Brasserie in Saarbrücken

A magnificent discovery, this restaurant located in the middle of an industrial zone. Nothing is to be thrown away... the simple but tasty cuisine, the smiling and attentive service and of course the place, which although located in the heart of an industrial zone is in good taste. Discovered by chance, I will definitely return there with pleasure and I wholeheartedly recommend it.

Difficult to say anything about it, it didn't meet our expectations. Ambiance in the winter garden - well, the food was okay, The service in this price segment is rather poor. Maybe you should be a regular there....... 🤷🏻‍♂️

Rinderfilet war trocken und zäh. Cordon Bleu und Beilagen waren gut.

Im saarländischen gibt es eine nette Redensart, die für mich hier sehr zutreffend alles beschreibt - Ei jo, war mal was anderes.

Great food with very nice service

There were several of us and everyone was thrilled with the food, service and atmosphere. Highly recommended.

We had to take a very long time

Our visit to Schlachthof Brasserie was a huge disappointment from start to finish. Despite reservations, we were not given a seat in the winter garden, but were seated at a careless table with a paper tablecloth - an absolute no-go in a restaurant in this price range. What was even worse was that the tables were so close together that the guests at the next table sat closer to me than the person sitting opposite me. The service was consistently unfriendly, both to us and to other guests who asked for a table without a reservation. About the food: The starter, the carpaccio of salmon and cod, was actually very tasty. But the main course was an absolute failure. We shared the Côte de Boeuf Dry Aged for two people for the hefty price of €99. We ordered the meat medium, but what arrived was completely raw. It was barely edible, full of tendons and cartilage - a piece that would be thrown straight into the trash at home. For a restaurant that promotes “steak culture” it’s just shameful! When we pointed out that the meat was not edible, the only discussion was that it was just “a little less than medium rare”. An impudence. When a dessert finally came from the kitchen as an apology, we heard from behind the counter: "They've already ordered the bill, that's no longer necessary" and so we were denied the kitchen's attempt to make amends. All in all, we were beyond disappointed and will definitely never visit this restaurant again.

Unser Besuch in der Schlachthof Brasserie war eine große Enttäuschung von Anfang bis Ende. Trotz Reservierung erhielten wir keinen Platz im Wintergarten, sondern wurden an einen lieblosen Tisch mit Papiertischdecke gesetzt – ein absolutes No-Go in einem Restaurant dieser Preisklasse. Noch schlimmer war, dass die Tische so eng gestellt waren, dass die Gäste am Nachbartisch näher bei mir saßen als mein eigenes Gegenüber. Der Service war durchgehend unfreundlich, sowohl zu uns als auch zu anderen Gästen, die ohne Reservierung nach einem Tisch fragten. Zum Essen: Die Vorspeise, das Carpaccio von Lachs und Kabeljau, war tatsächlich sehr lecker. Doch die Hauptspeise war ein absoluter Reinfall. Wir teilten uns das Côte de Boeuf Dry Aged für zwei Personen zum stolzen Preis von 99€. Bestellt hatten wir das Fleisch Medium, was ankam, war jedoch komplett roh. Es war kaum genießbar, voller Sehnen und Knorpel – ein Stück, das man zuhause direkt in den Müll werfen würde. Für ein Restaurant, das sich "Steakkultur" auf die Fahne schreibt, einfach nur beschämend! Auf unseren Hinweis, dass das Fleisch nicht genießbar sei, wurde lediglich diskutiert, dass es nur „ein bisschen weniger als Medium“ sei. Eine Frechheit. Als schließlich ein Dessert als Entschuldigung aus der Küche kam, hörten wir hinter der Theke: „Die haben schon die Rechnung bestellt, das ist nicht mehr nötig“ und somit wurde uns auch noch der Wiedergutmachungsversuch der Küche verwehrt. Alles in allem waren wir mehr als enttäuscht und werden dieses Restaurant definitiv nie wieder besuchen.

The right place if you want to spend a dignified evening and like meat.

Guter Service und bestes Essen in angenehmen Ambiente!

The location in the soft tissue corner of Saarbrücken is just that. You can find it and park easily and then pick up some Saarland sausages etc. from the large butcher. Inside there is a decent wine list, decent brasserie dishes and you can manage to get through a long lunch break. There's nothing to complain about about the food. The scampi and the other things were fine and as it should be. But everything is not given away. Is a safe bank.

Das Essen (Fleisch) wie immer hervorragend. Mittagsmenu immer attraktiv.

Der Service ist sehr unfreundlich und ziemlich arrogant.

Das Essen war hervorragend von der Vorspeise über das Hauptgericht zum Dessert. Das Personal war sehr aufmerksam und freundlich. Rundum ein gelungener Abend.

Wir haben wie immer sehr gut gegessen,unsere Tochter das erste mal dabei auch begeistert. Service Hervorragend. Sehr schönes Restaurant.

Feines Essen mit unterirdischem Service… Traurig ….

The food was very tasty, would be happy again. Above all, I recommend the beef goulash and the roast pork with snowballs and sauerkraut 👌

Wir kommen gerne zu euch. tolles Essen, tolle Eeine und toller Service. Was wünscht man sich mehr…

Sehr schöner Abend im Wintergarten - leckeres Essen, nur die Crème Brulée fiel etwas ab …

Perfectly prepared meat - and the service is on point. That's what you want with upscale restaurant quality!

Très belle soirée en groupe d’amis ! Viandes de qualités et bien cuites Les desserts sont en retrait vis-à-vis de la qualité des plats. Une très belle et très bonne soirée !

Katastrophaler Service. Unfreundlich und überfordert. Auf Vorspeise und Hauptgang jeweils mehr als eine Stunde gewartet. Qualität der Speisen in Ordnung, aber Preis/Leistungsverhältnis völlig unpassend. Möchtegernfrankophil ( nicht einmal > wird korrekt geschrieben). Im Saarland gibt es für den Preis wesentlich bessere Restaurants. Den Besuch kann man sich wirklich sparen.

Yesterday I was really disappointed. A condescending service person who didn't really listen (I had ordered 2 starters, both of which were supposed to come at the same time as the other guests' main courses, told twice, didn't work). And the "Filet de Hareng doux fumés" was inedible. The beans were ice cold, rock hard and the herring was smoked so heavily that an unpleasant smell emanated from the plate. For the other two middle eaters, the vegetables were more than al dente and were served almost cold with the corn-fed poularde. That just shouldn't happen given the prices. We probably won't go there again.

Very nice service, great ambience and the best meat far and wide. Every steak was cooked to perfection. Every dish was a taste experience.

wie immer wunderbares Essen und eine sehr angenehme Atmosphäre

Das Essen war soweit gut, jedoch war das Kotelett etwas zaeh. Anosnten gut wie immer.

Top Service- gute Atmosphäre. Immer wieder gerne😀

Geburtstag wurde perfekt durch Essen und Wein abgerundet

Es war mittelmäßig. Leider. Service sehr gut und nett

Das Restaurant ist sehr gut, sauber, der Service ist auch sehr gut. Der einzige Mangel ist der Preis für einen Mittagstisch (fast 100€ für 2 ohne Vor und Nachspeise). Der Mittagsmenü war mit Lachs, was mit der Schlachthof nicht passt.

Fleisch Meier Frau war zäh . Sie war sehr unzufrieden.

We were there on December 27th. eating there, for the first time, but not the last time. Unfortunately, there was an illness in the kitchen, so the menu was only available to a limited extent that evening. It's a shame, but the main thing is that it was open. However, the small menu offered enough choice and we really had a fantastic meal. Beef tartare, lettuce, Cote de Beuf (900g) and one dessert each. Price/performance is right 👍 Unfortunately I can't give it 5 stars because of the service staff. When we received the bill, I noticed that the main course was missing (€100). Almost certainly, some people would have left without saying a word to the staff! We informed the employees. But instead of a “thank you” there was just a “sorry”??? A strange ending to an otherwise lovely evening.

Wie immer alles perfekt. Steak auf den Punkt. Service spitze. Gerne immer wieder. Guten Rutsch für das gesamte Team. Auf ein Wiedersehen in 2024

Wir waren angenehm überrascht. Das Essen war lecker, die Portion groß, der Service schnell. Ein Kellner redet scheinbar nicht gern mit den Gästen. Guten Tag, war alles in Ordnung und ein Danke wenn man Trinkgeld bekommt sollten immer möglich sein.

Anspruch und Realität liegen weit auseinander. Der Service hört nicht zu und die Küche Service Kommunikation ist schlecht. Hatte wein bestellt. Zuerst wurde er vergessen, dann kam er aber Wein lief aussen am Glas herunter uns sammelte sich unterm Glas. Wir hatten drei mal Rinder-Filet aber medium rare, medium und well-done. Ale drei kamen in medium. Das eine konnte mit nach-braten auf well-done gebracht werden das zu stark gebratene konnte natürlich nicht mehr roher werden. Wie auch immer. Wenn ich Rinderfilet für 44 Euro bestelle erwarte ich keine TK-Pommes in einer Fritten-tüte. Die Sauce Béarnaise schmeckte eher nach TK-Pack als frisch. Aber geschenkt das Essen war OK. Das man wenn man Filet bestellt Fleischmesser bekommt ist klar. Dass vergessen wird diese zu bringen und das Gedeck dezent auszutauschen und einem das Messer dann aus der Hand genommen wird um das Fleischmesser in diese gedrückt wird als auffällt, dass man es wohl vergessen hat ist unterirdisch. Das sollte bei der angestrebten Preisklasse des Restaurants nicht passieren. Wenn ihr kein niveauvolles Personal zwischen den Tagen bekommt dann macht einfach eine Woche Ferien.

Essen war sehr gut die Bedienung etwas zäh recht laut

Speisenauswahl sehr minimalistisch und speziell, Service äußerst leihenhaft, Preis/Leistung passt nicht. Schade, früher war es hier sensationell gut.

Sehr gute Qualität des Essens und sehr freundliches Personal!

alles top gutes Essen, guter Service, zum weiterempfehlen

Top Essen Top Service jederzeit wieder Gute Auswahl

Das Essen und der Service waren wie immer hervorragend.

Das Essen war gut, aber zu teuer. Für den Preis kann man woanders besser essen mit einem schönerem Ambiente. Dennoch kann man es weiter empfehlen.

Leider etwas enttäuschend. Wir hatten es besser in Erinnerung.

So super gut das Essen, ... Der, meiner Meinung nach, sehr arrogante Kellner hat seine Berufswahl komplett verfehlt.

Salat vergessen, Fisch nicht ganz durch, musste nachgegart werden

Hier trifft sehr gutes Essen auf ausgezeichneten und freundlichen Service !

Hervorragende Fleischqualität - Weinkarte mit interessanten Gewächsen zu akzeptablen Preisen, angenehmes Ambiente und Flair

Aufmerksamer Service, ausgewogene Speisekarte, gute Küche und hervorragend angepasste zeitliche Abfolge

Sehr gute Küche. Hatten einen schönen Abend und kommen sehr gerne wieder.

Da an diesem Abend das Restaurant voll besetzt war, ging es sehr hektisch zu, das Essen war hervorragend, Service und Getränke sehr gut.

Ich war kürzlich in Ihrem Restaurant und möchte gerne eine kurze Bewertung abgeben. Die Fleischgerichte, die ich bestellt habe, waren absolut herausragend. Die Zubereitung und Qualität des Fleisches haben meine Erwartungen übertroffen. Allerdings war ich von den Beilagen etwas enttäuscht. Sie erschienen mir eher simpel und hätten meiner Meinung nach mehr Raffinesse und Geschmack vertragen können. Besonders enttäuschend war das Risotto, das ich bestellt hatte. Es hatte wenig Ähnlichkeit mit einem traditionellen Risotto und schmeckte nicht besonders gut. Insgesamt war mein Besuch in Ihrem Restaurant jedoch angenehm, vor allem dank der köstlichen Fleischgerichte, aber ich hoffe, dass die Beilagen und insbesondere das Risotto in Zukunft verbessert werden können.

Service und essen waren sehr gut. Auch stimmt hier das Preis/Leistungsverhältnis. Das Steak war on point und absolut null flachsig. Von mir gibt's daher eine klare Empfehlung. Ich werde definitiv wieder kommen.

Preis/Leistungsverhältnis passt nicht. Wir wollten Wiener Schnitzel bestellen und bekamen 15 Minuten nach Bestellung mitgeteilt, dass das Schnitzel aus wäre. Die maispoularde war winzig, die Pommes tiefgefroren aus der Tüte und zu hart. Salat war gut. Alles in allem viel zu teuer, man bezahlt den Namen Erfort. Wer Möchtegern spielen will, ist hier willkommen und kann viel Geld für normales Essen ausgeben.

menu de mois: bei der Fischsuppe fehlten die Croutons der Parmesan und die Knoblauchmayo, bei dem Plat: fehlte das Thymian-Jus die Grenville-Kartoffeln waren schwarz verbrannt und die Schale war schon wellig also alt. Das Roastbeef hatte knorpel. Beim Filet de Boeuf fehlten die Pommes sowie die Sauce Bearnaise. Keine Empfehlung !!!!!!!!!

Entrecote sehr gut, Pommes/Gemüse/Sorbet „Standard“.

Die Austern sind immer sehr gut und das Fleisch von toller Qualität. Das Team sehr freundlich sehr nett. Wir kommen immer wieder sehr gerne.

Alles Bestens. Aufmerksamer Service, tolles, gemütliches Ambiente, sehr gutes Essen. Jederzeit wieder!!

Das Essen war sehr gut! Auch die Portionen waren gut und das Baguette mit Schmalz sehr, sehr lecker! Absolute Empfehlung!

Leider wurde das Lammcarre in der Küche? vergessen und wurde 20 Minuten später serviert, nachdem alle anderen amTisch fertig mit dem Essen waren, schade - kann vorkommen. Man hat sich mit kostenlosem Dessert und eine Runde Cremant zu Beginn entschuldigt. Wir kommen wieder.

Perfekt! In jeder Hinsicht! Gerne werden wir hier wieder dinieren. Freuen uns darauf!

Waren seit langen mal wieder in der Schlachthof Brasserie. Der Service, am Anfang ein wenig kühlen und dann nach und nach aufgetaut, sowie auch das Essen waren klasse. Es gab im Hauptgang ein Wiener Schnitzel. Dies muss man leider sehr lange suchen, bis man in der Umgebung ein gutes findet. Hier sind wir fündig geworden. Insgesamt waren alle drei Gänge wirklich lecker. Preislich ein wenig angespannt aber noch in Ordnung. Kommen gerne wieder!

Sehr ruhiges Restaurant. Mit höflichen zuvorkommenden Servicepersonal. Vorspeise, Hauptgang und Dessert absolut Top Qualität!! Bei der Beilage im Hauptgang ( Fleisch) würde ich gerne alternativen zu den Pommes haben.

Rundum zufrieden, man hat Qualität auf dem Teller, sitzt toll und fühlt sich gut bedient, alles bestens...

Wenn die lauten LKW am Pförtnerhaus zu Schwamm nicht gewesen wären, wäre die Ambiente und Geräuschpegelnote besser ausgefallen. Ansonsten waren wir sehr zufrieden mit dem Service. Das brasilianische Hüftsteak im Menü war etwas „zäh“ oder sagen wir mal zu bissfest. Vielen Dank für die Gastfreundschaft. Wir kommen wieder!

Das Fleisch war sensationell! Der Service gut, die Beilagen leider sehr mittelmäßig.

Super lecker gegessen, auf alle Fälle weiterzuempfehlen. Sehr nettes Personal, wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Mein Lieblingsrestaurant in Saarbrücken - die Nähe zu France - alles auf der Karte Weltklasse - der Wein formidable - trinken sie bitte Rot - LOSADA Bierzo - Mencia - gut, viel Fleisch - heißt ja auch Schlachthof Brasserie - aber - man kann auch Fisch essen - Klaus Erfort zweit Restaurant - gut, die Käseplatte war früher mehr saarlänisch-französisch - aber wer außer mir ißt noch Käse?

Brasilianisches Hüftsteak war mit Sehnen durchwachsen zäh

Lockere Atmosphäre, bunte Karte mit sehr klassischen Gerichten. Diese könnten teilweise etwas ausgefallener sein.

top essen, kann ich nur jedem empfehlen gutes ambiente freundlicher service

Alles in allem ist die Küche okay aber wirklich nicht herausragend. Teilweise wie zb Kopfsalat viel zu saures Dressing und ich liebe es normal sehr sauer also zitrone aber das ist selbst mir zu viel des Guten. Freundlicher Service, jedenfalls die Dame die uns bediente und gemütliches aber auch etwas langweiliges Ambiente. Der Herr der uns zeitweise am Tisch besuchte schaute beim servieren mehr nach draußen und grüßte Vorbeigehende anstelle uns beim servieren anzuschauen. Leider ist nichts besonderes und wir hatten uns um ehrlich zu sein etwas mehr erwartet als 2tes Klaus Effort Restaurant.

Als Schlachthof ist es hier Rind lastig, was kann man anderes erwarten. Die Qualität ist gut. Gibt es alles aber auch woanders. Der Charme der alten Tage ist leider verflogen. Dafür fliegen die Fliege um das Essen. Der Service ist durchweg gut. Das Lokal ist beliebt. Etwas Geld sollte man aber mitbringen. Angemessen.

Ein wunderschöner Abend mit leckerem Essen! Das Fleisch ist top Wir kommen gerne wieder

Immer wieder ein Erlebnis mit "Suchtfaktor". Besonders zu empfehlen das Kalbskotelett. Und unbedingt muss auch der Kopfsalat erwähnt werden. Danke an das tolle Team im Service und in der Küche für die unvergesslichen Genussmomente.

Nichts für Vegetarier 🌱 Wer aber gerne ein sehr gutes Stück Fleisch hat, ist hier genau richtig 👍

Sehr gute Qualität zu angemessenen Preisen, immer eine Empfehlung wert

Eine tolle Brasserie. Die Steaks sind zweifelsohne der Renner und von außergewöhnlicher Qualität. Aber auch das übrige Angebot kann sich schmecken lassen 😋 Die Karte wurde neu gestaltet und entschlankt. Gut so. Und jetzt noch ein paar Innereien und alles ist perfekt. Und natürlich danke an den Service 👍

Sehr gutes Angebot, guter Service und schönes Ambiente

Das Gesamtpaket in der Schlachthof Brasserie ist überzeugend: Köstliche Gerichte (Lunch mit gutem Preis/Leistung), freundliches Personal und tolle Lokalität mit viele Parkmöglichkeiten. Immer wieder gerne.

Super Service, super Essen, Tische ein wenig zu eng beeinader

Das Essen und das Ambiente waren super, nur der Service lässt zu wünschen übrig. Weingläser wurden z.B. nicht nachgefüllt. Ärgerlich war, dass Freunde später nachkommen wollten und wir extra gefragt haben, wie lange die Küche offen hat. Diese hat dann aber bereits 45 Minuten früher geschlossen als zuvor gesagt wurde, sodass unsere Freunde nichts mehr zu essen bekamen.

Tolles Mittagsmenü zu angemessenen Preisen. Guter und netter Service.

Wunderbarer Service, sehr gute Hof, tolles Essen!

Gerne wieder! Essen war lecker, Bedienung freundlich.

Ich liebe den Schlachthof und gehe sehr gern dorthin!

Service sehr nett und aufmerksam. Essen schmeckt hervorragend 😊 Komme öfter

Seit Jahren bestätigt der Schlachthof sein hohes Niveau. Das Tartar ist einzigartig, die Speisen immer von hervorragender Qualität.

Le cadre est agréable, la nourriture très correcte, bien qu’assez chère. Le service est interminable.

Ich liebe die Schlachthof Brasserie. Tolles Ambiente, sehr guter Service und sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Essen war sehr lecker und schön angerichtet, aber wir haben Mittags über zwei Stunden gebraucht um die drei Gänge zubekommen und zu essen.

Service déplorable pour la brasserie de Monsieur Klaus Erfort avoir un serveur qui pu la transpiration et un maître d'hôtel qui renverse un verre d'eau sans s'excuser et pour addition de 222,60 te facture du beurre maître d'hôtel à 4 euros. Très bonne adresse adresse pour manger une très bonne viande la meilleure de Saarbrücken. Le service fait désordre

Sehr guter Service und leckeres Essen sehr schmackhaft

Waren zum ersten mal da, hat alles gepasst, Essen war was besonderes, auch der Nachtisch. Flasche Wasser kostet 7€🙈. Zu empfehlen

Food is obviously delicious, but I was more surprised by the well managed, discrete and attentive service staff. A pure delight, we will be back soon.

Kann leider nur 3 Sterne vergeben. Erst einmal das Gute: das Fleisch war top. Aber... die Pommes viel zu salzig und das Gemüse dürfte etwas mehr sein. Der Service ist etwas gewöhnungsbedürftig, Gerichte werden bei vielen unterschiedlichen Garstufen durcheinander gebracht. Auf Kundenwünsche geht man nicht wirklich ein. Manchmal ist man etwas zu forsch, manchmal witzig... Von den Sitzgelegenheiten schon etwas eng.

Eine Empfehlung für Fleischesser und Gourmets. Preislich - gehobene Klasse, jedoch berechtigt.

Ambiance bistro sympathique. Pas d'accueil, service impersonnel, indifférence du personnel au départ ! Une cuisine brasserie avec de la très bonne viande. Mais le manque de chaleur du personnel supplante la cuisine

Imer wieder gutes Essen. Das Personal ausnahmslos super freundlich und liebenswürdig! Schön, das es so ein Lokal in Saarbrücken gibt.

Wir haben wie schon sehr oft, sehr gut gegessen! Service sehr freundlich und aufmerksam!