Flygge Restaurant in Kiel

We had booked in advance and were warmly welcomed by a member of staff. Very chic and modern restaurant with a beautiful view of the sea. The meal was truly superb. All dishes were prepared to perfection. I had the roe deer as main course and my wife had raviloli and both were perfect. This restaurant has a Michelin reccommendation but it is in no way inferior to several starred restaurants we have been to. Good value as well. I have been to many restaurants in Kiel over several years and this is no doubt nr. 1.

Oh how nice…. View of the water and the athletes. Wonderful food, perfect wine service.

At Flygge you can feel the attention to detail and the perfection in the presentation. Both the starter and the main course were taste experiences that are unparalleled in Kiel. This restaurant is a recommendation for anyone who wants to experience culinary delights at the highest level.

It was good, but unfortunately the plates weren't preheated and so the food wasn't really warm. It is questionable whether the greeting from the kitchen (bread, butter, dip) has to cost €7

Very nice location, good food, service could be improved

Heute einmal mehr im Flygge mit Freunden eingekehrt. Hier wird Kochkunst auf Spitzenniveau zu fairen Preisen geboten. Die Atmosphäre ist angenehm entspannt und lässig, die Location nah der Förde bietet schöne Ausblicke. Das Serviceteam ist auf Zack und hat die Gäste gut im Blick. Für mich eindeutig die Nummer 1 der Stadt. Wir kommen bald wieder - versprochen!

A perfect evening with an amazing menu! The food is not only delicious, but the composition is also very special and unique without being aloof. The service is excellent. We will come back in any case.

Really great restaurant, sensational food. attentive service. magnificent view of the fjord

..there are stars from me again: excellent food once again. Interesting dishes, new taste experiences in a pleasant atmosphere and with pleasantly competent, discreet service. Our gastro-loving and critical visitor from Munich was also completely enthusiastic

The food was excellent, the service friendly and with great advice on wine and meals. We will come back.

Certainly one of the best restaurants in Kiel. Chic ambience, courteous service and changing dishes that are absolutely delicious! Thanks!

Food prepared with attention to detail and taste. Really good service. All table have sea view. In walking distance from city centre.

Nordisch reduzierte Einrichtung, große Fensterfront mit Blick auf die Förde, stimmungsvoll illuminiert, gefällt mir sehr gut. Große Vorfreude auf einen kulinarischen Abend in Kiel. Ein sehr gelungener Start war das rösche Brot mit würziger, fluffiger Krume, in dicke Scheiben geschnitten. Dazu Butter mit Meersalz und ein sensationeller, cremiger Schmand mit Limette und Schnittlauchöl, zum Reinknien. Noch mehr Freude auf einen schönen Abend kam auf. Der erste Gang der a la carte gewählten Speisen, die Regenbogenforelle mit rohen Spargelstücken und eingelegten Tomaten mit Estragon, war sehr filigran abgeschmeckt, aber leider auch wenig spannend. Das kalt aufgeschnittene Roastbeef mit Sauce Ravigote, Fenchel und Brotchips war etwas würziger, letztlich im Geschmacksbild ein gutes Roastbeef mit Remouladensauce. Diese Vorspeisen könnten aus meiner Sicht interessanter und mit mehr Geschmack interpretiert werden. Weiter geht es mit der Spargelsuppe und Bärlauch-Öl. Es fällt auf; leider wieder sehr wenig gewürzt. Das Spargelaroma der Suppe war fast nicht wahrnehmbar. Die Bouillabaisse von Ostseefischen enthielt ein paar Stückchen weißen Fisch, der auch nicht näher benannt wurde. Weitere Einlage waren Paprika und Staudensellerie, dazu eine Grissini Stange. Was die tomatisierte Fischsuppe zu einer Interpretation einer Bouillabaisse macht, kann ich in keiner Weise nachvollziehen. Das Gefühl dass im Flygge der aufgerufene Preis und die erbrachte Küchenleistung eine Diskrepanz aufweist, drängt sich immer mehr in den Vordergrund. Ebenfalls irritierten mich weitere Kleinigkeiten, wie die Radieschen, welche in der Vorspeise, auf der Karte bei dem Roastbeef stehen, aber sich stattdessen bei der Regenbogenforelle auf dem Teller befinden. Der Service, der nicht ein Gericht am Tisch annonciert, sondern die Teller einfach einsetzt, weiter wird es der nicht zu erkennende Rhabarber beim Lamm Hauptgang sein. Dies sind für mich Zeichen von fehlendem Fokus. Die Hauptgerichte waren leider eine Steigerung unfokussierter Zusammenstellungen von Komponenten. Die Präsentationen wirkten überladen und wirr, dazu wenig geschmackliche Tiefe, eher schon als fade zu bezeichnen und total undifferenziert im Geschmack. Was will die Küche mit diesem Wirrwarr auf dem Teller ausdrücken? Dazu kommen handwerkliche Fehler wie die panierte Keule vom Landhuhn. Geflügelkeulenfleisch von hoher Qualität so trocken auszubacken, ich wusste bis dato nicht, dass dies möglich ist. Schade. Die hohen Erwartungen, welche Ambiente und Speisenkarte wecken, wurden an diesen Abend leider nicht erfüllt. Wir gingen ratlos in die Nacht und suchen weiter nach Kulinarik in Kiel.

Looking for authentic aromas and special taste. I really like the minimalist, Nordic furnishings, large window front with a view of the fjord, atmospherically illuminated. Great anticipation of a culinary evening in Kiel. A very successful start was the crispy bread with a spicy, fluffy crumb, cut into thick slices, with butter with sea salt and a sensational, creamy sour cream with lime and chive oil - to die for. There was even more joy for a beautiful evening. The first course of the dishes chosen a la carte, the rainbow trout with raw asparagus pieces and pickled tomatoes with tarragon, was very delicately seasoned, but unfortunately also not very exciting. The cold sliced ​​roast beef with ravigote sauce, fennel and bread chips was a little spicier, ultimately tasting good roast beef with remoulade sauce, even if cornichons were of course not included in the ravigote sauce. These appetizers could be interpreted more interestingly and with more flavor. We continue with the asparagus soup and wild garlic oil. It stands out; unfortunately very little seasoning again. The asparagus flavor of the soup was almost undetectable. The bouillabaisse from Baltic Sea fish contained a few pieces of white fish, which was not named. Other additions were peppers and celery, as well as a stick of breadsticks. I cannot understand in any way what makes the tomato fish soup an interpretation of a bouillabaisse. The feeling that there is a discrepancy between the price charged and the kitchen service provided at Flygge is increasingly coming to the fore. Other little things also irritated me, like the radishes that are in the starter and are on the menu with the roast beef, but are instead on the plate with the rain trout. The service, which does not announce a dish at the table, but simply places the plates, and there will also be the missing rhubarb in the lamb main course. For me, these are signs of a lack of focus, difficult to understand from a chef who had achieved a Michelin star. The main courses were unfortunately an increase in unfocused compilation of components. The presentations seemed overloaded and confused, and there was little depth of taste, which could be described as bland and completely undifferentiated in taste. What does the kitchen want to express with this jumbled mess on the plate? There are also craftsmanship errors such as the breaded leg of country chicken. I didn't know that it was possible to bake high-quality poultry leg meat so dry. A pity. Unfortunately, the high expectations that the ambience and menu arouse were not met that evening. We went into the night at a loss and continued to search for culinary delights in Kiel. More from me on Tripadvisor under the short link: https://kurzelinks.de/5bs5

Good restaurant and tastier food. But it wasn't enough for us to get 5 stars. Here we missed the common thread on the plates. Lots of ingredients “thrown together”. Of course at a high level. But overall the taste was very good, great location and good service.

Incredible mess. Price / performance = excellent

Eine Liebeserklärung, Wir waren im Oktober 2022 da und wenn wir jetzt überlegen, wo wir essen gehen möchten, schießt uns oft das Flygge in den Kopf . Leider sind es 400km bis dahin .. Urlaub im hohen Norden, zum Glück hatte das Flygge genau noch am Anreisetag offen und einen Tisch für uns 3 . Man kommt rein und wird begrüßt, als wären man seit Jahren Stammgast . Schöner Tisch mit Blick aufs Wasser. Unvergessen das Gesicht unseres Kurzen als er die Trompetenpilze auf Brioche gegessen hat . Er hätte so gerne den Teller ausgeschlonzt . Die Bouillabaisse war großartig, das Tatar Weltklasse. Unsere Hauptgänge zum reinlegen. Wir haben leider (?) den Fehler gemacht und vorab das phantastisch Brot gegessen und dann fehlte der Platz für's Dessert. Der Service, aufmerksam, freundlich , höflich, immer da und doch nie drüber. Auch unser 6jähriger wurde als Gast wahrgenommen, was uns einen entspannten Abend beschert hat. Aperitif, Wein zum Essen, sehr lecker, richtig schön und passend beraten. Ein rundum gelungener Abend. Das Flygge ist eine Perle in Kiel und ist definitiv unter unseren Top 3 Restaurants. Wir möchten aus tiefstem Herzen "Danke" sagen, für alles, auch ganz besonders von und für unseren Sohn. Euer Service macht es immer noch möglich, das unser Kurzer gerne mit uns in solchen Restaurants essen geht. Das können noch ganz viele von euch lernen.

8 plates = 5-course menu here are my beautiful photos: https://blog.freundreisen.de/gourmed-tipp/

Wir kehren hier sehr gerne ein, weil die Gerichte einfach hervorragend zubereitet sind. Eine Top-Qualität und tolle Geschmackserlebnisse zu fairen Preisen.

Everything is just right at Flygge. From the friendly welcome to the excellent wines to the unique meal at the chef's table, everything is just right. Eating out is fun!☺️

Our absolute favorite restaurant in Kiel!

The meal was excellent. Likewise everything else.

You don't necessarily have to go to Kiel unless you want to get to the ferry. However, you should definitely visit this restaurant! Whether vegan or not, everything is cooked and presented to perfection. We were there with four gourmet-oriented visitors, everyone was very enthusiastic. Added to this is the impressive ambience in very beautiful rooms and a professional service team whose members clearly enjoy what they do. Conclusion: Kiel is worth it...

We discovered the Flygge last year and have been completely thrilled every time since. There is not enough space here to describe the dishes properly. The wines are absolutely excellent, the service is very good. Thanks to the whole team . M. & S. Schuldt

We sat at the Chef's Table. Fascinating to be able to follow along in the preparation of the food. Super service and a lot of quality for the money. Recommended.

The best restaurant there is in Kiel. The food is delicious every time and the service is simply top… everything is perfect.

Nahezu perfektes Essen in einer der schönsten Locations von Kiel. Blick über die Förde, super sympathische Besitzer. Immer wieder 👍

Seehecht war ausgesprochen lecker. Portion nicht zu groß, so dass Vorspeise und Dessert auch noch zu kosten waren. Auch die Bedienung unaufdringlich und höflich. Rundum ein sehr gutes Dinner.☆☆☆☆ ♡

Hervorragend abgeschmecktes Essen, aufmerksamer Service und super Blick auf die Förde. Minimale Abzüge dafür, dass mir einfach ein Wein ohne Diskussion eingeschenkt wurde, „weil er einfach passt“. Da hätte ich mir mehr Gespräch gewünscht. Essen ist hochpreisig

Das Restaurant mit gehobener Küche, in die man einen direkten Blick hat, ist sehr nett mit Blick auf die Förde gelegen. Der Raum ist so groß, dass die Tische mit ausreichendem Abstand verteilt sind. Die Einrichtung ist gemütlich und modern. Das saisonale Essen mit mehreren Gängen ist fantastisch und phantasievoll. Selbstgemixte Schorlen runden den kulinarischen Hochgenuss ab. Das Team ist ausgesprochen freundlich, aufmerksam und engagiert. In diesem Ort steckt viel Liebe. Wir sind der Meinung, dass das Flygge das beste Restaurant in Kiel ist.

Essen und Service auf regional untypischen hohem Niveau. Die Raumakustik ist leider etwas verbesserungswürdig und der Blick ins freie durch fehlende Außenbeleuchtung nicht möglich.

Virkelig god mad og hyggeligt sted

Alles - wirklich - klasse. Völlig unaufgeregte high class von Service über Vor-, Haupt- und Nachspeise. Geschmacklich hervorragend, perfekte, unaufdringliche und aufmerksame Bedienung. Top!

Ein richtig leckeres, fantastisches Essen! Zwischendurch fuhr auch noch die Aida Nova vorbei! Kannst du nicht toppen! Wir kommen wieder! Update vom 30.09.2023 Wir waren zum Abendessen im Flygge und das Essen war einfach wieder der Hammer. Die Aida Nova durfte natürlich auch nicht fehlen und fuhr wieder vorbei.

Tolles Restaurant mit sehr schöner Aussicht und sehr gutem Essen

Super Essen, super Service, super Lage und Aussicht, sehr edel! Preis-Leistungsverhältnis ist gut

Das Restaurant hat keine eigenen Parkplätze, ich empfehle in der Hochsaison das Parkhaus der Kinderklinik, etwa 400 m entfernt. Man fühlt sich sofort willkommen. Der Empfang ist ist wie bei guten Nachbarn, auf Augenhöhe zugewandt. Wir orderten verschiedene Fisch und Fleischgerichte und teilen uns eine Flasche Riesling und genossen ein hervorragendes Abendessen.

In 12 years, It is the best dining experience I’ve had so Germany. It was a special night out, so we treated ourselves to a couple of extras we would not normally have and because of that it was a little more expensive. The service was impeccable, the staff were friendly, attentive and helpful and everything really was perfect. I’ve seen other reviews complaining about the service being slow, it is not slow. If you’re in a rush go to McDonald’s. Or Nil.

De har nogle søde tjenere. Dog vil jeg sige, at maden slet ikke var pengene værd. Der var blandt andet en kæmpe klump sener i mit kød, så man kunne ikke engang skære det ud. Det var i det hele taget ikke den kulenariske oplevelse, man normalt får på michelinguiden. Vi bestilte “the experience” hvor køkkenet selv vælger retterne. Og en af dem var bare en omgang pickles med tør fisk.. ikke ligefrem appetitvækkende. Maden var flot anrettet, så det så indbydende ud. Men kvaliteten var der bare ikke rigtig. Vi oplevede også at der var meget lang ventetid mellem retterne. Vi kom 17.30 og var først færdige ved 20 tiden. Det var også fordi vi skulle vente meget lang tid på at få kvitteringen.

Chef’s Table: ein kulinarischer Hochgenuss und unvergesslicher Abend. Absolut empfehlenswert!

Ausgezeichnetes Essen, eine sehr gute Weinauswahl, hervorragender Service. Zudem ist es ein schöner, heller, luftiger Ort, mit genügend Abstand zu den anderen Tischen. Es war für uns ein sehr gelungener Abend.

Einfach ein rundum gelungenes Konzept! Service ist sehr liebevoll und freundlich, das Essen echt super lecker und preislich absolut gerechtfertigt! Immer wieder gerne ♥️

Wir waren begeistert und werden schon bald wiederkommen 🍹

Wieder mal ein traumhafter Abend. Service, Küche und Weine auf Spitzenniveau. Kiel’s Best!!

Outstanding food and very friendly management. View is amazing.

Tolles Restaurant im Gebäude des Kieler Kanu-Clubs an der Kiellinie. Mit Blick auf die Kieler Förde ißt und trinkt man hervorragend und auch der Service ist sehr aufmerksam und freundlich.

Alles bestens. Extrem gutes Essen und Service. Wir haben 3 kurzweilige Stunden an unserem Hochzeitstag dort verbracht. Nochmals vielen Dank 😀

Very nice place, good food / wine, and excellent view. We had a table at the window.

Das ist schon außergewöhnlich!!! Bei der Preislage aber auch erwartet. So 1 x im Jahr 👍

In meinen Augen das beste Restaurant in Kiel. Hervorragendes Essen, tollen Weine, Spitzenservice.

Tolles Ambiente, ausgesprochen leckeres und besonderes Essen und ein sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Gerade unter der Woche ist das in Kiel in dieser Qualität kaum zu überbieten. Absolute Empfehlung!

Sehr schöner Ort mit sehr aufmerksamen und freundlichen Mitarbeitern. Das Essen war super lecker! Sehr zu empfehlen.

Hervorragendes Essen und Service. Die Karte ist klein aber fein, da sehr saisonal und regional gekocht wird wechselt diese jedoch ständig. Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch.

Ein guter Tipp. Wir haben das, Restaurant aus der EINZIGEN Empfehlung im Guide Michelin für Kiel. Zu Recht! Wir kommen wieder 👍

Richtig lecker gegessen ein Pflichtbesuch wenn man in Kiel ist.

Vi kom kl. 19.30 og kl 21 havde vi stadig ikke fået vores mad. En i selskabet fik en forret men at vente 2 timer på hovedretten wr stadig lang tid. Rigtig god og professionel service. Super vine. Du skal have god tid på dette sted.

Wir hatten mit 4 Personen den Chef Table reserviert. Für uns war ein 6 Gänge Menue vorbereitet und auf dem Tisch lag die ausgedruckte Menuekarte. Die Servicekräfte waren sehr aufmerksam und haben uns den ganzen Abend sehr gut betreut. Herr Apelt hat uns die jeweiligen Gänge erklärt, durch die Lage des Tisches konnten wir bei der Zubereitung des Essen zusehen, man kann direkt in die Küche schauen. Das Restaurant liegt direkt an der Kieler Förde, der Blick aufs Wasser und die vorbei fahrenden Schiffe ist wunderschön. Insgesamt war es für uns ein sehr besonderer Abend, den wir sehr genossen haben.

Wir besuchten das flygge zu viert im November. Die Tische sind luftig verteilt im auffallend großzügig ausgelegten Gastraum. Viel Raum für Gäste, die Privatsphäre am Tisch schätzen. Dabei sorgen das modern-gemütliche Interieur, die gekonnte Lichtstimmung und die offene Küche auf ungezwungene Art für eine gesellige Atmosphäre. Noch offener der Blick nach draußen: Unverstellt auf und über die Kieler Förde. Wir bestellten à la carte, Vorspeise und -suppe, als Hauptgang die Vierländer Ente von der Tageskarte. Alternativ gibt es auch ein Flygge-Probier-Menü, das mit 4 Gängen aus jeweils eigenständigen Gerichten eine spannende Ergänzung zur Karte verspricht. In Summe also eine Menge Vielfalt im Angebot, die eine individuelle Ausgestaltung des Abends je nach Geschmack und Appetit erlaubt. Die Qualität der gebotenen Speisen wird höchsten Ansprüchen gerecht. Jeder Gang eine tolle, neue Erfahrung, insbesondere auch mit Hinblick auf die gereichten - mitunter herausragenden - Weine internationaler Herkunft. Der Service kommt leichtfüßig, zugewandt und humorvoll daher. Bis auf zwei kleinere Unaufmerksamkeiten (erst auf erneutes Nachfragen hin fanden Tafelwasser und ein Wein den Weg zu uns an den Tisch) war das gesamte Team aufmerksam und präsent am Tisch. Zumindest für uns überraschend war die Größe der einzelnen Portionen. Selten zuvor waren wir derart gesättigt von einem Besuch in einem Restaurant (der gehobenen Küche). Dies spricht für das flygge und die Authentizität und Gastfreundschaft, die zweifellos mit jedem Gang seinen Ausdruck auf den somit sehr fair gepreisten Teller findet. Ein kurzer Hinweis hierzu vonseiten des Teams wäre aber wünschenswert gewesen und hätte uns bei der Auswahl der Gerichte passend zum Appetit unterstützt. Am Ende war es für uns alle ein wunderbarer Abend im flygge, der bis heute nachhallt. Für uns stellt das flygge eine große Bereicherung für Kiel dar. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch.

Wir hatten einen schönen Abend am Chefs Table. Das Menü war sehr lecker und die einzelnen Komponenten waren sehr fein angerichtet. Die einzelnen Gerichte wurden uns vom Chefkoch erklärt und serviert. Wir hatten einen direkt Blick in die Küche und konnten alles gut beobachten. Die Weinbegleitung hat uns gut gefallen. Der Service war Top. Preislich sicher etwas gehoben, aber dafür bekommt man auch entsprechende Leistungen. Danke und macht bitte weiter so!

Eine perfekte Mischung aus gehoben und lässig: Wir haben geschlemmt, die relaxte Atmosphäre genossen und besonders den perfekten und gleichzeitig lockeren Service. Wunderschön angerichtete, saisonale und zugleich einfallsreiche Gerichte von der monatlich wechselnden Karte. Wir freuen uns schon aufs nächste Mal!

To say this restaurant and the food blew my mind, would be an understatement. This is some of the most delicious and innovate food I have had in a long time. We did the chefs menu and went into this experience blind. I cannot even begin to tell you how amazing and different this food is! I’ve never had anything like the soup and dessert I was served. Although I live in Canada, I swear I’d go back just to eat here again. If you get the chance, this is an absolute must!!! I’m not a big fish eater, and they had me nearly close to licking my fish plate clean. This is how good the food was. He views from this restaurant are breathtaking, and every seat has a truly lovely view.

Ob alleine - zu zweit oder mit vielen Freunden - es ist immer wieder ein Erlebnis hier essen zu dürfen! Hier ist der Gast noch wirklich willkommen 😘

Herzlicher Empfang und kompetete, witzige Bedienung. Farbenfrohe Gestaltung der Gerichte. Garstufen korrekt, endlich eine Küche, die Fleisch mit Biss garen kann. Geschmackserlebnis lecker, wie es im Dezember ohne Chemie möglich ist. Danke für das wunderschöne Erlebnis. Jederzeit, sollten wir uns in Ihre Stadt verirren, wieder!

Hier stimmt einfach alles: die Qualität der Ausgangsprodukte, die in jeder Hinsicht kunst- und geschmackvolle Zubereitung der Gerichte (Kunst kommt bekanntlich von Können), die gut sortierte Weinkarte, der überaus freundliche und aufmerksame Service, das wunderschöne puristische und trotzdem wohnliche Ambiente. Wir hatten einen tollen Abend, den wir uns nicht schöner hätten vorstellen können.

Perfekt beliggenhed ud til Kieler kanalen. Lækker veltilberedt mad med stor fokus præsentation. Professionel service, der gør at den hæver sig over de københavnske restauranter i samme prisklasse og måske medvirkende til dens anbefaling i Michelinguiden. To personer med 4 retters tasting menu med vin & vand 225 euro.

Großes kulinarisches Kino Absolute Spitzenküche Wir kommen gerne wieder Suchtgefahr Dazu tolle Aussicht Perfekter Sbenf