St. Andreas in Aue-Bad Schlema

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ – An unforgettable evening of Michelin-starred cuisine in the Ore Mountains My partner and I had long debated whether a Michelin-starred meal was right for us. But when a star shines in the Ore Mountains, you simply have to seize the opportunity. The location is both enchanting and impressive – elegance and modernity meet here, not only in the room's design but also in the entire concept. That evening, there was another couple also experiencing the Michelin star. Since there are only a few seats, the experience feels very personal and special. Claudius quickly put us at ease and made us feel completely comfortable. This made the evening not only delicious but also pleasantly relaxed and enjoyable. A real highlight was that Chef Benjamin personally served and explained the food – this made the experience even more unique. The menu was fascinating: flavorful, creatively combined, and perfectly balanced. The wine pairing is highly recommended. I usually only drink sweet wines, but I gave it a try that evening – and was amazed at how different a wine can taste before, during, and after a meal. The service was outstanding – attentive, friendly, and absolutely professional. Nothing was lacking. The evening lasted about four hours – time that flew by. We didn't even notice how quickly it passed. If it had been up to us, the evening would never have ended. **Conclusion:** It's truly special to have such a diverse and outstanding restaurant in the Ore Mountains. Whether at Lotter's Wirtschaft with its own house-brewed beer, at exciting events like the kitchen party, the "Four Hands Dinner," or the St. Andrew's Day meal – Claudius and Benjamin combine passion, warmth, and excellent cuisine. We wholeheartedly recommend a visit to the **Blue Angel**.

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ – An unforgettable evening in the Ore Mountains My partner and I had long wanted to experience a meal at a Michelin-starred restaurant – and when the star came to the Ore Mountains, we knew immediately: We had to try it. From the moment we stepped inside, it was clear that this place was something special. Elegant and modern, yet warm and inviting – you immediately feel at ease. The limited seating creates a pleasantly intimate atmosphere. Claudius's open and friendly manner quickly put us at ease, and the evening developed into a relaxed blend of culinary delights and good conversation. Chef Benjamin personally served each course and explained them with evident passion – a true highlight! The menu itself was an experience: sophisticated in flavor, creatively combined, and meticulously coordinated down to the last detail. I was particularly impressed by the wine pairings and surprised by how perfectly the wine and food harmonized. The service was impeccable – attentive, friendly, and professional. Time flew by, and we would have loved to stay longer. In short: A culinary experience unlike anything you'd expect in the Ore Mountains. Claudius and Benjamin perfectly combine enjoyment, passion, and hospitality. This restaurant is living proof that fine dining doesn't have to be stuffy, but can be a feast for the senses in a warm and welcoming atmosphere. We will definitely be back!

A must-do if you're in the area. Michelin-starred cuisine at its finest!

Our first visit to a Michelin-starred restaurant. And we were impressed and more than satisfied. You can taste the outstanding quality of the ingredients as well as the dedication of the "artists" in the kitchen. The service was on point – very relaxed and familiar, as if you were at a friend's house. The evening was a bit too long for our liking, but you definitely have to make time for this experience. Thank you for the culinary journey.

The Michelin-starred cuisine at the St. Andreas restaurant, under the direction of Benjamin Unger, offers an unparalleled culinary experience. Each dish is prepared with the utmost precision and creativity, using only the finest ingredients. The menu varies seasonally and reflects the chefs' passion. The wine pairings, expertly selected by Claudius Unger, harmoniously complement the dishes and round out the overall experience. Perfect service complements the gastronomic experience. The staff is highly trained, attentive, and always strives to anticipate guests' every need. The combination of expertise and friendliness creates a pleasant atmosphere in which guests feel completely at home. The ambiance at St. Andreas is equally remarkable. The stylish furnishings and harmonious lighting contribute to a relaxed and elegant atmosphere. Every detail is thoughtfully designed to convey a sense of exclusivity and comfort. These factors together make a visit to St. Andreas an unforgettable experience.

A very cozy atmosphere with friendly and relaxed service...the food is excellent and a stay at Sankt Andreas is highly recommended...

Great ambiance, a small dining room but also a very intimate atmosphere. I really enjoyed it. The food was outstanding, the wine pairing was great, and the Michelin star is more than deserved. Overall, the evening was a bit long, but the friendly and personal service made the wait shorter with pleasant conversation. Another highlight was the spectacular selection of cheeses at the end.

Our expectations were exceeded. Thank you very much 😀

True works of art on the plate, an incredible taste experience, and professional, relaxed service make dinner at this Michelin-starred restaurant a fantastic experience. The value for money is also very good.

Thank you very much for a perfect evening.

We were at Sankt Andreas for my wife's birthday and indulged ourselves with Benjamin Unger's excellent cuisine and Claudius Unger's exquisite wines. What can we say? We are absolutely thrilled. This has absolutely nothing to do with "conventional cooking"; it is pure craftsmanship at the highest level, with each course a delightful challenge to the senses, both visually and gustatorily, and a small work of art. Before each course, the professional waiter or the chef himself provided a detailed description of the ingredients and preparation methods, allowing you to embark on a delightful journey of discovery with every bite. What particularly struck us was the intensity of the flavors and the seasoning of the dishes, which was bold yet always perfectly balanced. The prices are more than reasonable for a Michelin-starred restaurant, in our opinion, and the menu was truly worth every euro. We also really enjoyed the intimate, pleasantly tranquil ambiance in the restaurant and the personal attention during the meal; we felt completely in good hands. We'll definitely be back and are already looking forward to our next visit for the 4-Hands dinner. Many thanks from the Basteks to the Ungers and the entire team.

Our second visit... everything unchanged: food was great (the star is so well-deserved)... service was very accommodating, nice and communicative with the guest... you see and talk to the bosses in person (unfortunately they don't exist everywhere)... in short you just feel totally at home there... we'll definitely be back!

Das Restaurant ist modern eingerichtet und offensichtlich erst vor kurzem renoviert worden. Am Tisch wurden wir durch eine personalisierte Menükarte begrüßt. Das fünf Gänge Überraschungsmenü wurde eigentlich durch zwei Amuse-Gueule eröffnet, zu denen noch Brot mit verschiedener Butter/verschiedenen Salzen gereicht wurde. Die Atmosphäre ist entspannt und sogar unterhaltsam. Die Speisen waren sehr gut zubereitet und auch die Tellersprache passt zum Anspruch des Restaurants. Das absolute Highlight ist die Weinkarte. Für Weinliebhaber ein Muss in der Region. Etwas was der Meckerecke: Leider gab es kein 0,00 Bier. Ist für mich aber auch nur noch bis Ostern interessant-dann ist die Fastenzeit vorbei 😎 Verdursten musste ich nicht-es gab einen sehr leckeren alkoholfreien Gin Tonic.

Great food but waited over an hour for the food

A guarantee of top-class cuisine for many years. We always like to come back. Already booked for next year.

We have been coming to the Blue Angel for several years and eating at St. Andreas. Every year we are surprised anew with creations from Mr. Unger's kitchen. The entire service is excellent....always the culinary highlight of the year for us.

We have been coming here for many years and are always impressed by the performance of the extremely friendly operators.

Culinary delicacies in a great ambience...everything is just right here...from the welcome from the restaurant chef to the presentation of the food and drinks (greetings from the kitchen) to the farewell...great hosts and culinary delights are guaranteed here.

Best restaurant in Saxony!!! Point.

Just wow! The St. Andreas completely surprised us. Pure taste experience! The plate look is excellent. The meal with the many "greetings from the kitchen" was hardly manageable. Definitely star worthy. Many thanks to the Unger brothers for the lots of information about the hotel, restaurant and brewery - super interesting. We treat St. Andreas as an insider tip and will definitely come back! 🌟🌟 🌟 🌟 🌟

Star worthy and long overdue!!! The arrangement is a work of art and the individual components are diverse and demonstrate the highest level of craftsmanship and skill! That's just great! We've been to many starred restaurants and we can't understand why St. Andreas doesn't have a star yet! We'll be back and can only recommend it to everyone, it's really worth it!

Der Stern muss bald kommen! Tolle Speisen, viele Zwischengänge/Küchengrüße, grandiose Weinauswahl zu fairen Preisen.

Service ☆☆☆☆☆ Getränkeauswahl ☆☆☆☆☆ Speisen ☆☆☆☆☆👌 ...sensationell und sehr zu empfehlen 👍

Auf Anhieb sehr weit oben in meiner persönlichen Lieblingskoch-Liste. Erwartung übertroffen und definitive Wiederholungsgefahr.

Wir haben mit Freunden einen erstklassigen kulinarischen Abend in dem Restaurant „ St. Andreas „ im Hotel Blauer Engel in Aue genießen können. Die Speisen sind ALLE von höchster Qualität und die Präsentation könnte nicht besser sein. Überwältigende Geschmacksexplosionen und diese kunstvoll angerichtet - einfach genial und unbedingt zu empfehlen. Herzlichen Dank

Maten var toppen med en säsongsmeny på kantareller. Men vi kunde inte boka bord ett dygn i förväg trots att vi bodde på hotellet. Aue är en stad med få restauranger

Tolles Ambiente und sehr freundlicher Service. Als Aperitif gab es einen alkoholfreien Cocktail, dieser wurde dem späteren Essen leider nicht gerecht. Da könnte man eventuell einen alkoholfreien Secco einführen. Es gab viele schmackhafte „Kleinigkeiten“ (manche davon wäre anderswo als eigenständiger Gang durchgegangen) vor dem eigentlichen Menü. Trotz der riesigen Brotauswahl, hätte mir ein dunkles Brot besser gefallen. Den hellen Broten fehlt es einfach an Geschmack. Die hausgemachten Salze und anderen Dinge zum Brot waren dennoch lecker. Das Menü hat uns bis auf kleinere Schwächen gut gefallen. Insgesamt war es sehr viel Essen, man wird auf jeden Fall satt. Was negativ in Erinnerung bleibt ist die Dauer des Essens. Über vier Stunden sind einfach zu viel für fünf Gänge.

Empfehlung auf ganzer Linie! Hier wird auf hohem Niveau gekocht, volle Breitseite Geschmack, gute Weine, entspannte Atmosphäre.

Wir haben wieder einen wunderschönen Abend im Restaurant verbracht. Der Service durch Claudius war wieder perfekt. Das Restaurant wurde sehr stilvoll umgebaut. Eine perfekte Genussreise. Großes Lob an die Küche

Es lohnt sich in diesem Restaurant zu speisen. Im Hotelrestaurant wird eine Kombination aus moderner und traditionelle Küche angeboten. Das Personal ist freundlich.

Menu kaart momenteel is klein maar eten is zeer goed!!! Vandaar hoogste score. Wel chic restaurant bediening er op zijn puntjes.

Had a great dinner here with friends/colleagues when visiting Budapest. It's a modern restaurant in a nice relaxing atmosphere. The food was very good, the wines were St. Andreas and very good. Staff is friendly and service minded. Prices are modest. Highly recommended!

Enjoyed dinner under nice environment, delicious local food if visiting Germany accompanied of a nice salad and a good service.

Der ältere Bruder zaubert in der Küche, sodass die Creationen auf dem Teller nicht nur gut aussehen, soden auch super schmecken. Der kleinere Bruder lässt im Service keine Wünsche offen und ergänzt das tolle Essen mit den richtigen Weinen.

Wir hatten uns sehr auf den Abend im St.Andreas gefreut und waren doch nicht ganz zufrieden. Über die lange Wartezeit hinsichtlich Betreuung und die lange Wartezeit bis zum Menü. Für das 4 Gang-Menü brauchten wir 4 1/2 Std. Allein bis zum 1.Gang vergingen ca 70 Min., obwohl 1 Gruß aus der Küche kam. Danach nochmals Brot und dann Warten-Warten. Im Rest. waren waren ca. 7 Tische besetzt und man merkte richtig die Unruhe über die langen Pausen. Wir sind sehr viel in solchen Rest. und hatten solch eine lange Wartzeit noch nie erlebt. Lag es daran, daß die Gäste im Rest.Tausendgüldenstube zuerst bedient wurden-da alles aus der gl. Küche kam. Unter dem Motto: Gourmet_menüs dauern ja länger und somit kann auch die Wartezeit ruhig länger sein.. Als es in der "Stube" ruhiger wurde oder sogar leer. kamen die Menüs sehr schneller und auch neue Gesichter im Service. Fazit: Die gereichten Gerichte waren gut und auch ideenreich auf den Tellern vorgelegt- Somit hier alles TOP-Gourmet..., aber die lange Wartezeit war/ist nicht akzeptabel.

Im Rahmen der "Kochsternstunden", einem fünfwöchigen Gourmetevent, das Spitzenrestaurants in und um Dresden die Gelegenheit gibt, ein Menü zu kreieren und ihren Gästen, diese Menü zu bewerten, waren wir zu Gast im Restaurant St. Andreas, das Teil des Hotels "Blauer Engel". Der Abend begann mit mehreren Grüßen aus der Küche, so z. B. Brot mit verschiedenen Salzen, darunter eins, das nach Vanille duftete. Zwischendurch gab es mit einem kleinen Bauernfrühstück etwas Deftiges, das sich durch seine Kontraste deftig und süß abhob. Beim Hauptgang bleibt mir auf jeden Fall das "smoken beef" in Erinnerung, ein herzhaftes und rauchig schmeckendes Stück Fleisch. Begleitet wurde der Abend von wohl abgestimmten und leckeren Weinen der Weingüter Schwarz und Proschwitz, beide ansässig in der Region. Organisator der Kochsternstunden ist der Caterer Clemens Lutz.

Wir waren schon oft im Erzgebirge zum verlängerten Wochenende in der Saunalandschaft im Blauen Wunder in Eibenstock. Dabei haben wir in den letzten Jahren so einiges ausprobiert und getestet. Das St. Andreas ist das beste Restaurant weit und beit im Erzgebirge. Da kommt auch das Renoir nicht hin. Wir haben das "Reinschmecker"-Arrangement genutzt mit einem Menü im St. Andreas. Ich kann das jedem nur empfehlen, billiger kommt man nicht zu einem Menü auf Sterneniveau. Das was man da auf dem Teller hat ist fast nicht zu toppen mit welcher Vielfalt hier gekocht wird unglaublich und fast nicht zu beschreiben. Man ist fast schon überfordert alle diese Geschmachsnuacen zu erschmecken. Die Weine waren auch okay aber speziell der Sekt vom Reichsrat von Buhl war absolut top. Und zu guter letzt gab es noch eine schöne Cohiba zum Abschluß.

Wir sind hier "gelandet" weil wir dachten das Brauhaus hat mehrere Bereiche. Die Preise waren nicht das was wir von einem Brauhaus erwartet haben, es war ja auch nicht das Brauhaus. Dennoch haben wir das Essen sehr genossen. Preis Leistung haben gestimmt. Im Nachhinein waren wir froh hier aus versehen gelandet zu sein. Ich besuche seit dem immer im Wechsel beide Restaurants im Blauen Engel.

Sehr freundlicher Service, prompt und aufmerksam. Angenehmes Ambiente. Hervorragende Speisen. Direkt in der Innenstadt von Aue gelegen.

Меню в ресторане не очень большое, но готовят очень вкусно. Отличное пиво. Порции огромные - после супа и половину второго...

Отличный традиционный немецкий ресторан при отеле "Синий ангел". Еда и обслуживание на высшем уровне, есть своя пивоварня, пиво - пальчики...