Nassauer Stuben in Wettenberg

Unfortunately we cannot recommend it. Unfortunately, the service at the champagne reception at our wedding did not meet our expectations at all. Despite repeated consultations in advance about the time and scope of the champagne reception, the first drinks were only served after asking and not in sufficient quantities. Very disappointing considering the unique nature of our wedding and the prices involved. To date, there has been no response to our email requesting comment. What a shame!

As always, very good, Mr. Horn!

Anyone who still uses foie gras today is, in my opinion, a supporter of animal cruelty. Eating here is a disgrace.

Nice atmosphere.very good service. Friendly, attentive. Food excellent. No complaints whatsoever. Particularly noteworthy is the way the food is prepared. The pictures hardly reflect reality. You have to see this in the original. Simply magical. Great. All in all very recommendable. Of course the one star was wrong. There must be 5. But absolutely. Sorry

Didn't even deserve a star, just wanted to have a drink outside and was told off in broken German that we only have food here and if we should go over to the Albertus Klause. You don't treat guests like that!!!!

The ambience was beautiful. A wonderful view over the Gleiberg. The audience and level were very pleasant. The staff very friendly. The food wasn't warm, but it didn't taste bad. I would go there again and again because of the ambience and the pleasant atmosphere.

Essen und Ambiente waren wie bei unserem ersten Besuch top. Der Service hat im Vergleich zum ersten Mal um einiges nachgelassen. Immer noch nicht schlecht, aber für gehobene Gastronomie zu wenig.

Schöne Aussicht, Klasse Möbel mit Stoff Bezug, alles sehr schön fürs Auge. Die Bedienung war sehr freundlich und hat uns vollumfänglich informiert und begleitet. Das Essen schön dekoriert und lecker. Der Steinbeißer mit Pulpo hat wirklich sehr gut geschmeckt und es war eine ansehnliche Portion. Auch der Reis mit Trüffelscheiben hat genau meinen Geschmack getroffen. Parkplätze hat es auch oben genug gehabt.

Outstanding place in an old Burg. Great kitchen

Tolles Restaurant mit einem tollem Ambiente und auch sehr gutem Essen 👌👌😋

Hatten eine Firmenfeier im Albertusgarten. Der Service war sehr freundlich, schnell und immer genau richtig. Ambiente ist eh immer der Wahnsinn. Auch für Veganer eine Empfehlung wert, der Chefkoch macht hier einen fantastischen Job. Immer wieder gerne 👏

Wir haben im Mai unsere Hochzeit dort gefeiert. Alles lief rund und es war wunderschön! Das Team hatte jederzeit alles unter Kontrolle und wir konnten uns ganz auf die Feier konzentrieren. Auch die Abstimmung vorab war absolut unkompliziert! Wir würden die Location jederzeit weiterempfehlen!

Sehr schönes Ambiente. Das Essen war gut, der Service war super freundlich. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und würden jederzeit wieder kommen. Das Highlight ist der Ausblick.

Ausgezeichnete Küche, freundliches Personal, gepflegtes Interieur

Wunderschönes Restaurant mit wirklich grandiosem Essen (!) in tollem Ambiente und mit einem eindrucksvollen Ausblick! Ganz klare Empfehlung! Weiteres Plus: hundefreundlich! :-)

💮 💮 'Mérite le détour!' Excellente Location, stattliche Räume und geschmackvoller Dekor; Parkplätze in der Nähe; sehr freundlicher und professioneller Service, wenn auch etwas kompliziert (elektronisch) zu erreichen; Sehr schöne Auswahl, lokale Zutaten mit französischer Finesse, durchaus auch moderne Gerichte und köstliche Interpretationen von Klassikern, gerade auch die Desserts möchte ich nicht missen! Detailreiche und informative Weinkarte mit kleiner, aber guter Auswahl. Vielen Dank für einen wunderbaren kulinarischen Abend!

Sehr schöne Location. Wir hatten eine Weihnachtsfeier mit Küchenparty. Sehr leckeres Essen und erstklassiges und freundliches Personal, das auf Zack war. Die Gläser waren immer gut gefüllt ;-)

Erstklassiges Essen zum angemessenen Preis. Aufmerksamer Service.

Sehr leckeres und ausgefallenes Essen und schönem Ambiente.

When we entered this restaurant, our expectations were high. The inside decoration was of a high standard. We where greeted by friendly and professional staff and where directed to our reserved table with a stunning view of the surroudings. The food I had, was professional served but was actual very tasteless. For what you get, is the pricing rather at a high side. Will think twice before visiting this establishment.

Super lecker, super Service! Jederzeit wieder ☝🏻😋

Das Essen war sehr gut, die Bedingung eine Katastrophe

Wir haben eine sehr schöne Hochzeit hier gefeiert. Das Essen war super lecker und der Service ausgezeichnet. Die Location ist mega schön

Wir durften heute im Restaurant eine wunderschöne Hochzeit feiern. Es war traumhaft schön. Perfekte Location, super Essen und unglaublich guter Service! Freundliches und humorvolles Personal!

Hier stimmt alles! Tolle Aussicht, nette und aufmerksame Bedienung, sehr gute Küche, tolle Einrichtung.

Tolles „Hessen à la carte“ Restaurant, heimisches Wildschwein in verschiedenen Variationen. Da braucht man kein Ibérico oder Duroc Schwein. Mit einem sagenhaften Ausblick bis zum über 40 km entfernten Feldberg

Toller Service, das Essen ein Genuss. Für diese Qualität gebe ich gerne ein paar Euros mehr aus, es lohnt sich. Ich stehe auf die rustikale Einrichtung und hoffe, dass es jetzt nicht zu modern und kalt wird. Ansonsten freue ich mich schon auf das nächste Mal.

Hervorragendes Essen, sehr guter Service.Einfach sehr gut

Obwohl wir seit vielen Jahren die Gastronomie rund um Giessen testen, hatten wir bisher die Nassauer Stuben übersehen. Ein grosses Versäumnis! Wir wurden sehr freundlich empfangen und an einen schönen Tisch geführt, der Gastraum war sehr gemütlich und geschmackvoll mit viel Liebe eingerichtet. Die Speisekarten kamen sofort und es wurde auch direkt nach einem Aperetif- Wunsch gefragt. Die Speisekarte fanden wir sehr ansprechend, die Auswahl der Speisen sehr individuell und ein sehr hoher Anteil an Speisen, die wir in dieser Zusammenstellung noch nie gegessen hatten. Die Küche ist in positivem Sinne sehr experimentierfreudig, denn man kann hier immer wieder Neues entdecken, auch wenn man Stammgast würde. Die Weinauswahl an offenen Weinen war recht überschaubar, aber sehr gut mit Sachverstand zusammengestellt, der bestellte Rioja hervorragend. In kürzester Zeit wurde eine kleine Brotschale mit Creme gebracht, das Brot ganz frisch und wohlschmeckend. Ich entschied mich für eine Fischsuppe Marseiller Art. Der Fisch darin war püriert, die Suppe ungewöhnlich und sehr raffiniert gewürzt. Die Jacobsmuscheln meiner Frau einfach ein Träumchen... Der Hauptgang, Rehrücken an Holunderjus mit blanchiertem Gemüse war zum Niederknien gut, das Fleisch extremst zart, einfach atemberaubend. Die Creme Brulée war auch optisch wunderbar angerichtet, das Sorbet perfekt. Bedient wurden wir von der charmanten Alisha, die sich auf eine sehr herzliche und dabei blitzaufmerksame Art um alle Wünsche kümmerte. Der einzige kleine Schwachpunkt des Abends, ein nicht gekühlter Rosé, wurde perfekt umschifft. Der Rosé wurde in ein schöneres Glasbehältnis umgefüllt, etwas aufgefüllt und dann in einer schmucken kleinen Metallwanne in Eiswürfeln schwimmend serviert. Fazit: Das Abend war nicht gut ... er war herausragend! Es gab am ganzen nichts, was nicht 5- Sterne verdient hätte. In der Gesamtheit übertrafen für mich die Nassauer Stuben sogar meine Lieblinge, wie das Knossos in Giessen und das Amano in Berlin. Daher ist das ähnliche Preisniveau auch völlig angemessen. Sechs von Fünf Sternen, weiter so! Wir kommen bald wieder, spätestens Anfang Januar ;-) Nachtrag: Anfang Januar nochmals getestet: Auch der Adlerfisch mit Pilzen und das Mandelsorbet sind ein Traum. ---- In eigener Sache: Danke an alle Betrachter für über 2,9 Mio Klicks! ;-)

Sehr gutes Speisenangebot. Essen hervorragend, nettes Personal.

Es ist ein wunderbar einladendes und gemütliches Restaurant. Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Wir wurden freundlich begrüßt, die Kontrolle des Impfnachweises erfolgte professionell durch das Einscannen unseres Covid-Zertifikats. Nachdem dies erfolgte, wurde uns mitgeteilt, "ab jetzt können sie sich bei uns ohne Maske aufhalten". Durch die 2G Regelung sehr angenehm sich im Restaurantbereich ohne Maske bewegen zu dürfen. Alle Mitarbeiter waren sehr freundlich und zuvorkommend. Unaufdringlich und trotzdem immer wieder am Nachfragen ob alles in Ordnung sei. Ich hatte Rinderfilet in Thymiankruste, Rotweinjus und Kartoffelplätzchen. Geschmacklich sehr gut und lecker. Das Fleisch war auf den Punkt gebraten und geschmacklich sehr gut. Allerdings sind 3 sehr kleine Kartoffelplätzchen doch etwas wenig für dieses (das teuerste Gericht auf der Speisekarte) Gericht. Es wurde dazu Gemüse gereicht (1 Brokkoli, 1 Möhrenstücken und 3 süße Erbsen). Dazu kam noch der Rotweinjus, geschmacklich hervorragend und von der Menge ausreichend. Daher habe ich einen Stern abgezogen. Zusammenfassend kann ich das Restaurant allerdings vollumfänglich empfehlen.

Visited yesterday to meet a friend there. Very cozy interior, good service and delicous, beautifully presented dishes.

Mhhh...ist schwierig zu beurteilen: - Bedienungen sind wirklich nett und zuvorkommend, aber Getränke bringen und nachfragen dauert ein wenig, obwohl am Anfang auch nur 2 Tische besetzt waren. - Essen gut, aber bei den Preisen erwarte ich einfach ein wenig mehr (Nudeln mit Trüffeln für 28,90€ erwarte ich, dass ich den Trüffel nicht suchen muss/ Rumpsteak für knapp 30€ hatte ich 30% Fett und ein komplettes Stück mit Sehne...war vorher tranchiert, also hätte man es sehen können) - gemischte Nachtischplatte war der Hammer Fazit: Ich hätte 4* (oder sogar 5*) gegeben, wenn Preis-Leistung gestimmt hätte...aber in dem Vergleich hat es einfach nicht gepasst...sorry...:( Würde es aber auch nochmal ausprobieren, da wir vielleicht einfach einen nicht perfekten Abend erlebt haben.

Herrvorragendes Essen, sehr freundliche Bedienung. Angenehmes Ambiente.

Sehr schönes kleines feines Restaurant mit sehr guten Speisen, passenden Weine und sehr freundlicher Bedienung