Erasmus BIO-fine-dining und BIO-Feinkost in Karlsruhe

When craft becomes art. It's actually quite simple: eat random ravioli a few times and forget about it before you eat it OR Invest 44 euros and use the example of the ravioli served with Norway lobster/chanterelle/vin jaune Create memories. I will fondly remember the enjoyment. Water for free - you're at the forefront there too. So: GO

Love this restaurant, it is my destination for fine dining in Karlsruhe and surrounding area. Highly recommended! And I love that they finally got their sustainability “Michelin Star” recognition.

A fine dining restaurant with friendly service, great produce and an excellent wine list. Totally recommended.

Das Lokal ist direkt an der Nürnberger Straße gelegen und daher leicht zu finden (auch ohne Navi). In der Umgebung gibt es reichlich Parkplätze. Die Ettlinger Allee ist ca. 50 Meter entfernt mit Straßen- und Straßenbahnverkehr. Unsere Befürchtung, dass wir angesichts der Vollverglasung der Außenwände des Lokals etwas vom Lärm mitbekommen würden, hat sich erfreulicher Weise rein gar nicht bewahrheitet. Der Bauhausbau ist von Außen ein wenig renovierungsbedürftig, aber leider im Lokal noch mehr. Die Fensterbänke mit ihren unzähligen Schrammen, bei denen das nicht lackierte Holz sichtbar ist und die etwas überarbeitungsbedürftigen Fensterrahmen schaffen leider kein so angenehmes Ambiente. Da das Problem offenbar schon länger besteht, haben wir uns gewundert, warum es nicht längst angegangen wurde. Der Service ist gut, aber etwas angespannt. Das mag auch an der erforderlichen Auseinandersetzung mit der etwas unverständlichen Karte liegen, bei der schwer zu erkennen ist, was als Vorspeise gelten soll und was als Hauptspeise. Die vorgehaltene Auswahl an Weinen ist exzellent, aber auch die Weinkarte ist ein wenig verwirrend und gerade hinsichtlich "Bio" nicht unbedingt erschöpfend informativ (z.B. Sulfite). Das Essen ist sehr gut, aber nicht hundertprozentig überzeugend, gemessen am Preisniveau. Wir warten mal ab, wie sich die Bewertungen entwickeln.

The restaurant is located directly on Nürnberger Straße and is therefore easy to find (even without a navigation system). There are plenty of parking spaces in the area. Ettlinger Allee is about 50 meters away with street and tram traffic. Fortunately, our fear that we would notice some of the noise due to the fully glazed exterior walls of the restaurant did not come true at all. The Bauhaus building is in need of a bit of renovation from the outside, but unfortunately even more so inside. Unfortunately, the window sills with their countless scratches, where the unpainted wood is visible, and the window frames, which are in need of some work, do not create such a pleasant ambience. Since the problem appears to have existed for a long time, we were wondering why it hadn't been addressed long ago. Service is good but a bit tense. This may also be due to the necessary discussion of the somewhat incomprehensible menu, where it is difficult to tell what should be considered a starter and what should be considered a main course. The selection of wines available is excellent, but the wine list is also a little confusing and not necessarily exhaustively informative, especially when it comes to “organic” (e.g. sulfites). The food is very good, but not 100% convincing considering the price level. We'll wait and see how the ratings develop.

Very good restaurant with great food and very creative compositions. The oysters in particular deserve praise. The wine list is extensive. The service is very competent. Ambience very nice. It could be a little clearer. Accessibility is good but not close to the center.

I had an excellent experience at your restaurant! The food was excellent and the wine selection is remarkable. The service was also consistently attentive and friendly. A small suggestion for improvement would be to make the wine list a little clearer, as the large selection can be a bit overwhelming. Overall, however, a very successful experience!

Yes, the menus are very good and the boss is personally there for the guests and serves them. The furnishings could be a little more comfortable, the chairs more comfortable.

We sat in the garden. As always, the dishes were very well put together and very tasty. Yesterday the waiting times seemed a little longer than usual. But that doesn't change the fact that we'll be back next year. I would like to thank the family for the lovely evening

On the Tasty Ticket Tour we were “rejected” very arrogantly - after all, you also have à la carte guests. Then why are you participating? No thanks, that wasn't an advertisement.

Recht kurzfristig hatten wir uns im Rahmen einer Kurzreise entschieden, hier einen Abend zu verbringen. Das Menü klang vielversprechend, aber der Abend insgesamt konnte unsere Erwartungen, die auch dem recht hohen Menüpreis geschuldet waren (149 € für 5 Gänge), leider nicht erfüllen. Der Service wirkte burschikos bis unprofessionell („Sie haben reserviert? Dann suchen Sie sich einen Zweiertisch!“) und es dauerte nicht nur lange, bis wir überhaupt wahrgenommen wurden, sondern da wir keinen Aperitif mochten, saßen wir eine geschlagene Stunde nur mit Wasser am Tisch (wir hatten eine Weinbegleitung genommen), bis es überhaupt einmal Brot gab. Der erste Gang des Menüs sowie der Wein kam nach ca. 1,5 Stunden, das geht meiner Meinung nach überhaupt nicht. Sowohl die Küche als auch der Service waren mit der Zahl der Gäste (ca. 15 Personen) vollkommen überfordert. Das wäre zu verschmerzen, wenn der Rest gestimmt hätte, aber auch das Essen konnte nur teilweise überzeugen. Zwar war die Qualität der Zutaten gut, aber es fehlte teilweise an Raffinesse oder auch nur einem kleinen Pfiff beim Würzen. Für die doch recht langen Wartezeiten zwischen den Gängen wäre es eventuell eine Idee, die Gläser bei der Weinbegleitung etwas besser zu füllen und dafür den Preis etwas anzupassen. So gingen wir nach einem sehr langen Abend nur teilweise zufrieden ins Hotel. Hier gibt es eindeutig noch Luft nach oben.

Really amazing fine dining food with impeccable service and a chef that greets you at the table and keeps you engaged in conversation. I have to rethink my five star ratings I have done before. This place for sure has raised the bar.

Great connection by tram, 6 minutes from the main train station. Sat outside, with a view of the countryside, pleasantly natural and with beehives at the other end. Food with perfect sauces, including demi-glace. Be sure to also have the pasta, “Cacio e pepe” was fantastic. Nice: Pre-dessert, a sweet greeting from the kitchen before dessert. At the end there was a small selection of cookies and chocolates, even without coffee. Tap water as much as you like, if you want, you can donate it to a good cause. Fresh flowers, fine glasses, a different wine for every wine. Book-thick wine list, nicely focused on Italy, France and Germany. Wonderful, excellently fitting wines as a wine accompaniment. That evening, cook and waiter in one person, the boss stepped in to serve, which was a special honor by chance. On top of that, the values ​​lived here are another reason for a visit: ecological, social.

You feel very welcome, the food is an experience

Wir vier sind alle Genießer und durchaus nicht unkritisch, um das einmal vorwegzunehmen! Sehr beeindruckend was wir an Genuss im Erasmus erleben durften! Top empfehlenswert und vorallem die Qualität der Produkte und wir diese zu einer Genussreise inszeniert werden! Kompliment an Andrea und Marcello Gallotti und das gesamte Team!

Great concept, excellent food, highly recommended

Great products, sometimes very interesting, minimalist cooking style, which makes the kitchen stand out again. The service is very personable and knows exactly what is being served and can answer practically all questions about ingredients, style or origin of the products. Great wine bar and selection. Great overall concept. I'll be back :)

Excellent cuisine, very pleasant and friendly service This short description says everything we were able to enjoy here today. The menu was very balanced, plus the best carbonara I've ever tasted. The other courses were also at star level. The service matched the perfect cuisine. Thank you very much and we would love to come back.

All 6 courses of the "Terra e Mare" menu were exceptionally convincing both in terms of presentation and taste. The wine accompaniment is excellent and complements the dishes so well that I would even describe them as obligatory if you want to fully experience the menu. The pairing of tartar and the selected southern French rosé was particularly positive and worth mentioning. The service was attentive, quick and pleasantly unpretentious. Full recommendation!

I wanted to spend a nice evening with my son. Eating very well, matching wines, friendly, attentive yet discreet service, edutainment from the kitchen and cellar, not going to bed overcrowded and wanting to remember it happily for days after! Well, Andrea and Marcello delivered perfectly and fulfilled everything. Thank you very much for that and see you soon, Daniele e Gianluca

Why this great restaurant doesn't have Michelin stars is beyond my knowledge. We ate here this evening and the food was clearly 2-star. The service was totally unobtrusive and friendly. The food is of absolute top quality and organic too. One can only praise the young waitress and the boss. I think it's great that the chef himself often comes to the table and presents dishes. Price-performance ratio is absolutely right. That's why 5 honest stars here and 2 stars in the Michelin range.

The right place for a particularly exquisite meal!

The two of us went there for dinner on a weekday evening. The Bauhaus-style room appears simple and elegant. The reception and service were very attentive and professional but at the same time familiar. We ordered the vegetarian and the classic menu and were given professional advice on the wine. The individual courses were wonderfully prepared and we enjoyed them very much. It was a successful evening and we enjoyed the three hours.

Gropius' historic building appears simple and clear in design. The service is familiar and professional. The menu is, as on our first visit, of a very high standard. And in organic quality. This also applies to the unusual vegetarian menu. The sea bass tartare is tender, as is the taste. All other courses are just as surprising in their preparation, the composition of the ingredients as they are in their presentation. The variety of flavors is extraordinary. For us it is a must to eat here when we go south. Renate and Markus from the Lower Rhine

The food was a complete rip off, we had a 5 course menu for €350 for 2 people...You pay a LOT of money for a lot of chatter and poor food quality!!!! The place urgently needs to be renovated (some snack bars are 1000 times better), some guests had jackets on because it was cold in there... once and NEVER AGAIN:(

It is exactly what you would imagine a fine dining experience to be. From the welcome, to the selection, to the advice, the "mise en place", the courteous service and the authentic Italian culinary experience, it was really something very special. We spent 3.5 hours here and the time flew. The aperitif is really worth it and I can only recommend it. We were very entertained and were both full after our 4 & 5 course menu. The manner and approach as well as the philosophy that is followed here is heartwarming and very sincere. Thank you for the great time.

Last night we visited ERASMUS and were thrilled. The service, the presentation of the food and the taste of it were simply great. The guiding theme of the restaurant is organic, sustainability and common good. We do “fine dining” from time to time and ERASMUS can easily compete with the fine dining restaurants in the area. We also found the rather simple atmosphere and the tables set far apart very pleasant. All in all, a very pleasant evening that we will definitely repeat. Thank you, we'll be back.

XII-2023: after a somewhat mixed birthday dinner in the summer (and yes, the garden and bees are magical 👌) now another attempt...: high demands on the guest to match the standard of the house 😎 In addition to the sometimes long waiting times, this creates a certain uneasy tension ⚡️ The oysters are fine, the greeting from the kitchen is small and overly refined. The unstuffed goose liver was too firm and not really fine. The pasta was homemade, to the point, a little overkill when slicing the noble mushrooms - but you have to understand the price... Dessert quite fine, cheese not quite served at the right temperature. Conclusion: Everything is a little too strenuous, even if (or because...🤷🏻‍♂️) the prices are high and yes, understandable...😎 Overall not my level - thank you very much, I understand 🙏 // Fine, organically oriented Roman 😊 Restaurant. Excellent food, fine drinks, from drinking water to coffee, unobtrusively competent service and elegant furnishings. Here people can have a good time for themselves and the world 😊 And what's still possible when it's almost closed can be seen in our photos 😉 Thank you - without reservation!

Great sustainable organic restaurant with fantastic creations and very attentive service - a visit is definitely recommended!

Die niedrige Bewertung beruht auf einer sehr hohen Erwartung aufgrund der hochpreisigen Speisekarte und der Exklusivität, die das Restaurant nach Außen vermittelt. Schon die Speisekarte ist äußerst verwirrend, da kein Unterschied zwischen Vorspeisen und Hauptgerichten zu erkennen ist. Die Preise liegen für alle Speisen im Bereich knapp um die 30€, sodass auch hier kein Unterschied zwischen Vorspeisen und Hauptgericht zu erkennen ist. Die Gartenterasse ansich ist recht nett, aber liegt direkt an der Hauptverkehrsstraße und ist deshalb sehr laut. Die Speisen sind durchweg nicht gewürzt (gesalzen /gepfeffert) aber ein Salz- bzw. Pfefferstreuer ist nicht am Tisch und wird auch nicht angeboten. Man muss sich hier selbst bedienen. Selbst ein durchschnittliches Restaurant ist in dem Bereich aufmerksamer. Bei der Weinbestellung wird einfach eingeschenkt ohne einen Probeschluck abzuwarten. Hätte ich anders erwartet. Das Interesse des Chefkochs an den Gästen wirkt aufgesetzt und die Freundlichkeit der Bedienung ist recht reduziert. Die Speisen selbst sind gut, aber nicht herausragend. Vielleicht sind wir aber auch Gourmants, aber das hätte ja schon beim Ankommen geklärt werden können, aber niemand hat uns nach unserer Erfahrung in Bereich FineDining gefragt. Alles in Allem eher enttäuschend.

Angelockt von aktuellen 7 Gusto-Pfannen, kamen wir zum Lunch ins erasmus Bio-Fine-Dining. Ein biozertifiziertes, nachhaltiges Restaurant mit einer bemerkenswerten Weinauswahl und einer wunderbaren Austern-Bar. Die Qualität der Speisen war hervorragend und gustatorisch ausgezeichnet. Die von Frau Gallotti empfohlenen Weine waren fabelhaft. Der Service war stets präsent, freundlich und sehr zuvorkommend. Wir hatten eine schöne Zeit im erasmus.

Sehr freundliche Begrüßung, Essen Sehr gut, besonders die frischen und geschmacklich guten Austern sind zu empfehlen. Sehr gute Weinauswahl. Die Speisen werden mit sehr viel Liebe zum Detail angerichtet. Hier steckt viel Liebe und Arbeit darin. Für ein Inhaber geführtes Lokal in der heutigen Zeit eine extreme Herausforderung.

Wow, meine Schwester und ich sind begeistert. Ein langer Abend mit phantastischem 6-Gänge-Menue Terra & Mare mit gutem Wein und Karlsruher Wasser. Schöne ruhige Atmosphäre im Garten. Alles perfekt und freundlichst serviert und erklärt. Besser geht's nicht. Vielen Dank für den schönen Abend! Petra H.

Waren zur Familienfeier und ausführlichem Essen dort. Exklusive italienische Küche. Weiterempfehlung zu 150 %. Gerne wieder !

Sehr leckeres Essen, tolle Weine, freundlicher Service! Gehobene Preise, aber absolut angemessen.

Spontan waren wir 2 Personen mehr als reserviert. Die Bedienung wurde extrem unfreundlich; eigentlich hätten wir gehen sollen. Das Essen war gut aber sehr wenig und kalt, nur die Teller waren heiß. Ich kann es nicht empfehlen.

Das Inhaberehepaar besticht durch gelebte Gastlichkeit. Sowohl die Küche als auch der Service ist absolut hervorragend. Da waren wir zwar heute zum ersten aber garantiert nicht zum letzten Mal

07/23: ....und auch bei unserem erneuten Besuch, diesmal auf der Aussenterrasse: wir hatten es genossen und wurden nicht enttäuscht - vielen Dank an die Gastgeber! .. 09/22: auch bei unserem dritten Besuch hatten wir uns wieder kulinarisch verwöhnen lassen. Allerdings reichen uns drei selbstgewählte Gänge mit der passenden Weinempfehlung völlig aus... ...mehr passt nicht rein 😉 Wir freuen uns schon auf die Gans! Wir waren in 2021 zweimal da. Im Sommer zum Menü mit Weinbegleitung, im Herbst zur Gans - und wir werden wieder hingehen. Wir sind große Anhänger der "Sternküche". Auch wenn das Erasmus keinen Stern besitzt (warum auch eigentlich?), so wurden wir von der Qualität vollends überzeugt! Insbesondere die Bio-Qualität bei den Fleischprodukten ist genau das, weswegen wir auch bereit sind die 40-Euro/kg-Kategorie Erzeugerpreise zu akzeptieren! Und genau das und auch noch ein paar weitere Qualitätsdetails rechtfertigen die Preise! Hier ein Tipp für den "Preisbewussten": Bei "Brauhaus und Co." bekommt Ihr doch Eure 5-Euro-Qualität. Schmecken tut's ja auch und Ihr könnt Euch die Reste einpacken lassen.... Aber wo sonst kann in KA und Umgebung ein Restaurant noch mit dieser Qualität werben???? An das Erasmus-Team: vielen Dank - alles richtig gemacht..... VG HS

Einfach fantastisches Essen, jeder Gang war eine Geschmacksexplosion. Hier wird auf Sterne-Niveau gekocht. Das Entrecôte war butterzart, selten so etwas gutes gegessen- und dann auch noch Fleisch aus der Region, was will ich kritische Fleischkonsumentin mehr. Danke für einen perfekten Abend!

Das ist essen auf einem anderen Nevau. Sehr höfliches Personal, angenehme Atmosphäre und verdammt gutes Essen

5 stelle sono poche…. Professione e arte culinaria….. bravo Marcello….

una esperienza da fare assolutamente se volete risvegliare il vostro palato italiano ….. vi dovete concedere un pranzo da Erasmus …..da ritornare assolutamente 👍

Gestern Abend sehr schönes kulinarisches Erlebnis im Restaurant Erasmus in Karlsruhe. Unbedingte Weiterempfehlung. Grazie mille

Feine Küche, erlesene Zutaten, schönes Ambiente, sensibler Service. Und die beste Austernauswahl und Qualität weit & breit. Hier bin ich Mensch, hier kann ich sein.

Eine wahre Geschmacksexplosion. Das feine Restaurant erasmus überzeugt mit einem tollen konzept. Klein aber ganz gross il Geschmack. Alle Produkte sind mit Liebe ausgewählt und man schmeckt dies auch. Man erhält alle Informationen dazu weil die Besitzer sich mit den Produkten auseinandersetzen. Einzelne Komponenten schmecken hervorragend doch in der Kombination bleiben sie unvergesen. Der Service einsame Spitze. Schickes Restaurant ohne dass es aufgesetzt wirkt. Man fühlt sich sofort wohl.

Speisenpräsentation absolut ansprechend - allerdings geschmacklich alles ein wenig fad (für meinen Geschmack zumindest - aber das ist ja doch recht subjektiv immer). Mir haben die Geschmackskompositionen bzw. die gerichte allgemein überhaupt nicht zugesagt. Am aller wenigstens haben mir die Rote Bete Gnocchi geschmeckt. Leider sind die Portionen zudem winzig und nach dem vegetarischen 6 Gang Menü "Flore e Prato" hatte ich immer noch Hunger. Der Service war dafür sehr freundlich. Die Einrichtung ist eher schlicht/nüchtern und die Atmosphäre im Lokal eher etwas "gedämpft". Die Stühle empfand ich als super unbequem und sie laden nicht zum langen Verweilen ein. Naja, bei den kleinen Portionen muss man eh nicht lange sitzen, bleiben. Der "lokale Biogedanke" finden wir toll und wollten wir gerne unterstützten. Aber leider konnte ich nicht begeistert werden, was sehr schade ist. Für Kinder ist die Lokalität übrigens überhaupt nichts. Es war schon gut, dass man Sohn nicht mitgekommen ist, es wäre schrecklich langweilig für ihn gewesen und die gebotenen Speisen hätten ihn auch nicht vor Freude jubeln lassen. Natürlich muss man direkt dazu sagen, dass das Konzept des Restaurants wohl auch nicht vorsieht "kleines Klientel" anzusprechen.

Anlässlich eines Firmen Essens war ich zum ersten Mal im Erasmus. Der Service ist sehr gut, mein Gericht war tadellos. Die Herkunft der Zutaten ist dokumentiert, hauptsächlich Bioware aus der Region. Eine gute Idee ist es gratis das Karlsruher Trinkwasser anzubieten, hier wird ein Obolus von 2 Euro vorgeschlagen- dieses Geld wird dann an ein Brunnenbauprojekt gespendet.

Außergewöhnliche italienische Küche. Produkte kommen überwiegend aus der Region. Wer authentisch gehoben italienisch in Deutschland essen möchte muss hier her! Dieses Ristorante könnte auch in Bologna, Milano oder Roma sein. Super Weinkarte mit einer tollen Auswahl an deutschen, italienischen und französischen Weinen.

Das Preis Leistungs Verhältnis war für mich leider nicht stimmig. Trotzdem meinen Respekt an dieses Inhaber geführtes Restaurant. Ich kann mir vorstellen wie viel Mühe in diesem Handwerk steckt und diese Interpretation der italienischen Küche ist durchaus interessant und besonders. Mir persönlich war es nicht ausreichend gewürzt und besonders die Vorspeise und Nachspeise standen nicht in Relation zum Preis, hier ganz besonders das Tiramisu. Das ist meine persönliche Wahrnehmung und muss jeder für sich bewerten. Ich wünsche maximalen Erfolg für die Zukunft! PS. Der Service war zuvorkommend und gut.

Wer sich ein ausgezeichnetes Essen in Karlsruhe leisten möchte, der ist hier richtig.

We had a fabulous experience with the Terre & Mer menu yesterday night. The chef and his staff were professional and friendly, while obviously the dishes were original and perfectly balanced.

Das Restaurant tritt mit dem Anspruch gehobener Küche zu hohen Preisen an. Handwerklich war alles fein, dennoch stimmt die Preisrelation nicht ganz. In dieser Preisliga darf man etwas mehr erwarten. Die Weinauswahl sowie der sehr angenehme Service erfüllen die gesetzten Ansprüche. Das Ambiente innen war in Ordnung. Das Gebäude selbst ist in die Jahre gekommen, aber man sieht beim Essen ja raus. Einige der Fensterplätze sind sehr direkt am Straßengeschehen. Wir hatten einen schönen Abend, aber kommen wohl nicht wieder. Auch wenn der Service absolut stimmig war, hat uns die Küche bei dieser Preisrelation definitiv nicht überzeugt. ABER: das ist ebenso eine Geschmackssache. Andere mögen das anders empfinden. Das Restaurant ist sehr gut frequentiert. Das hat ja gute Gründe.

Außerordentliche Küche. Hier stimmt alles.

Vielen Dank, wir waren rundum zufrieden! Super leckere Gerichte, sehr freundlicher Service und schönes Ambiente. Wir kommen definitiv wieder…

Sehr feine, exzellente italienische Küche! Tolle Aperitif und Weine.

Sehr leckeres Essen mit einer tollen Beratung und Vorschlägen für passende Weine.

ecxelentes Essen. dazu biologisch, nachhaltig, Das hat allerdings seinen Preis.

21.07.2022 Im Rückblick auf gute Erfahrungen, besuchten wir heute den Mittagstisch im Erasmus. In herrlicher Atmosphäre im Garten, äußerten wir den Wunsch, einen guten Chianti trinken, und näher kennen lernen zu wollen. Der Maestro persönlich Marcello Gallotti gab uns eine umfangreiche Einweisung und herausragende Empfehlung. Doch damit nicht genug, entwarf er aus dem Stehgreif ein passendes Menü zu dem von uns gewählten Wein. Jeder einzelne Gang war perfekt und mit Liebe zubereitet (nicht in der Karte zu finden!). Vielen Dank für so viel Aufmerksamkeit und Respekt für die Wünsche der Kunden. 28.05.2022 Ein perfekter Abend! - Es hat einfach alles gepasst. Das Menü "Terra e Mare" mit Weinbegleitung war in sich stimmig und sowohl geschmacklich als auch vom Arrangement auf höchstem Niveau. Einzelne Aspekte herauszugreifen würde der Gesamtkomposition nicht gerecht werden und ich kann nur empfehlen, diesen Genuss selbst zu erleben. In meinem persönlichen Fall (ich kann aufgrund einer Querschnittlähmung meine Hände nicht bewegen) wurde nicht nur nachgefragt, ob die Speisen entsprechend portioniert werden sollen (!), sondern es wurde auch ein eigenes dazu passendes Arrangement gezaubert! Ähnlich aufmerksam und freundlich war der Service insgesamt. Meine Frau und ich haben den gesamten Abend rundherum genossen. Herzlichen Dank dafür!

Nach 1 Jahr wieder besucht. Kamen eben aus der Toskana und fanden in Karlsruhe die perfekte Verlängerung des Urlaubes. Einfach tolle Qualität und toll angerichtet. Top Weine. Wunderschöner Garten, super Service. Was will man mehr 😍❤️

Leider kommen wir zu selten dazu im Eramus zu speisen.

Very good organic food, beautiful garden setting, great hosts. Own by a couple he is the chef from Italy, organic and very tasty ingredients

Selten so eine gute Erfahrung in einem Restaurant gemacht! Vom Service übers Ambiente bis zum Essen war einfach alles absolute Spitze! Der Preis ist aus meiner Sicht gerechtfertigt, auch wenn er auf den ersten Blick hoch erscheint. Die Qualität der Lebensmittel, die Art der Zubereitung sowie das ganze Erlebnis als solches rechtfertigen dies! Ich würde einen Besuch im Erasmus jedem empfehlen!

Wunderbare Küche in einem traumhaften Ambiente. Perfekte Weinbegleitung zum Essen. Die Menüs sind wunderbar aufeinander abgestimmt.

Wir waren zu zweit plus Hund und saßen im Freien. Der Service war freundlich und aufmerksam. Das Essen war gut präsentiert und schmeckte wirklich sehr gut. Die Portionen waren angemessen. Wir hatten das 4- und 6-Gänge-Menü. Einziger Vermouthstropfen sind die Weinpreise. Es gibt keine Flasche Wein unter 35 €.

Buena cocina. Buen servicio. En total una experiencia super positiva

Essen war der Wahnsinn, genauso wie der Service. Kostet aber! Wer etwas besonderes sucht, ist hier genau richtig.

Ein wunderschöner Abend, eine schön abgestimmte Menüauswahl die durch außerordentliche Qualität beeindruckt. Dazu noch ein überaus aufmerksamer Service, kurzum wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen gerne wieder

Nachdem der grüne Stern von Michelin bestätigt wurde, haben wir uns dann doch mal aufgemacht ... Und waren restlos begeistert. Es hat alles gepasst und wir durften einen großartigen genussvollen Abend erleben. Tolle und raffinierte Gerichte, netter und aufmerksamer Service, eine schöne Atmosphäre ... Im Sommer werden mal die Terrasse ausprobieren ...

Großartiger Service, exzellentes Essen und eine perfekte Weinbegleitung haben uns einen wunderschönen Abend beschert. Bio Fine Dining auf allerhöchstem Niveau. Dafür zahlen wir gerne einen entsprechenden Preis und freuen uns schon sehr auf den nächsten Besuch bei Andrea und Marcello Galotti.

Ausgangsprodukte und Küche auf höchstem Niveau (demeter) Beratung und Weinempfehlung makellos Das Restaurant befindet sich in einem Gropius-Bau in Karlsruhe mit minimalistischer Einrichtung Jederzeit wieder Die Carbonara war ein Traum und die Weinempfehlung dazu machte das Ganze überwältigend

Kein riestiger italienische Restaurant nur fiel schau und teuer auf keinen Fall zu enfehlen Sterne oder Sterne her wen nicht guht dann ist nicht guht braucht keine Sterne

Wir durften im Restaurant Erasmus einen unvergesslich schönen Abend verbringen. Bei jedem Gang hat man gespürt und geschmeckt, mit welcher Liebe die Gerichte dort zubereitet werden und welchen Respekt den Lebensmitteln entgegengebracht wird - beeindruckend. Der Service war in jeder Hinsicht zuvorkommend und dabei angenehm unaufdringlich. Auch wurden Extrawünsche sofort berücksichtigt, ohne dass dies besonders betont werden musste. Der Stil des Restaurants ist in allen Bereichen sehr stimmig und wird in allen Aspekten durchgezogen. Wir kommen auf alle Fälle noch einmal. Vielen Dank.

Wir waren vor kurzem im Erasmus und wir waren begeistert. Das Gesamtkonzept hat uns überzeugt. Nachhaltige Produkte und es wird extremen Wert auf frische Produkte in Top Qualität gelegt. Wir haben uns gefreut so ein tolles Konzept mit unserem Besuch unterstützen zu können. Wir kommen wieder :) Hingegen einiger Bewertungen finden wir den Preis der Gerichte vollkommen in Ordnung! Schließlich handelt es sich hier um Bio Produkte und eine hohe Handwerkskunst.

Gehobene Küche, die Wert auf Nachhaltigkeit legt Das Essen im Erasmus hat uns gut geschmeckt, man merkt, dass gute Zutaten verwendet werden. Das Personal ist freundlich. Zu Coronazeiten ist es gut zu wissen, dass man draußen in genügendem Abstand sitzen kann. Als Vorspeise ein Gruß von der Küche, mit gutem Brot und gesalzener Butter, danach hatten wir verschiedene Vorspeisen, unter anderem die Büffelmozerella. Als nächstes verschiedene hausgemachte Pastasorten, die schön al dente gekocht waren. Besonders gut hat uns hier die Tomatensauce geschmeckt. Die Aubergine allerlei bestand aus 3 verschiedenen Teilen, einem Boden der Lasagne ähnelt, einer kalten Praline und einem Blätterteigröllchen. Der Nachtisch und Cappucino waren für mich persönlich das Highlight. Insgesamt kann man sagen, dass es eine gute gehobene Küche darstellt, allerdings fehlte uns bei manchen Gerichten das gewisse etwas. Zum Beispiel waren das Geschmackserlebnis für die Büffelmozerella und das Auberginengericht sehr ähnlich. Um es zu einer Sterneküche anzuheben fehlt hier einfach noch das letzte Bisschen Finesse. Mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wird leider nicht wirklich gespielt. Trotzdem insgesamt ein sehr zufriedenstellendes Essen, was auf jeden Fall mal wieder besucht werden wird.

Wir hatten uns wahnsinnig auf diesen Abend gefreut. Das Essen ist schmackhaft, keine Frage, aber leider zu kleine Portionen. Nach 4 Gängen waren wir leider noch hungrig. Selbst beim Hauptgang musste man das Fleisch auf dem Teller suchen. Für diesen Preis hatten wir uns etwas anderes vorgestellt. Als mein Mann ein Glas Rotwein bestellen wollte, wurde einfach irgendeiner gebracht und eingeschenkt, ohne vorher zu Fragen welcher Wein es sein darf.... Das Ambiente ist einfach und schlicht gehalten....etwas mehr Detailliebe wäre wünschenswert für einen Wohlfühlabend. Der Service war OK, aber leider hat man die Chefin nicht verstanden. Sie hat sehr leise hinter der Maske gesprochen und hat sich auch nicht bemüht lauter zu sprechen, wenn man sie nicht verstanden hat. Eine Wiederholung wird es von unserer Seite leider nicht geben.

Habe das Restaurant während der Corona-Krise von der anderen Seite kennengelernt. Der eingerichtete Abholservice sehr gut. Die Auswahl der Gerichte super und Qualität wie immer ausgezeichnet. Tipp: Die Aktionspreise der Weine zum Mitnehmen klasse. So günstig bekommt man selten Weine. Mein Lieblingswein vom Weingut Manincor, Südtirol. Also zum Essen einfach mal auch einen Wein mitnehmen.