Charly's Diner in Solingen

Staff overwhelmed with a group of 8. Cat was limited for us. No question was answered directly without having to ask. And when I asked how much another burger cost, another one was simply brought to me. Food is nothing special was ok.

Delicious meat from the smoker, juicy burgers and rustic service. What more could you want from an American diner

Enjoyed an excellent American breakfast in the diner. Very tasty, always happy again.

Best burger place I know. The milkshakes are also really good. The menu is authentic American and everything tastes great. From what I've learned, the boss does most of the work himself. Good job! Thanks for the delicious food. :)

Burgers are absolutely amazing, so much flavor, juicy and just absolutely amazing. We can only recommend this. Unfortunately, the email traffic didn't work so well today, but we were kindly excused. Due to this, the completion/pick-up time was unfortunately a little apart, so the curlies and fries were not eaten because they were very soggy and cold. We were a little hoping that they would at least accommodate us with a little something, since there were delays with communication by email, full price paid, and partly because of the fries etc. cold food. But we firmly believe that if it hadn't been for this mistake, all in all it would have been a great meal, as already mentioned, the burger is a must, it is perfectly balanced, you can even taste the individual ingredients on the burger 💪

American design that could use some loveliness. The food is very good. There is a very large selection and there is something for everyone. However, I think the prices are a bit excessive for the size of the portions. I would have hoped for a little more warmth and friendliness from the staff. All in all a good experience with delicious food :)

Went there spontaneously and still got a good place for 5 people. Great food, great portions, very nice gentleman who served us. We still can't agree on what we liked best because everything was great. From the brisket to the bacon in its countless variations to the vegetarian items, everything is super delicious.

The food was always good, but the boss was the worst. Arrogant, all-knowing and unteachable; the guest is never right, the boss knows everything better. If you say the burger was too dry, you as a guest have simply ordered the wrong sauces. I used to be a regular guest and left hundreds of euros there over several years. Unfortunately. As he always emphasizes in the answers to the other reviews, he is a master butcher, not a restaurateur. Anything but hospitable. The rest of the staff are friendly and helpful, but are often visibly embarrassed by the boss's behavior. Too bad. Ps. I'm looking forward to the sour response from the boss.

We had to wait an hour for breakfast. Contrary to other reports, the restaurant was not fully occupied. I for one will not have breakfast there again.

Good food, great service and delicious milkshakes

Mega cool atmosphere, a really real, small diner without a chain atmosphere. Authentic with super friendly owners and a comprehensive community building kit, as well as all sorts of side dishes and steaks. There is something for everyone and the food is fantastic. It's been a long time since I've had such good wings. Top milkshakes 👍👍👍🫶

Very good American diner, my family really likes burgers, there are just not enough meat-free or healthier alternatives for me, but these have been massively expanded in their offerings recently, so I'll certainly keep an eye on it. Continue with the homemade lemonade, I think it's really, really good. I also love just talking shop with the boss about smoking, very friendly staff in general. P.S.: somehow I don't know how to answer the answer, so here: maybe I was misunderstood, my family and I will continue to be very happy to come. For example, I don't eat meat during the week and when my wife and kids want burgers, it becomes difficult for me to find something. Edit: the menu has been changed very, very well and in my opinion it is the best BBQ location and food even for non-meat eaters!

Actually great food. Was there spontaneously with an older companion. She didn't get any cutlery because it's a principle of the restaurant. I think it's a real shame that I had to leave again...

10/10 burgers! Burger construction kit, you can put together your own burger. My choice was: brioche bun, cheese-filled Juicy Lucy patty and extra beef patty, BBQ sauce, hamburger sauce, cheddar cheese, American and Canadian bacon. Ultra strong meat quality. Very good American atmosphere and very friendly service. Owner as well. About €23 for the burger, but absolutely worth it. I also pay the price for the performance. Absolutely bomb, I can only recommend it to everyone. Definitely coming back!

I can imagine what the answer from the owner might look like, which I don't care about. When I read it retrospectively, it unfortunately reinforces my impression. I (a relatively layman who regularly prepares and consumes good pieces of meat) wanted to order meat products from the online shop to prepare at home in order to make my elderly mother happy. Here we go. Someone who thinks they have such expertise as ours Our visits to the diner were explained at length and in detail some time ago, but at least a little information about the very rudimentary, and sometimes... There may be contradictory descriptions of products and types of meat (see photos) Afterwards I also know that our ribs had a glaze with them, which e.g. NOT in the description - but for all other ribs. Same preparation. Names and quantities of the product do not tell me what the differences between the ribs are. I can't ask any questions about a URL. Since it was 2 days before the order deadline, I contacted the diner by email. I said that I was in the ordering process and still had questions beforehand. Within minutes I had an answer: everything is in the product descriptions. Since I didn't want to be enlightened by Google and already felt like I was being put off, I just wrote the most important question. was confusing e.g. whether the pastrami is ready (which is what I assumed) or for self-cooking DIY with spices etc. because both are there. (DIY+ cut open, which means prepared; see photos) All other things from the DIY category can also - logically - be prepared, which makes it all the more unclear. You should already know that if you are supposed to pick up the products on Sunday evening and then you don't even know for sure what is suitable for cooking and what is not. could be a surprise midnight dinner. My customer concern, ultimately the diner's sales, has not been responded to to this day. So they left me in the dark. I was already thinking about not placing an order, that can't be true. For the love of my mother, after I found out about the types of meat via Google (sad enough), I still spent €30 Ordered sparerib and pastrami. Went there on time for pickup on Sunday evening. Not much activity, one table with several people. A younger man with dark hair greeted me in a friendly manner and asked for a second after I said which two things I wanted to pick up. The other man behind the counter disappeared into the refrigerator and came back with my order in a plastic bag. I thanked him. Since there were no instructions online for the ribs I ordered, I asked how to prepare them. I hadn't spoken yet when he took the glaze for the ribs out of the bag and slammed it on the counter (which was printed with the key details of the preparation) and said: reading helps. exactly like when I ordered (funny, I found it again in his answers in years-old reviews here :D) 1.) There is no preparation time etc. in the product description 2.) Glaze, who so demonstratively slammed down, doesn't stand by either. 3.) Therefore, one should not have been surprised at such questions. - even if someone asks something twice, I expect anything but that. That's exactly why I would have liked to ask YOU. Also the types of meat (babyb, short, etc.) I explained what I was saying, and that was, of course, completely wrong. That's what happens, that's why you should come eat with us. I still dared to ask, over the pastrami, what the chef could recommend as a sauce. I didn't get any sauce, but I was given a lecture after I explained what I saw on the internet as inspiration. It "didn't belong on it at all". 2 young men came from the table to probably pick up their food. From the looks of them, they also noticed the tone of voice. Well, we ate a delicious pastrami sandwich in the original NY Katz deli style, different than the “real” way. The food was always great and probably always will be. but that doesn't work at all. edit: response from owner as expected...

wenn ich so retrospektiv lese, bestärkt das leider eher meinen eindruck. ich(verhältnismäßiger laie, der regelmäßig gute stücke fleisch zubereitet und konsumiert) wollte im online shop fleischwaren zur zubereitung zuhause bestellen, um meiner älteren mutter eine freude zu machen.da gehts schon los.jemand, der solch eine expertise vorzuweisen meint, wie uns bei unseren besuchen im diner vor zeiten lang und breit erklärt wurde, hätte doch zumindest eine kleine auskunft über die doch sehr rudimentär, und z.t. widersprüchlich beschriebenen produkte u.fleischarten geben können(s.fotos) im nachgang weiß ich auch, dass unsere ribs ein glaze dabei hatten, welches z.b. NICHT in der beschreibung stand- dafür aber bei allen anderen ribs.ebenso zubereitung. Namen und mengen des produktes, sagen mir nicht, was die unterschiede der ribs sind. Einer URL kann ich auch keinerlei rückfragen stellen. da es 2tage vor bestellschluß war, kontaktierte ich das diner per mail.ich sagte, dass ich mich im bestellprozess befinde, und noch fragen vorher hätte. in minuten hatte ich eine antwort: in den produktbeschreibungen steht alles. da ich mich nicht von google aufklären lassen wollte,und schon abgewatscht fühlte, schrieb ich bloß die wichtigste frage. verwirrend war z.b. ob das pastrami fertig(wovon ich ausgegangen bin)oder zum selbstgaren DIY mit gewürzen etc ist. denn beides steht dort.(DIY+ aufgeschnitten, was für zubereitet spricht; siehe fotos) alle anderen dinge aus der kategorie DIY sind auch noch-logischerweise- zu zubereiten, was es um so unklarer macht. das sollte man schon wissen, wenn man sonntags abends die produkte abholen soll, und dann nicht mal sicher weiß was zum garen ist , was nicht. könnte ein überraschungs midnight dinner werden. auf mein kundenanliegen, letztendlich dem diner sein umsatz, wurde bis heute nicht mehr reagiert. so ließ man mich im unklaren.da war ich schon am überlegen keine bestellung aufzugeben, kann ja nicht wahr sein.der mutter zu liebe,nachdem ich mich über die fleischsorten via google informiert habe (traurig genug), bestenwissens trotzdem 30€ ausgegeben,ein sparerib und pastrami bestellt. Sonntag abend pünktlich zur abholung dort gewesen. nicht viel betrieb, ein tisch mit mehreren personen. Freundlich empfing mich jüngerer Mann mit dunklen haaren und bat um eine sekunde,nachdem ich sagte, welche 2 dinge ich abholen mag. Der andere Mann hinterm tresen verschwand in die kühlung und kam mit meiner bestellung in einer Plastiktüte wieder. ich bedankte mich. da bei meinen bestellten ribs online keine anleitung stand, fragte ich nach der zubereitung. ich hatte noch nicht ausgesprochen,holte er den glaze für die ribs aus der tüte und knallte ihn auf die theke (welcher mit den eckdaten der zubereitung bedruckt war) Und sagte: lesen hilft. genau so wie bei der bestellung (ulkig, hab ich in seinen antworten in jahrealten bewertungen hier wieder gefunden :D ) 1.) steht weder die zubereitungszeit etc in der produktbeschreibung 2.) steht auch nicht der so demonstrativ hingeknallte glaze nicht bei. 3.) demnach hätte man sich solcher nachfragen nicht wundern müssen. - selbst wenn jemand etwas doppelt fragt, erwarte ich alles andere als sowas. genau deshalb hätte ich gern SIE gefragt.ebenso die fleischarten (babyb, short,etc.) ich erläuterte was ich laß, und das war , natürlich pauschal falsch.das kommt davon , deshalb sollte man bei uns essen kommen. habe mich dennoch getraut zu fragen, beim pastrami, was der chef als soße empfehlen könnt. soße habe ich keine bekommen, aber eine standpauke,nachdem ich erklärte,was ich im internet als inspiration sah.das gehörte "alles gar nicht drauf". 2 junge männer kamen vom tisch um wohl ihr essen abzuholen. ihren blicken nach haben auch sie den tonfall bemerkt. nunja wir haben ein leckeres pastramisandwich im original NY katz deli style gegessen, anders,als wie es "richtig"ist. essen war immer top,wirds wohl auch immer bleiben. aber das geht gar nicht. zu guter letzt ist der chef auf google diffamierend. im nachgang hab ich mehr infos unter meiner rezension, neben den beleidigungen bekommen, als beim bestellprozess ,den ich mit google absolvieren durfte. keine kundenorientiertheit.

Man konnte uns heute leider nicht überzeugen. Die Bedienung machte keinen freundlichen Eindruck. Man hatte eher das Gefühl zur Last zu fallen. Das Bestellsystem ist sehr umständlich gestaltet. Da die Bedienung überfordert war, wollten wir vorne an der Theke unsere Getränke und Essen bestellen. Wir wurden aber wieder zurück an den Tisch gebeten. Dort haben wir unsere Getränke bestellt … für die Bestellung des Essens sind wir dann erneut vorne an die Theke :D Das Essen hat ziemlich lange gedauert und die Qualität konnte uns auch nicht überzeugen. Die Pommes schmeckten irgendwie komisch und leicht geschmacklos. Zum Glück bin ich nur Vegetarierin - die vegane Mixed Platte enthielt anscheinend tierische Produkte (Käse).

As always, the food was very tasty and filling. We'd love to come back. There is a lot to choose from 👍

Es hat uns leider nicht so gefallen. Die Fleischplatte für 38€ war viel zu klein. Burger hat auch nicht so wirklich satt gemacht. Cole Slaw und Pommes haben uns persönlich nicht geschmeckt. Mac & Cheese war kein richtiges. Es hat irgendwie nicht so gut geschmeckt. Wir haben das System mit dem Vorne Bestellen auch nicht so verstanden, die Kellnerin kommt an den Tisch und nimmt Getränke auf, aber für Essen muss man an der Theke bestellen gehen. Für soviel Geld haben wir mehr erwartet und wären gerne satt nachhause gegangen, schade weil das Menü echt vielversprechend war.

Super leckere Burger zum selber zusammenstellen. Die Bestellung und Bezahlung erfolgt online. Die erste Bestätigungsmail kommt prompt. Die 2 Mail bekommt man, wenn die Burger gebrutzelt werden. Dann fährt man los, und wenn man ankommt ist alles fertig. Nettes Team. Ich bekam noch Saucen Tipps für das nächste mal. Und eine Sauce ( alle Saucen werden selber hergestellt) zum probieren bekam ich auch noch mit.

Sehr netter und zuvor kommender Service, sehr leckere Burger, ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Ein nettes Amerikanisches Ambiente und ein Pläuschchen zum Abschied.

Leider war das Essen sehr schlecht. Spare Ribs waren staubtrocken, die Chicken Nuggets und Pommes aus dem Großhandel. Der Burger von meiner Frau war gut, allerdings war's das dann tatsächlich. Preislich absolut extrem! Der Service unterirdisch, man fühlt sich eher als würde man stören. Ich kann verstehen, dass man kein Personal hat etc. Allerdings kann man eine gewisse Grundfreundlichkeit an den Tag legen. Das Ambiente ist dafür echt cool gelungen. Wieder kommen, auf gar keinen Fall.

Waren nun zum wiederholten Male dort, diesmal mit einer großen Gruppe von 11 Personen. Reservierung perfekt, Begrüßung perfekt, OK, mit der Speisekarte und dem "Selbstbau-Prinzip" beim Burger muss man schon etwas Zeit aufwenden, aber es lohnt sich. Allen hat es gut geschmeckt, alles kam zusammen auf dem Tisch (und as bei der großen Gruppe!). Die Portionen sind groß und bitte überlegen, ob eine Vorspeise erforderlich ist. Es gibt - zur Beruhigung - auch Verpackung zum Mitnehmen. Preislich fair. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Waren zum ersten Mal dort, dass Essen hat uns sehr gut geschmeckt, die Soßen waren keine 08/15 Soßen, sowohl Pulled Pork als auch die Rips waren wirklich auf den Punkt, ein Traum waren die Knoblauch Fritten ☺️ der Chef kam selbst zum Tisch und hat sich mit uns unterhalten. Wir waren Rund um zufrieden und kommen sehr gerne ein weiteres Mal. danke für alles !

Burger nach belieben im Baukasten zusammengestellt. Leider etwas lange Wartezeit und Burger & Pommes wurden zeitversetzt serviert. Geschmacklich fand ich es in Ordnung.

Super leckeres Essen, klasse Bestellservice. Info 20 Minuten vor Abholung per Mail. Alles Klasse.

Es war alles unfassbar lecker! Uns hat es sehr gut gefallen und wir kommen auf jeden Fall wieder! Endlich mal ein richtiges American Diner und das hier im Umkreis! Wirklich toll 👍

Der Burger war lecker. Aber das Bun war viel zu klein für das Patty. Personal war nicht grade freundlich. Getränke brauchten schon lange. Die vielen Rechtschreibfehler auf der Karte wirken unprofessionell. Und sich dann "beschweren " wenn man etwas länger braucht für Fragen. Auch wenn es scherzhaft gemeint ist, nicht passend.

Der Burger war wirklich gut, nur der Preis hat mich geschockt.

Leider war das Essen nicht mein Fall. Die Tageslimonade war ein lösliches Pulver da selbst den Kindern zu süß war. Die Burger waren nicht wirklich lecker und ich glaube das, das Pulled Pork nicht gerade erst gezupft würden ist.

Noch nie so einen leckeren Burger gehabt! 🍔🤩 Wir kommen definitiv wieder.. sehr zu empfehlen!

Sehr netter Betreiber. Nimmt sich Zeit zum beraten und es schmeckt auch sehr gut.

Hier wird alles selbstgemacht! Von den Burger Buns über Pulled Pork & Pulled Beef, zahlreiche Saucen so wie Spezialitäten wie Pastrami etc. Bin begeistert!!

Man muss eine gewisse Wartezeit auch mit einer Reservierung einplanen, aufgrund der Personalsituation. Aber ganz ehrlich jede Minute ist es wert auf dieses Essen zu warten. Wir fanden es unfassbar lecker!!! Auch der Service war sehr freundlich, hilfsbereit und engagiert. Wir kommen auf jeden Fall wieder und empfehlen es weiter!!!

Sehr lecker! Es ist sehr schade, dass der Laden nur von Freitag bis Sonntag auf hat aber dafür ist es immer sehr schön dort zu essen! Dadurch dass man die Burger selbst zusammen stellen kann, hat man immer etwas anderes. Und wenn man einen unkreativen Abend hat, kann man einen von den Vorgeschlagenen nehmen. Super! Sehr zu empfehlen für sehr introvertiert Menschen, denn bestellt werden kann über einen QR-Code, so muss man mit niemandem reden! Ich liebe es hier!

Ein ganz toller American diner ! Komme immer gerne wieder.

Schönes American Diner. Das Essen ist sehr lecker und wird mit viel Herzblut zubereitet. Es gibt vegetarische und vegane Alternativen. Wir kommen gerne wieder.

Wir waren gestern im Diner. Sehr authentische Location! Das Burger-Konzept ist auf den ersten Blick wirklich umfangreich. Die Umsetzung ist aber unfassbar lecker! Der Inhaber und sein Mitarbeiter sind beide offen, lustig und sehr hilfsbereit. Das Feeling des Diners kommt wirklich gut rüber. Die Buns und die Saucen sind selbstgemacht und man hat die Möglichkeit diese auch zu probieren. Fleisch hatte ein Top-Qualität! Wir kommen definitiv nochmal wieder!

Absolut grenzwertig. Der Chef ist unfreundlich und man hat den Eindruck nicht nur das Essen, sondern der ganze Laden ist fettig.

Wer es amerikanisch mag, wird hier fündig. Hervorragendes Fleisch aus dem Smoker und Diner Ambiente. Sehr gute Mischung

Wir waren mit unseren zwei Jungs u einem Freund hier zu Besuch. Das essen erreichte unseren Tisch u es herrschte Stille bis auf genüssliche aufseufzer. Ich habe mich für einen veganen Bürger entschieden und es war richtig lecker! Die Pommes sind knackig u waren super knusprig. Alles im allen war es ein sehr leckerer abend u wir freuen uns wieder zu kommen u einen anderen teil der Speisekarte zu probieren!

Wie immer war es auch diesmal wieder ein echt gelungener Abend und mega leckere Burger 🍔 Immer wieder gerne…

Ungelogen die besten Burger der Stadt.

Der Beste American Diner bei dem ich jemals war! Wer hier noch nicht Essen war verpasst echt was. Ich habe noch nie so leckeres Fleisch gegessen. Da kommt man definitiv wieder 😁. Vom Preis her auch super! Man würde schon fast sagen man möchte mehr zahlen 😂 Am besten 8 Stunden oder einen ganzen Tag vorher Reservieren damit der Chef alles gut vorbereiten kann. Dies macht man aber dann am besten auf deren Homepage! 10/10⭐ Auf ein nächstes Mal 😋

Wir waren am Samstag wieder dort, diesmal mit den Duisburger Kindern , und alle waren restlos begeistert! Rindfleischburger und Truthahnburger waren super, und auch die vegane Seite ist wunschlos glücklich! Diesmal haben wir auch die hausgemachte Limonade probiert, einfach Klasse! Sauber, Bedienung durchweg freundlich und kompetent, Essen von bester Qualität und superlecker! Wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch!

Waren leider das letzte Mal vor der Pandemie da. Aber es gibt die besten Burger ever. Heute kommen wir wieder essen bei Euch.

Sehr nettes Ambiente und Personal. Essen war sehr lecker

Keine Empfehlung! Schreckliche Bedienung. Unfreundlicher Chef. Richtig komische Atmosphäre bei Empfang.

Zum ersten Mal waren wir gestern beim Charly's Diner. Wir hatten 2 Klasse Shakes mit Vanille und Schoko beide waren sehr schön cremig bzw. schon was fester aber top im Geschmack. Mein Burger mit Krautsalat und PulledPork war zwar nicht der größte Burger dafür um so größer im Geschmack. Ein tolles Erlebnis. Meine Frau hatte eine gr. Portion Pulled Pork mit Süßkartoffelpommes und BurnEnds. Sie war hin und weg. Dazu haben wir noch einiges an geräucherte Wurst mit nachhause genommen. Beim nächsten Besuch werden wir die Mixed Platte testen, die Vorfreude ist jetzt schon sehr groß

Kann ich leider nicht empfehlen! Qualität ist zwar nicht schlechter als in der Pommesbude, aber in keinem Fall besser. Durchschnitt halt. Aber Vorsicht Bei einer Bestellung für zwei Burger und Pommes kommen zu dem stolzen Preis von annähernd € 40,. noch weitere € 5,- Lieferkosten hinzu. Da wir dies übersehen hatten (unser Fehler) und nach einer Minute um Lieferung baten, wurden gar € 7,50 daraus ! Unverschämt ! Eine Stornierung war, obwohl die Bestellung noch nicht in Arbeit war, nicht mehr möglich, vollkommen unverständlich. Zum Glück gibt es ja ausreichen Alternativen, bessere Qualität, größere Auswahl, keine Lieferkosten!!!

Wenn man man mal nicht Standard essen will ist man hier richtig. Die BBQ Platte ist unmenschlich für 2… Burger lecker schnell geliefert

Keine Erklärung zur Bestellung per Handy. Sehr Unaufmerksam. Nein Danke. Lieber nicht. Keine Lust 30 Minuten was im Handy einzugeben, um an Essen zu kommen.

Einfach ohne Worte. Herrliche Musik sehr gute Beratung, freundlich und Service. Das Ambiente kommt einem typisch amerikanischen Diner sehr nahe - es fehlt nur die Countryband und die Illusion wäre perfekt. Qualität und quantitativ sehr gut. Alle Zutaten kommen aus der Region. Dips werden selber hergestellt und keine herkömmliche Mayonnaise. Ich hatte spare ribs - diese werden im Haus selbst geräuchert. Das Fleisch ist nicht aus Massentierhaltung, was man auch schmeckt, kaum Fett und Knorpel. Auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten. Das vegane Patty ist sehr zu empfehlen. Es gibt auch glutenfreie und laktosefreie Speisen. Es wird Homemade Limonade angeboten (heute Kirsch, siehe Bild),welche saisonal wechselt, die im Gegensatz zu Industrieprodukten auf viel Zuckerzusatz verzichtet. Das was man nicht schafft wird umweltfreundlich (siehe Bild) eingepackt. Normalerweise erfolgt die Essensbestellung an der Theke, weil man dort auch schon mal einen Dip vorab probieren darf. Durch die Corona Hygienevorschriften, wurde jedoch auf ein Smartphone basiertes Bestellsystem umgestellt. Dieses ist sehr intuitiv und leicht zu bedienen. Wer über kein Smartphone oder Tablet verfügt, bekommt als kostenlosen Service des Hauses eins gestellt.

…I'm going down to the house of sausage, I got my barbecue shoes on… bibop didub…oh yeah.. Wenn es ein Lied an diesem Abend gab, das mir nicht aus dem Kopf gehen wollte, dann war es „BBQ Shoes“ von Blue House, wohl auch weil es das einzige ist, das mir zum Thema einfiel, aber einen besseren Soundtrack hätten die erlebten Gaumenfreuden wohl kaum erwischen können. Das ich diese erleben durfte, ist letztlich dem glücklichen Umstand geschuldet, dass das ursprünglich anvisierte „Fasil“, ein orientalisches Restaurant in der Innenstadt, an diesem Abend keinen Tisch mehr für unsere kleine Gesellschaft frei hatte: ein Treffen mit lieben, ehemaligen Arbeitskollegen stand an. Als ich erfuhr, das die Alternative „Charly’s Diner“ sein würde, machte ich innerlich Luftsprünge der Vorfreude; schließlich wollte ich hier seit Jahren – genauer gesagt seit der Einführung fester Öffnungszeiten im Herbst 2014 - schon hin. Ich verbinde mit dem Südstaaten-BBQ traumhafte Jugenderinnerungen, da ich damals im Rahmen eines interkulturellen Austauschprogrammes der Fulbright Association einige Zeit in Georgia verbringen durfte. Da ich mich mit der Gastfamilie sehr gut verstand, folgten noch weitere gegenseitige Besuche, inklusive eines unvergesslichen Roadtrips von Athens, Georgia, zum Mardi Gras nach New Orleans, Louisiana. Die Fahrt durch Alabama und Mississippi und zurück war geprägt von einigen reichhaltigen BBQ Orgien in großartigen Roadside-Dinern und mein 16-jähriges Ich zeigte sich damals begeistert von der ersten Begegnung mit der Holy Trinity des BBQ: Spareribs, Pulled Pork und Beef Brisket aus dem Smoker. Das ist nun fast 30 Jahre her, und hat meinen resignierten Blick auf die hiesige (noch viele Jahre andauernde und sich in letzter Zeit mitunter erfreulich bessernde) Nackensteak-Bratwurst-Tristesse, die man hier unter Grillen versteht, sehr geprägt. Das Restaurant ist das Werk des Solingers Dirk Vieth, seines Zeichens gelernter Fleischermeister und großer BBQ- und Musik-Fan, von seinen Vorlieben in letzterer Hinsicht kündet die mit Stolz getragene Rockabilly-Tolle mit passenden Koteletten - ein in jeder Hinsicht sympathischer Charakterkopf, wie sich zeigen sollte. Der Name des Diners geht übrigens auf Dirk Vieths Vater Karl zurück, Charly war sein Spitzname und der Legende nach liebte auch er stets das Neue und Außergewöhnliche. Dirk Vieth hat es sich zum Ziel gesetzt, ein in jeder Hinsicht authentisches Südstaaten-Diner zu reproduzieren, sei es was das liebevoll gestaltete Interieur angeht, oder die „low & slow“ bei niedriger Temperatur über Stunden sorgfältigst im Smoker zubereiteten BBQ Spezialitäten aus bestem Fleisch angeht - und, um es vorwegzunehmen: dieses Ziel wurde mehr als erreicht. Das Parken an der Katternberger Straße im Umfeld des Lokals ist eigentlich kein Problem, da der Abend aber drohte, latent feuchtfröhlich zu werden, entschied ich mich zur Sicherheit dazu, dem Solinger Taxigewerbe unter die Arme zu greifen, kurz nach 18 Uhr waren wir gut gelaunt vor Ort. Hier bot sich mir erstmalig die Gelegenheit, die Räumlichkeiten von außen in Augenschein zu nehmen. Und was ich sah, überraschte mich aufgrund des unscheinbaren Gebäudes doch sehr positiv, mit viel Liebe wurde bis ins Detail ein höchst authentisches US-Diner nachempfunden. Das allerdings nicht mit China-Deko, die hektisch zusammengekauft wurde und für entsprechendes Plastik-Flair sorgen würde, sondern u.a. mit Konzertplakaten und allerlei musikaffinem Wandschmuck, sowie den ikonischen, typischen, dick gepolsterten Sitzbänken. Ich war begeistert, keine Retorten-Hipster-Höhle mit generischem „Established 2014“-Schwarz-Weiß Hipster-Logo an der Scheibe: Zwei Extrapunkte für Ambiente! Als unsere lieben Ex-Kollegen wenig später eintrafen, traten wir endlich ein und standen zunächst im rechten Gastraum, in dem sich auch die Theke und die offene Küche befindet. Ein emsiger Dirk Vieht brutzelte höchst routiniert ein paar Burger Pattys, eine junge Dame Anfang 20 war für den Service verantwortlich, alles war gepflegt und sauber, eine gute Entlüftung sorgte für einwandfreie, nicht fett-geschwängerte Luft, die himmlischen Gerüche sorgten beim Autor dieser Zeilen trotzdem für eine spontane Absenkung des Blutzuckerspiegels. Wir hatten reserviert und wurden freundlich begrüßt und in den separaten, von der Straße aus gesehen links liegenden Raum geführt, im Hintergrund gute Blues und Rockmusik in angenehmer Lautstärke, dazu die erwähnte, gelungene optische Gestaltung, wir fühlten uns auf Anhieb sehr wohl, es ist einfach gemütlich und stimmig. Es hat zwar ein wenig von „Samba in Mettmann“, wenn man auf der Katternberger Straße in aul Solig in solch einem Ambiente tafelt und durch die Fenster auf ein gegenüber ansässiges Indoor-Kinderparadies blickt – aber wenn der Samba Weltklasse ist, soll er doch gerne auch in Mettmann getanzt werden dürfen. Die Platzsets fungieren auch als Speisekarte, deren Herz ist ein monumentaler Burger-Baukasten, der alleine bei den Buns mit sieben (7) verschiedenen Varianten aufwartet, oder aber mit zwanzig (20!) ebenfalls allesamt hausgemachten Saucen. Entscheidungsneurotiker würden hier verhungern, daher gibt es natürlich auch einige schöne „Beispielkonfigurationen“, die man ohne eigene Burger-Bau-Künste unkompliziert bestellen kann. Somit wird man wirklich allen gerecht, den kreativen Burger-Freaks genauso wie dem Casual-Publikum, das froh ist einfach einen Cheeseburger mit Bacon und BBQ-Sauce zum kühlen Bier bestellen zu können. Schaut man sich die Beilagen und Burger-Optionen an, oder trifft auf Dinge wie Short Ribs, Babyback Ribs, Juicy Lucy und Brisket, wird schnell klar, das sich hier jemand intensiv in der Materie auskennt - das ist nicht das Werk eines Rock’n Roll Fans mit US-Spleen, der einen Nachmittag lang YouTube BBQ-Tutorials geschaut hat und aus einer Bierlaune heraus einen quietschbunten Diner eröffnet hat. Die Auswahl von Burger & Co. sollte sich etwas hinziehen, nur gut, dass hier eines meiner Lieblings-Weizenbiere verfügbar ist, ein gut gekühltes Keiler Weizen stand dankenswerter Weise rasch vor meiner Nase – das Einschenken überlässt man dem Gast. Währenddessen füllte sich das Lokal stetig und die junge Dame kam zusehends in leichte Not, hatte aber – fast – immer alles unter Kontrolle. Später sollte sich herausstellen, dass eine weitere Bedienung im Stau steckte und erst mit großer Verspätung vor Ort war, diese war für den ganzen Abend mit eingeplant, keine Schuld einer zu dünnen Personaldecke also. Die Kollegen bestellten größtenteils Burger und hatten sichtlich Freude mit dem epischen Baukasten-Umfang, alleine acht (8) verschiedene BBQ Saucen erforderten beim ein oder anderen eine mehr als sorgfältige Abwägung der Optionen. Augenrollsmiley. Schlafsmiley. Ich kam für mich und Madame an der „BBQ Mixed Plate“ für zwei Personen nicht vorbei, dazu Onion Rings und eine nette Auswahl der hausgemachten Saucen: let the games begin.. Während das Bier schmeckte, launige Anekdoten gewälzt wurden und wir in Nostalgie schwelgten, wurde nach etwa 20 Minuten die erste Etappe der sich abzeichnenden BBQ Eskalation serviert: Die „handliche“ Dip-Line, die ich zum Fleisch bestellt hatte und mit 6,50€ zu Buche schlägt und eine Auswahl von zehn verschiedenen Dips darstellt, wurde unter beeindrucktem Raunen der Kollegen auf den Tisch bugsiert. Kurz darauf folgen erste Burger, diese einfache Variante mit Salat, Tomaten und Onion Rings befand mein verfressener Tischnachbar für derart gelungen, das er das Ding nach Inhalation des ersten gleich noch einmal bestellte- dafür liebten wir den Kollegen schon immer, schön, wenn das Leben noch Konstanten bietet. Schaut man sich die Anrichtung im Körbchen im Fettpapier an, kann man auch hier wieder die Liebe zum Detail erkennen, mit der ein authentisches Diner Gefühl erlebbar gemacht wird. Auch fiel die angenehme Größe auf, kein monströser, überladener Trumm, der einen in den Anakonda-Modus zwingt und die Hälfte seines Inhaltes beim ersten Biss auf dem Teller verteilt. Nein! Ein handlicher, sehr appetitlich anzusehender Burger mit idealem Verhältnis von Brot und Fleisch, gut mit einer Hand zu essen ohne matschiges Tropf-Inferno beim Essen – oft ist weniger mehr, so auch hier. Unsere Beilagen wurden serviert, die Spannung stieg, hausgemachter Cole Slaw und BBQ Beans fanden ihren Weg auf den Tisch: Der Cole Slaw war frisch und hatte keinerlei „Kühlhaus-Note“ was diese Salate in der Gastronomie gerne haben, wenn auf Halde produziert wurde. Er gefiel durch eine angenehme, säuerliche Note und die Tatsache, dass er nicht pappig und schwer war, was Cole Slaw für mich in den meisten Fällen leider ist. Die optisch naturgemäß unspektakulären Bohnen wie zu erwarten klassische Baked Beans mit einer feinen Hickory Note, äußerst schmackhaft und weit entfernt von Heinz Bohnen aus der Dose. Auch die Zwiebelringe (3,50€) waren Meilen entfernt von Convenience: Goldgelb in Bierteig ausgebacken, nett serviert auf einem Metallständer auf einem kleinen Holzbrett, das Vertiefungen für zwei der umweltfreundlichen, essbaren Dip-Schälchen bereithielt. Unfassbar gut! Der knusprige Teig, das leicht süßliche Aroma der butterweichen Zwiebeln, ich bekomme Hunger und komme ins Schwärmen, wenn ich nur das Foto anschaue. Dann war es wieder an der Zeit für perplexes Raunen am Tisch, mein „leichtes Zwischengericht“, die monströse „BBQ Mixed Plate“ zu 37,50€ wurde auf selbigen gehievt und war ein Anblick, der bei Freunden dieser Küche für glückliche Schnappatmung sorgen dürfte. Hier fand sich alles, was das „Low & Slow“-Herz begehren dürfte: Beef Brisket (Rinderbrust), Short Ribs (Rinder Querrippe mit viel Fleischanteil), Pulled Pork, Spare Ribs, Salsiccia, Pastrami und – man soll ja nicht hungrig nach Hause gehen müssen – einige Scheiben einer Bacon Bomb. Und falls hier jemand denkt „oh das sieht aber verbrannt aus!“, kann ich diesen beruhigen, die dunkle Kruste entsteht durch das lange heißräuchern und den in den Rubs enthaltenen Zucker. Für BBQ Fans immer wichtig: Der „Smoke Ring“, jener hierbei entstehende, rötliche Ring an den Außenseiten des Fleisches, den man beim Anschneiden des Briskets bspw. gut sehen kann, dieser war hier gut ausgeprägt und appetitlich anzuschauen. Ich weiß eigentlich nicht, was ich besonders herausheben könnte, ob es die zarten, saftigen Ribs sind, die sich quasi vom Knochen „lutschen“ ließen, oder ob es die geschmackliche Vielschichtigkeit und Komposition der verwendeten Rubs ist: alles, wirklich alles war herausragend gut und katapultierte mich gedanklich umgehend in die erwähnten Diner im Sommer 1991. Das recht aufwändig herzustellende Pastrami gefiel Madame besonders gut, auch sie lobte die Fleischqualität, denn sie mag fettiges Fleisch gar nicht und hatte hier einige Befürchtungen. Wenn es überhaupt etwas zu kritisieren gab, dann vielleicht die im Vergleich etwas trockene Baconbomb, aber das ist wirklich Jammern auf hohem Niveau und ein wenig die Suche nach der Nadel im Fleisch- ähh- Heuhaufen. Auch die Dips wussten durchgehend zu überzeugen, besonders gut gefiel mir die Chipotle-Raspberry Variante und die Tatsache, dass einer der Anwesenden sich an meinem Dip Sammelsurium bediente und dabei die Bourbon BBQ Sauce mit einer höllisch scharfen Habanero Sauce verwechselte und sehr beherzt zugriff. Der Tisch konnte somit für fast 10 Minuten erstklassiges Slapstick-Entertainment genießen, ein kleiner Mann, ein roter Kopf, viel Schweiß und verbrauchte Servietten, lediglich unterbrochen durch ab und an geröchelte Dinge wie „Alter…“, „heftig“, „was war das?“, „ich sterbe!“, „alles brennt, sogar Mund außen!“. Er entete mitfühlende, empathische Reaktionen wie hämisches Gelächter in Kombination mit aufmunternden verbalen Schulterklopfern wie „Weichei“, „Memme“, „Waschlappen“ oder „die Mama kommt gleich Marc!“ Nachdem fast alle Tränen getrocknet waren – die Lachtränen und die Chilitränen beim Betroffenen, machte ich den überfälligen Vorschlag, Schmerz und Capsaicin mit einem kühlen Milkshake zu bekämpfen, was wiederum das Dessert Kapitel aufschlagen sollte. Ich war dermaßen satt, das ich passen musste, um mich herum wurden jedoch munter Shakes bestellt, die bald frisch zubereitet serviert wurden und einen grandiosen Eindruck machten. Die Kolleginnen lobten den Blackberry sowie den Cookie Dough Shake über alle Maßen und überschlugen sich mit Superlativen, es schien gemundet zu haben, soviel steht fest. Ansonsten bietet man auch eine kleine Kuchenauswahl, momentan mit Erdbeer-Cheesecake, Apple-Pie und Himbeer Brownies, das sollte den meisten Gästen gefallen. Die Bezahlung findet im Charly’s Diner immer an der Theke statt, man bekommt am Tisch einen Bon mit seinen verzehrten Speisen und Getränken und geht damit zur Kasse, wo man seine Rechnung bar oder per EC begleichen kann. Satt, glücklich und zufrieden verließen wir 22 Uhr den kleinen Südstaaten Außenposten in der Solinger Provinz und waren uns einig: Das schreit nach Wiederholung! Fazit Herausragendes, im wahrsten Sinne des Wortes von Meisterhand zubereitetes, authentisches Südstaaten BBQ wie ich es hierzulande noch nicht in dieser Qualität gegessen habe, zumindest sofern es sich um öffentliche Gastronomie handelte. Glasklare 5 Sterne für die Küche. Der Service ist freundlich, bodenständig und kumpelhaft, ohne dabei peinlich anbiedernd zu sein oder das Gefühl zu vermitteln, das sei eine Masche. Gefiel mir gut, 4 Sterne. Zum Ambiente kann man das gleiche sagen, wie zum Service, authentisch, echt, mit Ecken und Kanten, auch das mochte ich sehr, 4 Sterne. Die Sauberkeit, auch auf den Toiletten, ist auffallend gut, 5 Sterne. Das Preis-Leistungsverhältnis sehe ich auch bei 4 Sternen, und damit ebenfalls als gut an. Mir bleibt zu sagen: So long, Charly’s diner, cheers to pitmaster Dirk, see you very soon.

Bewertung: November 2018 Ambiente: Perfekt für einen amerikanischen Diner :). Tolle Atmosphäre, Essen ohne jeden Stress, 1a. Parkmöglichkeiten: Ausreichend an der Straße. Service: Sehr freundliches und aufmerksames Personal. Gibt wirklich nichts daran auszusetzen, läuft. Speisekarte/Essen: Im ersten Moment etwas überfordernd, aber wenn man sich einmal damit auseinander gesetzt hat doch genial. Man baut sich seinen Burger nach einem Baukasten individuell zusammen und bezahlt auch exakt die Zutaten, die man wünscht. Natürlich ist der Preis nicht der, den man in der Systemgastronomie bezahlt. Aber ganz ehrlich?, ist es nicht das Individuelle, was diesen Diner ausmacht? Wir waren heute das erste Mal da und es wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein. Preis/Leistung: unschlagbar. WC: Vorhanden und sauber. Zahlungsmöglichkeiten: Bar & EC/Kreditkarte (auch per NFC möglich, z.B. Google Pay / Apple Pay) Weiterempfehlung: 100 %, wir kommen wieder! Empfehlung für Familien, Studenten und Kleingruppen. Bewertung Dezember 2018 (lediglich Ergänzungen, ändert nichts am Gesamteindruck, Best Burger): Reservierungen: Es gibt die Möglichkeit online zu reservieren, aber das System scheint noch einige Tücken zu haben, da es trotz der deutlichen News keine Reservierungen möglich, eben doch möglich war, online noch einen Tisch für 4 Personen zu erhalten. (Wurde online und vom Chef am Telefon kommuniziert, einfach als Info, wir hatten spontan einen Platz gefunden). Milchshakes: Ja Milchshakes sind sicher nicht das Hauptaugenmerk bei einem Diner, aber trotzdem. Die gewöhnlichen Milchshakes (Cookie Daugh, Blackberry, Popcorn) werden optisch ihrem Preis leider nicht ganz gerecht, evtl. würde es schon reichen sie mit Sahne oder ähnlichem zu verzieren?, lecker waren sie in jedem Fall!, zum Special Shake Super Donut, absoluter Hammer (auch optisch, das Auge isst /trinkt nunmal mit...) und jeden Cent wert!

Wir hatten 2 Menues zum abholen bestellt, was dann schonmal geklappt hat! Die Burger sind frisch zubereitet, selbstgemachte buns, ordentlich großes patty ( von Haus aus durch / well done)! Pommes fast zu viel und erfreulich wenig Salz! Durch das Baukastensystem der Bestellung muss man sich halt durchwurschteln ... aber 14€ für ein Menü ist ok!

Die Reservierung für 6 Leute an einem Sonntag über die HP war einfach und wurde schnell per sms bestätigt. Der Service war sehr nett und authentisch. Das Essen hat uns alle sehr überzeugt. Charly‘s diner ist ein echter Geheimtipp in Solingen und ist in jedem Fall einen Besuch wert!!! Weiter so, wir kommen wieder 💪🏼

Wir hatten uns mehr erwartet. Die Auswahl an Burger Kombinationen ist mir persönlich too much. Baukasten System ala Subway. Schier unendliche Möglichkeiten. Gut oder schlecht ist Ansichtssache. Zum Wesentlichen: - Weizenbier aus der Flasche bestellt, war deutlich abgelaufen. Sah man schon beim eingießen. Ok passiert schon mal. Wurde auch nach Hinweis und erneutem Nachfragen ausgetauscht. Dauerte zwar etwas aber ok. - Essen bestellt. 45 min. für zwei Burger mit Pommes. Etwas lange finde ich. Liegt vielleicht daran, dass es so viele Kombinationen an Burgern gibt und jeder Burger quasi ein Unikat ist. Das dauert halt. - etwas stickig im eigentlichen Lokal - geschmacklich ok, könnte jetzt nicht behaupten, "den" Burger schlägt hin gegessen zu haben. - Pommes zu fettig In Summe fand ich es für die Performance dann einen Tick zu teuer. Vielleicht hatten wir aber auch nur einen schlechten Tag erwischt.

Las mejores hamburguesas que hemos comido en la vida... deliciosas! Y nos han atendido muy bien. 100% recomendado!! Ojalá pueda volver.

Die burger sind Spitzenklasse die rips der Hammer und topleute an der bratplatte und im Service und was besonders hält alles frisch zubereitet

Super leckere und vor allem frische Burger. Die Limonade, sowie der Milchshake sind ebenfalls sehr gut. Danke Jungs. Weiter so!