Cantina - Süditalienische Küche in Halle (Saale)

A visit here is definitely an experience!

Pasta on a donation basis. We told Giovanni what we wanted or didn't want and he conjured up something nice for us. He also likes to take time to chat and sing, you really get that holiday feeling :)

Cool little restaurant with a nice Neapolitan boss

You have to experience it. Eating with friends. Chef from Naples cooks himself. You can decide the direction, he chooses the food. Great

A wonderful little restaurant that Giovanni runs here with an incredible amount of charm and heart. The atmosphere, the ambience and the concept are unique and you just feel comfortable, even if it is a bit strange at first to take and drink your own wine, go behind the counter and so on. For that alone I could recommend the restaurant without reservation, but the food is also phenomenal. Even if the selection is limited to pasta, that's something positive here, because the pasta tastes great. I mean, the selection is limited, but that makes it all the better! The fact that you only end up paying for what you want is strange at first, but it really makes you think about how good you thought everything was and puts the prices of other restaurants in perspective that makes you shake your head. Definitely a must for anyone who is looking for something Italian-easy or just wants really tasty pasta.

A real insider tip Wonderful food, cozy little restaurant run with a lot of love and joie de vivre… we immediately booked again as a large group ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

The three of us spontaneously had dinner in the cantina. It felt like we were in Italy for a short time 🇮🇹. The concept is very interesting and a successful change from our German standards. You shouldn't expect luxury cuisine or service here, but you get proximity and hospitality at its best. There is no card - the guests are allowed to set their own prices. If you think about it, that's a smart move, as you'll be happy to pay more! :) The food was great, even if we men would have liked to eat a little more. We'd love to come back!

A spectacular experience. Sit down and be surprised! Don't look for the map. It makes sense to have in mind how much a meal costs per person at an Italian restaurant; you will notice why when you look at the bill. Awesome concept. It makes sense to reserve in advance.

Food top! Giovanni warmly! Ambience could be a little more comfortable!

Top restaurant!!! PS to Anton Kalle David: Students should also pay properly when they go out to eat or eat at home! I'm a regular and can't understand the criticism. The proverbial “fly in the ointment” search sounds like an excuse not to pay appropriately.

Group of 7 young (!) people (pupils and students), registered/reserved half an hour in advance. We came in and it was a very nice atmosphere. We also accepted the slightly longer waiting times because of the concept. It felt very cozy and it was actually a lovely evening. When the drinks came, the first little uneasy feeling came. Lukewarm 0.33l water and cola bottles, but you could set the price yourself ;). BUT for the main course there were only 2 medium-sized plates of pasta (one with meat, one vegetarian) - a bit small, of course. Unfortunately, there was also a bit of packaging in the food, hopefully not from ready-made sauce or something similar, and a hair! For dessert there were 7 small cakes, one of which was much smaller than the others. In the end we gave 17 euros per person (+ a little tip for the waitress), “just like our hearts told us” (that’s what the owner asked for). In our opinion, it was actually very reasonable for the amount of food (even if it was good). But then we waited in front of the restaurant because someone was still in the toilet. Suddenly the owner came out after he had brought the basket in which we were supposed to put our money to the counter and said seriously: “I would be ashamed.” Absolute disgrace in my opinion! Actually a very nice shop, but maybe you should rethink the concept. None of us were really full. It's a shame, it made the evening a little worse. :(

It was our first time at Giovanni's and we'll definitely be back. The ambience is perfect for a relaxed evening. Giovanni enchants with a delicious meal and in between with some beautiful sounds from the piano. The concept is different than usual restaurants. There is no map and therefore no set prices. You give what your heart tells you. Absolute recommendation.

Lunch has rarely been such an experience. Totally nice, crazy staff. Super delicious food. Brilliant concept without a map or prices. I can only warmly recommend it.

Keine Karte, keine Preise, 2 Gerichte wurden vom Chef vorgeschlagen. 2 mal die gleichen Nudeln: einmal mit Gemüse und einem Fleischball, das andere mit kleinen Scampis, die sich nicht von der Schale trennen ließen. Am Ende keine Rechnung, sondern Bezahlung nach eigenem Ermessen. Schön an der Steuer vorbei.

Wonderful restaurant somewhat in the trattoria style, no menu, but choice between vegetarian, fish or meat. Everything tasted great. Service extremely nice, very quick. You pay what you consider adequate. Again any time.

Great food - great ambience. Nice facility. The surprise at the end: you pay what the evening was worth to you...there is no menu/price list. Definitely an experience. :0)

We were warmly welcomed. There was no menu, but the boss served different variations of dishes. The taste was okay, but not a culinary masterpiece. Quite manageable portions. The restaurant is "donation based" - a bit shady for me.

It was the best kebab I've ever eaten

Great concept. You eat what is there, generous portions, freshly prepared and paid at your own discretion. There is hardly any food waste. Fair, environmentally conscious, innovative. Gladly again!

Great experience... We'll be back!

Kleines unscheinbares Restaurant neben dem Landgericht. Der napolitanische Chef kocht selber, sehr lecker! In Bezug auf Speise Auswahl und Preisen überraschen lassen! Empfehlungswert!

Leckeres, frisch zubereitetes Essen, nette Bedienung; schönes Ambiente.

Ich bin Abends aufgrund guter Bewertungen spontan in dieses Restaurant gegangen. Nach etwas hin und her, wegen meinen nicht vorhandenen Kenntnissen der italienischen Sprache, habe ich es geschafft die Pasta incl. Weißwein zu bestellen die ich wollte. Es gab auch noch eine kleine Vorspeise dazu die sehr lecker war und auch der Hauptgang war sehr schmackhaft. Den Wein fand ich auch gut allerdings bin ich da auch kein Experte. Das Ambiente erinnert sehr an ein Familienbetrieb in einem kleinen italienischen Ort Abseits des Haupt-Tourismus. Euch erwartet italienische Musik im Hintergrund mit kleinen Einlagen vom Chef am Klavier. Insgesamt eine sehr coole familiäre Atmosphäre. Besonders interessant fand ich das Konzept der Bezahlung. Man bekommt keine Rechnung und die Gerichte haben keinen festen Preis. Stattdessen bezahlt man einfach das was man für angemessen hält. Zunächst hat mich das kurz überfordert aber nach etwas grübeln findet sicher jeder einen angemessenen Betrag. Das schöne dabei ist, dass Leute mit guten finanziellen Mitteln etwas mehr beitragen können und gleichzeitig Leute bei denen es momentan nicht so gut läuft auch nicht ausgeschlossen werden. Zumindest hoffe ich dass es so läuft. Bitte macht weiter so. Derartige Konzepte regen an mehr über sein Umfeld nachzudenken.

Keine Karte und keine Preise, nach dem Motto, lass dich überraschen und zahle nach deiner Zufriedenheit. Ungewöhnlich, aber cool. Klein, gemütlich und uns hat es geschmeckt. Besitzer und Bedienung super freundlich. Kleine Klaviereinlagen und Gesänge beim Kochen macht es rund. Wir haben uns wohl gefühlt. Danke.

Überaschungsmenü. Es wird gefragt welche Vorlieben man hat und was man nicht mag. Bezahlt wird dann nach eigenem Ermessen. Super netter Chef, spricht auch ein bisschen Deutsch und klasse Bedienung, spricht aber nur italienisch. Essen war sehr gut, nur ich hatte Nudeln mit Fleisch bestellt und das Fleisch war Salsiccia, und ich mag eigentlich keinen Fenchel. Aber keinen Abzug bei der Bewertung.

Anlässlich unseres Sightseeings in Halle sind wir auf dem Rückweg zum Parkhaus zufällig an diesem kleinen Restaurant vorbeigekommen. Obwohl keine Speisekarte o. ä. aushing, sind wir aufgrund des großen Hungers eingekehrt und konnten noch einen kleinen Tisch für ein Zeitfenster von eineinviertel Stunde ergattern. Es gab keine Speisekarte, sondern die freundliche Bedienung nahm unsere Getränkebestellung (Bier und Ginger-Ale) auf und auf unsere Frage nach einer Speisekarte wurden nur wenige Gerichte grob umschrieben (Pasta mit Fleisch, Pasta mit Fisch etc.). Das Essen kam nach ca. 25 Minuten, während des Essens wurde aber trotz leerer Gläser nicht mehr nachgefragt, ob noch ein Wunsch besteht. Qualitativ und geschmacklich gab es nichts am Essen auszusetzen, obwohl es ja eher ein "Menu Surprise" war. Bei der abschließenden Frage nach der Rechnung wurde uns lediglich ein Körbchen hingestellt mit der Bitte, Essen und Getränke im für uns angemessenen Wert zu bezahlen. Dieses System ist natürlich ein Alptraum für's Finanzamt.... :-) Wiederkommen würden wir trotzdem gerne wieder.

Klasse Laden! Leckeres Essen, netter Chef...

더 이상 그렇지 않음. 서비스는 그대로 훌륭하지만, 맛이 예전같지 않다. 이탈리안 전문점이라 하기에는 매우 어려운 수준. ---------- 그 어느 곳보다 이탈리아같은 가정식에 충실한 곳. 메뉴는 셰프의 마음대로지만, 고객이 요청하는 바가 있다면 들어준다. 큰 도로 옆에 있어 복잡할 것 같지만, 들어서는 순간 차분하고 아늑한 느낌을 준다. 좌석 수는 많지 않아도 오히려 그런 점이 더욱 가정의 분위기를 살리고, 셰프 역시 고객들을 편하게 응대한다. 최근들어 가장 잘 방문했다고 느끼는, 지오반니씨가 운영하는 이탈리안 가정식 식당.

Eine echte Perle in Halle! Nettes, kleines Ambiente. Lustiger, singender Koch. Köstliches Essen und ein sehr interessantes Speise und Bezahlsystem! Kann ich nur empfehlen.

Ich kann besser kochen, sorry. Der Service war gut und die Stimmung wie in Italien! Das Konzept interessant.

Wir hatten einen schönen Abend bei Giovanni. Das Konzept "Überraschungsessen" ist spannend und war sehr lecker. Giovanni empfängt seine Gäste mehr wie ein privater Gastgeber und fragt nach Vorlieben. Eine Speisekarte in dem Sinne gibt's nicht. Seine Überraschungskreationen haben in allen Variationen (Fisch, Fleisch und vegetarisch) super lecker geschmeckt. Dafür lohnt sich das Warten. 😊👍 Vielen Dank, Giovanni.

Wir hatten einen schönen Abend, vielen Dank.

Mach mehrmaliger Empfehlung war ich gestern mit einer Freundin im Cantina essen und mich schock-verliebt (: Das kleine Restaurant hat ein unglaublich gemütliches Ambiente und wenn man Glück hat spielt der Eigentümer zwischendurch sogar selbst Klavier (: Wie bereits von anderen hier aufgeführt, gibt es keine Speisekarte, sondern lediglich die Abfrage von Allergien, Vorlieben, Vegetarischer/Veganer Lebensweise etc. Danach darf man sich einfach überraschen lassen. Wir haben eine Vorspeise mit den besten gegrillten und mit Gorgonzola überbackenen Pilzen bekommen, die ich je gegessen habe und als Haupgang gab es bunte Nudeln mit Gemüse, u.a. mit Zucchini, die so fantastisch gewürzt war, wie ich es selten erlebt habe. Statt ewig gestresst in die Karte zu gucken, hatten wir den ganzen Abend Zeit uns gemütlich zu unterhalten und uns immer genau dann ein neues Glas aus dem Kühlschrank zu holen, wenn uns danach war. Die finale Entscheidung, wie viel Geld nun für den Abend und das Essen angemessen ist, ist zwar erstmal eine Herausforderung, macht aber auch genauso viel Spaß, weil man sich tatsächlich mal mit dem Wert von Dingen und der eigenen Auffassung dessen auseinandersetzen muss (: Würde jederzeit wieder hingehen!

Ich hatte hatte heute mit Freundinnen dieses Restaurant besucht und ich muss sagen, es war eine unglaubliche Erfahrung. Die Atmosphäre war locker und freundlich, perfekt für einen Abend mit Freunden. Der Besitzer war sehr sympathisch und sorgte dafür, dass wir uns sofort wohl fühlten. Was das Essen betrifft, war es einfach hervorragend. Es gab keine Speisekarte, sondern der Besitzer kochte für uns, was uns sehr gefiel. Die Gerichte waren alle frisch zubereitet und wir haben uns wirklich verwöhnen lassen und das Essen in vollen Zügen genossen. Was das Bezahlen betrifft, ist es auch ein sehr innovatives Konzept - man kann bezahlen, was man denkt, dass das Essen wert ist. Ich fand das sehr fair und transparent. Alles in allem war es ein großartiger Abend und ich kann dieses Restaurant jedem empfehlen, der nach einem einzigartigen und authentischen Erlebnis sucht.

Danke für einen außergewöhnlichen Abend der Gastfreundschaft, das Konzept ist prima und lässt uns die Idee von „Miteinander essen“ noch einmal ganz neu erleben. Perfekt wäre das Ganze, wenn auch die Basics guter Gastronomie noch dazu kämen, sauberes Geschirr und Gläser (zugegeben, da sind wir im Zeitalter der Spülmaschine verwöhnt) und warmes Essen, die Art des Servierens in großen Schüsseln ist sehr schön, doch leider wird das Essen darin schnell kalt, danke 🙏 dennoch für einen unterhaltsamen und fröhlichen Abend

Einfach super. Das Essen war köstlich. Ich habe lange nicht mehr so eine leckere italienische Küche genießen dürfen. Danke

Tolles Essen. Tolles Konzept. Werden wir gerne wiederholen.

Selten so gut italienisch gegessen! Der Laden, der Besitzer und das Konzept sind einfach genial! Wir kommen gerne wieder...

Authentisches Ambiente, super Konzept und tolle Atmosphäre. Essen war ausgezeichnet.

Genau so muss Pasta schmecken! Nicht an Qualität gespart, weder an der Qualität der Pasta selbst, noch an der der restlichen Zutaten. Und dafür bekommt man den authentischen Geschmack der "italienischen nonna" auf den Teller. Für mich persönlich gewöhnungsbedürftig, dass es keine Karte gibt, sondern man erst nach Allergien gefragt wird und dann, ob man Fleisch, Fisch oder Vegetarisches möchte - mehr Information bekommt man nicht. Aber das schafft auch Atmosphäre, die dort eh eher einer Wohnzimmerathmosphäre bei Freunden als der eines Restaurants gleicht. Für mich heute der bisher beste Pastateller der Stadt, ich werde nach dieser Premiere heute sicher dort noch öfter essen!

In der Cantina schmeckte es mir immer sehr gut und die Gastfreundschaft war unvergleichlich. Es war mir eine Ehre Dich gekannt zu haben, Giovanni.

Servizio preciso e gentile, ottimi piatti e qualità , il ristorante top di Halle♥️🇮🇹 Consiglio a tutti di venire e provare la cucina di Giovanni

I am very disappointed. I really don’t understand the good reviews here, I assume people who wrote good reviews never had any good meal in their lives and I am very sorry for them. We ordered two pasta dishes. They both tasted the same even though they were supposed to be different. The sauce was mediocre and the pasta was so bad. Basically they bought Barilla pasta from a store and cooked it. If you are an actual Italian restaurant and making pasta you should at least try to make your own pasta, or make better sauces. I can make better pasta at home, seriously. Also the “not having a menu and fixed prices” concept doesn’t work. It gives you pressure. I honestly wanted to pay maximum 5 euros for the food I got because that was the price it deserved but unfortunately I couldn’t do it.

Warm and friendly service, home-cooking style tasty cuisine

Keine Speisekarte, keine Preise! Man bespricht, was man essen will und was dann kommt ist richtig, richtig gut. Und danach zahlt man das, was man für angemessen hält. Echt zu empfehlen!

Mit Abstand das beste Restaurant in der Umgebung. Das Ambiente, das Personal aber auch das Essen sind große Klasse. Familiäre Umgebung, liebevoll zubereitete Speisen, alles passt!

Wer Überraschungen mag ist hier richtig, denn es gibt einfach das was der Koch mag. Man sagt nur, Fisch, Fleisch, vegetarisch....und dann macht er was. Auch bezahlen tut man nur das was man möchte. Essen war lecker.

Großartiges Essen, tolles Konzept und das „fühlt euch wie zuhause“ ist ernst gemeint. Es ist hier als würde man bei einem italienischen Freund ankommen. Du willst Wein? Geh an den Kühlschrank. Gerade im Sommer saßen wir hier schon lange draußen - danke Giovanni dass du diesen Ort hier geschaffen hast!

GANZ BESONDERS. Ohne Speisekarte zaubert der Chef „einfach mal was“. Vorspeise, Pasta und Dessert waren alle sehr gut. Und die Preise? Was möchtest du zahlen? Entscheide selbst. Sehr nette Leute dort. Sehr gutes Essen. Wohl fühlen. Vielen Dank für den schönen Abend.

Witziges Konzept… Der Gastgeber kocht für Dich leckere Pasta mit Fleisch oder Meeresfrüchten… spielt zwischen durch Klavier und dreht die Musik laut auf… immer wieder gerne…