Gasthaus „Zum Weißen Schwan“ in Weimar

Am Dienstag den 20.08. waren wir dort zu Abendessen. Die Bestellung wurde von vietnamesischen Azubis aufgenommen, die noch einige Sprachschwierigkeit hatten, was uns uns nicht weiter stört. Wir wollten sprachlich helfen, als der Restaurantleiter auf uns zugeschossen kam und anmaßend und belehrend meinte, das sei seine Angelegenheit. Das zurückgebende und neu gebrachte Paulaner Hell schmeckte dann angestanden und schal, das gebrachte Hamburger Schnitzel war wie ein angebranntes panisches schwarzes Holzbrett. Goethe hätte sich auch beschwert! Auffallend bekommt man dort keine Rechnung und wird der Betrag von einem Bildschirm angezeigt.

Saßen draußen. Alles beschattet. Personal jung, freundlich, schnell. Entschieden uns für klassische Thüringer Küche und haben es nicht bereut! Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!

Wir sind aufgrund von Terminverschiebungen erst gegen 14.30 zum Mittagessen gekommen. Und das war im "Weißen Schwan" ohne Probleme möglich, schon mal der erste große Pluspunkt. Aber fangen wir an: Der Empfang war freundlich und zuvorkommend, man fühlte sich gleich wohl. Das Restaurant urig und gemütlich, eigentlich, wie man es von so einem Traditionshaus erwartet. Deftige, bodenständige Thüringer Gerichte. Eine relativ kleine Speisenkarte, was kein Makel ist, sondern eher für die Güte und Frische der angebotenen Gerichte spricht. Und wir wurden in dieser Beziehung nicht enttäuscht. Das Essen kam schnell, die Portionen waren sehr reichlich und liebevoll angerichtet. Sehr lecker und appetitlich und eindeutig frisch zubereitet. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Also auch in dieser Beziehung ein großer Pluspunkt. Der Service war nett, sehr freundlich, sehr flink, aufmerksam (ohne aufdringlich zu sein). Der nächste Pluspunkt. Und dann waren wir über die doch, ausgehend von der Menge und der Güte des Essens, sehr moderaten und durchaus angemessenen Preise überrascht (da haben wir in Weimar leider woanders schon schlechter und teurer gegessen). Das Fazit; Wir waren mit allem und in jeder Beziehung mehr als zufrieden, haben uns gut aufgenommen gefühlt und ausgezeichnet gegessen. Sicherlich nicht unser letzter Besuch im "Weißen Schwan". Wir wünschen dem Team des "Weißen Schwan" auch weiterhin alles Gute!

Wenn ich Malzbiergulasch bestelle, dann möchte ich nicht ein halbes Glas Letscho mit Fleisch auf dem Teller haben. Oder Spaghetti mit Sahnesoße sollte nicht im Öl schwimmen. ABER die Bedienung war sehr schnell und freundlich!!

Wir waren mit mehreren Leuten Essen. Die bodenständigen, fleischlastigen Bratengerichte waren wohl ganz gut, die Fischgerichte langweilig und ein angebotenes Risotto richtig schlecht.

Der Weisse Schwan ist eine der ältesten Gaststätten Weimars und liegt direkt neben dem Wohnhaus Johann Wolfgang von Goethes am Frauenplan. Goethe verkehrte oft in diesem Restaurant. Gutbürgerliche schmackhafte Küche zu annehmbarem Preis mit Traditionsspeisen (und guter Soljanka). Freundliche Bedienung. In diesem Restaurant zu essen lphnt sich

Essen gut bürgerlich aber kein Highlight. Essen kam sehr schnell also alles vorgekocht und aufgewärmt. Bedienung freundlich, nett und schnell. Zu zweit 55 Euro bezahlt.

Schönes Ambiente und sehr gutes Essen

Essen sehr lecker, super freundliches Personal.

Schönes historisches Gasthaus in Weimar, freundliche schnelle Bedienung, der Tafelspitz ist sehr zu empfehlen, die Roulade schmeckt auch gut, gefüllt mit Hack und Speck. Die Rindfleischhülle leider sehr dünn.

Wir haben sehr gut gegessen, auch die vegetarischen Kinder sind sehr glücklich geworden. Meine Roulade war sehr klassisch und lecker. Der Service war aufmerksam und freundlich am 28.1. zum Mittagessen - eine herzliche Empfehlung!

Sehr freundliches Personal, immer ein Lächeln im Gesicht. Top Service. Bitte ein Lob an das gesamte Personal.

450 Jahre Geschichte schaut auf Dich ! Alterstes Gasthaus Europas!

Äußerst aufmerksamer und freundlicher Service im rustikalen historischen Ambiente gleich neben Goethes Wohnhaus. Angeboten wird gute Hausmannskost. Die Karte bietet für jeden Geschmack etwas. Ragout fin und Zwiebelsuppe als Vorspeise waren sehr lecker. Ebenso der Tafelspitz und das Steak au four. Lediglich unser Kabeljau, der als Filet ausgeschrieben war, enttäuschte. Abgesehen davon waren alle Gerichte sowohl von der Optik als auch geschmacklich sehr gelungen! Auch der Preis für die Speisen zeigte sich verhältnismäßig. Eine empfehlenswerte Adresse. Vielen Dank

Gutes deutsches Essen. Bedienung war nett, aber ohne tieferer Deutschkenntnis. Preis ist OK.

Sehr gutes Essen, nettes Ambiente und sehr freundliches Personal

Udvarias kiszolgálás, finom ételek. Ajánlom mindenkinek!👍👍

Gasthaus besticht durch seine Schlichtheit. Essen top! Preis angemessen! Bedienung super freundlich und umsichtig! Hat uns gut gefallen und geschmeckt! Sehr zu empfehlen, auch wenn man nicht auf den Stühlen sitzt, die schon Goethes Hintern hielten, so ist es trotzdem ein Ort sich in die Geschichte hineinzufühlen ;-)

Sehr leckeres, regionales Essen. Solche Orte müssen erhalten und unterstützt werden. Traditionelle Küche mit vielen kleinen historischen Details rund herum. Ein aufmerksamer Blick auf die Bilder im Gastzimmer lohnen sich. Liebe liegt im Detail. Zu erwähnen ist, dass das Servicepersonal sehr freundlich und aufmerksam war. Großes Lob und herzlichen Dank für das wundervolle Abendessen.

Leckeres Essen, schön angerichtet. Sehr guter Service und freundliches Personal. Man darf kein 5 Sterne Cuisine erwarten aber es ist so schön dass es noch traditionelle, historische Restaurants mit exzellenter deutscher Küche gibt.

Ich kann das Restaurant nur weiter empfehlen

Leider kann man für den Service nur 5 Sterne geben .... Ich hätte gern 6 vergeben !

Es hat uns sehr gut geschmeckt. Es war ein Genuss. Alles frisch Zubereitet und ordentliche Portionen.Toller Service. Da können sich viele eine große Scheibe abschneiden.Siehe meine anderen Bewertungen....

Sehr nettes Personal! Kuchen kam rasch, hat sehr gut geschmeckt! Meine Empfehlung!

Super Essen. Schnelle und freundliche Bedienung.

Service und Essen wie zu Goethes Zeiten 😉. Herausragendes Personal und Kommunikation mit dem Gast. Dazu noch sättigende Portionen zum fairen Preis. Ein Leuchtturm der Gastronomie! Weiter so 👏

Wir waren gestern zum weißen Schwan Mittagessen. Das Essen war hervorragend, der Service zuvorkommend, schnell und sehr freundlich. Wir kommen wieder und wünschen dem ganzen Team einen guten Rutsch ins neue Jahr

Ältestes Gasthaus in Weimar. Sehr nette Atmosphäre, zentrale Lage

Ein sehr schön, gemütlicher Ort, um das Leben zu genießen!

Portionen und Preis top. Das Essen war sehr gut

Waren für ein Wochenende in Weimar. Da wir im letztem Jahr schon mal in dem Restaurant hervorragend gespeist haben, waren wir froh das wir kurzfristig noch reservieren konnten. Eigentlich war es ausgebucht, aber da wir zeitlich flexibel waren, hat man es möglich gemacht.Es war mega lecker. Die Leber auf den Punkt gebraten, leckere Klösse mit Gänsekeule, Perlgraupen Risotto und Steak mit Würzfleisch überbacken. Auch die Bedienung war sehr flott und freundlich. Beim nächsten Besuch in Weimar auf jeden Fall wieder.

Tafelspitz und Roulade mit Klöss waren super lecker. Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend. Man sollte unbedingt reservieren. Liegt direkt neben Goethes Wohnhaus.

Leider gibt es nur Bratkartoffeln zu den Gerichten. Zu Rouladen und Co gibt es natürlich Klöße.

Erst einmal vielen lieben herzlichen Dank an das Team des Weissen Schwans. Wir waren mit meinen Eltern zur ihrer Goldenen Hochzeit dort zum Mittagessen eingekehrt. Alles hat reibungslos funktioniert, gut beraten keine Blumendeko für den Tisch, sondern lieber den Brautstrauß von damals. Alles per Mail, mit einem Foto, wurde er bestellt und damit Tisch dekoriert (die viel bessere Idee, so konnte ihn meine Mama mitnehmen). Wir hatten Essen a la Carte und es war sehr gut. Sehr gute Hausmannskost, schön angerichtet und sehr lecker. Genauso wie es die Webseite verspricht, so war es. Wer sich ein neumodernes Ambiente und viel Teller und Schnickschnack Essen wünscht, ist dort am falschen Platz. Wer sich ein geschichtsträchtiges Gasthaus mit heimiliger Atmosphäre und persönlichem Touch wünscht, wird dort fündig! Wir waren mehr als zufrieden und für uns war es ein sehr schönes Mittagessen. Vielen Dank und wenn wir in Weimar sind, kommen wir wieder, keine Frage!

Der Weiße Schwan hat eine äußerst illustre Gästeschar vorzuweisen. Darunter befand sich Goethe höchstselbst, der in unmittelbarer Nachbarschaft wohnte. Wir fragten uns, welches Gericht er wohl von der Karte gewählt hätte und kamen auf die Gänsekeule. Sie war in der Tat vorzüglich. Rotkohl und Klöße schmeckten ebenfalls ganz ausgezeichnet. Hervorzuheben ist der sehr gute und äußerst freundliche Service.

Eines der schönsten, leckersten und freundlichsten Restaurants in der Stadt. Hier passt alles. Wir gehen sehr gern in den weißen Schwan und lassen uns verwöhnen. Immer wieder sehr schön.

Wir waren hier mit lieben Freunden, die wir schon seit vielen Jahren kennen und die Stammgäste im Weißen Schwan sind. Das Haus hat ganz sicher Tradition und die Geschichte war allgegenwärtig, doch man könnte es auch als völlig altbacken und unmodern beschreiben. Wir saßen im Raum, indem sich auch die Theke befand. Das muss der unattraktive Teil des Restaurants gewesen sein. Wenn wir nicht gewusst hätten, dass wir hier gerade in dem "weißen Schwan" essen, in dem auch schon Gothe saß, wir hätten gedacht, was für ein trostloser Raum. Es war wirklich absolut unromantisch und nur um dort zu essen, völlig nichtssagend. Wir waren noch am Vorabend der vollen Überzeugung, dass wir Entenbrust essen werden. Als wir die Gäste am Nachbartisch an einer völlig durchgebratenen und grauen Entenbrust arbeiten und kauen sahen, haben wir uns schnell umentschieden. Rinderroulade und Hirschgulasch, das war dann die bessere Wahl aber ehrlich, es war kein kulinarisches Highlight, der Gulasch zum Teil sehr zäh. Fazit: Wir haben gut gegessen, aber mehr auch nicht. Der Service war auch gut, doch eher professionell, weniger herzlich. Das Essen war kein Highlight. Empfehlung ja, wer etwas Besonderes sucht, ist hier falsch.

Wir waren hier mit lieben Freunden, die wir schon seit vielen Jahren kennen und die Stammgäste im Weißen Schwan sind. Das Haus hat ganz sicher Tradition und die Geschichte war allgegenwärtig, doch man könnte es auch als völlig altbacken und unmodern beschreiben. Wir saßen im Raum, indem sich auch die Theke befand. Das muss der unattraktive Teil des Restaurants gewesen sein. Wenn wir nicht gewusst hätten, dass wir hier gerade in dem "weißen Schwan" essen, in dem auch schon Gothe saß, wir hätten gedacht, was für ein trostloser Raum. Es war wirklich absolut unromantisch und nur um dort zu essen, völlig nichtssagend. Wir waren noch am Vorabend der vollen Überzeugung, dass wir Entenbrust essen werden. Als wir die Gäste am Nachbartisch an einer völlig durchgebratenen und grauen Entenbrust arbeiten und kauen sahen, haben wir uns schnell umentschieden. Rinderroulade und Hirschgulasch, das war dann die bessere Wahl aber ehrlich, es war kein kulinarisches Highlight, der Gulasch zum Teil sehr zäh. Fazit: Wir haben gut gegessen, aber mehr auch nicht. Der Service war auch gut, doch eher professionell, weniger herzlich. Das Essen war kein Highlight. Empfehlung ja, wer etwas Besonderes sucht, ist hier falsch.

Situated directly next to Goethe's house, we hoped this historic restaurant would be a good place for a traditional Thuringian meal. Sadly, the goose was tough, stringy and overdone. The potato dumplings, a regional specialty, were soggy and were also overcooked. The service was decent and the decor fine too.

Essen schmeckt und ist nicht überteuert, Personal ist sehr freundlich und berät auch in touristischen Fragen.

Beste thüringische Küche, sehr aufmerksamer, freundlicher Service, preislich im gehobeneren Segment (pro Person 30-40 €), das zahlt man gerne für diese Qualität. Auch Sonderwünsche wegen Allergie wurden super erfüllt.

Das Personal sehr nett und flink, Küche echt Thüringen

Total lecker 😋 😋 😋 Und Supergute Preise

Super Erlebnis! Sehr schöner Abend mit hervorragendem Essen & absolut serviceorientiertem Personal! Zum Abschluss noch ein sehr angenehmes Gespräch mit einem Mitarbeiter geführt! Echt klasse - macht weiter so.

Sehr leckere Thüringer Küche. Die Bedienungen freundlich und auf zack. Sehr zu Empfehlen. Besonders die Kartoffelsuppe und das Rostbrätl

Nettes junges dynamisches Team. Gaststätte ist zu empfehlen.

Ein geschichtsträchtiges Lokal in herrlichem Ambiente mit guter Auswahl an Speis und Trank. Sowohl für Paare als auch für Gruppen gut geeignet. Die Portionen könnten größer sein.

Wir konnten abends noch draußen sitzen. Das Personal ist sehr freundlich! Die Gerichte sind gut. Nichts spektakulär, aber sehr solide.

Das Abendessen (Rostbraten und Metzger Sülze) war wirklich sehr gut. Zum Abschluss eine frisch zubereitete Creme Brülee. Der Service war aufmerksam und effizient. Wir saßen draußen und können nichts zur Inneneinrichtung sagen. Draußen war es gemütlich.

On the menu they offer Thüringer Bratwurst, but there is a big difference between this cheap supermarket Stuff and the original Thüringer ROSTBRATWURST. It is a shame to do this and can only advice you to avoid this place!

Wir haben dort mittags draußen gegessen. Wiener Schnitzel und Kalbsgeschnetzeltes. Das Essen, der Service und das Ambiente waren super. Dazu paßte leider nicht das bayrische Paulaner Bier (Keller- und Schwarzbier), zu lasch, zu süß und kau, Geschmack. Ein lokales Bier wie aus Apolda hätte dazu perfekt gepaßt.

Es gibt thüringer Spezialitäten ab 12 Euro, besonders hat uns das Knödelomlett geschmeckt. Die Thüringer Bratwurst mit Speck-Sauerkraut war auch echt toll. Nudeln mit Pesto war gut, aber nichts besonderes. Ich würde bei den Spezialitäten bleiben. Kindergerichte z. B. Knödel mit Sauce kosten 6 Euro. Wir haben gemütlich draußen gesessen, das Personal war freundlich und aufmerksam.

Waren an einem Sonntagabend mit zwei Kindern spontan eingekehrt, ein Tisch in der warmen Gaststube war frei. Essen hervorragend, Service sehr aufmerksam, sehr schnelle Bedienung, gutes Bier. Wir können dieses Lokal nur weiterempfehlen.

Wir waren in Familie zum Abendessen dort. Wir hatten nicht reserviert, aber kurz vorher dort angerufen. Ganz unkompliziert haben wir einen Tisch bekommen. Da wir ein Kind mit Leibspeise: Klöße und ein Kind mit Leibspeise: Nudeln haben, ist es gar nicht so leicht beide Geschmäcker in einem Restaurant zufriedenzustellen. Es war wirklich schmackhaft und die Bedienung äußerst aufmerksam und zuvorkommend. Wir können es weiterempfehlen und kommen sicher wieder zum Essen.

Trotz teilweise mittelmäßiger Bewertungen … auch wir haben es probiert und waren nicht enttäuscht. Die Atmosphäre entspannt, brauhaus-mäßig, das Essen schmackhaft, eher rustikal, die Bedienung dezent aufmerksam. Wer es nicht glaubt, der muss es probieren - den Wein der Saale-Region, vor allem der trockene Weißburgunder. Sehr gut ausgebaut mit langem Abdrunk.

Höfliche, nette und freundliche Bedienung. Ambiente ruhig und entspannt. Trotz unmittelbarer Nähe zum Goethehaus kein "Touristennepp", sondern gut bürgerliches Lokal. Für Weimar unbedingt zum Einkehren empfehlenswert.

Onlinereservierung wird angeboten, funktioniert allerdings nicht. Wir mussten telefonisch reservieren. Das Lokal war laut und voll, die Luft zum Schneiden....

Wir hatten trotz schlechterer Bewertungen uns in den Schwan getraut und es war gut so. Sehr höfliche und freundliche Bedienung...

Das Essen war super lecker, die Bedienung sehr nett. Wir waren 2 mal innerhalb weniger Tage da. Gute und schmackhafte...

Wir waren dort spontan zum Abendessen. Der Service war etwas gestresst aber freundlich und die Bestellungen wurden schnell aufgenommen. Leider...

Bei unserem Besuch war die Terrasse bis auf zwei Tische voll besetzt und dennoch wurden wir sofort wahrgenommen, haben eine...

Wir hatten Leber mit Kartoffelpürree und Zwiebeln sowie ein Schnitzel mit Pfifferlingen und Bratkartoffeln. Die Gerichte waren frisch und wirklich...

Wir (2 Personen) waren im August 22 wieder einmal in diesem an und für sich schönen Restaurant. Bei einem früheren...

Wir waren in der schönen Altstadt von Weimar auf der Suche nach einer Lokalität und fanden einen freien Tisch auf...

Sehr zentral gelegen. Große Speisekarte. Schönes Ambiente. Man kann auch gut draußen vor dem Gasthaus sitzen. Tipp: Würzfleisch

Die Bedienung war sehr freundlich, das Essen der lokalen Thüringer Küche schmackhaft und bodenständig. Hat mich erfreut und war preiswert....

Der weiße Schwan ist ein traditionsreiches Restaurant . Es bietet innen wie außen Plötze an. Obwohl es im Innenraum etwas...

Ottimo cibo, ottima birra. Personale disponibile e servizio veloce. Bella location sulla piazza. Prezzi nella media Lo consiglio

La reservación por teléfono fue fácil, la mesa que nos asignaron inmejorable, el lugar limpio, bien decorado y ambientado; el...

Charmante Bedienung plus leckerem Essen, was will man mehr! Der Zufall hat uns hergeführt und wir waren begeistert! In dieser...

Druk bezocht Gasthaus. Goethe heeft hier 200 jaar geleden ook gegeten. Is het eten nu beter of ..? Wij hebben...