Gourmet Kochschule Hannover in Garbsen

It was a wonderful evening, unfortunately one of the last ones in this place because school has to close.

I agree with SanSa's assessment, which reflects exactly what we experienced last night. Unfortunately it was very careless and after just 3 hours the course was over and the boss went home 😢

Last week we took part in a sushi cooking course with Stephan Faust. We really liked it all around. Stephan immediately picked us up with his sense of humor and showed us his tips and tricks for making suhsi. The food, drinks and ambience are highly recommended. 5 stars!

Today was our second visit to the cooking school's restaurant. We saw lovingly garnished menu plates being brought to the tables. "We'd like to order that too, please." -- It was the daily special: salad with roasted turkey breast in chili-honey sauce, bread. -- And it was lovingly prepared, perfectly seasoned, beautifully and variedly garnished, and I was truly filled. -- The price is very reasonable and definitely makes you want to come back. -- The head chef uses his free time to look after the guests, supporting the very friendly restaurant manager. In short: You are visiting the kitchen department of a large furniture store on Robert-Hesse-Straße in Garbsen. Just beyond the entrance to the kitchen studio, on the left, is the restaurant with the cooking school. And no matter what you find in the furniture store, you will experience the truly relaxing atmosphere of being a guest and gourmet in this small restaurant run by the owner of the cooking school, and your wallet will also stay relaxed. I can't put it any better: For us, it was and is a truly wonderful culinary and relaxing experience, uncomplicated and spontaneous, right in the middle of everyday life. Experience it for yourself. Note the kitchen's opening hours (it closes at 2:00 p.m., as stated on the menu). Enjoy your meal. -- I evaluate my business partners strictly and unbiasedly based on my own experiences, because I believe this is important.

It was a lovely evening - we cooked and ate something nice with a few cold drinks...😊

Good cooking class; we learned a lot and had a great time. Highly recommended.

There were 18 of us, and we were guided through a four-course meal. Overall, there was plenty to eat and drink. We had a great time as a group.

Great cooking class, delicious food, nice people.

We attended Jan's "Thai Cooking Class." It started on time: First impression: everything was very clean and modern, the ingredients were already portioned and prepared at individual stations, and the table was already comfortably set. A brief introduction to Thai dishes and how to navigate the kitchen. Unfortunately, that was about it as far as communication went... I've seen many cooking classes, but this one was just a cooking meet-up – it was a good thing our friends were there, and we had a nice time. The recipes were mentioned, but not discussed at all. There were no tips on what to look out for or any tricks or tips – novice cooks would have been hopelessly overwhelmed, as there were no explanations. Then everyone was sent to "their" station and left to their own devices. Questions were answered in a friendly manner, and help was available upon request, but that was it. The chef, who is an active teacher at other cooking schools and chats with a bit of humor about his cooking experiences, occasionally showing and explaining things, was completely unmotivated and taciturn here – and he was the head of the cooking school! After only about two hours of pure cooking time (the cooking course was stated to take 4-4.5 hours... I've never experienced more than two hours for food in any cooking course), the meal was served. The chef didn't want to eat with us – although he did sit down for another 15 minutes upon request, he soon disappeared – with no requests for feedback from the participants. That's not how I imagine a cooking course to be; the whole thing is an event, and the cooking instructor also makes it happen. The ingredients were high quality, the quantities were well-measured, and everything was well organized in advance. The food was delicious – although it must be said here too: the recipes had nothing to do with typical Thai dishes. It's a shame – the location is great and offers a lot, but unfortunately, the course was only brought to life by us... WHAT A PITY!! If that doesn't bother you and you just want to experience an event with friends and don't want to worry about shopping and washing up, this is a cozy location with all the equipment you need.

The sushi cooking class was very enjoyable and delicious. Thank you, Stephan, for a very informative evening.

Wir haben an dem Kochkurs "Pasta e basta" teilgenommen. Es war alles wunderbar in einem tollen Ambiente vorbereitet. Der Veranstalter/Koch war sehr kompetent und sympathisch. Hat alles sehr gut erklärt und die Gerichte sind somit von uns Laien 1a und super lecker geworden. Annette, welche zum Veranstalter gehörte, hat alles hinter uns her sauber gemacht (in unvorstellbarer Schnelligkeit) und hat immer wieder mal mit Ratschlägen und Handgriffen ausgeholfen. Einige "Neuigkeiten" werden wir in unseren Alltag übernehmen. Kleiner Tip: In der heutigen Zeit muss die Kochschule auch für Gehbehinderte besser (mit Rampe) zugänglich sein! Immer wieder gern!

Sehr interessanter und netter Abend. Gastgeber top, Teilnehmer sympathisch, Essen gut und reichlich, große Getränkeauswahl. Insgesamt hat uns nichts gefehlt, ein gelungenes Event 👍

Sehr sympathisch, tolles Geschmackserlebnis gezaubert, Danke euch Jan und Marina!

Tolle Kochschule....der nächste Kurs ist schon in der Planung

Super toll. Wir haben mit einer Gruppe zusammen unser Abendessen zubereitet. Tolle Stimmung und auch eine super Unterstützung durch die Mitarbeiter

Die Beratung war sehr gut und fachlich überaus kompetent. Die angebotene Küche hatte eine hohe Qualität und die Beratung war kompetent! Auch die Stimmung im Hause Hesse ist immer top! Leider hatten wir einen Sonderfall, bei dem wir die Küche nach einem Jahr in einer Mietwohnung ins spätere Zielobjekt Haus umziehen wollten. Ein solcher Umzug wird von Hesse leider nicht angeboten. Weiterhin war der Preis etwas höher als bei der Konkurrenz. Ich werde trotzdem wiederkommen!

Netter Abend mit Erfolg abgeschlossen. Danke!

Vorurteile abgelegt, Insektenkochkurs was eine Erfahrung wert! Nette Runde und toller Koch, Danke Stefan für den schönen Abend.

Wir kommen seid Jahren, immer wieder gerne mal zum Mittagstisch vorbei. Super Preis/ Leistung

Wir hatten gestern als Gruppe den all-inclusiv Kochkurs "Pasta et basta" gebucht. Es war ein sehr gelungener Nachmittag.👍Informativ und interessant gestaltet von Jan. Nach einer Einweisung ging es an drei Kochinseln los. Jan war immer in der Nähe, um uns Tipps zu geben. Vielen lieben Dank an Jan und auch besonders an Emma, die hinter uns aufgeräumt hat, damit wir uns als Gäste besonders wohl gefühlt haben und das leckere 4-Gang-Menü auch genießen konnten. Es war ein besonderes Erlebnis. 👍 Sehr zu empfehlen!

"Fleisch ist mein Gemüse" und die Gourmet Kochschule Garbsen war unser Favorit. Sonntag 16 Uhr, ganz pünktlich ging es los. Es erfolgte eine ca. 30 Minuten Einweisung. Es ging um Techniken die wohl kaum jemand benutzt. Fleisch wird angebraten und dann im ca. 54 Grad Wasser gegart. Dazu wird eine Technik verwendet die es in gar keinem Haushalt gibt. Ratlosigkeit in den Gesichtern der Teilnehmer war vorprogrammiert. Dem "Jan" ist nicht aufgefallen das die Anbrattechniken in seiner eigenen Küche den eigentlichen "Aha-Effekt"erzielten. Investigative Nachfragen prasselten auf Jan ein. Alle wurden beantwortet. So stellt man sich einen Kochkurs vor. Fragen / Antworten. Dann wurden die drei Stationen eingenommen wobei hier niemand explizit darauf hingewiesen wurde" schau doch mal wie Ravioli oder Speckböhnchen geht". Somit das den Bach runter geht, wer als Teilnehmer aktiv damit zu tun hatte der war unterrichtet. Jeder andere nicht. Warum hat man nicht jeden Teilnehmer die Stationen, drei waren es, durchlaufen lassen? Somit jeder mal die ganze Bandbreite gesehen hätte. Natürlich kritisiert das vor Ort niemand. Er verwendete z.Bsp. Fachbegriffe : "Blanchieren". Nun fragten Teilnehmer mehrmals was das und das bedeutet?! Hier sollte jedem "Lehrenden"klar sein: Ich werde nicht verstanden. War ihm aber nicht. Das Ende war heftig. Die "Zabaione" hat der Chef ohne die zahlende Gäste zubereitet. So nicht. Dafür haben wir bezahlt. Um 19.40 Uhr war der Chef verschwunden...Emma war nun die "Chefin"! Keine Fazit - Abfrage ! Nix. Tschüss! Fazit: Sehr saubere Küche, sehr moderne Ausstattung. Ok. Aber wenn das " gewisse Etwas" fehlt bringt es dem Laien nix. Beispiel: Pfeffer erst nach dem Anbraten draufbringen. Warum wurde das nicht intensiviert? An dem Punkt hat viel gefehlt. In der Schlussrunde, ohne dem Chef, hat niemand mehr über den Kurs gesprochen. Warum auch. Da gab es nicht viel. Über einen Vakuum automaten war nix zu besprechen, den hat niemand zu Hause. Schade!