MANUELIS Restaurant in Miesbach

A la carte food was disappointing, wild hare ragout only tasted of spices, not of the meat, dessert was simple nougat ice cream, only the filled dumplings with cambert and wild garlic mayonnaise were tasty. No greeting from the kitchen and no schnapps or praline on the bill, carelessly routine, in contrast to the experience 2 years ago. Our friends had the small menu. It looked good and tasted good, but no additional gesture from the kitchen either. You would expect a little more warmth given the price level.

As always, a pleasure all around!! Great!!❤️

We have been to MANUELIS several times now and are absolutely thrilled every time! Everything is just right there. Incredible creativity in the kitchen, super nice, calm service, a very cozy atmosphere and much more. You have to look for a long time to find this in Munich. So it’s worth a little trip for us! Many thanks to the great team, we will come again in the future and enjoy!

Wonderful food in a very nice atmosphere with excellent service

We were really unpleasantly surprised. Based on the reviews and Instagram presence, we thought it was fine dining. Four of the 10 dishes were already sold out. There was also no bread setting with butter. When we asked urgently, we had focaccia with wild garlic oil, which was good. The starter was smoked trout. Unfortunately à la tempura, in a thick batter on eggplant cream. Wanted, but unfortunately couldn't. The main courses were lamb sausage served as a burger and dumplings with minced meat. Both defective. It's a shame for the hype surrounding this restaurant. An upscale kitchen looks different!!!!! But the prices at Manuelis are high.

Everything is just right at Manuelis, from the friendly welcome to the atmosphere in the room to the beautiful plates - and every dish surprises with a twist. What a treat.

It couldn't be better!!!! From the sustainability, selection of products, taste to presentation, an absolute experience.

A warm and cozy dinner like with good friends and at the same time a culinary journey, unique, fascinating and so (!!) phenomenally delicious. We were able to enjoy fantastic hours at Manuelis and will definitely come back.

Very creative, I really like oil on bread

We had an 8-course menu with a drink (and I'm pretty sure it was more like 12 courses if you count the "snacks"). It was brilliantly good, a really nice evening. The food is definitely star cuisine! The style is difficult to describe, in any case regional, sustainable and the creative origin of the ingredients is a story in itself. The easiest thing is: just try it out!

It couldn't be better... fantastic, super creative food at star level, warm hosts, top service... all in all, always great!

We had a very nice evening at Manuelis. The service was great, very friendly and flexible. The food was great, but we find beef heart very extravagant. We will definitely come back when we are back at Tegernsee. The selection of non-alcoholic aperitifs was also good. The only disadvantage is the parking...

We had a really wonderful evening! The menu was truly unique, each course a very special and great taste explosion. Thank you!!

A very creative chef with great enthusiasm... The whole menu was super tasty and the service was warm, personal, excellent. The dishes are all prepared with a lot of handwork, ideas and passion. Definitely a fine dining address...

Food was very tasty. The veal ragout was not my cup of tea. But we'd love to come back to enjoy the menu. The service was 👍 👍

Very good restaurant. Everything is regional. Service very friendly. All courses are very individual and varied for a really great evening. Can easily keep up with Michelin restaurants and the price is totally okay for what you get.

Manuelis is a top-class restaurant. We ate a la cart, the menu changes seasonally with completely new Instiniert traditional cuisine. For example, from a pork goulash with dumplings a dumpling caspacio. Everything is phenomenally delicious, there is something to discover in every dish. The service is very courteous, friendly and attentive and the ambience is very quiet with a personal touch from the owner, which is very well received. Overall, we felt very comfortable and had an excellent meal.

Great food at a fantastic price-performance ratio

What a lovely evening with great food and wonderful hosts! THANKS

Great food and a great evening Maybe a tip: maybe ask at the beginning, or perhaps by email in advance. better if there is a time limit. We are parents and had the babysitter at home. He could only go until 10:00 p.m. - so our food suddenly became tight, even though we had already been in the house at 6:00 p.m. Not super bad, but maybe a little potential for an even more rounded experience :)

We had a very nice evening: the service was very attentive, competent and uncomplicated. I was missing some quiet background music, but that meant we could concentrate on the food. The food was extremely tasty, had an incredible amount of flavor components and the selection of the surprise menu was great and balanced. The eye is clearly eating, the presentation was great and was partly explained at the table by the chefs themselves. We were particularly pleased about the regional reference and the fact that some things were produced in-house, such as the mini prickly pear from our own tropical greenhouse. All in all, an evening to remember.

It was one of the best restaurant experiences in my life! At the beginning we were greeted very pleasantly and warmly by Theresa. She was there to help us throughout the evening with advice, assistance, information and really delicious drinks!! We each had a 5 course surprise menu. Intolerances and eating habits have already been clarified in advance! Otherwise it was an evening full of surprising dishes, which were incredibly tasty and well thought out. The restaurant works on the nose-to-tail principle and is one of the most sustainable there is. All food is sourced fresh and seasonal from the region and grown. Nothing is thrown away here and everything is processed. And the taste and quality are incomparably phenomenal! For each course we were told exactly what was on our plate, not only by the wonderful Theresa, but also by one of the owners personally. Dear Manuel also visited us at the table to explain to us exactly what we were eating! Towards the end, both owners, Manuel and Eli, were at our table and asked if we had any questions and we had a really great technical discussion! Sustainability, friendliness, good humor, quality, an incredibly beautiful ambience and so much more make this restaurant one of the best I've ever been to! For anyone traveling in Bavaria, this is the best choice for a restaurant!!!

Unfortunately a total disappointment. Full of expectations based on the good reviews here. Friendly service and cozy atmosphere. The "bread starter" was tasty...but really nothing special. But the main course “Deer” was really of such quality that I would have loved to give it back. Not well crafted...the meat is extremely dry...extremely little side dish...you can expect more for 40EUR. Unfortunately we made the mistake of eating it and not saying anything. At this price level, a meat dish has to be absolutely top in a fairly empty house. This has really never happened to me in 10 years, for example in the Geisels Vinothek. A pity.

Ein lauer Sommerabend, wir sitzen sehr angenehm im Freien. Ausgesprochen freundliche Bedienung, schön bayrisch, sie erklärt und berät uns gut. Wir nehmen das 7-Gang-Menü, einmal als vegetarische Variante, die individuell angepasst wird. Das Menü ist sehr vielgestaltig und einfallsreich, wenig Fleisch (gut!), viel Gemüse, 3x Fisch in unterschiedlichsten Zubereitungen: Lachsforelle im Schweinebauch war sehr gut, ebenso der Stör in Eigelbhülle. Ein Highlight war die ausgezeichnete Tomaten-Saibling-Suppe mit Zucchini, Aubergine, Zitrone und Belugalinsen. Zutaten weitestgehend regional und selbst zubereitet. Kreative Kombination unterschiedlicher Texturen und Würzungen, manchmal süß, manchmal kräftig scharf: Es wurde nie langweilig. Wenn man etwas kritisieren will, dann vielleicht die überbordende Aromenvielfalt, die einen bisweilen den Überblick verlieren ließ. Etwas mehr Einfachheit, Geradlinigkeit und Klarheit wären manchmal besser gewesen. Teilweise waren auch die Pausen zwischen den Gängen sehr lang. Auf der Weinkarte fehlen die großen Namen, aber wir hatten einen guten sauberen Grauburgunder aus Reinhessen. Ein sehr angenehmer Abend, prima Service, kreative Küche. Freilich nicht ganz billig, wenn man berücksichtigt, dass das Manuelis (noch) keinen Stern hat. Jedenfalls eine Empfehlung für einen besonderen Abend.

Nice location, we sit outside behind the main building on classical biergarten wood benches and desks. Even if it's beside a road where people is walking, there is an attention to some details that make you feeling the difference. The service is very good, personnel is kind and presents well every dish. The dishes are delicious and very-very well presented. We were only disappointed by the quantity compared to the price that makes you leave the restaurant still hungry: we took a starter (20€), a bread (10€, coming 20' later, was just cooked, a bit small), a main dish (30€, pork in 2 little pieces with 4 slices of potatoes and 4 slices of zucchini), a dessert (20€, in a martini glass) and 2 beers. 90€ per person. We had to stop to a pizzeria nearby to get a pizza after it... 13€.

Manu, everything is fine! ...where the love of sustainable products meets the "simplicity of being" is where I feel at home. Good thing! Let yourself be surprised!

We spent lunch here after our civil wedding in Miesbach and we were more than thrilled! Everything was perfect, the menu, drink accompaniment, service, ambience and decoration. What we particularly liked and liked was the great emphasis placed on seasonality and regionality. Thank you for making our special day so memorable! Our guests are still raving about your delicious food :)

Wir waren hellauf begeistert vom Manuelis. Das Ambiente ist sehr gemütlich und absolut stimmig eingerichtet, die Bedienung sympathisch und freundlich - wir hatten ein 5 Gang Menüs, welches wirklich pfiffig und nicht alltäglich war und welches bei jedem Gang immer wieder eine geschmackliche Überraschung parat hatte. Nicht ganz günstig, aber das ist es zu besonderen Anlässen auf jeden Fall wert - klare Empfehlung!

Allein schon wegen des unglaublich herzlichen, netten und umsichtigen Service würde sich der Besuch schon lohnen. Wenn dann aber noch ein Küchenteam dazukommt, dass so kreativ, aromenstark und „ehrlich“ kocht, dann sitzt man einfach glücklich und zufrieden im stylischen und gemütlichen Gastraum und möchte, das das Menü und der Abend ewig weitergeht!

Unglaublich leckeres Essen, ein tolles Team, kreative Gerichte, angenehme Atmosphäre… bitte weiter so!!!

Waren dort zum Abendessen, mit unseren Kindern, und Enkeln, super Essen, top Service, eine etwas andere Küche, mit Überraschungs Menü, usw. schöner Abend mit top Essen und Wein😉👍

Sehr gutes Essen, top Service, alles bestens vielen Dank für ein sehr schönen Abend

Wir waren zum 9-Gänge Menü im Manuelis und waren alle sehr begeistert! Super netter Service, nette Köche die das Essen immer mit einer schönen kleinen Erzählung servieren und top Preis-Leistungs-Verhältnis! Die Qualität der regionalen und saisonalen Lebensmittel haben uns überzeugt. Von außen kann man beim Zubereiten der Gänge zuschauen, wirklich toll!!Wir kommen sehr gerne wieder!!

Bereits mehrfach haben wir fantastisch im Manuelis gegessen und waren immer wieder begeistert von der Qualität, Kreativität und Anrichtung der Speisen. Das gesamte Team macht einen herausragenden Job, der Service ist immer äußerst herzlich und zuvorkommend. Zuletzt haben wir im Manuelis Geburtstag gefeiert. Alle unsere Gäste fanden Menü und Atmosphäre ausnahmslos großartig. Wir waren weltweit schon in einigen sehr guten, auch mit Sternen ausgezeichneten, Restaurants und sind der Meinung, dass das Manuelis ganz vorne mitspielt. Ein großes Dankeschön für immer wieder unvergessliche Abende. Auf unseren nächsten Besuch freuen wir uns schon sehr!

Nach schon zweimaligen Besuch in kurzer Zeit haben wir trotzdem wieder für direkt für ein drittes mal reserviert . Sehr gelungener eigener Stil des Betreibers sehr zum empfehlen und selbst probieren .

Ich kann mich den bisherigen Kommentaren nur anschließen. Ein herzlicher, unglaublich aufmerksamer Service, der auf jeden Wunsch eingeht. Wir haben lange nicht mehr so gut zu Abend gegessen: vom Amuse-bouche, übers Brot (sensationell) bis hin zum Dessert, alles war lecker, frisch, kreativ und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Sternenküchen Niveau ohne Tamtam in gemütlichem Ambiente. Vielen Dank für diesen tollen Abend, Manuelis Team!

Vielen Dank für den sehr schönen Abend liebes Manuelis Team. Es war ein total schöner Abend mit Euch. Das 7 Gänge Menü war fantastisch und wir kommen sehr gerne wieder! Nochmals vielen Dank

Wir waren gespannt, was uns erwartet, ist doch die Gegend Schliersee/Miesbach nicht unbedingt für kulinarische Vielfalt und gehobene Küche bekannt. Mit dem Manuelis haben wir nun ein solch kulinarisch feines Plätzchen mit regionalen/saisonalen Speisen gefunden. Das 7GangMenü war vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert wirklich gut! Raffiniert fand ich das Weißwurstravioli auf feiner Süßer-Senf-Soße. Weißwurst muss man also nicht immer nur "zuzzeln" :-) Sehr erfreulich auch, dass die Getränkepreise für ein Lokal wie dieses noch moderat sind. Der Service sehr freundlich, entspannt und herzlich.

Very warm welcome and service. Amazing food, very tasty. Highly recommended!! Would love to go back!!

Köstliches Essen!! Toller service!! Regional, saisonal und innovatives Essen. Mit viel Liebe gestaltet, Essen sowie Einrichtung.

Da steckt Herzblut und viel Liebe in jedem einzelnen Gang. Sterneküche.

Wir waren gestern wieder da. Was soll ich sagen: einfach wunderbar! Super kreative Küche, sehr sympathische Leute rundum toll. Absolute Empfehlung!

Hervorragendes Essen - ein Erlebnis für alle Sinne. Einzigartiges Konzept, tolle, super freundliche Bedienung. Höchster Respekt vor der Leistung der Küche. Ein Muss in Miesbach, wenn man Regionalität erleben will. Danke für den tollen Abend und viel Erfolg.

Ein besonderer Abend auf der Terrasse. Mit einen herzlichen und engagierten Service. Das Überraschung Menü hat jegliche Vorstellung übertroffen. Eine geschmacks Verfürung die nichts auslies. Danke....wir werden wieder kommen.

Hidden gem - a must if you are around Schliersee or Spitzingsee. We had a vegetarian set dinner and it was wonderful. Will definitely come back for the non-veggie set! Service was also very good!

Für mich ist jeder Besuch wie ein Besuch bei Freunden im Wohnzimmer mit unfassbar leckerem Essen. In keinem anderen Restaurant fühl ich mich so willkommen und wohl. Und man isst auch sehr selten besser als im Manuelis.

Mein erstes Fine Dining. Wir waren zu zweit hier und hatten einen wunderbaren Abend. Der Service ist sehr aufmerksam und zuvorkommend. Das Essen war wunderbar und abwechslungsreich. Ein wirkliches Erlebnis. Ich war sicherlich nicht zum letzten Mal hier. Natürlich ist auch das Konzept etwas ganz besonderes. Und wenn man sich mal Etwas gönnen möchte, kann ich nur empfehlen hier essen zu gehen.

Liebevoll arrangierte Gänge von höchster Kreativität Köstliche unerwartete Aromen mit Zutaten regionaler Erzeuger, z.B. Morcheln von "unserem" Pilzsammler Julia bedient, erläutert und umsorgt uns und die anderen 10 Gäste mit Umsicht und herzlicher Freundlichkeit Jeder Überraschungsgang wird von ihr detailliert beschrieben. Leider bin ich ihrer Empfehlung nicht gefolgt mich mit dem 5 Gänge Menue zu bescheiden, sonst wählte gierig das 7 Gang Menue..... mein einziger "Kritikpunkt" wenn man es so nennen mag, ich wurde zu satt. Eine 100 Prozentige Empfehlung!

Inovative super Küche, super nettes Personal

Sehr feine Küche und super freundlicher Service. Gerne wieder!

Great dining experience in Miesbach which is not really known for top class restaurants. Excellent food, charming and attentive staff and cosy atmosphere. Probably one of the best places for a special evening in the whole area. We were a group of 10 all grown up in the region and we had a fantastic 9 course menu with a good wine selection - most of the ingredients produced in the region. Simply great !

Ganz hervorragendes Essen!!!! Hier wird sehr viel Fokus auf Qualität und Regionalitat gesetzt. Am besten haben mir allerdings die Getränkebegleitungen gefallen und bin absolut begeistert, dass es auch wirkliche Alternativen alkoholfrei gibt

Das kleine aber sehr einladende, gemütlich Restaurant ist ein geheim Tip das Essen ist bayerisch modern und auf sehr hohem Niveau .Jeder Gang ist eine Überraschung für das Auge und den Gaumen. Die Weine sind gut ausgewählt und bezahlbar. Ich wünsche der jungen Familie viel Erfolg weiterhin und weiter so !

Das kleine aber sehr einladende, gemütlich Restaurant ist ein geheim Tip das Essen ist bayerisch modern und auf sehr hohem Niveau .Jeder Gang ist eine Überraschung für das Auge und den Gaumen. Die Weine sind gut ausgewählt und bezahlbar. Ich wünsche der jungen Familie viel Erfolg weiterhin und weiter so

Wer im Manuelis isst - isst besonders. Schon mehrere Male durfte ich Erfahren, dass das nicht nur ein Werbeslogan ist, sondern die Realität. So viel Liebe zum Detail und Achtsamer Umgang mit den Lebensmitteln ist mir noch nirgendwo anders Begegnet. Zu Besonderen Anlässen sind wir gerne Gast dort und lassen uns mit ausgefallener und trotzdem Bodenständiger regionaler Küche verwöhnen. Hier ist so gut wie jeder Bestandteil selbstgemacht und schmeckt einfach sau guad! <3

Traumhafte Menüs in ganz bezaubernder Atmosphäre...immer ganz großes Kino!

Einmaliges 7-Gänge Menue!!! Erstklassige Bedienung. Weihnachtliches Ambiente wunderschön! Ganz etwas Besonderes!

Es war umwerfend und ich habe mich sehr wohl gefühlt. Danke für den schönen Abend.

Eine Küche die ihresgleichen sucht! Es ist kaum vorstellbar, welche Geschmacksfülle hier mit ausschließlich regionalen Produkten von höchster Qualität erreicht wird, egal ob mit Fleisch oder fleischfrei. Das hat seinen Preis, ist aber jeden Cent wert. Ich habe bei weitaus bekannteren Köchen schon schlechter gegessen. Zudem ist das Personal äußerst aufmerksam und der Koch auch zum Plausch mit den Gästen bereit. Höchste Empfehlung!

Die Atmosphäre ist rustikal, aber nicht bieder, alle sind lässig, aber doch professionell. Auf dem Teller findet großes Kino statt. Ich kann gar nicht alles aufzählen. Man kann bei Menü zwischen 5, 7 und 9 Gängen und zwischen rein vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch wählen. Die Zutaten kommen alle aus der Region (also keine Meeeresfische). Die Vielzahl der Aromen ist ambitioniert und äußerst vielfältig, einmal war es zu viel, sodass sich das Fleisch nicht durchsetzen konnte, was schade ist, auch wenn es köstlich war. Insgesamt werden hier dem Gast jedoch sehr genussreiche Aha-Momente geboten. Die Weinkarte ist klein, man findet aber auf jeden Fall einen passenden Tropfen. Eine große Empfehlung!

Gestern waren wir wieder im Manuelis und haben uns dort ein 5-Gänge Menü gegönnt. Es war wieder großartig. Wahnsinnig freundlicher und aufmerksamer Service, wie man es im Manuelis gewohnt ist. Und das Essen einfach toll, es ist faszinierend, mit wie viel Aufwand und Leidenschaft hier gearbeitet wird. Man kann als Gast nur erahnen, was alles notwendig ist, um solche Gerichte an den Tisch zu bringen. Da steckt wirklich Herzblut drin. Es müssen Koch-Freaks sein, natürlich im besten Sinne gemeint. Das Manuelis ist aber trotz aller Kochkunst sehr bodenständig und locker, und das macht es so sympathisch für uns.

Durch Zufall an seinem freien Tag auf Biergartentour mit Freunden in den Mesner Stubn in Urschalling / Prien erlebt hörte ich von anderen , er sei ein Spitzenkoch aus Miesbach , der Manuel vom MANUELIS. Was mir gefiel , war die Natürlichkeit und die Neugierde war bei mir geweckt und ein Spontanbesuch fällig . Auch in Miesbach im eigenen Lokal bei der Arbeit entspannt nicht nur er , das Team genauso - höflich , individuell auf den Gast eingehend mit sympathisch sicherer Erklärung von Speisen und Getränken. Einen Lebensmittel Genussladen für Einkäufe nach Hause gibts genauso auch wie Bestellungen von Essen + Wein nach Hause . Woher kommt diese Stabilität des Manuel ? Da findet man im Internet seine Liebe zur Natur , ob am See ob in Wald und Flur . Die setzt er um in eine natürliche Aromenkunde , findet das , was er sucht und verarbeiten möchte zielsicher . Diese Aromakueche zergeht auf der Zunge - Geheimnis seines Erfolges .

Ich war zum Abendessen eingeladen , kannte das Restaurant vorher nicht. Wir entschieden uns dann das 5-Gang-Menü „Surprise“ zu wählen. Eine sehr gute Wahl. Alle Gänge mit Liebe zubereitet, pfiffig angerichtet und schmackhaft. Die Bedienung war jugendlich frisch, aber nicht aufdringlich. Insgesamt eine stimmige Leistung und daher eine Empfehlung wert.

Der Wahnsinn das Manuelis ist immer eine kleine reise wert ! Überraschend jung modern und hier traut man sich was ! Service leger aber sehr angenehm ! Hatten hier unsere Standesamtliche Hochzeit ein wahres Fest ! Wer gerne köstlich Speist und Trinkt ist hier gut aufgehoben

Das Manuelis ist in jeder Hinsicht eine Überraschung, nicht nur das Überraschungsmenü. Zum einen ist das Haus, sind die Gaststuben auf wunderbare Weise unprätentiös und angenehm bescheiden, zum anderen sind die Gastgeber ebenso freundlich wie aufmerksam. Und das Essen lässt keine Wünsche offen. Wir hatten die drei verschiedenen Varianten des Überraschungsmenüs, zu fünf, zu sieben und zu neun Gängen. Und man wird auch mit fünf Gängen auf höchstem Niveau verwöhnt und gut gesättigt. Die neun Gänge haben natürlich noch einige faszinierende Überraschungen mehr anzubieten. Was uns nachhaltig beeindruckt hat: Dass hier wirklich ALLES aus der Umgebung kommt, alles wirklich „regional“ ist und alles haus- oder selbstgemacht. Das schmeckt man, das lässt Herz und Gaumen lächeln. Dass Miesbach über so ein Spitzenrestaurant verfügt, ist ein dicker Pluspunkt für den kleinen oberbayerischen Ort, auf den er stolz sein kann!

Unser Menüabend im Manuelis war perfekt. Gleich beim Reinkommen wird man mit einem freundlichen Lächeln begrüßt. Das "Schön dass ihr da seid" wirkt nicht aufgesetzt und man fühlt sich als Gast sofort wohl und willkommen. Un das bleibt durch den persönlichen, aufmerksamen und humorvollen Service auch im weiteren Verlauf des Abends genau so. Das Menü war von Anfang bis Ende ganz fein: Die Qualität der Zutaten top, die verschiedenen Gänge geschmacklich großartig und kreativ. Das regionale und saisonale Konzept im Manuelis spricht uns auch sehr an. Alles im Manuelis ist einfach total stimmig. Ambiente, Service und Essen passen hier ganz wunderbar zusammen. Ein absoluter Wohlfühlabend. Danke!

Wenn man gut essen will und beim Menue nicht unter homöopatischen Portionen leiden will, dann is(s)t man hier richtig. Absolut gut zubereitet und wirklich herzlich bedient.

Wir wurden sehr freundlich begrüßt und hatten den gesamten Abend einen großartigen Service. Der Gruß aus der Küche versprach schon viel und sowohl meine selbstgemachten Tortillini, als auch die Ente meiner Begleitung waren ein Gedicht. Wein und Kaffee von sehr guter Qualität. Ich komme sehr gerne wieder!