 23) vegetarischen Menüs (Senfkohl/Sesam/Dattel) war im Vergleich zum Hauptgang des normalen Menüs doch sehr wenig - im Endeffekt 3 Kohlblätter - und hat eher einem der Zwischengänge entsprochen als wirklich einem Hauptgang. War geschmacklich jedoch trotzdem gut. Unsere absoluten Highlights waren die Wachtel als Hauptgang des normalen Menüs, der Portobello und alle Zwischengänge im Speziellen das noch lauwarme Dunkelbier Ciabatta das unglaublich gut war. Das Ambiente ist angenehm und modern und eine Reservierung ist notwendig. Alles in allem war es ein toller Abend und ein Erlebnis und wenn man sich etwas Besonderes gönnen will definitiv zu empfehlen.

Excellente Kompositionen - ein besonderes Erlebnis!

Hervorragendes Essen mit interessanter Weinbegleitung. Der Service war großartig und wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Vielen Dank für die kulinarische Reise. Wir haben uns sehr wohl gefühlt, und neben den hervorragenden Speisen möchten wir gerne die stets präsenten und dabei „unauffälligen“ Servicekräfte loben.

Ganz toller Abend. Hervorragendes Essen. Engagiertes und sehr freundliches Team. Uneingeschränkte Empfehlung.

7-Gänge Abendessen - Perfekt kreiert und ausgeführt, mit etlichen wow-Momenten. Toller und aufmerksamer Service ohne Makel. Vielen Dank!

Eine uneingeschränkte Empfehlung, Herausragendes Essen und ebensolcher Service. Auch unsere Freunde aus München waren hellauf begeistert. Ganz sicher werden weitere Besuche folgen.

Als wir uns entschieden haben unsere weihnachtsessen bei ihnen zu feiern ich muss ehrlich sagen das war das beste weihnachtsessen die ich je hatte Erstklassig aufmerksamer Service top in Qualität, Preis-Leistung, Kreativität und Geschmack. Atmosphäre familiär, professionell, dezent. 5 Sterne sind sogar zu wenig für euch an Ihnen allen ein herzliches Dankeschön für einen unvergesslichen Abend

Als wir uns entschieden haben unsere weihnachtsessen bei ihnen zu feiern ich muss ehrlich sagen das war das beste weihnachtsessen die ich je hatte Erstklassig aufmerksamer Service top in Qualität, Preis-Leistung, Kreativität und Geschmack. Atmosphäre familiär, professionell, dezent. 5 Sterne sind sogar zu wenig für euch an Ihnen allen ein herzliches Dankeschön für einen unvergesslichen Abend.

Sehr leckeres, interessantes und tolles Essen! Ambiente war familiär und der Gastraum ist sehr modern eingerichtete. Wir waren wunschlos glücklich und hatten einen tollen Abend!

Unser Lieblingsrestaurant für besondere Anlässe in Augsburg. Außergewöhnliche Speisen auf Spitzen-Niveau, ein junges, freundliches und stets professionelles Team sowie eine stilvolle, aber ungezwungene Atmosphäre machen die Besuche im Nose & Belly für uns immer zu besonderen Erlebnissen. Wir kommen wieder.

Sehr empfehlenswert!Das Essen ist ein Traum und der Service perfekt

Allerbestes Restaurant in Augsburg! Die Abende dort sind kulinarische Spektakel, voller außergewöhnlicher Genussmomente! Der Service ist hochprofessionell und dabei nahbar und zutiefst sympathisch. Einfach Fine Dining auf allen sinnlichen Ebenen!

Food and service were amazing. Wine pairing exquisite with a story accompanying every wine, as it should.

Ein kulinarischer Höhepunkt Das Restaurant bietet ein modernes, minimalistisches, schönes Ambiente mit genügend Freiraum zwischen den Tischen. Der Service war prefekt. Ein junges engagiertes Team, sehr freundlich und aufmerksam. Die einzelnen Gänge wurden uns sehr ausführlich und in Ruhe erklärt. Wir hatten das 5-Gänge Menü mit folgenden Gerichten: SCHWARZWURZEL / HASELNUSS / MOOSBEERE / KAFFEE BEURRE BLANC HECHT / BUTTERMILCH / DILL / RHÖNKAVIAR REH / BIRNE / POLENTA / BUCHECKERN BLUMENKOHL / MANDARINE / WEISSMOHN / RAUCHMANDEL ROHMILCHKÄSE & HUTZELBROT VON CARLS HOFBÄCKEREI / VOM KÄSEWAGEN Dazu gab es noch tolle Grüße aus der Küche. Jeder einzelne Gang war sowohl optisch als auch kulinarisch ein Genuss! Ein rundherum gelungener Abend der definitiv nach Wiederholung verlangt!

Sensationell! Wir waren zu viert und hatten das 5-Gänge Menü. Dazu gab es noch zwei fantastische Grüße aus der Küche und einen "Abschluss-Gruss" zusätzlich zum Dessert. Sonderwünsche- wir hatten nicht nur aufgrund Unverträglichkeiten einige - waren überhaupt kein Problem, der Service aufmerksam und unaufdringlich. Das Essen ein Traum: allein das amuse, in den verschiedenen "Kleinigkeiten " eine cremige karamelisierte rote Beete! Linzer Torte mit roten Zwiebeln - angerichtet wie ein Gemälde. Die Gerichte selbst ganz wunderbar, jedes auf einem anderen Geschirr. Geschmacklich fantastisch, eine kreative Komposition von Aromen, unglaublich spannend- Blumenkohleis mit hippen von weißem Mohn und Mandelküchlein. Oder auch die Panna cotta vom Grünkohl. Ein tolles, abendfüllendes Erlebnis in schönem Ambiente auf bequemen Stühlen. Natürlich hat das alles seinen Preis, ist diesen aber absolut wert. Ein sensorisches Erlebnis, an das man noch lange denkt - und ja, man wird auch wirklich satt ( bei Gourmet Küche nicht selbstverständlich) und das auf höchstem Niveau.

In einer wunderschönen Atmosphäre kann man ein sensationelles Menü genießen was durch eine hervorragend selektierte Weinkarte begleitet werden kann. Ein herausragendes Team rundet das Ganze ab!

Ganz großes Kino.....waren zu viert und hatten das Menü, für uns die Nr 1 in Augsburg.......

Feines kulinarisches Erlebnis, stilvolles Ambiente, super Personal. Wo bleibt der Stern?!

Sehr gutes Essen, sehr netter Service und schönes Ambiente. Für einen Stern reicht es meiner Meinung nach aber noch nicht, da braucht es noch mehr Perfektion seitens der Gerichte und des Services. Dennoch waren wir sehr zufrieden. Vielen Dank für den schönen Abend.

Wir hatten am Samstag, dem 5. November 2022 einen gigantischen Abend im NOSE & BELLY! Suuuuper Service mit unvergleichlich gutem Essen, wir sind wirklich schwer beeindruckt und kommen, sobald es geht, sehr gerne wieder!

Sehr elegantes Restaurant mit wunderbarem Essen. Ein gelungener Abend. Vielen Dank!

Tolles Menü, spannende Weine, herzlicher Service. Rundum gelungener Abend!

Exzellentes Essen und super Service!

They try hard to pull it together with (too) many ingredients, textures and temperatures which results in some good and some (in my opinion) not so satisfactory dishes but maybe that's just me, as others seemed to like it.

Great experience! Excellent food, attentive service. Highly recommend going for their wine pairing.

Wunderbares Menü mit perfekter Weinbegleitung

Wow! Vorzüglich! Meine Erwartungen wurden mit diesem Menü übertroffen. Das war nicht einfach nur essen, es war ein 3-Stündiges Fest für die Sinne. Vielen Dank und bis bald.

Sterneküche auf hohem Niveau. Erstklassige Produktqualität, keinerlei handwerkliche Fehler. Für Augsburg ein höchst erfreulicher Gewinn. Wir sind ab sofort Stammgäste.

Schönes Ambiente. Sehr guter, kompetenter und freundlicher Service. Hervorragende, kreative Küche auf hohem Niveau. Sehr gutes Preis – Leistungsverhältnis. Das war zwar unser erster aber sicher nicht unser letzter Besuch im Nose & Belly.

Das Menü mit Weinbegleitung ist sehr zu empfehlen!

Tolle moderne Küche, pefekte Potionsgröße, zuvorkommender Service - absolut empfehlenswert!

Jedesmal ein Fest! Jeder Teller ein Kunstwerk!

Das Ambiente das Essen der Service alles vom feinsten und die weinbegleitung zu jeden Gang ein muss

Hier ist der Name Programm. Toller Service und das Essen schmeckt großartig. Kommen gerne wieder.

Wunderbares Restaurant auf Sterneniveau. Jeder Gang ein kulinarisches Highlight, exzellente Weine und freundlicher, unaufgeregter Service. Klare Empfehlung.

Intelligent, charmant aber vielleicht etwas dunkel. Küche, Service und Weinauswahl unterbewertet da spannend, entspannend und qualitativ hochwertig in jeder Hinsicht. Hinsetzen, auswählen, genießen an einem Ort der durch seine Schlichtheit zum wohlfühlen anregt. Wer in Augsburg ist, sollte einmal seiner Nase und dem Bauch folgen!

Sehr gutes Menü, tolle Weine und netter Service

Danke für einen richtigen schönen Abend, Nose & Belly! Sehr leckeres (und schön angerichtetes!) Essen, tolle und interessante Weinbegleitung sowie aufmerksamer und sehr freundlicher Service. Wir kommen wieder und freuen uns bei gutem Wetter auf einen Platz im gemütlichen Innenhof :)

Grandioses Essen und tolle Weine.Sehr aufmerksamer und freundlicher Service wir komme auf jeden Fall wieder

Das Restaurant ist sehr schön eingerichtet. Man sitzt sehr bequem. Das Essen war durchgehend lecker und aufwendig angerichtet. Überraschender Weise war der kleine Karottenkuchen im Tontopf, welcher mit der Rechnung kam am köstlichsten. Der Service war äußerst zuvorkommend.

Hervorragende Küche ein Essen zum Genießen Service der sein Handwerk versteht und die Speisen im Detail erklären kann die serviert werden,👍 Die Weinempfehlung hat zu 100 % unseren Geschmack getroffen Perfekt

Atmosphäre, Geschmack, Geruch und Vino on point.

Modernes und angenehmes Ambiente; Essen super lecker; perfekte Weinbegleitung zum Menü; sehr aufmerksamer und lockerer Service. Preis / Leistungsverhältnis passt.

Wow!!! Fantastisch, jeder Gang ein Genuss, eine Augenweide, unglaubliche Geschmacksexplosionen! Applaus an die Küche und vielen vielen Dank!

Grossartiges Restaurant mit einer "Empfehlung für einen Stern" (Vorstufe zum ersten Stern des Guide Michelin). Jährlich steigert sich das Niveau, absolut zu empfehlen und schon jetzt auf Sterne-Niveau. Ganz besonders zu empfehlen: Die perfekte Weinbegleitung (Winepairing) zu jedem Gang, die so explizit und exzellent abgestimmt ist. Anbei ein paar Photos vom Menü Ende März 2022.

Einfach nur wow! Wenn man einen Sommelier will der Ahnung hat, dann geht man hier hin in augsburg!

Waren das erste Mal und sind überwältigt. Kommen auch gerne wieder. Vom Betreten bis zum Verlassen ein gelungener Abend. Sehr zuvorkommende Kellner die stets ansprechbar und sehr kompetent waren. Bei jedem Gang wurde die Zubereitung und die Zutaten genau beschrieben. Das Essen selbst war ein Erlebnis. Wirklich eine Geschmacksexplosion .. kann man nur genießen.

Jung, modern nicht konservativ aber modern interpretiertes essen. Service top

Wunderschönes Ambiente, Top Services, tolles Essen! Eine Bereicherung für Augsburg!

Essen war toll, Service super.Alles entspannt und trotzdem besonders.

Sehr gutes Restaurant. Der Preis ist gerechtfertig für die vielen Sachen und GEschmackrichtungen. Jederzeit wieder.

Loved it! Beautiful presentation and well balanced variety of tastes. We will definitely come again

Unfassbar gutes Essen. Exotische Kombination. Eine Geschmacksexplosion. Ganz toller Service. Insbesondere von Herrn Gugel. Top Wein und Speisenberatung. Mit Liebe zum Detail. Wunderbarer Abend. Für jeden Genießer ein Muss in Augsburg.

Schwanke zwischen 3 und 4 Sternen, entscheide mich für 3, da zwar die Qualität von Essen und Wein gut war, geschmacklich jedoch für mich persönlich kein Highlight, nichts Herausragendes (aufgrund anderer Bewertungen, Name und Preise war die Erwartung entsprechend hoch). Das Beste war der Gruß aus der Küche, einfach, weil es mal eine neue Komposition war und das Brot super. Wartezeit für Hauptgang war mit 1h etwas arg lang. Menge war i.O.. Ambiente modern bis kühl, kann aber auch an meinem Sitzplatz (gefühlt im Gang) liegen. Bin immer erschrocken, als plötzlich eine Hand von hinten links oder rechts an mir vorbei ragte... Fazit: "interessant" trifft es tatsächlich am besten, ich muss jedoch nicht gleich wieder hin, dafür fehlte mir der besondere Geschmack.

Absolut empfehlenswert! Ein gelungener Abend. Wir waren zum ersten Mal hier. Freundlicher Empfang. Aufmerksamer, aber unaufdringlicher Service. Gute Weinberatung. Aber vor allem: sehr sehr gutes Essen. Etwas außergewöhnlich, aber dafür waren wir ja dort. Das hat auch seinen Preis. Doch angesichts der gelungenen Kompositionen und der hohen Qualität (der Rehrücken war einfach nur ein Traum) war das Preis-Leistungs-Verhältnis i.O. Bei einem besonderen Anlass oder wenn wir uns mal wieder was Gönnen wollen: gerne wieder P.S. wir waren sehr erfreut, dass die Impfnachweise genau kontrolliert wurden. Es wäre sehr gut, wenn das alle Restaurants so halten würden.

Umwerfend !!! Ich würde auch mehr als 5 ⭐ geben wenn das ginge. Sehr gemütlich eingerichtet, Service TOP !! Mega freundliche und sehr kompetente Bedienung, teils wurde man vom sehr netten Koch auch selbst bedient. Jeder Gang des 5 Gang Menüs war zum Niederknien, selbst den Mangold, den ich erst ausschlug, weil ich kein Mangold-Fan war und trotzdem serviert bekam zum probieren/überzeugen, der NICHT auf der Rechnung stand. Wir kommen wieder. Absolute Empfehlung !!!

Gigantisch gutes Essen! Top Service.

Wir waren das zweite Mal da und waren wieder genauso begeistert wie beim ersten Mal. Im Nose&Belly zu essen ist ein Genusserlebnis der besonderen Art. Es passt einfach alles! Sehr empfehlenswert!

Ein besonderes Menü mit einer genialen Weinbegleitung!

Gestern waren wir im Nose & Belly in der Heilig-Kreuz-Str. 10. Dort gibt es, neben vielen einzelnen Gerichten auch ein offizielles 7-Gänge Menü für 120 EUR - und bevor die ersten deswegen gleich in Schnappatmung fallen es waren unterm Strich 12 Gänge mit den Grüßen aus der Küche usw. und das was man für das Geld bekommt reißt einen vom Hocker. Ich finde, man sieht deutlich die Handschrift der Sterneküche wie von Wissler bei dem der Inhaber und Koch bereits gekocht hat. Jeder einzelne Gang ist eine geschickte Kombination von mehreren klaren Geschmachsrichtungen die in sich stimmig und perfekt ausgewogen kommen. Und trotzdem explodiert jeder Gang wie eine Bombe am Gaumen. Das war wirklich ein echtes Erlebnis und wenn man noch die Weinbegleitung dazu nimmt kommt dazu auch noch diese Abrundung. Da waren Weine dabei, die ich alleine nicht runter bekommen würde aber in Kombination mit dem jeweiligen Gang ist das die Perfektion. Dazu gibt es zu jedem Gang auch eine Geschichte - da war zum Beispiel das Senfei, das er als Kind gerne mochte und dann schaut man seinen Teller an und findet ein Senfei - aber in einer Perfektion wie ich sie bisher nur in Sterne-Restaurants gesehen habe. Die Bilder auf der Homepage sprechen wirklich das aus was einen im Restaurant erwartet. Das wirklich einzige was man vielleicht noch machen könnte wäre die Erklärung wie z.B. "nehmen Sie es gerne in die Hand" aber das traue ich mich eigentlich fast nicht schreiben. Das war seit langem mal wieder ein Restaurant das mich wirklich restlos begeistert hat, vom Brotaufstrich bis zur Herzlichkeit der Mutter die als Kellnerin hervorragenden Service bietet.

Ein tolle Küche, mit super leckeren Essen und hervorragendem Service. Der Küchenchef zeigt wie man regionale Produkte kreativ und äußerst schmackhaft zubereiten kann. Wir kommen wieder.

Wirklich sehr tolle Küche, noch bessere Gastgeber und einfach ein wirklich tolles und schönes Restaurant! Danke für den wirklich sehr gelungenen Abend! Wir kommen nun öfters :-)

Hervorragendes Essen - man schmeckt die hochwertige Qualität der verwendeten Produkte. Auch optisch macht das Essen was her. Der Service war freundlich und zuvorkommend. Eine Bereicherung für die Augsburger Gastronomie!

WIr haben in den letzen Wochen öfters aus der streetfood Karte bestellt- leckere Sandwiches und diverse Burgerspezialitäten, Lamm Meatballs, Fried Fish, etc. Es war jedes Mal sehr, sehr lecker, kreativ und das Preis - Genußverhältniss passt absolut. Das Essen war immer pünktlich zur bestellten Zeit fertig, das Nose and Belly Team ist freundlich.

Der helle Wahnsinn! Der Koch muss ein Zauberer sein. Exzellenter Service und momentan die beste Küche die ich in Augsburg kenne. Wir kommen wieder!

Das Lokal macht Hunger auf mehr