Gourmetrestaurant Saphir in Wolfsburg

Tolles Essen, tolles Personal und es wurde sich auch um unseren Hund gekümmert. Perfekt...wir kommen wieder. Vielleicht noch mehr vegane Speisen anbieten :-)

Comí aquí durante mi estancia en el Hotel An der Wasserburg y la comida era excelente! ¡Muy recomendable!

Gran restaurante para personas que les gusta experimentar y probar algo diferente. Cada plato es una obra de arte y muy delicioso. Cada plato preparado por personas que aman y disfrutan lo que hacen. El servicio fue excelente y disfrutamos mucho de nuestra cena. Christoph y Fabian hicieron que nuestra experiencia sea inolvidable. Recomiendo visitar y reservar este restaurante con anticipación. Definitivamente volvería en mi próximo viaje a Alemania.

Ein sehr gutes Restaurant. Wir wurden nicht enttäuscht, das Essen war super lecker! Sehr kreative Küche, ganz toll angerichtet und das alles mit einem perfekten Service.

Wir waren im Rahmen eines Wochenend-Arrangements hier und haben ein sehr kreatives und leckeres 5-Gänge Menü erhalten. Ein junges und sehr engagiertes Team mit viel Mut zu ungewöhnlichen Geschmacks-Kombinationen. Die einzelnen Gänge wurden uns sehr ausführlich und in Ruhe erklärt, wie das sonst nicht üblich ist. Ein sehr gelungener Abend.

Wir waren vor einigen Tage da erste Mal Gäste des Restaurants "Saphir" in Wolfsburg. Wir haben hier einen fantastischen Abend verbracht und uns hervorragend gefühlt. Das Essen war geschmackstechnisch und optisch eine Meisterleistung. Dazu die äußerst angenehme und liebevolle Atmosphäre und jede Menge Grüße aus der Küche. Das junge Team hatte sichtlich Spaß an seiner Arbeit und tat alles, um uns Gästen einen unvergesslichen Abend zu bereiten. Das Saphir ist ein kleines Juwel, dass wir uneingeschränkt weiterempfehlen können und wir kommen sehr gerne wieder

Wir hatten ein sehr rundes, kreatives und geschmacklich überzeugendes 6-Gänge-Menü. Sowohl die ruhige, persönliche Atmosphäre als auch der sehr freundliche Service haben uns überzeugt. Der Küchenchef nahm sich viel Zeit für die Gäste und bot uns einen Einblick in seine Arbeit. Leider spiegelt die Website nicht die moderne Küche wider und ließ uns etwas zögern. Nach dem Besuch kommen wir aber bestimmt wieder.

Wow! Was für ein Abend! Ende August waren zwei Freundinnen und ich im Saphir essen. Anfangs wollten wir das 5 Gang Menü testen aber zum Glück wurden wir zum 8 Gang überredet. Das Küchenteam überraschte uns mit grandiosen Gängen. Die Fingerfoods waren schon ein gelungener Start aber die kulinarische Verwöhnung nahm hier erst seinen Lauf. Das Vitello Tonato wurde neu interpretiert (Wagyu Beef/ Thunfisch/ Koriander/ Ochsenschwanzessenz). Meine Geschmackssinne wurden auf eine Reise geschickt, welche ich nur zu gerne wieder erleben würde. Absoluter Pflicht-Gang!!! Alles harmonierte perfekt, selbst das Auge wurde bei den Kreationen verwöhnt. Die Leidenschaft, welches diese junge Küchenteam und der Restaurantleiter ablieferten, gebührt unser größter Respekt. Der Küchenchef J. Steingrüber präsentiere seine Gerichte stets persönlich und annoncierte diese. Alles war grandios, von Anfang bis Ende, die Weinbegleitung harmonierte bis zum letzen Gang. Es war eine Symphonie! Beim nächsten Besuch werden wir alle 10 Gänge verköstigen und ich kann jedem einen Besuch im Saphir nur wärmstens empfehlen. Ein unvergesslicher Abend auf Sterneniveau! Vielen Dank!

Man hat diesem Restaurant zwar den einen Stern genommen, dies tat aber der Qualität keinen Abbruch. Küche wie man es von vorher gewohnt ist, hochwertige Auswahl der Zutaten, angepasste Gewürze, perfekte garmethoden und natürlich nicht zu unterschätzen der Service. Einzig die Kompetenz des Sommelier ließ ein wenig zu wünschen übrig . Fazit: immer einen Besuch wert !

Interessante Gerichte mit guter Weinbegleitung

Perfekter Service durch den Sommelier Neumann, extravagant gutes Essen durch Chef de Cuisine Johann Steingrüber - ich komme mit meiner Frau gerne wieder.

Wunderbares Essen, perfekter Service, leider hat Herr Münch die Küche verlassen