Bodega Don Carlos in Niedernhausen

The food was very good, as was the service. All tapas were very tasty

Very tasty tapas, very friendly service.

We love it. Very tasty food in a family atmosphere and great live music. Carlos and family are great!!!! Outdoor area lovingly designed in a Mediterranean style.

Ambience is great, food is good but not cheap.

We really, really liked it too. The food was excellent, really tasty and the service was very good. We never felt like we were on a short vacation in Spain.

Als ich heute Morgen hier in Tripadvisor ein paar andere Bewertungen las, hätte ich beinahe einen Fehler gemacht: Ich war geneigt, abzusagen. Dann hätte ich aber eines der besten spanischen Restaurants im Rheingau-Taunus-Gebiet (nahe bei Wiesbaden) nicht lieben und schätzen gelernt. Das besondere "spanische Ambiente", gepaart mit einer außerordentlich familiären Atmosphäre, ist bereits kaum zu überbieten. Aber dann erst die herrlichen Tapas - das ist eben so gar keine (von anderen gefertigte) Massenware, wie ein anderer Beitrag hier in Tripadvisor aus nicht nachvollziehbaren Gründen suggerierte. Denn in diesem Restaurant kocht die "Familie", sie hält auch in schweren Zeiten (Corona, aktuelle Krisen) zusammen, und sie komponiert jedes Gericht selbst. Meine Frau und ich, geübte Feinschmecker und Restaurantgänger, wissen schon sehr gut zu differenzieren, ob etwas frisch verarbeitet wurde und als erstklassige Komposition die Küche verlässt oder nicht. - Die Albondigas, die herrlichen Datteln im Speckmantel (die natürlich jeder "Spanier" kennt, aber die bei vielen anderen etwas zu lange im Feuer sind), exquisite fritierte Sardellen (kross und in einer wunderbaren Marinade) ... das war nicht alles, was wir bestellten und genießen durften, aber wir müssen uns beschränken ... Überhaupt waren die verschiedenen typischen Saucen ("Tunken") delikat (gut ausbalanciert, kein zu viel und kein zu wenig) zubereitet. Gewiss: Wir hielten uns an das klassische Tapas-Repertoire und werden demnächst anderes kosten. Aber was wir an diesem Valentinstag zu einem für heutige Verhältnisse noch erschwinglichen Preis erhielten, da müssen wir schon lange suchen, um eine entsprechende Qualität wiederzufinden. Das gilt sogar für vergleichbare Restaurants in Wiesbaden, also in kurzer Entfernung. Tapasliebhaber dürften wie wir alle möglichen Sterne für dieses sympathische Restaurant vergeben, in dem man übrigens zu bestimmten Zeiten auch mit spanischer Livemusik erfreut wird. Wir werden mit absoluter Sicherheit wiederkommen (sofern es überhaupt in diesem Leben Sicherheit gibt)!

Es hat uns sehr gefallen, das Ambiente ist kuschelig und das Essen (Tapas) war auch prima! Sogar mein Lieblingsbrandy war vorhanden.

It was very cold in the restaurant. The food was very tasty. Host is nice. But you shouldn't feel cold while eating.

Nice atmosphere and the steak was great. Very resonably priced

Super tasty, like on vacation. The atmosphere is very cozy and inviting and the service was very courteous and nice. A wonderful evening that we will return.

Kleines und gemütliches Lokal mit Außenterasse im Sommer. Bedienung und Besitzer sehr nett und man kann auch flexibel auf Kundenwünsche eingehen. Nun zu dem Tapasteller mit vier Variationen, die man selber auswählen kann und das für 15,50€. Die Lende in Rotweinsoße phänomenal, die Gambas sehr lecker auch das Hähnchen. Bei den Albondigas hätte ich mir eine richtige Soße dazu gewünscht, dann wäre es auch im ein vielfaches leckerer gewesen. Die Aioli muss separat dazu bestellt werden aber es lohnt sich definitiv. Die Portionen auf der Platte sind übersichtlich aber mit Brot und Aioli durchaus sättigend. Fazit, wir werden hier noch öfter herkommen, kann ich wirklich jedem empfehlen, der gerne Tapas mag oder eben spanisches Essen.

Ich habe selten so schlecht gegessen. Schlechter Service. Nicht empfehlenswert. Alle Speisen waren nicht selbst gemacht

Gemütliches ,kleines Lokal, sehr leckerer Tapas und sehr freundliches Personal.

Sind schon das zweite mal hier und es war wieder mega lecker 😋 auch der Service ist Weltklasse . Der Weg lohnt sich absolut 💯 %

Sehr nette Atmosphäre und leckere Tapas! Wir kommen gerne wieder

Leckeres Essen, guter Wein, freundliche Bedienung, gute Unterhaltung. Ein gelungener Abend bei und mit Freunden. Immer wieder gern

Ausgezeichnet Wir sind in die Bodega Don Carlos gegangen und wurden positiv überrascht. Eigentlich wollten wir nebenan etwas Essen aber das Lokal gibt es nicht mehr. Bei Don Carlos haben wir dann Tapas gegessen und uns wie im Urlaub gefühlt. Es war sehr schmackhaft und wir haben die Zeit dort genossen. Aus unserer Sicht eine klare Empfehlung, wir werden wieder reinschauen und es genießen.

Wir sind in die Bodega Don Carlos gegangen und wurden positiv überrascht. Eigentlich wollten wir nebenan etwas Essen aber das Lokal gibt es nicht mehr. Bei Don Carlos haben wir dann Tapas gegessen und uns wie im Urlaub gefühlt. Es war sehr schmackhaft und wir haben die Zeit dort genossen. Aus unserer Sicht eine klare Empfehlung, wir werden wieder reinschauen und es genießen.

Wir finden das schön gemütlich und es schmeckt sehr lecker, unkompliziert und stressfrei. Jederzeit gerne.

Ich komme immer wieder gerne zum Bodega. Eine sehr urige Tapasbar mit einer kleinen aber feinen Karte. 1x Brot mit Aioli und warme Tapas dazu einen Rotwein. Der Chef singt zu Salsamusik. Es fühlt sich fast wie Urlaub an. Es gibt eine Tafel mit wechselnden Gerichten. Diese ist einen Blick wert.

Tolles Essen. Super Service. Besonders die Sangria ist hervorzuheben. Immer ein Genuss.

Super Tapas und Penne, Urlaubsfeeling zu Hause :)

Verkannter Geheimtipp in Niedernhausen. Preise könnten für gewöhnliche Tapas etwas günstiger sein, dann würde man sicher öfters vorbei schauen.

Schönes authentisches Ambiente. Super gute Küche. Wurden heute mit Live Musik unterhalten. Ist mehr als empfehlenswert.

Wir waren gestern mit Freunden in der Bodega Don Carlos. Der Service war wie immer super gewesen. Sehr familiäre Atmosphäre. Die ganze Familie packt mit an und verwöhnt die Gäste. Es gab gestern eine sehr sehr leckere Paella und einen leckeren Nachtisch. Das Essen wurde nur noch getoppt durch die Gesangseinlagen von Carlos. Ein sehr gelungener Abend. Vielen Dank an das Team von BODEGA DON CARLOS! Wir kommen immer wieder gerne!

Kleines gemütliches Lokal , Bedienung sehr net ,Wir haben 45 min auf den 2 Teil der Vorspeise gewartet , Hauptspeise war kalt . Preis Leistung geht .

Leckere Tapas in gemütlicher Atmosphäre, auch für kleinere Feiern (wenn es coronabedingt wieder möglich ist) sicher ein netter Ort...

Seit langem mal wieder von einem Restaurant sehr postiv überrascht 👌🏼 Super süßer Laden, haben uns gefühlt wie in Spanien, Laune von den Mitarbeitern war super, Essen war top! Sehr zu empfehlen.

Waren das erste Mal in diesem Lokal. Man fühlt sich gleich wie im Urlaub. Der Schwerpunkt liegt bei den Tapas (noch nicht getestet). Alles in allem ein netter Abend, mit Essen von der Tageskarte und freundlichem Personal. Wir werden wieder kommen.

Tolle Feier, tolle Stimmung, sehr gutes Essen, alles sehr empfehlenswert. Carlos macht super Musik. Sehr gute Adresse. Horst Paul und Andrea Jaitner 👍🙋‍♀️🙋‍♂️

Sehr gutes Restaurant mit gemütlicher Atmosphäre. Gute Speisen, freundliches Personal und je nach Kundschaft auch musikalische Unterhaltung.

Gezellige ongedwongen sfeer en gerechten die met liefde zijn bereid.

Alles super. Ich empfehle jedem im Raum Niedernhausen Mal vorbei zu schauen

Das beste Essen von NIEDERNHAUSEN!!!!!! Schöne Stimmung, seewhr gutes Essen und liebevolle Bedienung, besseres bekommt man nicht in Niedernhausen :D

Sehr leckeres spanisches Essen in wunderschöner Atmosphäre. Neben der stimmungsvollen Einrichtung hat uns auch die Musik in genau richtiger Lautstärke sehr gut gefallen. Das Personal ist äußerst freundlich. Toll, gerne wieder!

Nach all den guten Bewertungen habe ich mehr erwartet. Vielleicht hatte er einen schlechten Tag. Wir hatten Tapas zum Mitnehmen bestellt. Alles schwamm in Öl. Das Brot war verbrannt und die Aioli fehlte. Der Speck von den Datteln war ebenfalls verbrannt. Für den Preis bin ich enttäuscht. Drei Sterne gibt es, weil es trotz viel zu viel Öl und Schwärze noch geschmeckt hat.

Sehr lecker, sehr gerne wieder.

Sehr nette Bedienung. Die Speisekarte ist sehr überschaulich. Das Essen war super lecker. Preisleistung noch im Rahmen. Tischreservierung , besonders für den Außenbereich , zu empfehlen .

Geschacksexplosion :o) Die Speisen sind unfassbar lecker und auf den Punkt perfekt zubereitet. Tolle Tapas. Das Rumpsteak ist immer perfekt gebraten und schmackhaft. Ein sehr gutes Stück Fleisch. Die Aioli ist bislang hier am besten und das warme Brot dazu.. sehr fein. Die Atmosphäre gefällt uns sehr gut, wir kommen ganz leger "auf einen Urlaub" vorbei, die Musik ist innen etwas lauter, für uns perfekt, das Personal familiär. Wir freuen uns jetzt schon auf den nächsten Besuch! Lecker, lecker lecker

Urige Gastronomie, leckere Tapas, nette Bedienung. Preis/Leistung ok.

Super leckeres spanische Küche und ganz tolle Besitzer!

Hervorragende Sangria. Sehr leckere Tapas. Ausgezeichneter Grillabend, Richtig geile Aijoli. Tolle Weine. Sehr nette Familie die hier für jeden da ist. Ich komme sehr gerne immer wieder her.

Mein Lieblings"Spanier". Wie immer sehr lecker.