Stüffel in Hamburg

👍 great ambience (especially on the ground floor), a manageable menu (especially at Christmas), but always good food / fine cuisine - for the palate and the eye..., extensive and well-stocked wine list, mostly good service. Price/performance ratio is okay. A recommendation!

I hoped to be able to agree with the positive reviews, but unfortunately we weren't quite as satisfied. Chris's service was extremely friendly, although his colleague made inappropriate and unfriendly comments several times and really used a wrong tone. Unfortunately, when we were greeted, a wine glass that was standing on a shelf at knee height broke. I apologized politely, but got no response and ended up finding a €20 “expense” on the bill - without any explanation. Only when we asked did we find out that that was the price for the broken wine glass. With a bill of almost €600, it's questionable - at least it could have been mentioned in advance. A schnitzel was also raw, but was immediately replaced with an apology.

I'm still dreaming about the winter duck 🤤🤤🤤 And the tartare...and the crème brûlée! The service was also excellent and the wine recommendation was a hit! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

The food was super good! However, the service staff and the boss were very inattentive. Unfortunately, this clouded the overall picture.

The “Stüffel” is a nice, cozy hot spot in the rooms of the former Goldfisch. A lot has really happened in the location since then. The interior decoration is special, modern and cozy. The guests arrive here pretty early. Even though the “canteen” grill from before is probably no longer here, the kitchen has a very good hand. Our starters were very good. Tartar looks particularly special, the char in top quality and taste. Of course, they did a good job with a small salad off the menu. The 1/2 duck for 2 people rings in the pre-Christmas season well for us. The desserts - rather classic, also solid and really extremely tasty. The location on the water is very nice, the view of Hamburg's canals is simply special. If you want to be on your own, book the room downstairs, as smaller groups can easily be all to themselves. And in summer you can easily book the terrace and hold great events at Stüffel. And the espresso macchiato is completely to my taste. Until the next “Stüffeln”.

We have known Stüffel for several years and are always impressed. Creative cuisine and very friendly service. Always a pleasure

10/10! Great service, delicious food and a cozy atmosphere. What more could you want?

The food, the team. It's always a special pleasure to experience both at Stüffel. Never boring. Always to the point. Simply great.

For many it is certainly still an insider tip, even though Stüffel has been one of the top restaurants in Hamburg for years. A regularly changing menu with excellent dishes, a thick wine list with exquisite wines from all over the world and always attentive and relaxed service guarantee a special evening on any occasion.

Great restaurant with very nice staff.

We'll be back in Hamburg in November and I'm already looking forward to going there again.

Very friendly and attentive service. The food was very varied, original recipes and super tasty. The wine list was so extensive that I couldn't figure it out, but the waiter (owner?) came up with very good suggestions that matched the food. Price/quality ratio is good.

We visited this restaurant just for wine but we would like to come back to try food. Nice atmosphere, great wine selection!

The restaurant is well located and tastefully decorated. The service was extremely attentive and friendly. The starters were all very good. The cauliflower was especially delicious. The duck was also very tasty, but the side dishes were a bit disappointing, hence only 4 stars.

Very nice atmosphere and good service. However, for this price (main course approx. 35e) the portion size and the taste are not justified. There is something better. Don't get me wrong - the food is good - but for the price you would expect first class. Example: - The Wiener Schnitzel is too thick (approx. 4-5mm. - The tartare is seasoned with soy sauce. Tastes a bit strange. Still a very great service and good drinks! Dessert is fantastic!

Great restaurant with very good food.

Always a delight! Not exactly cheap, but everything in Stüffel is worth its price!

We had very nice service, everything was very casual and relaxed. The open view into the kitchen shows how much effort has been put into it. Food was very tasty, especially the hollandaise! A vegetarian main course alternative would be the icing on the cake.

Masterful. Both service and food were outstanding. Wine list inspiring. Immediately again, thank you very much.

Very nice atmosphere, very attentive service, special dishes, a very successful evening.

Great staff and fantastic food in a beautiful setting

There were four of us, we ate and drank really well and just had an all-round great evening. I can really recommend the Stüffel restaurant to everyone.

Very attentive, relaxed service (many thanks especially to Chris), high quality food and a pleasant, high-quality atmosphere. With the good performance and prices >100€ p.p. for an evening with 3 courses and drinks, in my opinion suitable for an evening in the “treat yourself” category.

Clearly room for improvement. Service intrusive and careless - interrupting conversations at the table and deliberately wanting to be relaxed. Simple order requests were ignored and then dismissed. Food clearly has room for improvement. When it comes to price-performance comparisons, there are more interesting places to start. The wine was good but too warm. Too bad for the place.

We had a completely successful evening at Stüffel. Top service! Top kitchen! Thank you very much.

For anyone who would like to know briefly whether a visit to Stüffel is worth it: Yesterday we were there for the first time. I had the best service I have experienced in years. Christoph and Sebastian were not only very attentive, but also managed to create a friendly and incredibly pleasant atmosphere. (Yes, I even memorized the names) Great job!!! The food was very well prepared and appropriate for the price. If there were criticism, it would only be at a very high level. All in all: go there if you like good gastronomy🙌🏼

Apart from the fantastic beef fillet, the service staff are just great. Highly recommended!

Top service, excellent wine selection, creative, modern cuisine! Highly recommended, gladly again! Thank you for this excellent evening!

Delicious food, great service (thanks Chris and Sebastian) and always an uncomplicated evening!

The ambience and the food were absolutely brilliant and are more than enough reason to recommend the restaurant with pleasure and, above all, to definitely go to Stüffel again on your next visit to Hamburg. And then there was the service, which, through friendliness, attentiveness and competence, made the time in the restaurant an experience that will be remembered for a long time. Thank you very much and see you soon!

Great restaurant with great service. There is high-quality catering here with a good selection of wines. A three-course menu is available for just €36. 👍

Top food and service! Great wine recommendation from Ondrej and very good service from Chris! Must go to!

The food was simply excellent. As a larger group, we had different dishes and everyone was thrilled. In addition, the staff was incredibly courteous, funny and relaxed. You just felt very comfortable there. A very clear recommendation.

Solid, very good star food, but there is currently a lack of willingness to experiment. That used to be better. You knew how to conjure up a taste explosion on your tongue with a sweet, creamy soup with sour and hot jalapeños. It also bothered us that the staff had louder, private conversations the whole time. It's nice when you get along well with each other, but it's rather annoying for the guest when eating.

A great restaurant in Eppendorf.

Every time we are allowed to be in Hamburg we like to visit Stüffel and were very satisfied again today. The kitchen wasn't fully staffed, but everything was just right, from the friendly and attentive service to the delicious food. Always my pleasure : )

Everything TippiToppi ;-) The staff, food and location were all wonderful - many thanks to the nice team!! We'll be back soon.

Food great, service extremely friendly. I would even give it 6 stars!

The manager, Ondrej, was very rude and unreasonable. It is his way or the highway, there is no scope to discuss matters reasonably. I was meant to attend the restaurant on Christmas Day with my girlfriend but I fell ill with food poisoning and spent Christmas Day and the following day terribly ill in bed. It was a horrible Christmas. We called Ondrej on Christmas Day to cancel the reservation hours before we were due to be there. On the phone Ondrej never mentioned the cancellation fee, nor offered for us to eat at another time or for my girlfriend to come and pick up the food because she was not ill. Regardless, Ondrej charged us €50 pp for a €65 pp meal we could not eat. Ondrej was dishonest. We tried to ask for the fee to be waived or reduced because of my illness and Ondrej was not receptive. We wrote a long list of reasons and he ignored them. Ondrej is also a hypocrite because of the justification he gave to another patron, Mi Schwarz (who left a negative Google review), to explain why the restaurant had to cancel their reservation (eg, his staff were sick). Ondrej employs arguments that suit his financial interest (eg, my staff are sick so we had to cancel your reservation at the last minute with no compensation) and then will reject those same arguments when his patrons try to explain their special circumstances (eg, I was suffering from an illness which meant I could not attend). He does not care what reason causes someone to be unable to attend, he will simply charge them a cancellation fee which clearly far exceeds the cost incurred by the cancellation. Unfortunately, Ondrej probably lacks empathy. I would strongly recommend not to eat here because you would be supporting management who is unprofessional and unpleasant.

Een hele fijne plek voor eerste kerstdag. Half zeven aan tafel. Vlotte bediening in een persoonlijke sfeer, niet stijf maar zeer vriendelijk. Mooie eerlijke gerechten, maar wel feestelijke geserveerd. Een hertenbiefstuk op de juiste manier gebakken niet getrancheerd met heerlijke garnituren en lekker saus daar wordt je nou echt blij van, een heel goed dessert met koffie met heerlijke zelfgebakken koekjes van oma. Het was voor herhaling vatbaar.

Reservierung am Vorabend einfach per SMS abgesagt! Ich hatte Wochen zuvor für einen sehr wichtigen privaten Anlass telefonisch reserviert, Bestätigung kam auch nochmal per SMS. Am Vorabend um ca. 22 Uhr (!) wurde per SMS (!) ohne Angabe von Gründen (!) die Reservierung abgesagt (Bild dieser SMS unten). Ich war vollkommen aufgeschmissen und stand nicht einmal 24 Stunden vor dem Event ohne Restaurant da. Extremer Stress und eine komplette Enttäuschung. Nie wieder. Und erst recht nicht zu wichtigen Anlässen. (Edit: ich habe dann vielfach versucht, das Restaurant zu erreichen und habe gefragt, ob das vielleicht ein Fehler ist usw., sowohl telefonisch als auch per SMS. Niemand war erreichbar. Erst am nächsten Tag kam dann eine knappe SMS "es seien viele Mitarbeiter krank". Aus meiner Sicht ist das Verhalten sehr unprofessionell, und damit meine ich im Wesentlichen die Kommunikation und den Umgang mit den Gästen. Dass es Notfälle geben kann, ist klar. Aber von einem Restaurant auf diesem Level darf man einen (wenn möglich rechtzeitigen) Anruf, eine Entschuldigung, ggf. eine Alternative o.ä. erwarten. Und nicht einfach eine SMS ohne Grund um 22 Uhr am Vortag. Auch auf dieser Seite (der der Gäste) hängen Pläne und wichtige Ereignisse an Reservierung.)

Ein tolles Restaurant, hier stimmt einfach alles! Wir waren schon ein paar mal dort und wurden nie enttäuscht.

What’s with the attitude in this place… food is ok, nothing special

Mega! Großartige Küche, freundliches Service und eine unglaubliche Weinkarte.

Gutes Essen. Freundliche, nette Bedienung

Tolle, freundliche Mitarbeiter, sehr leckeres Essen mit guten Zutaten und eine spitzen Lage... Lauschig im Sommer auf der Terrasse oder im einladenden Innenraum - ein Besuch lohnt sich allemal. Wir kommen gerne wieder !

Großartiger Service -super freundlich, locker und zuvorkommend mit dem ein oder anderen Witz, tolles Ambiente - wir saßen auf der schönen Terrasse, leckeres Essen- hochwertig, originell und toll angerichtet. Wir waren mit Kleinkind (1,5 Jahre dort), was fröhlich und zuvorkommend begrüßt wurde. Rundum gelungen! Wir kommen gern wieder und können dieses Restaurant nur empfehlen!

Endlich ins Stüffel geschafft. 😊😊 Vielen, vielen lieben Dank für einen wunderbar-chilligen Abend mit bestem Essen! Tolle Location und erstklassiger Gastgeber sowieso und dazu ein natürlich-charmant lässiger Service und eine kreativ-leckere Küche. Von den Klassikern bis zu den Empfehlungen: alles auf den Punkt, einmalig interpretiert und soooo lecker! Nichts, was nicht passte! Hier stimmen Preis-Leistung! ❤️lichen Dank für einen zauberhaften Abend! (leider keine Fotos, da wir einfach zu entspannt und begeistert waren) ... beim nächsten Mal.

Leckeres Essen, toller Service,....aber durchaus hochpreisig. Trotzdem klare Empfehlung.

Es ist jedesmal eine kulinarische Erlebnisreise im positivst möglichen Sinn, von traditionellen Gerichten hin zu extravaganteren Kreationen, stets saisonal und regional, herausragend interpretiert und meisterhaft zubereitet. Dies wäre jedoch nichts ohne den unglaublich guten und persönlichen Service. Wenn das Team nicht nur vorgibt sich an einen Gast zu erinnern, sondern dies wirklich tut ohne dass man einmal die Woche zu Gast ist, ist das ganz große Kunst und einfach schön. Vielen Dank Chris und dem gesamten Team für einen mal wieder wunderbaren Abend.

Wir waren zu viert am Abend im Stüffel. Essen, großartig und lecker. Bedienung zuvorkommend und freundlich. Ambiente gemütlich und einladend. Es gibt eine große Terrasse direkt am Isekai, toll. Der Abend war sehr schön, wir kommen gerne wieder.

Wir hatten leider keine tolle Erfahrung. Ambiente war zwar top, das Essen ganz solide, aber Service leider arrogant, frech und unaufmerksam. Schade!

Wir waren zu dritt am Sonntag Abend dort und absolut zufrieden mit dem sehr freundlichen Service (man wird grundsätzlich geduzt) Das Filet und das Wiener Schnitzel verdienten ihre Namen und die Weinauswahl ist weit überdurchschnittlich und sehr gut. Die Auswahl an Speisen ist nur so bemessen, daß alles wirklich frisch ist. Es gab keinerlei Anlass einen Stern abzuziehen. (Wir haben die unangebrachte Diskussion des Rezensenten "AV" mitbekommen. Wer die freundliche Art des Personals nicht mag und es lieber steif und unterwürfig möchte, möge woanders essen.)

Heute Abend hatten wir einen wundervollen Abend im Restaurant Stüffel. Nicht nur das extrem leckere Essen, sondern auch ein mehr als außergewöhnlicher Service sorgten für eine perfekte Sonntag Abend Atmosphäre. Neben Aufmerksamkeit gab es die richtige Dosis an Persönlichkeit bei jeder Bedienung, um uns pudelwohl zu fühlen. Vielen Dank an das ganze Team und bis zum nächsten Mal!

Tartar, Steak und Schnitzel waren gut, der Service war in Ordnung.

Bewährte Qualität in Eppendorf Das Stüffel ist seit langem ein Geheimtipp für Feinschmecker und Freunde frischer Küche, die aus besten regionalen Produkten auf hohem handwerklichen Niveau zubereitet wird. Der Besitzer Ondrej Kovar ist ein erfahrener Sommelier, der viele Jahre in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. Sein Konzept beste regionale Produkte schnörkellos perfekt zu günstigen Preisen anzubieten, hat in Hamburg und Umgebung viele Freunde gefunden. Durch den Umzug nach Eppendorf hat sich am Küchenkonzept des Restaurants ebenso wenig geändert, wie an seinem Namen und der Qualität der angeboten Speisen und Produkte. Die gebeizte Gänsebrust mit Spitzkohl Kimchi und Majonaise vom schwarzen Knoblauch überzeugte durch Geschmack und Konsistenz - das war allerfeinste Qualität perfekt zubereitet. Die gefüllte Poulardenkeule mit Kokospolenta, Pak Choi und Korianderöl war zart, aromatisch und saftig (!) - dem Koch ist es gelungen die Keule auf den Punkt zu garen. Das Kotelett vom norddeutschen Apfelschwein war der Beweis dafür, daß regionale Produkte verantwortungsvoller Erzeuger eine Qualität besitzen, die mit importierten Premium-Fleisch mithalten kann. Das Kartoffel-Boskoop-Püree und der Röstzwiebeljus ergänzten das wunderbar schmeckende Fleisch perfekt. Die unglaublich leckere Soße war sensationell gut und zeugte vom Können des Küchenteams - das war großes kulinarisches Kino. Herr Kovar hat für jedes Gericht den passenden Qualitäts-Wein im Angebot. Das Stüffel ist weiterhin ein Empfehlung für Freunde erstklassiger Küche, die zu angemessenen Preisen in modern-lockerem Ambiente genießen wollen. Eppendorf hat nach der legendären "Küchenwerkstatt" endlich wieder ein Wohlfühl-Restaurant für Foodies.

Einfach lecker 😋 Der Servive stimmt auch. Absolut zu empfehlen. Auch für feiern bedtens geeignet

Hervorragend. Ich war heute Abend für eine Veranstaltung da. Sehr nette freundliche hospitality. Das Essen sehr lecker. Hier ist definitiv empfohlen. Sehr sauber und schöne Ausblick auf Kanal. Auch sehr geeignet für die Veranstaltungen. Hier sind ein paar Fotos vom Essen und Vorspeisen und Nachtisch.

So wunderschön wie es angerichtet wird, so schmeckt es auch. Es gibt Tausend Worte für lecker aber nur wenige die dieser Küche gerecht werden. Im Stüffel ist es ein Meisterwerk an Kunst und Geschmacksexplosion, sowie hervorragender und einzigartiger Bedienung.

Das Essen war gut. Die Beilagen zu stark gewürzt. Location sehr gut. Die Bedienung teilweise sehr laut und etwas distanzlos. Es gibt in Hamburg besseres für den Preis.

Einfach klasse. Wer des Weins zugänglich ist kann hier viel erleben und lernen!

Das Essen war eher langweilig, enttäuschend

Modern eingerichtetes, helles Restaurant in Hamburg Eppendorf, qualitativ hochwertige Küche, eigener Stil.

Verzehr im Restaurant | Abendessen Zuerst einmal....Fehler können passieren....es ist aber immer entscheidend, wie man reagiert...und da hat der Inhaber vom Stüffel toll reagiert.... So nun zum eigentlichen Abend: Ambiente wie immer gemütlich und lädt zum längeren verweilen ein. Das Essen: Alle Köche verstehen IHR Handwerk - jeder Handgriff sitzt und sie zaubern einfach nicht nur optisch wirklich ein sehr leckeres Gericht, sondern auch sensorische ein Genuss!!! Top ***** Zudem herrscht in der Küche das oberste Gebot von Sauberkeit, was auch einmal erwähnt werden muss, somit kann man bedenkenlos seine Speisen verzehren. Service: Wir hatten eine zauberhafte Dame, die sich sehr fürsorglich um uns gekümmert hat, wie auch ihr Kollege, der uns unsere Weinwünsche erfüllt und zum Schluss auch nochmal ein Lob an den Chef.... Trotz Stress immer professionell, kompetent und freundlich beim Gast.

Zuerst einmal....Fehler können passieren....es ist aber immer entscheidend, wie man reagiert...und da hat der Inhaber vom Stüffel toll reagiert.... So nun zum eigentlichen Abend: Ambiente wie immer gemütlich und lädt zum längeren verweilen ein. Das Essen: Alle Köche verstehen IHR Handwerk - jeder Handgriff sitzt und sie zaubern einfach nicht nur optisch wirklich ein sehr leckeres Gericht, sondern auch sensorische ein Genuss!!! Top ***** Zudem herrscht in der Küche das oberste Gebot von Sauberkeit, was auch einmal erwähnt werden muss, somit kann man bedenkenlos seine Speisen verzehren. Service: Wir hatten eine zauberhafte Dame, die sich sehr fürsorglich um uns gekümmert hat, wie auch ihr Kollege, der uns unsere Weinwünsche erfüllt und zum Schluss auch nochmal ein Lob an den Chef.... Trotz Stress immer professionell, kompetent und freundlich beim Gast.

Wunderbares Essen, sehr freundlicher Service wir kommen bestimmt wieder

Schöne Location. Essen top aber insgesamt viel zu teuer für die Portionen und Getränke. Insgesamt kam keine Stimmung auf. Auf dem Preisniveau gibt's sehr viele bessere Restaurants mit besserem Preis/Leistungsverhältnis