Aqua in Wolfsburg

This is about eating, experiencing and enjoying

Fantastic restaurant, with flawless food, service, and ambiance from beginning to end. Decent wine list with some great wines at reasonable markup. One of my very best dining experiences to date.

Wir haben so viel Gutes darüber gehört und waren deshalb umso aufgeregter und neugieriger, zu erfahren, welche Köstlichkeiten Herr Elverfeld und sein Team für uns zaubern werden. Schließlich geht man nicht jeden Tag in ein Restaurant, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Wir haben uns diesen Genuss jedenfalls gegönnt und uns sehr darüber gefreut. Wir wurden sehr herzlich empfangen, und man hat uns einen Tisch in der Nähe des Eingangs zugewiesen. Allerdings mussten wir feststellen, dass dieser Platz nicht ideal war, um nicht zu sagen, dass wir ihn nicht besonders angenehm fanden. Da der Käsewagen in unmittelbarer Nähe stand, hatten wir fast den gesamten Abend einen intensiven Geruch in der Nase, was für uns persönlich ein kleiner Störfaktor war, da wir den Geruch als sehr dominant empfanden. Wir hätten gerne um einen anderen Platz gebeten, aber leider war das Restaurant ausgebucht und alle acht Tische besetzt. Doch nun kommen wir zum wichtigsten Punkt, dem Essen. Als Aperitif genossen wir ein Glas Sekt Vadio Rosado, der gut schmeckte, mehr aber auch nicht. Mein Mann entschied sich für das Menü "Neue Entdeckungen" und das Gericht "Onsen-Ei mit Mimolette" aus meinem Menü, und ich entschied mich für das Menü "Meine Verbundenheit" und zusätzlich für die Garnele mit Kalbskopf aus seinem Menü. Dazu wählten wir die Weinbegleitung. Unsere Menüs enthielten einige Höhepunkte, wie den Saibling mit Kaviar, die Tranche vom Wagyu-Rind mit Schinken, das Carpaccio vom Adlerfisch mit Thai-Vinaigrette, aber auch einige weniger überzeugende Gerichte, wie die Gänseleber, die bretonische Seezunge, die Garnele mit Kalbskopf und die Étouffée-Taube. Das Desert überzeugte durch seine exzellente Qualität und verwöhnte unsere Geschmacksknospen auf besondere Weise. Die Weinbegleitung konnte unsere Erwartungen nicht erfüllen und führte zu einer gewissen Enttäuschung. Bei der Bewertung ist bedauerlicherweise auch das Personal einzubeziehen, was zu einer entsprechenden Punktabwertung führt. Der Abend begann vielversprechend, allerdings ließ die Qualität im Laufe des Abends leider etwas nach. Es kam vor, dass das Essen serviert wurde, die Weinbegleitung aber noch nicht eingeschenkt war. Ein solches Vorgehen ist für ein Restaurant dieser Art inakzeptabel. Wir wären bereit gewesen, dies als einmaligen Vorfall zu betrachten, jedoch ist ein solcher Fauxpas mehrfach vorgekommen. Fazit: wir haben den Abend genossen, keine Frage. Allerdings hat die Geschmacksexplosion, die wir erwartet hatten, leider gefehlt.

Ein absolut fantastischer Abend. Hier ist einfach alles auf höchstem Niveau. Die grandiose Küche von Sven Elverfeld, der hervorragende Service und die tollen Weine. Besser geht es nicht. Vielen Dank für diesen tollen Abend!

Impressive. The staff is always friendly and available without being hectic. The food is of course amazing. Every course was an absolute experience on the tongue. Incredible flavors created together. Thank you for this culinary journey.

Wie immer ein sehr außergewöhnliches Erlebnis. Erstklassiger Service gepaart mit herausragender Küche und einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung sorgen immer wieder für unvergessliche Abende

Service & Kulinarik -> TOP Die Küchenleistung wie "immer" erwartet auf höchstem Niveau. Das herausragenden Service-Team hat uns durch einen wunderbaren Abend begleitet. Danke& Grosses Kompliment

Terrific! One of the best restaurants in Germany, highly recommended!

We were able to enjoy the great culinary journey in the 3* Restaurant Aqua. As expected, the food was very, very tasty. Unfortunately, I was disappointed with the accompanying drinks (without wine, I didn't like it). For the high price, I would have expected more than just juices.

So ein nettes zuvorkommendendes Personal und was einen jeden Wunsch von den Augen abliest ...über das Essens können wir nur eines sagen ...es war einfach hervorragend...

We were given this evening as a gift and were a bit nervous as we don't usually go to 3 star restaurants... but this fear was taken away by the excellent staff. We felt completely at home and never felt out of place... I could write pages about the food here, but for me it's enough to say...everything was a taste explosion Thank you, thank you for this great evening to the entire team

Of all the star restaurants that I have been able to visit over time, this one is highly recommended. Great staff, very competent. Food was excellent, as always with 6 courses there were of course favorites and things that were only "very good", but that's complaining at a high level. Definitely come back!

First of all, a small disclaimer: The four stars should be understood in the context of the claim. This is of course quite high for a restaurant of this category. I was missing a little something atmospherically. The Aqua presents itself as noble and purposeful, but it lacks a bit of the extraordinary component. The menu, for all its quality, which I'll get to later, misses the chance to tell a story. The service had a few unexpected vulnerabilities. Among other things, there was a lack of consistency in the address (sometimes you, sometimes you) and people failed to introduce themselves. The fluctuation within the service staff was also noticeable; I would have liked to have been accompanied through the evening by the same person. But there were also many nice moments in which our numerous questions were answered competently and friendly. One can summarize here that the atmosphere and service are certainly subjective, but they seemed a bit too stiff and submissive for me. About the menu: The Kalamata olive was a first highlight for me. Simple, with local cheese, but surprising in its intensity of taste. The bread served was also convincing. Well-made sourdough bread enriches every menu. Pulpo and Chorizo ​​were also convincing. With the pork belly, the fantastic, slightly peppery aftertaste of the jus was a particularly great experience. The eagle fish carpaccio was a dish with a high surprise factor. While the outer part was almost a little boring, the flavor intensity increased massively towards the middle. The red onions were awesome. The Breton sole resulted in a very familiar and less innovative taste, which was so technically perfect that it was still my second highlight of the evening. We continued with an onsen egg, which once again showcased the Aqua team's exceptional craftsmanship. With the Étoufféé pigeon, the question of the meaning of the name should perhaps have been avoided. Even though I'm a little frightened by the perfidious methods of dealing with animals that our French neighbors sometimes practice, the pigeon in this form was a completely new culinary event for me. So exactly what I expect from upscale gastronomy. The champagne sorbet just wasn't for me. But the same applies here: great quality and attractive presentation. The first desert, consisting of coconut, carrots and passion fruit sorbet, was creative, beautiful and tasty and qualified as the third highlight. The second: popcorn, corn and strawberries was the complete opposite and by far the weakest dish of the day. I have no idea what they were thinking. The praline finale was a visual highlight, but in terms of taste I didn't have much choice. All in all, the Aqua presented itself at a fantastic level on the ability scale. But I think the restaurant lacks a bit of character. Despite this criticism, I had a really successful evening.

Vorab ein kleiner disclaimer: Die Vier-Sterne sind im Kontext des Anspruches zu verstehen. Der liegt bei einem Restaurant dieser Kategorie selbstverständlich ziemlich hoch. Atmosphärisch fehlte mir eine Kleinigkeit. Das Aqua präsentiert sich edel und zielstrebig, allerdings fehlt ein wenig die Komponente des Außergewöhnlichen. Das Menü, bei aller Qualität, zu der ich später komme, verpasst die Chance eine Geschichte zu erzählen. Der Service hatte ein paar unerwartete Schwachstellen. Unter anderem fehlte die Konsistenz in der Ansprache ( mal Sie, mal Du) und es wurde versäumt sich vorzustellen. Auch die Fluktuation innerhalb der Servicekräfte fiel auf, ich hätte mir gewünscht von der selben Person federführend durch den Abend begleitet zu werden. Es gab aber auch viele nette Momente, in denen unsere zahlreichen Fragen kompetent und freundlich beantwortet wurden. Man kann hier resümieren, dass Atmosphäre und Service sicher subjektiv sind, mir aber etwas zu steif und devot daherkamen. Zum Menü: Die Kalamata-Olive war für mich ein erstes Highlight. Einfach, mit lokalen Käse, aber in seiner geschmacklichen Intensität doch überraschend. Auch das gereichte Brot wusste zu überzeugen. Gut gemachtes Sauerteigbrot bereichert jedes Menü. Pulpo und Chorizo wussten ebenfalls zu überzeugen. Beim Schweinebauch war insbesondere der fantastische, leicht pfeffrige Nachgeschmack der Jus ein tolles Erlebnis. Das Carpaccio vom Adlerfisch war ein Gericht mit hohem Überraschungsfaktor. War der äußere Teil fast ein wenig langweilig, so nahm die Geschmacksintensität zur Mitte hin massiv zu. Die roten Zwiebeln waren genial. Mit der bretonischen Seezunge kam es dann zu einem sehr gewohnten und weniger innovativen Geschmack, der handwerklich eine solche Perfektion aufwies, dass Sie dennoch mein zweites Highlight des Abends war. Weiter ging es mit einem Onsen-Ei, welches abermals die außergewöhnlichen, handwerklichen Fähigkeiten des Aqua-Teams zur Schau stellte. Bei der Étoufféé-Taube hätte man sich die Frage nach der Bedeutung des Namens vielleicht sparen sollen. Auch wenn es mir vor den perfiden Methoden mit Tieren umzugehen, die unsere französische Nachbarn zuweilen praktizieren, etwas gruselt, war die Taube für mich in dieser Form ein völlig neues, kulinarisches Ereignis. Also genau das, was ich mir von gehobene Gastronomie erwarte. Das Champagner-Sorbet war einfach nicht meins. Aber auch hier gilt: großartige Qualität und ansprechende Aufmachung. Das erste Desert, bestehend aus Kokos, Karotten und Passionsfruchtsorbet war kreativ, schön und wohlschmeckend und qualifizierte sich damit zum dritten Highlight. Das zweite: Popcorn, Mais und Erdbeere war das komplette Gegenteil und mit Abstand das schwächste Gericht des Tages. Ich habe keine Ahnung, was man sich dabei gedacht hat. Das Pralinen-Finale war ein optisches Highlight, geschmacklich kam da für mich auch eher wenig herum. Alles in allem hat sich das Aqua auf der Fähigkeitenskala auf einem grandiosen Level präsentiert. Mir fehlt dem Restaurant aber ein wenig der Charakter. Trotz dieser Kritik, hatte ich einen wirklich gelungenen Abend.

It was a perfect evening! Great service, relaxed, open-minded and flexible, exactly how you want it. The cuisine is great, the wine pairing is well selected. When we didn't really like the red wine with the main course, we were given a delicious port with the cheese as a goodie, even though we hadn't expected that, let alone asked for it. It was completely okay to swap individual courses within the menu for courses from the other menu. The highlights of the menu were the following courses: - the little attunements: caramelized olive, cockle with coriander & seaweed, but also the pulp - certainly char with caviar - tranche and ham from Wagyu beef - the classic: Champagne sorbet from Rosé ruinard - the excellent cheese cart - the two desserts (here we had different ones) So almost everything. We were fulfilled and happy after this wonderful evening. Thank you, dear Aqua team!

I visited Aqua in Aug 2024. Overall, I would rate the restaurant as very good. Service: I found the service to be excellent (4.9/5): I received a very warm welcome. The extensive team was very attentive, friendly and accommodating. I found the, from my point of view, professional atmosphere very pleasant. Eat: Overall, I thought the food was excellent (4.9/5): There were two menus to choose from. My “Connectedness” menu was carefully planned and implemented. I would describe the style as predominantly classic. All dishes were designed as aromatic plates. In several cases, dishes were included that were said to be identical or similar and had been served for years (first amuse, intermediate course with egg, pre-dessert). In my opinion, Mr. Elverfeld maintained a clear grip on the ground. I found the standard of the dishes to be excellent overall (4.9/5), the same applies to the flavors (4.9/5). I would particularly like to highlight, in my opinion, an excellent intermediate course with egg and the equally excellent main course with pigeon. Wine: I really liked the wine pairing (4.9/5). It was an appealing selection of very different wines. There were several “big names” represented. I would describe the style as classic; I found the character of the wines, which all went very well with the dishes, mostly pleasant and accessible. I would particularly highlight what I think is an excellent Chardonnay from the Côte-d’Or and a no less excellent Sauternes. Presentation: Overall, I thought the presentation of the dishes was good (4.3/5): I found the colors and decorations appealing two or three times, but otherwise hardly worth mentioning (3.9/5). The kitchen obviously attaches importance to textures, which I found to be clearly highlighted in most cases - I really liked that (4.7/5). I found the portion size and timing of the meal to be perfect (5.0/5). Apart from a simple surprise and a simple DIY effect, practically no special effects were used (3.2/5). I particularly liked the processes at and around the table due to the high level of service, but components at the table were only added/changed in two or three cases. In my opinion, explanations about the dishes were mostly limited to what was necessary; in my opinion there were only a few comments (4.3/5). Overall, I found the presentation of the wines to be good to very good (4.5/5): In some cases, in my opinion, only “basics” were mentioned and there were only a few or relatively brief explanations and explanations (4.4/5). The timing of the wines in relation to the dishes was usually very good. However, for my taste, one wine was poured late, namely shortly after the dish was already on the table (4.6/5). Rooms, location: Overall, I found the rooms and location to be good to very good (4.5/5): I really liked the dining room. I would describe the decor as partly dark and the style - thanks to the spacious area and large windows - as “open”. The location in/next to the "VW-Autostadt" is probably a unique selling point - but it largely reminded me of an industrial area. (The Aqua is probably rarely visited on foot. The Autostadt gate attendant does not charge an entry fee to visit the restaurant.) Price: I would describe the price/performance ratio for both food and wine as very good (4.8/5). In terms of transparency, I would have wished that, in addition to the scope of services and the prices for the menus, such information for the wine pairings would also be included on the website and in the menu (3.9/5). In summary, I can say that the Aqua fully met my extremely high expectations.

En kalamataoliven fyldt med gedeost og ansjos og med et tyndt, tyndt karameliseringslag. Hold nu op!! Sikke en himmerigsmundfuld at indlede måltidet hos Sven Elverfeld på restaurant Agua. Efter den fulgte en aldeles vidunderlig foie med grape. Dejligt mix. Vi fik arktisk ørred med rogn, dog opdrættet i Østrig. Med serveringen var der de skønneste gulerødder. Søtungen med fennikel, lam med paprika, kokkens signatursorbet Edition Ruinart Rose, og vidunderlige desserter bl.a. en med agurk, mint og grape. Det var fremragende alt sammen, og vi blev betjent af en dygtig ung tjener, der sammen med sommelier gjorde en professionel og sympatisk indsats. Tak! Men hvorfor så ikke tre Michelin stjerner? Desværre faldt det på ostevognen, som jo ellers er en skøn ting. Ostene blev præsenteret af en tjener med ordene`her er ko, her er ged, her er får` og så kom den yderligere præsentation `her er ost fra Frankrig, her er ost fra Tyskland, her er ost fra Spanien`. Det er desværre ikke helt på det niveau, gode oste normalt præsenteres på en restaurant med ambitioner som Agua. Vi spurgte hende på et tidspunkt om en given ost fra vognen var Brie eller Camembert, hvilket hun desværre ikke kunne svare på. Det var virkelig ærgerligt, for ostene var gode - og måske var det egentlig også noget unfair at sende en tjener uden forudsætninger for ost rundt med ostevognen. Den slags falder tilbage på restaurantchefen. Så nej, ikke tre stjerner - med meget god mad og skønne vine.

Thanks to the whole Aqua team, it was a perfect evening and a special one for us ❤️LG J&N

Es gibt nicht viel zu sagen, es war einfach fantastisch und es hat alles gestimmt. 3 Sterne sind absolut verdient. Aufmerksamer und zuvorkommender Service, wahnsinnige Geschmacksexplosionen für den Gaumen. Es hat sich absolut gelohnt und würde sich auch lohnen wieder zu kommen. Unvergesslich! Vielen Dank!

If Michelin ever gave 4 stars, this restaurant would be worthy of them. Truly world-class food, service and wine.

What a family evening last April 26!!! Words are not enough. Everything is perfect in this place. The product, the leader, the team and the framework. To describe everything to you would be useless, the experience is lived on site, with them. Go to Wolfsburg, everything will surprise you in this city. (special mention for Anna, James and obviously Sven and the whole team.)

So this was the second time we went there to have the great menu and like the first time it was absolutely great. From the reception to the table, to the first aperitif was a breeze and from there on we were treated like royals by the staff. Three people took care of us, unobtrusive, very knowledgeable, extremely friendly and with a well practiced choreography. It was a show in itself. The food was outstanding. I will not go into the details as with the exception of the olive you will most likely eat different items but all looked and tasted extremely well, came in fast but not too fast and made us longing for more even though our hunger was perfectly satisfied. Excellent wine pairing as well. All in all something we will do again. Not cheap but fully worth the price.

Many thanks to the entire Aqua team for a wonderful evening. Thanks to Ms. Weidner for the brief insight into the kitchen😉

It was a nice restaurant and very tasty. You should think twice about the costs 😅. Drinks recommended 😁

Good food, slight weaknesses in service.

What can you say? What Sven Elverfeld and his team do is high culinary art. The perfection of this rhubarb dessert is simply impressive. My personal highlights: Onglet made from grass-fed beef and trout. The fact that there is also a cheese cart is an absolute plus. The service is friendly, attentive and approachable. The sommelier is highly committed and really great.

We once again had a wonderful evening with delicious food and excellent wines. The staff met our every need and we were pampered to the fullest. Thank you very much for that! We are already looking forward to our next visit

In short: perfect. We have now visited the restaurant for the third time and would love to come back. Many thanks to the entire team around Ms. Weidner and Mr. Elverfeld.

A visit to Aqua is an experience from the first moment. The service was exceptional and made the evening very special. Each course was served on point and although we each chose a different menu (which is actually not usual), I was granted this extra request and our dishes were still served perfectly at the same time. The coordinated wines were a pleasure and special preferences/allergies were taken into account here too. When it comes to the courses, I can't decide which one I liked best. I would definitely rank the champagne sorbet and pumpkin poached egg at the top. Thank you for this really nice evening.

Unforgettable, indescribable. Unique.

We were guests at Aqua at the weekend. I can absolutely describe it as the most perfect culinary experience of my life so far. You don't have to say much about the food, the 3 Michelin stars are more than deserved. We chose the “Discover New” menu. Each course was a new, intriguing combination of flavors and textures. The accompanying wine accompaniment was great, but an absolute highlight and worth every recommendation is the non-alcoholic accompaniment. I have never experienced such a creative, unusual, but always appropriate selection of drinks. The team around Mr. Elverfeld is very professional and attentive, but at the same time pleasantly relaxed and approachable. At my request, we stayed on a first-name basis, which made the evening very relaxed for us. With that in mind, thank you all, stay as you are!

Ich war mit meinen beiden Söhnen am Samstag im Aqua speisen. Wir sind extra aus Köln angereist und haben uns für das komplette Menü entschieden. Jeder einzelne Gang hat uns begeistert, ein junges, sehr zuvorkommendes Team ließ keine Wünsche offen. Danke dafür. Zum Anschluss kam Sven Elverfeld persönlich an jeden Tisch und erkundigte sich wie es uns geschmeckt und gefallen habe. Einfach sympathisch. Das Aqua ist eine Reise wert, wir kommen wieder.

Dear gourmets, An evening at Aqua was a culinary journey like no other! From the moment you walked in to the last bite, every facet was an ode to the senses. The creativity of chef Sven Elverfeld was simply breathtaking. Each dish was a work of art made from premium ingredients, perfectly arranged and with surprising flavors that dance on the tongue. The service was both impeccable and warm. The team created an atmosphere that ranged between luxurious and inviting - a real treat for the palate and mind. Personally, I was blown away by the innovation and flavor of each course. The fusion of flavors in the main course and the artful presentation of the dessert left a lasting impression. Overall, the visit to Aqua was an unforgettable experience that pampered the palate and invigorated the senses. I can't wait to go back and immerse myself in the world of culinary masterpieces again. Thanks to the entire team for this unforgettable evening!

Exzellentes kreatives Essen mit einer Weinbegleitung, die wir in jeder Hinsicht als passend empfunden haben. Der Maitre, Herr Elverfeld, kam nach Abschluss des Menüs noch einmal zu allen Gästen und fragte nach Eindruck/Verbesserungsmöglichkeiten. Aus unserer Sicht gab es keinerlei Einwände oder Vorschläge. Bemerkenwert ist selbstverständlich auch der ausgezeichnete Service - geduldig, glaubhaft freundlich und zugewandt.

What can you say when you're in the world class here? Thank you Mr Elverfeld to you and the entire team for the unforgettable evening. :)

I was allowed to be a guest at Aqua on a quiet evening. The atmosphere is super pleasant and informal. The service staff was absolutely world class. I have rarely experienced such a competent, friendly, unobtrusive manner. In the background and yet available at any time and immediately. I don't think you need to say much about the skills of the kitchen - one thing is enough... PERFECT!!!!!! Thank you to the entire AQUA TEAM for the perfect evening

A wonderful experience, you can't express it better. An incredibly pleasant and excellent service, I always felt welcome. The food is a wonderful inspiration and a variety of impressions. Highly Recommended.

Sehr gut! Exklusives Menü mit hervorragendem Service. Wir waren anlässlich unseres Hochzeitstages im Aqua und können es guten Gewissens weiterempfehlen 👍🏼

Es ist einfach eine kulinarische Reise, vielfältig, eine Gaumenfreude und wahre Kunstwerke.

Truly superb. Complex, beautiful dishes that taste even better than they look. Fabulous team, interesting wines, unusual location. Worth every one one of its 3 michelin stars. Meal of the year!

Es war sehr gut. LG Waldemar Braun

Once in a lifetime, aber es war die Sache absolut wert! Unglaubliches Essen und sehr angenehmer, eher unverkrampfter Service und der Chef war selbst vor Ort

Das Essen war oft zu salzig und auf die Rechnung über eine halbe Stunde gewartet. Es war schon ok um auszuprobieren aber für das zweites Mal lohnt sich nicht für mich. Aber das ist nur meine persönliche Meinung und Erfahrung.

Einfach fantastisch. Das Essen ausgezeichnet. Die Weine dazu der Hammer. Und das Personal...soo nett. Alle haben uns mit einer Herzlichkeit empfangen und durch das Menü geführt...das haben wir selten so erlebt. Das Ambiente super. Der Ausblick toll. Alles ganz zauberhaft. Es war ein traumhafter Abend und wir kommen gerne bald wieder. Vielen lieben Dank an das gesamte Team.

Vielen Dank für den besonderen Abend ! Wir haben uns sehr sehr wohl gefühlt und das Orchester war natürlich das Highlight 😉

Jedes Mal ein Erlebniss für den Gaumen. Mehr geht nicht.Das ist aller höchstes Niveau. Sven und sein Team Spitze.

Nicht billig, aber hervorragend.

Das Aqua ist uneingeschränkt ein Weltklasse-Restaurant. Dass die Qualität der Speisen auf höchstem Niveau sein würde, war uns klar. Aber dass das gesamte Team dann auch mit so unfassbar großer Fröhlich- und Herzlichkeit den ganzen Abend unterwegs war, das ist besonders nennenswert. Es herrschte dadurch bei unserem Besuch eine ebenso persönliche wie unaufdringliche Atmosphäre, die einfach wunderbar war. Und Sven Elverfeld plauderte zum Finale locker mit... Nennenswert finde ich darüber hinaus die sehr gelungene Auswahl von Weinen deutscher Winzer im offenen Ausschank!

Wunderbares 3 Sterne Restaurant. Sehr entspannt und toller freundlicher Service. Über fantastisches Essen kann ich kaum schreiben, die Bilder sprechen für dich selbst. Gelungener Abend und ein tolles Geschenk.

We traveled from Chicago to Wolfsburg specifically to dine at Aqua and it was worth the flight! Elegant but not stuffy, friendly but not invasive. The dining room has 10 tables and lots of room around them for synchronized service. We added wines to our experience and found them all to be excellent and well paired. Service was a bit slow to get going when we arrived but then picked up and was appropriately timed. All in all, it was a four hour experience at about 1,000€. If you do go, couple it with a stay at the Ritz-Carlton, which is excellent.

Wir sind regelmäßige Gäste in diesem wundervollen Restaurant. Schon bei der Begrüßung geht einem das Herz auf. Das Serviceteam ist sehr freundlich und perfekt auf einander abgestimmt. Die liebevolle und wunderschöne Präsentation der Speisen ist bereits ein Augenschmaus. Geschmacklich sind die Gerichte sehr geschmackvoll - ein Geschmacksorgasmus 🥰

Exzellenter Service mit fantastischem Essen. Vielen Dank für den schönen Abend zu unserem Hochzeitstag.

Einfach großartig, hoffentlich bald wieder!!!

Und wieder hat das gesamte Team des Aqua uns verführt und wir hatten gestern einen fantastischen Abend. Die vielen Stunden vergingen wie im Flug. Wir sagen Dankeschön.

Außergewöhnliches Essen mit herausragendem Service in einem angenehmen Ambiente. Definitiv eine Erfahrung wert.

Wir hatten das Glück unseren Silvesterabend im Aqua zu verleben und es war in jeder Hinsicht ein würdiger Jahresabschluss: großartige Küchenleistung und genau so tolle Performance der Verantwortlichen im Service. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und das Silvestermenü genossen.

Ein wunderschöner Abend. Kulinarisch einwandfrei. Sehr freundlicher und zuvorkommender Service.

Der Fisch (Kabeljau) war leider sehr trocken und das Lamm war auch nicht gerade zart. Für ein 7-Gänge Menü mit einer Weinbegleitung und einen Glas Champagner für 457€. Sehr Entäuschend.

Amazing food with knowledgeable and friendly service. Had high expectations and was not disappointed.

Meine Frau isst nur vegetarisch. Leider war das menu nicht das beste was sie gegessen hat. Ich hatte nur ein Fleisch menu und sie hat nur die Beilagen bekommen ohne Fleisch zu dem selben Preis wie mein menu. Es war ein guter Abend mit einem Faden Beigeschmack

Eine Erfahrung, die wir niemals vergessen werden. Absolut unfassbar. Service, Atmosphäre, Essen - hier stimmt einfach alles.

Hier stimmt alles. Tolles Essen und ein ganz entspannter, lockerer und lächelnder Service auf dem gleichen Niveau. So macht Essen Freude.

Ein unvergesslicher Abend! Das ganze Team hat uns einen wunderbaren Abend auf höchstem Niveau geboten. Herr Elverfeld, sein gesamtes hochmotiviertes Team, insbesondere Frau Hänisch, leben ihren Beruf. Zeigen Leidenschaft und sind alle tolle Gastgeber. Entspannt und trotzdem extrem aufmerksam und professionell. Witziger und sehr persönlicher Service und damit eine perfekte Stimmung, die toll harmoniert hat mit dem wunderbaren Essen. Mein Bruder und ich haben uns sehr wohl gefühlt. So wünscht man sich das als Gast. Danke dafür an das ganze Team!

Ein einzigartiges Erlebnis!!!!!! Das Essen ist hervorragend, mit tollen Pairings. Der Service hat das ganze zu einem spektakulärem Ereignis gemacht. Ein junges Team, welches Leidenschaft und Feuer mitbringt. Wir kommen bestimmt wieder.

Ich habe es geliebt, mit einem Freund von mir dort zu sein. Wir liebten den Service und es war so schnell und das Ambiente war so klassisch. Sehr empfehlenswert.

Tolle Atmosphäre! Erstklassiger Service! Hervorragendes Essen! Wir sind sehr zufrieden, genau das haben wir uns für ein Michelin 3 Sterne Restaurant vorgestellt!

Great restaurant, great chef, and great team!

Der Service, das Ambiente, das sensationelle Hotel aber vor allen Dingen dieses unfassbar leckere Menü/Genussreise haben absolut 5 Sterne verdient! Mehr geht nicht an Gaumenfreude und optischer kreativer Darbietung! Champignons League!!,,