Die Wachtelei in Rotenburg (Wümme)

Dishes were not declared and the food was lukewarm, potatoes were cold

Coffee specialty and cake on the terrace, with nice conversations with the staff

A wonderful evening in this wonderful ambience.

We kept a tradition this year and enjoyed dinner with my brother and his wife this time at the quail egg! We asked for a 6-course surprise menu and were not disappointed by the kitchen. It was a very nice evening where we received great service from the staff!

A beautiful atmosphere, friendly people. A beautiful garden.

Very, very tasty! I would say the best restaurant around. Service is always excellent there. Drinks menu leaves nothing to be desired. Really highly recommended! Special tip: the creme brulee

Nach der letzten Erfahrung mit dem nicht so tollen Service, jetzt weder top. Das Essen war, wie sonst auch, phänomenal, wenn auch hochpreisig- aber das zahlt man dann auch eher, wenn alles stimmt. Die Cocktails waren sehr gut gemixt - herauszuheben hier der Limoncello Spritz. Auch der Service diesmal sehr gut!!! Wie kommen dafür gerne wieder.

The food here is really fantastic! We enjoyed a 5-course vegan menu prepared especially for us, topped off with an extravagant dessert. The staff was extremely courteous and attentive. We love this restaurant and highly recommend it to everyone!

The hotel, the ambience of the spa area and the food are simply top class. The staff is more than friendly and accommodating. This house absolutely deserves its 5 stars. The bar leaves nothing to be desired when it comes to drinks. We felt completely comfortable and will definitely come back. Thank you for the great days you spent.

Wir waren bereits mehrere Male zum sonntagsbrunch. Die Atmosphäre ist immer wieder gut, das Personal sehr freundlich und aufmerksam. Das Angebot an Speisen sowohl kalt als warm ist sehr gut. Die Speisen die wir hatten waren geschmacklich sehr gut. Einziger Kritikpunkt ist die Temperatur der warmen Gerichte. Die sind leider ALLE nur lauwarm. Hier sollte etwas geändert werden. Trotzdem kommen wir gerne wieder. Heinz Kiel

Gerd Unsere Erwartungen an den so hoch angepriesenen Brunch im 5 Sterne Hotel haben sich in vielerlei Hinsicht nicht erfüllt. Die Zeit für einen gemütlichen Brunch sollte bereits ab 11.00 Uhr möglich sein. Dann kann der eigentliche Sinn des Brunches besser genossen werden. Das Angebot einzelner Speisen war nicht immer gastfreundlich präsentiert worden, z. B. gebr. Gemüse, Butter, Käseplatte und der größte Teil der warmen Speisen. Hier war ab 14.00 Uhr nicht mehr das volle Angebot präsent, z. B. Ente, die eigentlich die Begründung für den enorm hohen Preis ausmacht. Auf Nachfrage, ob noch nachgelegt wird, gab es von zwei Service Mitarbeiter/innen unwissende Antworten. Für mich nicht nachvollziehbar. Für die Brötchen hätte wenigstens ein Brotmesser angelegt werden können. Unser gewählter Drink bestand aus zwei Früchten, wenig nach dem eigentlichen Getränk schmeckender Flüssigkeit und 9 großen Eiswürfeln. Als zufriedene Gäste haben wir den Wachtelhof auf keinen Fall verlassen, eher unzufrieden.

Always a pleasure! The chef conjures up and decorates top-class dishes. The service is very nice and friendly and the atmosphere is wonderful and cozy to experience an unforgettable moment.

Leider für das Geld (198,00 €) nicht zu empfehlen. Die Jahre vorher besser. Das gesamte Menü schmeckte fade. Die Gans war trocken und wenig bis gar nicht gewürzt. Die Knödel waren trocken, bröselten im Mund zu einer krümeligen Konsistenz auseinander (Fertigprodukt?) Für uns war es nicht das erste Mal, jedoch bestimmt das letzte Mal. Schade.

Despite the pandemic, an excellent stay with very friendly and extremely competent staff. The ambience is great, the property is highly recommended. We'll be back for the fourth meeting. Guaranteed !

Meine Frau hat mich zu meinem Geburtstag mit einem Frühstück im Wachtelhof überrascht. Eine sehr schöne Überraschung. Wir haben im Wintergarten gesessen. Sehr gemütlich, alle sehr freundlich. Essen super. Auch sehr kinderfreundlich. Was will man mehr.

Im Rahmen einer Lesung mit Torsten Schröder sehr schöne Location und empfehlenswert für andere Besuche.

Wir haben wunderschönen Abend in einer sehr angegnehmen Umgebung erlebt. Der Service war zuvorkommend bund aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Die Speisen und Getränke waren überaus lecker. Das Preis-/Leistungs-Verhältnis war absolut stimmig.

Gute Küche zu gesalzenen Preisen.

Das Hotel Wachtelhof weicht wohltuend vom Klischee der modernen 5-Sterne-Hotels ab. Zugegeben, das Haus ist schon etwas älter, genügt aber dank erstklassigen Materalien und gutem Unterhalt der Sternekategorie. Das Haus hat einen hohen Wohlfühlfaktor. Der grosszügige und offene Eingangsbereich (Reception, Lounge, Bar, Restaurant) drückt eine Willkommenskultur aus. Die Treppe lädt ein, den Lift ausser Acht zu lassen. Zimmer: Wir hatten das Zimmer 202 - grosszügig, mit kleinem Balkon zum Garten hin. Super mit der Sitzgruppe und dem grossen Bad Lage: Am Stadtrand von Rotenburg, ruhig gelegen. Das nebenanliegende Schulhaus stört keineswegs. Wir waren von Sonntag bis Dienstag da. Super und total unkompliziert mit Hund !!! Hinter dem Hotel gehts direkt ins Grüne für lange Spaziergänge. Ich habe das Hoteleigene Fahrrad dazu genutzt. Essen: Sterne-Kulinarik auf höchstem Niveau. Wir haben nur Fisch gegessen - dieses Geschäft versteht die Küche meisterhaft: Frisch, kreativ, auf den Punkt gegahrt. Und auf der Weinkarte findet sich bei genauem Hinsehen sogar feine, nicht deutsche Weine. Obwohl: Das Angebot der deutschen Weine ist hervorragend! Service: Sehr kompetent, aufmerksam - mit dem Quäntchen persönliche Betreuung und Schwatz, der den Aufenthalt zu einem persönlichen Erlebnis macht Fazit: Eine Top-Destination - und Bremen und Hamburg sind nicht weit weg - der Weg hin und zurück würde sich lohnen Danke für die schöne Zeit

Super tolles Restaurant, sehr leckeres Essen

Ein sehr gutes Restaurant. Erstklassiger Service und ein schönes Ambiente. Das Essen war sehr gut. Die Qualität aller Speisen war sehr hochwertig. Alle Gerichte waren in sich sehr stimmig. Wir kommen gerne wieder!

Für einen Sonntagsbrunch mit Livemusik definitiv die Nr. 1 im Norden...

Alles wunderbar 👍 immer wieder sehr sehr empfehlenswert für ein gepflegtes Bruncherlebnis

Sehr freundlich, gemütlich und gute Küche

Am schönsten war der Tagesausklang mit Klaviermusik in der Lounge!

Ein sehr schöner Abend mit Zubereitung von einem Gang am Tisch und hervorragenden Essen.

Wir sind begeistert. Ich habe selten einen so extrem zuvorkommenden, authentischen und höflichen Umgang erlebt wie hier. Die Therme ist erstklassig, die Zimmer sehr großzügig und schön eingerichtet. Die Speisen, die Getränke, der kleine Schnack an der Bar runden das ganze ab. Wir sind sehr froh euch ‚entdeckt‘ zu haben & kommen sehr sehr gerne wieder. 6* habt ihr verdient. Liebe Grüße, Familie Bartels

Von Anfang bis Ende hervorragendes Essen in unserem 5-Gänge Menü und dazu passend der Service.

Wer nach hochwertigen, klassischen Cocktails sucht, ist an der Bar des Wachtelhofes genau richtig. Absolute Empfehlung

Die Wachtelei bietet ein recht breites Angebot diverser Speisen, mit vegetarischen Optionen an. Auch wenn die Zutaten hochwertig anmuten, bleibt der Geschmack leider hinter den Erwartungen an diese Preisklasse zurück. Die Weinkarte ist gut sortiert und lässt wenig Wünsche offen - das Preisniveau spürbar gehoben. Der Service ist freundlich und zuvorkommend.

The restaurant in hotel Wachtelhof is first class, with very good tasting food, nice bar area with live piano music in the evening - luxurious yet relaxing setting - well worth a visit. Menu are good, somewhat elegant touch to it and the kitchen do a lot with these dishes, with are very tasty and delicious. Variants or simpler food can surely be offered if you ask for it! The wine-list is extensive and holds many good wines - must only on full bottles which is somewhat limiting with only 2 adults in your company (trend in Sweden is to offer more and more wines on "glas" serving). The service is also very good, first night was the waiters a little too busy so that the servicing och the drinks does not fully match the orders of the dishes but this was clearly much better the second evening. Overall very service minded!

Amazing food and great service at this gourmet Resturant, in beautiful surroundings. We ordered Vitello Tonatto as a starter, Black Angus as main, (served with an extraordinary food mashed purple potatoes!!), and cheesecake with pistachio ice cream for dessert. All of it surprisingly good! Our waiter was very professional and attentive. Die Wachtelei is well worth a visit.

Hervorragendes Essen, super Service, gemütliche Atmosphäre....ich komme wieder

Gelungener Abschluss der kulinarischen Stadtführung durch Rotenburg

Wir waren bereits einige Male zum Abendessen und heute das erste Mal zum Sonntagsbrunch im Wachtelhof zu Gast. Besonders hervorzuheben ist der Service. Alle Angestellten sind zuvorkommend, freundlich und aufgeschlossen. Hier ist und fühlt sich wirklich jeder willkommen! Das Essen ist in der Region in seinem Geschmack, seiner Qualität und seiner Präsentation einmalig. Es ist schön so ein tolles, privat geführtes Haus in der Region zu haben und wir freuen uns bereits heute auf den nächsten Besuch.

Noch nie so etwas Schönes erlebt. Super zuvorkommendes Personal, ruhige Zimmer, tolles Frühstück. Das ganze Hotel lebt von ganz vielen, liebevollen und mit Geschmack und Herzlichkeit hergerichteten Dingen. Ich war nicht das letzte Mal hier

Ich war dort leider nicht zum Essen, sondern habe mir die Lesung von Christian Wulff's Buch angehört. Trotz der vielen Menschen dort, fühlte ich mich gut aufgehoben und geschützt. Sehr nettes und zuvorkommendes Personal. Auch an die Raucher wurde gedacht, draußen kann man stilvoll sitzen.

Alles überragt eigentlich der Service - freundliches Personal wohin man schaut, ob beim Essen, im Hallenbad, egal - Service wird groß geschrieben. Chef und Chefin kümmern sich persönlich und fragen nach. Wir waren rundum sehr zufrieden

Das Essen und der Service sind excellent! Es ist dem Preis auf jeden Fall angemessen. Kann ich bedenkenlos empfehlen.

Wir haben uns sehr wohlgefühlt! Toller Whiskey Sour 🥃:-)

...kann nicht wirklich meckern, alles ok.

Sehr guter Service und die Speisen waren ein Genuss.

Tolles Ambiente...nettes Personal

Restaurant und Hotel immer Kundenorientiert. Jeder Gästewunsch wird wenn irgend möglich erfüllt. Einfach ausprobieren

Schönes Ambiente,gute Bedienung.War ein schöner Tag

Wie immer sehr gut. Nicht ganz günstig aber seinen Preis auf jeden Fall wert.

Ich hatte große Erwartungen, die in jeder Hinsicht erfüllt wurden. Wir waren vom Frühstück begeistert, das wirklich keine Wünsche offen gelassen hat! Absolute Empfehlung!

Great food and service at a premium price. Extensive menu and massive wine list. We had a nice bottle of bordeaux at E195 but there are plenty of alternatives.