Restaurant Brunnenstuben in Waiblingen

Again and again...full marks! Cheers!

We had a very good meal here, great onion roast and a nice selection of wines

See delicious food in a great ambience and the best service. We would love to come back. Many thanks to the kitchen and the service team.

Everything just fits. Great food, calm service, nice ambience.

Inconspicuous location with very tasty, high-quality food and wine. Super friendly and professional service. Insider tip in the Remstal. Highly Recommended. LG SnäckTheLänd 💛. More gastro tips on our Insta channel.

We enjoyed a four course menu, all of which were a delight. There is an excellent wine list and very good advice. The service leaves nothing to be desired. I will go here again.

We celebrated our wedding there... it was just perfect! We were given great advice when preparing the menu.. the implementation was a poem.. from the aperitif to the dessert.. everything was just perfect.. our guests are still raving about the food.. and we will definitely be going there again go.. all the best to the great team Greetings from the Wolf family

Great again! You manage to keep developing yourself! Tonight's dinner was once again a poem! Big compliments to the whole team! Star level!

Great service, super delicious food with great wine accompaniment.

Everything perfect, very good quality of food, everything cooked to perfection, very attentive service, great wine selection, we'll be back.

We felt comfortable in the Brunnenstuben from the first moment and had a lovely evening. The food was also super tasty. We were able to take our Labbi with us, which was great.

Food super tasty, very high quality, good wine :-)

"A culinary delight in the Brunnenstuben – a culinary masterpiece!" From the moment we entered the 'Brunnenstuben' we were captured by the warm atmosphere and welcoming ambience. The harmonious combination of rustic charm and modern elegance created the perfect setting for an unforgettable culinary experience. The service was impeccable; courteous, attentive, and yet discreet. They knew exactly when to be present to make recommendations without seeming intrusive. We were particularly impressed by the detailed explanation of each dish, which revealed a real understanding and passion for the cuisine. The menu, a fusion of traditional and innovative dishes, was an ode to local cuisine with a clever modern twist. Our culinary adventure began with a delicate selection of amuse-bouches that awakened our taste buds and left us wanting more. The highlight was undoubtedly the main course - a tender fillet of beef, cooked to perfection, accompanied by a bouquet of exquisite aromas and textures that came together to create a symphony of flavors. The wine list also deserves a special mention. With its impressive selection of local and international top wines, it offered the ideal accompaniment to every dish. The red wine recommended by our waiter was an excellent complement that perfectly highlighted the flavors of the food. Finally, the dessert selection offered the same creativity and quality as the previous courses. The chocolate tart with its liquid center was a poem and a triumphant conclusion to an impressive dinner. The 'Brunnenstuben' is not just a restaurant, but an institution that knows how to combine the spirit of hospitality with culinary excellence. A visit here is not just food – it is a celebration of the senses. Our visit there was an incomparable experience and we will definitely come back to be part of this culinary fairytale again.

I was thrilled...great creative food. Service top

Thank you for the great preparation for my mother's 80th birthday. Everything was tip top!!!

Sehr nettes Lokal mit sehr freundlicher Bedienung und sehr leckerem Essen. Sehr empfehlenswert

Toller Empfang, lecker Essen Personal wahr sehr bemüht alle Wünsche zu erfüllen. Danke für den schönen Abend

Wir haben einen wunderschönen Abend mit guten Freunden nach sehr treffender Empfehlung meiner Eltern im Restaurant Brunnenstuben verbracht. Das von außen unscheinbare Restaurant, überrascht innen mit toller Wohlfühlatmosphäre. Eine für uns bisher versteckte Perle- dies hat sich den Abend über immer wieder erneut gezeigt. Der Service ist freundlich, unaufdringlich, gewitzt wie charmant und auf eine Art und Weise aufmerksam, wie man es sich von vielen gut „dekorierten“ Restaurants nur wünschen könnte. Wir entschieden uns für ein Menü. Auch hier war es kein Problem, dass alle vier Gäste Etwas austauschen wollten. Die Produkte waren von exzellenter Qualität und die Gerichte mit viel Verstand und Finesse zubereitet. Eine ingesamt nicht nur tolle Tellersprache ohne zu viel „chi-chi“, sondern im Ganzen authentisch und einfach sehr lecker. Hier bekommt man etwas für sein Geld geboten! Die Weinkarte lädt neben regionalen und sehr trinkenswerten Weinen auch in andere Regionen und Länder ein. Das macht Spaß! Auch das Angebot den Digestif betreffend kann sich durchaus sehen lassen. Ebenfalls toll: Fahrer und Andere, die beim Alkohol etwas kürzer treten müssen (oder wollen), kommen auf ihre Kosten! In diesem Fall hat uns besonders ein nordischer Digestif- u.a. aus Birkensaft- begeistern können. Wir bedanken uns recht herzlich und kommen bestimmt wieder!

Bin enttäuscht. Für die doch recht hohen Preise passt weder das Essen noch der Service. Chance auf richtig gute, anspruchsvolle deutsche Küche leider verpasst...

Super leckeres Essen, sehr freundliches Personal

Regional, lecker und freundlich beschreiben unsere Weihnachtsfeier in der Brunnenstuben sehr gut. Die Weinreise war mit viel bedacht ausgewählt und wir haben uns einfach nur wohlgefühlt. Wir kommen regelmäßig wieder!

Ein wunderschöner Abend mit sehr leckerem Essen, Wein und schöner Gesellschaft. Dazu noch der tolle Service und die angenehme Atmosphäre. Waren zum ersten Mal dort, aber gerne immer wieder.

Wir waren mal wieder in der Brunnenstuben und es war mal wieder super klasse !!! Zum Einstimmen selbstgebackenes frisches Brot mit Griebenschmalz und Olivenöl. Die Vorspeise Tatar vom Rind mit Mandeln, Rosinen, Taggiasche-Oliven....super lecker abgeschmeckt und wirklich mal was anderes. Dann die Hummersuppe, schön schaumig und leicht, der Krustentierraviolo mit Biss und feiner Füllung. Die hausgeräucherte Forelle kam durch das dezente Raucharoma schön zur Geltung, der frische Meerrettich eine tolle Ergänzung, genauso wie die feinsäuerlichen Linsen, schwarzer Rettich und Radiccio. Gebratene Kalbshüfte, zart auf den Punkt gebraten, gebackener Kalbskopf, wie immer klasse Jus, knackiger Topinambur und Kartoffelkissen. Als Dessert fluffiges Quarkmousse, geniale Mango und Ananas. Dann der Hammer Mangogeschmack noch mal im Sorbet. Dazu die Weinempfehlung von Thorsten Bayer...stimmig und immer für eine Überraschung gut. Da versteht (und liebt) jemand seinen Job. Und das Preis-Leistungsverhältnis einfach unschlagbar. Das Leben kann soooo schön sein !!!!

Wir hatten ein grandioses Überraschungsmenü (auf Vorbestellung) zu einem besonderen Anlass. Tolles Tatar vom Hirsch mit mariniertem Kürbis und Kürbispüree, Senfsaat und Kräutern. Eine feine Selleriesuppe mit getrüffeltem Eierstich. Entenleber und Entenherzen mit roter Bete und gebratener Birne - zum Niederknien. Dann Kalbshüfte und Kalbsbries mit Pfefferschaum, Schwarzwurzel- und Lauchgemüse - perfekt gebraten. Zum Dessert ein frisches, leichtes Quittensüppchen mit Pfirsichsorbet, weißes Schokoladeneis und Brombeersorbet.. Die Weinbegleitung dazu vom Feinsten. Thorsten Beyer in ein großartiger Gastgeber. Dem ganzen Team vielen lieben Dank für den wunderschönen Abend !

Wir waren auf Empfehlung in den Brunnenstuben. Das Essen war hervorragend. Der Zwiebelrostbeaten war ein Gedicht. Wir wurden sehr freundlich und aufmerksam bedient. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Vielen Dank an Familie Beyer und das gesamte Team für die gelungene Tauffeier unserer Tochter. Unsere Gäste und wir selbst waren begeistert von der guten Küche. Die Nähe zum Spielplatz ist für Familienfeiern mit Kindern perfekt. Wir können euch wärmstens empfehlen und werden sicher bald wiederkommen.

Sind durch den Remstal Gutschein auf dieses Restaurant gestoßen. Und haben unsere Entscheidung nicht bereut. Wurden obwohl wir eine halbe Stunde nach Küchenschluss kamen, sehr herzlich empfangen. Gegessen haben wir einen Zwiebelrostbraten der perfekte medium zubereitet wurde, kann dieses Restaurant also nur mit bestem Gewissen weiterempfehlen.

Das Menü war gut und der Service hervorragend und es wurde nachgereicht.

Wir waren im Rahmen einer Familenfeier in den Brunnenstuben Das Empfang war sehr freundlich. Das Menü war der Hammer. Sowohl der Lachs, als auch das Rinderfilet waren top. Ich habe selten so gut gegessen. Der Service war sehr aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Man merkt einfach die gehobene Gastronomie Wir kommen gerne wieder

Waren gestern zum ersten mal da aber nicht zum letzten. Schön gedeckter Tisch, super freundlicher, kompetenter Service ein Top essen und eine Wein beratung die Spaß macht und spannend ist.

Ein sehr gutes Lokal mit hervorragendem Service

Das Äußere des Lokals steht in keinem Verhältnis zu dem kulinarischen Spaß, der drinnen geboten wird. Alle Menüs sind sehr gut gemacht, schön präsentiert und werden von einem sehr netten Service serviert. Dringend empfehlen kann ich die Weinbegleitung, die sehr gekonnt ausgewählt wird und einige interessante Weine aus der Region und darüber hinaus bietet. Der geschmackliche Brückenschlag gelingt manch höher eingestuftem Lokal nicht so souverän wie in den Brunnenstuben. Wir sind nicht ohne Grund zu Stammgästen geworden und freuen uns auf viele weitere Besuche.

Ein Besuch, ob Mittag oder Abends, ist immer ein grosses Vergnuegen bei Brunnenstuben. Wir sind immer hellauf begeistert. Das Essen ist immer etwas ganz besonderes und super lecker, speziell auch die grosse Auswahl der Weine, regional und international und besonders der Service lassen uns immer gerne wiederkommen.

Hier stimmt einfach alles! Hervorragendes Essen mit regelmäßig wechselnder Karte, tolle Weine, super Service und das Ganze in einem stilvollen Ambiente. Wir kommen immer wieder sehr gerne....

Sehr gutes Essen in rustikalem Rahmen. Aufmerksamer Service.

Sehr gute Gerichte, fein abgeschmeckt. Ruhiges und gemütliches Restaurant Preise entsprechen dem Angebot

Exzellentes Essen mit top Weinauswahl

Sehr gute schwäbische Küche, riesige Weinauswahl.

Das Restaurant Brunnenstuben ist ein versteckter Geheimtipp. Das Essen ist fantastisch, ich kann es nur empfehlen.

Super Service, sehr lecker gegessen alles in allem ein sehr schöner Abend

Ein absoluter Gaumen-Schmaus. Wir genießen immer wieder sehr gerne. Nicht überkandiedelt, aber etwas absolut Besonderes.

Essen war gut. Zwiebelrostbraten mit Spätzle 32€ Salat 7€ war preislich schon grenzwertig

wir sind immer wieder da und es ist jedes mal super

Incredible food, impecular service, comfortable setting, friendly staff. Highly recommend!

Die Erwartungen waren sehr gross,leider war mein Zwiebelrostbraten nicht so gut und viel zu teuer!Wir mussten aufs Essen und Nachtisch eine Stunde warten!

Alles vom Feinsten, exzellentes Preis-/Leistungsverhältnis

Dieses mal war ich enttäuscht. Leider war die Qualität meines Rostbraten nicht so wie er mal war. Da hilft auch kein Obstler drüber hinweg. Ein paar Worte des Chefs wären angebracht gewesen. Gewünschte Garstufe war perfekt. Der Kellner sehr freundlich und zuvorkommend.

Ich wundere mich schon über die Bewertungen in denen vom besten Rostbraten gesprochen wird. Der Zwiebelrostbraten ist gut keine Frage, aber wenn jemand noch keinen besseren gegessen hat tut mir das leid. Ich will hier nichts schlecht machen. Ambiente schön, Service ok,Essen gut, aber bei einem Preis von 32€ für einen Zwiebelrostbraten (geschätzte 200g, Mengenangaben fehlen) erwarte ich mehr, Ein Kristall Weizen gibt es nicht. Ja große Weinkarte, aber was ich trinke, möchte ich selbst auswählen.

Das Essen war sehr lecker und sehr ansprechend auf den Tellern angerichtet. Der Service war sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich. Am Tisch wurde von dem besten Zwiebelrostbraten seit Jahrzehnten geschwärmt. Zusammen gefasst ein runder Abend. Unbedingt reservieren.

Wir waren in der Brunnenstube aufgrund der hervorragenden Bewertungen auf den verschiedenen Plattformen. Die Speisekarte, die auf den 3 Menüs basiert, aus denen das Essen zusammengestellt werden kann, ist gewöhnungsbedürftig. Aber wir dachten, wenn es so viele gute Bewertungen gibt, dann passt das bestimmt. Unser Fazit des Abends: Die Auswahl ist überschaubar, die Preise sind heftig und das Essen ist in Ordnung - ohne uns überwältigt zu haben. Der Top-Service war an dem Tag auch nicht zu spüren. Unsere gewählten Essen waren qualitativ gut, geschmacklich haben Raffinesse und auch die Geschmacksaromen gefehlt. Es war alles etwas reduziert. Und dafür einfach zu teuer. Daher wundern uns die Lobeshymnen in den Bewertungen, denen können wir uns nicht anschließen.