CHUNG in Fürth

I can only recommend everyone to try this restaurant! Rarely have I eaten something so good. So often thought in fine dining, far too expensive for what was available - not in this restaurant. The flavors are so amazing that it's worth every penny. Much better than expected the second time too!!

I and my partner went last night for one of the Sunday special Dinners. It was absolutely fabulous. The food was masterfully prepared and presented. Service was impeccable. And the wine we had was delicious! Well done Chung!

Chung in Fürth is an absolute insider tip! The food is not only very tasty, but also impresses with its super fresh ingredients. The menu includes both well-known and exciting, lesser-known dishes, all of which are deliciously prepared. The Korean Fried Chicken in particular is a highlight – crispy, spicy and simply perfect! With an unbeatable price-performance ratio, the visit becomes even better. I would definitely like to come back and can only recommend this shop to everyone!

Fine dining at a high level. A very special experience - a firework of flavors and textures. The non-alcoholic accompaniment perfectly complemented the delicacies. The friendly service and calm atmosphere convey a feeling of warm welcome.

Der Abend wird mir immer in bester Erinnerung sein. Ein originelles Geschmackserlebnis nach dem anderen. Die alkoholfreie Begleitung hat jede Köstlichkeit perfekt ergänzt. Die Begeisterung für Perfektion und die Leidenschaft für feinste geschmackliche Nuancen ist immer spürbar. Hier will ich mich gerne wieder überraschen lassen.

Fantastic selection of dim sum! All different in taste and all very, very tasty. A great way to sample the world of dim sum. Also incredibly friendly service. I had a great evening and can only recommend Chung!! Thank you

Nice little sushi shop. The owner is funny and friendly. The sushi is delicious.

Very nice service! Unfortunately our sushi really left a lot to be desired. Taste-wise insignificant. Unfortunately we won't be coming anymore.

Creative Asian fusion cuisine at the highest level.

We were there for the first time for the “Taste of Korea” menu and were thrilled. No compromises were made with the vegan menu and nothing was left to be desired. The menus included 10 courses in 3 waves. The ambience is beautiful and the service is very pleasant. The food was visually beautifully presented and exceptional. We particularly remember the homemade kimchi and the black bean paste - noodles with seitan. If vegan dishes continue to be offered, we will definitely come back. All in all an outstanding restaurant in Fürth!

We had a wonderful evening for two at Chung! Great, very well thought out menu with 18 small but delicious moments, complemented by various alcoholic and non-alcoholic accompanying drinks. Attention was paid to intolerances as well as spontaneous requests for accompanying drinks. Together with the super friendly, courteous hosts, a really great fine dining experience - just as advertised, relaxed and relaxed, but very, very tasty. We will be back :)

We were invited to dinner today and I have to say that it was very tasty, everything is very well maintained and the people are very accommodating and friendly! Keep it up 👍👍👍

Very tasty food, relaxed atmosphere; Sake accompaniment is recommended

Consistently great! We went to Chung for the Korean Fried Chicken event and everything was incredibly good. The food, the service, the place. We were here for the first time, but certainly not the last. Many thanks to the entire team for the great evening and the outstanding work!

A rather inconspicuous restaurant that surprises with its enormous creativity and at the same time high authenticity of Asian cuisine. An extraordinarily dedicated service explains and takes you on the culinary journey that everyone should treat themselves to.

We were in the restaurant on the occasion of my 50th birthday and were completely satisfied from the greeting to the farewell. The food is of course something completely different to what you have been able to experience before, so some people will certainly have difficulties with it if you don't fully embrace this concept. If people open up and give this idea a chance, they will experience a lot of joy and new tastes or get to know a new type of fine dining. We can fully recommend this restaurant and wish the brothers many more years of success with this concept.

We were in the restaurant on the occasion of my 50th birthday and were completely satisfied from the greeting to the farewell. The food is of course something completely different to what you have been able to experience before, so some people will certainly have difficulties with it if you don't fully embrace this concept. If people open up and give this idea a chance, they will experience a lot of joy and new tastes or get to know a new type of fine dining. We can fully recommend this restaurant and wish the brothers many more years of success with this concept.

An extraordinary experience for the eyes and the palate! 18 special moments.

Super delicious food and great service - highly recommended!

Everything was just right. The food from the 1st to the 18th (and 19th 🍰) moment was excellent, varied and surprising. We ordered both the wine and sake accompaniment and both were perfectly matched to the respective courses and rounded off the dishes perfectly. We got to know a lot of new things and were told everything that interested us about both the food and the drinks. Lan & Long are great and warm hosts who made us immediately feel welcome and never out of place. A wonderful evening from start to finish. We would love to come back and I can only recommend it to anyone who wants really good food and unexpected combinations at a really more than fair price. Thank you!🥰

We had Chung Basic today and the word basic doesn't describe it at all. The food was phenomenally good and the principle of ordering many small portions of different things ensures a real variety of tastes. The bao were as fluffy as clouds, the sushi was delicious and the starter was also brilliant. Of course it's not cheap, but the price-performance ratio is unbeatable. I would be willing to pay a little more for the quality delivered. We'll definitely be back!

An absolute highlight! An extraordinary experience! If you're ready to take a trip into the fantastic world of neo-Asian cuisine, you've come to the right place! You can't explain it, you can't describe the compositions, you have to experience it. Let your palate and tongue feel and taste... The accompanying drinks, alcoholic and non-alcoholic, complement the food excellently. We will be back definitely. Fine dining with imagination, craftsmanship and impressive looks. The price is high, but appropriate for the experience, for connoisseurs.

The restaurant is awesome. First of all, if you expect normal Asian food, you'll have to look elsewhere. Here you embark on a culinary journey of discovery over 18 stations. If you want to get involved, you'll pay more than in a normal restaurant, but it's worth it.

Very nice new concept with creative ideas and delicious unusual dishes. Great service and lovely location! Gladly again!

No cap one of the best restaurants ever. (Definitely currently in first place for me.) The two brothers (or owners) have done something great with their dad's restaurant. Good star food has never been my thing. Although the taste was usually great, it rarely justified the price. At CHUNG it all felt right for the first time (Fine Dining / PRIME). These outstanding creative creations were the best thing my date and I had eaten so far. Just wow. If you don't go here, you're missing out (:

Super tasty and made with a lot of love. It was a great experience.

Without words - what the Nguyen brothers serve here is simply amazing🚀 you are real rock stars when it comes to Asian cuisine. Compliment!

Nice staff, great food! Worth a trip out of the neighborhood! Next we come to the menu.

Incredibly good food, well thought-out menu concept, regional, seasonal and beautifully presented. The staff is very attentive and warm, they anticipate your every wish. Prime is particularly recommended, a great fusion cuisine and an unusual fine dining experience.

Excellent food, very pleasant, informal atmosphere and really great hosts. We'd love to come back!

all-you-can-eat mit Abstrichen! Uns wurde auf Nachfrage gesagt, das man seine Wünsche äußert und dann würde man eine entsprechende Platte bekommen. Die Bedienung sagte nach unserem Wunsch (wir hätten gerne mehr Lachs gewollt), das wir doch erstmal eine Standard Bento Box bekämen. Warum geht die Bedienung nicht auf unseren Wunsch ein? -1 Stern Abzug- Wir bekamen eine Bento Box, darauf folgte dann eine kleinere Platte nach unserem Wunsch. Die dritte Bestellung wurde unter Panik und einer Diskussion entgegengenommen. -1 Stern Abzug- Nur die Küche stellt eine weitere Platte zusammen (wenn überhaupt). Eine 4 Platte haben wir uns dann doch nicht getraut zu bestellen. Nach meiner Kritik rechtfertigte sich der Chef mit seinen 12,50. Es sei kein Buffet, wenn wir aber unbedingt wollen, würden wir ja noch etwas bekommen. -1 Stern Abzug- Das Sushi war dennoch sehr lecker, die Auswahl anfangs gut. Es gab nur wenig Ingwer dazu. Die Frühlingsrollen als Vorspeise schmeckten auch gut, waren aber in Form, Konsistenz und Geschmack den Standard Asia Restaurants unterzuordnen, also vermutlich nicht selbst gemacht. All You can eat ist nicht zu empfehlen! Der Rest mag gut sein, aufgrund der unnötigen Diskussion mit dem Chef und dess schleierhaften Angebots mache ich trotz des vergleichsweise günstigen Preises einen Bogen um das Restaurant. Das war mein erster und letzter Besuch.

Wenn ich könnte würde ich auch mehr Sterne vergeben. Der beste Ort für niederschwelliges Fine Dining bei dem ich bisher war. Es passt einfach alles. Angefangen beim absolut zuvorkommenden Service. Kulinarische Ausrichtung die es so nicht nochmal gibt. Bis zur detailreichen Ambiente. Das Essen, gekocht mit Konzept und einem Auge fürs Detail, aber nicht zu verkopft. Wein und Sake Begleitung ausgezeichnet und gut gewählt. Der Preis ist eigentlich viel zu günstig für das gebotene. Ich komme gerne wieder.

Wenn ich könnte würde ich 6 Sterne geben.

Genussmomente Menüs Scho zum zweiten Mal da, aber immer wieder a Erlebnis. Super nettes Team mit genial durchdachter Küche die auch Rücksicht auf die Kulinarik der Region nimmt.

Richtig leckeres Essen, freundliche Bedienung und cooles Ambiente. 😀👍🍲

Fine dining experience par exexcellence - like having an own Orchester of food. See you soon again!

Wir hatten das 16 und 14 Momente Menü mit Getränkebegleitung. Nicht nur das Essen war unserer Meinung nach kreativ und sehr lecker, sondern der Service, Ambiente und Konzept waren stimmig. Der Abend war ein Erlebnis, das uns lange in Erinnerung bleiben wird und wir kommen sicher wieder!

Wunderbares und ganz besonderes Restaurant mit feiner asiatischer Küche. Wir waren restlos begeistert von der Geschmacksexplosion auf unseren Tellern, aber auch von dem aufmerksamen und professionell-warmen Service (die Dame war nach eigenen Angaben neu, macht jedoch bereits jetzt einen hervorragenden Job). Insgesamt eine erfrischende und absolut herausragende Abwechslung zu der im Großraum vergleichsweise einheitlichen grauen Masse an Sushi-Restaurants. Wir kommen wieder und freuen uns auf casual fine-dining mit dem gewissen Extra!

Nous avons découvert ce restaurant par hasard sur Instagram. il y a un concept de repas gastronomiques aux saveurs asiatiques 3 fois par semaine, on s'est tout de suite laissé tenter. et quelle bonne idée ! l'ambiance est un peu kitsch mais mignonne, frère Chung qui est en salle est adorable, il aime partager sa passion de la bonne chère et nous avons été conquis. tout est délicieux, la présentation des plats est superbe, c'est joli dans l'assiette et super savoureux. nous avons pris le service en 18 plats. cela semble beaucoup, mais non. les quantités sont parfaites pour un très bon repas. le prix est totalement en adéquation avec le repas car tout est frais et de grande qualité. bravo à toute l'équipe et merci pour cette bonne soirée gastronomique ! Nous reviendrons ! JD et Sophie

Tolles Lokal wenn man auf außergewöhnliche und kreative Küche steht. Wir kommen auf jeden Fall wieder. Service und Präsentation ist genau auf den Punkt und geschmackliche Höhepunkte mit gänzlich neuen Erfahrungen sind garantiert.

Wir gehen öfters gut essen. Dieser Abend war aber besonders. Der Service war herzlich und die Beratung war hervorragend. Das Essen war köstlich auch wenn die Portionen ein klein wenig hätten größer sein können. Preis-Leistungsverhältnis für die Qualität die geliefert wurde - angemessen. Wahrscheinlichkeit der Wiederholung: 100%

Wir hatten dort einen sehr schönen Abend und viele schöne Momente. Die Brüder sind super sympathisch und kochen grandios. Habe schon lange nicht mehr so leckere und für mich unbekannte Speisen und Zubereitungen gegessen. Jeder Bissen war ein Erlebnis . Wir kommen definitiv wieder und können es nur wärmstens weiter empfehlen.

Ich bin wirklich sehr begeistert vom Casual Fine Dining Restaurant CHUNG. In einem sehr stimmigen und stilvollen asiatischen Ambiente bekommt man hier für einen außerordentlich fairen Preis ein Menü mit bis zu 18 Gängen. Daher ist es auch sehr gut für den Einstieg in die gehobene Gastronomie geeignet, vor allem auch, da alles ganz locker und zwanglos ist. Geführt wird das Restaurant von zwei sehr jungen, sympathischen und ambitionierten Brüdern, der Eine vorrangig für die Küche und die alkoholfreie Getränkebegleitung zuständig, der Andere für den Service und die Premium Sake sowie Weinbegleitung. Der Küchenstil ist definitiv geleitet durch asiatische - vorwiegend japanische, koreanische, vietnamesische und ein wenig chinesische - Einflüssen, die kreativ u.a. mit französischen und mexikanischen gepaart werden. Direkt bei der Vorstellung der einzelnen Gerichte merkt man, dass sich das Küchenteam hier (erfolgreich) weiterentwickelt und ausprobiert. Die einzelnen Gerichte waren allesamt lecker und stimmig (insbesondere in Anbetracht der Preisgestaltung). Die Qualität ist sehr hoch und die Produkte sind mit Bezug zum Erzeuger. Besonders positiv empfand ich außerdem die alkoholfreie Getränkebegleitung. Diese war stets sehr passend sowie äußerst kreativ und aufwendig. Vergleichbares gibt es in der Metropolregion kaum. Insgesamt ein sehr gelungener Abend. Ich bin gespannt wo die Reise noch hingehen wird und rechne mit Aufmerksamkeit in den geläufigen Führern und Guides.

Großartig. Tolle Essens Kreationen, ein Genuss für alle Sinne. Klasse Service, die zwei Brüder sind super freundliche und zuvorkommende Inhaber. Dieses Erlebnis rechtfertigt seinen Preis.

Es war ein unglaubliches Abenteuer in die Welt der Haute Cuisine, exquisiter Gerichte, unerwarteter Entscheidungen, Kombinationen und Präsentationen! Jedes Kunstwerk auf unseren Tellern wurde mit einer detaillierten Beschreibung der Zutaten, ihrer Herkunft und Zubereitung begleitet. Asiatische, französische, koreanische und andere Küchen bildeten die Grundlage dieser kulinarischen Darstellung. Nur Begeisterung und Dankbarkeit!

Sehr sehr leckeres Essen… sehr freundliche Bedienungen… kann ich uneingeschränkt empfehlen.

TL/DR: Für mich das Beste Restaurant in Fürth. Essen sowohl in der Prime Karte als auch Basic Karte Spitzenklasse. Für Fine Dining findet man kein besseres Preis/Leistungs Verhältnis in der Region. Dazu super Service und netter Umgang! Der Service ist sehr freundlich, die zwei Brüder, die das Restaurant führen, nehmen sich Zeit für ihre Gäste und sind sowohl was Speisen und Getränke angeht gut geschult. Empfehlungen waren immer ein Hit und die Interaktion und Unterhaltung ist immer wieder ein Genuss. Das Essen ist fantastisch! Prime Menus sind immer ein Hochgenuss, sowohl für das Auge als auch für den Mund. Die Köche zaubern ausgefallene und leckere Speisen, die überraschen und immer gut schmecken. Selbst im kleinsten Prime Menu wird man gut satt, auch jemand wie ich, der gut essen kann, zu Gast ist. Dank des Bun Service mit immer sehr leckeren Dipp gibt es hier nichts auszusetzen. Ja der Preis ist im Prime Segment für normale Restaurant Besuche etwas teuer, aber im Fine Dining Segment ist das ein Schnäppchen. Auch das normale Menu kann sich sehen lassen. Das Essen ist fantastisch und besonders die Abende, an denen es Korean Fried Chicken gibt sind auf jeden Fall einen Besuch wert.

Waren schon einige male beim Basic-Chung zu Gast und waren immer begeistert. Endlich haben wir es zum Prime-Chung geschafft... und wurden nicht enttäuscht. Kreative und durchdachte Momente, wundervoll erklärt. Werden beim nächsten mal die Sake-Begleitung nehmen nach der Kostprobe.

Sehr nett zuvorkommend und essen in einer tollen Qualität

Hatten heute die 14 Genuss Momente und ich kann nur sagen das die beiden Brüder das grandiose gemacht haben. Die Speisen sind mit viel Raffinesse zubereitet. Die Optik kommt nicht zu kurz und die Leckereien auf zu essen macht Spaß. Großes Lob. Das kann man echt weiter empfehlen 👍🏻

Wir sind gestern auf Empfehlung einer Kollegin zum Prime Fine Dining Abend im CHUNG gelandet und waren maximal geflasht! Wir hatten das 18er Menue, einmal mit Sake-, einmal mit alkoholfreier Begleitung. 18 bedeutet hier jedoch nicht Gänge, sondern Happen, doch man geht bei dem Menue gut gesättigt nach Hause. Der Koch, Long, ist noch sehr jung, sehr talentiert und kocht himmlisch phantasievolle Kreationen. Es heißt immer, das Auge ißt mit, hier kommt der Gast voll auf seine Kosten. Die alkoholfreien Getränke waren der Knüller, denn auch wenn ich manchmal skeptisch war, ob z.B. Reismilch mit Koblauch und Zucker schmecken könnte, stellte ich bei jedem der sechs Getränke fest, dass der Geschmack der Speisen durch sie besonders hervorgehoben wurde. Das Highlight war das Wagyu-Rind, die einzige "exotische" Zutat. Eine Geschmacksexplosion pur! Ansonsten verwendet Long saisonale und regionale Zutaten in bester Qualität von ausgesuchten Lieferanten. Auch das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt, denn die meisten Zutaten für die Happen werden aufwendig selbst hergestellt, oftmals unter Zuhilfenahme von Fermentation, wodurch unbekannte Aromen, Konsistenzen und Geschmäcker entstehen. Jedem, der gute, ungewöhnliche, phantasievolle Küche liebt, sei dieses Lokal wärmstens empfohlen.

Sehr leckere und abwechslungsreiche Karte. Sowohl die vegetarisch/veganen Gerichte sind sehr lecker, als auch die mit Fleisch. Dim Sum und Bao Buns sind sehr zu empfehlen. Das Sushi ist auch sehr lecker.

Wir waren zum Fine Dining da, für uns war es das erste mal. Es war einfach eins der schönsten und unvergesslichsten Momenten die man haben kann. Das Essen war unglaublich gut und zu einem absolut fairen Preis. Die Bedienung war ebenfalls total nett und haben uns alles ausführlich erklärt, beide waren super sympathisch, wir haben uns richtig wohl gefühlt.

Beeindruckend gute Fusion Küche - Inspirationen aus anderen Ländern wirken nicht gezwungen, sondern sind einfach auf den Punkt perfekt ausbalanciert und lecker. Das Prinzip von "Tapas"artigen Gericht(größ)en ist wunderbar zum durchprobieren. Der Service ist einfach ehrlich und herzlich, man merkt dass das Team voll und ganz hinter dem Angebot steht.

Finest Dinig auf asiatisch! Meine Empfehlung für einen perfekten aabendin Fürth!

Waren das 1Mal dort.War sehr schön.Essen war sehr gut.🥟🍱👍Bedienung sehr höflich freundlich und sehr bemüht um die Gäste!!Kann es nur weiter empfehlen!!Kommen wieder!!👍

Das es sowas hier in Nbg/Fürth gibt ist einmalig und überfällig. Das große PRIME Menü sicher auf Gault&Millau Niveau. Preislich vollkommen überzeugend. Die Gerichte durchdacht und geschmacklich einzigartig mit der Handschrift des Küchenchefs versehen. Eine vegane Alternative ist kein Problem. Was das junge Team aus eigener Kraft hier auf die Beine stellt ist bewundernswert. Freundlicher und lockerer Service der überhaupt nicht aufgesetzt ist. Danke für den Tollen Abend Jan CHAPEAU

Es war mega lecker. Die Gastgeber sind super freundlich und kompetent. Die beiden Gastgeber nehmen sich viel Zeit für die Gäste und gehen auch gern auf alle Wünsche ein. Man merkt, dass die beiden das mit viel Leidenschaft und Hingabe betreiben. Wir kommen sehr gerne wieder! Einfach top!

Tolle Deko, super Service, HAMMER Qualität

Sake-Pairing-Menü👍top Service👍tolle Sake Sommelier und eine Sake Entdeckung 🤩

We discovered this restaurant by chance on Instagram. there is a concept of gourmet meals with Asian flavors 3 times a week, we were immediately tempted. and what a great idea! the atmosphere is a little kitsch but cute, Brother Chung who is in the dining room is adorable, he likes to share his passion for good food and we were won over. everything is delicious, the presentation of the dishes is superb, it is pretty on the plate and super tasty. we took the service in 18 courses. that seems like a lot, but no. the quantities are perfect for a very good meal. the price is totally in line with the meal because everything is fresh and of high quality. congratulations to the whole team and thank you for this good gastronomic evening! we will come back !

Wir waren jetzt zum zweiten Mal im Chungs zum Fine Dining. Unglaublich leckeres Essen auf höchstem Niveau! Beste Zutaten, regional und frisch. Mega motiviertes Team und klasse Service - ich kann das Chungs einfach jedem empfehlen, der asiatisches Essen mag und gerne auch eine moderne Interpretation ausprobieren möchte. Wir kommen definitiv wieder 😀

Wer hier klassischen „gebratene Nudeln mit Ente süss sauer“ erwartet, ist hier falsch. Hier wird Asian Fusion in Menüform und absolut hochwertig und gekonnt geboten. Es ist echt mal was anderes und ich finds grossartig. Ich bin selber Halbasiatin und finde normalerweise die Restaurant, wo mal alles aus allen Ländern auf die Karte kommt, grottig, aber das CHUNG ist anders. Die Fine Dining Karte wechselt je nach saisonaler Verfügbarkeit der Zutaten. Hier ist alles frisch und mit viel Können und Hingabe kombiniert. Die Köche probieren lange rum und verfeinern bis alles sitzt und einfach echt außergewöhnlich und super schmeckt. Eigentlich im Sternelokal, nur weniger abgehoben 😜 Lasst euch nicht vom Äußeren verleiten. Das äussere Erscheinungsbild zeigt leider nicht, was für eine Premiumessen dahintersteckt! Absolute Empfehlung! ❤️

Wir waren zum Prime Fine Dining an einem Donnerstagabend da und schlicht rundweg begeistert. Wir haben insgesamt 7 verschiedene Gerichte gekostet, jedes war sehr gut zubereitet und toll präsentiert. Eine geschmackvolle Reise durch die Küchen Asiens. Dazu eine kleine aber feine Weinauswahl, auch mehrere Sake und Craft Beer. Von allem gabs vorher einen Probierschluck. Die beiden Brüder sind mega sympathisch, der Service immer aufmerksam und freundlich. Die Preise sind sicherlich über einem 0815-China-Büffet oder 10-EURO-All-you-can-eat, die gezeigte Qualität allerdings auch und daher absolut fair. Klare Empfehlung meinerseits!

Sehr gutes gehobenes Essen! gleicht einem hauben Restaurant! Unerwartet sehr gut! Service ausgezeichnet‘

Das Essen war sehr gut, es gibt wenig vergleichbares in der Region. Das Preis-Leistungs-Verhältnis passt. Der Service war sehr freundlich. Wir kommen wieder.

Es ist der einzige Laden weit und breit, der Baos anbietet! Dieser sind auch sehr lecker, vorallem die Fleischvariante. Unbedingt probieren. Sushiauswahl ist auch gut, wobei diese geschmacklich eher Durchschnitt sind. Jedoch komme ich gerne nochmal vorbei!

Wir sind schon seit Jahren Gäste und Abholkunden beim Vater gewesen - nun hat das vermutlich älteste Sushi Lokal (vormals Sushibar Fürth) ein ganz neues, junges Gesicht - leider darf man noch nicht im Lokal sitzen, es ist so schön renoviert worden. Aber auch to Go lassen sich die jungen Leute neben den bewährten Klassikern (wir lieben die Sakura-Box :-) ) immer wieder etwas Neues einfallen! Jetzt zur Saison gibt es zum Beispiel Spargel-Sushi