Zum Stübchen in Neuss

Dear little room. Glad you still exist. We once had cross-beds. A highly aromatic asparagus soup, delicately fried corn-fed chicken, a tender Viennese schnitzel in an airy breading and fruity sobet. The well-matched tomato salad with the schnitzel took some getting used to. It remains to be seen whether you should bring dogs into the not overly large room.

Top class food, harmonious atmosphere, super friendly staff. Well worth the visit.

Update Dezember : Gemeinsam einen entspannten Abend mit hervorragender Kulinarik und Wohlfühlatmosphäre verbringen - das wünschen wir uns zwar nicht nur in der Adventszeit - aber genau deswegen ist unser gemeinsamer Besuch zu diesem Anlass im Stübchen "gesetzt". Und auch in diesem Jahr wurden unsere Erwartungen in vollem Umfang erfüllt. Freundlicher, aber nicht aufdringlicher Service mit einem Auge für das Wohl des Gastes wird als Selbstverständlichkeit gelebt. Wir freuen uns bereits das ganze Jahr darauf. Herrlich genussvoll startet es bereits mit diversen Brotvariationen mit einer fluffig schmelzenden Creme - alternativ kann gerne auch das hervorragende Öl und Salz vom Tisch genutzt werden. Diesmal war als Vorspeise das Tataki vornehmlich gewünscht und ließ unseren Gaumen dahinschmelzen. Auch die Guacamole war ein Genuss - ohne Koriander - zubereitet für uns haargenau richtig. Ich hätte mich "reinsetzen" können und habe daher gerne noch das Angebot nach dem ein oder anderen Scheibchen des knusprigen frischen Brotes angenommen, um auch den letzten Rest dieser herrlichen Kombination zu genießen. Aber auch die Wachtelbrüstchen sollen aufgrund ihres guten Geschmacks natürlich nicht unerwähnt bleiben ;) Als Hauptgerichte haben wir uns traditionell für Gänsebrust sowie Keule mit den beiden Saucen Zimt-Pflaume sowie Beifuß entschieden. Ich selber habe gar keine Vergleichsmöglichkeit, weil ich die Gänsebrust ausschließlich hier essen, habe mir aber aus unserem Kreis sagen lassen, dass die Qualität und Zubereitung einfach stimmen und den Gaumen zufrieden stimmen lassen. Da braucht es erstmal einen kräftigen heiß servierten Espresso, der mit einem süßen Gruß serviert wird, um sich auf das Dessert einzustimmen. Da in diesem Jahr das - überlest es bitte, denn ich will immer und nochmals immer mehr davon (Wehe, ihr esst es mir im nächsten Jahr weg ;) - Mandarinensorbet verfügbar war, wollten wir uns diesem Dessert nicht verschließen. Ich bin davon begeistert, aber auch das Waldbeersorbet hat wohl gemundet. Nun gut, wir haben direkt für unser nächstes Weihnachtstreffen reserviert. Wir bedauern sehr, dass Familie Buß sich dann leider Ende nächsten Jahres - wenn auch als nachvollziehbaren Gründen - aus dem Geschäft zurückziehen wird. Wir werden im Nachklang dieses schönen Abends versuchen, weitere unterjährige gemeinsame Besuche im Stübchen zu vereinbaren. Wir wissen schon jetzt, dass wir das Stübchen und damit auch Familie Buß sehr vermissen werden. Für all diejenigen, die eine exzellente Küche ohne Schicki-Micki-Gehabe bevorzugen - the time is running out. Wir wollen hier jedenfalls noch so viele Genussmomente wie möglich erleben. Wir bedanken uns für einen sehr sehr schönen Abend! Update März 2023: Ursprünglich haben wir unseren Besuch als Abschied vom Stübchen geplant, haben wir uns heute umso mehr auf den Besuch gefreut, da das Restaurant nun doch über den Mai hinaus bestehen bleibt. Ein Ende wäre kulinarisch für Neuss schwer zu verkraften gewesen, da vergleichbare Gastfreundschaft in Kombination mit hochwertigen Speisen in Neuss nicht zu finden ist. Hier passt einfach alles. Ein Besuch im Stübchen ist schon etwas Besonderes. Wir haben unseren Aufenthalt nicht zuletzt aufgrund des guten Service und der durchweg guten Speisen sehr genossen. Wir freuen uns auf ein nächstes Mal.

The room was really full and therefore loud. Very good service and really delicious food! What was surprising was the very good wine list, e.g. with Hochheimer Hölle The ambience wasn't convincing, but it didn't matter. Best pumpkin soup I've ever tasted.

Visited regularly for years. The food is absolutely worth the price.

Top restaurant. Small but nice. Excellent menu composition.

Super Qualität ! Sehr netter, aufmerksamer Service! Preise stimmig ! Zum Wiederholen - :-)) - unbedingt

Es gibt sehr leckere, einzigartige Gerichte (Vor-, Haupt- und Nachspeisen), die man üblicherweise in anderen Restaurants so einfach nicht bekommt. Die Speisekarte wechselt öfters.

Leckeres Essen in gemütlichem Ambiente. Ich war schon mehrmals hier und es hat jedes mal sehr gut geschmeckt. Toller Service und auch gute Auswahl an vegetarischen Speisen. Leider schließt das Lokal Ende April.

So schade, das es schließt. Ein Verlust

Sehr lecker im schönem Ambiente gegessen. Kleine aber feine Karte, die trotzdem keinen Wunsch offen lässt. Wir kommen wieder.

Essen war hervorragend, Bedienung sehr aufmerksam. Portionen waren gut. Rundherum empfehlenswert.

Sehr schönes Restaurant mit freundlicher Bedienung und einem ruhigen Ambiente. Die Weinkarte ist ausgesprochen gut und die Portionen ebenfalls. Preislich gehoben aber jeden Euro wert.

Sehr leckeres Essen in einer tollen Atmosphäre und ein sehr aufmerksame Service. Vielen Dank für den schönen Abend. Kommen gerne wieder.

Sehr aufmerksamer Service und ein wunderbares Essen...wir kommen wieder.

Es war ein perfekter Besuch vom Empfang, Service und dem Essen. Danke: Christel Kesseler

Wir waren am 25.12.2021 zur Mittagszeit dort und genossen ein 4 Gängemenu. Die Küche und der Service waren sehr gut. 15 von 15 Punkten. Wir hatten auch einen sehr schönen Tisch.

Nicht nur die Bedienung ist außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Auch das Essen sucht seinesgleichen in Neuss. Wer einmal hervorragend und in klassischer Atmosphäre essen gehen möchte, kommt hierher. Wir kommen gerne wieder 👍🏻👍🏻👍🏻

Sehr lecker guter Service angenehme Atmosphäre

Hervorragende, abwechslungsreich kombinierte und liebevoll zubereitete Gerichte. Äußerst zuvorkommender und bedachter Service, ein rundum herzliches Ambiente in einem ansprechend gestalteten Lokal. Wir kommen gerne wieder! Udo & Verena

Super tolles Restaurant, herzliche Bedienung, leckeres Essen! Ambiente ist perfekt, sehr gemütlich! Wir kommen wieder!

Sehr leckeres Essen, gute Portionen und schönes Ambiente.

Niveauvolle und geschmacksintensive Küche, bei der wir den Eindruck hatten, dass ausgesuchte Lebensmittel auf optimale Art zubereitet und harmonisch abgeschmeckt wurden. Insgesamt ein wunderbares Geschmackserlebnis, das noch lange nachhallt und einen auf das Angenehmste gesättigt zurücklässt.

Ich kann nur sagen das Essen war phantastisch. Werde bestimmt noch oft hier bestellen und abholen Super

Ich kann die Gans im Abholsystem nur empfehlen. da schmeckt der Rotkohl wie er schmecken soll, leckere Knödel, köstliche Sauce und schmackhafte Maronen, lecker!!!

hervorragend in Küche und Service, jederzeit zu empfehlen.

Die stillen Stars in Neuss, sie gibt es. Das Stübchen gehört dazu. Sehr gut gemachtes Essen mit liebe angerichtet und in einer freundlichen Atmosphäre serviert. Vielleicht liegt es am etwas „braven“ Ambiente das hier nicht immer rappelvoll ist, dafür muss man sich aber auch nicht anschreien um sich zu unterhalten. Ich komme jetzt öfters.

Erste Adresse in Neuss. Konstant Spitzenqualität.

Gehobenes Restaurant, hervorragende Speisen und Getränke, sehr guter Service, schönes Ambiente.

Wirklich tolles Essen, sehr aufmerksamer Service. Wir kommen gerne wieder.

Sehr gutes Mittagsmenue, toller Service, sehr zu empfehlen.

Seit ca. 20 Jahren Gast. Immer konstant guter Service und wunderbare feine Gerichte!

Wer hier hingeht, bezahlt eher für Atmosphäre und nette Bedienung, als für das Essen. Vor allem wegen der eher kleinen Menge.

Das Essen schmeckt sehr gut, qualitativ hochwertig. Ambiente extravagant aber nicht wirklich geschmackvoll.Viel zu teuer