Gasthof-Brauerei Hennemann in Bad Staffelstein

For the 3rd time we ate very well and the service was friendly and very nice as always. The atmosphere in the restaurant is very cozy and tasteful. Gladly again in 2025.

Very good quality and friendly service. Pleasant atmosphere

Extremely friendly service, the food was very tasty and large portions.

Very tasty food and beer, cool host. Always happy!😎🤘

As always, the food tasted excellent. Always enjoy going to Hennemanns. Nice friendly staff.

Simple from the outside...impressed from the inside.😘

The dining room is quaint, the staff is friendly and the beer is delicious. Great sanitary facilities, they are worth a visit. I can't say anything about the food, we only drank beer.

We stayed here at short notice, had a delicious meal and had very nice staff. Thank you for the lovely stay.

The food was really delicious! There were 8 of us and we reserved a table inside. The staff made it possible for us to get a nice table in the courtyard. Simply great!

Very tasty food, as well as great beer. I just find the story about “cash only” no longer relevant - hence deducting 1 star

Never again! At the beginning of our family beer hike in wonderful summer weather, we (10 people) were looking forward to our first stop, where we had inquired the day before whether it was open, and reached the Gasthof Hennemann in the late morning, where we saw a sign saying "beer garden open". welcomed. The beer garden was empty so we took a seat and a family member went into the pub to order. Shortly afterwards she came back, followed by probably the senior landlady, and said that we couldn't get anything in the beer garden, that we should go inside, and that we had to make a reservation with so many people. When we said we just wanted something to drink and would get it ourselves and pay straight away, the landlady turned over a sign on the side that said "Biergarten closed - lack of staff" and told us to leave the beer garden. She only hesitantly complied with our request to speak to the boss, went back inside herself and came back with the same statement: "We can only get something to drink inside." We have never experienced such behavior and advise everyone against this (un)hospitable place. Luckily, there was a brewery bar in a beautiful backyard right in the neighborhood, where we were treated warmly and courteously. Unfortunately you can't give minus stars...

Unfortunately we were rejected and sent to the competitor. First the beer garden was open (that was also what it said outside the beer garden) and when we were sitting in the beer garden the sign was quickly turned around: "Biergarten closed due to lack of staff" and we were told to sit down in the restaurant when the weather was nice. Why we wouldn't have made a reservation for 10 people. We just wanted to drink something, so we got the drinks and brought the glasses back. My parents have been there several times, but no longer go there. We've never experienced anything like this!

Immerwieder Brauerei - Gasthof Hennemann in Stublang!!Wir fühlen uns da sehr wohl und und fahren gut erholt nach Hause!

Very tasty, super friendly B operation

Good Franconian restaurant, good value for money, rooms clean and spacious

We've been there many times, always very nice

We've been there many times, always very nice

Good food, good beer 🍺 Nice host

What is delicious here is the beer!!! The food is terrible!!!! I ordered a pork steak and fried potatoes…. EVERYTHING IS SALTED!!!!!It’s impossible to eat.... And the steak was overcooked... my wife came to eat...🤷‍♀️Give 40€.... everything is dirty, dusty, covered in cobwebs... CREEPY!!!!

Good local brewery inn with its own Franconian beer.

A beer to sink your teeth into and great Franconian food

Food and beer very good. Service super friendly. Saved Sunday.

Service is quick and friendly. Food very good.

Visited during the beer hike in July. Nice restaurant with an outdoor terrace and beer garden behind the house. The outside area was very well attended.

Great food, large portions, beautifully presented. Simply delicious, whether it's a snack plate or lunch. Great beer garden. Nice service, always friendly. Were also in the guest house. Very nice, clean rooms with a balcony or terrace. Great breakfast. We'd love to come back.

The food was delicious and the service was good. Unfortunately the beer garden was closed due to a lack of staff.

Great service, delicious food, cozy atmosphere

Nice inn, nice service, very tasty beer and good food.

Friendly and quick service. Food is good, home-style, delicious. Next year again, as always😊

Super delicious food... Very nice service... Well-kept restaurant... A great Mother's Day... We'll be happy to come back when we're nearby. Thank you again from the bottom of my heart! 👍👍👍👍🌼☀️

Very quaint, cozy restaurant with a good selection of food and good, cold beer... Ideal destination after a long hike

Great restaurant, great food and service

As always, super good. The food is very good Franconian cuisine. The service was very friendly and the beer was Franconian good. Always full praise.

A good traditional Franconian inn

You can stay overnight in the house next door, it's nice, but a lot needs to be done.

Great service, the food was delicious, special requests were catered for.

Inconspicuous from the outside. However, beautifully decorated. Great service. Own beer. Simply great.

One of the best guesthouses I have visited. It deserves full marks in all categories, and I mean that without exaggerating even a bit. On my last visit I had the best Schäufele and the specially brewed beer was also great. I can only recommend it.

Great . Had the pepper knuckle. Everything perfect . It was a cold day. The fireplace was burning (tin box). It was pleasantly warm in the dining room.

Good food, friendly staff and delicious beers

Sehr leckere und übersichtliche Brotzeit-und Speisekarte, qualitativ sehr hochwertige Produkte. Sehr leckere fränkische, selbstgebraute Bierspezialitäten. Sehr gemütliches Ambiente, ausgezeichnete Wirtshauskultur. Daumen hoch!

Von A bis Z 👍 schon lange so und immer wieder gerne. 🌟🌟🌟🌟🌟 💚 wir empfehlen alle Gerichte 😋

Ein sehr gemütliches Gasthaus mit super Service und sehr leckerem Essen. So stellt man sich Essen gehen vor. Obwohl parallel eine Weihnachtsfeier einer Firma betreut werden musste, kam unser Essen zügig und es war stets schön angerichtet. Für Vegetarier jedoch ein ungeeigneter Ort. Nahezu alle Gerichte mit Fleisch oder Fisch. In jedem Fall mehrere Tage vorher reservieren! Es spricht für sich, dass man sonst keinen Platz bekommt.

Einfach ein Traum 💕 Das Ambiente ist super schön gemütlich Und der Preis in Ordnung Was ich ich noch erwähnen würde ist Es wäre schön eine aktuelle Speisekarte irgendwie online zu haben will man oft einfach nicht weiß was sie an bestimmten Tagen anbieten

Familien geführtes Restaurant sehr gute Küche freundliches Personal immer weiter zu empfehlen

Sehr gutes Essen. Nette freundliche Bedienung und sehr gutes Bier

Die sehr originelle Brauerei mit dem wirklich sehr guten Braumeister Herr Thomas Hennemann - er bringt das Kunstwerk fertig mit Buchenholz die erforderliche Temperatur zu bewerkstelligen. Dies bedeutet, dass er die ganze Nacht wach bleiben muss um die Holzstücke permanent unter den sehr alten Messingkessel nachzulesen. Schwankt die Temperatur - ist das aufwendige Brauverfahren umsonst gewesen. Nach dem Brauvorgang muss unmittelbar danach der alte Kessel sorgfältig von Hand mit milder Lauge gereinigt werden. Alles wirkliche Handarbeit. Die Brauerei Hennemann fertigt mehrere Biersorten z.B. Weizenbock oder Räucherla oder Kellerbier. Am Tage ist der originelle Gasthof mit der sehr guten Küche zu betreiben. Deshalb sind die Nachtarbeiten für das Brauen erforderlich. Die gesamte Familie hilft zusammen. Unbedingt besuchen ...so einen Brauerei Betrieb mit dem sehr guten Gasthof muss man unterstützen

Für die Gastronomie möchte ich 2 von 3 Punkten geben. Service, Speisen und Getränke sind typisch fränkisch sehr gut. Am Anreisetag war ohne Ankündigung die Lokalität zusätzlich auch Mittwochs geschlossen, da der "Chef" Geburtstag hatte. Für die Nächte im Gästehaus kann ich leider keine Punkte geben. Die Zimmer sind zwar zeitgemäß und sauber, allerdings liegt das Gebäude direkt an der Hauptverkehrsstraße > schlafen bei offenem Fenster nur mit Hörschutz möglich. In der dritten Nacht haben die lokalen Jugendlichen ohne irgendwelche Rücksicht auf die zahlenden Gäste bis 2 Uhr nachts vor und im Gebäude "Party" gefeiert. Ständig wurden Türen zugeschlagen und laut gegröhlt - unmögliches und rücksichtsloses Verhalten der Heranwachsenden. Zahlen kann man zu guter letzt das Zimmer nur in Bar - zeitgemäße Kartenzahlung lehnt der "Chef" ab. Eine Quittung habe ich dann auf Nachfrage noch bekommen. Nie mehr in dieses Haus, da gibt es genug bessere Alternativen.

Hier wurde der Schritt vom einfachen landgasthof, zum modernen Gastronomie Betrieb hervorragend umgesetzt. 8

Einfach Spitze von A bis Z! Wir sind am vergangenen Samstag mit 6 Männer spontan dort eingekehrt um ein Abendessen und Bier zu genießen. Das Essen war absolute Spitze und die Preise sind ebenfalls top! Wir hatten unter anderem Schäufele und Cordon Bleu. So gut, dass man direkt wieder Hunger bekommt, wenn man daran denkt. Das Bier war ebenfalls mega! Mit das Beste unserer gesamten Bierwanderung. Als dann Stephan aus der Nachbarschaft das Schifferklavier ausgepackt hatte und wir dank seines Bluetooth Lautsprechers mit ihm gemeinsam "den Laden übernahmen", war das Glücksgefühlbarometer ganz oben angelangt. Wir kommen definitiv wieder und dann werden wir auch dort übernachten! Viele Grüße von den 5 Jungs aus Osthessen und dem 1 Schwaben an Hans und "Helene"

Essen, Trinken und Personal absolut spitze da können sich andere Betriebe noch eine große Scheibe abschneiden. Sowas gibt's nur noch auf'm Dorf!!

Wir hatten eine schöne Zeit bei Fam. Hennemann. Alles hat gepasst. Wir kommen wieder!

Wir waren zwei Nächte im Gasthof und es hat uns sehr gut gefallen. Essen ist sehr gut und frisch, Personal aufmerksam und super freundlich. Sicher kommen wir wieder zu Hennemann!

Wunderbares fränkisches Ambiente,Essen sehr lecker und Bedienung super!

Sehr sehr gute Stube, das Essen ist hervorragend und in einer sehr guten Qualität. Bedienung super freundlich und auf Zack. Klare Empfehlung hier einzukehren.👌

Das Essen war sehr lecker 😋. Die Bedienung war sehr freundlich. Die Einrichtung ist sehr schön. Es ist alles sehr Sauber. Sich einen Platz im voraus zu reservieren ist empfehlenswert.

Super Bier, cooler Wirt. Immer wieder schön hier!

Freundliches Personal und Essen super

Wir sind so begeistert von diesem Gasthof. Essen mega lecker und das Ambiente ist traumhaft. Man konnte in Ruhe essen und genießen. Man wollte gar nicht mehr aufstehen. Die Einrichtung mit Holz ist prima. Wohlfühlen garantiert. Jederzeit wieder.

Essen war wie immer sehr gut. Leider gab es auch Kritikpunkte. Die Raucher standen direkt in der Tür zum Biergarten, wodurch der Rauch zu den Tischen in den Innenraum zog. Auch fand ich es nicht schön, dass meine Lebensgefährtin ihr Essen ca.10 Min. vor mir bekam, anstatt zusammen. Eine Bedienung war sehr freundlich, eine andere war etwas seltsam. Ich hoffe das wird geändert. Update 4.10.2023: Positive Veränderung, deshalb jetzt 5 Sterne. Wir waren mittlerweile mehrmals dort Essen, und sind sehr zufrieden. Essen sehr gut und Bedienungen sehr freundlich und zuvorkommend. Kommen gerne wieder.

Wir waren schon einige Male hier. Es gefällt uns sehr und wir können nur positives berichten! Sehr freundliches Personal, gute Essenangebote und schöne Zimmer. Alles in allem - wir fahren jedes Mal wieder gut gelaunt nach Hause! Danke dafür!

Nettes Personal, gutes Bier und gutes Essen

Der beste Gasthof in der ganzen Gegend!

Typisch oberfränkische Küche und Gastfreundlichkeit. Dazu lecker selbst gebrautes Bier.

Sehr nette Bedienung und netter Wirt . Das Essen ist sehr gut . Sehr gerne kommen wir wieder .

Sehr schönes Gasthaus mit eigener Brauerei ,Familien geführt und sehr gutem Fränkischen Essen vom Familien Koch zubereitet!

Absolute Institution in der Region, immer gerne.

Ganz okay,aber die Soße zum Schaufeln war sehr dünn

Sehr gutes Essen, keine lange Wartezeiten und ein super Bier...kann man nur weiter empfehlen

Kellerbier a Dunkelbier dobré, Pils ani Lager mě nezaujaly. Milá obsluha a fajn posezení. Jídlo jsme neměli.

Wir waren sehr zufrieden. Die Gaststätte liegt an einem kleinen Bach recht ruhig an einer Nebenstraße. Von dort aus kann man schön spazieren gehen oder als Ausflugsziel einplanen.

Der Gasthof wird sehr gut besucht, dass spricht für die gute Küche. Die Bedienung sehr freundlich. Einen urigen Biergarten gibt es im Innenhof.

Am 19.10.22 kehrten wir auf einer Rückfahrt von Bamberg zur Mittagszeit bei Hennemann ein, nachdem wir 2 Wochen zuvor dort abends sehr gut gegessen hatten. Mein Mann bestellte Sauerbraten, mein Sohn und ich entschieden uns für das "Knusprige Schäufele". Davon hat man ja eine bestimmte Vorstellung... schmackhaftes Fleisch, das sich leicht vom Knochen ablöst mit einer knusprigen Oberseite. Was da jedoch serviert wurde, schlug dem Fass den Boden aus. Zähes Fleisch, dem mit dem Messer kaum beizukommen war mit dem Geschmack von altem Gänsebraten... wahrscheinlich seit Sonntag mehrmals wieder aufgebacken. Ich hätte das Essen nach dem ersten Bissen zurückgehen lassen müssen, wollte aber keinen Aufriss machen. Das war ein Fehler, schließlich bezahlt man ja nicht wenig Geld für so einen "Fraß". Sorry, anders kann man das nicht nennen. Ach ja, das Bier hat gut geschmeckt, und die Bedienung war sehr freundlich.

Super Essen.. Hammer Preise :-) Jederzeit wieder und sehr zu empfehlen :-) Aber Achtung: Nur Barzahlung

Traditionsgasthof mit Fränkischer Karte und typischen Gerichten für diese Gegend. Uns hat es gut geschmeckt und wenn man das Ambiente eines Brauereigasthofes mag, ist es eine komplette Empfehlung.

Nachdem wir die ersten Jahre unseres Urlaubs hier gerne eingekehrt sind und immer sehr zufrieden waren, hat sich dieser positive Eindruck in das Gegenteil verkehrt. Wir haben schon vor verschlossener Tür ( Ruhetag) gestanden, obwohl laut Website geöffnet war. Ein Hinweis per Mail wurde nicht einmal mit einem kleinen Sorry beantwortet. Ist ja auch egal, wenn Gäste geplant haben und hungrig vor der Tür stehen. Dieses Jahr haben wir den Besuch auch extra eingeplant, da wir den leckeren Kaiserschmarren essen wollten. Er war nicht auf der Karte. Obwohl kaum Gäste da waren und wir deutlich gemacht haben, dass wir uns darauf gefreut haben, wurde nicht flexibel reagiert. Ein Kaiserschmarren ist nun wirklich kein Hexenwerk. Der Rest der Karte war extrem Fleisch lastig und sprach uns nicht an, so dass wir weiter gezogen sind und diesen Gasthof künftig links liegen lassen werden.

Das war der dritte und auch letzte Besuch in dieser "Gaststätte". Es hat sich wirklich nichts verändert. Das Essen geht so. Aber die Krönung ist wirklich wie man als Gast von dem Personal behandelt wird. Unfreundlich wird man angemault, wenn man 90 min vor Schluss noch ein Bier trinken will. Man wird zu einem uneinsichtigen Raucher an einen Tisch platziert und traut sich kaum nach einem anderen Platz zu fragen, die Antwort war dementsprechend - gut, mein Fehler, ich hätte sofort gehen sollen.

Meine bestellte Suppe kam nach langer Wartezeit gleichzeitig serviert mit dem Hauptgang. Festtagssuppe war total verkocht.Das Essen meines Mannes kam nach mehrfachem nachfragen als ich mit Essen fertig war.Einmal und nie wieder!

Auf unserer bierwanderung stand dieser Gasthof auf der Route. Nachdem wir das leckere Bier und für jeden das Hauptgericht bestellten, haben alle ihr essen bekommen bis auf mich. Mein Kalbsbraten kam einfach nicht. Nach mehrfachem nachfragen kam er dann 30 min später als allen anderen ihr essen. Auf den Wunsch nach einem Schnaps auf diese Wartezeit kam nur die Antwort, dass der Wirt über den Wunsch nicht begeistert war. Ich war über die Wartezeit auch nicht begeistert.

Wir waren an eim Freitag 22.3 zur Mittagszeit im Lokal. Noch ener wartezeit schaute ich mich an der Theke um, ob überhaupt jemand jemand vom Service anwesent ist.Anschließend kam jemand , vermutlich die Chefin und nahm unsere Bestellung auf. Zwei unserer Essenbestellung waren geschmacklich in Ordnung , was aber mein Vater serviert bekam war eine Frechheit.Bestellt hatte er einen Knusprigen Schweinebraten und er bekam einen Teller mit vier Scheiben Fleisch mit dunkelbraun bis schwaze Soße. Das Fleisch war so ausgetrocknet und hart und war mindestens seit letzten Sonntag gebraten und immer wieder aufgewärmt. Ich wollte mich bei der Bedienung beschweren, aber mein Vater hielt mich davon ab. Zur Mittagszeit wird uns das Lokal nicht mehr sehen. Abends sind wir bisher noch nicht entäuscht worden.

Leider sind wir zu sechst dort hungrig und durstig auf einem Samstagmittag gegen viertel vor zwei dort vorbei gekommen. Das Schild Biergarten lud uns bei bestem Wetter ein, nur waren alle Plätze mit einem "Reserviert"-Schild gekennzeichnet. Also schnell mal reingegangen und nachgefragt. An der Theke wurde man von der Chefin recht wortkarg abgewiesen, dass es kein Platz gibt und wir eh nichts mehr zu essen bekommen - Gastlichkeit sieht anders aus! Wenn man das mit der Gastlichkeit in allen anderen Gaststätten auf unserer Wandertour vergleicht, dürfte man eigentlich nur ein Ungenügend vergeben!

Da kommt man durstig an und wird aufgrund von einer Familienfeier so was von in freundlich abgewiesen - schade :-(

Weil am Dienstag (nach Ostern) div. umliegende Gaststätten geschlossen hatten, hat es uns (und zahlreiche andere Gäste) zu Hennemanns verschlagen. Vom Besucheransturm sichtlich überwältig, haben wir unsere Getränke und das Essen trotzdem zeitnah bekommen. Mit 2x2 leckeren dunklen Bier, Schäufle und Schweinshaxe (beides sehr große Portionen, knusprig, mit Kloß, Sauer-/Rotkraut) hatten wir deftige, sehr leckere und zugleich preiswerte Mahlzeiten (auf der Aussenterrasse). Lecker und gut!

Essen ist schmackhaft, die Portionen sind sehr groß. Die Speisekarte ist etwas zu groß ausgelegt, empfehlenswert sind die Pfannengerichte, bei den Braten kann es passieren, dass diese nicht frisch zubereitet sind. Hervorragend ist dass eigene Bier dieser kleinen Brauerei.

Leckeres Bier aus der "Museumsbrauerei" - bemerkenswert: Der Chef braut tags und zapft abends. Service ist flott - vor allem, wenn's ums Bier geht, Gaststätte ist nett eingerichtet. ABER: Auch wenn der Rehbraten an sich lecker war, Zimt in der Soße geht gar nicht (auch wenn die Zutaten Weihnachten geschuldet gewesen sein mag). Und den Braten damit zu ertränken, ist noch weniger schön, wenn die Bratensoße und das Salatdressing (alles auf 1 Teller!) ineinanderlaufen. Mein Wunsch: Der Koch möge Nachhilfeunterricht nehmen!

Wir haben ein paar erholsame Tage im beschaulichen Stublang verbracht. Untergebracht waren wir im Gästehaus der Familie. Vom Zimmer bis...

Waren dort mit Bekannten essen. Vorspeise war top. Wir warten dann auf denn Beilagen Salat aber vergebens er kam nicht....

Nach einem leckerem Salat erhielten wir ein Schnitzel, zwei Kinderschnitzel und ein Cordonbleu. Das Schnitzel und eines der Kinderschnitzel waren...

Am Sonntagmittag gegen 13.00 Uhr ist es im Staffelsteiner Land schwierig, ohne Reservierung einen Platz zum Mittagessen zu erlangen. Warum...

Haben eine Wanderung gemacht und im Hennemann Abend gegessen. Das Bier schmeckt wie immer super! Eines der besten im Lautergrund....

Wir waren dort abends Essen und obwohl gerade auch noch ein Bus kam, ging es relativ schnell mit dem Essen....