edo Restaurant & Foodbar in Varel

Unfortunately today's dining experience was a disaster. We came here for lunch with two adults and two children. The children received their portions of fries, which unfortunately had to be returned immediately because they only tasted like old fat. Half an hour later I had to reorder because the repair didn't work either. Unfortunately there was only pasta with tomato sauce for the children. Unfortunately, when they arrived after more than 90 minutes, we adults were not allowed to eat at the same time. Upon request, our food came after TWO hours. Since our mood was already in the basement at that point and our children couldn't be expected to wait any longer, we had the entire remaining menu come at the same time in order to finish the meal as quickly as possible. This wasn't actually our idea of ​​a nice birthday meal. In the end we were left alone by the service. At least a farewell would have been nice. Of course we communicated our dissatisfaction. In return, we were given a waiver of the children's meals that had been lost. Over 100 euros for a bad experience. Very unfortunate.

Fantastic food and excellent service

It was a wonderful evening for my wife and I. Food, service etc. really great!

Tapas- und Sharing-Konzept ist schon seit geraumer Zeit ein Trend, dem viele Restaurants folgen. Das „edo Restaurant" schließt sich an. Die gebotenen Gerichte sind in Tapas-Größe, ausgelegt für 1 Person. „Sharing“ ist damit nicht möglich. Auch mehrere Gerichte auf einmal zu ordern ist schwierig, weil die Tische zu klein sind. Als Thailänderin bin ich an Tapas- und Sharing-Konzepte kulturell gewohnt und finde es auch gut. Grundsätzlich also ansprechende Konzepte. Neben den kleinen kleinen Tischen erweist sich jedoch auch die Auswahl für Vegetarier:innen und Veganer:innen als stark limitiert. Mit insgesamt 4 Gerichten für Vegetarier:innen und 2 Gerichten für Veganer:innen zur Auswahl geht das Ganze nicht so recht auf. Geschmacklich und handwerklich sind die vegetarischen und veganen Gerichte jedoch hervorragend. Auch die Präsentation der Speisen ist sehr ansprechend und lässt das Auge mit genießen. Preislich ist das Ganze allerdings nicht günstig. Bei den kleinen Portionsgrößen braucht und kommt man schnell auf mehrere Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Da summiert sich der Abend leicht auf 100 € +, was für die gebotenen Mengen für den ein oder anderen hoch erscheinen kann. Neben gutem Essen erfreuen auch alkoholfreie Alternativen Gäste wie mich, die keinen Alkohol konsumieren. Allerdings gleichermaßen recht teuer: Fast 9 € für 100 ml, während die gleiche 0,75-l-Flasche im Handel für 8,50 € zu haben ist – hier besteht noch Optimierungspotenzial. Fairerweise muss ich jedoch anmerken, dass dies den üblichen Preisen in anderen Restaurants entspricht (3-fache). Ambiente des Restaurants ist modern, hell und einladend. Wie bereits erwähnt, sind die Tische für das Tapas-Konzept zu klein. Mehrere Teller finden gleichzeitig keinen Platz. Die Bestuhlung ist bequem und der Service jung, freundlich und aufmerksam. Alles in allem ein empfehlenswertes Restaurant.

The concept of serving several small, tapas-sized dishes is generally appealing, but this is problematic for vegetarians and vegans because of the limited selection of vegetarian and vegan dishes. In total there were only four vegetarian dishes and, as far as I remember, only two vegan dishes. The taste and craftsmanship of these were excellent, and the presentation was appealing, but due to the tiny portion sizes, you need at least two starters, three main courses and at least one dessert to fill you up - we even had several desserts. In terms of price, this can quickly lead to a total of around 100 euros. The limited range of non-alcoholic alternatives is commendable, but the prices here are also high. 100 ml costs almost €9, while the same 0.75 liter bottle is available in stores for €8.50. The location itself is very well-kept, modern and brightly designed, but the tables are clearly too small for the tapas concept. There is no space for several plates. At least the chairs are very comfortable and the team is young, friendly and attentive. All in all, a restaurant that is worth recommending despite the criticisms. The food tastes good, even if it's small portions.

Excellent food and service! We'll definitely be back.

We had reserved for the candlelight dinner and were disappointed. Meatballs as a starter, pointed cabbage as a second course and the “highlight” coconut soup with cod pieces as a main course and all for 145 euros with “wine accompaniment”. That doesn't work at all. The dessert was also very minimalistic, a scoop of strawberry-rhubarb sorbet, two bowls of crème brûlé, without any garnish, carelessly presented. The same candlelight dinner was ordered at the next table, there was Lágos with chanterelles, tuna sashimi, and saddle of veal. Only the dessert was the same. Why this difference? A bitter disappointment for a retired chef who was looking forward to a culinary delight on holiday. We will be sorry for the 145 euros for a long time and we will not recommend the restaurant

PERFECT! Our gourmet experience in this restaurant was exclusive and uncomplicated. The quality and taste experience can only be described as extraordinary. We ate a'la card in 4 courses and in the end we could hardly agree on what we liked best - as each individual course was a highlight in itself. The service was excellent and we will definitely be back...

Top restaurant. Eating simply top class 5 star cuisine, big compliments to the kitchen. Friendly service goes above and beyond! Take a look at the pictures and get your own overview! When I'm here again, I'll come back for food. Prices for the dishes are okay! Thanks for a nice evening!

Always a great tasting experience!

Super delicious food, great service, pleasant atmosphere. We've been there three times now, always excellent!

Wir sind gerne im Edo… sehr stylische, trotzdem gemütliche Atmosphäre und freundlicher Service! Asiatisch inspirierte, kleine Gerichte ( z.T. auch in der wunderschönen Aussenbar), die geschmacklich toll und auch überraschend sind. Tataki ( mal vom Lachs, mal vom Rind) in Nussbutter unbedingt versuchen… ebenso die Garnelen im Knuspermantel und die Sorbet-Triologie auf dem Eisblock serviert. Wer keinen Koriander mag: unbedingt sagen… er ist häufig dabei! Die Preise sind angemessen, dem Handwerk und der Qualität der Produkte entsprechend. Immer gerne wieder!

Trained staff guide you through sophisticated modern cuisine - a homely, modern ambience to feel good with a direct view of the open kitchen. The changing menus have already impressed us several times. 5/5 see you next time!

Ausgezeichnete, japanisch inspirierte Speisen: jedes Gericht war ein Geschmackserlebnis: Preis-Leistung sehr gerechtfertig. Sehr nette Bedienung

Thank you for the lovely evening, great service, very tasty food, highly recommended

Hier stimmt einfach alles: ein tolles Ambiente, ein sehr aufmerksamer Service, das Mittagsmenu am Sonntag ist ein absolutes Highlight. Ein großes Lob an Service und Küche!

Eine hervorragende Küche erwartet Euch im Edo in Dangast. Kalbs Tsukune, Sesam Lachssashimi,Kalbs Tonkatsu und gefüllte Passionsfrucht. Dazu einen erlesenen Wein und als Abschluss einen Cappuccino mit kleiner Patisserie……es war rundum sehr köstlich .

First of all: The restaurant has an upscale atmosphere but don't let that put you off! A pair of decent trousers, sensible shoes and a shirt and off you go on a culinary adventure - it's definitely worth it! I have now visited the “Edo” restaurant in Dangast twice and each time I chose the chef menu – both times I was absolutely thrilled by the quality and creativity of the dishes. The restaurant combines modern gastronomy on the inside with the classic charm of a thatched roof on the outside. The “Edo” offers exciting and modern cuisine with strong Asian accents. Particularly noteworthy is the opportunity to sit at the food bar, from where you can watch the chefs at work in the open kitchen - a real experience! The atmosphere is small and cozy, ideal for stopping off after a walk along the Wadden Sea. The culinary journey is exciting and always worth discovering. I can only recommend making a reservation. I am happy to give 5 out of 5 stars for the exceptional experience and excellent service!

We had lunch at "edo" again today and we were very enthusiastic. We had the porcini mushroom soup, which was very tasty and freshly prepared. And was prepared with great attention to detail. No matter what you order, everything is delicious. For dessert We had a piece of peach and passion fruit cake. I can highly recommend it. So fresh & delicious, it makes you want more. We are very excited that cakes and other sweet things have also been available recently. We also like the whole ambience, Inside and out, very nicely and stylishly furnished, and the seating is very comfortable. A nice idea with the open kitchen, it's fun to sit at the food bar and watch everything. There is also a separate room for celebrations, with a view the garden. There is also a terrace where you can sit very well in the summer. The cooks and the service staff are very competent, friendly and attentive. You feel very comfortable there. For us, that's "edo", yes now our regular restaurant. An absolute culinary highlight and also the location. It's a shame we don't live nearby 😉

I bought 3 fish sandwiches today. Chic car, friendly service and the fish sandwiches were also very nicely packaged in a bowl. Unfortunately I have to deduct a star. For €8.50 there weren't enough crabs on the rolls, and the fish roll wasn't freshly prepared. You'll find out that there's a different way when you order a fish sandwich at the harbor.

Well, way too expensive for that Eat something beforehand to fill you up

Wonderful restaurant with fantastic food, great service and a pleasant atmosphere!

Saturday evening for dinner at Edo. The ambience is unobtrusive to sober - I like not to be visually distracted (the big colorful painting is already too...). The table is beautifully set with a name card. Homemade bread and butter make a good impression. We order starters and appetizers as follows. On recommendation, a baked homemade cream cheese - fruity, crispy and fresh.. Mushroom croquette with truffle cream - went down very well, crispy and creamy Veal tsukune (grilled skewer) - was the only course that wasn't convincing - the veal was too processed for me and a bit bland). Grilled pointed cabbage apple cashew chipotle - strong combination - great.. Tuna sashimi, lemon butter, Granny Smith - yes... Granny Smith is the apple of the kitchen - and the tuna was also very good. A baked shrimp with mango, miso and pistachio - delicious. The service is young and casual, quite friendly, could be a bit more professional.. The price/performance ratio seems to me to be rather moderate given the current situation in the catering sector. Conclusion: Recommended (4 out of 5 stars ;-)) Service type Consumption in the restaurant

Dear Edo team, Today we would like to thank you for the many, special evenings. We're so happy to spontaneously visit you and have ALWAYS been able to leave everyday life behind us and experience enjoyment. The food, your service and the ambience completely satisfy us and meet our taste on all levels. It is outstanding how consistently this level is maintained! A 10/10!!! Thank you very much for that and best wishes from the neighborhood :) Mira & Christopher

Really excellent food and first class service. Unfortunately we weren't full after the 3-course menu, but one star was deducted.

Wir waren zum ersten Mal auf Empfehlung bei Edo und es war nicht das letzte mal. Der Service einwandfrei, das Essen unbeschreiblich lecker. Das Ambiente war super. Wir haben einen wunderschönen Abend verbringen dürfen und freuen uns auf den nächsten Besuch. Wir können es nur empfehlen.

Ein besonderer Abend. Oper für den Geschmack. Danke!

Das Sonntagsmenü haben wir jetzt einmal genossen. Es war kreativ, lecker, gut abgestimmt und von den Portionsgrößen genau ausreichend. Das Ambiente ist angenehm hell und der Service ist sehr aufmerksam. Das Menü glutenfrei zu bekommen war, nach vorheriger Anmeldung, kein Problem.

Es geht nicht wirklich besser. Tolle Kreationen, immer wieder anders und einfach immer nur richtig toll.

Wir haben einen wunderbaren Abend im Edo verbracht. Das Ambiente ist modern und trotzdem gemütlich. Wer mag, kann bei der Zubereitung in die offene Küche schauen. Wir wurden sehr freundlich empfangen und genossen einen exzellenten Service. Der Tisch ist liebevoll eingedeckt mit geschmackvollem Design. Wir haben für das Menü entschieden und wurden nicht enttäuscht. Die einzelnen Gänge waren Mega lecker und wundervoll angerichtet. Die Küche ist leicht asiatisch angehaucht, was uns besonders gut gefallen hat. Wunderbare Aromen. Den passende Wein gab es auch dazu. Von Anfang bis Ende ein hervorragendes Menü. Wir werden öfter hier essen gehen. Fantastisch.

Schickes Restaurant, angenehmes Ambiente, gutes Essen.

Einfach perfekt und sehr zu empfehlen. Der Parkplatz ist noch verbesserungswürdig.

Liebes Edo-Team, Mein Mann und ich waren heute (innerhalb von drei Jahren) das zehnte mal dort und wir können inzwischen sagen, dass sowohl der Service als auch die Qualität und Vielfalt des Essens auf einem hohen Niveau konstant sehr gut ist ! Die hier zum Teil frechen Rezensionen sind absolut nicht gerechtfertigt und auch nicht nachvollziehbar ! Ein großes Kompliment an das Team, dass in den 3 Jahren sich kaum bis gar nicht verändert hat. Ein sehr gutes Zeichen. Weiter so ! Die Leeraner ;-)

Wir waren in Dangast Urlaub machen und haben im Gutscheinheft gesehen, dass man hier ein Candlelight Dinner für 2 buchen kann. Das haben wir doch glatt in Anspruch genommen und können wirklich nur schwärmen! Soooo sooo lecker alles und wurden auch super bedient. Und bei dem tollen Ambiente fühlt man sich echt wohl! Kommen gerne wieder! Wenn man hier edel und lecker speisen möchte ist man genau richtig! Es war uns echt ein Fest und ein gelungener Abend 😍

Immer tolle Abende bei exzellentem Essen, Service, Wein uvm.

Am 30.08.2023 waren wir bei diesem Restaurant in Dangast. Beim Restaurant vor Ort gibt es einen kleinen Schotterparkplatz hinter dem Haus. Als wir rein kamen, wurden wir sofort freundlich von einer Bedienungskraft in Empfang genommen und zu unserem Tisch gebracht. Während unseres Wegen konnten wir über die Bar in die saubere und offene Küche schauen, in der das Essen vorbereitet wurde. An dem Abend haben wir das Chef Menü genommen (siehe Bild). Das Essen war rund um Top und die Pausen zwischendurch zum nächsten Gang waren super angenehm. Nach unseren Menü haben wir noch einen Espresso bestellt. Zu diesen gab einen kleinen Cheesecake. Das Lokal war insgesamt sauber und alle Bedienungkräfte super freundlich. Es wurde auch immer drauf geachtet, ob wir noch genügend zum Trinken haben.

Essen von höchster Qualität mit super Bedienung und wunderschönem Ambiente in Reetdachhaus. Immer wieder ein Besuch wert.

Bäm - Eine Geschmacksexplosion nach der anderen! ⚡️ Köstliches Essen, geschmackliche Überraschungen, super Getränke, tolles Interieurs, aufmerksamer Service! 💎 Fünf Sterne Deluxe ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Danke für den außergewöhnlich schönen Abend ❤️

Sehr schönes Ambiente und super gutes Essen. Auch die Weinbegleitung zum Menü passte hervorragend. Wir haben die Möglichkeit genutzt dort auch zu übernachten, damit wir beide Wein trinken können. Das Zimmer ist sehr schön eingerichtet - eine tolle Idee! Insgesamt sehr zu empfehlen.

Alle 100 km taucht unter dem Radar ein PLUSPLUSPLUS-Restaurant auf - we got it!!!! Service - Bar - Küche waren unglaublich gut - Danke an das EDO für ein GastroErlebnis der besten Art!!!!

Heute Abend im Edo das Menü gegessen. Die Küche ist toll und wirklich einzigartig. 5 Sterne. Service nur 4 Sterne. Getränke nach dem Aperitif gab es nur auf Meldung. Die Erstellung der Rechnung dauerte sehr lange.

Es war wieder sehr lecker und Wahnsinns Idee auf den Teller gesehen tolles Personal

Ich kann das edo Restaurant &Foodbar sehr empfehlen als Mitglied der Chaîne de Rotisseurs eine absolut sehr gute Adresse!

Toller Service, ein Geschmackserlebnis, gerne wieder. Danke

Eine schöne Atmosphäre und eine freundliche Bedienung hat uns empfangen. Das Essen, schön angerichtet, hat sehr sehr gut geschmeckt. Der uns empfohlene Wein passte genau. Wir waren sehr zufrieden und freuen uns schon auf den nächsten Besuch in Dangast und natürlich in diesem Restaurant.

Hat uns richtig gut gefallen! Am meisten hat mich das Personal begeistert. Als Gast habe ich mich vom ersten Moment an herzlich willkommen und bestens umsorgt gefühlt. Das Sonntagsmittags-Menü war mindestens so gut wie erwartet. Eine tolle Zusammenstellung der Komponenten und alles sehr lecker. Das Ambiente ist auch sehr angenehm. Rundum gelungener Mittag. Kann gerne wiederholt werden.

Wir waren auch Gäste des Hauses 🏡 im Urlaub vor Ort in Dangast. Wir haben die Gelegenheit genutzt im Haus zu speisen und waren von den dargebotenen Speisen welche mit viel Liebe zubereitet und genauso serviert wurden sehr zufrieden. Sehr freundliches Personal und schön angelegtes Objekt. Würden gern wieder kommen.

Simple, original, delicious. They are not trying to be something else, they are just doing their own thing...and it was so interesting to find them here in Dangast of all places. Our candlelight dinner was surprising, balanced and succulent from top to bottom and crowned by an amazing array of different gins served to perfection. Very friendly service, simple cute decor, and fantastic food. Not one single wrong note. Thank you to the Edo Team and kitchen for a great evening.

Mit das beste an asiatischer Fusionsküche was ich in Deutschland gegessen habe! Die Speisen waren allesamt sehr lecker, es war von der Menge her genau richtig und der Preis des Chef Menu's von 69€ pro Person ist mehr als gerechtfertigt! Der Service war sehr nett, die Speisen wurden beim servieren noch mal vorgestellt und wurde auch in guten Abständen gebracht. Meine Favoriten waren das Thunfischtatar und Hokkaido-Tampura, aber auch das Crème Brûlée hat mich begeistert, obwohl ich davon normalerweise kein Fan bin. Ich werde auf jeden Fall noch öfter vorbeikommen

Leckere und leichte asiatische Küche !

edo war und ist für mich ein sehr gelungenes Konzept in einer eher von Touristik überschwängerten Umgebung in welcher die Kulinarik sehr zu leiden hat. Das es auch anders geht zeigt Christof Brinkmann sehr deutlich. Klar, reduziert und einem deutlich sichtbaren Hang zur Perfektion. Mit dieser nach Kontinuität aufwärtsstrebenden Hingabe zur Qualität der Produkte kann es hier auf Google Maps nur 5 Sterne geben.

Durch die Empfehlung von Freunden und die Rezessionen sind wir mit sehr hohen Erwartungen dort hin gefahren. Fangen wir mal mit dem Besten an: Die Toiletten und der Gastraum waren sauber und die Einrichtung recht geschmackvoll. Uns wurden der reservierte Tisch freundlich zugewiesen. Das Konzept, was die Speisen anbelangt, ist etwas gewöhnungsbedürftig. Soweit so gut. Sehr große Weinkarte. Leider waren die Bedienungen damit überfordert genauso wie mit der Erklärung der Speisen. Es wirkte wie auswendig gelernt. Nach der Bestellung "Chef Menü " kamen die einzelnen Gänge. ordentlich angerichtet. Leider blieb die die erwartete und von vielen gepriesene "Geschmacksexplosion" aus. Es fühlte sich an wie gewollt und nicht gekonnt. Bei jedem Abräumen wurde gefragt ob es geschmeckt hat. Nach dem 3. Gang wurde das aber nervig. Als dann der Ober mir den Teller hinstellte und dabei sein Tattoo mit einem durchstochen Totenkopf sichtbar präsentierte war der Appetit vorbei. Das Outfit der Bedienung war dem gesteckten hohen Ziel nicht gerecht. Dafür die sehr hohe Rechnung zum Schluss. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt bei Weitem nicht. Es noch viel Luft nach Oben.

Sehr schönes Restaurant! Edo ist immer etwas besonderes, das Essen ist immer super lecker und auch das Personal und der Chef kümmern sich sehr um ihre Gäste. Auf jeden Fall einen Besuch wert, wenn man gutes Essen liebt.

Sehr überraschend und alles sehr stimmig.

Wir waren das 1. Mal im Edo....wir sind sehr angetan und kommen gern wieder....wir haben das Menü bestellt....wir sind sehr überrascht worden über die Kreativität, wie Genuss zum Genuss werden kann....

Sehr schönes Ambiente und die zubereiteten Gerichte sind optisch und geschmacklich ein Highlight. Das Edo hebt sich sehr von anderen Restaurants ab und ist definitiv einen Besuch wert.

Tolles Essen soviel Geschmacksexplosionen am Gaumen phantastisch. Super Service und ein schönes Ambiente. Wir haben dort übernachtet das Zimmer war geräumig alles perfekt

Einzigartig leckeres Essen. Sehr sauberes und nobles Restaurant.

Eine gute Adresse für Freunde des guten Geschmacks... Wir hatten einen schönen Abend bei angenehmer Atmosphäre und sehr freundlichem Service. Unser Essen war schön angerichtet und total lecker zubereitet. Das Crème Brûlée muss man einfach bestellen! 😍 Wir kommen gerne wieder.