Hotel Restaurant Metzgerei Rößle in Dettingen an der Erms

Restaurant trifft Metzgerei - Perfekt!

The Rössle in Dettingen is our absolute favorite restaurant! Here, first-class Swabian cuisine meets regional ingredients and quality from the in-house butcher's shop. Whether Swabian roast, homemade Maultaschen or steaks from the dry-ager – everything is prepared to perfection. The atmosphere is inviting, the service is always warm and attentive. Our grandma raves: 'The Rössle is unforgettable for me - a place that combines tradition, quality and warmth!' Anyone looking for regional cuisine in Dettingen should definitely visit the Rössle. Absolutely recommended!

Super delicious food, great service, all the staff were extremely friendly. Recommended

Great ambience, great service, great home-made Swabian food. Can only be recommended!

A wonderful place where true hospitality is lived - we would love to come back!

Such a special place! We fell in love immediately and the friendly service, the cozy atmosphere and the homemade Swabian food convinced us 100%! We'll be back very soon, thank you very much.

Super friendly service, fantastic food! Despite ordering a dish that wasn't very expensive, there was very good bread with lard at the beginning and then a greeting from the kitchen; PERFECT!

It would be worth coming back for the roast roast alone! In addition, there is a super personal and courteous service: I had forgotten a few very old souvenir photos in the room... When I was at home wondering where they had gone, a letter arrived at home with best regards from the Rößle!! A huge thank you again!

Thanks for a great meal and very good service!

Hello, this is really a very nice restaurant. I can only recommend it. Not only the traditional Swabian cuisine, but also the trend dishes such as pulled pork are excellent and completely successful. Kudos to the kitchen. Keep it up, don't let up. Thank you very much. I'll be back. Kind regards Helmut Schlee

The two of us spontaneously stopped for dinner in the beautiful, cozy restaurant. What can I say... the welcome, the fantastic service and the excellent food are simply great and highly recommended. Fresh products and perfect dishes (... definitely try the Dry Age 👌) were so delicious and we would love to come back. The service is courteous, very nice and on the ball 👍🏼👍🏼 Absolute recommendation 🫶🏻

Were there for 4 days, you arrive and feel like you're with your family. Hospitality is practiced by the boss and the entire staff, you get tips for excursions and are well looked after. The restaurant has the feel of a homely gas room. The food is so delicious, my favorites are lentils, spaetzle and string sausages, and the breakfast left nothing to be desired. The room may not have been the newest, but the value for money was great. We'll be back, it was a really nice time. THANKS We were guests at the Rößle again for 5 days, it was just great again, many thanks to the Schlecht family and team We were guests at the Rößle again, it was a complete success, thank you to the Schlecht family and team for the unforgettable, beautiful days and the wonderful snack. Thank you for allowing us to experience and enjoy this. The Schlecht family and team have impressed me for years with their hospitality and the top quality of the food; here people live their work. We always like to come back, you feel at home. Thank you 🍀🍀🍀🍀

Cozy location for eating out e.g. B. after visiting the Albtherme. Tasty dishes with a regional touch. 1a service, very nice and accommodating. We can't say anything about the hotel.

The dry aged steak is always an experience and more than worth a visit. The service and service were also great. We'll definitely be back!

A very friendly family hotel, with very friendly staff and extremely good food! Many thanks to the whole team! We always enjoy coming back every year!

The Rößle restaurant is always worth a visit. Best service, excellent quality. Only recommended!!!

All you can say is that everything is good! simply great.

It always tastes delicious, it's always great service👍

Very attentive service. Delicious food!

Price/performance ratio very good Always friendly service, good service

Best place in the Ermstal. Friendliness, food and much more is just perfect. Also authentic and regionally rooted. For me it's the go-to place that I don't want to miss and even take detours to do so.

Tried both the hotel and the restaurant. Nice experience, the dry aged meat was fantastic.

We were in the restaurant this evening and absolutely loved it!!! The landlady was super nice and attentive. The food is simply outstanding!!! We had the steak for two people, which was cooked to perfection. There were also chopped beans and parmesan fries, and a plate with 4 different types of salt was served, and we liked the lava salt best. All in all a fantastic evening 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

So nice that everything is still available from a single source: a family-run hotel with great commitment, a Swabian restaurant with upscale but affordable cuisine, with ingredients from the attached butcher's shop. A very successful overall composition. But the most impressive thing is the service, simply top! We'd love to come back!

Questionable handling of expired items. I can only recommend everyone to give this restaurant a wide berth.

We had DRY AGED BEEF NEW YORK CUT with parmesan fries and it was world class! I'll definitely be back! Thank you very much!

A very pleasant hotel with very friendly staff and an outstanding restaurant right in the heart of Dettingen, I'm already looking forward to the next visit!

5* every time and a pleasure every time. The cuisine is excellent, well-crafted and has remained at a high level for years. The service is attentive, professional and really personable. Swabian cuisine, great daily menu, the best steaks in the area, the tablecloth and napkin made of fabric. A place where the heart opens and the soul can rest. Hospitality as it should be. You feel comfortable here because everything is so calm and not artificial. We'll be back - again and again

Great service, friendly, cozy atmosphere, delicious food. We recommend.

Unfortunately we only visited the restaurant. Very good local cuisine 👌 Extremely attentive and friendly service. Good wines on the menu, including local ones. We will be back

I had a work trip last week and was there until this week! Top hotel, great service, super clean, great staff, very attentive👌🏻 and the hosts are also great! Thank you keep it up👍🏻 Greetings from Hamburg

A very nice hotel and restaurant! Many thanks also to the two nice service staff for the excellent service!

All in all a dream. I'm very satisfied. Thank you 😁

Very clean, super nice hosts!!!! Everything fine :)

WOW, so delicious with you!!! Very courteous and extremely friendly waiter with a sense of humor. I can highly recommend it!!

Restaurant and butcher shop are highly recommended. Friendly service and very good quality meat.

We are happy that we found this guesthouse through booking and decided to go for it. The rooms were very spacious, clean and modernly furnished although the building looks rather old but beautiful with a lot of charm. The food was delicious and prepared with a lot of love. Also a huge thank you to the friendly and courteous waiter who does his work with joy and passion. Rarely have I experienced something so thoughtful. Nothing was missing at breakfast either. A big thank you to the whole team... it's a shame we live so far away but we'll see each other again at some point. The Rätz family from Switzerland and Flo

Were in this hotel for the first time. A nice, family-run, middle-class hotel/inn. Near the inn there is a Volksbank, savings bank, pharmacy, bakery etc... The inn is pretty rustic (meaning positively). Unfortunately, you don't find something like that often anymore because many traditional Swabian inns are dying out... Breakfast was also great. We always got freshly made eggs for breakfast every morning and a hot drink of our choice. We immediately felt very comfortable. Were there for a few days over New Year's Eve. On New Year's Eve we ate at the inn and we even got free wine until midnight when we went to our rooms. (We were also offered water if we needed it). At midnight we got another champagne from the house. When we checked out we were even greeted with a handshake. Will definitely come back :)

Unfortunately not suitable for fitters. In any case, I was told several times by the receptionist that the hotel is actually not for mechanics and that the parking lot is not suitable for mechanic vehicles. It's a shame because this is actually a completely normal hotel. BUT NOT FOR INSTALLERS. A PITY

Great hotel, very friendly and attentive staff! Enjoy your meal!

Frühstück ist sehr gut, leider nicht gut überschaubar. Cappuccino und frische Eier gibt es nur auf Nachfrage. Wenn man es mal weiß... Abendessen ist auch sehr gut, preislich aber doch etwas teurer. Dafür aber alle sehr freundlich und aufmerksam. Leider weit weg vom heutigen normalen Standard. Eher alt anmutende Ausstattung. Keine Klimaanlage, kann man noch verkraften. Aber leider auch kein Kühlschrank und kein Tresor.

Waren nur im Restaurant zum Abendessen. Der Service war zuvorkommend und nett und gut gelaunt. Tisch war nett gedeckt und das Ambiente im Garten ok. Der Salat als Vorspeise war lecker (schmackhafter Kartoffelsalat war dabei). Die Hauptspeise war leider in Sosse ersoffen und die Sosse stark salzig und gegen Ende schwer zu geniessen. Die Fleisch sowie die Spätzle waren aber gut. Ich hatte ein Glas Rotwein welches zu warm serviert wurde. Ok aber nicht genug für einen weiteren Besuch.

Perfekt! Super nette Betreiber und hochwertiges Essen! Wir kommen gerne wieder.

Wunderschöne Lage und Top Restaurant. Zimmer war angemessen, Bad sehr gut. Leider keine Klimatisierung, so das es doch sehr warm war im Zimmer. Aufgrund des Restaurants Betrieb war es doch recht laut bis ca. 23:30.

Inhabergeführtes Hotel und Restaurant des gehobenen Standards. Ich habe mich rundherum wohl gefühlt. Empfehlenswert!

Die Gastgeber waren sich keine Mühe zu schade und haben spontan den Pavillon im Hof zum Restaurant umgebaut. :)

Essen war sehr gut. Der Service war klasse es würde super auch auf die kleinen Gäste eingegangen. Dafür ganz viele Daumen hoch! Für alle! Kommen sehr gerne wieder!

Top freundlich . Übernachtung, Abendessen und Frühstück sehr gut 👍

Nette Bedienung, gutes Essen und ruhigen Zimmern

Das Essen war sehr gut und die Portionen (Suppe, Hauptgang und Dessert) üppig. Die Bedienung war sehr freundlich, höflich, professionell und schnell. Sehr zu empfehlen und wir kommen gern wieder.

Amazing food but absolutely incredible service. What a place! My favourite restaurant in Germany - easily

Sehr gemütliches Restaurant mit super freundlicher und kompetenter Bedienung. Nur zu empfehlen!

Sehr gute, regionale, gut bürgerliche Küche mit Alb-Spezialitäten. Wir kommen gerne wieder.

Sehr schönes kleines Hotel im Zentrum von Dettingen, wir haben hier mit 3 Generationen ein wunderschönes Wochenende mit Geburtstagsfeier verbracht. Hervorragende schwäbische Küche, Personal und Eigentümer sind alle sehr freundlich und hilfsbereit. Sehr empfehlenswert.

Gutes Restaurant. Das Essen war sehr lecker und guter Service. Außerdem eine top Metzgerei! Ich kaufe Lyoner immer nur dort, das ist mit Abstand die Beste! Zur Mittagszeit wird I der Metzgerei auch wechselndes warmes Tagesessen, sowie eine Wärmetheke geboten.

Very good food, very friendly staff, feels very welcoming! Go there since I am a child and absolutely recommend it :)

The Restaurant is amazingly great. The beef was absolutely delicious 😋

Aus dieser Metzgerei habe ich die besten Maultaschen erhalten, die ich je gegessen habe. Ja, Italiener essen auch gerne schwäbisch. Familie Schlecht ist super freundlich und es ist schön dass es noch solche schönen familiengeführten Unternehmen mit eigener Herstellung gibt. Auch für alle die nur einen Shoppingtrip in Metzigen planen, lohnt es sich einen Abstecher hier her zu unternehmen und die hausgemachten Metzgerprodukte zu probieren oder im urigen Restaurant im Fachwerkhaus zu essen. Man schmeckt den Unterschied! Sollte ich wieder in der Umgebung sein, steht ein Abstecher beim Rössle auf jeden Fall wieder an!

Waren als Familie im Restaurant Rößle essen und erhielten einen hervorragenden Service von Herrn Martin Löffler - sehr freundlich, nicht aufdringlich und sehr zuvorkommend, vielen Dank dafür!

Jedes mal sehr netter Service, saubere Zimmer und ausgewogenes Frühstück mit zuvor kommenden Mitarbeiterin.

Die Hotelzimmer sind völlig ausreichend eingerichtet und bieten Platz. Die Zimmer und das Hotel sind sehr sauber. Das Personal sehr freundlich und kompetent.

Sehr gutes Essen, freundliches Personal , sehr zu empfehlen

War sehr schön, Essen war sehr gut, Personal war sehr freundlich 👍😊

Kleine, aber feine Karte, tolle Gerichte, schön angerichtet, freundlicher und lockerer Service, angemessene Preise

Perfekt! Super nette Betreiber und hochwertiges Essen! Gerne wieder!

Waren am Imbiss davor, 2 Tage Durchfall und Erbrechen....auf Mitteilung darüber wurde nicht geantwortet bzw ignoriert...geht gar nicht nicht mal ein Stern wert...

Sehr schönes, älteres Hotel in historischem Fachwerkbau inhabergeführt. Service sehr freundlich, Zimmer sehr sauber, passend zum Gebäude nicht sehr modern, was aber nicht negativ auffällt. Badezimmer sehr gut und große Dusche. Liebevoll dekoriert. Duschkopf etwas verkalkt. Frühstücksbuffet sehr großzügig und qualitativ überdurchschnittlich. Begrenzter Parkraum auf dem hoteleigenen Parkplatz. Hotel liegt in einer verkehrsberuhigten Zone, aber problemlos anfahrbar. Metzgerei gehört offenbar zum Hotel. Keine Erfahrung mit dem Restaurant, aber war sehr gut besucht.

Mic dejun f.gustos, locație deosebită, nota 10.Foarte cochet pt un orășel așa mic.Recomand

Schweinefilet mit einer Sosse wie Pappe ungenießbar, so schlecht habe ich schon lange nicht mehr gegessen

Sehr freundliche und kompetente Mitarbeiter. Gut bürgerliche Küche in schönem rustikalen Ambiente.

Bezugnehmend auf den "Imbiss" und die "Metzgerei". Die Metzgerei verkauft sehr leckere und regionale Produkte. Auch der Frischkäse dort ist meisterhaft und definitiv seinen Preis wert. Am Imbiss ist zwar etwas mit Wartezeit zu rechnen, jedoch wird man durch frisch zubereitete Qualität entschädigt. Das Burgerpattie besteht zu 100% aus Weiderind. Der Käse ist geschmacklich sehr herzhaft und ergänzt sich prima. Für die Mittagspause definitiv eine leckere Alternative. Vermutlich werde ich in den kommenden Tagen auch den Mittagstisch des Restaurants probieren.

Super freundliche Bedienungen und klasse Service tolles Essen.,

Schöner Biergarten, leckeres Essen, gutes 🍺

Wir waren hier mit 11 Personen zum Essen. Der Service war top, super freundlich und sehr aufmerksam. Das Essen war sehr gut, sowohl optisch als auch geschmacklich. Das Ambiente ist sehr ansprechend (wir saßen im Biergarten). Rundum also absolut empfehlenswert. Wir kommen auf jeden Fall sehr gerne wieder.

Beliebte Gaststätte bei alt und jung

Zum zweiten mal wurde mir verdorbene Wurst verkauft, beim zweiten mal bietet man einem nicht einmal eine neue Wurst an. Es ist eine Unverschämtheit. Die verdorbene Wurst war ekelhaft! Ich werde in dieser Metzgerei nie wieder einkaufen.

Perfect dinner, five stars the whole way!!!

War absolut super und nur zu empfehlen, klasse und freundlicher Service und perfekte Speisen, ich freue mich auf das nächste Mal. Auch ein dickes Lob an das Hygiene Management.

Super Essen, Fleisch aus eigener Metzgerei. Mitten im Ort gelegen.

Sehr freundliches Personal, das Essen ist gut Bürgerlich und schmeckt richtig gut. Das Preis Leistung Verhältnis stimmt. Kann ich jedem empfehlen der die Bürgerliche Küche mag :)

Everything from a to z was perfect. Higly recommend.

Wir sind mindestens 1 mal pro Woche in der Metzgerei und werden immer gut beraten und höflich bedient. Großes Lob an das ganze Unternehmen! Danke

Wurst eine Katastrophe seit Juni!! Als Metzger haben sie wohl keine Fachkräfte eingestellt. Das merkt mann wenn kein Meister vor Ort ist!!

Die Zimmer sind in diesem Zustand nicht zu vermieten die 50 Jahre lassen Grüßen. Das schlimmste Hotel was ich je hatten Toilette auf dem Flur.

Essen super....sehr freundliche Bedienung . Sehr zu empfehlen

Hier wird Gastfreundschaft großgeschrieben. Hervorragendes Essen und sehr guter Service. Optimales Preis-Leistungsverhältnis

Leider können wir uns vieler Meinungen nicht anschließen!!! Die Schnitzel waren total nass, haben nicht mal Wellen gehabt. Sahen aus, wie aus ner Packung!!! Service war sehr schlecht, wir mussten die Tellerchen und Brotkörbe selber zusammenstellen. Chefin unterhielt sich über eine halbe Stunde mit einem Gast, ihre Topbedienung, die schon seit Jahren da arbeitet, wusste nicht mehr, wo sie zuerst hin sollte!!!! Das Steak war sehr sehr klein, und die Soße, recht viel, gehörte aber leider nicht zum Steak, Zwiebeln glasiert, Kunststück 😕 Gruß aus der Küche undefinierbar, mascarpone Parmesan..., 🤔 Die guten Zeiten sind vorbei, da wurde das Essen nachgeschöpft, der Wein nachgeschenkt...

Pěkný hotel, milá a ochotná obsluha, super snídaně

Sehr gutes Essen, sehr freundliches und kompetentes Personal.

Super Qualität und sehr kompetenter, freundlicher Service. Alles in allem absolut zu empfehlen!

Can't recommend this hotel enough. Stayed here now for the third time. Ideally located in beautiful surroundings below stuttgart. The quality of the food and service is amazing. Genuinely feels like coming home. The rooms in the hotel are a bit old fashioned, but we'll equipped and very clean. The service is simply amazing. Everything is thought of and looked after, the fourth generation is on its way in this family business. Just perfect.

Sehr gut. Hotelzimmer ist zwar etwas in die Jahre gekommen, alles in allem war es ein toller Aufenthalt. Das Restaurant ist sehr gut, Bedienung top. Danke

Super místo, skvělí lidé, skvělá kuchyně.

Ich habe hier nur freundliches und hilfsbereites Personal angetroffen. Mein Zimmer hatte eine ausreichende Größe und Ausstattung, die Sauberkeit würde ich als sehr gut bezeichnen. Was den Aufenthalt etwas getrübt hat, war das Brummen eines Kühlraums (oder ähnlichem), welches besonders nachts deutlich zu hören war.

Seit Jahren, ach was, seit Jahzehnten beständig gute, aber stets auch kreative schwäbische Küche at its best. Von dem traditionell als Appetizer gereichten Schmalz (hausgemacht), über den stets kreativ-feinen Gruß aus der Küche bis hin zum Hauptgericht mit meist regionalen Zutaten plus wirklich liebevoller Zubereitung und Service einfach perfekt. Ehrlich gesagt, ist es mir ein Rätsel, wie die Küche die Breite vom ebenfalls abgebotenen schwäbischen Vesper (bei dessen Bestellung man nicht schräg angeschaut wird !) bis zum perfekt gegarten Rehrückenfilet meistert. Mein Favorit ist dennoch die auch als Vorspreise bestellbaren Kutteln in Trollingersößle -wo kriegt man das heute noch so. Daher 5 Sterne plus, auch für den stets besonders herzlichen Service. Dennoch ein Verbesserungsvorschlag: Finger weg vom Trend, US Beef anzubieten (und einzufliegen), regionales (Dry Aged) Beef tut es sicher mindestens ebenso.

Wir waren heute das erste Mal zum Mittagessen dort. Das Preis-/Leistungsverhältnis passt total. Besonders hervorheben möchten wir das gute Essen, den freundlichen Service und dass wir uns als Gäste sehr willkommen fühlten.

Sehr gutes Essen in angenehmen Ambiente.

Sehr gutes Essen, hervorragender Service in typischem und gepflegtem Ambiente

Gute Küche, freundliche Bedienung, gemütliche Location in Ortsmitte Dettingen-Erms

Tolles Service, super freundliches Personal. Egal ob Geschäftsessen oder Privat, ich komme immer sehr gerne hier her. Wer die deutschen und vorallem die schwäbische Küche mag, wird hier mit raffinierten Interpretationen der Gerichte verzaubert.