Das Essperiment in Delbrück

Leider sind meine Bewertungen der letzten Jahre anscheinend alle gelöscht..... 😖 202505: Spargelmenü Wir hatten mal wieder einen schönen Abend bei Björn und Katharina 🥰 Wer einen schönen Abend mit exklusivem Essen verbringen möchte, ist hier an der richtigen Adresse.

Wir waren heute das erste Mal im Experiment und sind wirklich begeistert. Das Essen war kulinarisch auf höchstem Niveau und jeder Gang war etwas Besonderes. Man merkt sofort, wie viel Liebe, Qualität und Kreativität dahintersteckt. Aber nicht nur das Essen war außergewöhnlich, sondern auch der Service. Sehr aufmerksam, herzlich und professionell, ohne dabei aufgesetzt zu wirken…Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen und bestens aufgehoben. Ein rundum besonderer Abend mit tollem Ambiente, hervorragendem Essen und einem Service, wie man ihn nur noch selten erlebt. Wir kommen definitiv wieder und können es wirklich jedem empfehlen.

Wir haben hier einen wunderbaren Abend verbracht. Schönes Ambiente, aufmerksamer Service und die Gänge des Menues gut aufeinander abgestimmt. Alles war sehr lecker und liebevoll angerichtet. Die dazu passenden Weine haben uns überzeugt. Preis Leistung stimmt hier auf jeden Fall!

Wir waren gestern im Essperiment und es passte einfach alles. Bei der Bestellung hatte mein Mann angemerkt, das wir 40 Jahre zusammen sind und er gerne daß 5 Gänge Überraschunsmenü hätte. Bei Ankunft wurde sofort noch einmal nachgefragt, ob es dabei bliebe. Die Chefin war super freundlich und es wurde immer angesagt was auf dem Teller ist. Bei Nachfragen wurden unsere Fragen immer sofort freundlich beantwortet. Die Speisen wurden liebevoll angerichtet und schmeckten grandios (siehe Fotos). Nach dem Dessert dachten wir, dass wir schon fertig waren, aber dann bekamen wir aufgrund des Anlasses noch jeder 4 Pralinen. Es war ein sehr schöner Abend.

Wir hatten ein befreundetes Ehepaar eingeladen, dass viele gute Restaurants im Fine Dining-Bereich kennt und erstmals im Essperiment war. Wir wurden vom ersten Moment an begeistert. Angefangen von der Brotauswahl mit verschiedenen Buttersorten und einem besonderen Öl, dem Gruß aus der Küche und den anschließend hervorragenden vier Gängen war alles geschmacklich durchgehend überzeugend und auch optisch mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Das gute Weinangebot beeindruckte ebenfalls. Neben den sehr guten Leistungen der Küche hat uns der angenehme Service auch vollkommen überzeugt. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen und unserem Bekannten- und Freundeskreis das Restaurant empfehlen. Das Essperiment hat ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis und ist jeden Euro wert.

Wir hatten an experimentelle Gerichte gedacht, wollten es einfach mal probieren und waren wirklich schockiert… es wurde von Anfang bis Ende absolute Qualität serviert.. raffiniert, einfallsreich und jeder Gang perfekt abgestimmt . Die Weinbegleitung bis hin zum Dessertwein.. einfach rund dieser Abend.. Das Preisniveau ist auch passend , aber wir haben es gerne für diese Spitzenküche ausgegeben. Die Küche sucht für mich in OWL ihresgleichen und ist ganz oben im großen Umkreis , anzusiedeln. Das Ambiente ist optimal, mit dem was die Substanz und die Lage bietet.. Absolut Empfehlenswert ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Fantastisches Abendessen, sehr freundlicher Service! Wir haben es sehr genossen! Danke!

Ich liebe dieses luftige, gemütliche Restaurant mit seinen großen Fenstern, dem herzlichen Service, dem freundlichen Personal und der wunderbar inspirierten Küche.

Ostwestfalen kann kulinarisch. Man muss es nur finden wollen. Oder nach Delbrück-Schöning fahren. Dort, ein wenig verborgen im Delbrücker Land, liegt das Essperiment – ein Restaurant wie ein gut gealterter Rocksong: keine überdrehte Inszenierung, kein Glitzerzirkus, kein Fine-Dining-Theater, bei dem man am Ende mehr über den Teller als über den Geschmack spricht. Sondern Haltung. Präzision. Und diese angenehme Souveränität, die nicht dauernd beweisen muss, wie sensationell sie ist. Schon das selbstgebackene Brot macht klar, dass hier nicht bloß gekocht, sondern nachgedacht wird. Das 4-Gänge-Menü spielt dann genau dort seine Stärke aus: feine Aromen, klug komponiert, mit ungewöhnlichen Kontrasten, die nicht verwirren, sondern verführen. Nichts wirkt gewollt, alles wirkt gekonnt. Und die kleinen Patzer, die man mittlerweile selbst in ambitionierten Küchen fast schon als Folklore mitbucht? Fehlanzeige. Keine Aussetzer, keine Schwächen, kein Moment, in dem man innerlich milde werden müsste. Im Gegenteil: Die Garnelen und das Kalbsfilet kamen exakt auf den Punkt – oder, der Fairness halber: auf den Garpunkt. Dass das keineswegs selbstverständlich ist, weiß jeder, der schon einmal für viel Geld zu lange gegartes Mittelmaß serviert bekam. Der Service dazu: unaufdringlich, aufmerksam, präsent ohne Penetranz. Genau so, wie man es sich wünscht. Was in der Küche mit Präzision entsteht, wird auch ebenso an den Tisch gebracht. Ohne Hektik, ohne Eitelkeit, ohne das Gefühl, Teil einer choreografierten Gastro-Selbstverliebtheit zu sein. Das Essperiment ist kein Ort für laute Showeffekte. Eher für Menschen, die lieber gut essen als beeindruckt werden wollen – und am Ende dann doch beeindruckt sind. Wiedersehen? Ganz bestimmt.

Wir hatten einen perfekten Abend, mit unglaublich gutem Essen und tollem Service! Wir hatten sonntags das Überraschungsmenü mit 5 Gängen und waren sogar satt, satt, satt. Es war wunderschön angerichtet und hat alles fantastisch geschmeckt. Auch für mich als Vegetarierin perfekten und ausgewogen 😍

Wir waren jetzt bereits zum dritten Mal im Essperiment und es war wie die letzten Male ein besonders Erlebnis! Das Menü ist ein Geschmacksexplosion und die begleitenden Weine harmonisieren perfekt. Besonders erwähnen möchte ich den aufmerksamen Service! Wir haben uns rundherum wohl gefühlt und kommen ganz bald wieder!

Wir haben heute das Überraschungsmenü am Sonntag genutzt und waren das erste Mal hier. Es war ein rundum gelungener Abend mit sehr guten Essen, passendem Ambiente und gutem Service. Die Leistung war definitiv passend zum Preis und wir werden definitiv wiederkommen 😁

Wir durften am 6. Februar 2026 unsere Hochzeit im Essperiment feiern und möchten uns von Herzen bei den Inhabern Björn und Katharina bedanken. Während der gesamten Planung haben sie uns großartig unterstützt und alles getan, um unsere Wünsche möglich zu machen. Essen und Service waren außergewöhnlich – qualitativ auf höchstem Niveau – und das zu einem mehr als fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Vielen Dank, dass ihr uns und unseren Gästen einen so unvergesslich schönen Abend bereitet habt. Wir kommen sehr gerne wieder!

Sehr lecker, sehr guter Service, Preis u. Leistung passt! Vielen Dank

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Essperiment mit eindrucksvollen Kreationen, die uns noch lange in Erinnerung bleiben. Sehr ausgewogene Gänge mit sehr harmonischen Zutaten. Besonders der Trüffel (Trüffelmenü) war sehr dezent eingesetzt. Man kann die einzelnen Gänge gar nicht gegeneinander bewerten, jeder hatte sein Highlight, aber besonders fand ich den herrlich glasigen Skrei mit raffinierter Spinatcreme und die butterzarten Kalbsbäckchen mit einer himmlischen Jus. Auch die persönliche Vorstellung des Küchenchefs war lobend zu erwähnen. Alles in allem ein runder, wenn auch nicht "billiger" ;-) Abend, mit sehr aufmerksamem Service, der den Preis rechtfertigt. Danke!

War alles bestens. sehr sEhr gutes Essen. Sehr guter Service. Wir kommen bald wieder

Das ist Essen hier ist immer etwas besonderes, wir kommen sehr gerne her, um eine kleine Auszeit vom Alltag zu genießen.

Wir hatten einen sehr schönen Abend. Die unterschiedlichen Gänge boten ein abwechslungsreiches und oft überraschendes Geschmackserlebnis. Bekannte und neue Eindrücke wechselten sich in immer neuen Variationen ab. Auch der Service war auf höchstem Niveau, sodass wir uns auf den nächsten Besuch freuen.

Wir waren heute zum Sunday-Lunch zum ersten (aber sicher nicht zum letzten!) Mal im "Essperiment" und sind ganz begeistert! Sowohl optisch als auch kulinarisch war alles ein Hochgenuss, bis ins kleinste Blümchen und Blättchen durchdacht und wunderbar komponiert. Verschiedene Konsistenzen und Geschmacksnoten sorgten für wunderbare und interessante Eindrücke auf der Zunge. Das elegante, zurückhaltende Ambiente lenkt nicht ab. Der Service ist ausgesprochen freundlich, sehr gut beratend und nicht aufdringlich. Björn Bitzer und seine Frau sind sehr nett und unkompliziert und offensichtlich passioniert und engagiert in dem, was sie tun. Danke für dieses Erlebnis!

Ich habe noch nicht besser gegessen. Toller Service und eine fantastische Küche. Kann ich nur empfehlen.

An unforgettable culinary experience! The 7-course menu was a delight from start to finish. Each course was perfectly coordinated – creative, flavorfully balanced, and beautifully presented. I was particularly impressed by the attention to detail and the harmonious combination of flavors. The service was also attentive, friendly, and highly trained. The wine pairings complemented each course perfectly and rounded off the experience. The stylish ambiance and tranquil atmosphere made the evening a true highlight. I can recommend this menu to anyone who appreciates exceptional cuisine and first-class service. A huge compliment to the entire team – we will definitely be back!

The best cuisine in the region. Here, gastronomy is celebrated with conviction and passion. We keep coming back. Always a delight.

Wonderful hosts with a truly keen eye for exceptional food and wine! I loved it and would love to come back!

Fresh, tasty, modern, courteous, attentive... with a lot of heart and simply good.

We had a wonderful evening enjoying a fantastic eight-course meal. Each course combined culinary and visual delights into an impressive composition, harmoniously complemented by the wine selection offered with each course. A truly memorable meal that we thoroughly enjoyed. We also extend our thanks to the friendly and attentive service.

That was a successful dinner. A lovely restaurant hidden in the middle of the country. Excellent ambience, good service and delicious food. The courses were very tasty and also pleasing to the eye. We had the 6-course menu with seasonal influences of asparagus, wild garlic and rhubarb. A photo of dessert: rhubarb meets hibiscus and blue poppy seeds. The wine pairing was appropriate. Unfortunately, there is no suitable alcohol-free accompaniment. We won't be here for the last time.

The cozy ambience, service and food are absolute masterclass. What Björn and Katherina conjure up again and again is unique and a new culinary experience every time! Complete respect and admiration

We received a warm welcome. As it was Easter, there was a special Easter menu, which sounded very appealing. Every course (including the amuse-gueule  and the petits fours) were very attractively served and plated. Many courses had very subtle flavour combinations. Despite the delightful variation in textures in most of these dishes, they tended to come across as slightly bland. Especially in comparison to those courses, which were well balanced and bursting with flavour. The size of the portions was generally too large for a 6-course menu, which made it difficult for all of us to finish the evening. In retrospect, we should have ordered the 4-course menu, but then we would have missed the highlights. The front-of-house service was friendly and efficient. It was a one-woman show on that evening, which no doubt made it a marathon. With a little tweaking, I am sure, the experience could be turned into something over-whelming.

The Easter menu was very harmonious and extremely tasty. We would love to come back.

Björn Bitzer und sein Team im Essperiment zelebrieren eine Kochkunst, die mit viel Liebe und Kreativität alle Sinne anspricht. Der hohe Qualitätsanspruch an die Produktverarbeitung geht Hand in Hand mit einer konsequenten "Zero-Waste" Philosophie. Geschmack, Konsistenz und Optik verschmelzen hier zu einem perfekten Genussmoment. Jeder Teller ist ein kleines Kunstwerk, das die innovative und nachhaltige Herangehensweise dieses außergewöhnlichen Restaurants widerspiegelt. Eine klare Empfehlung für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

A truly unforgettable culinary experience! The four-course meal was a taste revelation, with each course expertly prepared and presented. The wine accompaniment was perfectly balanced and complemented the food in a harmonious way. The staff was attentive, friendly and competent - the service left nothing to be desired. The pleasant atmosphere rounded off the successful evening perfectly. This restaurant experience was worth every euro and I can't wait to return. Absolute recommendation for all gourmets!

A great meal awaits you! It's wonderful that such an intense taste can be offered with such delicate plate works of art. My wife and I will recommend it to others and will definitely come back again for another season. Regional and seasonal ingredients are used and presented on the plate in a great presentation. On Sundays there is a discounted multi-course menu with ingredients from the current à la carte selection. Essperiment also has an extensive wine list and offers special types of gin and whiskey, which can also be used for cocktails and long drinks upon request. - The service is friendly, courteous and attentive. - The atmosphere is elegant and modern and the temperature was pleasant (spring). The sanitary facilities were also absolutely well equipped and very well maintained and clean.

Really incredibly tasty and creatively prepared dishes with great attention to detail. Real art!

We were absolutely thrilled. Each of the 4 courses was beautifully and detailedly prepared and tasted great. The service was very attentive, the tables are set far apart so that you have privacy. There is no longer a restaurant with a star here. Thank you!!!

Super delicious food and so beautifully presented. A dream for the taste 😊Highly recommended. We'd love to come back!!

Always a feast for the palate! Thank you for the delicious & joyful relaxed evening 😋

The Valentine's Day menu was absolutely outstanding. As always, we were extremely positively surprised by Mr. Bitzer's most creative cooking skills. The service was, as always, courteous and excellent. We have been satisfied guests for over a decade and have never been disappointed.

The Essperiment in Schöning near Delbrück is a culinary experience that impresses with Björn's extraordinary talent for transforming high-quality raw materials into creative and perfectly balanced dishes. Katharina complements this experience with her confident, expert service by explaining each course with calm and expertise and impressing with her excellent wine knowledge. Together they create an atmosphere in which enjoyment, craftsmanship and hospitality merge at the highest level. AND we like to come back again and again.

Very tasty cuisine and very nice team. We deducted one star because we unfortunately lacked an “attentive eye”. Our glasses were not refilled and unfortunately some of them were empty on the table for two courses and no one asked for them. Otherwise highly recommended. Thank you for a lovely evening and we would love to come back

We ate the surprise menu for the second time and were thrilled with the quality of the food. The individual courses and various greetings from the kitchen were very attractively arranged and were explained by the friendly waitress. Everything was very tasty! We will be happy to come back.

We always enjoy coming to this beautiful, special restaurant and are surprised by the great food creations. The menus are beautifully put together and are a delight for the eyes and taste buds. The service is very attentive and perfect. We always look forward to the next visit. Please keep it up.

Thank you very much for a wonderful evening! We had the 8 course menu and every course was an enjoyable taste experience :-) Ms. Maininger took excellent care of us in terms of service, thank you very much for that. A huge compliment to the whole team. We have and felt very comfortable. It was worth the trip for us

I would like to counteract the bad fake reviews of the past: We were there several times and each time we enjoyed the finest food in extremely pleasant surroundings! The New Year's Eve aroma box with 15 creative, delicious, exciting, first-class handcrafted courses thrilled us for the second time. It can't be better and it's worth every euro! Anyone who lacks appreciation here knows nothing about the art of cooking.

We are happy every time we are your guests and can enjoy the excellent food.

Unser Besuch im Essperiment in Delbrück war ein echtes kulinarisches Highlight. Wir hatten das Sechs-Gang-Menü der aktuellen Abendkarte und waren von jedem einzelnen Gang begeistert. Die Speisen waren nicht nur geschmacklich hervorragend und harmonisch abgestimmt, sondern auch optisch ein Genuss – hier isst das Auge definitiv mit. Das Ambiente des Restaurants war einladend und stilvoll, was den Abend zusätzlich bereicherte. Der Service war von Anfang an tadellos: freundlich, aufmerksam und stets präsent, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Insgesamt ein rundum gelungener Abend, der unsere Erwartungen übertroffen hat. Wir kommen gerne wieder und können das Essperiment jedem weiterempfehlen, der Wert auf exzellentes Essen und ein stimmiges Gesamterlebnis legt.

It was a wonderful evening. Everything perfect.

Hello, Thank you for a wonderful evening. The food couldn't be beat. Thank you very much.

Very good food and very good service. Can only be recommended.

My wife and I redeemed our Groupon voucher for the 8-course menu yesterday. We were thrilled. The quality of the food was excellent, each course was prepared like a work of art. Chapeau. The service was very attentive and very friendly. Always my pleasure…..

We had a very nice evening. Although we live very close to the restaurant, it was our first time there. The food was very good, the service was nice and the atmosphere was appropriate. There are certainly suggestions for improvements in the design, but these are optional. ;-)

Great hosts. Great food. Absolutely recommended. Keep it up👍

A pleasure! The dining experience impresses with creatively interpreted dishes that impress both visually and in terms of taste. The dishes are prepared with fresh, seasonal ingredients, perfectly coordinated and excellently presented. The atmosphere is modern and inviting, the service is attentive and warm. In terms of price, the experience is absolutely justified and offers excellent value for money. Anyone who appreciates fine cuisine in a relaxed atmosphere should definitely not miss out on this meal!

I came to this sleepy nest in Schöning by chance because of a wedding in the hotel in the immediate vicinity. Noticed that there is supposed to be a great restaurant here. Trying to get 2 places. In fact, there was still something free. My partner and I are really curious about whether too much was promised. We had the 8 course menu plus wine accompaniment. And what can I say, there are talents in the background who are at big city level. Each course is a true explosion of pleasure. The service was very nice and accommodating and not intrusive at all. The master in the kitchen prepared everything lovingly and you can see that. We'll be back. Maybe for Christmas or New Year's Eve. Here again a warm greeting to the master in the kitchen whom we got to know at the end. So what, Dobbie

Wir waren absolut begeistert. Jeder der 4 Gänge war wunderschön und detailreich angerichtet und hat super geschmeckt. Der Service war sehr aufmerksam, die Tische sind weit auseinandergestellt so dass man durchaus auch Privatsphäre hat. Ein Restaurant mit Stern bietet hier nicht mehr. Vielen Dank!!!

A wonderful evening with an outstanding surprise menu. The courses were well put together and the recommended wines also went very well. Also a big compliment to the service, which accompanied the evening in a very friendly and competent manner. 5 stars for the Essperiment team!

We were very excited, it was a special evening for and we enjoyed everything very much. Highly recommended 🫶👍🏻!!!

Last night we went to the “Essperiment” in Schöning for the “surprise menu” which is always offered on Sundays. Both were again totally thrilled by the variety of the individual courses, the taste, the presentation of the dishes, etc. The service was very friendly and accommodating. Simply an all-round successful evening for us. We would like to thank you very much for your hospitality and can only recommend the restaurant. When you are a guest there, it is always something special that you will remember for a long time. Thanks.

A beautiful place to eat and drink, the staff is super friendly, the food is simply perfect 👌 Thank you for the lovely evening with you at Essperiment

In the sleepy village, you will meet well-rested professionals! Star-level cuisine and service that you'll think your wife is preparing for your 10th wedding anniversary! All the cooking professionals would write something about taste explosions etc. here! As a country boy, I just say: come and try it for yourself! It's worth it !!!

It was super tasty. Great service. You could sit in the garden in the best weather. We'll definitely come back.

As always, it was a mega event. We say thank you very much and see you next time 🍀❤

great ambience and very nicely prepared food. Gladly again..

Auf Empfehlung haben wir uns von Bielefeld auf den Weg gemacht um das wirklich sehr ländlich gelegene Essperiment zu besuchen. Nach einem herzlichen Empfang wurden wir zu unserem Tisch geführt. Nach einem Aperitif, übrigens sehr schmackhafter Rieslingsekt, leider haben wir das Weingut vergessen, haben wir uns für das 6 Gang Menü entschieden, welches uns die Dame aus dem Service ebenfalls empfohlen hat. Begonnen hat das Menü allerdings mit einer fantastischen hausgebackenen Brötchenauswahl und dreierlei Aufstrich. Besonders die Laugen und Sauerteigbrötchen haben uns hervorragend geschmeckt. Der darauffolgende Gruß aus der Küche und die 6 Gänge sowie das hausgemachte Kaffeegebäck zum Espresso waren einfach sensationell und nicht in Worte zu fassen. Mit entsprechenden Erwartungen aufgrund der Empfehlung sind wir angereist und wurden sogar noch positiver überrascht als wir es vermutet hätten. Hier waren wir mit Sicherheit nicht das letzte Mal und können es jedem empfehlen der Freude an gutem Essen hat.

Wir hatten das Vergnügen im Essperiment zu speisen und ich kann es nur wärmstens empfehlen. Die Gerichte waren eine Entdeckungsreise verschiedenster Aromen und Texturen, harmonisch miteinander verschmolzen. Frau Maininger, unsere charmante Gastgeberin, sorgte dafür, dass wir uns trotz unseres ersten Besuchs wie Stammgäste fühlten. Das Restaurant selber ist stilvoll und modern eingerichtet, ohne dabei an Gemütlichkeit zu verlieren. Hervorzuheben ist vorallem das hervorragende Preis-Leistungsverhältnis: Bei nur 133 € für 8 Gänge waren wir angenehm überrascht. Andere Restaurants mit vergleichbarem Qualitätsanspruch verlangen oft wesentlich mehr für weniger Gänge. Insgesamt eine absolute Weiterempfehlung! Wir kommen wieder

We spent a wonderful evening. The food was exceptionally tasty, creative and very lovingly prepared. The wine was fantastic and the service was also very good. We will be back

We recently visited the ESSperiment for the second time. We like to eat well and became aware of the young owner couple through a recommendation. You can choose between 4, 6 or 8 courses or you can also choose individual dishes from these. There is a new card every 6-8 weeks and we are already looking forward to the new card. Of course it's not cheap, but predominantly regional products, craftsmanship, appearance and taste justify the price. It is special and we are happy when we enjoy the evening there.

We ended up in Schöning near Delbrück rather by chance. So it was a big surprise that, in addition to an old-established business, a culinary highlight can be found in this tranquil place. A very attentive service provides competent information even on details. It is also recommended to accompany a menu with wine if you do not consider yourself a wine connoisseur. The courses are imaginatively prepared and also impress in terms of taste. Not necessarily cheap, but worth the money. Bon appetit!

For us it was not only an excellent meal but also a work of art. A perfection, not just for the stomach - also for the eyes and the heart! All of this, it feels like it's served excellently with love - a great combination of cuisine and service!👍 A sunny Sunday couldn't end any better! Thanks also to our host for giving us this great experience!

I wouldn't have expected to find a place like this in the middle of the flat countryside, in East Westphalia: the food is ALWAYS top quality, I've been there countless times and have never experienced a failure! I'm not a restaurant critic... don't use the vocabulary of would-be professionals from the “Perfect Dinner” and the like. But through long practice😀, I know when something tastes good! And this is where everything positive comes together: selection of drinks, food and perfect, unobtrusive but competent service! Always a pleasure!

The meal was a real pleasure for me. The evening was fantastic, and the hosts Katharina and Björn helped make it an unforgettable experience with their warm manner. The culinary journey was exquisite, and the attention to detail made the evening special. I can only warmly recommend the Esperiment - Katharina and Björn know how to take hospitality to a whole new level!

Probably the best culinary experience in the area of Paderborn. The chef Bjorn is really passionate and professional on food . He treated us with home made hot breads in 5 different wheats. We had some great Russian pelmeni stuffed with cod fish and beetroot. Tried one of the best vitello tonnato Made with chef’s interpretation. But also the desert dish with passion fruits explosion was amazing. I really enjoyed and I do recommend Das Essperiment restaurant!

Had the New Year's Eve finger food menu for home. Everything was well prepared. Each of the 15 courses was a delight

We have been guests at the Essperiment for many years. The food, ambience and service are completely convincing every time. Every year we spend wonderful times here at Christmas with the whole family and have never been disappointed. Even “special requests” are always fulfilled. We can definitely recommend the meal and are already looking forward to next year.

Gemütliches Restaurant im ländlichem Umfeld mit sehr guter Küche und Service. Wir haben das 5-Gänge-Menu mit Entenbrust gegessen. Die Ente war auf den Punk gegart die Beilagen (Rotkohl, Petersilienwurzelpüree, Pflaumensoße) waren gut abgestimmt. Besonders gut hat uns der Zwischengang mit geröstetem Blumenkohl auf Trüffelschaum geschmeckt. Der Service war sehr aufmerksam. Die Weinkarte enthält neben guten preiswerte Alternativen auch herausragende Schätze.

Wie immer ein voller Genuss, immer wieder eine tolle Überraschung, was in der Küche gezaubert wird, wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch

Eine sehr schmackhafte Zusammenstellung kulinarischer Varationen äußerst dekorativ serviert in einem angenehmen Ambiente mit sehr kompetenten und freundlichen Service. Hier ist ein schöner unvergesslicher Abend garantiert.

Ein wunderschöner Ort mit wunderbarem Essen. Einfach nur zu empfehlen. Ein junges herzliches Team mit einer hervorragendem Essen 😊

Sehr freundliche Bedienung, sehr leckeres Essen und tolle Atmosphäre. Für einen besonderen Anlass genau das Richtige.

Vollendete Perfektion ist, was mir zum Essperiment einfällt. Man betritt ein modernes Ambiente, trifft auf freundlichen, kompetenten Service, um anschließend mit einer köstlichen Aromaexplosion überrascht und verwöhnt zu werden. Klingt übertrieben, ist es aber nicht.

Das Restaurant ist sehr zu empfehlen. Die kulinarischen Kreationen sind sehr lecker und abwechslungsreich und mal etwas Anderes. Wir waren sowohl normal, als auch bei speziellen Menüs (z.B. Trüffelmenü) und Sonntagsmenüs dort essen. Wir waren immer sehr zufrieden mit dem Essen und auch den Service. Auch einen Kochkurs und Küchenparty habe ich mitgemacht. Diese sind auch sehr empfehlenswert.

Vielen Dank für das tolle Essen, die tolle Bedienung und das nette Ambiente. Absolut empfehlenswert, wir kommen gerne wieder.

Ein wunderbarer Abend :-) Das Essen spricht alle Sinne an und ist außergewöhnlich gut!

Wir hatten heute einen sehr schönen Abend. Das Ambiente ist sehr schön. Das Essen war fantastisch und der Service super. Wir haben vorab gesagt, was wir nicht mögen und dementsprechend würde das Gericht angepasst. Zu besonderen Anlässen absolut zu empfehlen.

Ein wundervolles 8-Gang-Menü mit überraschenden Kombinationen, einer tollen Weinauswahl und sehr gutem, unaufdringlichem Service. Wir kommen wieder.

Tolles Ambiente, tolles Essen, sehr nett serviert😃 Ein schöner Abend mit Freunden

War gestern mit meiner Frau da die Anreise von über 100km war es auf jeden Fall wert. Vielen Dank für den tollen Abend

Eine sehr schöne Location, schlichtes, geradlinige Interieur. Das wichtigste, das Essen! Eine Geschmacksexplosion nach der anderen- phantastisch! Wir hatten das Menü + Weinbegleitung. Ein Volltreffer!! Sehr gut gewählte Weine zu herrlich dekorierten und sehr leckeren Speisen. Außergewöhnlich. Nicht günstig- aber besondere Momente benötigen besonderes. Das war es für uns!! Vielen Dank auch an das gesamte Team. Der JGA war Spitze!!

Sehr liebe Mitarbeiter und tolle Atmosphäre 👍

Ein kulinarisches Erlebnis mit erlesenen Weinen! Ein wahrer Genuss!

Essen ging so Service hatte augenscheinlich keine Lust und wollte Feierabend haben.

Modernes, stilvoll eingerichtetes Restaurant. Freundlicher Service. Da der Besuch an einem Sonntag stattfand, konnte nicht aus der normalen Karte ausgewählt werden, sondern es wurde ein mehrgängiges Überraschungs-Menü angeboten. Die Speisen waren optisch sehr geschmackvoll angerichtet und lecker. Nur der Hauptgang (Lammrücken) enttäuschte etwas.

Es kann nur die beste Bewertung sein. Einfach Klasse, vom Service bis zum Essen. Wir hatten das 8 Gänge Menü und alles daran war unglaublich . Ich weiß , dass es sich schon fast zu gut liest. Ist aber so . Wir haben uns wirklich sehr wohl und willkommen gefühlt . Auf jeden Fall eine Empfehlung und wir kommen wieder.

Gehobene Gastronomie, sehr zu empfehlen. Alles bestens dort, haben uns sehr wohl gefühlt

Wir sind immer sehr begeistert vom Essen. Der Service ist richtig klasse und Gastfreundschaft perfekt.

Wir waren gestern Abend im Essperiment auf Empfehlung von Freunden. Das Restaurant ist ein wahrer Schatz in unserer Umgebung! Wir hatten das 8-Gänge Menü und waren von jedem einzelnen begeistert! Besonders gut fanden wir den Lachs, die geräucherte Suppe und die Maultasche und hoffen sehr, dass der Gruß aus der Küche mit auf die nächste Karte kommt! Denn wir kommen auf jeden Fall wieder! Dieser Koch weiß und liebt was er tut. Das spürt man auch bei seiner Lebensgefährtin; so herzlich, offen und kompetent wurden wir selten bedient! Der Abend war ein besonders schönes Erlebnis. Vielen Dank!

Mega. Ich bin beeindruckt vom Ambiente, dem Service und der Qualität des Essens. Es ist sehr romantisch und stilvoll eingerichtet und nicht überfrachtet mit Sitzplätzen. Dort wird Privatsphäre zwischen den Tischen noch groß geschrieben.

Sehr lecker und kreativ, angenehmer Service, rund um gut.

Recht abgeschieden liegt dieses kleine, versteckte Restaurant im dörflichen Schöning. Ein pefektes Beispiel dafür, dass die Lage und das Äußere nicht annährend wiederspiegelt was wir an diesem Abend erleben durften. Das Interieur war modern und zugleich gemütlich gestaltet. Die Dekoration wurde mit Bedacht eingesetzt und wirkte auch nicht überladen. Der Empfang war überaus freundlich und man hatte gleich das Gefühl das wir wirklich als Gast willkommen sind. Wir hatten uns für das 8-Gang Menü entschieden und um es vorweg zu nehmen haben wir dies auch nicht bereut. Die Portionen waren den Gängen angepasst und jeder Gang hatte seine eigene Aromen-Philosophie, war vielfältig und absolut stimmig. Handwerklich und geschmacklich war dies einfach unglaublich gut ausgearbeitet und für uns, mit das Beste was wir die letzten Jahre in OWL genießen durften. Der Preis erscheint uns eher zu niedrig für das was dort geboten wird. Positiv empfanden wir auch die Tatsache, dass uns auf Nachfrage nach einer Flasche Wein nicht der teuerste versucht wurde zu verkaufen, sondern die Vorliebe des Chefs, der preislich sogar eher im unteren Mittelfeld anzusiedeln war. Unser Resümee: Ambiente, Kochkunst und Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Wir kommen gerne wieder.

Wir hatten 8 Gänge Menü und das Essen war super lecker, ein toller Service und sehr gute Atmosphäre, sehr große auswahl von Wein👍 gerne wieder Sehr empfehlenswert🙂🤗

Hervorragender Abend zum 10. Geburtstag des Restaurants mit einem herrlichen 10-Gang Menü. Profi Bedienung, tolle und gemütliche Atmosphäre. Wir werden sicherlich wiederkommen.