MOD - by Sven Nöthel in Duisburg

Der Besuch war ein Weihnachtsgeschenk an die Eltern und was soll ich sagen? Es war einfach ein toller Abend. Das Essen, die Weinbegleitung, der Service: Es war einfach Perfekt. Und das wir vom Chef noch persönlich zum Hotel gefahren wurden, war einfach das i-Tüpfelchen. Ein großes Lob an den Gang Brotzeit. Sowas hatten wir in einem Sterne-Restaurant bisher noch nicht gehabt und ist eine super Idee. Bitte weiterhin in die Menüs einbauen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und freuen uns schon darauf.

Kaum wage ich meine Bewertung zu schreiben. Alle Bewertungen, die ich gerade gelesen habe, sind so überaus positiv. Es ist immer auch eine persönliche Sache, wie man etwas erlebt. Location - gar keine Frage: sehr gut, auch wenn ich selbst mit dem Rücken zur Küche gesessen habe und das Schauspiel nicht geniessen konnte. Das Menü hat mich leider nicht begeistert. Am meisten geschockt hat mich die Brotzeit als 2. Gang. So etwas würde ich vielleicht in Bayern erwarten - aber auch dort nicht in einem solchen Menü. Jede Küche versucht, sich mit einer eigenen Note in Erinnerung zu halten. Vielleicht steckt das hinter dieser Wahl des 2. Gangs. Das Beste des ganzen Menüs war für mich das Entenragout - das einfach nur köstlich war. Alles andere war mir leider nicht aussagefähig genug. Nun kam ich auch gerade aus Frankreich - wenige Tage vor diesem Restaurantbesuch - und hatte dort einige Sterne-Restaurants besucht, aber auch in solchen ohne Stern sehr gut gegessen. In Frankreich hatte ich durchweg ein ganz anderes "Geschmacks-Niveau" als bei meinem Besuch im MOD. Auch das Preis-Leistungsverhältnis ist ein anderes in Frankreich (besser). Ich werde dieses Restaurant nicht mehr aufsuchen. Es gibt ja genügend Gäste, die begeistert sind. - Und es ist meine ganze persönliche Meinung.

Wir waren rundum begeistert. Wir sind toll empfangen worden, und konnten die Zubereitung aller Speisen auf ein paar Meter in der offenen Küche beobachten. Der Chef selbst sowie weitere Mitarbeiter haben uns am Tisch nach unserem Wohlergehen gefragt. Das Essen war absolute Spitze, von der Vorspeise über den Zwischengang, die Hauptspeise zum Dessert. Wir wurden in allen Bereichen abgeholt und kommen gerne wieder !!

War am Ostersamstag dort zum ersten Mal und fühlte mich direkt sehr wohl. Die Küche vorzüglich und der Platz an der Theke hervorragend. Der Service erstklassig und Lachs, Nordseekrabbe, Spanferkel, Speckbrot, Tête de Moine und Nougat waren köstlich. Die a-freie Begleitung mit einer Ausnahme sehr passend genau so wie die Weinbegleitung bei der ich ein wunderbares Upgrade erhielt. Das war nicht mein letzter Besuch. Absolut empfehlenswert !

Mod by Sven Nöthel ist ein ausgezeichnetes Restaurant in Duisburg, das Feinschmeckern mit gehobenen Ansprüchen wärmstens empfohlen werden kann. 1 Michelin Stern ⭐! Wir wurden vom Chef persönlich begrüßt! Spitzenküche: Kreative und raffinierte Gerichte mit regionalen und saisonalen Einflüssen, zubereitet von Küchenchef Sven Nöthel. Tolles Ambiente: Modernes Design mit viel Grünfläche in einem umgebauten Stall. Die offene Küche sorgt für zusätzliches Interesse. Freundlicher Service: Aufmerksamer und herzlicher Service mit großem Fachwissen sorgt für ein angenehmes Wohlfühlambiente. Die Köche servieren teilweise die Gerichte persönlich! Ausgezeichnete Weinkarte: Große Auswahl an Weinen, insbesondere Champagner und deutsche/österreichische Tropfen. Insgesamt bietet Mod by Sven Nöthel ein hochklassiges kulinarisches Erlebnis. Auf jeden Fall ein kulinarisches Highlight im Ruhrgebiet und darüber hinaus!

Etwas außerhalb gelegen, eingebettet in ein altes Gut liegt das modern gestaltete Restaurant mit offener Küche. Großartige Küche, herzlicher Service, extrem gut arbeitende Küche! Optisch, wie auch geschmacklich eine Erlebnis. Tolle Weinkarte mit echter Jahrgangstiefe. Gerne kommen wir wieder, um auch das regionale Testaurant Freya und Terrasse, sowie den Beach auszuprobieren. Tiptop lieber Sven Nöthel und ganz viel Erfolg!

Wir waren erstmalig zu Gast bei Sven Nöthel und seinem großartigen Team. Was für ein Abend. Eine super tolle Location, offene Küche, rustikal und trotzdem edel. Völlig locker und entspannt kümmert sich Sven Nöthel um seine Gäste und zaubert edle Weine auf den Tisch, die hervorragend zu den Gerichten passen, die sein Team zubereitet. Jeder Gang war ein unglaublicher Augen – und Gaumenschmaus. Wir können das Restaurant mit bestem Gewissen weiterempfehlen! Das Sterneküche auch locker und cool, aber trotzdem erstklassig ist haben wir an diesem Abend erlebt. Wir kommen definitiv wieder!!!!

sorry für die verspätete Bewertung, allerdings kehren Location, Team und Essen immer wieder in mein Gedächtnis zurück, so dass ich jetzt doch noch bewerten muss. Also… wir waren einen Tag vor Weihnachten dort. Eine super coole und wunderschöne Location. Wie im Film, wenn man aus der Großstadt kommt und gar nicht weit fahren muss um diese Idylle aufzusuchen. Extravagant, stylisch und dabei unfassbar herzlich. Das Team vom Feinsten und dabei bodenständig und locker. Das Essen feinste Sterneküche in cool und smart. Funky für den Gaumen und dabei auf top Niveau. Hut ab!

Das Restaurant har seinen Stern verdient. Das 8 Gang Menü mit begleitenden Weinen war genial. Die offene Küche und schöne Atmosphäre machen Spaß. Der Service ist sehr gut. Insgesamt ein super Abend.

Nach diversen Besuchen in Sternerestautants kann ich nur sagen, dass mir hier so Einiges fehlte. Das, was solch einen Abend besonders macht, habe ich an diversen Stellen vermisst. Der Service war nicht zufrieden stellend, die Temperatur des Raumes durch Zugluft zu kalt und auch geschmacklich hat es doch an so mancher Stelle für mich gehakt. Am meisten hat mich jedoch der extrem unangenehme Geruch aus der offenen Küche gestört. Meine ganze Kleidung musste anschließend in die Wäsche. Zudem finde ich Plastikdosen in zahlreicher Menge in der Küche einesSternelokals ebenfalls schwierig. Insgesamt von mir leider nur ein ok

Wir waren zu unserem Hochzeitstag da und haben das 8-Gang Menü mit Wein- bzw alkoholfreier Begleitung gewählt. Das Ambiente ist urig, trotzdem modern, irgendwie klasse. Die Mannschaft, die uns den ganzen Abend verwöhnt hat, macht einen klasse Job, nett, freundlich, ungezwungen (wir mögen es, mit Hallo begrüßt, und geduzt zu werden. Zum Essen kann man nur sagen: absolute Klasse! Alles war wirklich super lecker. Wenn man am nächsten Morgen mit dem Gedanken an Parmesan aufwacht, hat das seine Spuren hinterlassen ^^. Die Weine waren sehr gut, auch wenn wir keine Weinkenner sind. Die alkoholfreien Alternativen (zb von Schwarzkirsche und Feigensenf) waren sehr außergewöhnlich aber auch sehr lecker! Kurzum: Wir kommen bestimmt wieder. Macht weiter so!!

Nach vielen Jahren Gastroerfahrung und Besuchen in einigen Sternelokalen habe ich mehr erwartet. Sowas wie fließende Abläufe, alles wird gegeben, um "ein außergewöhnliches Erlebnis haben" zitiere ich gerne auch andere Rezensionen. Ich kann die guten Bewertungen nicht unterschreiben und kann bei dem Preis-Leistungs-Verhältnis keinen Besuch empfehlen. Und wenn ich dem Chef bei einem Gang sage "es war nur ok" und dann keine Nachfrage kommt und er sich umdreht - dann ist mein Feedback wohl auch vor Ort nicht erwünscht und daher habe ich es mir gekniffen. Fazit: 200 € für meine 8 Gänge inkl. alkoholfreie Getränke. Ich habe einige gute Gänge gehabt, einige waren okay, das Wagyu war trocken, hatte aber zum "Glück" massig Sauce... Der Service war einfach nicht aufmerksam und es brauchte einige Male mehrere Minuten, um auf mich aufmerksam zu machen. Das Personal hatte einfach keinen Blickkontakt und ich benötigte mehrere Anläufe. Es war zügig, mir persönlich zu frisch und durch die offene Küche störten mich häufig sehr unangenehme Gerüche wie zB. durch die Gastrospülmaschine, Reinigungsmittel oder Gebratenes. Ich hoffe sehr, dass dies nicht dem Anspruch entspricht. Zusatztipps: Englische Karte fehlt! Geburtstagstisch nebenan sah wirklich traurig aus mit nur ein paar Dekoschnipseln. Das sollte doch wenigstens zu einem Erlebnis werden.

Tolle offene Küche . Sehr leckeres innovatives Essen . Sehr freundlicher Service. Die Köche bringen das Essen zum Tisch und erklären es. Es gibt alkoholfreie begleitende Getränke. Super.

Comfortable interior in brown/white shades in former barn, with restaurant area’s in two split levels. The open kitchen with a visible busy kitchen staff is located in one of the corners. Ambitious chef was awarded a Michelin star. Our 8 course dinner consists of small (and sometimes tiny) portions of high quality food with great quality and variety. I personally missed a more substantial/memorable main course. Highlights were the parmezan foam desert and marzipan icecream. Beautiful plating. Very inconvenient cutlery, without good grip. Service rather formal and without conversation other than course/wine related. Acoustics not great on a busy, noisy evening.

Zum zweiten Mal in diesem Jahr hatte ich das große Vergnügen im Mod verweilen zu dürfen. Es war vom Ambiente, dem Service, dem Essen und der Gastfreundschaft mehr als nur gut! Es war phantastisch. Lieben Dank and das gesamte ModsTeam.

Hervorragend! Ungezwungenes, schickes aber lockeres Ambiente. Ein junges innovatives Team serviert mit berechtigtem Stolz Kunstwerke aus der 🌟 Küche. Klassische Gerichte und Zutaten kreativ neu gedacht und hervorragend umgesetzt. Im Restaurant mit offener Küche dürfen die Schöpfer der Leckereien beobachtet werden. Wer es heimeliger mag, wählt einen Platz in der Weinbar (im Winter am Ofen) oder im Sommer auf der Terrasse. Wir lieben es und kommen gerne wieder. Ich bin keine Restaurantkritikerin, aber von mir gibt es nicht nur 1, sondern 5 Sterne 🌟🌟🌟🌟🌟

Es war von Anfang bis Ende einfach Perfekt!!! Super sympathischer und dennoch unaufdringlicher Service! Eine grandiose Weinkarte, die für jeden Geschmack ein Schätzchen bereit hält 😀 Das Essen war ein Träumchen!! Auf den Punkt gebracht mit kleinsten, unterschiedlichsten Geschmacksexplosionen! Einfach wahnsinnig lecker!!! Danke liebes MOD-Team für diesen wunderbaren Abend!! Wir kommen wieder!!!! 😀

Wunderbar, zum Teil sehr ausgefallen, alles handmade ( dieses Brot Mega). Ausgefallene leckere Weine, leckeres Essen. Professionell, freundlich und trotzdem locker. Mehrmals da gewesen und nie enttäuscht.

Heute das Gänsemenue genossen....verschiedene kleine Vorspeisen aus der Küche...sehr sehr lecker sagen wir hier am Niederrhein und das Gänsemenue war exquisit....jederzeit wieder....Service ruhig und aufmerksam...und immer wieder unterhaltsam und informativ den Köchen bei der Arbeit zuzusehen...das macht Appetit auf den nächsten Besuch...wir freuen uns schon jetzt...

Der Service war top, sehr aufmerksam, freundlich und sympathisch. Die Köche erklären die einzelnen Gerichte und geben Empfehlungen. Das Essen ist sehr gut, wenn auch preislich ausgereizt, Weinkarte top. Das Restaurant mit offener Küche ist geschmackvoll eingerichtet.

Immer wieder einen Besuch wert !

Preis / Leistung überragend. Das 8 Gänge Menü war eine Wohltat für die Sinne. Das Küchenteam ist souverän und scheint Spaß an der Arbeit zu haben. Wir kommen wieder.

Einfach nur Perfekt. Ich liebe die Brotzeit.

Ganz besonderes. Mega leckeres Essen. Super Team. Ich liebe die offene Küche.

Es war wirklich außergewöhnlich gut. Jeder Gang ist sehr lecker und eine Kunst der Köche. Dazu gab es top Weine und einen freundlichen Service. Gerne wieder

Eine Bereicherung für Duisburg. Einfach top. Essen, Service, es stimmt hier alles.

Wir hatten einen sehr gelungenen Abend. Die Qualität: 1A. Die Show-Küche bietet einen tollen Mehrwert und dass die Köche die Gerichte selber servieren und am Tisch erklären fanden wir toll. Einige Portionen waren teilweise sehr klein, zum Beispiel beim Hauptgang, weil man gerne ein wenig mehr davon gegessen hätte. Absolut empfehlenswert!

Manchmal wünschte ich mir, ich wäre Pippi Langstrumpf. 🫶 Dann könnte ich einfach so im „Mod“ Teller und Schüsseln ablecken. 👅 Das wäre eigentlich auch dringend notwendig, da einfach alles so unfassbar lecker ist. 😋🤤 Danke, lieber Sven Nöthel und danke, an das gesamte Mod-Team. Ihr seid die allerallerbesten. 🌍⭐️🍀😘

Wir hatten seit längerer Zeit mal wieder das Vergnügen bei Sven Nöthel und seinem tollem Team essen zu dürfen. Es gab ein herbstlich stimmiges Menü, das uns wieder voll abgeholt hat. Mehrere Highlights wie verschiedene Muschelsorten mit Fenchel, Alge und Safran als Vorspeise, ein grandioser Zwischengang mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Buchenpilzen und Austernpilzen auf einer Pilzbasis, die lange am Gaumen blieb. Short Ribs aus der Region mit einer tagelang gekochten Jus, Speck und fermentierter Walnuss zerging auf der Zunge. Zu einem sous-vide gegarten Onglet vom Rind gab es u.a. eine Tomate, die mit einem Sud aus Gurken etc. gespritzt war und im Mund eine Aromenexplosion auslöste. Dazu ein stundenlang geköchelter Kalbsjus. Eine wahnwitzige Idee ein Gruyère-Käseeis mit Zwiebelkuchen und Johannisbeere zu kredenzen hat ebenfalls mehr als überzeugt. Als grandiosen Abschluss ein Dessert mit Stachelbeere, Espresso und karamelliserter Molke. Ich habe vergessen die Brotzeit mit selbstgebackenem Sauerteigbrot, gepickelten Gurken, Lauchöl und Tomatenmarmelade als Starter zu erwähnen. Wenn jemanden allein vom Lesen da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, dann ist ihm nicht mehr zu helfen. Toll ausgesuchte Weine dazu haben die Gänge betont. Was soll ich noch sagen? Vielen Dank lieber Sven Nöthel an dich und dein Team!!!

One of a kind venue. High class kitchen with a living room atmosphere. Fantastic selection of whines. The chef and staff really care about the guests having an extraordinary experience. It is not the typical restaurant, it is like having dinner with friends. I joined one of their cooking classes and you should as well. I highly recommend this place. Also check out Freya their second restaurant at the same spot.

Eine herrliche Dinnererfahrung! In einem äußerst geschmackvoll umgebauten Stall wird das open kitchen Konzept voll ausgelebt. Gut ein Viertel des Gastraums wird von der Küche ausgefüllt. Hier kann man zusehen, wie das 5-köpfige Küchenteam um Herrn Nöthel ihr Tagwerk mit letzten Handgriffen und makellosem Anrichten zum Abschluß bringt. Effizient und unaufgeregt. Dann servieren die Köche ihre Kreationen mit entsprechenden Erläuterungen. Und diese Kreationen haben es in sich! Gradlinigkeit und Schnörkel wechseln sich elegant ab, Texturen greifen klar ineinander, das Produkt immer im Mittelpunkt. Letztlich überzeugt der Geschmack in seiner Vielfalt absolut. Eine schöne Anekdote ließ uns zufällig noch mitbekommen, wie wichtig Chef Nöthel der familiäre Zusammenhalt innerhalb des Teams ist. Sehr sympathisch. Ein Genuss für alle Sinne!

Klasse Location mit tollem Essen und einem sehr netten Gastgeber

Das MOD ist ein fantastischer Ort für einen wunderbaren Abend. Die Speisen führen die ländliche Umgebung des Restaurants auf dem Teller weiter. In jedem Gang merkt man das klare Bekenntnis zur Regionalität. Für ein Sternerestaurant eine überraschend angenehme, entspannte Atmosphäre. Die Küche begegnet ihren Kunde auf Augenhöhe. Der Service ist familiär und aufmerksam, man fühlt sich zu jedem Gang bestens abgeholt.

Tolles Ambiente, hervorragendes Essen und Service mega gut. Frisch, freundlich, fantastisch. Gerne wieder.

Ein tolles Erlebnis! Dieses Michelin-Sterne-Restaurant bietet nicht nur köstliches Essen, sondern auch faszinierende vegetarische Optionen. Die Kombination aus Geschmack und Kreativität ist einfach hervorragend. Absolut empfehlenswert für Feinschmecker und Vegetarier gleichermaßen!

Eines der besten Restauranterlebnisse meines Leben!

Enttäuschungserlebnis in einem 1-Stern-Michelin-Restaurant Mein neuester Besuch in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant hat leider erheblich enttäuscht. Mein Begleiter und ich entschieden uns für das 6-Gänge-Menü, voller Hoffnung auf eine außergewöhnliche kulinarische Expedition, die aber unsere Erwartungen letztlich nicht erfüllen konnte. Das Ambiente war anfangs vielversprechend, wurde jedoch durch das Umherfliegen von Fliegen gestört, die sowohl um unseren Tisch kreisten, als auch auf dem Glas hinter uns und auf dem Nebentisch landeten. Ein solcher Anblick ist in einem Michelin-Stern-Restaurant völlig unerwartet und schlichtweg inakzeptabel. Die Präsentation der Gerichte war unzweifelhaft beeindruckend – jeder Teller glich einem Kunstwerk. Doch konnte der Geschmack leider nicht mit der ästhetischen Darbietung mithalten. Die Aromen erschienen uns enttäuschend lasch und fehlten an Tiefe, wodurch das gesamte Geschmackserlebnis eindimensional wirkte. Der einzige Höhepunkt des Menüs war der Brotgang mit den Dips, der unseren Gaumen tatsächlich begeistern konnte. In Anbetracht des Michelin-Sterns des Restaurants erwarteten wir einen makellosen Service. Jedoch bemerkten wir verbesserungswürdige Aspekte wie die mangelnde Reinigung des Tisches zwischen den Gängen, was wir in einem Restaurant dieses Ranges eigentlich voraussetzen würden. Darüber hinaus war die Wartezeit zwischen den Gängen unverhältnismäßig lang, was uns hungrig und etwas frustriert zurückließ. Angesichts des von uns entrichteten Preises hatten wir uns ein flüssigeres und zeitlich besser abgestimmtes kulinarisches Erlebnis erhofft. Es entzieht sich meiner Kenntnis, wie dieses Restaurant auf Basis meines Besuchs einen Michelin-Stern führen kann. Der geschmacklich enttäuschende Aspekt der Gerichte, gepaart mit einem Service, der nicht unseren Erwartungen entsprach, ließ mich das gesamte Erlebnis als überschätzt und überteuert empfinden. Man kann durchaus vergleichbare Qualität von Speisen und Service zu erschwinglicheren Preisen in zahlreichen herkömmlichen Restaurants finden, auch wenn die Präsentation der Speisen dort vielleicht weniger kunstvoll ist. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass mein Besuch in diesem 1-Stern-Michelin-Restaurant keineswegs eine bemerkenswerte kulinarische Reise darstellte. Aufgrund meiner Erfahrung würde ich es nur mit Vorbehalt weiterempfehlen, da es in bestimmten Aspekten zu wünschen übrig ließ und nicht ganz den hohen Standards gerecht wurde, die ein Michelin-Stern normalerweise impliziert.

Wir durften heute am Kochkurs im Mods teilnehmen! Es war einfach nur großartig! Neben Tricks und Kniffen durften wir frische, fantastische Zutaten zu einem wahnsinnig leckeren 5 Gänge Menü zusammenstellen - begleitet von noch besseren Weinen. Das Team besticht neben seiner Kompetenz mit einer sehr herzlichen Freundlichkeit! Wir hatten richtig Spass und einfach eine gute Zeit in Wohnzimmerathmosphäre. Wir kommen definitiv wieder und drücken allen anderen die Daumen einen Platz in einen der Kochkurse zu ergattern :)

Ein wunderbares Team, ein toller und authentischer Gastgeber und ein sensationelles Essen.

Wir waren Mitte Juli im mod by Sven Nöthel und es war ein fantastischer Abend. Wir haben 2 Amuse gegessen und anschließend 7 Gänge Menü mit der Weinbegleitung. Die Köche haben die einzelnen Gerichte an den Tisch gebracht und detailliert erläutert. Die Gerichte waren hervorragend im Geschmack und optisch sehr ansprechend angerichtet., Wir waren schlicht begeistert und werden wieder kommen.

Danke für diesen schönen Abend. Wir waren rund um zufrieden und begeistert. Der Service war einfach nur gut, aufmerksam und sehr freundlich In keiner Weise aufdringlich. Das Küchenteam zu beobachten war eine Freude, alle waren aufeinander abgestimmt, jeder Handgriff saß. Das Essen war ein Erlebnis, sowohl im Anrichten, als auch geschmacklich. Die Kombinationen waren außergewöhnlich und sehr harmonisch. Wir kommen wieder.

Hatten ein schöne Abend zu zweit. Haben uns für ein 8 Gang entschieden. Ich hatte die Alkoholfreie Begleitung, die einfach nur sagenhaft war , alles hat mit dem dazugehörigen Gericht hervorragend gepasst. Die Brotzeit mit dem selbst gemachten Schinken und selbst gebackenem Brot , war mein persönliches Highlight ( Bin Brot Liebhaber). Insgesamt hatten wir ein Wunderschönen Abend Im Mod. Das Mod Team hat mich bestimmt nicht das letzte Mal gesehen.

Bin vor kurzem auf Empfehlung mit meiner Freundin hier gewesen und haben beide das 6 Gang Menü gegessen, einmal vegetarisch und einmal "normal". Was soll ich sagen: ich finde es ist ein tolles, erfrischend anderes und neues Konzept. Manchnal sind es die Feinheiten der Gerichte, oder das offensichtlich offene Küchenkonzept oder die umfangreiche Weinauswahl! Es war ein toller Abend, den wir definitiv wiederholen werden !

Eine große Bandbreite an Aromen und Texturen haben wir in den verschiedenen Gängen gefunden. Ein sehr aufmerksamer und freundlicher Empfang, ein hervorragender Service, wir haben einen ganz besonderen Abend erlebt.

Bestes Restaurant in Duisburg und Umgebung

Im Rahmen des Koch Quintetts haben wir zu viert einen wunderbaren Abend im MOD erlebt. Wir genossen ein ausgezeichnetes Menü mit einem Feuerwerk an Geschmacksaromen. Die Komposition der verschiedenen Gerichte sowie der begleitenden Weine und der alkoholfreien Alternativen waren einzigartig, ein absoluter Augen- und Gaumenschmaus. Toller Service, tolle Köche, ein Restaurant mit Wohlfühlatmosphäre, sehr zu empfehlen! Wir freuen uns auf's nächste mal.

Ein insgesamt gelungener Abend, hatte 6 Gang Acker&Saat Menu nebst kleiner Weinbegleitung. Service und Preis-Leistung stimmig. Insgesamt 5 Sterne für mich, da Herzlichkeit, familiäres Umfeld und ich auch das Gefühl hatte, dass das ganze Team für den Gast da war. Warum habe ich 1 Stern beim Essen, bzw beim Ambiente weniger gegeben. Mein persönlich Wunsch: Traut euch noch etwas mehr mit Umami zu spielen. Bei einigen Gängen im Fokus mit Raucharomen oder Säure einzubauen. Ja, alles subjektiv, dennoch, so sind Bewertungen. Zum Beispiel sehr gelungen im Hauptgang die Kirschen, oder auch das Dessert, hier war es sehr vollmundig und geschmacksexplosionsartig. Beim ersten Gruß aus der Küche war leider eines der Reagenzgläser im Randbereich gesprungen. Vielleicht hier vor Ausgabe darauf schauen. Gerne, beim Hauptgang zwischen der Portionsgr. veget. Angebot und Wagyu, noch ein bis zwei Steckrübenwürfel hinzu geben. Es ist nur ein Blickwinkel für das Auge, dennoch hat der Gast vielleicht dann ein mehr "gleichwertiges" Mengengefühl. Beim Ambiente gab es 1 Stern weniger im Bereich Beleuchtung der Lichtleisten draußen. Besteht die Möglichkeit, Sie etwas anders auszutarieren im Spot? Oder wärmer anzubieten, vielleicht die Lichtquellen an allen Tischen direkt statt finden lassen? Mekkern auf höherem Niveau und soll nur als Anregung dienen. Für alle die es lesen, geht hin und probiert es aus, ingesamt daher die 5 Sterne, denn am Ende fühlte ich mich sehr abgeholt, wie bei Essen unter Freunden.

Besser geht nicht. Super lecker, tolles Ambiente, total freundlich. Sehr zu empfehlen

Wir kennen Sven vom Kamin in MH und waren sehr interessiert wie das neue Restaurant ist. Hinsichtlich der Kommunikation gibt es aus meiner Sicht erheblichen Verbesserungsbedarf: Weder bei der Reservierung noch auf der Webseite gab es einen Hinweis, dass am WE NICHT a la Carte gespeist werden kann, sondern nur die Menüs zur Auswahl stehen. Somit hatten wir die Wahl wieder zu gehen oder eines der Menüs zu wählen. Wir sind geblieben . Von Vorteil war, dass wir etwas gegessen haben, was wir a la Carte nicht bestellt hätten und köstlich war. Nachteilig war, dass somit der Abend etwas kostspieliger war. Die begleitenden Weine waren sehr gut abgestimmt zum 6 Gang Menü. Die Flexibilität hinsichtlich unseres Wunsch bei der Änderung des Dessert ist positiv zu bemerken. Das Dessert Schokolade|flüssig|cremig|crunch war exzellent! Der Service inklusive Sommelier war sehr gut, sehr aufmerksam und freundlich. Insgesamt waren die Speisen außergewöhnlich gut, kreativ und hatten tolle Aromen und Texturen / Kombinationen. Wir werden wiederkommen.

Unfassbar leckeres Essen, was vor unseren Augen in der offenen Küche zubereitet wurde! Kreative Gerichte auf höchstem Niveau aber ohne Schischi. Wirklich klasse! Sehr zu loben ist das junge, kompetente und vor allem super freundliche Team!

Das MOD hat uns mehr als überzeugt! Die Atmosphäre, welche das Restaurant hergibt, ist einzigartig. Die Küche ist offen und ermöglicht eine offene, einladende Zeit dort. Wir konnten mit dem Koch ausgiebig reden und uns wurde das Essen und die Weine mit Begeisterung vorgestellt.

Wir waren mit vier Personen hier, und hatten einen absolut schönen Abend. Die Stimmung war sehr angenehm, das Menü in allen Belangen perfekt, und die Weinbegleitung fein abgestimmt. Was will man mehr?

Außergewöhnlich und überraschend. Spitzen Produkte handwerklich hervorragend verarbeitet und angerichtet. Ungezwungene herzliche Atmosphäre.

Duisburg ist nicht zwingend für die Dichte an gehobener Gastronomie bekannt, umso mehr haben wir uns daher gefreut das mit...

Schon wenn man das Restaurant betritt, ist der erste Eindruck positiv. Vor allem Sven Nöthel mit seiner Frau gewinnen durch...

In der Tagespresse hatten wir schon vom Mod gelesen und auch die Website mit Speisenkarte gesehen. Wir hatten bei den...

Du denkst, du hast im Umkreis schon die besten Restaurants besucht? Dann wirst du eines Besseren belehrt! In Duisburg-Bearl, in...

Bei einer Radtour sind wir auf dieses feine Restaurant gestoßen. Wir bekamen ein Bier und eine Apfelschorle, obwohl der Laden...

Das Restaurant „Mod By Sven Nöthel“ ist in einem ehemaligen Kuhstall an der Grafschafter Straße in Duisburg-Baerl beheimatet- und somit...

Spitzenklasse ! Ich kann nur eine ausnahmslose Empfehlung aussprechen. Wir hatten ein 8 Gang Menü und waren durchweg begeistert. Auch...